揭秘：市场上不存在喝完不上头、不口渴、不头疼的白酒！
酱香酒为何能抢占白酒圈“C位”？肆拾玖坊分享其中奥秘
酱香酒为何能抢占白酒圈“C位”？肆拾玖坊分享其中奥秘中国白酒文化悠久，千百年来，深深根植在中华民族的文化基因里，目前我国白酒有十二种香型分类，每一种分类又以其地域、酿造方式的不同而为酒客呈现不同的展示方式。
近年来酱香型白酒以其香醇、浓厚的口感成为广大酒客青睐的白酒类型，被称为“国民白酒”。
若追溯酱香酒的源头，可追溯至汉朝，汉武帝刘彻赞其“甘美之”，酱香酒因此而得名流传。
随着酱香酒行业的不断发展，其健康、绿色等优势也被关注，得到更多酒客的喜爱，那么酱香酒缘何能在白酒圈脱颖而出，抢占“C位”？随着酱香酒行业的发展，其口感、健康、绿色等多重优势被发现，受到了更多消费者的青睐。
那么，酱香酒究竟好在哪？有什么优势？1、饮后不上头酱香酒以53度居多，浓度虽高，但优质酱香酒饮用后不上头。
原因在于酱香酒的酿造过程中，高温蒸馏下，能够挥发掉很多物质，再加上窖藏时间长，对人体刺激更小，不上头。
2、缓解疲劳人们在运动后身体会产生乳酸，造成乳酸堆积，可以在运动后适量适时饮用优质酱香酒，有利于血液循环，加速新陈代谢，从而缓解身体的疲劳酸痛，也能促进深度睡眠。
3、健脾养胃与其它香型的白酒相比，酱香酒的酸度比较高，是其它类型白酒的3-5倍，其中乳酸含量较多，各种有益微生物含量也较多，可以帮助脾胃消化。
4、有利于心血管健康众所周知红酒中含有大量的酚类物质对心血管健康有益。
但有研究显示，酱香酒中的酚类化合物是其它白酒的3～4倍，也可降低心血管疾病发生的概率。
要知道，酱香酒的出品，与当地的原材料、气候、用水等环节有着密切的联系。
当年让汉武帝大赞的酱香酒取自仁怀茅台镇，当地特有的红缨子高粱颗粒坚实，气候高温时间长，这样得天独厚的地理优势，人们对酒的创造力也在漫长的岁月中保留并发展。
肆拾玖坊位于贵州仁怀茅台镇这一酿酒“圣地”，红缨子高粱酿造，此地三面环山，一面环水，海拔415米，夏季高温湿热，冬季温暖干燥，高温长达5个月，并在端午前夕进行制曲与封坛，严格遵照传统坤沙大曲酱香，这高品质的“纯粮好酒”势必为酒客带来醇香厚重的口感与绿色健康的体验。
酒中的催泪物质
酒中的催泪物质酒中的催泪物质是醛，有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。
乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
白酒中的杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。
含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。
杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。
酸酯平衡方：酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小。
食用酒精方面的原因：劣质白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇80mg/L，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/L，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。
酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。
因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
纯粮固态发酵的白酒如不添加外来物质的优质酱香酒，一般少有这类反应，喝咱们茅台镇酱香华联辉酒就不上头。
当然，这与茅台镇传统酿酒工艺的高温蒸馏接酒能排除醛类等低沸点物质，并含有丰富的酚类化合物等也有关联。
相比其它白酒，优质酱香酒随着贮存时间的增长，游离状态的醛类会逐渐被取代，生成乙缩醛，辣味和刺激感都会降低，对人体的影响也变小。
如果酒质本身不好，长时间存放也不会变成好酒。
优质酱香酒特别是1990年代后期之前生产的酱香白酒，由于计划经济等历史原因，酒厂对于酒质的追求比产量、销量更为看重。
这些酱香老酒经过十几二十年甚至更长时间存放，饮用时，不仅不会上头，而且口感更醇香，饮用更舒适，健康价值更高。
喝完白酒要 透一透 这个有科学道理吗 告诉你是不是心理作用
喝完白酒要透一透这个有科学道理吗告诉你是不是心
理作用
答：透一透喝完白酒后是否有心理作用，答案是肯定的。
事实上，酒精摄入可以改变大脑的化学结构，从而产生一种放松的感觉。
据研究表明，酒精可改变大脑的化学结构，相应的，特定神经传导物质，如多巴胺，也会减少。
除了改变大脑的海马体和脑干，酒精还可以改变其他脑区，比如杏仁核，这些都会对多巴胺分泌产生影响。
因此，饮酒可让人产生平静和轻松的感觉，尽管可能是暂时的。
此外，含有大量酒精的饮料还可以影响心理状态。
为了产生同样的放松感觉，许多人更喜欢喝白酒。
临床研究表明，正常饮酒可以增加多巴胺分泌，这种行为可以使人感觉到放松，并有助于提高情绪和获得幸福感。
另外，一些研究发现，来自白酒的特定成分，例如乙醇和木酚素，可以改善情绪，减轻焦虑和压力，而无需到酒精浓度那么高。
因此，喝完白酒后确实有心理作用。
然而，饮酒可能有不良影响。
如果饮酒超过合理范围，可能会导致记忆力减退和睡眠问题，甚至会诱发精神病。
例如，大量饮酒可能会导致戒酒期综合症，这种活动可能会导致焦虑，抑郁和几种心理问题。
因此，为了身体健康，建议您在适当的范围内饮酒，避免过量饮酒，以防可能造成的不良影响。
竹叶青酒一般人喝不了
竹叶青酒一般人喝不了竹叶青酒是一种独特的中国白酒，以其独特的风味和优质的品质而闻名。
然而，竹叶青酒不是每个人都能够喝得惯的，它有着较高的酒精度数和特殊的口感，可能对一般酒精消费者来说有些难以接受。
本文将解释竹叶青酒为何一般人喝不了，并介绍一些品尝竹叶青酒的技巧和注意事项。
首先，竹叶青酒的酒精度数较高。
一般而言，竹叶青酒的酒精度数通常在50度以上，有些甚至达到60度以上。
相比之下，一般市售的啤酒和葡萄酒的酒精度数都在5-15度之间。
高酒精度数意味着酒的浓度较高，容易引起饮酒者的醉酒感，并可能带来酒精中毒的风险。
对于不习惯高酒精浓度的人，竹叶青酒可能会造成不适和健康问题。
其次，竹叶青酒具有较为独特的口感和气味。
竹叶青酒在酿造过程中使用竹叶作为辅助原料，使其具有清新的竹叶香气和独特的口感。
这种特殊的气味和口感可能是一般人所不太熟悉和难以接受的。
有些人可能觉得竹叶青酒的香气过于浓烈，或者口感过于刺激，有点苦涩。
相比之下，一般人更习惯于口感较为柔和的酒类，如红酒和啤酒。
同时，竹叶青酒在品尝上有一些独特的注意事项。
首先，由于竹叶青酒的酒精度数较高，建议在品尝时适量饮用。
过量饮酒可能会带来健康风险。
其次，可以选择加入适量的冷水或冰块来稀释竹叶青酒的浓度，降低酒精度数。
此外，也可以选择搭配一些小吃或点心一起食用，以平衡酒精的刺激感。
如果你是第一次尝试竹叶青酒，建议从小量开始品尝，慢慢适应其独特的味道和口感。
在适应的过程中，可以通过慢慢增加饮用量来提高对竹叶青酒的接受度。
此外，了解竹叶青酒的酿造过程和文化背景，也有助于提升对其独特性的欣赏和理解。
总而言之，竹叶青酒是一种以其独特的风味和品质而著名的中国白酒。
尽管如此，由于其较高的酒精度数和特殊的口感，一般人可能不太能够习惯这种酒。
然而，通过适当的品尝技巧和注意事项，大多数人都可以逐渐接受并欣赏竹叶青酒的独特魅力。
最重要的是，请适度饮酒，享受饮酒带来的愉悦，同时也注意自己的健康和安全。
酒后口干舌燥,谁才是罪魁祸首？
酒后口干舌燥，谁才是罪魁祸首？
经常喝酒的人都知道，喝完酒总会觉得口渴。
尤其是喝高度酒，半夜醒来，嘴里面干巴巴的，仿佛身体被抽干。
那么问题来了，酒后为什么会口干舌燥呢？
01
其实主要还是酒精惹的祸。
酒精是一种利尿剂，顾名思义，就是能让你产生尿意，好像大脑中有个声音不停地在催你去厕所。
这样经过几次排水工程，自然身体内的水分流失就大了。
02
其次，酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水分暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外，这样细胞就渴了。
体内神经感觉到这种情况，就会告诉大脑你渴了。
03
另外，除酒精外还有许多复杂成分，如醛类，杂醇类会进入血液，会刺激体内的肾上腺素分泌，让你“面红耳赤”、“小鹿乱撞”，好像全身的热气都在往外跑。
于是体内的水份蒸发就变多，自然就会觉得口干了。
其实，酒后不仅容易口干，还可能头痛。
如果某次喝完酒，嘴特别干，头特别难受，那基本可以断定要么喝多了，要么酒的质量不行。
大家都知道，好酒是不怎么上头的。
而这又是为什么呢？
道理很简单。
以苏酒代表汤沟酒为例，主要原料为高粱、大麦、小麦、豌豆，属于粮食酒，不是那种单纯的酒精勾兑酒。
而且酒体比较协调，优质的基酒和调味酒调配得当，只要不过量饮酒，很少出现宿醉、口干、头痛这种现象。
所以说，想要喝酒喝得舒服，喝汤沟酒就对了。
喝了江小白头疼怎么办 江小白为什么喝了头疼
喝了江小白头疼怎么办江小白为什么喝了头疼我昨天晚上和朋友一起聚会，喝了一些江小白，今天起床的时候，头特别疼，请问喝了江小白头疼怎么办？一、喝了江小白头疼怎么办1、喝蜂蜜水在喝了江小白后如果出现了头疼的状态，可以适量喝一些蜂蜜水，因为蜂蜜中含有丰富的果糖，它可以有效促进酒精分解吸收，从而可以有效的改善酒后头疼的症状。
2、头部按摩在喝了江小白头痛后，可以采用头部按摩的方式来缓解症状，将食指屈曲，轻轻在太阳穴按摩几分钟，或者手握拳，轻轻敲击、按摩颠顶几分钟，头疼可以得到一定的缓解。
3、冰袋冷敷将一个冰袋用毛巾包好后，放在额头处冰敷几分钟，因为冰敷可以促进头部血管收缩，从而可以帮助减轻头疼症状。
二、江小白为什么喝了头疼江小白是比较受年轻人欢迎的一种新型白酒，口感清冽，度数比较低，如果喝江小白出现了头疼症状，多考虑是由于自身酒量比较浅或者饮酒过多而引起，因为酒中多含有微量的杂醇油存在，如果饮酒过量，会降低脑血流量，使脑内乳酸、氧离子、腺苷、前列腺素及儿茶酚胺类等物质堆积，从而引发头疼症状。
三、江小白喝多少合适100毫升左右。
江小白虽然度数比较低，但是也不宜过多饮用，一般建议喝100毫升左右即可，少量饮酒可以怡情，缓解紧张情绪，使注意力集中，但是如果饮用过量，反而会对身体造成伤害，不利于身体健康。
四、江小白怎么喝比较好江小白除了单独喝，还可以与其他饮料一起兑饮，以减轻其酒味，增加其独特口感，一般江小白可以与养乐多、脉动、牛奶等一起兑饮。
白富美1、在玻璃杯中倒入约1/2江小白。
2、然后再倒入1/2牛奶。
3、取一张纸巾盖在杯口，迅速将杯子倒置一下。
4、使其混合均匀后即可饮用。
午后阳光1、在玻璃杯倒入1/3的江小白作为基底酒。
2、然后倒入2/3冰红茶。
3、加入冰块，将其混合均匀后即可饮用。
白酒口干、上头的因素及解决措施
白酒口干、上头的因素及解决措施我国白酒是世界三大蒸馏酒之一，其历史悠久，在国内外享有盛誉，年产达500万吨左右。
但有部分白酒口干、上头问题已日益突出，是当前白酒界的热点之一，如能很好地解决这个问，对提髙白酒质无疑大有益处。
一引起的白酒口干、上头因素1白酒中的醛类引起外加香料引起醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。
乙醛是极易挥发的液体，具有刺激性气味，酒中的燥辣味与其含量成正比。
乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣昧，饮用这种酒后会引起头晕。
经常饮用舍游离状态乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醇强几百倍，它可在体内积蓄，迫使束梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩从而加速心跳，血压上升，使人头晕、胀痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。
丙烯醛俗称甘油醛．不但辣得刺眼。
并有持续性苦味。
为辣味壬，丙烯醛是催泪性物质，对人体危害极大，必须杜绝使用舍有丙烯醛的酒精配酒。
2杂醇油引起杂醇油是一类高拂点的棍台物，具有特殊的强烈的刺激性臭味．在口味上弊多利少。
含量过少舍失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本投有或十分缺少高级醇．白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良影响，而且对人体有危害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。
杂醇油在体内的氯化速度比乙醇慢、停留时间长．这是弓l起白酒上头、口干的又一原因。
杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁酵、丙醇等，其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。
如果乙醇对人的危害程度为1，那么丙醇对人的危害程度为3.5，异丁醇为8，异戊醇为19。
3外加香料引起我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。
白酒是有旋光性，不是消旋体,旋光有时为正，有时为负。
有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头痛、口干的物质之一，应引起足够重视。
浅谈白酒引起口干、上头的原因
浅谈白酒引起口干、上头的原因陈年老酒（胜林）我国白酒是世界三大蒸馏酒之一，其历史悠久，在国内外享有盛誉，年产量达500多万吨。
每逢佳节，喜庆之日，宾朋欢聚之时，社交之中，多会以酒绾连友情，无酒便有失礼之感。
但不少人饮酒后会引起头部神经痛，或面红耳赤，头晕心跳，恶心、呕吐……即所谓的“上头”。
故以饮酒“上头”与否评论酒质高低者屡见不鲜。
其实这种评价方法并不公正，需全面、科学地分析饮酒“上头”原因，才能找出正确的答案。
饮酒上头说之一——酒精上头酒精学名乙醇（C2H5OH），有刺激性和麻醉神经作用，白酒中乙醇和水约占总重量的98%--99%。
喝酒后，人体对乙醇的吸收主要是经过胃、肠，并且吸收的不仅快而且也很完全。
经过血液的循环，乙醇到达肝脏，大部分被肝脏加工处理、解毒分解成二氧化碳和水，并且放出大量能量；小部分继续随血液循环迅速到达大脑（从酒入口到乙醇循环到大脑约需要60秒左右）。
德国蒂宾根大学专家小组经过长期研究后认为饮酒适量（中等程度）时，人脑的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量皆看不出来明显变化，当饮酒过量，血液中乙醇浓度超过一定限度时，血流量增加而代谢作用却下降，这就造成乙醇在大脑中不能及时代谢排出，必然会引起通通头痛、头晕。
另一方面，到达肝脏的乙醇在乙醇氢酶的作用下，首先将乙醇氧化成乙醛和水，并释放出热量，然后在乙醛脱氢酶的作用下，进一步将乙醛氧化成二氧化碳和水，并放出能量，以公式表示如下：CH3CH2OH＋[O]乙醇脱氢酶CH3CHO＋H2O＋能量CH3CHO＋5[O]乙醛脱氢酶2CO2＋H2O＋能量从乙醇这个简单的转化过程我们可以看出，肝脏在分解乙醇的过程中不仅使肝细胞一直处于高度紧张状态，而且还要消耗大量的氧气[分解1mol乙醇（折合60%的酒约100ml）需要消耗氧气3mol（在标准状态下相当于320升空气）]，从而导致大脑供氧不足，因而也容易引起头痛；而大量的吸入空气和呼出废气，致使肺内的大量水分随废气排出体外，所以酒喝到一定程度后必然会口干、发渴。
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揭秘：市场上不存在喝完不上头、不口渴、不头疼的白酒！
这个“三不”要求，没有白酒能满足！
喝了不上头、不头疼的白酒一大把，基本市场上一些好的纯粮酿造白酒就能满足，但要求不口渴的话，唯独白开水了！
自打击三公消费后，白酒行业再次迅速发展，好酒次酒参杂在一起，特别是假冒酒，令很多消费者分不清，更有很多黑心酒商专卖假酒赢取暴利，只要是他的酒，口号都是打着“纯粮酿造，喝完不上头、不头疼、不口渴”，一些刚入行的酒友，觉得口好听起来感觉不错的，价格也公道，也就上当了。
所以我们只要遇到那些说他的酒喝了不会口渴的情况，请绕道而行，拒绝购买，有能力的请积极举报酒商宣传假口号！
我们都知道，酒的成本主要是水和乙醇（酒精），因为有酒精存
在，所以不管喝什么酒，都一定会觉得口渴，原因如下：
1、酒精刺激肾脏，引起排尿增加
含酒精的饮料进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用。
人体排尿会比平时要勤，即人体排掉水分的速度增加，进而产生需要补水的口渴现象。
2、酒精刺激肾上腺激素分泌，血管扩张水分蒸发加快
喝酒后，酒精通过胃部作用会进入血液系统中，同时也会刺激肾上腺激素的分泌。
多分泌的激素又会增强心血管活动，血管扩张则会增加体表散热，水分蒸发进而加快，进而产生需要补水的口渴现象。
3、酒精融于血液进入细胞，体液减少
当酒精融于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水分暂时渗透到细胞的外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体内。
这种体液减少的状况通过神经反射，从而使人产生口渴的感觉。
4、酒精进入血液，血液粘稠度增加
酒精里的成分进入血液后，使血液的粘稠度增加，这样血管里的血液必将从血管外组织吸收水分，以稀释血液。
从而导致体内水分不足，就需要补水，因而就会觉得口渴。
5、醛类杂醇类等引起血管扩张，水分蒸发增加
酒中除酒精外还有很多复杂的成分，如醛类，杂醇类等会引起血
管扩张，体表散热加快，水分蒸发增加，从而引起口干。
其中，喝白酒更容易口渴。
因为这类白酒的酒精含量高，均在40%-60%。
喝酒后口渴怎么办？
喝完酒后，如果出现口干情况，可以饮用白开水或吃一些水分多的健康水果，用以补充体内水分。
或是喝一些西红柿汁，蜂蜜水，来排除体内的酒精，并及时补充体内的水分。
喝水的话，喝矿泉水比较好。
饮酒后非常口渴是因为酒精破坏了身体的水－盐平衡。
身体内储备些碱性矿泉水会好得多。
你至少需要1.5－2升矿泉水。
在喝这种矿泉水前要先晃动瓶子，然后打开盖，放走气体。
可以在矿泉水或者苏打水中加入些柠檬汁，因为维生素C具有醒酒作用。
注意：酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。
为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。
由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。
这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。
这时可吃些水果，既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
看到这里，我们都知道喝酒不口渴是不可能的了，工艺好的纯粮酒喝了是不会上头的，同时也应该注意，如今白酒行业比较乱，向白酒里面加如一定比例的头痛粉，也能使一些劣质的酒喝完后也不会觉的上头，所以说，入手白酒的渠道显得极其重要，大家在选白酒时一定要认准大品牌大店铺。
不过知名的品牌酒自然会有品牌溢价，标出的价格包含：酒质价值+品牌价值。
作为茅台人，我从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，也知道大家想找一些性价比高的茅台镇酱香酒，希望对广大酒友有所帮助。
我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。
本文作者：老梁（deyujy）
以前拍的酒厂照片
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