严肃营养理念
理念一句话(关于管理)

理念一句话(关于管理)理念一句话管理法则类管理基础:1、管理基础三件宝:文化建设、机制建设、员工培养。
2、文化是灵魂,团队是力量,知识是营养。
3、企业要过五关:战略关、管理关、人情关、执行关、虚假关。
4、管理靠制度,制度靠执行,执行靠检查,检查为整改。
5、实际情况和所希望的事情之间有了差距时,就产生了问题。
6、管理从找问题找差距开始。
7、管理从建立规矩开始。
没有规矩就谈不上管理。
有效的机制是管理成功的基石。
8、我们所制定的一切规矩(标准),必须是公认的、可衡量的,优质的工作(服务)是从这里开始的。
规矩要从基层定起。
9、管理的起点:从发现问题和寻找落后开始,它是前进和发展的动力源。
10、管理的终点:管理的起点在自身,终点在顾客。
我们的管理工作,归根结底是为了与顾客建立信任、共存和双赢关系。
11、管理的逐级原则:上级可越级检查,不允许越级指挥;下级可越级投诉,不允许越级请示。
12、一个上级的原则:在你眼里最小的官,就是你要听从的人。
13、表格可随时显示酒店各部位的“体温”和“脉搏”;量化可以使目标清晰;走动式管理的目的是为了有效的控制服务和工作的过程。
14、对下属最佳的管理幅度:不超过8人为好,基层面不超过12人。
15、基础不牢,地动山摇。
16、管理从细节做起,点滴之处看管理。
17、酒店无大事,做不好小事出大事。
再大的事情也要从细节做起。
18、管理需要员工对所建立的文化和机制共享。
管理要做到:1)如何使员工知道应该做什么,不该做什么——培训。
2)如何能保障员工做到自己应该做的,不做不应该做的——奖惩。
3)如何使员工养成做自己应该做的,不做不应该做的——检查。
服从于执行:1、服从是天职,执行是关键。
2、管理的服从原则:服从是无条件的,不理解、不认同也要绝对服从。
3、既然知道不得不执行,还不如用积极的心态去执行。
4、下达决定和命令注意事项:下达的决定和命令要及时,要有时限;命令下达后要有有效的检查手段,确保能执行,确保已执行;不能执行的决定和命令不下达。
幼儿园膳食经费管理制度

幼儿园膳食经费管理制度一、总则1.为规范幼儿园膳食经费的管理和使用,保障幼儿饮食安全与营养均衡,根据我国相关法律法规,结合本园实际情况,特制定本制度。
2.本制度适用于幼儿园膳食经费的筹集、使用、管理和监督。
二、经费筹集1.幼儿园膳食经费主要来源于幼儿家长缴纳的伙食费。
2.幼儿园应按照相关规定,合理确定伙食费收费标准,并向家长公开。
3.幼儿园可根据实际情况,接受社会捐赠和政府补助等途径筹集膳食经费。
三、经费使用1.膳食经费应严格按照以下原则使用:(1)合理合规:确保经费用于购买符合国家食品安全标准的食品及原材料;(2)公开透明:定期向家长公开膳食经费的使用情况;(3)节约实用:合理规划食谱,避免浪费,提高资金使用效益。
2.幼儿园应建立严格的食材采购制度,确保食品来源安全可靠。
3.幼儿园应定期对食材供应商进行评估,确保供应商资质合规,食材质量优良。
四、经费管理1.幼儿园应设立专门的膳食经费账户,实行专款专用。
2.膳食经费支出应遵循以下规定:(1)食材采购:凭正规发票报销,发票需注明购买物品的名称、规格、数量、金额等信息;(2)其他支出:如加工费、配送费等,需提供相关合同或协议,明确费用标准;(3)经费报销:需经过相关负责人审核批准,确保支出合规。
3.幼儿园应定期对膳食经费进行审计,确保经费使用合理、合规。
五、监督与检查1.幼儿园应设立膳食管理委员会,负责对膳食经费的管理和使用进行监督。
2.家长有权了解幼儿园膳食经费的使用情况,幼儿园应定期向家长公开相关信息。
3.教育行政部门和财政部门应加强对幼儿园膳食经费的监督和检查,发现问题及时整改。
六、责任追究1.幼儿园管理人员和相关工作人员应严格遵守本制度,如有违反,将按照相关规定追究责任。
2.幼儿园应建立健全责任追究制度,对因管理不善导致幼儿饮食安全问题的,严肃查处,依法依规追究责任。
七、附则1.本制度自发布之日起实施。
2.本制度的解释权归幼儿园所有。
3.幼儿园可根据实际情况,对本制度进行修订和完善。
如何抓好机关食堂标准化

如何抓好机关食堂标准化、规范化建设强化伙食标准化、规范化管理,让全体员工吃饱、吃好、吃够标准、吃得有营养,是提高就餐人员的生活水平,增强机关战斗力和凝聚力的重要措施,也是落实从优等警的具体体现。
一、加强组织领导,增强对伙食管理的指导性伙食管理工作直接关系到广大民警的思想稳定和民警战斗力的生成。
各级后勤管理部门要切实抓好伙食管理作为贯彻落实科学发展观的重要举措,作为关系爱护民警、职工一项重要工作常抓常议。
要依据《单位伙食管理暂行规定》经常检查和指导,对伙食管理中出现的新情况、新问题,能及时给予解决。
二、要狠抓管理,确保各项制度落实到位(一)要严格落实各项规章制度,作为管理人员,要始终遵循依法办事、按章管理的行为准则,不搞“上有政策、下有对策”,维护法规制度的严肃性。
要适时组织炊管人员学习《规定》增强法规意识,养成用制度约束管理的良好习惯,形成分级管理的运行机制。
(二)要充分发挥民主监督职能。
在主副食品的采购上,落实俩人采购,每天凌晨4点起床到批发市场采购廉价蔬菜。
专人验收制度,搞好食物进入库登记制度,逐日消耗统计制度,伙食帐目公布制度。
拓开民主监督渠道,发现问题,坚决纠正,杜绝贪污浪费,损公肥私等违法乱纪现象发生。
(三)要加大检查指导力度。
分管伙食管理的主管部门要以求真务实的工作作风,加大检查指导力度,定期组织检查,及时通报近期的伙食管理情况。
同时,要将每项制度尽可能用量化的标准体现出来,使主管部门指导有依据,基层落实有标准,达到规范化管理的目的。
三、厉行节约,提高伙食费使用效益首先,处理好“节余”与“吃到”的关系。
在保证“吃好”的前提下,允许蔬菜旺季有节余,全年合理调节伙食费。
其次,注重节余,杜绝浪费。
伙食单位要实行节余责任制,加强伙食费计划管理,严格按实际就餐人数科学组织伙食,深入开展创建“节约型警营”活动,严防跑、冒、滴、漏,杜绝浪费现象。
炊事人员在组织伙食过程中,要根据民警的任务、实物定量标准和季节不同,计口下粮,粗细、荤素合理搭配,善于烹制营养餐,实现从“温饱型”向营养型的转变,确保干警具备与打赢信息化条件下同犯罪分子斗争的体质。
学校食堂管理服务方案

学校食堂管理服务方案学校食堂管理服务方案范文为有力保证事情或工作开展的水平质量,时常需要预先制定一份周密的方案,方案是计划中内容最为复杂的一种。
那要怎么制定科学的方案呢?以下是小编收集整理的学校食堂管理服务方案范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
学校食堂管理服务方案1为了进一步加强我校食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大师生身体健康,更好地为师生服务,结合食堂的实际,特制定本方案。
食堂管理指导思想:以师生的身体健康和学生身体发育的需要为本;尊重师生的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保师生饮食卫生安全。
一、食堂工作流程管理:1、采购。
食堂采购实行招标定点采购制,采购点由教育局招标决定和学校协议决定。
副食协议供货点必须具备相应资格,并交付校方十万押金。
供货价格为当地市场批发价,每周学校指派教师进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,校方终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂主任和值日教师验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂主任记录,值日教师监督并签名。
采购物品进校后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,供货方、食堂主任及炊事班长各一份,食堂主任于周五盘点,供货方每两周结帐一次。
2、制订菜单。
食堂炊事员实行炊事班长负责制,炊事班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在学生餐厅外公示。
3、食堂财产及管理实行食堂主任负责制。
4、饭菜加工。
每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。
整个加工过程由炊事班长统一分工调配厨房职工。
加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。
就餐期间食堂内部事务统一由炊事班长进行协调。
负责打菜的职工要固定窗口。
中小学营养餐管理制度条例

中小学营养餐管理制度条例中小学营养餐管理制度条例为扎实实施学生营养改善计划,促进学生健康成长,应制定规范的中小学营养餐管理制度。
下面店铺为大家整理了有关中小学营养餐管理制度的范文,希望对大家有帮助。
中小学营养餐管理制度篇1第一章学生“营养餐工程”责任追究制度1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容,并要及时公布,广泛接受学生、家长和社会的监督;2、学校要与供货商签订责任书,对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处;3、学校不得私自购买非定点企业的食品,对进校食品质量把关不严,运送不规范,保管不善,加工不规范等造成群体性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任;4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究,情节严重的要移交司法机关查处;5、学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书。
否则造成食品卫生事故的,要追究学校领导责任,严重的要追究刑事责任。
第二章学生营养餐工程卫生管理制度一、必须以正常渠道进货,供应商必须持有有效的卫生许可证。
二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件,方可签署购销合同。
三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效,如发现即将过期,学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。
四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件,则暂停与其合作关系,直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。
五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
六、运输车辆和容器应专用,严禁与其他非食品混装、混运。
七、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变,及时清理不符合卫生要求的食品。
八、搞好仓库内外环境卫生,与采购部无关人员,一律不准进入。
九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。
十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。
农村义务教育学生营养改善计划管理办法

农村义务教育学生营养改善计划管理办法第一章总则第一条为了全面贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案的通知》文件精神,按照《xx县人民政府关于印发xx县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案的通知》的要求,制订本管理办法。
第二条全县农村义务教育学生营养改善计划的实施遵循统筹规划、全面实施;严格管理、规范操作;安全第一、确保健康的原则。
第二章内容与步骤第三条从2012年春季学期开始,按照每生每天3元(全年按照学生在校时间200天计算)标准,向全县农村义务教育阶段在校学生(不含县城、下同)提供营养膳食。
第四条结合我县实际,确定为学生提供以学生饮用奶、熟鸡蛋、火腿肠、水果等为主的营养课间餐。
供应学生的食品必须符合安全、营养、方便、价格低廉的基本要求。
第五条通过严格的公开招投标,确定供餐企业,由供餐企业按照学生数量将食品保质保量安全配送到各个学校,并遵循“企业配送——学校管理人员验收——储存——留样——分发——学生食用——垃圾回收”的工作流程,确保各环节安全有序运行。
第六条为加强全县农村义务教育学生营养改善实施工作的组织领导,成立由县长任组长,县政府分管副县长任副组长,县发改委、监察局、财政局、教育局、农业局、卫生局、商务局、审计局、物价局、工商局、质监局、药监局、食安办等职能部门为成员单位的“xx 县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”,具体负责全县营养改善计划的组织实施,县教育局为牵头单位。
第七条按照“重实效、可操作、易督查、能问责”的要求建立健全各项管理制度。
1、建立学生实名制学籍管理制度。
根据教育部和省、市政府要求,对农村义务教育阶段学生学籍实行信息化管理,包括:“学籍号、姓名、性别、出生年月、政治面貌、家长姓名、家庭住址、联系电话、所在学校”等内容。
2、建立学生营养健康状况监测评估制度。
小学营养餐管理制度范文(5篇)
小学营养餐管理制度范文一、背景与目的为了保障小学生健康成长,提供丰富多样的营养餐,促进学生的身体健康和学业发展,制定小学营养餐管理制度。
二、营养餐供应1. 学校餐厅应提供符合国家营养标准的套餐,包括主食、蔬菜、水果、蛋白质及适量的乳制品。
2. 学校餐厅应确保食材的新鲜度和卫生安全性,采购食材应符合国家相关标准。
3. 学校餐厅应根据学生的需要,提供适宜的餐食数量,保证学生的餐食摄入量符合营养需求。
三、菜单制定1. 学校餐厅应制定每周或每月的菜单,并向家长公布。
菜单应包括合理搭配的主食、蔬菜、水果和蛋白质食品。
2. 菜单应丰富多样,每天供应不同种类的主食、蔬菜和水果,以满足学生对不同营养素的需求。
四、食品安全与卫生1. 学校餐厅应定期进行食品安全检查,确保食品符合卫生要求,杜绝食品中毒事件的发生。
2. 学校餐厅应加强厨房和餐具的清洁与消毒,保证食品从加工到供应的环境卫生。
3. 食材储存、烹饪和餐食分发过程中,应做到分类存放、分区操作,避免交叉污染。
五、学生参与与监督1. 学校应鼓励学生参与咨询和评价营养餐服务的质量和口味,以提高学生对餐饮服务的满意度。
2. 学校可以组织学生代表参与餐厅管理,监督食品安全和餐食质量。
3. 学校应设立投诉渠道,接受家长和学生的意见和建议,及时处理相关问题。
六、宣传与教育1. 学校应定期开展关于营养知识和饮食健康的宣传活动,提高师生和家长的营养意识。
2. 学校可以邀请营养专家或相关机构开展讲座和培训,提高餐厅管理和饮食健康意识。
七、评估与改善1. 学校应定期对营养餐服务进行评估,包括食品质量、菜单搭配、餐食数量等方面。
2. 根据评估结果,学校应及时采取改进措施,提高营养餐服务质量。
以上制度,经学校与家长代表及学生代表共同讨论制定,并报校方审批。
执行情况应定期进行监督和评估,及时进行改进。
小学营养餐管理制度范文(2)第一章学生“营养餐工程”责任追究制度1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容,并要及时公布,广泛接受学生、家长和社会的监督;2、学校要与供货商签订责任书,对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处;3、学校不得私自购买非定点企业的食品,对进校食品质量把关不严,运送不规范,保管不善,加工不规范等造成群体性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任;4、对于挤占、挪用、截留、克扣牛奶牛肉干工程资金的要视其情节予以追究,情节严重的要移交司法机关查处;5、学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书。
学校营养改善计划工作报告
学校营养改善计划工作报告学校营养改善计划工作报告(3篇)学校营养改善计划工作报告篇1按照《国务院督导委员会办公室开发农村义务教育学生营养改善计划专项督导的通知》(甘教财函【20xx】71号文件)的要求,我校召开专题会议,成立领导小组,进行责任区划分,明确排查内容。
一、目前各校现状:(一)机构及制度建设方面我校成立了以校长张校长为组长的营养改善计划工作领导小组、食品安全应急领导小组,制定了《大干沟中心小学农村义务教育学生营养改善计划实施方案》,邀请了、学生家长代表及学生代表共同参与的营养餐供餐监督领导小组,制定了营养餐食堂管理制度、营养改善计划经费管理办法和营养改善计划学生实名制管理岗位责任制,从学校校长、分管校长、食堂管理员、会计员、物品保管员、食堂从业人员、老师、学生、学生家长层层强化“安全第一”的意识。
根据食堂操作的各个环节,制定了可行的食品原材料验收、保鲜、清洗、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等环节的操作规程,为食堂有序安全开展奠定了良好的基础。
(二)食品安全管理1、我校食堂办有《餐饮服务许可证》,食堂从业人员持有《健康证》。
平时加强对工勤人员身体健康状况的检查,对从业人员进行食堂卫生管理、简单烹调知识及食物搭配注意事项、食品安全法律法规、规章、标准、食品安全知识进行培训。
2、食堂看护、管理工作:我食堂装有摄像头,实行24小时监护制、食堂门加锁,加强三防,设施齐备。
3、各环节认真按规程操作:(1)、采购:凡是禁止采购食品一律不准采购,确保新鲜、农药少、有检验合格证,寻问商家地点或厂址、人名或厂名、产品日期、保质期、采购时间、联系电话,采购时确保2人以上。
(2)、验收:物品保管员认真责任,如实查验,合格物品才入库,按时做好入库台账登记。
(3)、摆放储存:购置物品摆放架、分类(蔬菜、肉类、油类、大米、水产品、生熟分开)摆放、离地20厘米隔墙10厘米。
(4)、清洗:清洗池萦素分开、残留农药洗净做到一择二洗三泡。
学生营养及学校食堂管理工作会议纪要
学生营养及学校食堂管理工作会议纪要学生营养及学校食堂管理工作会议纪要学生营养及学校食堂管理工作会议纪要为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》、《江苏省学生体质健康促进条例》等文件精神,全力打造学生营养食堂,全面实施学生营养配餐,2010年9月30日下午,教育局组织全县中小学、幼儿园主要负责人、各镇教育助理、局机关相关科室负责人及各学校学生营养配餐员,在教师进修学校召开了“海安县学生营养暨学校食堂管理工作会议”。
仇宏官副局长作了工作报告,曲塘镇教办、省海中、南莫镇中心小学作了食堂管理经验交流,张英稳局长就加强学生营养及食堂管理工作作了重要指示。
▲张英稳局长讲话要点:张英稳局长从政策依据、国际经验、实际操作等三个维度,着重强调了进一步规范学校食堂管理、强化学生营养工作的重大意义,提出了增强责任意识、开展调查研究、加强宣传教育、严格督查考核等方面的明确要求。
一、统一思想,提高认识,进一步增强做好学生营养和学校食堂管理工作的责任感1.党和政府高度重视学生营养和学校食堂工作。
2007年,中共中央、国务院颁布的《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》中指出,要加强青少年营养指导,建立和完善青少年营养干预机制,普及合理营养、平衡膳食及预防与营养相关的疾病知识。
2010年7月13日,中共中央、国务院召开全国教育工作会议,胡锦涛总书记在讲话中强调,要改善中小学生营养状况,启动民族地区、贫困地区农村小学生营养改善计划。
《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中要求,要增强学生体质,提倡合理膳食,改善学生营养状况,提高贫困地区农村学生营养水平。
2.世界各国重视加强青少年营养工作。
1946年,美国以法律形式出台了“国家学校午餐计划”。
目前美国学生午餐的供应,营养全面而且价格低廉,仅相当于市场价的1/3。
日本二战后出台了“学校午餐法”,学生体质和战前相比有了较大提高,身高平均增长了10厘米,体重增加3.8公斤。
营养科工作制度(5篇)
营养科工作制度一、营养科管理制度1.营养科是在院长领导下工作,临床营养是医疗工作的重要组成部分,医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门,属于医技科室。
2.二级甲等及以上医院应设营养科,从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于1:200。
____张床位的医院至少有一名专职临床营养师。
3.必须严格执行《食品卫生法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规4.营养科实行科主任负责制,定期讨论在贯彻医院(营养部分)的质量方针和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题,提出改进意见与措施,并有反馈记录文件。
5.负责制定“住院病人的各类膳食的适应症和膳食应用原则”,是医院现行的规章制度组成部分。
6.营养科结合医院特点负责制订本医院住院病人膳食种类,并指导、监督营养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食,保障食品安全。
7.营养科负责住院病人的营养评价,接受特殊、疑难、重危及大手术病人的营养会诊,提供各类营养不良/营养失衡病人的营养支持方案,按照《病历书写规范》的要求进行记录。
8.必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念,确保食品安全。
要为糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、特殊、疑难、重危及大手术患者等提供适合其病情治疗需要的膳食,并进行营养与健康宣传教育服务,在出院时提供膳食营养指导;为临床人员提供临床营养学信息。
9.各类医院住院病人膳食应包括基本膳食(如普通膳食、半流质膳食、流食);治疗膳食(如低盐膳食、低脂低胆固醇饮膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、高膳食纤维膳食、少渣(无渣)膳食、糖尿病膳食、配方膳食)。
根据医院收治病种增添治疗膳食种类。
有条件医院参与或承担肠内营养支持工作。
10.由营养科主任负责召集,每月一次由临床营养专业人员和营养厨房的管理人员、厨师长的联席会议,汇报和评估临床营养工作有关各项工作制度执行、协调情况,并有会议记录。
11.参加住院患者座谈会,听取并征求住院病员及家属意见;参加医、护、技联席会议,汇报对诊疗服务流程中存在的缺陷(问题),提出协调意见。
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严肃营养理念
严肃营养理念是指以科学、严谨的态度对待营养学,通过全面的研究和理解人体对营养的需求,选
择合适的营养补充品,并制定出符合个体健康状况的饮食计划。该理念强调对营养的深入研究和理解,
认为只有正确的营养补充才能帮助人们保持健康、预防疾病,并提高生活质量。
严肃营养理念的核心是量效合一。这意味着在选择营养补充品时,需要考虑到营养成分的剂量和
效果,以及人体对营养的实际需求。不同于传统的营养观念,严肃营养理念并不主张随意摄入各种营养
素,而是强调根据个体情况制定个性化的营养计划,确保每种营养素的摄入量符合人体需求,并避免过
量摄入可能带来的副作用。
严肃营养理念还强调肠道微生态在营养管理中的重要性。研究表明,肠道菌群对代谢平衡和健康
至关重要。因此,严肃营养理念提倡通过维护肠道微生态平衡来促进人体健康,并在选择营养补充品时
考虑到对肠道菌群的调节作用。
在实践方面,严肃营养理念注重科学严谨的研发过程和产品质量。例如,自然阳光(上海)日用品
有限公司秉持严肃营养理念,研发了一系列针对不同健康需求的营养补充品,如Solstic Cardio复合
精氨酸营养粉和复合精氨酸营养粉等。这些产品采用独特的精氨酸成分和其他全面的营养支持方案,
有助于人们找到快节奏工作与健康生活的平衡,助力国民体质整体提升。
因此,严肃营养理念是一种以科学、严谨的态度对待营养学的方法论,旨在为个体提供符合其健康
状况的个性化营养方案。秉持严肃营养理念的企业将不断探索和研究新的营养知识和技术,为消费者
提供更科学、更有效的营养补充品和服务。