餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容
连锁餐饮的岗位职责
连锁餐饮的岗位职责作为连锁餐饮行业的一份子，每个岗位都有各自不同的职责和任务。
下面是连锁餐饮行业中常见的一些岗位及其职责。
1. 店长：店长是餐厅的总负责人，他们负责管理整个店面的运营，包括预算控制、员工管理、客户服务和销售目标等。
店长需要制定和执行策略，以确保餐厅的经营顺利进行，并与其他部门保持良好的沟通。
2. 值班经理：值班经理负责店内的日常运营，包括订单管理、员工调度和协调、设备维护、库存管理等。
他们需要确保餐厅的正常运营，并能够妥善处理突发事情。
3. 前台接待员：前台接待员是餐厅的门面，他们负责迎接客人、接待客户、提供信息和解答客户疑问。
此外，他们还需要负责电话接听、预定管理和收银等工作。
4. 服务员：服务员负责为客人提供优质的餐饮服务，包括引导客人进座、点餐、上菜、清理餐桌等工作。
他们需要掌握餐厅的菜单和特色，提供专业的建议，同时保持礼貌和耐心，以满足客人的需求。
5. 厨师：厨师是餐厅的核心部门，他们负责准备和烹饪食物，确保菜肴的质量和口感。
厨师需要具备扎实的厨艺技巧，并能够严格遵守卫生和安全规定。
他们通常会分为主厨、炒锅手、切菜手等不同职位，各自负责不同的任务。
6. 后厨助手：后厨助手负责辅助厨师的工作，包括清洗食材、切配食材、整理厨房设备等。
他们需要掌握基本的厨房操作技巧，并能够按照厨师的指示进行工作。
7. 送餐员：送餐员负责将客人的订单送达目的地，并确保食物的温度和品质。
他们需要熟悉所在地的道路和交通情况，同时保持友好和高效的服务态度。
8. 后勤人员：后勤人员负责餐厅的卫生和清洁工作，包括清理餐桌、扫地、拖地、洗碗、清洁设备等。
他们需要保持清洁整齐的工作环境，以确保食物的卫生和客人的舒适体验。
9. 财务人员：财务人员负责餐厅的财务管理，包括收支记录、账务核对、工资发放等。
他们需要具备良好的财务知识和数据分析能力，确保餐厅的财务稳定和合规经营。
10. 市场推广人员：市场推广人员负责制定和执行市场推广活动，以提升餐厅的知名度和销量。
餐饮店长个人工作计划
餐饮店长个人工作计划餐饮店长个人工作计划（通用17篇）人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，又迎来了一个全新的起点，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编精心整理的餐饮店长个人工作计划，希望对大家有所帮助。
餐饮店长个人工作计划1新的一年里，我作为店长，更要履行好自己的职责，作为店里的领头人，做好下属的榜样极为重要，餐饮这一行，讲究的就是要食材新鲜、质量符合，所以，接下来我要制定自己作为店长的工作计划。
一、职责与职权1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
餐饮店长简单岗位职责
餐饮店长简单岗位职责11、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析;2、负责成本控制，负责调研、定位;3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;5、门店日常事务协调管理;餐饮店长简单岗位职责21、对门店的日常营运管理工作负责;2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;4、对突发事件的预防、处理;5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;7、有效的控制营业点的成本费用与预算;8、完成公司制定的营业目标;9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;10、领导交办的其他事务餐饮店长简单岗位职责31、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实店内规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作。
餐饮店长简单岗位职责41、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。
按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。
火锅店店长职责与工作流程
火锅店店长职责与工作流程
在火锅店这样一个人气旺盛的餐饮场所里，店长是一个至关重要的角色。
作为
店长，他们承担着重要的管理职责，同时需要负责火锅店的日常运营，保证顾客满意度和盈利能力。
接下来将详细介绍火锅店店长的职责和工作流程。
店长职责
1.人员管理：店长需要负责招聘、培训和管理员工，确保团队高效运作。
2.菜单设计：协助菜单设计师开发新菜品，调整价格，满足不同顾客需
求。
3.库存管理：控制原材料的采购和使用，防止库存积压和食材浪费。
4.财务管理：制定预算，监控成本和利润，确保店铺盈利。
5.客户服务：解决顾客投诉，维护良好的店铺声誉，吸引更多顾客。
6.环境维护：确保店铺环境整洁，安全，符合卫生标准。
工作流程
1. 早间准备
•检查设备设施的运行情况
•确认当日食材的质量和库存量
•安排员工上岗
2. 营业时间
•管理店内服务质量，及时处理客户反馈
•监控客流量和订单量，合理调整工作人员数量与服务效率
•关注食材消耗率，确保食品新鲜
•协调员工工作任务，保证整个店面上下起伏有序
3. 收尾工作
•结算每日营业收入与成本
•清点库存和物品，整理店面
•安排员工轮班
•记录当日工作中出现的问题与解决方案
通过店长的职责与工作流程，火锅店能够有效地管理运营，提供优质服务，吸
引更多顾客并实现盈利。
店长的工作不仅需要对火锅行业有深入的了解，还需具备良好的管理和沟通能力，才能胜任这一重要工作岗位。
餐饮店长工作计划_餐饮店长的工作总结和计划
餐饮店长工作计划_餐饮店长的工作总结和计划工作总结：1.客户服务方面：我们要竭尽全力确保客户有良好的餐饮体验。
我们要时刻保持微笑，并提供优质的服务。
我们应确保菜品的新鲜和质量稳定，及时处理客户的意见和建议。
2. 经营管理方面：我会定期与员工和厨师开会，了解每个人的工作进展情况，并制定合理的目标和计划。
我会密切关注材料和成本，确保利润的最大化。
此外，我会定期进行店面巡视，确保装修与环境卫生得到良好维护。
3.团队管理方面：我会根据每个员工的能力、经验和行业知识等因素，制定个性化培养和发展计划，帮助他们不断成长和进步。
我也会严格按照公司政策来管理员工的表现，并制定我们可以共同遵守的规则。
工作计划：1）提高客户满意度：为了提高客户满意度，我们将加强员工培训，方便员工更好地了解菜品、了解客户需求，确保他们每次都能得到优质的服务和美味的菜品体验。
2）创新菜品：餐饮业需要不断创新，我们计划提供新鲜、美味的菜品，吸引更多的客户。
我们会与厨师团队密切合作，不断地推出新菜品，符合客户需求和品味。
3）提高员工表现：我们将定期举行培训、讲座和其他知识分享活动，帮助员工不断学习和发展，提高他们的表现和能力。
同时，还会定期评估每个员工的表现，制定个性化计划，帮助他们不断成长。
4）降低成本：我们要重点关注材料采购和成本控制，确保最大化利润。
我们将优化物流、采购方式，寻找更优的供应商，尝试有效的成本削减方法。
5）与商圈合作：为了扩大我们的客户群，我们计划与商圈合作，扩展我们的市场。
我们将与相邻的企业合作，共同举办活动，参加商圈活动并宣传我们的品牌和服务。
餐饮店长工作职责与职位要求
餐饮店长工作职责与职位要求职位描述:工作职责:1.面面负责门店的经营管理,依据公司下达的经营管理目标,拟订实施工作方案,向区总汇报工作｡2.负责门店前厅､厨房､后勤等各部门人员的面面管理､评估､引进､培育､团队建设等工作,严格执行公司《员工手册》和人事管理制度,达成公司对门店人员管理的考核指标(员工满足度､员工流失率等)｡3.严格执行公司财务管理制度,管控门店所涉及的自采和营业外收入｡4.负责门店设备设施､家具､装饰品､餐具用具等的日常管理,定期盘点,对盘点结果负责｡5.面面负责门店平安管理工作,仔细贯彻实施各项平安法规和制度,消退平安隐患,确保门店正常运转,发生紧急状况时,依据应急预案处理各种突发大事(人员､财物､消防等)｡6.建立良好的客户关系,提高服务质量及出品质量,提升顾客满足度｡7.定期组织进行市场调研,了解市场信息､顾客需求等,有针对性的组织营促销活动｡8.面面负责门店的食品原材料成本､人工成本､能源消耗､物料成本等的管控,定期对食品原材料进行市场调研并向上级反馈,达成公司要求各项考核指标,有效提升门店经营利润｡9.负责门店员工仪容仪表､各部门卫生､餐具用具清洁卫生及消毒检查,为顾客制造良好的就餐环境｡10.严格执行公司的各项管理制度和操作流程,并可对制度和流程提出优化建议｡11.负责门店各项培训方案拟订并组织实施､效果跟踪､持续改进提升｡12.负责处理各种客诉,与顾客保持良好的沟通,维护公司品牌形象｡13.负责员工后勤生活保障(员工餐､员工宿舍管理),为员工制造良好的生活环境｡14.负责维护门店外联关系,确保良好的外部环境;同时做好与公司各相关部门及门店之间的沟通､协调､协作工作;当门店周边市场发生较大波动及特别状况时,准时向上级反馈相关信息并提出应对措施｡15.完成领导交办的临时工作｡职位要求:1.男女不限,26-35岁,大专以上学历;2.电脑操作娴熟,有确定的财务基础;3.十年以上餐饮工作阅历,四年以上店长工作阅历,能够保证各项工作的顺当开放和各项制度顺当贯彻执行;4.丰富的专业学问,生疏经营､菜品､工程等管理工作程序,有很强的综合分析力气､协调沟通力气､组织管理力气以及学习力气;5.擅长培训,管理理念先进,能够承受较大工作压力｡.篇2:思凡空间咖啡店长工作职责与职位要求职位描述:工作职责:1､有意式咖啡､鸡尾酒､茶饮等时尚饮品制作阅历;2､制定空间咖啡厅(年､季､月)销售方案､利润指标､耗损把握指标等并组织实施;3､随时留意空间内任何动态(服务与客人满足度),分析工作过失及客人投诉,提出改进建议;4､生疏把握店内各种设施､设备的用法方法,做好硬件设施的用法和维护;5､实时监控物料用法状况,做好成控和报损记录;6､完成上级领导交办其他工作;职位要求:1､生疏水吧操作,有制作意式咖啡,手冲咖啡,调制茶饮,简餐等产品的阅历,具备新品研发力气;2､有喜茶,奈雪的茶,乐乐茶,星巴克等连锁饮品工作阅历者优先｡思凡空间以家的概念,融合了咖啡､花房､书屋､画廊､服装以及家居等不同业态,形成风格统一､调性鲜亮的生活方式综合体｡无论您在西餐餐饮､图书画廊或是服饰家居领域有管理阅历,并且愿望拓宽自己,在多业态领域综合进展,我们都欢迎您的到来!篇3:中餐店长工作职责与职位要求职位描述:工作职责1､在公司统一领导下负责所属分店的日常运营与管理工作2､认同､遵守和执行公司/餐厅的企业文化和管理模式 3､负责餐厅各项经营指标的落地､有效执行并对业绩结果负责4､带头和自觉遵守执行上级的工作指令,使其做好公司与餐厅的桥梁作用与一致性,确保上传下达得到有效实行,保持与公司的要求同步5､生疏和把握所在门店及周边环境的经营状况和动态,制定有效的营销方案上报中餐负责人批准后负责组织实施并跟进6､负责协调与统筹餐厅各部门工作,使之达到效率和效益最大化7､负责管理层的工作培训､团建等工作8､高峰期期间,须消逝在现场,负责现场工作的协调和重要客人的服务工作9､负责处理餐厅日常的突发大事和客诉,使问题和影响降到最低,保证用餐环境的良好体验10､负责餐厅各项成本的开源节流､把握和计算11､依据连锁餐饮“六平安”的规定及要求,对整个餐厅的食品平安､消防平安､设备平安､操作平安､信息平安和人员平安负总责,按责权原则负责操作;做到日查日毕12､负责组织门店相关会议,切实解决实际存在的问题13､保持与(政府职能部门/物业/供货商等)外界良好地合作关系尽可能提升餐厅的品牌知名度和社会影响力14､负责餐厅数据的管理工作15､不断提高自身的管理水平和业务力气,使餐厅各项工作达到均衡的工作状态16､负责重要客户的亲自接待和服务工作17､依据公司要求､结合餐厅季节性需求,关怀厨师长定期研发适合的新品18､负责门店与办公室各有关职能部门的工作联系沟通工作19､全权实行和执导餐厅全部运营环节的标准和流程在执行过程中是否吻合要求并对结果负责 20､负责门店在当地公共关系的维护和保持良好沟通,尽可能的提升公司和餐厅品牌的知名度和影响力21､上级交办的其他工作职位要求1,性别不限,年龄30岁或以上,英语流利/会粤语/一般话标准､会讲或听潮州话尤佳,最低大专或同等学历者以上2,连锁餐饮行业8年或高端连锁餐饮7年工作阅历,其中同岗位工作阅历不得低于3年;做过相等规模者优先3, 熟记和把握餐厅产品/酒水的名称､价格､重量､制作时间､主辅料､宣扬口码､功能､卖相､关联文化(此项为必备选项)4､能够把握､分析餐厅所在位置/周边商圈的综合状况,务必了解餐厅的基本信息5, 具备精彩的管理力气､组织协调力气､语言表达沟通力气6, 需具有良好的职业素养和综合专业学问,确定的领导力､创新力7, 必备良好的动手力气,发觉问题和解决实际问题的力气8, 有良好的团队合作意识与精神,能够适应高强度的工作压力9, 有强大的执行力､问题总结力气10,能够制定､娴熟把握和精通中餐或高端餐饮日常运作中的各环节的操作流程､制度､办公软件等并良好的执行(包括但不限于团队管理/客户/商品/陈设及储存/培训/酒水/公共关系/财务/人力资源/销售/活动策划/办公软件/现场/配单/选购/后勤/原材料验收货/厨政/产品研发/物流/成本核算/自我/等方面管理(此项为该岗位匹配的必选,至少能够把握其中10项或以上)11, 应拥有宽容､狡猾和自我反省的力气。
餐饮店长个人工作计划
餐饮店长个人工作计划餐饮店长个人工作计划1新的一年里，我作为店长，更要履行好自己的职责，作为店里的领头人，做好下属的榜样极为重要，餐饮这一行，讲究的就是要食材新鲜、质量符合，所以，接下来我要制定自己作为店长的工作计划。
一、职责与职权1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
三、工作内容1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的'仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
餐饮店长个人月工作内容总结怎么写6篇
餐饮店长个人月工作内容总结怎么写6篇篇1一、引言本月作为餐饮店长，我肩负着带领团队共同实现经营目标的重任。
在此，我将对本月的工作内容进行全面回顾与总结，以期促进自我反思和提升，并为今后的工作指明方向。
二、总体概况本月，本店紧紧围绕提高服务质量、优化顾客体验、强化成本控制等核心目标展开工作。
在全体员工的共同努力下，我们取得了一定的成绩，但也面临了一些挑战。
三、具体工作内容及成效1. 经营业绩分析本月营业收入较上个月有所增加，客流量增长明显。
通过市场调研和顾客反馈分析，我们调整了菜品结构，增加了部分符合季节特色的新品，有效吸引了顾客。
同时，通过优化会员制度和推出系列促销活动，提升了客户复购率和留存率。
2. 客户服务优化针对顾客反馈，我们加强了对服务人员的培训，提升了服务意识和技能水平。
通过设立“顾客意见箱”，收集顾客建议与意见，及时改进服务流程。
本月顾客满意度调查中，顾客对本店的服务评价有明显提升。
3. 食品安全与质量控制确保食品安全是本店经营的重中之重。
本月，我们加强了食材采购的监管力度，严格筛选供应商，并对库存食材进行定期检查和过期处理。
同时，对厨房操作流程进行规范，确保菜品质量稳定。
4. 店面管理与团队建设作为店长，我注重店面日常管理和团队建设。
通过召开晨会、周会和月度总结会，加强与员工的沟通交流，及时了解员工动态和需求。
在人员配置上，根据业务需要进行岗位调整，确保工作效率。
此外，开展了多项团队活动，增强了团队的凝聚力和战斗力。
5. 市场营销与品牌推广本月，我们加大了市场营销力度，通过社交媒体、本地媒体和线下活动等多种渠道进行品牌推广。
与周边社区和企业建立了合作关系，扩大了本店的影响力。
同时，优化了线上外卖平台的信息展示，提升了线上订单占比。
四、存在问题及改进措施1. 成本控制仍需加强。
部分原材料的采购和存储存在浪费现象，接下来将加强成本控制培训，完善相关管理制度。
2. 市场竞争压力日益增大。
各种店长岗位职责
各种店长岗位职责
不同类型的店长岗位具有不同的职责，以下是一些常见的店长岗位及其职责：
1. 零售店长：负责管理和监督零售店铺的日常运营，包括销售目标的设定和达成、员工的招聘和培训、库存管理、促销活动的策划和执行等。
2. 餐饮店长：负责管理和运营餐厅或餐饮业务，包括员工管理、食材采购、菜单设计、客户服务、卫生安全等。
3. 酒店店长：负责管理和运营酒店，包括客房预订和分配、员工管理、维护酒店设施、协调各个部门的工作等。
4. 百货商店店长：负责管理和运营百货商店，包括商品采购和陈列、销售目标的设定和达成、员工管理、促销活动策划和执行等。
5. 咖啡店店长：负责管理和运营咖啡店，包括咖啡和食品供应链管理、员工管理、客户服务、市场推广等。
6. 快餐店店长：负责快餐店的日常管理和运营，包括员工调度、库存管理、订单处理、卫生安全等。
7. 超市店长：负责管理和运营超市，包括商品采购和陈列、员工管理、库存管理、促销活动策划和执行等。
以上仅列举了一些常见的店长岗位职责，具体职责可能因行业、规模和公司要求而有所不同。
第 1 页共 1 页。
资深店长(品牌餐饮)岗位职责
资深店长（品牌餐饮）岗位职责
资深店长是品牌餐饮企业中的高级管理者，主要负责店面经营管理工作。
以下是资深店长的岗位职责：
1. 制定店面经营计划：结合品牌餐饮总部的指导意见，根据市场情况、竞争对手的状况、当地消费者偏好等因素，合理制定店面经营计划，确保实现销售目标和经营利润。
2. 管理人员和员工：负责招聘、培训、考核、晋升和辞职等人员管理问题，培养和维护优秀的员工队伍，规范员工的工作流程和操作规范，提高工作效率和服务质量。
3. 精细化管理：从营销、采购、人事、财务等方面实行精细化管理，提高店面的盈利效益；负责制定经营规划并执行，详细制定决策理论和业务流程，对店面经营细节落实到位。
4. 维护店面形象：保持店面的整洁、清爽、温馨和独特的品牌形象，提高消费者对品牌餐饮的信任感和满意度，提升品牌知名度和美誉度。
5. 处理客户及公司内部问题：及时处理客户和公司内部的问题和投诉，保护品牌形象及客户权益，加强与其他部门间的沟通和协作，保持效率和和谐的工作氛围。
6. 意见反馈：向品牌餐饮总部提供有价值的意见反馈和建议，根据市场竞争、消费者反馈和员工反馈等情况，不断改进品牌餐饮的业务模式和管理体系，提高品牌的市场竞争力和发展潜力。
7. 报表分析：负责店面的财务数据统计和报表分析，了解店面每日、每周、每月的销售和利润情况，及时调整营销活动、成本控制和管理方案，提高店面的经营状况和发展潜力。
8. 持续学习和提高：紧跟行业和市场动态，不断学习和提高自己的业务、管理和领导能力，始终保持对品牌餐饮行业的了解和掌握，为企业的发展提供更有力的支持。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的
工作内容
店长应该有很强烈的归属感。
把门店当作自己生活的一部分，只有把事情当作自己事情的一部分，才会尽力去做。
以下是小编精心收集整理的餐饮店长的岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
餐饮店长的岗位职责篇1
1.负责日常餐厅运营，根据sop(卫生，品质，服务)去提升店里管理水平。
2.围绕营业额的提升做思考
餐饮店长的岗位职责篇2
1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，
餐饮店长的岗位职责篇3
1.负责门店日常营运管理，如值班管理，排班管理，订货管理等。
2.对门店的经营成果负责，如人工成本，损耗，易耗的管控。
3.负责门店员工的训练工作。
要求:有大型连锁快餐工作经验或有意愿从事餐饮行业工作，学习能力强，抗压能力强，能在短期内快速成长。
餐饮店长的岗位职责篇4
1、有丰富的大型连锁餐饮管理经验
2、对值班管理，QSC，收银系统，供应链订货系统操作熟练
3、性格开朗，活泼，对团队管理能起到带动作用
4、学习能力强，对数字敏感，善于发现问题并能够利用自己专业能力及时解决问题
5、抗压能力强，有较强的自律自控力
6、适应倒班工作
餐饮店长的岗位职责篇5
1.
2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3.进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
4.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
5.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
6.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
7.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。