20种水果醋家庭自制法(纯天然苹果醋图解)
家庭制作醋的方法
家庭制作醋的方法家庭酿造保健醋的方法自己酿造的醋维生素含量高，每天喝一点，具有保健作用。
自己做的放心。
酿造保健醋的方法：用粮食酿造的50度以上白酒1份，凉白开水8份，白糖1份，放入醋引子，装入不透光的容器内（避免维生素见到光分解），密封约一个月（与温度有关）就制成醋了，时间越久酸度越高。
注意：禁止所使用的容器、工具有油、污。
没有醋引子，用酿造6度以上的醋1份也可以。
如果不用白糖改用红糖就制成老醋了。
做醋引子的方法：用酿造6度以上的醋50份，用粮食酿造的50度以上白酒1份，装入不透光的容器内（避免维生素见到光分解），不要密封，生成醋引子的过程需要氧气，可以盖上几层纱布挡灰尘，约20--30天（与温度有关）就制成醋引子了。
食醋的家庭制作方法家庭酿造米醋的方法一、准备材料：坛埕，大米（根据坛子的大小而定，大概每5斤水用半斤大米）。
二、方法：烧开水（不能有一点儿的油！），放凉；大米不用洗直接放去炒，炒至发黄（同样不能有一点油，炒锅也不能有油），水和炒黄的大米放凉后，一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦。
三、时间：约一个月。
制作酿制的米醋过程用此法酿制的米醋，色泽棕黑、清亮、酸味浓郁。
每50公斤糯米可酿制米醋225公斤，醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂猪，具有很好的经济效益。
一、原料配方：糯米50公斤，酒曲2公斤（甜酒曲或白酒曲，使用时研成粉末）。
二、操作技术1、浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。
冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时；夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小时。
夏季须换水1-2次，防止米粒发酸。
2、蒸饭：将浸好的糯米用水冲洗，稍沥干后上甑蒸饭。
待大汽上足后再蒸10分钟；向米层洒入适量清水，再蒸10分钟。
至米粒膨胀发亮，松散柔软，嚼不粘牙即可。
3、拌曲：米饭出甑后，用清水冲淋降温，沥干水分，摊铺在竹席上。
当品温降至25-30℃时，迅速均匀拌入酒曲粉。
4、发酵：把拌曲后的米饭装坛，冬、春季坛外加围麻袋或草垫保温，夏、秋季室内通风散热，室温度保持25-30℃。
海棠果醋制做方法
海棠果醋制做方法海棠果醋是一种使用海棠果和醋制作的特色醋品，它具有丰富的口感和独特的风味。
下面我将详细介绍海棠果醋的制作方法。
所需材料：1. 新鲜的海棠果800克2. 白糖500克3. 白醋2000克（可使用米醋或苹果醋等）步骤一：准备工作1. 将新鲜的海棠果洗净，去除果梗和果核，留下果肉备用。
2. 准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐作为制作容器。
3. 在制作容器内倒入适量开水，用开水将制作容器消毒，然后倒出。
4. 将制作容器晾干备用。
步骤二：糖化海棠果1. 将处理好的海棠果放入制作容器中。
2. 在海棠果上撒上一层白糖，覆盖果肉。
等待30分钟，使海棠果和白糖充分融合。
3. 重复此步骤，直到所有的海棠果都覆盖了一层白糖。
步骤三：制作海棠果醋溶液1. 在制作容器内倒入白醋，确保完全覆盖海棠果。
2. 用一个干净的纱布或纱袋覆盖制作容器口，并用橡皮筋固定。
这样可以防止果渣进入海棠果醋。
3. 将制作容器放在通风阴凉的地方，存放一个月左右。
期间可以每隔三天左右搅拌一次，以促进海棠果和醋的充分交融。
步骤四：瓶装海棠果醋1. 经过一个月的发酵，海棠果和醋已经充分融合。
2. 将融合的液体用干净的纱布过滤，去除海棠果渣。
注意保存液体。
3. 清洗干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，用开水进行消毒。
4. 将过滤后的液体倒入瓶中，盖紧瓶盖。
5. 将瓶子放置在通风阴凉的地方，继续储存一个月左右。
这样可以让海棠果醋的风味变得更加浓郁。
步骤五：最终的调理1. 经过一个月的储存，海棠果醋可以开始享用了。
2. 尝试使用海棠果醋来提升各种菜肴的口味，例如凉拌菜、沙拉或烤肉。
3. 如果觉得酸度过重，可以根据个人口味适当添加少量白糖进行调整。
4. 耐心享受制作海棠果醋的过程，并根据自己的口味调整制作的方法和配方。
总结：制作海棠果醋需要一些耐心和时间，但是制作出来的海棠果醋香气独特，口感浓郁，是一种非常美味的醋品。
制作过程中要注意卫生和储存条件，能够将海棠果的鲜美和醋的特质完美结合在一起。
自制苹果醋多久能喝
自制苹果醋多久能喝关于《自制苹果醋多久能喝》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
苹果醋是很多人都很喜欢喝的健康饮品，苹果的营养成分比较丰富带有很多的阿拉伯胶维生素多种营养元素蛋白质矿物钙锌铁等营养成分成分。
苹果醋的做法比较简单，提前准备很多苹果和白米醋老冰糖在提前准备个空瓶子就可以了。
将苹果清洗切条放进玻璃瓶里在放进老冰糖倒进白米醋盖好外盖放二十天至三个月就可以了。
制做苹果醋的情况下需要留意的是白米醋要莫过苹果并且务必要降外盖扭紧防止霉变。
苹果醋有非常好的健康养生实际效果，并且安全性营养成分又身心健康，也有醒神缓解疲劳的实际效果，合适任何人服用。
将苹果历经发醇后获得的苹果醋针对女士而言具备更为优良的健康养生实际意义，苹果醋有非常好的营养成分，它不但有肌肤护理功效，并且清香浓厚，甜酸温和，清新爽口，沁人肺腑。
其含有天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸等身体需要的碳水化合物成份，及其磷、铁、锌等10多种多样矿物，在其中维他命C的成分也是苹果的10倍之多。
能改进消化道，有利于清除骨节、血管及人体内脏的内毒素，调整内分泌，具备显著软化血管和身体排毒健康保健作用，因而针对女士而言，适度食用苹果醋能够做到养颜美容、补充维他命C的作用。
针对工薪族而言，苹果醋还具备非常的缓解疲劳的作用，中午疲倦的情况下来一杯是非常非常好的清除疲倦的方式哦!苹果醋尽管针对身体有优良的养生保健的功效，可是需要留意的是一定不能多喝，不然苹果醋中带有的很多水杨酸、冰醋酸待会浸蚀牙，伤害牙齿健康，因而39食神在这儿倾心提示，喝过苹果醋之后理应马上漱口清洁，以清除苹果醋针对牙的损害。
苹果是家里必需的新鲜水果，不但美味也有润肠通便，消暑，解酒，养神补血补气的实际效果。
而苹果醋具备养颜美容，苹果醋也有抵御寒冷，缓解疲劳的功效。
口感也是清新爽口又好吃,制做苹果醋20天之后就可以喝过。
萍果醋的酿造方法
萍果醋的酿造方法萍果醋是一种十分健康的醋类制品，它的制作方法非常简单，而且萍果醋不仅能够增加食品的口感，还具有很多的保健功能。
下面我们就来详细介绍萍果醋的酿造方法。
一、材料准备1、新鲜苹果：需要用天然生长的无污染苹果，避免使用农药和化肥。
2、白糖：一般根据苹果的数量来决定使用的糖的量。
3、水：代替自来水的最好是山泉水或者纯净水，不要用有异味、有色、有杂质的水。
4、醋酸菌：到食品店、保健品店或网上购买醋酸菌，一般来讲菌体的数量应该足够自酿。
二、制作流程1、准备苹果：将苹果洗净、去皮、去核，切成比较小的小块状，方便醋酸菌的发酵。
2、浸泡：将切好的苹果旁边、中间，上面分别加入同等分量的水，倒入盆中浸泡两个小时，让苹果充分与水接触，挫碎苹果表面细胞，为发酵的工作提供充足的营养物质。
3、煮溶：将浸泡好的苹果放入锅中并加入糖，用慢火加热煮溶，不断煮至苹果变软，厨房里会弥漫出一阵阵清香的味道，这时候就可以关火。
4、冷却：将煮好的苹果浆慢慢冷却至室温。
5、加入醋酸菌：将冷却好的苹果浆放入大坛或大瓶中，加入适量的醋酸菌。
6、育苗室培育：将苹果浆加入醋酸菌后，放进一个极少有尘土飞扬、湿度均匀、气温适中的地方，同时保持通风。
7、发酵：大约经过一周左右，可以看到比较明显的气泡和发酵现象，在口感也开始有些酸酸甜甜的感觉。
8、抽瓶放干：度过了发酵期后，可以用纱布过滤后将醋装瓶放干，放在阴凉通风处即可。
三、醋的保质期醋的保质期是比较长的，可以保存数年之久，且不用担心出现变质的情况，只要在饮用前注意摇晃一下即可。
四、注意事项1、使用无毒无害、无农药的苹果。
2、用纱布过滤时尽量不要将果渣倒在过滤的醋液中，以免影响口感。
3、制作过程中，要注意卫生，加入醋酸菌前，把坛子、瓶子、糖勺等彻底清洗干净。
4、在原料准备时需精心处理，使用的苹果要挑选成熟度比较高、无部分受损的地方，对于每一步流程都要精准掌握，确保获得新鲜、美味的萍果醋。
综上所述，酿造萍果醋并不困难，只要准备好材料、做好卫生，按照正确的流程进行处理，就能开发出新颖味美、保健效果显著的健康食品。
特百惠食谱果醋
特百惠食谱菜谱果醋花生糖原料配比是一斤花生一斤糖，猪妞第一次做，只用了不到半斤花生那么，就半斤糖好了。
为了不破坏厨房，猪妞久把战场选择在餐厅餐桌上结合电磁炉进行，毕竟懒哈！容易清洁哒！第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色第二步，其实是在第一步之前进行好哈！把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！去掉红外衣第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！第四步，将花生碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌至均匀第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！第六步，冷却后就可以吃哒！装进美美的小点心盒里储存吧！花生糖热量超高，不要贪吃哦！果醋制作方法所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密圭寸保存在60天口感更加。
健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。
长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
葡萄醋所需物料：葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤制作方法：将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密封保存20天以上口感更加。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。
蕃茄醋所需物料：番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密封保存20天以上口感更好。
健康功效：丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
苹果醋用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器用料：苹果白米醋冰糖做法：白米醋300克，苹果300克，冰糖150克，将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝放入油壶中。
果醋的制作方法
果醋的制作方法
关于《果醋的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
对苹果醋是我们不生疏的，苹果醋对身体协助有很多，常饮苹果醋对人体沒有一切影响，尤其是对一些消化不良，有便秘的群体，全是能够常常的挑选苹果醋，对改进本身那样问题，有非常好协助，那果醋的制作方式怎样呢，苹果醋在制做上也不是难以，下边就对它的制做方法开展详解。
果醋的制作方式：
草莓苗醋
做法：谷类醋1000克，烂熟的草莓苗1000克，老冰糖1000克。
将草莓苗充足清洗后除蒂部，将草莓苗和老冰糖先后嵌入广口瓶中，随后慢慢地引入谷类醋。
密封性放置阴凉的地方一周后，便能够喝。
身心健康作用：长期性坚持不懈食用草莓苗醋能够改进漫性疲惫、减轻肩膀酸痛，还会继续对便秘有非常好的功效。
也许你永远不知道吧，草莓苗醋针对抑制青春痘、面疱、雀斑的生长发育也是有非常好的协助。
碳酸钠醋
做法：檽米醋60克，冰碳酸饮料300克，假如口感需要还能够添加纯蜂蜜少量。
在檽米醋中添加纯蜂蜜少量。
在檽米醋中添加碳酸饮料，随后倒进纯蜂蜜，现冲现饮。
身心健康作用：碳酸钠醋不仅十分好吃，而且有清热解毒止渴，减肥去脂，补充维他命的功效。
它能够合理地调整身体ph 酸碱度，提高人体魅力，避免人体脆化。
根据对果醋的制作方式掌握，在制做苹果醋的情况下，彻底能够依据自身钟爱苹果醋开展，制做苹果醋也需要适当，尤其是在夏天的情况下，苹果醋是非常容易损坏的，因而不适合过多制做，另外喝苹果醋也不可以空肚，那样不利身心健康。
民间自制醋的方法和技巧
民间自制醋的方法和技巧
民间自制醋是一种传统的食品制作方法，它不仅可以增加食品的口感和营养价值，还可以提高食品的保存期限。
下面，我们来了解一下民间自制醋的方法和技巧。
制作醋需要用到醋酸菌。
这种菌可以在空气中自然存在，也可以从醋酒中提取。
在制作醋的过程中，醋酸菌会将酒精转化为醋酸，从而形成醋。
制作醋需要选择合适的原料。
一般来说，醋可以用各种果蔬、谷物、豆类等作为原料。
其中，苹果、葡萄、米、麦、玉米等都是常见的醋原料。
在选择原料时，要注意选择新鲜、干净、无污染的食材。
接下来，制作醋需要注意卫生。
在制作醋的过程中，要保持工具、容器、原料的卫生。
特别是容器，要选择干净、无异味的容器，最好是玻璃瓶或陶瓷罐。
然后，制作醋需要控制温度和湿度。
醋酸菌在适宜的温度和湿度下才能生长繁殖。
一般来说，醋的制作温度在20℃左右，湿度在60%~80%之间。
制作醋需要耐心和细心。
醋的制作需要一定的时间，一般需要几个月甚至半年以上。
在制作过程中，要定期检查醋的状态，注意搅拌和通风，以保证醋的质量。
民间自制醋是一种传统的食品制作方法，它需要选择合适的原料，注意卫生和温湿度控制，耐心和细心制作。
通过这种方法制作的醋，不仅口感好，而且营养丰富，是一种健康美味的食品。
苹果醋生产工艺流程
苹果醋生产工艺流程
苹果醋是一种以苹果为原料，经过发酵和醋酸发酵工艺制成的酸性饮料。
下面是苹果醋的生产工艺流程。
1. 苹果收集与清洗：选取成熟、无病虫害的苹果作为原料。
将苹果进行清洗，除去表面的污垢和残留物。
2. 切割和挤压：将清洗好的苹果切割成小块或细丝，增加果肉的表面积。
然后将切割好的果肉放入果汁机中，进行挤压，得到纯净的苹果汁。
3. 过滤：将挤压得到的苹果汁进行过滤，去除果渣和杂质，得到清澈的果汁。
4. 发酵：将过滤后的果汁倒入发酵罐中，加入适量的酵母和维生素C，利用酵母的作用将果汁中的糖分转化为醇类物质，发酵时间一般为7-10天。
5. 发酵结束后，将发酵好的液体进行滤膜浓缩，将醋液中的水分进行蒸发使其浓缩，使醋液口感更浓郁。
6. 醋酸发酵：将浓缩后的酵母液体加入到醋罐中，进行醋酸发酵。
酵母中的乙醇经醋酸菌的作用，转化为醋酸。
发酵时间一般为3-6个月，具体时间根据产品要求而定。
7. 醋液熟成：醋酸发酵结束后，将醋液进行熟成，使其风味更加浓郁，同时也减少出口和气味。
8. 过滤和瓶装：熟成好的醋液经过过滤去除杂质，然后进行瓶装，可以采用自动化生产线或手工操作。
9. 包装与质检：将瓶装好的苹果醋进行包装，可以选择瓶装、袋装或其他包装方式。
然后进行产品质量检验，确保产品符合相关的标准和法规。
10. 存储与销售：将包装好的苹果醋存放在库房中进行储存，并按照要求进行标签、日期等信息的标注。
然后将产品出售给市场或者经销商。
以上就是苹果醋的生产工艺流程，通过以上步骤可以生产出优质的苹果醋产品，为消费者提供美味健康的饮品。
苹果醋的制作工艺
苹果醋的制作工艺苹果醋是一种常见的醋制品，用苹果果实为原料酿造而成。
制作苹果醋的工艺主要包括苹果的选择、清洗、切割、发酵、过滤等步骤。
首先，苹果的选择是制作苹果醋的关键。
一般来说，选用新鲜、无病虫害的优质苹果作为原料。
苹果品种可以根据个人喜好选择，但一般选用具有一定酸度和甜度的品种，如青苹果或者富含果糖的苹果品种。
接下来，对选好的苹果进行清洗，去除表面的杂质和农药残留。
清洗可以使用清水或者苹果酒等进行，保证苹果的卫生与品质。
清洗完毕后，将苹果切割成适合发酵的大小。
一般将苹果切成小块，可以使果汁更容易散发出来，有利于后续的发酵。
苹果切好后，将其放入发酵容器中。
发酵容器可以选择玻璃瓶、陶瓷罐或者不锈钢容器等。
将苹果放入容器中后，可以加入适量的水，水量可以根据自己的喜好和口感调配，一般来说是苹果的1-2倍。
接下来，需要添加酵母菌，促进苹果的发酵过程。
酵母菌可以使用市售的酵母活性剂，也可以使用自然酵母，在苹果中寻找自然存在的酵母。
添加酵母菌之后，需要将发酵容器密封好，避免空气进入。
然后，将发酵容器放置在阴凉、通风的地方，保持适宜的温度。
一般来说，适宜的发酵温度为20-30摄氏度。
发酵过程中，会产生大量的二氧化碳。
因此，需要定期松开容器的盖子，释放掉产生的气体。
这个步骤可以每天进行，持续一周左右。
一周后，可以开始尝试苹果醋的酸度。
可以尝试一小部分苹果醋，根据个人口味来判断是否需要继续发酵。
若酸度合适，则可以继续下一步。
若酸度不够，可以继续发酵一段时间，直到满意为止。
发酵结束后，需要进行过滤。
可以使用干净的滤纸或者纱布等材料进行过滤。
过滤的目的是去除果渣和酵母菌，使得醋液更清澈。
最后，将过滤好的苹果醋装入干净的容器中，密封保存。
苹果醋可以保存较长时间，但建议尽快食用，避免品质变差。
综上所述，制作苹果醋的工艺主要包括选材、清洗、切割、发酵、过滤等步骤。
通过科学的工艺操作，可以制作出品质上佳的苹果醋，享受其特有的酸甜口感和丰富的营养。
苹果醋的工艺流程
苹果醋的工艺流程
《苹果醋的工艺流程》
苹果醋是以苹果为原料，经过一系列发酵和醋化过程而制成的一种酸性饮料。
苹果醋的制作工艺流程分为以下几个步骤：
1. 选择苹果：首先选取新鲜成熟、无腐烂的苹果作为原料。
通常选用果品质较好、含糖量高的苹果效果更佳。
2. 榨取苹果汁：将选好的苹果清洗干净后，去皮、去核，再压榨出苹果汁。
苹果汁中含有大量果糖，是后续发酵所需的主要营养物质。
3. 发酵：将取得的苹果汁倒入发酵罐中，加入酵母等发酵剂，在适宜的温度下进行发酵。
经过一段时间的发酵，果糖会转化成酒精，形成苹果酒。
4. 醋化：将苹果酒倒入醋罐中，同时加入醋酸细菌，经过醋酸细菌的作用，将酒精进一步氧化为乙酸，形成醋。
这个过程需要密封醋罐并保持适宜的温度和湿度。
5. 澄清和贮存：待醋液形成后，需要进行澄清处理，去除杂质和沉淀；然后进行过滤。
最后，将澄清后的苹果醋贮存在密封的容器中，存放于阴凉干燥处。
通过以上工艺流程，经过一定的时间，制作出的苹果醋就可以
领略到了。
苹果醋不仅可以用于烹饪调味，还有很多保健功效，如清热利湿、降脂减肥等。
深受消费者的喜爱。
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20种水果醋家庭自制法(纯天然苹果醋图解)醋，可以加速体内排出老化废物，促进新陈代谢，使血液保持健康的弱碱性，还可以预防高血脂与动脉硬化、糖尿病，促进钙质吸收，预防骨质疏松等等。
所以，醋已经成为健康的一大法宝了！食用酿造醋分为酿造醋、谷物醋和水果醋。
比较常见的谷物醋有糯米醋、糙米醋、薏仁醋、精米醋；比较常见的水果醋则有苹果醋、红葡萄醋、菠萝醋、桑葚醋等。
既然常吃醋对健康这么有益，许多国家的人们已经开始利用天然酿造醋，掺加各种水果或中药材，浸泡出可口又有益身体的健康醋。
中国人喝水果醋的历史由来已久，据说它的发明还和杨贵妃爱吃荔枝有关。
杨贵妃宠冠六宫，因此每年的荔枝时节，唐玄宗都会派专人从南方快马加鞭将荔枝送至长安。
而没有荔枝的季节，玄宗为给杨贵妃解馋，命御厨发明了一种荔枝口味的醋饮料，也就是用上品酿制的醋、糖还有荔枝制成的一种饮品，用来一饱杨贵妃的口腹之欲，而这种醋饮料也就是现在水果醋的前身了。
如今随着人们生活水平的不断提高，对饮料的各种需求也越来越多，因此可以将水果中各种维生素和微量元素完整保留下来的水果醋，在世界各地均都受到人们的喜爱，其风靡程度更是令人叹为观止。
由于水果醋中可选择添加不同的果蔬，因此其功效也不尽相同。
而这其中口感最好，最适宜秋冬饮用的还要算是苹果醋了。
买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的果醋，不仅能预防感冒，更能有效排毒瘦身。
据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周便能有效减去2斤的重量，总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举，再加上做法又极其的简单，绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。
从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品，自制一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧。
苹果醋金黄的色泽美得令人目眩神迷。
可加入一小匙蜂蜜后用温开水调匀后饮用，味道会更好哦。
用白醋腌过的苹果片也不要浪费，可以拿来泡水喝，数量较多的话可装进保鲜袋放入冷冻室储藏。
秋冬时分可把苹果醋加热来喝，可以有效的预防感冒。
把盖子拧开的瞬间，一屋子满满都是苹果与醋的清香，好闻极了。
苹果醋制法：原料：苹果500克白醋500克冰糖100克步骤：1. 将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状2. 将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋3. 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中4. 接着放入100克的冰糖5. 再倒入一瓶白醋6. 在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧7. 放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可8. 苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室9. 接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封10. 饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝注意事项：一.尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）二.白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
附:另19种水果醋的制法1、香蕉醋作用：减肥材料：香蕉一根、红糖100克、米醋200克。
制作方法:将一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里,并且在耐热的瓶子内放入红糖,之后倒入米醋,放入微波炉中强度加热30到40秒,让红糖融化,放凉即可食用. 功效：口味一级棒，减肥效果显著。
可以使你从根本上转变成易瘦体质，在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性！2、葡萄醋作用：杀菌材料：香醋适量、大葡萄一串、蜂蜜适量。
制作方法：葡萄洗干净去皮去子后榨汁，将过滤后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜调匀。
功效：能够减少肠内不良细菌的数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
3、草莓醋作用：解乏材料：谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
制作方法：将草莓充分洗干净和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一周即可。
功效：可以改善便秘，对慢性疲劳、缓解肩膀酸痛有很好的疗效。
对于抑制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
4、番茄醋作用：美体材料：红透的番茄1000克（不要选择太大的）清醋1500毫升、冰糖少许（约20克，也可以选择不加）玻璃罐一个（选择干净、干燥的）制作方法：番茄洗干净后擦干表面水分，切开后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效：丰富的VA、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化，帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
5、猕猴桃醋作用：塑身材料：陈醋300克、猕猴桃一个、冰糖100克。
制作方法：将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周和待冰糖熔化后即可饮用。
功效：富含VA、VC及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后的消化不良，营养过剩而导致的发胖！6. 迷迭香醋材料：迷迭香600g、陈年醋1200CC 做法：（1）新鲜的迷迭香叶洗净，晾干水分。
（2）将迷迭香与陈年醋装入玻璃罐，陈年醋要完全盖住迷迭香以防发霉，密封。
（3）密封2个月即可饮用。
食用：以冷、温开水稀释8倍，饭后饮用。
同时，迷迭香醋也可做油醋拌在生菜沙拉食用，增添美食的风味。
功效：迷迭香醋能帮助调理女性忧郁情绪和头痛、胃腹胀痛、消化不良，并可降低胆固醇，杀菌、抗氧化。
泡澡：把50CC 迷迭香醋倒入温热的浴缸水中，泡澡15分钟，有助振作精神，神情气爽，杀菌且维护皮肤健康。
7. 黑枣醋材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC 做法：(1)黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
(2)黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
(3)存入4个月后即可饮用。
食用：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。
功效：这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身。
8. 柠檬醋材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。
作法：1）将柠檬洗净后放置阴凉处晾干；2）依水果形态大小，切片或切块泡制使用；3）将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；4）材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。
食用方法：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。
然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。
取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑的发生，并有部分美白的效果。
饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发，也更美丽窈窕。
但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，尝试时不可不小心。
9、苏打醋制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。
在糯米醋中加入蜂蜜少许。
在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，现冲现饮。
健康功效：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。
它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
10、玫瑰醋制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。
将上述材料混合后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置七天左右就可以了。
醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。
健康功效：气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
11、果冻醋制作方法：将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，边煮边缓缓调匀。
将糯米醋徐徐加入拌匀，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结，冰镇后即可食用。
健康功效：饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。
酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。
12、菊花醋制作方法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。
一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中，将米醋倒入，七天后可饮用。
健康功效：具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
13、酸奶醋制作方法：糯米醋、酸奶、蜂蜜若干，数量按自己口味确定。
在酸奶中缓缓倒入糯米醋，一边倒一边搅拌。
在和醋混合调成稠糊状时，加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。
健康功效：酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质，有助于骨骼成长。
加入糯米醋后，会进一步利于骨骼吸收钙质。
14、樱桃醋制作方法：米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。
健康功效：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。
樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。
维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。
15. 凤梨醋：材料：凤梨500克、砂糖500克、糙米醋350克做法：(1)凤梨清洗后风干。
(2)凤梨切小块状，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖(3)浸泡约1个月即可稀释饮用。
16. 百香果醋：材料：百香果600克、砂糖350克、糙米醋400克做法：(1)百香果清洗后风干。
(2)百香果剖开取果肉，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖。
(3)浸泡约1个月即可稀释饮用。
17. 梅醋：材料：梅子600克、砂糖400克、糙米醋400克做法：(1)梅子清洗后风干。
(2)梅子放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖。
18. 橄榄醋：材料：橄榄600克、砂糖450克、糙米醋350克做法：(1)橄榄清洗后风干。
(2)橄榄切小块状，放入瓶中，加入砂糖，倒入糙米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖。
19. 酸梅醋材料：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。
做法：(1)将梅子充分洗净后，用布一颗颗擦干；按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，(2)缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。
梅子也可以做成腌梅食用。
(3)浸泡约1个月即可稀释饮用。
功效：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。
帮助消化，改善便秘，预防老化。