关于消费者对水果的认知与偏爱调查报告.

关于消费者对水果的认知与偏爱调查报告

系别：工商管理系

班级：工企一班

Destiny组

调查人员：闵俊、马筝、林奕希、顾新格

2015年5月

一、调查背景

水果是指多汁且大多数有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。

对很大一部分人而言，水果是每天必不可少的食物之一，但每个人的对于水果的喜好与购买习惯各不相同。我们生活的周围有许多水果店，但是经营状况却都不尽相同。为此，我们将对财贸学生、教职工以及附近居民开展一次关于消费者对水果的认知以及偏爱的调查，全面了解消费者对于水果的看法。

二、调查目的

1.了解消费者对水果的认知

2.了解消费者对水果的偏好

3.了解消费者对水果的需求

三、调查对象

以财贸水果店为中心的购买圈，主要为本校学生与教职工。

四、调查内容

调查内容涉及大学生对水果的认知与偏爱的调查，如购买次数、地点、消费金额、评价以及大学生对水果的品种的要求和意见等。

五、调查方式及方法

1.调查方式及样本：此次调查采用抽样调查方式，以实地调查为主。计划调查样本为学生及校职工共120名。

2.调查方法：以校园拦截式访问方法为主。

六、分析方法

在对调查数据进行审核、统计汇总处理的基础上，对数据运用频数分析、描述分析、集中趋势分析、离中趋势分析等方法进行分析和研究。

七、调查时间进度安排

本次调查时间为2015年3月18日～5月25日

第一阶段调查准备阶段（3月18日～4月5日）

主要收集相关资料，确定调查主题，设计调查方案，设计调查问卷，调查方案与问卷修改并进行问卷打印工作。

第二阶段调查实施阶段（4月6日～4月20日）

主要选取调查样本，进行调查问卷的发放与回收工作等。

第三阶段调查数据处理阶段（4月21日～5月25日）

主要整理调查数据，分析研究，全面总结调查工作，得出调查结论，完成调查报告。

八、调查结果

此次调查共收回有效问卷111份，对这些问卷数据的整理分析如下所述。（一）受访者对水果的认知与偏爱情况分析

1.受访者对水果的喜爱程度

从水果喜爱程度频数分布表中可以看出，在111名被调查者中，有52人喜欢吃水果，占总人数的46.85%；非常喜欢的有33人，占29.73%，一般的人有19名，占17.12%；而不喜欢吃水果的人有7名，占6.31%。在这111名被调查者中，没有特别不喜欢吃水果的人。由此可知，大多数人对水果是持喜欢的态度，而少部分人感觉一般或是不喜欢，对于水果特别不喜欢的人几乎没有。

图1

2.受访者吃水果的频率

根据吃水果频率频数分布图可以看出，在111位被调查者中，一周吃3-5次的人最多，共有40位，占总人数的36.04%，排在第二位的是每天吃水果，共有32人，占28.83%，共有28名被调查者一周吃2-3次水果，占25.23%，8人每月2-3次，占7.21%，有3人每月1次，占2.7%。由此可见，绝大部分人每周都至少吃2-3次水果，只有少部分人每月只吃1-3次水果。

图2

3.受访者平时最常吃的水果

从常吃水果频数分布图中可以看出，喜欢吃香蕉的人数最多，有76人，占68.74%，吃苹果的人数有58人，占52.25%；吃芒果的人数是44人，占39.64%；吃橙子的人数是38人，占34.2%，吃西瓜的人数有35人，占31.53%；吃梨的人数是34人，占30.63%；其他的人数是3人，占2.70%。

图3

4.受访者平常购买水果地点

分析：从消费者平常购买水果地点频数分布太中可以看到，在校内水果店买水果的人最多，占43.24%；其次是在大型超市购买水果，有28人，占25.23%；有20人在路边超市购买水果，占18.02%；在农贸市场、路边摊购买水果的人数分别是5人和8人，分别占4.50%和7.21%；除了以上地点，还有两人选择其他，占1.80%。

图4

5.受访者每周用于水果的支出

每周用于水果支出在20元以上的有41人，占36.94%；每周用于水果支出在15-20元的有22人，占19.82%；每周用于水果支出在10-15元的有24人，占21.62%；每周用于水果支出在5-10元的有21人，占18.92%；每周用于水果支出在5元以下的有3人，占2.70%。大多数人每周用于水果支出是25元，中等水平是16.70元，消费者的平均支出是15.97元，顾客大约差距为6.11元。

表1

7.每周用于水果支出的频数分布表

支出费用频数（人）频率

5元以下 3 2.70%

5-10元21 18.92%

10-15元24 21.62%

15-20元22 19.82%

20元以上41 36.94%

合计111 100.00%

6.受访者所购买的水果价格

认为所购买水果的价格正常的有69人，占62.16%；认为所购买水果的价格贵的有37人，占33.33%；认为所购买水果的价格非常贵的有3人，占2.70%

认为做购买水果的价格便宜的有2人，占1.80%；没有人认为自己所购买的水果价格非常便宜。由此可见，大多数人购买水果的价格是正常，中等水平是正常。

图5

7.受访者购买水果时优先考虑因素

购买水果时考虑的因素有价格高低、是否新鲜、对身体的益处、水果店离家远近、食用时方便程度；其中选择价格高低的有15人，占13.51%；选择是否新鲜的有5人，占4.50%；选择对身体益处的有10人，占9.01%；选择水果店离家远