白领族一日三餐健脑食谱

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最有营养的一日三餐食谱

最有营养的一日三餐食谱

最有营养的一日三餐食谱每个人一天都是一日三餐,那么一日三餐怎么吃才有营养呢,下面为大家推荐了最有营养的一日三餐食谱,欢迎大家参考。

1、早餐一日之计始于晨。

早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

餐单示例1、鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)2、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位。

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物。

奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

2、午餐通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。

因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

餐单示例1、焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)2、胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)营养点评牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。

3、晚餐一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。

餐单示例1、糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)2、鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)营养点评动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金某鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。

白领养生食谱大全菜谱

白领养生食谱大全菜谱

白领养生食谱大全菜谱1. 红枣银耳羹材料:红枣10枚,银耳15g,冰糖适量,水适量做法:将银耳泡发,用温水洗净沥干备用;红枣洗净去核;将银耳、红枣放入炖盅中,加入适量的水,放入适量冰糖;炖30-40分钟后即可享用。

2. 茶树菇炖鸽肉材料:新鲜茶树菇200g,鸽肉200g,姜片适量,盐适量,清汤适量做法:把茶树菇洗净切片,鸽肉切块,姜切片备用;锅中加入适量清汤烧沸,将茶树菇、鸽肉和姜片放入锅内,加入适量盐慢慢炖煮40分钟即可。

3. 蔬菜炒黑木耳材料:黑木耳50g,洋葱适量,胡萝卜适量,豌豆适量,油适量,盐适量做法:将黑木耳泡发后洗净切块备用;洋葱、胡萝卜切丝备用;锅中烧热油,放入洋葱、胡萝卜翻炒,加入黑木耳和豌豆翻炒均匀,加入适量盐炒熟即可。

4. 紫米薏仁粥材料:紫米100g,薏仁50g,水适量,白糖适量做法:将紫米洗净,薏仁洗净后浸泡20分钟备用;将紫米、薏仁放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸后转小火煮熟,加入适量白糖调味即可。

5. 菠菜炒豆腐丝材料:菠菜适量,豆腐丝适量,蒜末适量,盐适量,鸡精适量,油适量做法:菠菜洗净切段;豆腐丝焯水备用;热锅凉油,放入蒜末炒香,将菠菜和豆腐丝放入锅中翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可。

6. 绿豆粥材料:绿豆100g,水适量,红枣适量,冰糖适量做法:将绿豆洗净,加入适量的水用文火煮沸;加入红枣和冰糖,继续煮熟;煮熟后用勺子压碎绿豆,再煮一会儿即可。

7. 香菇炒鳝鱼材料:干香菇适量,鳝鱼适量,姜末适量,盐适量,料酒适量做法:将香菇泡水,洗净切片;鳝鱼剁成段,加入适量料酒、盐腌制片刻;热锅凉油,放入姜末炒香,然后放入鳝鱼翻炒均匀;加入香菇炒熟即可。

8. 黄瓜拌海带丝材料:黄瓜适量,海带丝适量,醋适量,糖适量,酱油适量做法:将黄瓜削皮切丝,海带丝泡发备用;将黄瓜丝、海带丝放入盘中;将醋、糖、酱油搅拌均匀调成汁,浇在黄瓜、海带上拌匀即可。

9. 红豆薏米糯米糍材料:红豆适量,薏米适量,糯米适量,椰蓉适量,白糖适量做法:将红豆、薏米分别洗净后浸泡2小时备用;糯米洗净后泡水1小时备用;将糯米蒸熟,稍凉后用擀面杖擀成饼状备用;将红豆、薏米加水煮熟,加入适量白糖搅拌均匀;将红豆、薏米馅包入糯米饼中,用湿布裹住,搓成圆球状;在表面撒上椰蓉即可。

白领养生食谱大全做法

白领养生食谱大全做法

白领养生食谱大全做法1. 清炖鸽汤原料:鸽子1只、红枣适量、生姜适量、枸杞适量、盐适量做法:1) 鸽子洗净,切块,用盐搓均匀,静置片刻。

2) 锅中加入适量清水,放入鸽子块、红枣、姜片,大火烧开,撇去浮沫。

3) 转小火慢炖2小时,加入枸杞和适量盐,再炖10分钟,即可食用。

2. 紫菜蛋花汤原料:紫菜适量、鸡蛋2个、香葱适量、盐适量、清汤适量做法:1) 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。

2) 锅中加入清汤,烧开后加入紫菜,烧1分钟。

3) 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,加入适量盐调味。

4) 撒上香葱末,烧开后即可熄火,享用美味的紫菜蛋花汤。

3. 蒜蓉烤茄子原料:茄子2个、蒜末适量、盐适量、食用油适量做法:1) 茄子去皮切成指长条,用盐腌制片刻后,用清水冲洗干净,沥干备用。

2) 锅中加入少量食用油,放入茄子,煎至两面金黄,盛出备用。

3) 锅中加入适量食用油,放入蒜末煸炒出香味,倒在茄子上即可。

4. 黄豆芽炒木耳原料:黄豆芽适量、木耳适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量做法:1) 黄豆芽焯水后捞出,木耳用温水泡软切丝备用。

2) 锅中加入适量食用油,放入蒜末煸炒出香味。

3) 加入黄豆芽和木耳,翻炒均匀至熟热。

4) 最后加入适量盐调味,炒匀即可装盘。

5. 鲑鱼煎饼原料:鲑鱼片适量、面粉适量、鸡蛋1个、胡萝卜适量、青豆适量、食用油适量做法:1) 鸡蛋打入碗中打散,加入适量面粉调成面糊。

2) 锅中加入适量食用油,加热至中高温度。

3) 将鲑鱼片蘸上面糊,放入热油中煎至金黄。

4) 胡萝卜和青豆焯水煮熟,切小块。

5) 饼煎熟后,放入盘中,撒上胡萝卜和青豆即可食用。

这是部分白领养生食谱,供您参考。

白领养生食谱美食大全

白领养生食谱美食大全

白领养生食谱美食大全
1. 蒸蛋羹:将鸡蛋打入碗中,加入适量牛奶、盐和胡椒粉调匀,上蒸锅蒸10分钟即可。

2. 清蒸鱼:将鱼片码在蒸碟上,加入姜丝、葱段和蒜末,淋上少许生抽和清汤,上蒸锅蒸10分钟,撒上葱花即可。

3. 紫薯糙米粥:将紫薯切块,与糙米一同放入电饭煲中,加入适量清水煮熟,调入适量红糖即可。

4. 红烧茄子:将茄子切段,入油锅煎至两面金黄,盛出备用。

锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加入适量生抽、老抽和糖,倒入适量水煮开,放入茄子,炖煮5分钟即可。

5. 清炒西兰花:将西兰花切小朵,焯水后沥干备用。

热锅冷油,放入蒜末煸香,加入西兰花炒匀,加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

6. 凉拌黄瓜:将黄瓜切丝,加入适量盐腌制片刻,拌入蒜末、辣椒油和香醋即可。

7. 茶叶蛋:将鸡蛋煮熟,用勺背轻敲,使蛋壳出现细碎龟裂,再放入黑茶、秋叶等调料的茶水中浸泡数小时即可。

8. 清炒空心菜:将空心菜切段,焯水后沥干备用。

锅中热油,放入姜蒜炒香,加入空心菜翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

9. 豆腐西红柿煲:将豆腐切块,西红柿切块,锅中加入适量油烧热,放入豆腐煎至两面金黄,倒入西红柿炖煮片刻,加入适量盐和糖调味即可。

10. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝洗净,撒上盐和胡椒粉腌制10分钟,将粉丝泡软备用。

蒜蓉、姜末加入适量油炒香,加入少许鸡精和料酒调味,浇在扇贝上,蒸10分钟即可享用。

白领养生食谱菜谱

白领养生食谱菜谱

白领养生食谱菜谱1. 清炒蔬菜材料:时令蔬菜(例如西兰花、胡萝卜、青椒等)、橄榄油、盐、胡椒粉做法:1)将蔬菜洗净,切成适当大小的块状。

2)热锅倒入适量橄榄油,放入蔬菜翻炒。

3)调入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀至熟。

4)出锅食用。

2. 蒸鱼材料:新鲜鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、盐做法:1)将鱼洗净后切成薄片,姜和葱切成细丝备用。

2)蒸锅烧水,将鱼放入蒸盘上。

3)在鱼片上均匀撒上姜丝和葱丝。

4)调入适量料酒、生抽和盐。

5)将蒸锅放入烧开的水中,用大火蒸5-8分钟即可食用。

3. 番茄鸡蛋汤材料:鸡蛋、番茄、清汤、盐、胡椒粉、葱花做法:1)将番茄剁成细丁备用。

2)鸡蛋打散后备用。

3)锅里加入清汤烧开,放入番茄丁煮片刻。

4)把鸡蛋液均匀地倒入锅中,用筷子搅拌均匀。

5)煮至汤开始变稠时,调入适量的盐和胡椒粉调味。

6)撒上葱花作为装饰,即可食用。

4. 烤鸡胸肉材料:鸡胸肉、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香做法:1)鸡胸肉捶松,撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香,腌制15分钟。

2)烤箱预热至200度。

3)烤盘涂上橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉。

4)将烤盘放入烤箱,烤15-20分钟或直至鸡肉熟烤至金黄色。

5)取出切片,即可食用。

5. 凉拌海带丝材料:海带丝、醋、酱油、蒜末、花椒油做法:1)将海带丝用热水浸泡片刻,然后沥干水分。

2)加入适量的醋、酱油、蒜末和花椒油,拌匀。

3)放入冰箱冷藏片刻,即可食用。

以上就是几道适合白领养生的食谱菜谱,希望对你有帮助。

吃啥补脑 推荐几款最适合白领男人的食物

吃啥补脑 推荐几款最适合白领男人的食物

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢吃啥补脑推荐几款最适合白领男人的食物
导语:白领是脑力工作者,尤其是白领男人工作压力更是大,每天都需要对着资料和电脑工作。

长时间的工作和缺乏睡眠导致大脑变得疲惫甚至受损,因此白领应该要多注意补充大脑营养。

吃啥补脑推荐几款最适合白领男人的食物
下面,让我为大家介绍几种能够帮助白领补脑健智、增强身体素质的食物。

1、含有脂肪的食物。

脂肪是健脑的首要物质。

它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。

代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。

蛋白质是智力活动的物质基础,是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,代表性食物有瘦肉、鸡蛋等。

而碳水化合物是脑活动的能量来源。

它在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源。

代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。

充足的维生素c可以使大脑功能灵活、敏锐,并提高智商。

代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等。

生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。

职场白领补脑吃什么最好

职场白领补脑吃什么最好这是一篇由网络搜集整理的关于职场白领补脑吃什么最好的文档,希望对你能有帮助。

职场白领补脑吃什么海带。

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

花生。

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。

实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

牛奶。

牛奶是一种近乎完美的营养品。

它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。

牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

鸡蛋。

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。

国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

鲑鱼。

鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。

是儿童健脑的最佳选择之一。

南瓜。

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。

樱桃。

樱桃含铁量高,位于各种水果之首。

铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

养生餐滋养大脑的营养菜肴

养生餐滋养大脑的营养菜肴作为当代人中普遍存在的问题之一,大脑健康备受关注。

随着生活节奏的不断加快,压力的增加以及信息爆炸,我们的大脑经常处于高度使用状态。

因此,我们应该重视大脑的养护,以维持其良好功能。

在众多的养生方法中,饮食调理是一种容易实施的方式。

本文将为您介绍几道滋养大脑的营养菜肴,帮助您保持大脑的健康活力。

一、三文鱼沙拉三文鱼具有丰富的欧米伽-3脂肪酸,尤其是DHA,这对于大脑的健康发挥着重要的作用。

DHA有助于保持神经细胞的可塑性,促进大脑功能的正常发展。

制作三文鱼沙拉非常简单,将新鲜的三文鱼切片,配以新鲜的蔬菜沙拉和橄榄油,既解馋又滋养大脑。

二、菠菜蛋白质卷菠菜不仅富含维生素C和维生素E,还含有丰富的叶绿素,这些成分有助于缓解压力和改善记忆。

蛋白质是大脑功能所必需的重要营养素。

将菠菜炒熟,再将其与煎蛋或鸡蛋卷包在一起,制成菠菜蛋白质卷,营养又美味。

三、核桃燕麦饼干核桃是大脑的“好帮手”,富含欧米伽-3脂肪酸、维生素E和多种矿物质。

而燕麦含有丰富的膳食纤维和维生素B群,能够提供大脑所需的能量和氨基酸。

将核桃磨碎,加入燕麦、蜂蜜、牛奶等成分,制作成饼干,不仅美味,还能够提供给大脑充足的营养。

四、紫薯红枣粥紫薯富含抗氧化剂和多种维生素,对于大脑健康具有积极的影响。

红枣则是滋补血气的佳品,有助于提高记忆力和抵抗力。

将紫薯和红枣煮粥,既营养又美味,可以作为早餐或下午茶的选择。

五、番茄百合蛋汤番茄是维生素C和番茄红素的良好来源,它们有助于减少大脑氧化应激,并保护神经细胞不受损伤。

百合则具有滋阴养血的功效,有助于提高大脑的应对能力。

将番茄煮成汤,并加入百合和鸡蛋,搅拌均匀,既美味又健脑。

综上所述,选择适合大脑的养生餐对于保持大脑的健康非常重要。

三文鱼沙拉、菠菜蛋白质卷、核桃燕麦饼干、紫薯红枣粥以及番茄百合蛋汤都是营养丰富又美味的选择。

在日常生活中,我们应该合理搭配膳食,多摄入这些滋补大脑的食物。

通过健康的饮食习惯,我们可以改善大脑的功能,提高记忆力和注意力,保持大脑的年轻活力。

白领常吃五大食物增强记忆力

白领常吃五大食物增强记忆力作者:尹琳来源:《食品与生活》 2010年第8期随着生活节奏的加快以及都市人生存压力的普遍增大,记忆力下降成为越来越多人的烦恼。

调查显示,大约25%的白领在30岁后声称自己出现了健忘的系列症状,如记忆不清、疲劳、总是觉得脑力不支、整天昏昏欲睡等等。

经常摄入下面五种食物,不仅可以为我们的身体提供能量,还能给大脑打气加油,避免记忆过早衰退。

周末熬一碗南瓜汤国外研究:南瓜是胡萝卜素的极佳来源,可以帮助你拥有健康年轻的脑力。

荷兰研究发现,日常饮食摄取较多富含胡萝卜素食物的人,一生可以维持较敏锐的思考能力。

至于南瓜籽中所含的矿物质锌,美国德州大学的山德史岱博士指出,缺乏少量的锌,短期记忆力就会衰退,不过只要补足之后,就会有所改善。

专家指导:南瓜味甘性平,有清心醒脑的功能,神经衰弱、记忆力减退的人可经常吃南瓜。

小贴士:长期从事脑力劳动的人,最好每周吃一次南瓜,使人体锌摄入量保持在相对稳定的水平。

疲劳时嚼一小把坚果国外研究:根据美国农业部的研究发现,坚果类中含有一种矿物质——硼(水果及绿色叶菜中也有),能够影响脑部的电流活动,使人的反应变得更灵敏。

专家指导:花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等坚果,对健脑、增强记忆力有着很好的效果。

坚果中丰富的维生素E、硒等抗氧化物质,能保护脑细胞不受自由基的损害,对缓解脑细胞衰老和改善健忘症状很有帮助。

小贴士:吃坚果也要适量,因为坚果热量较高。

一般来说,每天一小把即20—30克就足够了。

早餐3片全麦面包国外研究:曼彻斯特科技研究院一项研究发现,在接受观察的人群中,每天早上坚持吃全麦食物的人,体内色氨酸的含量比其他人高出54%,可以最大程度地调节情绪,还可以让人保持积极乐观的精神状态。

专家指导:全麦食品中含有丰富的B族维生素,有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。

长期食用,可以帮助工作紧张的人减轻压力,缓解失眠症状,也有助于记忆力的恢复。

每天吃50克蓝莓国外研究:蓝莓最近在西方国家成为一种热门食物。

补脑提神食谱

补脑提神食谱 补脑提神食谱的做法有哪些?现代人脑力消耗过大,无论学生、上班族或是老人都需要对大脑进行充足地补养。那么通过吃些什么食物能帮助我们帮助补脑呢?以下是店铺分享给大家的关于补脑提神食谱,一起来看看怎么做吧! 补脑提神食谱做法一 爆炒猪肝 材料 主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。 3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。 4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。 补脑提神食谱做法二 双耳焖海参 材料 冻海参1包,姜片适量,葱段适量,木耳适量,云耳适量,盐适量,蚝油适量 做法 1.海参解冻后洗净,焯水后切条。 2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。 3.锅内放少量油,烧热后加入姜片和葱段,爆香后加入海参、木耳及云耳翻炒。 4.整锅连汁换到小砂煲中,再加入适量盐、蚝油、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。 补脑提神食谱做法三 海参鸡丝汤 材料 鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量 做法 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜,食用油,开火。 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。

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导语:餐单示例: 1 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)2 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评:
餐单示例:
1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
营养点评:
粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;
大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

午餐:
通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。

因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

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