酒店销售部提成制度范本

酒店销售部提成制度范本
酒店销售部提成制度范本

酒店销售部提成制度范本

酒店的销售部提成制度如何制定?这是很多酒店管理者都在询问的问题,也是其必须要解决的问题,为了有助于大家尽快解决这一问题,本文提供了一个酒店销售部提成制度范本,可供参考,希望对大家能有所帮助。

某酒店销售部提成制度

目的:为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房入住率,增加员工收入,特制定奖励方法。

提成方案:

一、提成范围

会议,协议客户住宿,团队,宴会,写字间。

二、底薪

销售代表:1500元(试用期底薪为1300元,3个月内个人业绩达到3万元以上方可转正)

销售主任:1700元

销售经理:2000元

文员:1500元

三、要求

1,销售人员必须走出酒店去开发新的客户,其业绩计如个人业绩,提成单独计提。

2,凡是已经合作过的会议,餐饮,客房,团队的客户,领导介绍,主动上门,先前签定协议的客户,再次合作的客户均为销售部整体业绩,与销售人员个人无关。

3,凡销售人员亲自开发的客户再次与酒店合作,三个月以内算个人业绩,三个月以上算销售部整体业绩。

4,酒店餐饮部分的销售额度,其中60%计如餐饮部销售额,剩余计销售部整体业绩。

5,所有销售额度的确认的确认以销售部下单子为准。

6,未收回销售款,不能计如销售额度。

四、提成方案

1,销售部每月整体销售额完成基数为15万元,整体完成此基数时提成按2%计提。

2,销售部每月整体销售额完成超出此基数,原基数的提成仍然按照2%提成,超出部分按照3%计提。

3,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,全体销售人员没有提成。4,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,提成按1%计提,超过50%时,每增长5%,提成比例增长0.1%。

5,销售部每月整体销售额提成部分由全体销售部人员均分,销售人员个人业绩的提成归个人所有。

6,为防止销售人员在旺季领取提成后提出离职,销售部领取的提成在当月兑现50%,期于部分在年底一同兑现。

7,试用期内的销售人员同样按照此提成方案执行。

五、销售部门团队及个人提成分配制度:

1、部门团队提奖:每月达到酒店下达的指标业绩数,业绩超过部份按5%提取奖金;未达到指标业绩数,则不提部门奖金。销售部按以上规定提取的部门奖金后,由销售部主管根据各销售人员的工作表现情况与业绩完成情况公平、公正、公开地分配至各销售人员,分配结果报驻店总监备存。

2、部门个人考核,提奖分配制度:

试用期员工考核:

销售员试用期底薪为800--1000元,酒店开业前两个月销售部均不做考核业绩工资,但业绩将作为试用期考核的标准。

正试员工考核:

正试员工每月考核任务为7.6 万/月(但可根据酒店淡,旺季进行适当调整)完成指标发全额工资及津贴,凡销售人员于当月未能达到个人配额指标时,酒店将按该销售人员所能完成综合配额指标的相同比例发放其当月的浮动工资。个人提成奖金:

方案一:奖励计算采用累进制计算,具体列表如下:

超出个人配额指标的收入

超出配额指标第一个10%以内

超出配额指标第二个10%以内

10%加第一个超出配额指标的奖励

超出配额指标第三个10%以内

15%加第一、二个超出配额指标的奖励

超出配额指标第四个10%以内

20%加第一、二、三个超出配额指标的奖励

超出配额指标第五个10%以内

25%加第一、二、三、四个超出配额指标的奖励

超出配额指标第六个10%或以上

30%加第一、二、三、四、五个超出配额指标的奖励

举例说明:某营销人员的当月配额指标为7.6万元,倘若当月实际业绩为¥9万元,超额收入部分为¥1.4万元,按奖励政策计算,该营销人员当月应得的奖金为:

¥7600x 5% + ¥6400 x 10%

=¥500 + ¥640

=¥1140元

以上使用四舍五入方法并以整数计算,凡单位余数将不予以发放。

上述的超额奖励以百分之三十(30%)为上限,并以其超额奖金累计相加之和作为该销售人员的当月超额指标奖金。

方案二:销售人员每月完成考核任务,超额不足50000超额部份按6%提成,超过50000按8%提成。

举例说明:某营销人员的当月配额指标为7.6万元,倘若当月实际业绩为¥9万元,超额收入部分为¥1.4万元,按奖励政策计算,该营销人员当月应得的奖金为:

14000*6%=840元

以上使用四舍五入方法并以整数计算,凡单位余数将不予以发放。

方案三:销售人员如完成考核任务,按实际销售任务数额给予10%的提成。举例说明:某营销人员的当月配额指标为7.6万元,倘若当月实际业绩为¥9万元,按奖励政策计算,该营销人员当月应得的奖金为:

90000*10%=900元

六、对销售部每月业绩考核及销售人员工作业绩考核规定:

对销售部的考核:驻店总监根据市场及酒店实际情况每月月末下达下一个月的销售任务至销售部,销售部主管对部门任务进行第二次分配,经过驻店总监批准之后执行。

七、以上办法在执行当中如有异议,由酒店驻店总监、销售部主管、财务部主管,人事行政部主管共同裁定。

附注:

一、部门薪金发放说明

1.采取酒店考核部门,部门考核个人,部门任务按月考核。

2.每月销售员工资按任务完成情况进行发放。

3.部门对销售员进行任务分配及业绩考核,若部门完成任务可发放部门奖金,部门未完成任务,销售员完成任务则部门不发奖金销售员个人奖金照发。

二、指标分解及销售提成方案

奖励以酒店客房协议价为基础,鼓励员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高,所以,奖励记提只依据房费计算。对于自己的客户,要自始至终的跟进,从登记到结账,要了解客户信息,

协助公司处理可能出现的纠纷和投诉,让宾客乘兴而来,满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。

营销人员必须走出去,开发新的客源,严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价,营销人员根据报价自主营销,并根据前台收款进行提成。在预定部房源已然告急情况下,营销人员不得强行预定,应主动推销升级房源,对于强行订房,故意造成升级客房的情况,将视同为所升级房源的特批低价销售,只按照2%记提,公司管理人员按普通员工记提比例的50%记提。

一、营销部员工的营销

设立底薪,根据营业额记提奖励基金。

以协议价销售的提成=房价×3%×天数。

房价高于协议价的提成={(协议价×3%)+(房价差价×30%)}×天数低于协议价客房的销售在公司总经理特批的基础上,只能按2%记提营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩,业绩单独记提

领导介绍、主动上门、以及外埠(青岛未设办事处)客户均为部门整体业绩,不记入个人业绩,其营销额由部门记提。

所有销售额度,以营销部下单,前台收款签字确认为准,未收回之款项不能记入销售额度。根据季节变化制定每月完成营业指标,整体完成指标时,按比例提成;超额完成部分按5%提成;完成基数50%,按1%提成,每增加5%销售额度,增加0.1%的提成比例;没有营业指标,底薪按50%发放。营销部每月整体销售额提成部分,由部门根据考核发放,营销人员个人业绩记提归个人所有。

二、独立销售:

以协议价为基础,按每天完成10间夜的销售任务为基数,即每月完成300间夜的销售任务,颁发10000.00元的奖励基金;每天完成20间夜的销售任务,

即每月完成600间夜的销售任务,颁发20000.00元的奖励基金;未能够完成每天10间夜的销售任务,按营业额的3%记提奖励;完成的销售任务超出每天10间夜,而不足20间夜,其10间夜按10000.00奖励基金标准颁发,剩余间夜按3%记提。低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提,此类销售不占销售指标,不得重复计算。

三、前台销售

前台销售提成:以来自散客和无预定入住宾客为主。“黄金周”期间不予提成。升级销售提成:以有预定的宾客为主,经推介升级入住的,按房价差价进行提成(禁止恶意推销),该提成不受“黄金周”限制,但酒店协议客户事先无预定且按协议价入住及网络订房按预定房型入住的不予提成。前台销售为部门整体销售,提成额由部门根据考核发放。

1、前台价:房价×3%×天数,前台价每降低1个百分点,提成比例降低0.1%

2、协议价:房价×天数×2%(需要特批)

酒店费用报销制度范本

2009-11-25 9:22 读者上传【大中小】【打印】【我要纠错】

本着既要保障供给又要节约开支、做到报销费用有章可循的原则,制定本规定。

一、差旅费

1.外出办事人员报销差旅费时,在报销单据上应附有“出差批准务”,否则不予报销。

2.报销差旅费时,出差人员应认真填写报销单,写明出差路线,注明各路段开支的费用,便于领导和财会人员审核。报销单填写不合乎要求者,财会人员应要求重新填写,否则可以拒收报销费。

3.出差路线需要合理,绕道交通费不予报销。必须绕道的,要经过公司负责人同意后,方能报销。

4.出差人员需乘坐公共汽车的,以中巴交通费为标准。如确需乘坐“的士”的,需经领导批准后,方能报销。无公司共汽车的路段落,可以报销摩托车费。

5.出差人员不能及时回店就餐的,可凭发票,每人每餐报销不可超过15元的误餐补助。出差职工一般不得报销招待费。

6.报销罚款时,要分清责任,报销公司应该负责全部或一部分的罚款。

7.报销时间。出差人员在出差回后的第二天,向财务部门报销有关费用先故推迟时间的,财务部门可以不受理。

8.报销手续。出差人员填写报销单后,交会计审核,经指定的批准人签名或盖章后,将报销单据交给出纳员付款。

二、办公费

1.办公用品由公司统一购买,职工根据生产、办公需要,向保管人员领用。保管人员实行办公用品领用登记簿,进行登记。

2.公司员工一般不得报销办公费用。

3.保管人员为保证工作需要,应及时购买办公用品。购买前,预先编制购物申请清单,经批准后购买。办公用品购回以后,由出纳人员监督验收入库,由保管员、出纳员在送货单上签名,便以与销货方结算货款是核对。

4.月结支付费用时,要取得税务部门的正式发票。

三、材料及维修费用

1.仓库保管员必须健全物资进出库手续。生产维修需要的材料、物资凭领料单出库,购进的材料、物资,使用物资验收单验收入库。

2.购进的不需要入库的维修物资,也要通过验收,在入库单上注明“未入库使用”。

3.所购物资,如果是月结付款的,应在送货单上附上验收入库单,以便结账核对。

4.分次报销费用的,应将购货发票连同入库单一并报刊财会部门报账,无验收入库单的不予报销。

5.维修部人员,在购买维修物资前,应编制购物申请单,经审核批准后方可购买。

6.需要外修的机器及另部件,经批准后送外维修,修理完回收交付使用时,需经使用部门负责人验收。报销费用时,附上验收单,方能报销。

7.因支付的材料,物资及维修费用数额较大,应取得合法凭证。

四、伙食费

1.因现有的生活水平上,每人每天控制在8元以内的结算报销伙食费。

2.食堂物资采购由厨房职工负责,由公司指定人员监督验收,并在发票上共同签名,据以报销。

3.在保证不降低现有的生活水平上,每季度(或半年)根据市场物价下降水平,作适当调整。

4.逐步改善和提高职工期的生活水平。在公司经济效益不断提高的前提下,对职工的伙食

费也将逐步有所增加。

5.以上暂行规定,应在今后的实施过程中,不断补充、完善。

酒店餐饮部--餐厅治安管理工作标准

附赠 酒店管理的八大要点 酒店管理无小事,酒店管理的任一个方面都可能至关重要,酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来,酒店管理离不开以下八件事: 酒店质量管理 酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求,能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素,最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析,从而确定质量管理的总体状况。 酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能,设备节能,人员节能,合理处理好能源的分配和使用。总之,能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者,对于酒店至关

重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础,而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析,进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 技术研发管理 酒店是劳动密集型产业,技术门槛很低,如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话,短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店,很快成为强有力的竞争对手,新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势,抓住机遇不断研发出新产品,不断改进产品性能,改进技术研发管理能力,对酒店而言往往是致命的。 服务现场管理 一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中,对服务质量的控制,需要加强事先的过程设计,解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。 酒店目标管理 目标管理是现代企业管理最集中的体现,企业在近期要达到一个什么样的目标,通过制定详细计划来体现管理者的'意志,以及达标进取的目的。没有目标的管理,也就是没有质量的管理。 部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中,各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体,各部门充当着重要的角色,无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪,必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识,不断追逐更高的工作目标,保持工作活力和旺盛的生命力。 酒店的创新 创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说,创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下,管理者最忌出现既然我推出新产品,别人可以迅速仿制,那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度:持续不断地进行创新,走在同行业创新的前列,先声夺人,以新取胜。

星级酒店销售提成方案

酒店营销提成方案暂行办法 酒店成立销售部,为提高酒店整体业绩,特针对这种销售形势,特提出以下销售提成建议,望领导提出建议以做更改; 1提成项目: 1.1客房:会议团队、旅行社团队、协议散客等一切由销售部进行开发、接待、维护的客人的以规定房价入住 所产生的房费(房间杂项等其他消费不计提成)。 1.2餐饮:会议团队、旅行社团队、经销售部预订的散客餐、协议客户散客餐、宴会包席、会议室租赁等一切 由销售部进行开发、接待、维护的客人的用餐或会议。 1.3一楼电视广告。 1.4客用电梯广告。 1.5客房房间水牌广告。 1.6酒店顶楼面临汉城广场灯箱式广告位。 1.7大厅西侧场地出租。 2销售人员组成 2.1酒店内部销售员 3酒店相关销售流程 3.1客房 3.1.1散客类销售员需到酒店前台填写客房预订单,或者电话订房后一天内到前台补单。 3.1.2团队入住、旅行社入住销售人员填写团队预订单并和酒店协调员沟通,协商日期、数量、价格等, 入住期间销售人员需跟踪本次团队入住,处理洽谈、特殊要求、收费项目、结账的相关事宜,酒店 协调员陪同协调酒店各分部门协同合作。 3.2餐饮 3.2.1散客类包房、粥府、宴席等销售员需要酒店预订台填写预订单,或电话订位后一天内到预订台补单。 3.2.2会议团队用餐、旅行社用餐销售人员填写团队预订单并和酒店协调员沟通,协商日期、数量、价格 等等,用餐期间销售人员需跟踪本次团队用餐,处理洽谈、特殊要求、收费项目、结账的相关事宜, 酒店协调员陪同协调酒店各分部门协同合作。

提成方案: 提成部门提成项目提成比例备注 客房 散客房费DT、DK房型按5元/间;EK、ET、 DS、ES房型按10元/间;DDE、 DDS、DEE、PS房型按50元/间 按住房数计算 协议价(柜台价-40) 协议价(柜台价-60) 不计提成,销售部必须做好相关 维护工作 政府单位、特约客户如福田会议(团队) 低于柜台价40--60元按2元/间; 低于柜台价60元按1元/间 客房单独计算房数(同行超过5间及 以上,以团队计算) 餐饮 散餐2% 酒水、杂项、客赔等(即除食品以外 所有项目)、9折以下单据不计提成宴席、会议(团队) 1% 房费单独计算提成(集团人员带来的 和自来的客户不计提成) 10元/次 仅限集团人员带来由酒店预定员跟 单的客户,提成对象仅限预定员 广告位 一楼电视广告 1000-1999元提8% 所有广告合同需经总经理审批通过 2000-4999元提9% 5000元及以上提10% 客用电梯广告 1000-1999元提8% 2000-4999元提9% 5000元及以上提10% 房间水牌广告总收款的5% 顶楼面临广场广告灯箱高于6万元以上所有部分 大堂西侧场地出租总收款5% PS:以上所指集团人员不包含集团销售员,即销售整合后整体销售人员不包含在内。 4管理指标: 4.1支持意识:所有销售人员必须支持酒店相关任务的要求,极力配合酒店领导制定的业绩任务。 4.2协作精神:销售人员与酒店协调员需极力配合,并遵守酒店相关规定,如不符合酒店规定所照成的损失由 销售人员承担。 4.3全局利益:各销售人员必须以集团全局为重。严禁销售人员间相互压价的不正当竞争手段而招徕生意。如 发现将扣去本月提成,赔偿差价,情节严重者将予以除名处理。 4.4现有酒店协议将由酒店划分给制定销售员,后续协议谁签订谁负责,每一个协议单位必须由该负责销售员 维护。

酒店销售部工作制度

酒店销售部工作制度 销售部办公区域内保持清洁,若发现不清洁情况则对当天值班人员和所在办公区域内销售人员一并处罚。下面是小编整理的范文,欢迎查阅! 酒店销售部工作制度(一) 1、迟到和早退一个月不得超过3次,如超过按照员工手册中的相关规定进行处罚。请假一个月不得超过3天(病假需三级甲等医院的证明)。如发现代打卡现象代打卡者与被打卡者一并处罚,每人每次50元。 2、销售部办公区域内保持清洁,若发现不清洁情况则对当天值班人员和所在办公区域内销售人员一并处罚,每人每次20元。 3、每月必须完成20份的协议签订数量,如未完成按照每份10元进行处罚。如发现伪签或不实协议按照每次50元进行处罚。 4、若连续3个月未完成3万元任务,将直接退回人事部。若当月未完成万元任务,取消销售津贴。若连续2个月未完成万元任务将降至试用期,同时取消相应的津贴和补助,底薪也相应降低。 5、因为会议下单不明确,造成部门内或部门外的工作不协调,影响内部或外部的团结,将严肃批评,并处罚款每人每次100元。

6、销售部人员必须随身携带手机,并保持手机24小时开机,若发现手机停机、关机、未随身携带者将处罚款每人每次50元。 7、值班销售人员必须写值班记录,要求全面、认真、实际描述,若未写将处罚款每人每次50元。销售人员应每天手工填写出勤拜访记录,若未填写者将处罚款每人每次50元。 8、发现协议单位到周围其它同类型酒店开会或团队住房,若是销售人员不知情则给予每人每次20元的罚款并且收回此协议。如销售人员维护的协议在45天以内均未到本酒店进行消费,该协议将收回。销售人员的过期协议收回。 9、在酒店内如出现影响销售部形象的动作和语言,将处罚款每人每次50元。 10、销售部应保持内部协调性,一切行动听指挥,如因特殊情况需要加班,会安排其它适当时间进行补休或发放加班补贴。如发现拒绝加班者或当天不见其人者,将按照旷工进行处罚。如加班工作不踏实,有怠慢情绪将给予每人每次50元的处罚。同事之间需要帮助时,未主动帮忙协助或者故意躲开者将给予每人每次50的处罚。 11、销售人员在协议客户使用会议室前,应明确告知对方如超时使用酒店方将收取成本费用,如发现销售人员

酒店销售部提成方案

关于 2016年销售部绩效提成试行方案的通知 致销售部: 为提高销售部员工工作积极性,责任感,更好地完成各项工作任务,充分体现公司以人为本的管理理念,结合酒店业绩考核的方针政策,经会议研究决定:对销售部员工进行考核及津贴补助,具体方案如下: 一:适用范围: 销售部所有员工:销售部经理1人,销售代表3人 二:考核周期 以自然月度为周期,每月进行一次考核 三:销售部任务是指: ●只针对通过销售部员工联系,到酒店消费的团队、会议、餐饮和通过销售人员本人以前所签订的协议单位; ●对自己来酒店的团队、会议、餐饮、散客及集团内部接待客户不进入销售部的业绩; ●在重大节日期间或在房间紧张的情况下,销售部以服从酒店的统一布署。 四:对团队、会议、餐饮协议单位的确认方式: ●会议和团队及餐饮由前厅部/餐饮部总台员工凭销售部所发的预定通知单进行录入; ●财务部凭销售部所发的预定通知单与总台订房/订餐电脑资料作为与销售部对账提成的依据。 五:激励方案 1、薪资构成:表1: 职位薪资标准 按新报工资体系执行 表2: 职位薪资构成 销售部经理按酒店KPI执行

销售经理未完成月基本任务:基本工资+浮动工资*完成率+电话及交通补助销售经理完成月基本任务:基本工资+浮动工资+超额提成+电话及交通补助工资总额=浮动工资+基本工资 浮动工资=基本工资*30% 基本工资=按新报工资体系执行 2、每月需完成基本任务:表3 3、业绩提成比例:表4: 职位每月基本任务(元/月) 销售经理12万/月 销售部经理45万/月(含销售经理所有任务) 业绩超过 任务额度超额部分总 提成比例销售部 经理销售 人员留作对部门 管理考核 5万以下(含5万) 5.0% 1.0% 3.5% 0.5% 5万以上7.0% 1.5% 5% 0.5% 注:部门考核具体内容:(以下各点权重均为:10) ◆现有客户的拜访数量(3例/天) ◆电话销售拜访数量(4例/天) ◆新增开发客户数量(新开发客户2家/天,新签有效协议2家/周)

餐饮供应商管理规章制度

酒店餐饮供应商日常管理规定 为规范酒店供应商管理,理顺酒店与供应商之间的供求保障关系,降低酒店采购成本,保质保量达到利益上的双赢,酒店对供应商的管理将逐步完善。现规定如下: 一、供应商应按照酒店的要求,合理配备供应品种,为酒店提供质高价廉的、性价比高的产品; 二、供应商必须保证供应的货品符合国家各项质量(卫生、食品,包装)等规定指标,并按规定提供相关的检验检疫报告,配合各主管部门的检查,如有违规现象,须承担相关的法律责任和经济责任,并赔偿酒店的相关经济损失; 三、必须保证每日供应品种和数量,并按照酒店规定的时间送货做到无延迟,无擅自未到情况。对当天需要补货应该及时补货。如有因送货不及时而造成影响的相应给予扣罚。如果经常性缺少品种或者不按规定时间送货,酒店将对供应能力重新进行考核。 四、供应商必须按照酒店申购单的要求提供货品,不得随意更换品牌、规格、数量,没有订单的货品,验收负责人有权拒绝验收。 五、供应商应保证供应货物的数量(或重量),散装货物按照实际称量结算,包装物品的实际重量与标注的重量差异不得超出包装物注明的差异,否则按照短斤缺两视为违约一次; 六、酒店验收负责人如发现供应商的货品出现短斤缺两、以差充好、价格欺诈等不诚信的行为,一律拒收、重送或补足份量并进行相应处罚,如发现3次以上类似情况的,餐饮部负责人有权可对该供应商进行清退及更换供应商,并扣除当月全部货款的30%作为处罚; 七、供应商每个定价周期(每月)提供一次报价,在确定的价格执行期间,如果价格变动幅度超过±5%,可书面通知酒店(采购负责人及财务部),酒店同意予以调价。如发现市场价格降低,而供应商没有调整,第一次扣罚该品种从定价之日至发现之日的全部差额款,第二次加倍,第三次扣除当月全部货款的5%作为处罚(如第三次金额低于第二次标准,则按差额三倍处罚)。 八、收货卫生管理,各供应商验收完原材料后,需保持地面卫生清洁,做到地面无菜叶、无纸皮箱、无明显杂物等,另各供应商在停车场卸货时,也应保持地面清洁。 九、餐饮类供应商均由餐饮部和采购负责人负责统一规范管理,供应商送货人员

酒店销售提成方案

酒店销售提成方案 指标分解及销售提成方案 为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房入住率,增加员工收入,特制定奖励办法: 奖励以酒店客房协议价为基础,鼓励员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高,所以,奖励记提只依据房费计算。 对于自己的客户,要自始至终的跟进,从登记到结账,要了解客户信息,协助公司处理可能出现的纠纷和投诉,让宾客乘兴而来,满意而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。 营销人员必须走出去,开发新的客源,严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价,营销人员根据报价自主营销,并根据前台收款进行提成。在预定部房源已然告急情况下,营销人员不得强行预定,应主动推销升级房源,对于强行订房,故意造成升级客房的情况,将视同为所升级房源的特批低价销售,只按照2%记提。 公司管理人员按普通员工记提比例的50%记提。 一、营销部员工的营销 设立底薪,根据营业额记提奖励基金。 以协议价销售的提成=房价×3%×天数。 房价高于协议价的提成={(协议价×3%)+(房价差价×30%)}×天数 低于协议价客房的销售在公司总经理特批的基础上,只能按2%记提 营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩,业绩单独记提

领导介绍、主动上门、以及外埠(青岛未设办事处)客户均为部门整体业绩,不记入个人业绩,其营销额由部门记提。 所有销售额度,以营销部下单,前台收款签字确认为准,未收回之款项不能记入销售额度。 根据季节变化制定每月完成营业指标,整体完成指标时,按比例提成;超额完成部分按5%提成;完成基数50%,按1%提成,每增加5%销售额度,增加0.1%的提成比例;没有营业指标,底薪按50%发放。 营销部每月整体销售额提成部分,由部门根据考核发放,营销人员个人业绩记提归个人所有。 二、独立销售: 以协议价为基础,按每天完成10间夜的销售任务为基数,即每月完成300间夜的销售任务,颁发10000.00元的奖励基金;每天完成20间夜的销售任务,即每月完成600间夜的销售任务,颁发20000.00元的奖励基金;未能够完成每天10间夜的销售任务,按营业额的3%记提奖励;完成的销售任务超出每天10间夜,而不足20间夜,其10间夜按10000.00奖励基金标准颁发,剩余间夜按3%记提。 低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提,此类销售不占销售指标,不得重复计算。 三、前台销售 前台销售提成:以来自散客和无预定入住宾客为主。“黄金周”期间不予提成。 升级销售提成:以有预定的宾客为主,经推介升级入住的,按房价差价进行提成(禁止恶意推销),该提成不受“黄金周”限制,但酒店协议客户事先无预定且按协议价入住及网络订房按预定房型入住的不予提成。前台销售为部门整体销售,提成额由部门根据考核发放。 1、前台价:房价×3%×天数,前台价每降低1个百分点,提成比例降低0.1%

酒店销售部工作流程与管理制度

销售部工作流程与管理制度 1、总则 为做好扬州澜亭禧悦客栈品牌的宣传、推广、销售以及公司的形象宣传,提高销售工作的效率,制定本制度。所有的销售员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。销售部经理对所属销售员进行考核和管理。 目前澜亭禧悦销售部组织架构为:销售总监1名(即销售部经理)销售经理2名(即销售员) 销售部总监职责: 1) 对销售任务的完成情况负责。 2) 对房费回款率的完成情况负责。 3) 对本部门员工制度执行情况负责。随时对部门员工进行监督和指导,向公司提出对员工的惩罚和奖励建议。 4) 对本部门员工的专业知识培训负责。每周定期对过去一周所发生的重点业务及技术问题组织大家进行讨论和学习。 5) 对本部门办公设备的使用及管理负责。责任到人,发现问题及时向公司领导提出奖惩建议。 6) 负责制定年度工作计划、月度工作计划、周工作计划、日工作计划,监督工作计划的执行及完成情况。及时向公司领导提出奖惩建议。 7) 对本部门工作严格负责,及时处理工作中出现的任何问题,协调与各部门的工作关系,对重大问题及时向公司汇报。对本部门各员工出现的所有问题负有连带责任。 2、销售部工作流程: 1) 拜访新客户与回访老客户流程: A销售经理按照销售考核指标自行设计和计划个人月、周和每天的客户拜访计划 B销售经理在每周一上午的工作例会上向销售总监汇报下周的客户拜访重点计划情况,并接受销售总监的指导,并最终确定下周客户拜访与回访的重点 C 销售经理按客户拜访计划对客户进行拜访与回访 D 在拜访与回访结束后,应将相关信息如实记录 E 销售经理在每周一上午的工作例会上将拜访与回访信息向销售总监及酒店总经理汇报 F 销售总监对销售经理的工作予以指导和安排

各酒店销售提成方案

东方国际大酒店市场部2012年上半年之前销售提成方案 客房销售业绩计算方法:万元以内的计算系数3营销员客房月销售业绩在 万元以上的计,0.0163万元-6万元之间的计算系数为0.008为;月销售业绩在万元。餐饮销售业绩计算方法:营销员餐饮月销售业绩在5--15算系数为0.013万元以上的按照计提,2015-20万元之内的按照0.008之内按照0.006计提,销售人员试用6 3. 0.012 计提。客房和餐饮销售按照实际销售额计提。 月/1200元期基本工资为。 工作考核主要指标年终酒店总经理根据各销售人员的日常工作表现进行考核,将根据年终的考核为:执行力、团队精神、客户维护和客户满意度,留存的20%分以下扣89分以上全额发放,80分以上结果进行发放,营销员的考核结果:9020%分以下扣6015%60-6910%70-795%,扣,扣,。 营销人员销售业绩指标考核办法 1.1.当营销人员完成客房3万指标时,全额享受效益工资。

1.2.当营销人员完成客房收入为3万~6万时,3万起每增加10000元收入,增3%效益工资。 1.3.当营销人员完成客房收入为6万~9万时,6万起每增加10000元收入,增5%效益工资。 1.4.当营销人员完成客房收入为9.0万以上时,9万起每增加10000元收入,增8%效益工资。 1.5.当营销人员完成客房收入为3.0万~ 2.0万时,每减少3000元收入,减18%效益工资。 1.6.低于 2.0万时,不享受效益工资。 1.7.餐饮营销指标按相应档次提取奖励,不与效益工资挂钩。 1.8.如连续三个月完不成经济指标,则享受60%岗位工资。 1.9.如连续四个月完不成经济指标,则从第四个月起,享受30%岗位工资,.如连续五个月完不成经济指标,将不发岗位工资并劝其离店。 关于营销人员业务费用 为调动营销人员的工作积极性,为营销人员促销大开方便之门,特制定下列营销人员业务费用标准: 2.1.招待费:每月1000元用于新客户开发和老客户维护。如市场部创造年营业收入1000万元,则另可提取0.5%的公关招待费。 2.2 销售人员给予报销每月100元手机费。 2.3 市场部经理手机费每月报销200元。 2.4 市场部在业务洽谈中需要招待重要大客户或开支的需事先书面报请总经理审批。 2017年某酒店提成方案计划 未达到月基本考月基本考核任超额完成考核核任务扣罚月考核任务职位务任务提成奖励①、月考核任务的计算: 月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。、a具体计算为:、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社,除去已开发旅行社;b 营销人员个人签订的协议,维护并到账的; c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的(部门经理签字);、通过个人营销招来的团队会议; d 、维(以部门经理签字为依据);、营销员个人预订,现金消费的散客, e f 护别

餐饮部部门管理制度

北京昆泰嘉华酒店餐饮部管理规章制度 正所谓“没有规矩不成方圆”,无论是治理一个国家亦或是管理一家酒店或者部门,严格合理的部门规章制度是约束员工日常工作的基础,也是体现一家星级酒店日常管理水平的核心。下面我们就分为几个方面将餐饮部各区域部门制度汇总如下。 一、宴会厅员工管理制度; 1.行为规范 1.1.见到客人或同事时应主动微笑,并有礼貌的问候,使客人感到亲切, 员工感到友善; 1.2.员工要具备强烈的责任感,对酒店的一切设备设施及物品应小心予以 保护,同时应保持环境卫生,了解酒店的经营状况与各部门经营项目 等,及时负责解答客人提出的问题,将日常工作做到尽善尽美; 1.3.服从并完成上级下达的各项工作任务,发扬合作精神,提高日常工作 速度和效率,做到“快”、“准”、“稳”的基本工作要求; 1.4.员工不得偷、拿或索要酒店所属区域物品及客人的任何物品,不得使 用客用设施,如电梯、电话、洗手间等。 2.仪容仪表 2.1.头发:经常洗发,头发梳理整洁,做到前不遮眉,侧不遮耳,后不遮 领; 2.2.胡须:男员工上班前应剃干净胡须,保持面部的清洁度; 2.3.化妆:女员工应着淡妆上岗,切忌勿浓妆艳抹、不涂抹艳丽色彩的指 甲油; 2.4.员工制服:员工上班应着酒店统一订制的工服,并佩戴员工本人名牌, 名牌佩戴在外装左胸前的位置;

2.5.工卡:员工上、下班均应打卡,杜绝迟到、早退或者委托他人代打卡。 3.员工考勤制度 3.1.员工上班时应至少提前10分钟刷卡,用餐后提前5分钟到岗; 3.2.严格按照排班表当班,如需调换班次应先征得部门经理/主管允许,擅 自调换班次将视为旷工; 3.3.员工在公休或休假期间如无特殊工作原因不得随意返回酒店; 3.4.不得代人打卡或者委托他人刷卡,否则双方均应受到违纪处分; 3.5.未按规定刷卡的按照旷工情况处理; 3.6.员工请病假需出示正规医院开具的病假证明,事假应提前申请经部门 经理批准后,填写酒店内部“请假条”,经批准后方可准许休假。 二、咖啡厅部门制度; 1.咖啡厅员工工作职责 1.1.员工应自觉遵守酒店内部各项规章管理制度,同时服从并完成领导交 予的各项工作安排; 1.2.员工当班时应仪表端庄,应着酒店统一工服,并保持仪容仪表规范; 1.3.员工当班时应按要求做好责任区域内的环境卫生清洁和整理工作; 1.4员工当班时应严格整理和补充所属区域内餐具的补充和替换工作; 1.5.当班时应严格遵守咖啡厅的各项对客服务程序; 1.6.提前熟知咖啡厅当天所提供的菜品种类和菜品价格,以及出品特点等 内容; 1.7.服务人员应提前做好收台、翻台的各项基本工作,以提高多台利用率; 1.8.客人用餐结束后服务人员应及时做好收尾工作,同时注意防火、防盗; 1.9.员工应积极参加酒店组织的各项培训活动,不断提高自身对客服务技 能。

酒店销售部绩效提成方案

五度滨湖酒店销售部绩效提成方案 为充分发挥销售人员和全体员工销售积极性,拓宽客源市场,增强酒店竞争力,已达到酒店点,员工双赢,特制订已下方案。 一、目的 1、扩大销售范围,维持并巩固好酒店与客人的关系; 2、不定期的对客户进行拜访,使客户对酒店不离不弃; 3、充分调动销售人员的工作积极性和主观能动性,提高销售效率; 4、通过优质服务,以促进酒店房价的提高; 5、扩展销售市场,加强软对合作,经营好酒店品牌; 二、客户档案的维护与管理 1、销售人员要不断开发新的客户,巩固老客户。协议原件存放于财务。所签协议单位来店消费,其业绩计入个人业绩。 2、销售人员,销售助理(文员)离职一定要办理相关交接手续,相关客户移交至部门总监,由销售总监分配客户,如私自交接属于无效业绩,并对当事人进行处罚。 3、销售人员需建立销售单位信息档案,对客户单位的会议活动,各种庆典,人员变动等应于第一时间收集情况上报部门总监。 三、销售提成比例 四、考核方法。 销售目标:50万元/月,由销售总监统筹安排。 1、销售经理月基本任务8万元,完成个人任务50%方可计算提成,提成比例按完成任务的百分比进行核发。所有提成扣减保底任务2万元后的超出部分计算。

2、销售经理在完成保底任务2万元情况下可享受保底工资,若未完成保底任务2万元,其工资按80%核发,若连续三个月未完成保底任务,以予辞退。所有提成扣减保底任务后的超出部分计算。 3、销售经理会议,旅行团队入住价格如因特殊情况低于酒店规定的保底价格140元/天,其所作业绩按1%提成,计入个人考核业绩基数,同时也作为销售部整体业绩: 客户返佣等不计算销售业绩。 4、所有会议,团队销售业绩的确认以销售部下单为准。 5、新入职销售经理三个月不分配任务,所做业绩按个人销售业绩提成比例计算提成。 6、销售助理(文员)主要负责酒店网络订房的订单跟踪账款,佣金的核对和账款的 催收工作。每月网络订房保底量为300间,超出300间按2元/间提成,另享受销售经理的5%的业绩提成。 7、销售经理名下的提成只核发95%,另外5%作为销售助理(文员)的提成。 8、所有销售业绩以财务部和销售部共同审核数为准。到账提成随当月工资发放。 9、销售总监提成按酒店业绩分级提成,其当月个人所做业绩按2%提成,作为部门基金所用,由部门支配。 五、账款催收 账款贯彻谁跟单,谁负责,谁催款的原则,分挂账单位消费,会议团队消费,挂账期 限均为两个月,超出挂账期限的按欠款金额暂扣销售人员业绩提成,直至账款结清后 再发放暂扣的提成, 六、客户回馈 为维系好酒店与客户的关系,凡协议单位散客及协议散客月入住房满30间则以30间 送1间赠送给单位负责人或经办人。 客户的日常维护由销售部负责,每年三大传统节日客户维护,酒店将根据客户来店消 费情况进行走访,需要进行专项维护,报总经理审定。 销售部

酒店销售部管理规定

酒店销售部管理规 定 1

酒店销售部管理规定 相关政策 1. 确保市场营销部具备基本的设施来完成其工作; 2. 市场营销部办公室应当每时每刻都保持干净和整洁,市场营销部不是宴会或视听设备、促销设施的储藏室; 3. 办公室应当宽敞,各办公台之间留有充分的空间以便销售人员可在接听电话时互不干扰; 4. 应准备标准四屉文件柜以存放重要客户、潜在客户的资料,同时销售人员的所有有效文件也应有一个足够的存放空间; 5. 办公室使用的文字处理设备、电脑应当与集团认可的销售自动化系统兼容; 6. 办公室必须具备自动/手动的团体房控制预定系统,所有销售人员都能够进入此系统,但只应有1名文员可在经授权后在其中预定; 7. 应当设置按日期分类的读者档案以便保存发出的信件、备忘录和合同; 8. 应当为需继续跟进的销售拜访建立相应的跟踪系统; 9. 宴会/会议活动的空间应当有所控制; 10. 合同与建议应包括以下信息: (1) 预定场地 (2) 价格 2

(3) 免费项目 (4) 付款规定 (5) 取消规定 (6) 每月应对流失业务进行记录; 11.酒店的幻灯片和照片资料库应包括以下内容: (1) 外景(所有角度) (2) 外景(特别之处,如喷泉、标志等) (3) 射灯 (4) 主要入口(正常营业时) (5) 大堂(正常营业时) (6) 餐厅 (7) 休息厅 (8) 餐饮设施(有人) (9) 小型会议厅(有人) (10) 特殊设施(游泳池、桑拿等) (11) 所有类型的客房和套房(有人) (12) 食物或特别的菜肴 (13) 酒店装饰的部分艺术品 (14) 特殊事件 (15)重要人物(一般只要求黑白、有光泽的印刷品) 12.行为规范: 3

2020年-规章制度-餐厅管理制度

餐厅管理制度 篇一:餐厅 餐厅规章制度 1、遵守酒店各项规章制度。 2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。 3、工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。 4、工作期间不准高声喧哗,做到‘‘三轻,说话轻、操作轻、走路轻。 5、上班前检查自己仪容、仪表,工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。 6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。 7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。 8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。 9、上班时间不准打架斗殴,不许嬉笑,不许将手插在口袋。 10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞,咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。 11、不准带情绪上岗,对客人不准用不愉快的口气和客人说话,不准和客人争吵。 12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理,影响服务质量。 13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚打扫卫生。 2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。 3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。 (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者,按实际天数计算。

酒店提成方案

酒店提成方案 Prepared on 22 November 2020

鑫宇龙佳酒店销售提成方案(试行)为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加公司收益,提高酒店客房入住率,增加员工收入,特制定此奖励办法: 奖励以酒店客房协议价为基础,鼓励员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高,所以,奖励记提只依据房费计算。 对于自己的客户,要自始至终的跟进,从预订到结账,要了解客户信息,协助酒店处理可能出现的纠纷和投诉,让宾客乘兴而来,满意而归。 营销人员必须走出去,开发新的客源,严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价,营销人员根据报价自主营销,由财务部根据当月回款进行统计并提成。在预定部房源已然告急情况下,营销人员不得强行预定,应主动推销升级房源,对于强行订房,故意造成升级客房的情况,将视同为所升级房源的特批低价销售,只按照1%记提。 一、营销部员工的客房销售收入 设立底薪,根据营业额记提奖励基金。 销售经理:底薪+绩效 以协议价销售的提成=房价×2%×天数。 低于协议价客房的销售在酒店总经理特批的基础上,只能按1%记提。 ●营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩,业绩单独记提。 ●所有销售额度,以营销经理签订的协议客户和所售会员卡在店消费的房费 收入,以财务部签字确认统计为准,未收回之款项不能记入销售额度。 ●低于协议价的销售或长包房的销售按%记提,此类销售不占销售指标,不 得重复计算。 ●月租房及年包房将根据不同情况,依据季节变化适当调节变动,其计提比 例按%执行。

二、会员卡销售的提成 市场销售经理每月有销售会员卡的基础任务,基础任务提成额度为3元/张,超额部分4元/张计提。 会员卡销售的提成=(3元×基础张数)+(4元×超额张数)。 三、会议室销售的提成 8折销售按场租的1%提取奖励; 9折销售按场租的2%提取奖励; 全价销售按场租的3%提取奖励。 四、交通与通讯飞补助 通讯费:每月补发100元电话费,做到工资的补助项。 交通费:每月补发200元交通费,做到工资的补助项;拜访江北的客户可申请酒店派车前往。

星级酒店销售部的工作职责

酒店营销部主要职能 一、开展市场调研工作,重点收集酒店市场及客源动态信息,了解竞争对手销售活动和价格情况, 预测和分析客源市场的规模和特征,并定期编制酒店销售趋势报告和市场分析报告。 二、制定市场营销战略和计划,确定酒店的目标市场,并计划组织整个销售推广活动。 三、有计划、有组织地对潜在客户和重点客户进行销售访问,向客户介绍和推销酒店产品,征询客 户对酒店的意见和建议,争取达成交易,签定销售合同。 四、制定酒店的广告促销计划,包括酒店各类对内对外宣传品和促销活动宣传资料,选择媒体,设 计广告宣传平面。 五、与酒店其他相关部门一起策划特别促销活动,如美食节、情人节、圣诞节、春节、客房包价以 及其他主题促销活动,并组织实施。 六、制定酒店客房的标准价格、组合产品价格、长包房价格、特殊活动的促销价格、折扣政策、价 格的调整、预订金和协议价格的支付方式等政策性事物。 七、根据市场状况和宾客意见,指导客房、餐饮、棋牌、会议改进、调整、开发新产品和提升服务 质量水平。 八、开展对外公共关系活动,负责与地方政府、职能部门的联系,组织和安排各种店内外大型活动, 与酒店高层一起处理各种突发性事件,并收集有关酒店形象方面的信息,为管理者提供决策,以树立和维护酒店良好的形象,为酒店创造和保持“良好的形象和口碑。 九、负责日常性的销售工作处理业务往来、电话和来访,回答客人关于酒店产品、价格、优惠等相 关事宜。 十、负责各类会议/宴会/旅行团队的接洽工作,协议单位/政府单位的销售工作。 十一、负责酒店所制定的营销政策的分析、计划、执行和落实工作,以及各部门促销活动的政策性、可行性的监督工作。 十二、参与对客服务工作。

某大酒店“全员营销”提成奖励方案

**大酒店“全员营销”提成奖励方案 ■營銷部 ■***年**月 一、目的: 增强全员营销意识,开辟新客源,拓展新市场,提高酒店的经济效益和社会效益。二、参加人员: **大酒店非营销(销售)人员 三、销售范围: 酒店各营业项目(餐饮、客房、康乐)。 四、营销对象: 酒店现有各类协议客户和省消防总队以外的所有社会团体。 五、可提奖团队项目: 会议团队,康乐团队,旅行社团队等。 六、奖励形式: 现金,消费券(只在酒店货币资金紧张的情况下使用)。 七、奖励原则: 1、公平、公开、公正、真实。 2、切实考虑每笔业务的实际赢利,酒店计发全员推销奖金只能是减少自身营业利润,而不是亏本付出,任何奖金都是建立在利润的基础之上。特殊情况下(酒店的营业价格 调低,业务的实际赢利极低),以下提奖标准中的提奖百分比可做适当调整,但需报总经理批准。 3、适当奖励。体现员工自身价值的主要方面应该还是本职工作,过度的奖励必分散 员工的工作精力。 八、提奖方式: 1、提奖条件:

⑴该团队一次性消费在5000元以上,且奖励计提从5001元起。 ⑵该团队需提前2天以上预订。 ⑶每笔业务的销售价格不得高于酒店的门市价,不得低于酒店门市价的8折。 ⑷提奖人员必需为酒店员工(非营销和销售人员,经理以上人员均不参与)。 ⑸方案执行之日起,由非营销部和非餐饮销售人员的其他部门员工引致酒店签定协议的客户可计入范围,但必须在结算之后方可计提;如引荐人离开酒店则该部分客户自动归营销部统一管理,消费额可计入营销部人员业绩,但不参与营销部绩效考核。 ⑹各营业部门人员必须是在带动非本部门消费才能计提,后台部门则全场计提。 2、提奖分段计算,公式:个人提奖额=(业务分段实际消费额×分段提奖百分比)之和。 3、提奖标准①(9折以上,含9折): 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例¥500 1—¥10 000 A 15‰ ¥10 001—¥100 000 B 10‰ ¥100 001以上 C 8‰ 提奖标准②(8折以上,9折以下,含8折): 业务实际消费额分段标准分段奖励等级分段提奖比例¥500 1—¥10 000 D 12‰ ¥10 001—¥100 000 E 8‰ ¥100 001以上 F 5‰ 九、操作细则: 1、员工在获得业务信息后,立即与营销部内勤人员或销售代表取得联系,核实团队 是否已经预订,并审核客户范围,符合条件后,协同营销人员与之洽谈有关价格事项。 2、业务洽谈完毕,员工协同营销人员填写预订单(本人在预订单上用正楷字体注明 姓名和所属部门),并填写员工提奖申请单(附样),一式三联。 3、三联提奖申请单先随预订单放至前台收银处,待团队消费完并结帐后,由前台收 银员注明消费项目、优惠情况及消费金额,并签字盖章,收银办对奖励申请单进行审核 后交财务部会计评定奖励等级,并计算奖励金额。

酒店餐饮部经理每周工作计划表格【三篇】

酒店餐饮部经理每周工作计划表格【三篇】 2021-03-31 【篇一】 在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里,XX大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下,在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下,中亚人创品牌、树形象、拓市场,一路欢歌,一路汗水,终于取得了非常良好的经营业绩,圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创中亚品牌!在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。 一、提升产品质量,强化队伍建设 随着三亚市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在XX年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。 二、加大促销力度,强化市场拓展 “XX”之川菜品牌,已在三亚市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的基础。 三、培养创新意识,加大创新举措 创新---是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,XX年,我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新,并取

酒店销售部提成制度范本

酒店销售部提成制度范本 酒店的销售部提成制度如何制定?这是很多酒店管理者都在询问的问题,也是其必须要解决的问题,为了有助于大家尽快解决这一问题,本文提供了一个酒店销售部提成制度范本,可供参考,希望对大家能有所帮助。 某酒店销售部提成制度 目的:为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房入住率,增加员工收入,特制定奖励方法。 提成方案: 一、提成范围 会议,协议客户住宿,团队,宴会,写字间。 二、底薪 销售代表:1500元(试用期底薪为1300元,3个月内个人业绩达到3万元以上方可转正) 销售主任:1700元 销售经理:2000元 文员:1500元 三、要求 1,销售人员必须走出酒店去开发新的客户,其业绩计如个人业绩,提成单独计提。 2,凡是已经合作过的会议,餐饮,客房,团队的客户,领导介绍,主动上门,先前签定协议的客户,再次合作的客户均为销售部整体业绩,与销售人员个人无关。 3,凡销售人员亲自开发的客户再次与酒店合作,三个月以内算个人业绩,三个月以上算销售部整体业绩。 4,酒店餐饮部分的销售额度,其中60%计如餐饮部销售额,剩余计销售部整体业绩。 5,所有销售额度的确认的确认以销售部下单子为准。 6,未收回销售款,不能计如销售额度。 四、提成方案 1,销售部每月整体销售额完成基数为15万元,整体完成此基数时提成按2%计提。 2,销售部每月整体销售额完成超出此基数,原基数的提成仍然按照2%提成,超出部分按照3%计提。 3,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,全体销售人员没有提成。4,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,提成按1%计提,超过50%时,每增长5%,提成比例增长0.1%。 5,销售部每月整体销售额提成部分由全体销售部人员均分,销售人员个人业绩的提成归个人所有。 6,为防止销售人员在旺季领取提成后提出离职,销售部领取的提成在当月兑现50%,期于部分在年底一同兑现。 7,试用期内的销售人员同样按照此提成方案执行。 五、销售部门团队及个人提成分配制度: 1、部门团队提奖:每月达到酒店下达的指标业绩数,业绩超过部份按5%提取奖金;未达到指标业绩数,则不提部门奖金。销售部按以上规定提取的部门奖金后,由销售部主管根据各销售人员的工作表现情况与业绩完成情况公平、公正、公开地分配至各销售人员,分配结果报驻店总监备存。 2、部门个人考核,提奖分配制度:

酒店销售部提成制度范本

某酒店销售部提成制度 目的:为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房入住率,增加员工收入,特制定奖励方法。 提成方案: 一、提成范围 会议,协议客户住宿,团队,宴会,写字间。 二、底薪 销售代表:1500元(试用期底薪为1300元,3个月内个人业绩达到3万元以上方可转正) 销售主任:1700元 销售经理:2000元 文员:1500元 三、要求 1,销售人员必须走出酒店去开发新的客户,其业绩计如个人业绩,提成单独计提。 2,凡是已经合作过的会议,餐饮,客房,团队的客户,领导介绍,主动上门,先前签定协议的客户,再次合作的客户均为销售部整体业绩,与销售人员个人无关。 3,凡销售人员亲自开发的客户再次与酒店合作,三个月以内算个人业绩,三个月以上算销售部整体业绩。 4,酒店餐饮部分的销售额度,其中60%计如餐饮部销售额,剩余计销售部整体业绩。 5,所有销售额度的确认的确认以销售部下单子为准。 6,未收回销售款,不能计如销售额度。 四、提成方案 1,销售部每月整体销售额完成基数为15万元,整体完成此基数时提成按2%计提。

2,销售部每月整体销售额完成超出此基数,原基数的提成仍然按照2%提成,超出部分按照3%计提。 3,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,全体销售人员没有提成。 4,销售部每月整体销售额完成此基数的50%,提成按1%计提,超过50%时,每增长5%,提成比例增长0.1%。 5,销售部每月整体销售额提成部分由全体销售部人员均分,销售人员个人业绩的提成归个人所有。 6,为防止销售人员在旺季领取提成后提出离职,销售部领取的提成在当月兑现50%,期于部分在年底一同兑现。 7,试用期内的销售人员同样按照此提成方案执行。 五、销售部门团队及个人提成分配制度: 1、部门团队提奖:每月达到酒店下达的指标业绩数,业绩超过部份按5%提取奖金;未达到指标业绩数,则不提部门奖金。销售部按以上规定提取的部门奖金后,由销售部主管根据各销售人员的工作表现情况与业绩完成情况公平、公正、公开地分配至各销售人员,分配结果报驻店总监备存。 2、部门个人考核,提奖分配制度: 试用期员工考核: 销售员试用期底薪为800--1000元,酒店开业前两个月销售部均不做考核业绩工资,但业绩将作为试用期考核的标准。 正试员工考核: 正试员工每月考核任务为7.6 万/月(但可根据酒店淡,旺季进行适当调整)完成指标发全额工资及津贴,凡销售人员于当月未能达到个人配额指标时,酒店将按该销售人员所能完成综合配额指标的相同比例发放其当月的浮动工资。 个人提成奖金: 方案一:奖励计算采用累进制计算,具体列表如下: 超出个人配额指标的收入 超出配额指标第一个10%以内 超出配额指标第二个10%以内

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