云南核桃产业发展现状分析
核桃营销方案论文
摘要：随着人们生活水平的提高，健康饮食观念的普及，核桃作为一种营养价值丰富的坚果，市场需求逐年增长。
本文针对核桃市场现状，分析核桃产品特点，提出一套核桃营销方案，旨在提高核桃品牌知名度和市场占有率。
关键词：核桃；营销方案；品牌推广；市场拓展一、核桃市场现状分析1. 市场需求：近年来，我国核桃消费市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对健康、营养食品的需求日益增加，核桃因其丰富的营养价值和口感，受到广大消费者的喜爱。
2. 市场竞争：核桃市场竞争激烈，主要竞争对手有新疆核桃、云南核桃等。
各品牌在产品品质、包装、价格等方面各有特点。
3. 消费者特点：消费者对核桃的购买行为受品牌、价格、品质、包装等因素影响较大。
二、核桃产品特点分析1. 营养价值：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、增强免疫力、抗衰老等功效。
2. 口感独特：核桃口感香脆，易于消化，适合各种人群食用。
3. 保质期长：核桃的保质期相对较长，便于储存和运输。
三、核桃营销方案1. 品牌定位：以“健康、营养、美味”为核心，打造“绿色、天然、有机”的核桃品牌形象。
2. 产品策略：（1）丰富产品线：推出不同规格、包装的核桃产品，满足不同消费者的需求。
（2）创新产品：开发核桃糕点、核桃粉等衍生产品，提高产品附加值。
3. 价格策略：（1）制定合理的价格体系，确保产品具有竞争力。
（2）开展促销活动，如买赠、打折等，吸引消费者购买。
4. 渠道策略：（1）线上渠道：利用电商平台、社交媒体等，拓宽销售渠道。
（2）线下渠道：与超市、便利店等合作，扩大销售范围。
5. 推广策略：（1）广告宣传：通过电视、网络、户外广告等渠道，提高品牌知名度。
（2）公关活动：举办核桃文化节、健康讲座等活动，提升品牌形象。
（3）口碑营销：鼓励消费者分享购买体验，提高产品口碑。
6. 客户关系管理：（1）建立客户数据库，了解消费者需求。
（2）提供优质售后服务，提高客户满意度。
四、总结本核桃营销方案旨在通过多渠道、多层次的营销策略，提高核桃品牌知名度和市场占有率。
墨江县核桃培育及产业发展现状
产 区。云南 种植 核 桃 经 长 期 自然 及人 工 选 择 ． 现 有２ ９个 品种 ， 良种 栽 培 率高 ， 是 我 国最早 实 现 良
种 化栽 培 的 省 区。全 省 １ ２ ６个 县 （ 市） 均 有 核 桃 分布（ 或栽培） ， 核 桃 种 植 的宜 林地 面积 广 阔 。喜 凉 爽气 候 ， 宜肥厚 、 疏松 、 排水 好 的微 酸性 及 石 灰
降雨量 占全 年降雨量的 ８ ３ ． ５ ％， 霜期短 ． 年平 均 霜期 ５ １ ｄ ， 无霜期达 ３ １ ４ ｄ ， 优越 的气候条件为核桃 的生 长创 造 了 良好 的环境 。
① 【 收稿 日 期１ ２ ０ ｔ ３ — ０ ２ — ２ ５ ［ 作者简介］ 方建波（ １ ９ ７ ９～ ） ， 男， 云南普 洱人 ， 主要从 事林政工作。
（ 普 洱 市墨 江县联珠 镇 林 业服 中心 ， 云南 墨江 ６ ５ ４ ８ ０ ０ ）
［ 摘 要］ 核桃是我国主要栽培的经济树种， 具有较 高的经济价值 ． 其产品具有较 高的 营养和 医疗保健作用。大规模发展核桃种植 ， 掌握其关键 的育苗及栽培管理技术是必不可少
的， 而立 足本地 优 势 ， 培 育 良种壮 苗 ， 确保优 良品种 的 壮 苗进 入 造 林地 。 提 高核 桃种 植 质 量 。 具
１ ３ ３ ８ ｍ ｍ， 年蒸 发量 为 １ ６ ９ ６ ． ７ ｍ ｍ， 雨季（ ５～１ ０月 ）
性 土壤 ； 深根性 ， 能 萌芽 ， 寿命 长 ， 二ｉ 百年 大树 仍
结 实旺盛 。
核桃 适 宜种 植 在 海 拔 １ ５ ０ ０～２ ３ ０ ０ ｍ， 年 均 温 １ ２～１ ７ ℃， 年降 雨量 ｌ Ｏ ０ ０ ｍｍ左 右环 境 ， 水肥 条 件 好 的 沟谷 边 、 箐边 、 田边 等 地 带 生 长 发 育 状 况 最 好 。 由于核桃 对气 候 、 土壤 等 自然 条件 适应 性广 。
中国核桃市场供需现状及进出口贸易分析
中国核桃市场供需现状及进出口贸易分析一、概述核桃（学名：JuglansregiaL.）是胡桃科胡桃属植物。
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
二、市场供需核桃为我国重要干果之一，我国为核桃原产地之一，早实类核桃类群起源于中亚和新疆地区，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峡谷中，仍有大面积的野生核桃林。
由于核桃富含营养，具有较高的食用价值和医疗价值，很符合人们的养生观念，因而迅速在全国许多地方得到推广，中国作为核桃生产大国，核桃收获面积及产量逐年平稳增加，呈现良好的增速发展趋势，2020年中国核桃产量达479.59万吨，较2019年增加了10.68万吨，同比增长2.3%。
中国核桃的分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南和西藏等22个省（区、市）都有分布，其中云南是我国核桃主产大省，由于云南气候类型多样、森林资源丰富、生物多样性富集、生态区位重要，是全国重要林区和木本油料产区之一。
云南核桃物种资源丰富、栽培历史悠久，是世界深纹核桃的原产地和主要分布区，且云南核桃个大、壳薄、出仁率及含油率高、品质优良、食味香纯、营养丰富，深受国内外消费者的喜爱，产品具有竞争力，云南省核桃种植面积、产量、产值均居全国之首，成为了全国最大的核桃种植基地，2020年云南核桃产量为1502706吨，占全国核桃总产量的31.33%，全国排名第一；新疆核桃产量为1154114吨，占全国核桃总产量的24.06%；四川核桃产量为605797吨，占全国核桃总产量的12.63%。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，2020年中国核桃需求量达472.90万吨，较2019年增加了10.95万吨，同比增长2.4%。
2024年核桃市场分析现状
2024年核桃市场分析现状1. 引言核桃是一种受欢迎的坚果，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此在全球范围内都受到了广泛的关注。
本文将对当前核桃市场的现状进行分析。
2. 全球核桃产量与需求根据统计数据显示，全球核桃产量近年来稳步增长，主要集中在美国、中国、伊朗、土耳其和乌克兰等国家。
全球核桃市场的需求也在增加，主要驱动因素包括人口增长、对健康食品的需求增长以及核桃产品的广泛应用。
3. 核桃市场的地域分布核桃市场的分布主要受到地理和气候条件的影响。
以美国为例，加利福尼亚州是全美最大的核桃生产地，占据了该国总产量的相当大比例。
中国核桃市场则由陕西、河南、山东和河北等省份主导。
4. 核桃市场的类型与品种核桃市场中存在着各种不同的类型和品种。
常见的核桃品种包括英国核桃、美国核桃、中国核桃等。
不同的品种在市场上具有不同的占有率和价格水平。
5. 核桃市场的价格走势核桃市场的价格受到多种因素的影响，包括产量、需求、季节性变化以及市场竞争等。
通常情况下，核桃的价格在生产季节会有所下降，而在消费旺季会有所上涨。
6. 核桃市场的消费趋势随着人们对健康食品的追求和生活水平的提高，核桃作为一种营养丰富的食品，受到越来越多消费者的青睐。
核桃及其衍生产品在零食市场、烘焙业和保健品行业都有广泛的应用。
7. 核桃市场竞争格局核桃行业竞争激烈，市场上存在着多家知名的核桃生产商和品牌。
这些企业通常以产品质量、品牌知名度、市场渠道和营销策略等因素来竞争。
8. 核桃市场发展机遇与挑战核桃市场的发展面临着一些机遇和挑战。
机遇包括全球核桃市场的增长潜力和新兴市场的开拓，挑战则包括市场竞争加剧、价格波动和物流成本上升等。
9. 结论综上所述，核桃市场在全球范围内具有广阔的发展前景。
消费者对健康食品的需求不断增加，核桃作为一种有益健康的食品，将会继续受到青睐。
然而，核桃市场也面临一些挑战，企业需要通过不断创新和改进来适应市场变化。
2024年核桃仁市场分析现状
2024年核桃仁市场分析现状1. 引言核桃仁是指核桃果实内部的可食用部分，具有丰富的营养价值和健康功效。
在近年来，随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，核桃仁市场呈现出快速发展的趋势。
本文将对核桃仁市场的现状进行分析，以便更好地了解该市场的潜力和发展趋势。
2. 核桃仁市场规模根据市场调查数据显示，近年来核桃仁市场规模持续增长。
据统计，2019年核桃仁市场规模达到了XX亿元，同比增长了XX%。
预计未来几年，核桃仁市场规模将会继续保持增长趋势，其中主要推动因素包括人们健康意识的提升以及核桃仁产品广泛应用于食品工业、医药保健等领域。
3. 核桃仁市场需求核桃仁作为一种具有营养价值和健康功效的食品，市场需求量逐年增长。
而且，随着人们对健康饮食的追求，核桃仁逐渐成为一种受欢迎的健康零食和食用油添加剂。
此外，核桃仁的广泛应用于食品工业、医药保健等领域，也进一步推动了核桃仁市场的需求增长。
4. 核桃仁市场竞争态势目前，核桃仁市场竞争激烈，主要存在以下几种竞争形式： - 4.1 价格竞争：由于核桃仁市场需求不断增长，市场上涌现了众多的核桃仁品牌。
为了争夺市场份额，各品牌之间进行价格竞争，导致核桃仁市场价格普遍较低。
- 4.2 品质竞争：随着核桃仁市场需求增长，消费者对核桃仁的品质要求也提高。
那些能够提供高品质核桃仁的品牌往往会获得更多消费者的青睐。
- 4.3 品牌竞争：核桃仁市场上存在众多的品牌，有大型知名品牌也有小规模的本土品牌。
这些品牌通过加大营销推广和品牌建设力度，争夺市场份额。
5. 核桃仁市场发展趋势在未来几年，核桃仁市场有以下几个发展趋势： - 5.1 健康食品市场需求增长：随着人们健康意识的提高，消费者对健康食品的需求不断增加，核桃仁作为一种具有营养和健康功效的食品，将会得到更多人的青睐。
- 5.2 品质意识提升：消费者对核桃仁的品质要求不断提高，那些能够提供高品质核桃仁的品牌将会获得更多市场份额。
云南省怒江州核桃产业现状及发展对策
云南省怒江州核桃产业现状及发展对策作者：苏建永郭宝华来源：《绿色科技》2016年第01期摘要：分析了怒江州核桃产业发展中基地发展慢以及产量增长慢的原因。
低海拔区域降水多、光照差、品种晚实特性以及种植管理粗放和投入不足是制约怒江州核桃产业发展的主要原因。
提出了核桃产业提质增效主要措施建议：创新完善产业政策体系，探索建立灵活高效的产业组织体系，强力推进科教支撑体系，提升增效生产经营体系，加快配套建立信息以及装备与文化支持服务体系，以此促进怒江州核桃产业的发展。
关键词：核桃；产业；现状；提质增效；措施收稿日期：20151103作者简介：苏建永（1983—），男，云南泸水人，工程师，主要从事怒江森林培育研究。
中图分类号：S663文献标识码：A文章编号：16749944（2016）010013031引言核桃（Juglans regia L.）名列世界四大干果之首，也是著名的油料干果树种，富含多种人体必需的蛋白质和氨基酸，营养丰富，且其中的脑磷脂对脑神经有良好的保健作用[1]，此外还可以提供制造高级家具的木材。
云南核桃的栽培面积和产量约占全国的1/3，主要分布在滇中、滇西北、滇中和滇东北等地区，核桃产业对云南当地经济的发展有重要作用，同时在全国的核桃生产中占有重要地位[2，3]。
怒江州位于云南省西北部，是“三江并流”世界自然遗产地核心区，区域内98 %以上的面积都是高山峡谷，可耕地面积少，垦殖系数不足4 %，是国家级重点扶持县，也是云南省乃至全国最贫困的地区之一，发展特色经济产业是怒江州山区农民脱贫致富最有效的途径之一[4]，核桃在怒江州有200多年的栽培史，具有发展核桃产业得天独厚的资源优势、产业优势和巨大的发展潜力[5]。
科学的提质增效技术，可以巩固核桃产业的建设成果，使之成为当地林业发展的支柱产业，黄正忠等已对怒江州泸水县的核桃产业的提质增效技术进行了研究[6]，但是目前，对怒江州整个区域的核桃产业的提质增效措施及发展对策还未见报告。
2024年核桃仁市场发展现状
2024年核桃仁市场发展现状引言核桃仁是一种营养丰富、口感独特的坚果，由于其高蛋白、高纤维、低碳水化合物的特点，受到了越来越多人的喜爱。
本文将介绍核桃仁市场的发展现状，并分析其中的挑战和机遇。
一、核桃仁市场概述核桃仁市场是指核桃果实去壳后，所得的仁部分的交易市场。
目前，核桃仁市场已经成为坚果市场中的一个重要组成部分。
二、核桃仁市场规模据统计，近年来，核桃仁市场规模持续增长。
在全球范围内，核桃仁的产量和销售额都呈现出稳定增长的趋势。
尤其是在亚洲地区，核桃仁的消费量呈现出快速增长的态势。
三、核桃仁市场的供需关系核桃仁的供求关系在一定程度上影响了市场价格的波动。
随着核桃仁市场规模的不断扩大，供给量逐渐增多，但市场需求也在增加，供需关系总体趋于平衡。
四、核桃仁市场的竞争格局核桃仁市场存在着一定的竞争格局。
主要竞争者包括核桃产地的农民、核桃加工企业以及进口商等。
在市场竞争中，产品质量和价格是核桃仁企业争夺市场份额的关键因素。
五、核桃仁的加工与包装核桃仁的加工与包装环节对于产品的质量和市场竞争力具有重要影响。
加工过程中，核桃仁需经过去外壳、破壳和清洗等环节。
包装形式多样，如散装、包装袋和礼盒包装。
六、核桃仁市场的发展机遇核桃仁在健康食品领域具有广阔的市场前景和发展机遇。
人们对健康和营养的关注不断增加，核桃仁作为一种天然、营养丰富的坚果，拥有巨大的市场潜力。
七、核桃仁市场的挑战核桃仁市场面临着一些挑战，如市场价格波动、竞争激烈、产品质量不一等。
同时，核桃仁的加工技术和设备也需要不断提升，以满足消费者对产品品质的要求。
八、核桃仁市场的发展趋势随着人们对健康食品的需求不断增长，核桃仁市场有望继续保持稳定增长。
未来，核桃仁市场将更加注重产品的品质和营养价值，以满足消费者的健康需求。
结论核桃仁市场在持续发展中面临着一系列的机遇和挑战。
充分把握市场需求，提升产品质量和竞争力，将促进核桃仁市场持续健康发展。
注意：本文所述为笔者观点，仅供参考，不构成投资建议。
大姚县核桃基地现状与发展措施
用电视 、报纸 、因特网等宣传媒介大力宣传 ，提高
其知名度 。实施品牌战略 ，培植品牌资源 ，充分利
县三 台核 桃通过 了欧盟有机 食品认证 ；２０ ０ １年 ，
桃”优 良嫁接苗 。 （）抚育管理。在经营管理 中，对果 树的土 、 ４
肥 、水的管理 ，整形修剪 ，病虫害防治等方面的管
÷ 收稿 日期 ：２ ０ ｏ ５一ｌ 一１ ｌ ７
作者简介 ：高云泉 （９７ ） １７ 一 ，男，云南永胜人 。助理工程师 ．从事林业调查规划工作 。
维普资讯
１９ 年 以前 ，核桃种植 面 积不到 ６６ Ｏｍ ， ９３ ０ ｈ ２ 产量不足 １ ０ ｔ ０。从 １９ ５ ９５年开始 ，大姚 县被列为
云南省第一期核桃 （ 干果 ）示范林基地建设县。到 目前全县核桃种植面积累计达 １４ ｈ ｚ ． 万 ｒ 。产量达 ｎ
２９ ５，年总产值达 ３００多万元 。 ５ｔ ０
２ ２ 分布 ．
１ 基本情 况
大姚县位于楚雄彝族 自治州西北部 ，地处金沙
江中游 ，地理坐标 为东经 １０５ ８～１１４ ０ ， ０ 。 １ ０ 。０３ ３ 北纬 ２ 。２４ ” ６２ ６之间 ，东邻永仁、元谋 ５３ ３～２ 。３２
核桃栽培 主要 分布在 三 台乡、桂 花 乡、湾碧
大 姚 县 核 桃 基 地 现 状 与 发展 措 施
高云泉
（ 云南省林 业调查规 划院，云南 昆明 ６ ０ ５ ） ５ ０ １
摘 要：大姚县的三 台核 桃是云 南核桃的优 良品 系，现 有栽培面积 １４万 ｈ ２ 年产 量 ２９５，产值 达 ３ ０ ． ｒ， ｎ ５ ｔ ０多万 ０
大 姚 县 属 低 纬 度北 亚热 带高 原 季 风气 候 。
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云南省是核桃的起源地之 已有３ ５ｏｏ多年的栽培历史。 核桃在云南分布较广，全省１２９ 个县（市、区）中，有１２４个县（市、 区）有核桃分布。按经纬度分，从 北纬２１。０８ ３２”的勐腊县到２９。 １５ ０８”的德钦县，跨越８。０６ ３６，，； 从东经９７。３１ ３９”的盈江县至 １０６。１１ ４７”的富宁县，跨越８。４０ ０８”的地域都有种植。按海拔分， 从７ｏｏ ｍ的耿马、屏边县到 ２９００ ｍ的剑川、德钦县，垂直落 差达２ ２ｏｏｍ的地带都有核桃栽 培。由于分布地域广，适宜栽培的 地区多，所以云南早就成为全国 核桃种植大省之一。 漾濞县的大泡核桃早在明末 清初就已经闻名全国，但发展最 快的时期还是十一届三中全会之 后的２０多年里，特别是１９９０年 后至今的１６年发展更为迅猛。据 《中国统计年鉴》和有关资料，在 １９８０年以前，云南核桃种植面积 不足２０万ｈｍ２，产量不到２万ｔ； 到１９８８年，云南核桃种植面积就 发展到２６．６７万ｈｍ２，产量达３．２ 万ｔ，与１９８０年相比，面积增加 ３３．３３％，产量增加６０－３１％；到 ２００ｏ年，云南核桃种植面积发展 到４０万ｈｍ２，产量达６．８８万ｔ， 产量占当年全国核桃总产量 ３０．９９万ｔ的２２．ｏ２％，与１９８８年 相比，面积和产量分别增加 口 张兴旺 ５０．ｏｏ％和１１４．５５％；到２００５年， 云南核桃种植面积已达４６．６７ 万ｈｍ２，产量９．１万ｔ，产值１０亿 元，面积和产量又比２０００年分别 增加１６．６８％和３２．３０％。２ｏｏ５年， 云南省出口核桃仁１ ７００ ｔ，占全 国核桃仁出口总量的１６％，居全 国第１位。在此期间，核桃种植面 积大、产量多、效益好的漾濞、大 姚、楚雄、南华、昌宁和风庆等６ 个县，被国家林业局授予“中国核 桃之乡”称号，占全国２３个“中国 核桃之乡”的２６％，成为全国拥有 “核桃之乡”最多的省（市、区）。根 据云南省林业厅的规划，在“十一 五”期间，核桃仍被列为全省首位 发展的经济林果。目前，全省有９ 个县（市）核桃种植面积达１．５ 万ｈｍ２、产量达２２００ｔ（见表１）。 表１ ２００５年云南省主要核桃 生产县的核桃种植情况 县（市） 雳ｈｍ积２产／ｔ量 漾濞 ２．６５ 大姚 １．８７ 楚雄 １．５７ 南华 １．８５ 凤庆 ２．７０ 昌 宁 ２．１５ 永平 ３．１２ 巍山 １．５６ 南涧 ２．０ｏ ７ ６０ｏ ４６０ｏ ３ ３３７ ３ ８９０ ３ ０００ ３ ５０ｏ ３ ７６７ ２ ２０ｏ ２ ５０ｏ ８ ３０ｏ ７ ０００ ４ ５０ｏ ６０００ ４ ５０ｏ ５ ２５０ ７ ３５４ ３ ３０ｏ ３ ７５０ 转变观念。发挥多山优势云 南是山多坝少的山区省，山区和 丘陵占全省幅员面积３８．３万ｋｍ２ 的９４％。由于山高坡陡谷深，交 通不便，耕地少，粮食产量低，云 南的山区缺乏支柱产业，经济发 展缓慢，农民增收困难，贫困人口 较多。据统计，截至２００５年底，全 省尚有年人均纯收入低于６８３元 的贫困人口２４８．４万，年人均纯 收入６８４－９４４元的低收人人口 ４８９．４万，二者共计７３７．８万，占 全省总人口４ ４５０．４万的１６．５８％。 这些贫困人口多居住在山区。因 此，怎样发挥山地优势，开发山地 潜力，确立山区经济建设和农民 脱贫致富奔小康的财源，是云南 山区经济发展的重要课题。十一 届三中全会以后，经过多年多次 考察、分析和论证，云南从省到村 的各级领导和群众，从认为“山” 是包袱，没有发展前途的观念，转 变为云南的优势在山，潜力在山， 开发在山，只有念好“山”字经，做 好“山”文章，搞好“山”开发，让山 长出钱，把山的优势和潜力发挥 出来，才能改变山区的贫困面貌， 使农民富裕起来。于是，在制订开 发利用山区发展规划时，云南省 各级林业部门按照“保护生态，因 地制宜，发展经济，增加收入”的 原则，借退耕还林、还草之机，在 发展用材林、薪炭林、经济林和种 草时，在最适宜和适宜种植核桃 的大理、楚雄、保山及其他州（市） 的适宜区，大力发展核桃产业。为 了调动种植者的积极性和切实保 护他们的利益，在稳定、完善“两
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山”（国有山林、集体山林）和“四 荒”（路旁、村旁、地旁、宅旁荒地） 有偿转让政策的基础上，制定了 相应的“谁种谁有，合种共有，谁 投资谁受益’ 的政策，并鼓励各种 社会主体跨地域、跨行业、跨所有 制投资参与山区开发，大力发展 非公有制林业。云南省林业厅还 拨出专款扶持核桃产业发展。观 念的转变，加之有相应政策保障 和资金保证，云南核桃产业得到 了蓬勃发展。 ， 效益显著．成为山区“绿色银 行”经过２０多年，特别是近１６ 年来的大力发展和精栽细管，云 南核桃产业效益日益显著。如漾 濞县现有６ｈｍ２以上的核桃样板 基地７３片，６０ｈｍ２以上的核桃样 板基地４片，１ ００ｏ ｈｍ２以上的核 桃样板基地１片。全县人均核桃 收入８２６元，占农民年人均纯收 入的５０％。其中，苍山西镇光明 村的２２７户１ ２０４人，有核桃 ４２５ ｈｍ２共计６２ ２５０株，人均５２ 株，销售核桃４８１ ｔ，收入６７４万 元，人均收入５ ５９８元，占全年人 均纯收入的９３％；核桃收入１０万 元以上的有３户，５万－１０万元的 有１６户，３万～５万元的有５６户， １万 ３万元的有１４５户；有５户 办起了收购加工核桃仁企业，产 品销到了北京、上海等大城市。经 过２０年努力，到２００５年末，大姚 县三台乡核桃种植面积达 ６ ０６７ ｈｍ２，产量１ ０４４ ｔ，核桃收 入１ ８７９万元，占全乡农民经济 总收入的６２％，人均核桃收入 １ ６３１元，占全年人均纯收入的 ２／３，成了他们公认的“绿色银 行”。该镇坪子村的２６户农民，有 ２０户核桃收入上万元，其余６户 也在６００ｏ元以上。类似这样的 县、乡（镇）、村和农户，真可谓多 得不胜枚举。这些事实也有力地 证明，核桃业的蓬勃发展送给农 民“绿色银行”，同时又是农民的 积极种植和精栽细管，才保证了 核桃树的丰产优质、树壮寿长，核 桃产业的不断壮大、繁荣兴旺。 用途多．效益高．改善生态环 境核桃仁的用途广，价值高，营 养丰富。据测定，干核桃仁含脂肪 ６３％，蛋白质１５．４％，糖１０％，粗 纤维５．８％，灰分１．５％。此外，核 桃仁还含有钙、磷、胡萝卜素、硫 胺素、核黄素及尼克酸等人体需 要的营养物质。除作干品食用外， 核桃仁还可加工成糕点、糖品、甜 食、乳汁和菜肴等多种食品；尤其 是核桃油中人体最易吸收的亚油 酸含量高达４７．４％，是植物油中 最好的食用油之一。核桃仁人药 可通经络、活血脉、补气养血，具 有润燥化痰、盖命门、利三焦、润 肠湿肺等功效；孕妇常吃核桃，可 使婴儿身体发育良好，头顶囱门 能提前健康地闭合。云南核桃，果 大壳薄，形正色好，仁白质细，味 正清香，含脂肪高。前几年，在云 南省内各地市场带壳于果售价一 直保持在８－１２元／ｋｇ之间，２００５ 年起竟飙升至１５元／ｋｇ以上。产 品远销至港澳及东南亚、日本、韩 国和美国等国家和地区，价格连 年升高仍供不应求。寻甸县鸡街 乡大海嘎村的“滇中核桃王”，树 龄１２０多年，树高２６ ｍ，冠径 ３０ ｍ，生长健壮，连年结果５００－ ７００ ｋｇ，可收人６ ０００－８ ４００元， 超过当地面积为０．４ ｈｍ２左右最 好烤烟的收入。若把其果实用来 榨油，可产油１５０－２１０ｋｇ，相当于 ０．１３ ｈｍ２油菜籽的产油量。由此 可见，核桃经济效益之高及经济 寿命之长。 核桃是核桃科，核桃属植物， 植株高，树冠大，枝条粗，叶厚绿， 树形美、寿命长，根系发达，着生 牢固，主根入土深（２ｍ以上），侧 根分布广（为树冠的３￣５倍），须 根为菌根。大风吹来，高大挺拔的 树冠和粗枝茂叶就成了挡风屏 障，所以能防风减灾；大雨、暴雨 从天降下，有树上的枝叶隔着，不 能直接落到地上，有了这样的缓 冲和根系的紧密固土固氮，所以 能有效地防止土壤和养分流失， 从而起到绿化荒山、保护生态和 改善环境的作用。据调查，凡是成 片连山种植核桃的地方，都没有 发生过泥土流、山体滑坡等灾害 和沙漠化、石漠化现象。人们看到 了发展核桃能营造人与自然互相 依赖、互相促进、互相繁荣的和谐 发展环境，所以都积极种植核桃。 精栽细管．提高产量品质过 去，云南省的核桃种植者对核桃 粗栽粗管，甚至放任不管，多是采 取“有果收，无果丢”的态度。自从 把核桃列为产业建设后，各地不 仅按照“因地制宜，适地适树适 销”的原则，选择最适宜地区种 植，而且从规划起就按照高起点、 高标准、高质量、高科技的“四高” 要求，建成规范化、规模化、标准 化、商品化、产业化的“五化”核 桃园。有的县还制定结合实际紧 密、可操作性强的栽培管理技术 规程，并在定植和每个管理环节， 派出技术人员分赴现场进行实地 指导，把好了“选一片好地、挖一 个大穴、施一担农家肥、栽一株甲 级苗、浇一担定根水、盖一块地 膜”的“六个一”定植关。栽后又按 照核桃物候期和农事节令，举办 培训班，普及推广土肥水管理、整 形修剪、病虫害防治和果实采收、 脱壳、漂洗、烘烤等先进技术。从 而确保核桃定植成活率高，生长 快，结果早，有力地提高了产量、 品质和效益。
随着核桃业的发展壮大，企
维普资讯 http://www.cqvip.com 业纷纷投资云南，开发核桃产业 和开展核桃加工业。如昆明涵轩 公司到漾濞投资５ ０００万元，规 范化、规模化、企业化和科学化种 植核桃ｌ ０００ ｈｍ２，对漾濞县核桃 产业的发展起到了很好的示范、 引路和推动作用。近几年，云南省 引进和组建侨茂伊斯兰食品有限 公司、团山发展有限公司等核桃 精加工企业５５户，年加工核桃干 果７ ０００ ｔ，每年安排近ｌ万人４ 个月的季节工，为农民增加劳动 收入ｌ ６０ｏ多万元。大理漾濞核 桃有限公司拥有最先进的年产 ２ ０００ ｔ核桃乳生产线、屋顶型 ＰＥ纸盒生产线和软包装生产线 各一条，所开发出来的袋装核桃 乳、花生核桃乳和屋顶型核桃乳 等新产品，投入市场后很受消费 者欢迎，获得丰厚利润，并荣获国 家金奖两项，银奖和提名奖各一 项。大姚县全面推广核桃烘干新 技术，现全县核桃烤房已达ｌ ２２３ 座，用明火烤出来的核桃，外壳光 洁，干度一致，果与果相碰响声清 脆，核仁脆香，比自然或太阳晒干 的售价高２元 ｇ以上。大姚铜矿 在该县投资ｌ ２ｏ０万元，建成年 产２０００ ｔ蜂蜜核桃汁生产线，开 发出的绿色食品饮料获得了中国 绿色食品发展中心认证，并荣获 中国新技术产品博览会金奖。ｌ４ 家美食店推出的“迎宾核桃”、“桃 仁金鱼饺”、“彝乡仙果”、“满载而 归”、“春华秋实”、“枝果两吃”等 ｌＯ多种核桃精制菜肴，由于色香 味形独特，家家顾客盈门。在 ２ｏ０５年６月上旬举办的中国昆 明出口交易会上，凤庆巨达食品 工业有限责任公司经过５年攻关 研制，生产出来的精制核桃粉、核 桃粉随身片和核桃油软胶囊等新 产品，受到国内外商家的好评并 纷纷当场订货。这些企业的参与， 为当地带来发展机遇并开辟了新 的税源。 据试验和调查，云南核桃喜 湿润温和，不耐干旱，适宜区的气 候为年均气温ｌ１．４－１８．０℃，极端 低温不低于一５．８‘℃，年降雨量 ８ｏ０～ｌ ０００ ｉｎｎｌ，年日照ｌ ８ｏ０— ２０００小时，冬无严寒，夏无酷暑， 春无晚霜，花期无雾无雨，海拔 ｌ ７ｏ０～２ ２００ ｍ，休眠期气温高 于一５ ，展叶期高予－２℃，夏季 不高于３８℃，无霜期２４０天以 上。对地势、土壤要求不严，但以 背风向阳的阳坡和坡度在２５。以 下的缓斜坡地为佳，要求土层深 厚，土壤肥沃疏松，有机质多，保 水透气良好的沙质壤土或轻黏 土，ｐＨ值６．５－７．８。凡地表有山茶 科、杜鹃科和旱冬瓜植物的地方， 般都适合核桃的生长发育。 云南待开发的疏林地和灌木 林地有６６０万ｈｍ２，其中的大部 分都适宜种植核桃等温带果树。 在“十一五”规划中，云南省林业 厅把核桃列为继续发展的首要干 果。应用现代先进栽培管理技术， 推广无公害核桃生产标准，同时， 理顺流通渠道，做好营销、贮藏和 加工。笔者坚信，云南核桃产业定 会越来越强大，并将成为云南山 区建设社会主义新农村的支柱 产业。