2112柳州城区消费市场分析报告

2112柳州城区消费市场分析报告

目录

一、行业整体综叙与现状 (1)

二、调研目的 (2)

三、调研方法： (2)

(一)、调查设计 (2)

(二)、收集分析资料的方式 (3)

四、调查数据统计分析 (3)

(一)、竞争同行 (3)

(二)、联华的自身 (5)

(三)、消费者偏好分析 (5)

(四)、购物费用分析 (8)

五、畅销商品的开发 (8)

六、调查结论与发展趋势预测 (9)

(一)、柳州超市的规模 (9)

(二)、未来的发展趋势 (9)

七、调研感悟 (10)

一、行业整体综叙与现状

2012年是很特别的一年，大小事情不断。在中国，经济上，增速已经放慢，物价上涨的涨幅虽然在减少，但是通货膨胀压力仍在。对零售业而言，面临食品安全、价格上涨、舆论环境、限制购物卡等诸多不利因素，在整个中国环境上依然严峻不可懈怠。

再来看看柳州，与全国零售业的低迷不同。根据统计资料显示，柳州自05年以来，地区生产总值与财政收入正以平均每年20%提升中,而随着柳州经济的增长，城镇人均可支配收入也以13%的平均值上升中。在去年，柳州平均人均支配收入为1.96万元，而消费支出为1.29万元，比前年同期增长了14%。其中，食品、衣着、家电设备等占据了全年消费支出的约54%左右。而2010年全市批发零售贸易商品销售总额为1083亿元，比2009年增长了21.4%。其中零售总额435亿元，比09年增长22.9%，批发销售总额648亿元，比09年增长了20.5%。

而作为人均消费的主要场所——超级市场的发展空间是十分巨大。下表为2010年的柳州限额以上各种超市业态的主要财务状况综合表，从中可以看出大型超市，也就是综超和大

卖场才是发展超市的王道。

2010年柳州全市限额以上零售业法人单位主要财务状况综合表本次，我们市场部全员为了解柳州各城区消费者对各家超市的喜好程度，常去购买什么等等的超市、购物偏好，从而能让总部做出相应调整，特意在各个城区派发问卷，做市场的实地调研。根据消费者反映的各种问题做出回馈，以便来年能更好的回报顾客。

二、调研目的

对消费者，通过问卷中对超市业态的喜好和常去的超市，整理出标超、综超、大卖场在柳州市场的发展现状；并了解消费者喜欢去哪一类超市，喜欢去超市购买什么，消费者在联华和各竞争对手之间的选择偏好。

三、调研方法：

为了提高调研的准确性，减少抽样调研会出现的误差，我们是用了四种方式结合来完成任务：

1、在各个不同城区间的生活区、商业区、其它超市前做了问卷调研；

2、通过对竞争对手的客流和客单的统计、观察，分析出对手的日销售；

3、对前往竞争超市购物的消费者进行简单谈话，了解对手的情况、被认知度、信誉，消费者去该超市的原因，购物情况以及对联华的认知。

4、走访调查连锁、非连锁竞争对手在柳州各城区的分布。

(一)、调查设计

对于柳州消费者，我们做问卷调研的地点的选择是居民的生活区、菜市、商业区、大型超市门口。

对于柳州众多的超市，我们着重与几个有代表意义的连锁店与非连锁店：连锁超市如南

城百货、老邻居、大润发、华润万家、星星超市、人人乐、喜客来、乐满购、金陵超市等；

而非连锁超市方面则选取非连锁超市分布最多的和最少的两个城区，在该两个城区选与联华或其它大型连锁超市较近的、面积较大的非连锁超市门店为例，做抽样调查。例如在该地区的知名度、认可度、对顾客的吸引力以及运营情况等方面。

我们将柳州划分为七份，分别是：

城中区，实发问卷60份，收回60份，有效60份，于生活区、小型菜市口发放问卷；

柳东与高新区，实发问卷60份，收回60份，有效60份，于生活区、菜市口发放问卷；

柳北区实发问卷61份，收回61份，有效61份，于居民区、菜市口发放问卷；

柳南区实发问卷60份，收回60份，有效60份，于商业区、居民区发放问卷；

鱼峰区实发问卷70份，收回70份，有效68份，与商业区、竞争超市门口发放问卷；

拉堡实发问卷40份，收回39份，有效35份，于超市门口发放问卷；

柳城实发150份，收回150份，有效149份，于菜市、商业区、超市门口发放问卷。

(二)、收集分析资料的方式

问卷：当场回收；

观察：时间内某店面的客流量、销售额；

记录：游走与柳州各城区大街小巷，记录所有连锁、非连锁的超市、便利店的地址；

比较：进入竞争对手的店里，将他们和我们的同类商品做价格的比较（只做了一家）；

跟踪：跟踪顾客，对其入店后的购物行为、停留点、购物金额做完整记录。

四、调查数据统计分析

(一)、竞争同行

1、非连锁超市

a、优势

据统计，非连锁超市的便利店至少达到254家，其中除了面积最大的柳南区便利店、标超相对多些，其余地区数量差距不大，便利店平均36家左右，基本上是分散遍布柳州。小便利店开店容易，出门就能见到，做到了便利店就在身边，真正便利的地步。再加上便利店

面积不大，维护和日常开销不多，且自负盈亏，可以说是只要有点资金和地方就能开一家小型便利店，只要选址好，盈利并不困难。

b、劣势

除便利店外，非连锁超市中标超全柳州有29家，综超只有1家，而大卖场则没有。柳南区面积大些，有13家标超外，其余地区的标超是一只手都能数出来。而综超和大卖场才是利润来源的大头。由于小型便利店面积小，只有便利一个优势，所有注定不会是消费者的主流购物场所。毕竟不会有客人大老远到一家小店购物，而只是会去购买些生活常用品而已。而便利店的主要消费者也只是那一片区域的生活居民或者过路的人，客流量不大；客流不大，购物不多亦是说明它货流的吞吐量不多，对于一些保质期短的商品极容易过期。

最后，由于面积不大、客流不多的关系，亦无法做广而告之，宣传自己，否则入不敷出，因此名声传播不广。这几点就局限了小型便利店的发展。即使能盈利也注定是小打小闹的蝇头小利。在我们的问卷中，选择会去糖烟店的只占11%，而选择去便利店的也不过38%。

2、连锁超市

a、机遇

连锁超市的优势在于有同一个后台，不需担心一两家的亏损，也不需要担心某一家超市地址不好，没什么销售额。而除了金额的共享，最重要的还是信息的共通，哪些商品热销，哪类商品难卖都能从各个商场中得到反馈，从而作出调整。而正因为名字的同一，可以使市民在其它城区亦能见到，提升了超市的知名度、被认知度，使消费者即使到其它城区也会潜意识的选择那个被其认可了的超市。

例如我们联华超市，我们的口号和目标是：联华就在您身边。所以，在全柳州各个地区都能看到联华。从我们的问卷中显示，不知道联华的没有，不去联华购物的8%都不到在我们做问卷调研时，有几位消费者告诉我们：之所以选择去大超市，是因为大超市一般不会欺骗消费者、商品品种多、环境好、名声好、商品质量好、不会出现到购买到过期商品。这其中，有好几条因素是由连锁超市的各个分店共通累积才得到的名誉。就超市盈利来说，占大头基本来自与连锁超市。

b、挑战

有机遇就有挑战，连锁超市的劣势在于：如果一家出问题则会影响到其它的同名店铺，从而再无翻身之地。店面较多，维护和日常开销不低等只是小问题而已。