赣南客家茶俗采茶文化与及其采茶娱乐方式
从茶文化的角度探究采茶舞蹈
从茶文化的角度探究采茶舞蹈舞蹈赏析论文精选范文10篇之第四篇：从茶文化的角度探究采茶舞蹈摘要：茶文化源远流长的赣南，不仅生长了千年历史的茶树，更是养育了一方风土人情，由茶叶延伸出了茶道和茶艺。
赣南采茶舞蹈就是在茶文化的基础之上产生的一种艺术。
赣南采茶舞蹈是茶戏的一个分支，赣南采茶舞和茶叶有着割舍不了的渊源，茶文化是赣南地区一种深厚的文化积淀，采茶舞蹈植根于深厚的茶文化中，并得到长足地发展和延伸，可以说茶是赣南茶文化的生命之源。
笔者就从茶文化的角度对采茶舞蹈进行探究。
关键词：茶文化；采茶舞；茶事活动；1 茶舞蹈与茶的渊源关系舞蹈是人类文化的重要组成部分，舞蹈往往植根于民间，是一个地方民族的生活写照，人们把生产生活中的见闻和动作进行创作和美化，配上一定的音乐，展现在人们的面前，给人们带来精神和心理上的享受，是劳动人民在劳动之余不可少的娱乐方式。
"一方水土养育一方人",赣南这方有着深厚的茶文化底蕴的土地以茶文化延伸出独具特色的茶舞蹈，是人类文化中难得的精髓。
采茶舞蹈是赣南劳动人民的真实生活的写照，采茶舞蹈和人们日常的农耕、劳作有着密切的关联。
采茶舞蹈多以模仿人们在山间田野劳作时的各种身体的姿态和动作，尤其是手采茶时灵动的动作更是被模仿得惟妙惟肖，并且借助于舞蹈夸张的表现形式给欣赏者视觉、心理上美的享受。
茶文化在自身不断发展壮大的过程中给采茶舞蹈注入了汩汩流淌的生命之源。
茶文化是采茶舞蹈得以产生和发展的重要前提，茶文化和采茶舞蹈之间难以割舍的情愿主要表现在以下方面：1.1 茶树生长的自然环境为采茶舞提供了天然的"摇篮"众所周知茶树大多喜好生长在丘陵地区，赣南地区丘陵众多，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然地理条件。
在这样的地理环境中，在生产和生活中人们不可能借助于便捷的交通工具。
人们在生产和生活中需要肩背负重、爬山才能完成农业生产。
在采茶的过程中女子的动作比较快，是主要的茶叶采摘人。
民间采茶戏的艺术特点研究
1422020年第1期茶文化是我国最具代表的传统文化之一，而民间采茶戏又是中国传统茶文化中最重要的组成部分，丰富了茶文化的内容，其中最具代表的就是赣南民间采茶戏。
赣南民间采茶戏将客家文化融入其中，在音乐形态特点以及舞蹈美方面极具地域风情，深受人们关注与喜爱。
本文将以赣南民间采茶戏为例，通过分析采茶戏的背景，研究民间采茶戏的音乐形态特点与舞蹈美。
中国传统采茶戏一般是以地方发展为主，不仅体现了地方特色文化精髓，还与外来文化相结合，对其中内容进行创新，而赣南采茶戏就是其中代表。
赣南采茶戏将客家文化贯穿其中，同时还与外来文化相融合，在传统的基础上进行不断地发展演变，以歌舞的形式，为当地文化营造出独特的气质氛围。
随着社会的发展以及西方文化的冲击，在赣南地区许多传统文化已经逐渐消失，但是采茶戏依旧保持着它的活力与独特魅力，在其表演过程中带给人轻松、愉悦、活泼、幽默的心理感受。
一、赣南民间采茶戏发展背景从自然环境发展来看，赣南民间采茶戏起源于我国赣南地区，处于中亚热带，为亚热带季风气候，环境潮湿，降水量较大，地势以低山以及丘陵为主，所以说无论是从气候还是地势上来说都适合茶叶的生长。
赣南地区的农耕人们在种植采摘茶叶的过程中，喜欢用歌声以及舞蹈来展现劳动过程中的欢乐，而这也是民间采茶戏的初始形态，随着不断发展与逐渐完善，慢慢形成了比较系统的赣南民间采茶戏，在民间乃至整个中国流传开来，也成为了我国传统民间采茶戏的代表。
从传统文化传承来看，赣南地区多为客家人聚集区，其独特的客家文化为赣南民间采茶戏带来了新的文化内涵。
客家人在中华传统文化的基础上发展出自己特有的文化体系与传统，是一个将传统民间文化与地区特点相结合的文化体系。
民间采茶戏的艺术特点研究文／罗雪琼1432020年第1期在几千年的不断发展过程中，客家文化发展成为了崇尚文学与教育的传统文化代表。
二、赣南民间采茶戏音乐形态特点（一）旋法与调式在赣南民间采茶戏的音乐形态特点中，最具特色的就是旋法与调式。
浅谈茶文化视角下采茶舞蹈的形成.docx
浅谈茶文化视角下采茶舞蹈的形成引言赣南地区，人杰地灵，从古至今，这里的居民都朴素而辛劳的生活着，靠着自己的双手创造财富和文化。
千百年过去了，赣南地区采茶舞逐渐形成了自己的体系，并成为能够代表赣南地区的奠定文化形式。
赣南采茶舞依托茶文化的丰富内涵，以舞蹈和音乐的形式，更加生动、更具特色的展现赣南地区的茶文化，赣州地区的采茶舞蹈是民族文化中重要的组成部分，其表演与创作将本族的人文精神、性格特征、情绪变化等进行了全方位的展示。
他是赣南民族文化的精髓所在，同时也使地方戏剧的发展得到了滋润；通过采茶戏多种多样的艺术形式与表演内容，为客家文化、风土人情的传播提供了基础。
1赣南采茶舞的起源赣南是采茶舞蹈形成的最早地点，在这里居住的人以采茶为生。
常年从事采茶工作，因此将主要的时间都花费在种茶、经营茶园以及采茶的事情上。
为了缓解采茶时的疲劳，也为了让采茶工作变得更有乐趣，她们在采茶时经常一边唱歌一边采茶，所以逐渐形成了采茶舞，而在采茶时所演唱的歌曲，则被称为采茶歌。
赣南采茶歌与采茶舞的发展历史十分悠久，为了增强歌舞结合的观赏性，也为了增加舞蹈表演的形式与风格，当地采茶舞的风格逐步完善，并根据地域区分为不同流派，这些流派的主要特征是：表演轻快、诙谐幽默、喜剧性强，也正是由于表演风格的不同，才让采茶舞能够更好的被现代人所接受。
随着时代的发展和生产技术的进步，人们的采茶工作变得更加快乐。
为留住在采茶时所哼唱的小调，茶农开始了最初的歌曲记载，并以哼唱的方式传承。
在赣南地区，为了迎接远方到来的茶客，也为了展示对这些客人的友好，当地人首先会泡上最好的茶，以示热情。
然后，会为这些茶客表演自编自导的舞蹈，由于表演形式的特别，因此，茶客会更感兴趣，并由衷的表示感谢。
采茶舞的表演过程经过改编以后，具有一定的表演含义，每位人物个性鲜明，在特定的情节中表演着不同的角色，精湛的演技也让人物更加鲜活。
表演时有的负责炒茶，有的负责送茶，而这也是比较经典的桥段《送哥卖茶》的内容。
赣南客家采茶戏探析
义 是 行 走 时 所 唱 的 曲牌 ， 旋律诙 谐风趣 、 轻松 活泼、 喜剧 性强。 杂 调 在 采 茶 戏 中 不 作主腔 ， 偶 尔出现点缀情趣 ． 旋 律 娇 柔 甜 美。如 《 孟 姜女 》 《 茉莉花》 等。 （ 二） 伴 奏 乐 器 分析
一
、
茶戏、 灯歌 、 赣 州南北词 、 客 家山歌、 民 间 小调、 风俗歌 、 号 子 和 民 间 灯 彩 等 等 。 戏
曲、 曲艺 、 民歌 、 歌 舞形 式 多样 ， 丰 富 多 彩 ，具 有鲜 明 的 地 方性 色 彩 和 独 特 艺 术 特 色。 它 们 共 同存 在 于 赣 南 地 区 ， 为 赣 南 客 家采 茶戏 的发展 提供 了丰 富 的养 分 ， 不 断 影 响 赣 南 客 家采 茶 戏 ，也 促 进 了赣 南 客 家采 茶 戏 的 形 成 与 发 展 。
活， 以闹剧和喜剧 为主 ， 戏 曲 风 格 幽 默 诙
谐。 伴奏 主要是用锣鼓和 唢呐 ， 采 茶 音 乐 的 主 奏 乐器 是 “ 勾筒 ” （ 胡琴 ） 。 在 清 朝 时 期， 采 茶戏被赣南政府 屡屡查 禁 ， 迫 使 采 茶 艺 人 四 处流 浪 谋 生 ，正 因 为 如 此 采 茶
一
１ 音 乐论 坛
赣南客 家采茶戏探析
■支婷 婷 四川师 范大 学
摘要 ： 赣 南客 家 采茶 戏 是 我 国戏 曲 种 类之 一 ， 也 是 采 茶 戏 中的 重要 支 系 。本 文通 过 对 赣 南客 家采 茶 戏 的 地 域 性特 征 、 音乐
特点、 表现手法等进行探析 ， 研 究它的 民族特 色。
《 牡 丹调》 《 斑鸠调》 等 。灯腔 高 亢明亮 ，
赣南采茶舞的审美价值
赣南采茶舞的审美价值
1.浓郁的客家风情
赣南采茶舞是客家人在长期的山区采茶过程中，为了丰富自己的生活，创造出来的一种传统艺术形式。
采茶舞的题材主要是反映了赣南地区的手工艺人的生活，其中《打猪草》、《钓拐》、《补鞋底》等都是赣南采茶舞的传统经典剧目，其中矮子步、单袖筒、扇子花被称为赣南采茶舞的三绝，其中矮子步的表现形式较为夸张，但不失风趣和幽默。
能够形象的反映出赣南客家人的生产生活方式和开朗乐观的生活态度，具有浓郁的赣南风土情怀；单袖筒则是赣南采茶舞中对图腾崇拜的反映，独具一格的表演形式充分展现了赣南采茶舞的艺术特征；扇子花这一舞蹈动作是由制茶工艺中使用大蒲扇扇风以提高茶叶质量演变而来，也是对客家采茶工艺的反映，具有浓郁的客家风情。
2.诙谐欢快的乡土韵味
民俗传统艺术的一个典型特征就是具有娱乐性，因为民俗传统艺术来源于社会生活，由劳动人民创造，主要是为了丰富生活和庆祝节日所需，因此，民族传统艺术较为贴近生活，具有幽默风趣的特征，采茶舞是赣南客家人传承下来的重要民俗传统艺术文化。
采茶舞中丑角的角色表演较为独特，在表演中能够运用屈腿、颤腿等方式表演矮子步，同时还将制茶时的拉风箱动作结合矮子步进行诙谐表演，极具诙谐欢快的特征，使得采茶舞更具情趣韵味，乡土气息浓厚，营造出欢快的表演氛围，能够起到振奋人心的作用，激励赣南地区的茶艺手工艺者更加努力的进行生产劳动，创造属于自己的幸福生活。
采茶舞表演诙谐欢快、朴实富有幽默感的特点，丰富了人们的业余精神生活，提高了人们的审美能力。
采茶戏
采茶戏所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。
在各省，每每还以流行的地区不同，而冠以各地的地名来加以区别。
如广东的“粤北采茶戏”，湖北的“阳新采茶戏”、“黄梅采茶戏”、“蕲春采茶戏”等等。
这种戏，尤以江西较为普遍，剧种也多。
如江西采茶戏的剧种，即有“赣南采茶戏”、“抚州采茶戏”、“南昌采茶戏”、“高安采茶戏”、“武宁采茶戏”、“赣东采茶戏”、“吉安采茶戏”、“景德镇采茶戏”和“宁都采茶戏”等。
这些剧种虽然名目繁多，但它们形成的时间，大致都在清代中期至清代末年的这一阶段。
起源江西采茶戏，主要发源于赣南信丰、安远一带，采茶戏与盛产茶叶有关。
明朝，赣南、赣东、赣北茶区每逢谷雨季节，劳动妇女上山，一边采茶一边唱山歌以鼓舞劳动热情，这种在茶区流传的山歌，被人称为“采茶歌”。
由民间采茶歌和采茶灯演唱发展而来，继而成为一种有人物和故事情节的民间小戏，由于它一般只有二旦一丑，或生、旦、丑三人的表演，故又名“三角班”。
赣南采茶戏形成后，即分几路向外发展，与当地方言和曲调融合，形成赣东、西、南、北、中五大流派，每个流派中又有不同的本地腔。
江西采茶戏总的特点是：表演欢快，诙谐风趣，载歌载舞，喜剧性强，富有浓郁的乡土气息，颇受群众喜爱。
从唱采茶歌发展为采茶戏有几个阶段。
采茶歌最早只唱小调，每句仅有四句唱词，如“春日采茶春日长，白白茶花满路旁；大姊回家报二姊，头茶不比晚茶香。
”这种小曲生动活泼，委婉动听。
采茶歌再经发展，便由来茶小曲组成了“采茶歌联唱”，名曰“十二月采茶歌”。
如“正月采茶是新年，姐妹双双进茶园，佃了茶园十二亩。
当面写书两交钱。
二月采茶......。
”后来，“十二月采茶歌”又与民间舞蹈相结合，进入元宵灯彩行列，成为“采茶灯”,“采茶灯”主要唱调是[茶黄调]、[摘茶歌]、[看茶调]、[报茶名]等。
它由姣童扮成采茶女，每队八人或十二人，另有少长者二人为队首，手持花篮，边唱边舞，歌唱"十二月采茶"。
赣南采茶舞的社会功用
赣南采茶舞的社会功用1.民间自娱功用赣南客家人生活的区域主要以山区为主，地理环境独特，交通信息较为闭塞，人们的业余生活单一，采茶舞是赣南地区劳动人们在长期的生产生活中创造出来的民俗文化，具有娱乐性特征，能为赣南地区人们枯燥的生产生活带来积极的体验，消除人们的身体疲劳。
尤其是在信息比较闭塞的时代，采茶舞表演丰富和充实了赣南地区人们的业余生活。
采茶舞的表演对场地要求不高，只需要一块平整的表演场地即可。
随着我国物质生活的极大丰富，社会大众的精神生活需求不断提升，采茶舞作为赣南地区的传统民俗艺术文化，具有广泛的群众基础，受众群体较广，社会大众对采茶舞的喜爱，为采茶舞的传承与发展提供了生存空间。
在全民健身活动积极开展的背景下，社会大众的健身意识不断增强，对健身活动内容的需求也在提高，积极推广采茶舞在民间的自娱功用，不仅可以丰富社会大众的健身活动内容，还可以推动采茶舞的传承与发展。
2.节庆时节功用民俗舞蹈文化作为身体行为符号，是节庆活动的重要象征，在节庆活动时，人们通过身体行为来表达自己的内心愉悦情感，共同庆祝节日的快乐。
随着不断的发展变迁，传统民俗艺术文化逐渐形成了自身的特色属性，不同地区的人们通过身体姿态的展现，表达内心的喜悦之情，因此，从这一角度看，传统民俗舞蹈是节日文化的重要表征，传统节庆则是民族传统舞蹈传承的重要载体。
赣南地区因多山地，客家人的生活聚居区较为分散，加之农业生产较为繁忙，使得客家人的生活中娱乐的机会较少。
因此，在逢年过节、婚姻嫁娶、满月做寿等喜庆节日，群众都喜欢观看采茶舞表演。
赣南采茶舞中喜剧成分较多，娱乐性元素明显，欢快的表演节奏和诙谐的表演气氛，可以消除赣南地区人们因劳作带来的身心疲惫；同时，人们因观看采茶舞集聚在一起，还可以在现场气氛的带动下，一起载歌载舞，表达人们快乐的心情和对未来生活的美好憧憬。
浅析赣南采茶舞风格中的茶韵之美
浅析赣南采茶舞风格中的茶韵之美【摘要】茶是我国的国饮，茶文化是我国文化中有代表性的独特文化。
我国的茶叶种类众多，茶叶产地也同样分布广泛，独特的茶文化造就了特色的茶叶产地的采茶行业的兴起。
赣南采茶风俗是起源于江西南部赣州一带的舞蹈艺术形式，是客家文化的充分表现，具有浓郁的民族特色和鲜明的文化艺术特征，采茶舞蹈中蕴含深刻的茶韵文化和精彩的采茶动作表演技巧，是当地独具地方特色的艺术精品，也是客家人的艺术瑰宝。
本地首先阐述了赣南采茶舞中茶韵风格体现的三个特点以及茶韵“三绝”，最后分析了赣南采茶舞对当地茶产业的促进作用。
【关键词】赣南；采茶舞风格；茶韵之美0.引言赣南采茶舞源自于江西赣南地区，与赣南人民采茶劳动和客家民俗生活息息相关，发展至今已经有300多年的历史。
采茶舞目前是赣南地区广为流传的一种独具特色的舞蹈艺术，早年间客家茶农们在茶山间劳动时互相传唱、对歌的一种艺术形式，经过口耳相传后逐渐发展成为客家人们的民间歌曲，搭配采茶劳动工具和采茶动作，举手投足间、言语歌声之际流淌出来的茶韵之美令人赞叹，随后歌曲逐渐发展成为边唱边跳、载歌载舞的采茶戏，随后又延伸为一种纯动作的舞蹈表演形式，也就是人们所说的赣南采茶舞。
1.赣南采茶舞的茶韵风格赣南采茶舞在举手投足之间彰显了茶韵之美，主要表现为以下三个特点：一是动作生活化。
赣南采茶舞中最初的舞蹈动作是从客家人们在茶山间劳动过程中提炼出来的，这些舞蹈动作的编排都是根据采茶动作随心所欲舞动而创作出来的，起初所有的舞蹈动作都体现随意性和自然醒，只是将其作为劳作之余的放松、休闲动作而设置，具有鲜明的娱乐化含义，并没有形成固定的模式和规律[1]。
采茶舞蹈动作一般是茶农自编自演、自娱自乐的一种那个形式，体现出鲜明的自然性和生活化特色。
此外采茶舞蹈中使用的道具非常简朴，都是与采茶劳动中使用的采茶工具相关，比如篮子、遮阳帽、背篓、扇子等，这些工具都是采茶劳动人们随手可取的工具和日常生活用品。
茶情戏韵里的艺术瑰宝——赣南采茶戏的现状与发展
茶情戏韵里的艺术瑰宝——赣南采茶戏的现状与发展摘要：本文通过介绍赣南采茶戏的历史来源，并探究了赣南采茶戏的现状、传承、发展，就这种传统艺术形式如何与现代科技进行创新融合，从田间地头走向高雅殿堂提出思考。
关键词：赣南采茶戏；现状；发展第一章赣南采茶戏的历史来源及发展进程赣南采茶戏是我国南方地区的国家级非物质文化遗产，发源于江西赣州安远县九龙山一带，至今已传承发展四百多年。
其艺术形式来源于生活，是茶农在种茶、采茶、制茶的生活劳作过程中，所衍生出的独特艺术形式，具有生动性、民族性、艺术性，极具民间文化艺术价值。
著名现代戏剧奠基人田汉老师称其为“中国戏曲百花园中的一朵奇葩”。
赣南采茶戏的发展历史大致可分为三个阶段。
第一阶段是在宋代至明代，赣南于宋代始贡茶，伴随着当地种茶、制茶业的发展，人们热衷于喝茶品茶，进而发展起来与茶叶和茶叶产业相关的艺术形式，创作衍生出带有浓郁地方色彩的茶山歌舞。
第二阶段是在明末清初时期，民间兴起“三脚戏”，出现了职业戏班班社，早期采茶歌舞在与其它民间歌舞同场表演的过程中，互相借鉴、相互影响，汲取了丰富的艺术养分，采茶戏的内容和人物逐渐丰富，不再局限于“茶”。
第三阶段是在新中国成立后，赣南采茶戏响应国家在文艺领域推出的“百花齐放，推陈出新”的号召，在经历三改后逐步形成。
首先是改制，从私人三角班变为地方国有，赣南各地陆续组建了专业的采茶剧团。
其次是改戏，取其精华去其糟粕，将正能量、健康的内容保留，不健康的内容删去。
最后是改人，普通的民间艺人大多文化水平低，为了更好的传承和发展赣南采茶戏，艺人们也开始学习文化和方针政策，广大专业音乐舞蹈文艺工作者也积极响应政府的倡议，踊跃深入赣南地区进行采风，从博大精深的民间文化中汲取灵感，进而开创了赣南采茶“舞”从“戏”中分离出来的新纪元。
通过三改，采茶戏逐渐成为了反映劳动人民生产生活、娱乐情感的深受人民喜爱的地方艺术戏剧。
第二章赣南采茶戏的发展现状一、赣南采茶戏的传承面临人才不足，市场经营仍待赓续随着时代的发展，人们的目光不断被新科技、新兴事物、新载体所吸引，许多传统文化和手艺被人们逐渐边缘化甚至淡出视野，赣南采茶戏的传承与发展也面临着此类问题。
赣南采茶舞三绝之“扇子花”
当代音乐2021年第3期MODERN MUSIC 赣南采茶舞三绝之“扇子花王瑶［摘要］赣南，位于江西省南部区域，地势广阔，面积约占江西省总面积的四分之一，不仅是苏区文化的摇篮，也是客家文化的发祥地之一。
作为深深植根于这片辽阔红土地上的地方小戏——赣南采茶，它背后蕴藏的文化内涵和韵律确乎是中华民族传统文化之林中不可替代的一朵璀璨奇葩。
赣南采茶舞以单袖筒、扇子花、矮子步这三绝闻名于世，本文着重对赣南采茶舞的三绝之------扇子花技艺进行研究，探索扇子花背后的文化成因，以及具备何种鲜明的风格特征，以便更好地运用在作品中，为其注入时代精神。
［关键词］赣南采茶；扇子花；文化［中图分类号］J709.9［文献标识码］A［文章编号］1007-2233（2021）03-0154-03赣南采茶戏作为国家非遗项目之一，近年来得到较多的关注和保护，受赣南以山地、丘陵为主的复杂地形的影响，当地交通相对落后，整体经济欠发达。
但正由此带来了赣南地区人民对许多传统文化的良好保护和传承，而这些都为赣南采茶舞的延续发展积累了深厚的文化背景。
面对现代化浪潮的今天，从根源出发来挖掘探索和保护赣南采茶舞蹈的和文化成因及艺术特征，推动这门传统艺术与时代发展同步演进、不断创新改良。
本文对赣南采茶舞中三绝之一的扇子花来展开研究和讨论。
一、赣南采茶舞的渊源纵观赣南采茶舞的发展，不难发现其与茶文化有着密切联系，而茶文化的历史渊源要追溯至晋代。
从晋代开始,中原地区的人们为了躲避战争袭扰、饥荒困境，纷纷南下,而赣南地区便成为了客家人迁徙的一大门户。
赣南地属典型的亚热带季风性湿润气候，光照充足、雨水滋润。
但长期居住在中原地区的人民不适应该地的气候环境，经常性地出现一些口舌干燥的身体反应。
要想解决这些难题，最合适的办法就是多饮用茶，茶对于缓解该症状有着最直接的功效。
赣南地区土地肥沃、四季分明、光照良好，对于茶树的种植有着得天独厚的条件，客家先民正是充分利用了该地区优渥的地理条件开始了辛勤的种植活动。
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有 的 民俗 风貌 ， 也 营造 了浓 厚 的茶文 化氛 围 。 ２ 赣 南客 家茶 俗 的文化 特征 赣 南客 家 茶 俗文 化 活 动 是 赣 南客 家 人 在 一 定 历史 时 期 的生 产 生 活方 式 与 价 值观 念 ， 不仅 融 合 了汉 民族 的 茶俗 文 化 ， 同 时又 体 现 了自身 独特 的文 化 内涵 。 赣 南客家 茶 俗 的文化 特 征主 要体 现 在 以下
１ ． １ 赣南 客家 茶俗 定义
茶俗是 指 民俗 形成和 流传 的与 茶相 关 的风俗 文化 ， 以满 足人 们 生产 生活 需要 的特 殊文 化形态 。 茶俗来 自民间 ， 由茶 农 自发创 作和 传 播， 服 务于 茶农 ， 同 时又融 入 了当地 茶农 生活 风俗 习惯 ， 集传 统 性 、 集 体 性和 生活 性 于一体 的活 动 ， 它 既 是一种 生 活方 式 ， 也 是一 种体 育活 动。 赣 南客 家茶 俗是 指 在特 定节 日里开 展 的各种 民俗 活动 ， 是 赣 南客 家 民间文化 生 活的体 现 ， 与当地 的 民俗 节 日、 庙 会和 宗 教祭 祀等 活 动 相结合， 不仅起 到团 结乡 邻 ， 强 身健 体 的作 用 ， 同时还 对 传 统文 化 有 积 极 的传承 和 发展 作用 。 赣南 茶俗 活动 具有 极强 的地 域 性和 传承 性 ， 融 合 了当地 某一 特 定时期 内所 特有 的文 化现 象 。
几方 面 。
化形式， 各种茶俗活动也十分丰富多彩， 充满了浓郁的民族特色和地
域风 貌 ， 其 中一些文 化项 目还 入选 为 国家非 物质 文化 遗产 保 护项 目。 但是 ， 随着 时代 的发 展变 迁 ， 许多传 统 的 民俗活 动 已经面 临 消失 的 困
境， 亟待整理和保护 ， 以促进传统文化的传承和发展。 １ 赣南客家茶俗情况概述 历史・ຫໍສະໝຸດ 文 化１ ＿ ． Ｉ Ｉ ｌ ◆
赣南客家茶俗采茶文化与及其采茶娱乐方式
李孟华 ，陈立 华
（ 大连 民族大学体育教学研究部，辽 宁 大连 １ １ ６ ６ ０ ０ ）
摘 要： 赣 南采萘 文化 是 中原 传统 文化 与客 家文化 的融合 。本 文通 过介 绍赣 南客 家丰 富 的茶 俗 文化 及采 茶娱 乐方 式
２ ． ２ 浓 郁 的农耕 气 息
赣 南客家 茶俗 内容涉 及范 围十 分广泛 ，尤 其是 采 茶娱 乐活 动丰 富 多彩 ， 这些 茶俗 活动 各具 特点 ， 而且 流传 范 围也不 同。 目前赣 南地 区的茶 俗活 动近 百项 ， 不仅 分布 在 不同 区县 ， 而 且 不 同节 日也有 着 不 同的采 茶 娱乐 活动 ， 例 如 茶篮 灯 、 倒采 茶 、 采茶舞、 采茶 马 灯 等 ， 都 极 具 地域 特色 。 赣 南客 家茶俗 活动 有 不同 的 内容 形 式 ，主 要可 以分 为 节庆 祭祀 类和 娱 乐表 演类 等 。 节 庆祭 祀类 民俗 是客家 人 原生 态 的 民俗 活 动 。 客 家人 在节 日庆 典和 宗 教祭祀 等仪 式 中有独 特 的风俗 活动 。在赣 南客 家 习俗 中 ， 祭拜 祖 先是 极为 普遍 的 一种 宗 教活 动 ， 他 们将 祖 先看 作是 家族 兴 盛和 保 护子 孙后 代 的保 护 神 ， 因此 ， 每 逢 重 大节 日， 客 家 人都 要祭 拜 祖先 ， 在祭 祀活动 中表达 对祖 先 的怀 念 和敬 仰之情 ， 同时 祈求 祖先 保佑 自己和家 人平 安 。赣南客 家 的许 多茶 俗活 动就 是在 祭祀 活 动 中形成 和发 展 下来 的。 娱 乐表 演类 民俗 活动 也十 分丰 富多 彩 ， 例如 采茶 马灯 、 茶蓝 灯 舞等 ， 这些趣 味十 足 的茶 俗活 动有着 悠 久 的发 展历 史， 集音乐、 舞蹈 于 一体 ， 具有 极强 的表 现力 和 审美价 值 。 尤 其是 集体 舞， 不 仅场 面十 分 壮面 ， 而 且形 式丰 富 独特 ， 充满 了趣 味性 ， 宗 教 色彩 也 十分 浓 郁 ， 营 造 出热 闹兴旺 的活 动氛 围 ， 体 现 了客家 人追 求 安 定和 平 的理 想 。 丰 富多 彩 的茶俗 活动 受到 了 当地 客 家人 的广泛 喜 爱 ， 他 们
总结 了中 国传 统茶 文化的 审 美特征 与 艺术价值 。 关键 词 ： 赣 南客 家 ： 茶俗 ： 茶 文 化
赣 南地 处江 西南 部 ， 这 里地 势险 峻 ， 群 山环 绕 ， 江河 密布 ， 是 客家 先 民最 早 的聚居 地 ， 也 是客 家文 化重 要 的发源 地 ， 有 着丰 富 的客 家 民 俗 文化 资源 。 在 古代 ， 由于这里 交通 不便 ， 信 息闭塞 ， 赣南 也 成为 一个 封 闭的地 区 ， 因此 ， 在客 家人 长期 的生产 生 活 中形成 了独 特 的 民俗文
１ ． ２ 赣 南客 家茶俗 的分类
２ ． １ 多元 性和 兼容 性 赣南客家 是客 家先 民通过多 次历史迁 移而在 此形 成 的聚居区 ， 因 此， 客家 民俗 中融合 了中原文 化和本 土文 化， 同时 也有 外来文 化 ， 多元 性 的文 化 在经 过数 百年 的发 展融 合 ， 相 互兼 容 ， 不 仅使 中原 文化 得 到 延续， 同时也创新 了极具 特色 的赣南 客家 民俗文 化。许 多 民俗 活动 都 集 合 了当地 的客 家文化 元素 。客家先 民在迁 入赣 南地 区时 ， 长期与 当 地 山民混杂 居 住交 往 ， 通 过不 断融 合也 形成 了新 的文 化 内涵 ， 逐 渐 演 变 为今 天的 民俗 艺术 。这些 民俗 活动 还与 当地 的灯彩活 动结 合起来 ， 在 每年 的节庆期 间进行表 演 ，生动展 现 了赣南客 家 民俗 的文 化韵 味 。 例 如采 茶舞 好 十二月采 茶》 中， 融入 了大 量的 茶歌与 舞蹈 动作 ， 通 过 点 步、 碎 步等 动作 的排 列组 合 ， 使 茶农 的劳 动场 景在 不 同的舞 蹈动 作 中 得 以体现 ， 通 过音 乐与舞蹈 的完美 结合体 现了赣南 茶农丰 富的情 感 。