酒店各部门销售提成方案
酒店全员销售提成方案
酒店全员销售提成办法
为了进一步提高酒店经营收入，提倡和鼓励酒店全体相关有关人员参与销售推广，加大全体相关有关人员的销售积极性，现制定全员销售提成方案如下：
1、销售推广各类宴会（含会议）的，按实际结算总额的2.5%计算
提成；
2、销售办理各类会员卡的，按不同金额计算提成（最低不少于
1000元面值），金额1000-20000元的给予1.5%提成，30000元
-50000元按2.5%给予提成,50000-80000元多的按3%给予提成；
3、销售客房的，按不低于现行协议价（淡季358元，旺季428元）
结算的，按实际结算总额的2.5%计算提成；
4、销售餐饮零点的（含自助餐、清餐、汉餐），按不低于协议单位
折扣（8.8折）结算的，按实际结算总额的2%计算提成；
5、全员销售结算的单据分类，属客房收入的，由经办人在结账总
账单上本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法确
认，属餐饮收入的，由经办人在结账总账单本相关本次项目联
系相关公司正式正式合约生效方法确认，财务审计于每月25
日轧账后，在30日之前将签过字的原始单据转交人力资源部做
为计算提成的依据；
6、全员销售提成由人力资源部按照原始单据制表计算，在次月20
日之前交财务审核，总办审批后发放；
7、全员销售推广原则上必须现金结算，如需挂账的，必须按酒店
挂账规定（财务部2013-003文），由机构部门机构经理以上相关有关人员按权限本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法担保，担保期限30天。
酒店营销部提成方案
酒店营销部提成方案一、提成目标：1.销售额目标：每个月的销售额达到预设的目标值。
2.客户满意度指标：针对销售人员的销售服务满意度指标，包括客户评价、客户维护等。
二、提成计算方式：1.销售额提成：销售额提成是根据销售人员实际销售额的完成情况来计算的。
提成金额按销售额的百分比计算，并在销售人员达到销售额目标后进行结算。
例如，提成比例为销售额的5%，则销售人员每销售1万元的销售额，将获得500元的提成。
2.客户满意度提成：客户满意度提成根据销售人员的销售服务满意度指标来计算。
销售人员可根据客户评价和客户维护的情况来获得相应的提成。
例如，客户评价分数达到90分及以上的销售人员可以获得额外的提成，具体提成金额和分数将根据评价体系的权重来确定。
三、提成奖励机制：为了激励销售人员更加积极地工作，可以设置一些额外的提成奖励机制，例如：1.销售额达到一定的增长速度时，给予提成倍数奖励，以激励销售人员积极争取更多的销售额。
2.销售人员在销售额或客户满意度指标上表现出色时，给予额外的奖金或奖励，例如旅游机会、品牌商品等。
3.设立季度或年度销售冠军，根据销售额、客户满意度等指标表现出色的销售人员给予额外的大额奖金或奖励。
四、提成制度考核和反馈：1.定期对销售人员的销售额和客户满意度进行考核，并及时反馈给销售人员，以提供改进的机会。
2.定期组织销售人员之间的交流与分享，借鉴他人成功的案例，以促进销售人员之间的竞争和激励。
五、提成方案的调整和改进：1.根据市场需求和酒店销售目标的变化，可以对提成方案进行适当的调整和改进，以确保提成方案的有效性和适应性。
2.定期评估提成方案的效果，并依据实际考核结果对提成方案进行修订，以提高销售人员的工作积极性和销售表现。
综上所述，酒店营销部提成方案应该通过设置合理的销售额目标和客户满意度指标来激励销售人员，同时配以相应的提成计算方式和提成奖励机制，以及考核与反馈机制，来促使销售人员更好地达到销售目标，提高酒店的销售业绩和客户满意度。
客房提成方案
3.销售经理业绩考核除所带领团队的客房销售额外，还包括团队管理、人员培程中存在违规操作、损害酒店利益等行为，将取消当月提成，并根据情节严重程度给予相应处罚。
2.销售经理对所带领团队的管理不善，导致违规事件发生，将承担相应责任，扣除当月提成，并根据情节严重程度给予相应处罚。
一、前言
为促进酒店客房销售业绩的增长，激励销售团队的积极性与创造性，确保酒店行业竞争中的优势地位，特制定本提成方案。本方案遵循公平、合理、透明的原则，旨在构建一个积极向上的销售氛围，实现酒店与员工的共同发展。
二、适用对象
本提成方案适用于酒店所有直接参与客房销售工作的员工，包括销售经理、销售代表及其他相关人员。
三、提成基准
提成基准为客房销售的净收入，即扣除所有折扣、退款、税费等之后的实际收入。
四、提成结构
提成结构分为基础提成和绩效提成两部分。
1.基础提成
基础提成按以下比例计算：
-销售代表：净收入的4%
-销售经理：所管理团队净收入的1.5%
2.绩效提成
绩效提成为额外奖励，根据销售业绩超过预定目标的情况进行计算：
-销售代表：当月销售额超过目标额的110%，超出的部分按净收入的6%计算。
-销售经理：当月团队销售额超过目标额的110%，超出的部分按净收入的3%计算。
五、提成发放
提成发放遵循以下规定：
-提成计算周期为月度，每月底完成计算。
-提成发放时间为次月10日前，直接打入员工指定银行账户。
-提成发放需符合国家税务法规，员工需提供合法的税务凭证。
八、其他事项
1.本方案的解释权归酒店所有。
2.本方案自发布之日起执行，如有变更，将提前一个月通知。
客房销售经理提成方案
一、方案背景为了激发客房销售经理的工作积极性，提高客房销售业绩，优化酒店客房销售结构，特制定本提成方案。
二、提成原则1. 按业绩提成，多劳多得；2. 体现公平、公正、公开的原则；3. 与酒店整体经营目标相结合，推动酒店持续发展。
三、提成比例1. 客房销售经理的基本工资为月薪，提成比例根据业绩进行浮动；2. 提成比例分为以下四个等级：（1）业绩达标：提成比例为10%；（2）业绩良好：提成比例为15%；（3）业绩优秀：提成比例为20%；（4）业绩卓越：提成比例为25%。
四、提成计算方法1. 客房销售经理的提成以月度为单位进行计算；2. 提成计算公式：提成金额 = 客房销售总额× 提成比例；3. 客房销售总额 = 客房实际入住率× 客房平均房价。
五、提成发放1. 客房销售经理的提成在每月25日前发放；2. 提成发放时，应扣除相关税费；3. 提成发放需符合国家相关法律法规。
六、提成调整1. 酒店可根据市场变化、经营状况等因素，对提成比例进行适当调整；2. 提成调整需提前一个月通知客房销售经理。
七、其他规定1. 客房销售经理在提成期间，如出现违规操作、损害酒店利益等行为，酒店有权扣除其提成；2. 客房销售经理如有以下情况，酒店有权取消其提成：（1）严重违反酒店规章制度；（2）恶意损害酒店声誉；（3）故意泄露客户信息；（4）其他损害酒店利益的行为。
八、方案实施1. 本方案自发布之日起实施；2. 本方案由酒店人力资源部负责解释和监督；3. 本方案如有未尽事宜，由酒店另行通知。
通过本提成方案的实施，旨在激发客房销售经理的工作积极性，提高客房销售业绩，为酒店创造更多价值。
希望全体客房销售经理共同努力，为酒店的发展贡献力量。
各酒店销售提成方案
各酒店销售提成方案在酒店行业中，销售提成方案是一种常见的激励措施，可以激发员工的积极性，并帮助酒店提高销售业绩。
不同的酒店可能有不同的销售提成方案，本文将重点探讨几种常见的酒店销售提成方案。
一、销售额百分比提成方案销售额百分比提成方案是酒店行业中最常见的提成方案之一。
根据这个方案，销售人员可以根据其完成的销售额的百分比来获得相应的提成。
通常，销售人员的提成比例会根据销售额的大小而有所不同，销售额越大，提成比例越高。
这种提成方案有利于激励销售人员积极主动地追求更高的销售业绩。
二、销售额阶梯提成方案销售额阶梯提成方案是一种将销售额按照不同的阶梯进行划分，并给予不同比例提成的方案。
通常，销售人员的提成比例会根据其达成的销售额所在的阶梯来确定。
例如，在低于目标销售额的阶梯中，销售人员可能只能获得较低的提成比例；而在高于目标销售额的阶梯中，销售人员可以获得较高的提成比例。
这种提成方案可以激励销售人员不断努力，超越目标销售额。
三、房间利润提成方案除了销售额，酒店的房间利润也是一个重要的考量因素。
房间利润提成方案是基于房间的实际利润来确定提成比例的。
以客房预订为例，销售人员可以根据所预订房间的利润来获得相应的提成。
这种提成方案的优点是能够更加准确地反映销售人员的贡献，鼓励销售人员追求高利润的销售。
四、团队销售提成方案团队销售提成方案是一种鼓励销售团队合作的提成制度。
根据这个方案，酒店的销售提成将与销售团队的整体业绩相关联。
销售团队的总销售额或总利润会作为计算提成比例的依据。
这种提成方案可以促进销售团队的合作和共同努力，以达到更好的销售结果。
五、特定产品销售提成方案在酒店行业中，有些特定产品的销售可能会给予更高的提成比例。
例如，酒店推出的新产品或特别优惠的产品，销售人员可以根据推销这些产品的销售额获得更高的提成。
这种提成方案可以激发销售人员对特定产品的销售热情，提高产品的销售量。
综上所述，酒店销售提成方案可以采用销售额百分比提成、销售额阶梯提成、房间利润提成、团队销售提成以及特定产品销售提成等多种形式。
酒店前台提成奖罚制度
酒店前台提成奖罚制度一、提成奖励制度1. 业绩提成：前台员工根据每月完成的客房销售业绩，按照以下标准获得提成：- 完成基础销售目标，提成比例为销售额的1%。
- 超过基础销售目标10%，提成比例提升至1.5%。
- 超过基础销售目标20%及以上，提成比例提升至2%。
2. 服务提成：前台员工在提供优质服务，获得客人书面表扬或在评价系统中获得高分时，可获得额外服务提成：- 每获得一次书面表扬，奖励50元。
- 在评价系统中获得4.5分以上，奖励100元。
3. 团队奖励：前台团队每月整体业绩达到既定目标，可获得团队奖励： - 达到目标，团队每人奖励200元。
- 超过目标10%，团队每人奖励300元。
4. 特殊贡献奖：对酒店品牌推广、客户关系维护有显著贡献的员工，可获得特殊贡献奖：- 根据贡献程度，奖励金额从500元至2000元不等。
二、惩罚制度1. 业绩不达标：前台员工连续两个月未达到基础销售目标，将接受以下惩罚：- 第一次警告，并提供销售培训。
- 第二次扣除当月提成的50%。
2. 服务态度问题：前台员工因服务态度问题被客人投诉，将根据情节轻重接受以下惩罚：- 轻微问题，进行口头警告。
- 严重问题，扣除当月提成的30%，并接受培训。
3. 违反工作纪律：前台员工违反工作纪律，如迟到、早退、擅自离岗等，将根据情节轻重接受以下惩罚：- 初次违规，进行书面警告。
- 再次违规，扣除当月提成的20%。
4. 安全事故：前台员工因工作疏忽导致安全事故，将根据事故严重程度接受以下惩罚：- 轻微事故，扣除当月提成的50%。
- 严重事故，扣除当月全部提成，并可能面临解雇。
三、考核与执行1. 考核周期：提成奖励与惩罚制度每季度进行一次综合考核。
2. 执行监督：由人力资源部和前台经理共同负责制度的执行与监督。
3. 申诉机制：员工对奖罚结果有异议时，可向人力资源部提出申诉，申诉结果将在5个工作日内给出。
4. 制度更新：根据酒店运营情况和市场变化，提成奖罚制度将定期进行评估和更新。
酒店销售部提成制度范本
酒店销售部提成制度范本一、背景为了激励酒店销售部的销售人员，提高他们的工作积极性和业绩，特制定本提成制度。
二、目标1.提高销售人员的工作积极性和责任感。
2.激励销售人员积极开展销售工作，提高销售业绩。
3.奖励那些取得卓越业绩的销售人员。
三、适用范围本提成制度适用于酒店销售部的所有销售人员。
四、提成计算方式1.销售额提成：根据销售人员的个人销售额，按照不同的销售额区间给予相应的提成奖励。
销售额区间和提成比例为：-0-100,000元：提成比例为2%，其中100,000元为基准销售额。
-100,001-200,000元：提成比例为4%。
-200,001-300,000元：提成比例为6%。
-300,001-400,000元：提成比例为8%。
-400,001元及以上：提成比例为10%。
2.团队销售额提成：销售人员还可以通过团队的销售业绩获得额外提成奖励。
团队销售额指销售人员所在销售团队的销售额总和。
团队销售额提成比例为团队总销售额的1%。
3.特殊奖励：对于那些取得特别突出业绩的销售人员，公司可以给予额外的特殊奖励。
特殊奖励额度根据销售人员的业绩和贡献来决定，由销售部经理和酒店总经理共同商定。
五、发放方式1.提成奖金将在销售额确认后的次月发放。
2.提成奖金将以现金形式发放，直接打入销售人员的个人银行账户。
六、其他规定1.如果销售人员在销售过程中出现欺诈行为或违反公司的销售政策，将取消该销售人员的提成资格。
2.销售人员在离职之前必须完成当前的销售任务，否则将无法获得相应的提成奖金。
3.销售人员在销售完成后，需填写完整的销售报告，以便公司核实销售额和计算提成。
4.销售人员在销售过程中必须遵守公司的销售政策和相关法律法规。
5.公司有权对提成制度进行修订，并在合理时间内通知销售人员。
以上为酒店销售部提成制度的范本，根据具体的公司情况和需求，可以灵活调整具体的提成比例和规定。
提成制度的设计应公平合理，能够激励销售人员，并与公司的销售目标相一致。
酒店酒水提成管理制度
酒店酒水提成管理制度一、制度目的为了激励员工的工作积极性和提高工作效率，制定酒店酒水提成管理制度，明确提成规则，公平公正地分配提成收入，促进员工与酒店共同发展。
二、提成计算方式1. 提成比例：酒水销售金额的提成比例为10%，即员工通过酒水销售实现的销售额，根据提成比例计算提成额。
2. 提成计算：提成金额=酒水销售金额×提成比例3. 提成结算：每月底根据员工的酒水销售额计算提成金额，由财务部门核实后发放至员工的工资卡。
三、提成分配方式1. 酒水销售员提成：酒店设定专门的酒水销售员进行酒水销售工作，销售员根据自己的销售业绩获得相应的提成，提成金额由销售员个人领取。
2. 其他员工提成：除销售员外，其他员工如服务员、服务台员工等也可以参与酒水销售，根据其参与销售的业绩比例分配提成，提成金额由主管领取后统一发放给员工。
四、提成管理规定1. 提成记录：酒店对员工的酒水销售业绩进行记录，包括销售员销售金额、销售时间等信息，以确保提成的准确计算和分配。
2. 提成发放：提成发放由财务部门负责，发放时必须经过主管审核确认，确保提成金额无误。
3. 提成纠纷处理：如出现员工对提成金额有异议，可向主管提出申请，并提供相关证据进行核实和处理。
五、提成激励规定1. 提成奖励：酒店将根据员工的销售业绩设立提成奖励机制，对业绩优秀的员工给予额外的提成奖励，激励员工做出更大的努力。
2. 提成培训：酒店将定期组织提成培训，提升员工的销售技巧和服务水平，帮助员工更好地完成销售任务，获得更多的提成收入。
六、制度执行与监督1. 制度执行：酒店领导及相关部门负责人要严格执行酒店酒水提成管理制度，确保所有员工按规定执行提成规则。
2. 监督检查：酒店将设立绩效考核机制，对员工的销售业绩进行定期检查和评估，确保提成发放的公平公正。
七、制度修订与完善酒店酒水提成管理制度将根据实际情况不断修订和完善，以适应市场需求和员工发展需求，确保提成制度的顺利实施和有效运行。
酒店前厅提成方案
酒店前厅提成方案概述酒店作为服务行业的代表，前厅是客人第一时间接触的部门。
前厅员工在为客人提供优质服务的同时，也给酒店带来了可观的营收。
因此，为了鼓励前厅员工积极工作，提高工作质量，制定一个合理的提成方案是很有必要的。
目的该文档的目的是为了制定一套适用于酒店前厅员工的提成方案，可以有效激励前厅员工积极工作，提升服务质量。
方案设计提成标准根据前厅员工的工作内容和贡献，结合酒店实际情况，制定以下提成标准：1.客房销售提成：在客房预订方面，员工通过自己的努力，成功推荐或升级客房的，可以获得销售提成。
提成比例为客房费用的5%。
2.购物销售提成：酒店通常会设置礼品店或者精品店，根据员工在购物销售方面的业绩，制定相应的提成标准。
提成比例为售出商品的10%。
3.意外收入提成：指员工在工作期间对客人提供了超出职责之外的服务，例如为客人提供灭火器、停车服务等。
提成比例为客人愿意支付费用的50%。
4.客户满意度提成：客户满意度是酒店品牌的重要组成部分，员工的服务态度直接影响客户的满意度。
酒店可以设置客户满意度调查问卷，并据此评定员工的提成。
如果员工的服务得分达到90分以上，则可以获得提成，提成比例为基本工资的10%。
5.团队协作提成：前厅员工需要和厨房、餐厅等多个部门紧密合作，因此，团队协作也是前厅员工工作表现的一项重要指标。
员工在工作中，如能很好地协作配合，可以获得团队协作提成，提成比例为基本工资的5%。
分配方式提成分配采用累计制和季度结算制相结合。
即每个季度结束后，根据员工季度内的业绩情况，结算并发放相应提成。
实施细则1.提成标准应当向所有前厅员工公示，并通过内部培训等形式让员工充分了解。
2.提成标准的执行应根据员工的工作内容具体细化，并与人事部门协调好具体实施细则。
3.提成标准应根据实际营收情况进行调整，提高员工的参与感。
结论该提成方案能够有效激励前厅员工工作积极性，提高服务质量，在提升酒店营收的同时，也为员工提高工资水平提供了保障。
酒店销售部提成方案(供参考)
酒店销售部提升方案（供参考）一、提成范围会议、协议客户住宿、团队、宴会、写字间。
二、底薪（假设）销售代表：1000元销售主任：1500元销售经理：2000元三、要求1、销售人员必须走出酒店去开发新的客户、其业绩计如个人业绩、提成单独计提。
2、凡是已经合作过的会议、餐饮、客房、团队的客户、领导介绍、主动上门、先前签定协议的客户、再次合作的客户均为销售部整体业绩、与销售人员个人无关。
3、凡销售人员亲自开发的客户再次与酒店合作、三个月以内算个人业绩、三个月以上算销售部整体业绩。
4、酒店餐饮部分的销售额度，其中60%计如餐饮部销售额、剩余计销售部整体业绩。
5、所有销售额度的确认的确认以销售部下单子为准。
6、未收回销售款、不能计如销售额度。
四、提成方案1、销售部每月整体销售额完成基数为15万元、整体完成此基数时提成按2%计提。
2、销售部每月整体销售额完成超出此基数、原基数的提成仍然按照2%提成、超出部分按照3%计提。
3、销售部每月整体销售额完成此基数的50%、全体销售人员没有提成。
4、销售部每月整体销售额完成此基数的50%、提成按1%计提、超过50%时、每增长5%、提成比例增长0.1%。
5、销售部每月整体销售额提成部分由全体销售部人员均分、销售人员个人业绩的提成归个人所有。
6、为防止销售人员在旺季领取提成后提出离职、销售部领取的提成在当月兑现50%、期于部分在年底一同兑现。
7、试用期内的销售人员同样按照此提成方案执行。
例1:销售部该月整体销售营业额为9万元、基数为15万元、完成预计营业额的60%、其提成比例为1.2%、则本月销售部的提成为90000*1.2%*50%=540元。
平均分到销售人员的提成为180元。
例2；销售部该月完成营业额为90000元、其中经理完成营业额30000元、销售主任完成销售额25000、销售代表完成营业额20000元、销售部整体营业额15000。
基数为15000元、完成营业额的60%起提成比例为1.2%、则销售部的整体提成为15000*1.2%*50%=90兀*O销售经理提成为30000*1.2%*50%=180元销售主任的提成为25000*1.2%*50%=150元销售代表的提成为20000*1.25*50%=120元。
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客房部员工销售提成方案：
为进一步稳定员工队伍，调动员工的工作积极性，拟对客房部楼层服务员超额工作进行奖励、对本酒店非楼层员工来客房帮忙进行计件核算薪资，以及对非酒店员工（钟点工）进行计件核算工资，具体如下：
1、楼层服务员以每月260间为基数，当月做房数达260间至300间的（五间空房
算一间，维修房除外）部分按标准间2元/间，套房3元/间给予奖励员工；301间至400间的部分按标准间3元/间，套房4元/间给予奖励员工；400间以上的部分按标准间4元/间，套房5元/间给予奖励员工（试用期员工如达到奖励标准也进行奖励）；
2、楼层其他班次员工及本酒店其他员工工余时间清洁房间的按标准间5元/间，套
房7元/间，不另计加班薪资；
3、非酒店人员（钟点工）按照标准间7元/间，套房10元/间，不另计工作时间的
工资；
所有员工要保质保量完成指定任务，所有做房要符合主管的各项检查标准，超时工作的不计加班工资，同时每个员工应绝对服从主管的工作安排。
楼层主管根据服务员做房记录、主管查房记录、实际工作情况如实填写“服务员超额做房计酬日报表”，交由服务员签名确认，主管检查确认，最后交部门经理核准，每天上交财务备存，财务审计须每日核对前一日实际房态与客房部上交的统计报表，月底做“服务员做房计酬月报表”进行审核与结算。
财务部每月10日前将审核好的“服务员做房计酬月报表”交人事部计算入当月工资，与员工工资一起发放。
销售部员工销售提成方案
1、销售员销售收入的提成范围
销售人员所做业务包括酒店房租收入、会议场租收入（含场租、餐饮及房租）、餐饮收入属于工作提成范围。
赔偿费、酒店款待、抵充款、充值卡消费不属于销售人员的业务提奖范围。
2、销售员的提成办法
1）、每月给销售员设置最低销售额为万，销售员如当月未完成最低销售额，则只发放当月基本工资，工作提成奖金不予发放；如当月完成任务指标，则按提成办法予以发放。
2）、客房（散）提1.5%；团队（5间房以上）或有房及餐的会议（含场租、餐饮、客房）提1.5%；宴会（5桌以上）提0.5%；餐饮提1.5%。
3）、每月酒店核实部门经营任务，营销总监（部门负责人）在完成任务后按部门实际营业额0.5%计提；若完成月度任务的80%，则领取80%的提成，如此类推；低于80%的不发放提成，只领取基本工资。
4）、以提前半小时预订并产生消费方可计取提成。
5）、销售员每天下班前将当天产生的消费与相应部门经理确认并签字，一式两联，一联次日交财务，一联自留备月底对账。
3、销售人员每月奖金发放办法
每位销售员每月提成总奖金的75%作为销售人员当月的奖金发放给销售员，10%留部门*，15%留存到年底，再根据该销售人员全年的工作业绩、工作表现、客户满意度等进行年终绩效考核评定，以年终奖金的形式发放给予销售员。
*注：销售员奖金提10%归部门，分配如下：本部门非见客员工（含美工、预订及文职，最高负责人不在此列。
4、营销部总监、经理及其授权的销售人员用于在酒店各消费场所进行业务宴请、客户洽谈的款待费用，内部款待必须按照酒店各类招待审批制度严格执行。
5、营销部总监、经理及其授权的销售人员在酒店外宴请重要客户、赠送客户礼品等公关费用，营销人员所有在酒店外招待宴请客户的公关费用需事先经总经理审批同意方可报支。
6、酒店开展客户联谊会和特别促销活动等费用由酒店根据实际情况另行安排。
7、每个销售员接进的客户和团队，销售人员都有义务和责任编制该客户或团队的接待计划，亲自负责客户和团队的接待工作。
8、和酒店签订消费挂账的协议单位来酒店产生消费后的应收款，每月初由相应的销售员负责催收，如遇问题，负责该单位的销售员有义务和协议单位相关负责人进行沟通与催收，直至应收款结清为止。
销售员接进的客户或团队如需临时挂帐，需由销售员填写担保挂账申请单，待酒店相关领导批准后执行，挂账款项由销售员负责催收，催款时间为20天（以团队离店日开始计算），超出期限以每日1‰计息，在该笔业务提成奖金中扣除，挂账期间，该笔业务提成不予发放，直至该笔账款收回后才予以发放。
9、销售人员的年终绩效奖金，由部门负责人根据本人全年的工作业绩、工作表现、客户满意度等指标评定绩效，报酒店总经理审批后给予发放。
10、酒店销售人员实行优胜劣汰考核，部门给予每位销售员三个月的考察期，在此考察期内，如连续三个月未完成最低销售额，则给予该销售员工作调岗或淘汰的处理。
三个月的考察期后如果销售员连续三个月销售业绩在部门综合排名最后3位且未完成部门下达的个
人任务指标的60%，或者销售工作不积极、不服从酒店和部门的各项管理，则可能给予该销售员工作调岗或淘汰的处理。
餐饮部员工销售提成方案
为了提高餐饮部的经营效益，鼓励全员促销，体现业绩与奖励相挂钩的激励作用，结合餐饮部的实际情况，现制定“餐饮部员工销售提成方案”（以下称“本方案”）。
具体如下：
一、可参与销售提成的人员：
酒店餐饮部全体员工。
二、可计提成的销售收入：
（一）不计入个人销售提成的项目：
1、酒店宴请。
2、与酒店签订消费协议的公司企业。
3、通过非参与销售提成的人员介绍。
4、客人自行来电订餐（宴会）或直接到店就餐（宴会）。
5、会议租场及与之相关联的餐饮。
6、通过市场营销部或其它部门销售等餐饮、宴会、会议消费等。
7、除以上外，其它非本人销售的餐饮、宴会、会议消费。
（二）计入个人销售提成的项目：
通过个人销售招徕或介绍而到酒店进行餐饮、宴会的收入。
（三）餐饮消费：
1、在餐饮区域的用餐消费。
2、非与宴会关联的，非通过市场营销部以下宴会单形式的餐饮消费。
3、提前24小时预订的，零点或宴会部按照客人消费额度所写的订餐菜单的收入。
4、餐饮消费以整单计算，包括所包含的促销项目（如：特价菜式、特价酒水等）及烟酒、海鲜等的销售收入。
（五）宴会消费：
1、通过个人招徕或销售，在酒店内、外，由市场营销部下宴会单的各式宴会（围餐、自助餐、鸡尾酒会、餐厅包场、外卖宴会等）。
2、宴会提成以宴会预订单整单的实际收入计算。
3、宴会客人在餐厅消费特价套餐、非计划性的零点用餐等，均不在计算范围之内。
（六）介绍并促成客人与酒店签订长期消费协议的。
三、提成比例：
（一）餐饮消费：
1、无任何折扣优惠：全单10%计提。
2、9折优惠：全单5%计提。
3、8.5折优惠：全单3%计提。
4、8.5折（不含）以上优惠：不计提。
5、使用酒店各种优惠券、积分卡等：不计提。
（二）宴会：按5%计提。
（三）介绍并促成客人与酒店签订长期合作协议：
参照酒店相关制度，由餐饮部提出提成方案，上报总经理审批。
四、提成划归：
（一）属于个人销售提成范畴的餐饮/宴会销售提成归销售介绍人个人所有。
（二）属于部门销售提成范畴的餐饮/宴会销售提成归餐饮部所有。
（三）曾经到店在餐饮、宴会消费的客人，通过宴会部的跟进、维护、联系再次到店消费的，原销售介绍人与销售人员各按照50%的比例划归提成所有。
五、提成确认：
（一）事前确认：
1、餐饮部根据提前预订的时间、销售介绍人提供的客人预订资料进行初步审核，是否属于计算提成范围。
2、餐饮部在下发“宴会预订单”、“订餐单”时，在单上注明该单的销售人员。
（二）事中确认：
1、客人抵达时，当值餐厅副经理以上人员应主动招呼客人，并通过与客人的交谈予以确认是否属于通过销售介绍人员招徕的餐饮消费，可通过互递名片等方式，尽量获取客人进一步资料。
2、如销售介绍人属于一线的、领班以上职位的人员，如无特殊情况，应尽量在场，当客人抵达时，把当值餐厅副经理以上人员介绍给客人以便确认。
（三）事后确认：
1、餐饮部设立“餐饮部个人销售情况登记表”，该表一式两份。
2、当餐饮/宴会结束之后，由餐厅当值副经理以上人员负责登记，并作首次确认。
3、营业结束后，餐饮部值班副经理以上人员对当天营业时间内的提成销售作二次确认。
4、餐饮部审核确认后，转财务部审核确认。
5、餐饮部、财务部各存一份。
6、“宴会预订单”、“订餐单”作为附件一并装订存档。
7、进行提成结算时，本表及相关附件作为凭证之一。
六、提成审核：
（一）每月5日前，财务部统计上月销售提成数据后，转交饮食部核对。
（二）每月10日前，饮食部核对销售提成数据后，转还财务部。
（三）销售提成数据根据财务制度进行审核流转程序，并最终报请总经理审批。
七、提成兑现：
（一）个人提成：
1、在核算销售当月之后的第二个月10日前发放。
2、未收回消费款项，暂不计入当月销售提成，待应收款项到账后，计入收款当月提成。
（二）部门提成：
1、设立“餐饮部销售提成账户”，由酒店管理。
2、在核算销售当月之后的第二个月10日前，将提成划入该户口，每月底向餐饮部提供余额清单。
3、部门提成用于餐饮部的经营管理、人才培养、团队建设、慰问探访等方面，需要使用时，书面向总经理提出申请，批准同意后，凭发票支取。
八、责任义务：
（一）如所核算提成的餐饮、宴会消费，客人需要暂时挂账，稍后结付，在经过审批程序获得同意后，销售介绍人或饮食部需要作担保。
（二）销售介绍人或饮食部必须按照财务制度，负责催收所担保的未结款项。