旅游管理 第一章 旅游学概述--学生
旅游管理知识点整理
旅游管理知识点整理一、旅游管理概述旅游管理是指对旅游活动进行计划、组织、指导和控制的一门综合性学科。
它涉及到旅游目的地的开发与推广、旅游产品的设计与销售、旅游活动的组织与管理等方面。
旅游管理是旅游业运行的基础，对于提高旅游业效益、促进经济发展具有重要意义。
二、旅游管理的核心要素1.旅游资源：旅游资源是旅游业发展的基础，包括自然资源、人文资源、社会经济资源等。
旅游管理者需要了解不同地区的旅游资源并进行合理的开发和利用，以提供满足游客需求的旅游产品。
2.旅游市场：旅游市场是旅游管理的重要环节。
旅游管理者需要进行市场调研，了解不同游客的需求和偏好，以制定相应的市场策略，提供具有竞争力的旅游产品。
3.旅游企业：旅游企业是旅游管理的主体，在旅游产业链中承担着重要的角色。
旅游管理者需要对旅游企业进行合理的组织和管理，以提高服务质量和竞争力。
4.旅游政策：旅游政策是国家对旅游业发展的指导性文件和规范性要求。
旅游管理者需要遵守和执行国家的旅游政策，同时制定并实施符合政策要求的管理措施。
三、旅游管理的主要工作内容1.旅游目的地的规划与开发：旅游目的地的规划与开发是旅游管理的核心工作之一。
旅游管理者需要进行市场调研和资源评估，确定目的地的开发方向并制定相应的规划，以提供多样化的旅游产品。
2.旅游产品的设计与销售：旅游产品的设计与销售是旅游管理的重要环节。
旅游管理者需要了解市场需求，设计具有吸引力的旅游产品，并通过不同的销售渠道进行推广和销售。
3.旅游活动的组织与管理：旅游活动的组织与管理是旅游管理者的日常工作。
他们需要进行行程安排、导游培训、酒店预订等工作，保证游客的旅游体验和满意度。
4.旅游服务质量的管理：旅游服务质量的管理是旅游管理者的重要任务。
他们需要制定服务标准，进行绩效评估，以提高旅游服务的质量和水平。
四、旅游管理的发展趋势1.数字化和信息化：随着信息技术的快速发展，旅游管理也趋向于数字化和信息化。
旅游企业可以通过互联网进行在线预订、在线支付等服务，提高效率和便利性。
《旅游学概论》第一章：绪论
第三节 旅游学的学科性质与体系
一、旅游学的学科性质
一、旅游学的学科性质 二、旅游学的学科体系
对旅游学是不是一门学科、是哪一个层次的学科、 对旅游学是不是一门学科、是哪一个层次的学科、旅游 学科的性质等存有争议。 学科的性质等存有争议。由于旅游学不成熟以及人们对这门 学科的性质认识不深，一些人并不认为它能构成一个体系， 学科的性质认识不深，一些人并不认为它能构成一个体系， 形成一门学科，或者认为它只是某一学科的分支。 形成一门学科，或者认为它只是某一学科的分支。 1998年之前， 1998年之前，在我国国家教委划定的本科专业学科目录 年之前 就没有“旅游学”这个学科名称，只有“旅游经济” 中，就没有“旅游学”这个学科名称，只有“旅游经济”二 级学科，这与人们把旅游作为经济现象、 级学科，这与人们把旅游作为经济现象、用旅游经济来取代 旅游学不无关系。1998年调整专业目录时 年调整专业目录时， 旅游学不无关系。1998年调整专业目录时，又把旅游经济改 旅游管理” 隶属于管理学下面的工商管理专业。 为“旅游管理”，隶属于管理学下面的工商管理专业。
二、旅游学的学科体系
旅游学是一门综合性边缘学科， 旅游学是一门综合性边缘学科，在对研究对象的深入 探究中，通过借助相关学科的理论和方法， 探究中，通过借助相关学科的理论和方法，融合相关学科 的某些知识，构建了旅游学的理论体系框架。 的某些知识，构建了旅游学的理论体系框架。旅游学综合 性体现在概念、理论、方法论三个层面上。 性体现在概念、理论、方法论三个层面上。这样的一门综 合学科，与它的分支学科以及相关学科的交叉学科一起， 合学科，与它的分支学科以及相关学科的交叉学科一起， 构成了研究旅游现象的综合学科体系，即分支学科层。 构成了研究旅游现象的综合学科体系，即分支学科层。在 这个体系中，包含着互相关联的几个分支系统， 这个体系中，包含着互相关联的几个分支系统，构成了旅 游学的最基本的内容。 游学的最基本的内容。
旅游学概论知识点总结
旅游学知识点识记第一章•旅游开展的历史沿革一、产业革命对旅游的影响1、加速了城市化的开展2改变了很多人的工作性质3阶级关系的新变化4技术的进步二、托马斯•库克与旅游的开展(一)1841年的活动1. 参加者的公众性2. 组织工作的严密性3. 团队规模前所未有4. 这次活动为托马斯•库克旅行社的建立奠定了根底和提供了经验(二〕1845年的活动1. 目的：纯商业盈利行为2. 出行改变了之前的当日往返一日游，进展了历时一周的过夜旅游3. 旅游前做了大量的筹备安排工作4. 组织编写《利物浦之行手册》，据信是世界上第一本这类体裁的旅游指南5. 托马斯•库克不仅亲自担任该旅行团的陪同和导游，还聘雇地方导游，这是旅行社聘用地导的最早先例第二章•关于旅游活动的根本认识一、名词解释1、旅游：是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。
2、旅游活动：一个人到其〔生活和工作的〕惯常环境以外的某地去旅行、在该地连续停留时间不超过一年的活动，其出行的主要目的不是去该地从事就业性活动。
3、国旅游：指一个国家的居民离开自己的常住地或惯常环境，到本国境的其他地方开展的旅游活动4、境旅游：发生在本国境的旅游活动，其涵包括本国居民的国旅游活动和海外来访入境旅游活动。
5、国民旅游：指参加者为本国居民的旅游活动，其涵包括本国居民的国旅游和出境旅游活动6、国际旅游：指一个国家的居民跨越国界，到其他国家和地区开展的旅游活动。
7、出境旅游：本国居民跨越国境到其他国家或地区去旅游。
8、入境旅游：其他国家的居民前来某国或地区旅游。
9、大众旅游：〔1〕旅游活动的大众化，即旅游活动参加者人员围已经扩展到普通的劳动大众，旅游和度假已经开展成为普通大众享有的权利。
旅游活动开展形式中的大众型模式10、奖励旅游：包括企业、社会团体和政府机构在的各种组织为了表彰和奖励那些工作业绩突出的员工和工作人员，而特别为其组织的免费旅游和度假活动11、季节性：一年中各月份会呈现某些月份的接待量较大，某些月份较小这样一种规律性的变化格局。
旅游专业《旅游概论》第一章练习题有答案
第一章旅游概述练习题第一节旅游的产生一、填空题1.旅游活动经历了一个从、、而日趋成熟的过程。
2。
享乐旅行实质上就是具有现代和的古代旅游活动3.就个体而论，旅游者的产生，是追求自身价值实现的和成熟的结果4。
的出现标志着旅游的诞生5. 旅行孕育着旅游的因子二、单项选择题1.采猎生产活动的最大特征是( ）的迁移和集散A定居性 B团体性 C季节性 D规律性2.“迁徙”与“旅行”共同的外部特征是( ）A都是自然行为 B都是自由行为C都是空间移动 D都具有非功利性3、采猎生产活动受（）的影响最直接A社会生活 B自然环境 C经济条件 D人类意识4.人类旅行观念产生的社会基础和条件是（）的产生A农业 B手工业 C商业 D旅游业5、（）开创了旅行的先河A农民 B手工业者 C牧民 D商人6、人类有自觉目的意识的旅行萌芽于（ )A原始社会的初期 B原始社会的末期C世界的文明古国 D原始社会的中期三、多项选择题1.早期人类远途迁徙的主要原因有( ）A气候的变化 B自然灾害 C采猎生产方式的流动性 D战争2.具有现代意义的旅行和旅游活动首先在（ )出现A古中国 B美国 C英国 D古印度四、判断题1、（）旅游是在人类产生的同时产生的2、( ）商业的产生是人类社会第二次社会大分工的结果一、填空题1、萌芽产生发展2、旅游意义本质特征3、文化意识经济条件4、享乐旅行5、经商二、单项选择题1C 2C 3B 4C 5D 6B三、多项选择题1ABCD 2AD四、判断题1错 2错一、填空题1、旅游是以“”为主，集、、游、购、娱于一体的综合性社会活动2、游览是一种“边走边看”，即具有功能和相结合的活动形式二、名词解释旅游三、单项选择题1、以下属于旅游的有（）A远古人狩猎迁徙 B乞丐沿途要饭 C帝王巡游 D阿波罗号飞船登月2、旅游的前提是( ）A游览 B旅行 C为获得精神上的愉快感受 D具有包容性3、旅游最主要的目的是（ )A游览 B旅行 C为获得精神上的愉快感受 D具有包容性4、“会议旅游"也属于旅游,说明旅游概念具有（ )A异地性 B非功利性 C包容性 D广泛性四、多项选择题1、旅游的内容包括（）等活动A游览 B旅行 C娱乐、餐饮 D购物、住宿2、旅游活动追求的精神上的愉快感受包括（）A人身的自由感 B精神上的解放感C特定需要的满足感 D人生的幸福感3、旅行的目的广泛,包括（）A就业 B商贸活动 C求学 D精神上的愉快感受4、在一段完整的旅行时间内内，存在着或者发生着非功利性的游览观赏活动，从理论上说,同样可称为旅游，如（ )A会议旅游 B探亲旅游 C公务旅游 D商务旅游五、判断正误1、( ）旅游一经产生，便有了固定统一的定义2、（ )“商务旅游”属于旅游3、（ )安徽民工到上海打工属于旅游1、小张、小李、小王均定居广州.国庆节小张接待外地来的朋友游玩了家附近新开放的景点；小李带团到苏州、无锡旅游；而小王参加了吗昆明、大理、丽江六日游.请问他们三人的国庆活动从本学科的理论上看，有何异同？答案一、填空题1、游食住行2、步移景异动与静二、名词解释旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居兴旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和三单项选择题1C 2B 3C 4C四、多项选择题1ABCD 2ABC 3ABCD 4ACD五、判断正误1错 2对 3错答：小张接待外地来的朋友游玩了家附近新开放的景点，属于游览。
第一章 旅游文化概述
2.旅游客体的文化属性
旅游是文化的载体
• “旅游资源” 分为自然资源和人文资源两大类。 • 人文旅游资源：无论是实物形态的文物古迹还
是无形的民族风情、社会风尚,均属于文化的范 畴。 • 自然旅游资源：由各种自然环境、自然要素、 自然物质和自然现象构成的自然景观,只有经过 人为的开发利用,才能由潜在旅游资源变为现实 的旅游资源。即使是自然美,也必须通过鉴赏来 反映和传播,而鉴赏是一种文化活动,因此,自然旅 游资源同样也具有文化性。
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文化别解
在某一地域或某一领域由人们创造并经长期积淀而形成的一种独 特的人文现象。
①西方文化
②丧文化
• ③仰韶文化
④学习文化
• ⑤市井文化
⑥饮食文化
• ⑦人类的文化 ⑧龙山文化
• ⑨酒文化
⑩校园文化
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二、旅游文化的概念
现代旅游起源于欧洲---英国
• 现代旅游可分为两大类别:以“游”为主的 旅游和以“旅”为主的旅游。
文 化
1、文化性是旅游主体活动 的本质属性。
与
旅
2、旅游客体的文化属性。
游
的
3、旅游业的文化属性。
关
系
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1.文化性是旅游主体活动的本质属性
文化是旅游的本质核心
• 墨子说：“食必常饱,然后求 美;衣必常暖,然后求丽;居必 常安,然后求乐” 。
• 现代旅游现象，实际上是一 项以精神、文化需求和享受 为基础的，涉及经、政、社 会、国际交流等内容的综合 性大众活动。
和精神成果的过程和结果的总和。
• 文化与文明
• 文化有广义和狭义之分 广义文化：与自然相区别的人类所创造的一
切。有物质形态和观念形态。 狭义文化：人自身的智慧、精神状况、观念
旅游管理知识点
第一章旅游市场营销导论第一节旅游市场概述1一、旅游市场的概念及其内涵•旅游市场：（Tourism Market）是旅游产品商品化的场所，是旅游企业产生各种旅游经济行为的领域。
同时，也是旅游生产者与旅游消费者的中介。
•1、有形的交换地点概念•2、无形的交换关系概念•3、旅游消费者群体概念二、旅游市场行为特征•1、旅游市场是典型的分类也就依旅游消费者的来源区分为国际旅游市场和国内旅游市场两大类；•2、旅游市场的全球性；•3、旅游市场的发展潜力巨大。
三、旅游市场的构成要素旅游市场＝旅游者×旅游购买力×旅游愿望×旅游购买权利•（一）旅游者——旅游市场的主体•1、个体旅游者和团体旅游者•2、旅游者的数量和质量•（二）旅游购买力•取决于两个因素：•1、个人可自由支配收入；2、闲暇时间。
•（三）旅游愿望•1、生理动机•2、社交动机•3、商务动机•4、文化动机•5、惠顾动机•（四）旅游购买权利•（二）旅游购买力•取决于两个因素：•1、个人可自由支配收入；2、闲暇时间。
•（三）旅游愿望•1、生理动机•2、社交动机•3、商务动机•4、文化动机•5、惠顾动机•（四）旅游购买权利一、旅游市场营销的概念及其内涵•旅游市场营销：（Tourism Marketing）是旅游经济个体（个人和组织）对思想、产品和服务的构思、定价、促销和分销的计划和执行过程，以实现达到经济个体目标的交换。
•三层涵义：•1、以交换为中心，以旅游消费者为导向•2、旅游市场营销是一个动态的过程•3、旅游市场营销适用范围较广二、旅游市场营销特征•1、营销导向•2、管理导向•3、信息导向•4、战略志向三、旅游市场营销学的发展•（一）传统营销理论的发展•1、国外旅游业对市场营销学的研究•（1）20世纪60年代，旅游业的发展进入了第一个高潮，销售手段主要是广告、宣传和推进性销售；•（2）60年代末至70年代初，营销观念在西方旅游业中出现，细分市场时代；•（3）80年代后，“重新定位”或“渗透已确立的细分市场”。
第一章绪论《旅游学概论》
教学目的：通过本章学习，要求学生了解国际、国 内旅游学的发展历史和研究现状，掌握旅游学的研 究对象和研究内容，熟悉旅游学的学科体系，并熟 悉一些旅游学的研究方法。 重点：旅游学研究的对象和研究内容 难点：旅游学的学科性质及研究方法
第一页，编辑于星期五：十六点 二十分。
主要内容：
1.1 旅游学的研究历史与现状
即由对象研究而产生的与对象相对应的理论。旅游学理论体系的基本构成便是由对 旅游学对象的研究及其任务的实施而形成的相关内容。
第十九页，编辑于星期五：十六点 二十分。
3．方法论
一个学科有其自身的规律，学科与学科的研究方法有共同之处，也有各自的专
另外，一些在国外近年旅游研究中比较受重视的研究领域（如旅游体验），在中 国还鲜有问津者；而国外的传统研究领域（如旅游人类学），在国内也没有得到深入 展开。
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1.2 旅游学的研究对象与研究
一、旅游学的研究对象
关于旅游学研究对象的问题，国内外学者都进行过探讨，一般都把旅游现象 作为研究对象。但因为对旅游现象的性质认识不同，在旅游现象具体表述上 出现了分歧，因此，具体研究对象也就各有差异。
1．概念体系
学科的建立首先必须解决该学科的基本概念问题，概念体系是旅游学的基 础。旅游学逐步形成了自己的概念系统，这个系统来源于对旅游现象的基本认识 ，也融合了相关学科的成熟概念。旅游学的基本概念主要包括旅游、旅行、游 览等等。
2．理论体系
理论体系即旅游学的基本理论框架，它直接体现了旅游学的学科内容，
1981年，伍宇峰《旅游经济》 1982年，王立钢、刘世杰的《中国旅游经济学》 1985年，黄辉实的《旅游经济学》 1985年，顾树保的《旅游市场学》 1986年，林南枝、陶汉军的《旅游经济学》
旅游管理
2012答考生问（节选自《中山大学本科招生指南》）1.请简单介绍一下中山大学？中山大学是由孙中山先生亲手创立，有着上百年办学历史的名牌大学。
中山大学是教育部直属综合性重点大学，国家“985工程”、“211工程”重点建设高校，坐落在珠江之畔、南海之滨，现有广州南校区、东校区、北校区和珠海校区四大校区。
中山大学在英国《泰晤士高等教育》2010、2011年世界大学排行榜位列内地高校前6位；《2011年中国大学评价》高校排行榜位列全国第7位。
广东省历史上一直是内地与海外经济、文化交流的前沿，特别是改革开放30多年来，“得风气之先”，形成了开放、包容、公平、创新的特质。
中山大学占据优越的经济地理位置、感受多元文化交汇碰撞，资源可谓得天独厚。
中山大学对外交流活跃、项目繁多，众多海内外知名学者和政商名流前来访问交流、传经授课，相比内地大学更具国际化思维和视野；身处经济发达的珠三角区域，中大学子拥有更多实习、就业乃至创业的机会，同时，岭南文化也滋养了中大学子务实、求真的思维理念，一届届优秀的中大毕业生以“综合素质好、发展后劲大”获得了用人单位的如潮好评，中山大学校友遍及海内外，业已成为了社会各界的中坚力量！2. 中山大学有哪些“好专业”，哪些“热门专业”？影响学生成才的不仅是所学专业，在一定程度上，我们认为更重要的是就读的大学。
名牌大学不仅代表着一种荣誉，更代表了浓厚的学术科研氛围、雄厚的师资实力、深厚的文化底蕴和先进的人才培养理念，而这些都是影响一个人“成人”、“成才”的关键。
专业本身并没有好坏之分，只是由于经济社会发展的阶段性需求以及不少考生的从众心理，致使招生时各专业之间由于报考人数的多寡造成录取分数的高低差异，这也就是考生和家长所关心的“冷门”、“热门”专业问题。
我校各学科专业发展齐头并进，如果仅就录取分数高低作为评判标准的话，经济类、管理类、医学类、生命科学类、数学类、信息科学类、法政类等大多数专业往年在各省市区都是比较受考生青睐的。
《旅游概论》全套教案.doc
第一章旅游概述一、教学目标1.了解旅游的定义及其影响。
2.熟悉旅游的基本属性。
3.掌握现代旅游的类型和特征。
4.学会站在社会发展的角度看待旅游，能够区别的看待旅游与迁徙、旅行。
二、课时分配本章共5个任务，本章安排3课时。
三、教学重点通过本章的学习，能够对旅游的定义、基本属性、现代旅游的类型和特征等有比较深入的认识。
四、教学难点理解旅游的影响五、知识点梳理（一）旅游的定义1.艾斯特定义克尔和普拉普夫在1942年合写的《普通旅游学纲要》中写到：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和管理的总和”。
这就是艾斯特定义。
2.世界旅游组织1995年定义旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方停留的活动。
3.旅游与迁徙、旅行的关系迁徙不是旅游；所有的旅游都属于旅行。
4,旅游与旅游业、旅游学与旅游概述由于旅游需求的扩大和社会供给条件的发展，导致了旅游业的产生。
旅游业己同石油、汽车工业一起成为国际贸易的三大支柱。
旅游学是一门以全球为整体，研究人类旅游的产生、基础、结构、性质和运行手段及其发展变化规律的综合性基础理论学科。
旅游概论是旅游学的概括论述，它的理论体系和旅游学是一脉相承的。
（二）旅游学的研究内容旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾，旅游学的任务是通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响。
加拿大学着斯蒂芬•史密斯在其著作《旅游分析手册》中对现代旅游的研究内容做了精彩的描述：(1)旅游作为一种人的经历；(2)旅游作为一种社会行为；(3)旅游作为一种地理现象；(4)对旅游的经济学研究；(5)旅游作为一种商业活动；(6)旅游作为一种行业。
(%1)旅游的本质1.旅游是一种综合性的审美实践旅游在根本上是一种主要以追求愉快和美好为目的的审美过程，是人类社会发展到一定阶段时生活中不可缺少的活动。
因此，就构成现代旅游主要组成部分的消遣旅游而言，它在综合实践的全过程中，可体现出一种以审美为突出特征的本质属性。
旅游学概论知识点
旅游学科：研究旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化、经济和环境之影响的科学。
属于管理学下设的二级学科。
第一章第一节：旅游的概念“艾斯特”定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。
这些人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动。
（忽视了商务旅游）世界旅游组织1995定义：旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方停留的活动。
（在外地的暂时停留“不超过一年”；“访问的主要目的不应是通过所从事的活动从访问地获取报酬，例如劳工和移民”；离开惯环境的旅行）第二节：原始社会的人类迁徙原因：生产力极为落后，几乎没有剩余物。
新石器中期之前，不存在有意识的自愿外出旅行的需要第五节：近代旅游的开端近代旅游转变的根本原因：是社会经济的发展——产业革命第一：产业革命带动了交通运输工具的革新，从而为旅行规模和范围的扩大奠定了客观条件第二：产业革命造就了工业资产阶级和产业工人。
从而使有能力外出旅游的人数增多，参加旅游的社会阶层更加广泛第三：产业革命加速了城市化进程，也改变了人们的工作性质1841年7月5日，托马斯·库克组织了一次从莱斯特到洛赫伯勒的团体旅游。
标志着近代旅游及旅游业的开端。
特点：第一：这次活动具有较为广泛的公众性。
而此前的团体旅行或旅游则都是为自己的专业团体或为本公司的员工组织的。
第二：托马斯·库克本人不仅发起、筹备和组织这一活动，而且从始至终随团陪同照顾。
这一点可说是现代旅行社全程陪同的最早体现。
第三：这次活动参加者规模之大在当时是空前的。
第四：这次活动为以后托马斯·库克旅行社的建立奠定了基础并提供了经验。
1845年．托马斯·库克成立旅行社，首次组织团体消遣旅游。
从莱斯特出发，最后目的地是利物浦，为期一周．特点：第一：组织这次旅游出于纯商业性的目的。
第二：此前托马斯·库克组织的旅游都是当日往返的一日游，这一次则是在外过夜数天的长途旅游。