酒店开业员工培训计划

划建筑面积4万余平方米，按四星级标准设施建造，涵盖康体娱乐区， 会议餐饮，客房：100间豪华客房、总统套房，红酒文化区，度假村定 于2016年5月1日盛大开业，诚邀酒店精英，社会同仁加盟共创酒店大 业，现面向社会公开招聘，加入我们，共创辉煌！！
10. 大田庄天蒙湖酒店企业文化 11. 大田庄天蒙湖酒店的架构 12. 大田庄天蒙湖酒店的规章制度 3、 礼仪培训
·对日本人来说，鞠躬的程度表达不同的意思。如：，弯15度左 右，表示致谢；弯30度左右，表示诚恳和歉意；弯90度左右，表示忏 悔、改过和谢罪。
·鞠躬对韩国和朝鲜人来说也很讲究。我们可以经常看到，韩国和 朝鲜妇女在会谈、宴会或作客时，一手提裙，一手下垂鞠躬，告别时面 对客人慢慢退去，表示 一种诚恳和敬意。
天蒙湖酒店员工培训内容
1、 军训
军训时间：起床7:00 出操7:10 开饭7:50-8:30 训练：8:40-11:30 1. 动员及开训典礼，分队站队及各队列队名口号，齐步走 2. 停止间动作训练：军姿、立正、跨立、稍息 3. 齐步行进与立定，跑步行进与立定 4. 停止间转法训练：蹲下与起立，原地踏步口号 5. 行进步法（齐步、跑步、正步） 6. 停止间的转法（向左、向右及敬礼与礼毕） 7. 会操预演
发展中的东方集团不断创新，与时俱进。素质过硬，干练有序的管理团 队为集团的健康发展铸造了强有力的后盾。今天的东方集团在董事长杨 晓东的带领下，凭借敏锐独特的眼光、超乎常人的胆识，结合现代企业 的先进管理理念，规范运作、诚信经营、科学管理，不断超越。集团秉 承：“开发一个项目，繁荣一座城市，带动一批产业，致富一方百姓”的 奋斗目标，朝着多业态、跨区域、跨行业、多元化发展的大型企业集团 昂首迈进
2、 企业文化培训 1. 东方商业集团概述
山东东方商业发展集团是鲁南地区集商超连锁、城市综合体连锁、金融 投资、商业地产开发、旅游开发、物业管理、物流仓储、星级酒店于一 体的多领域、多业态、多元化发展的企业集团，总部位于临沂市兰山 区，现有员工20000余名。 东方集团在山东省境内下辖公司有：山东东方商业发展集团有限公司、 山东大田庄旅游开发有限公司、山东蓝色港湾休闲购物广场、临沂东方 购物广场集团有限公司、临沂黎明置业有限公司、临沂联和房地产开发 有限公司、临沂佳美物业服务有限公司、临沂居安贸易有限公司、临沂 市旭东融资服务有限公司、临沂东方大酒店有限公司、济宁华联超市有 限公司、淄博东方购物广场有限公司等。 公司先后被授予“山东省消费者满意单位”、“山东省价格诚信单位”、“重 合同守信用企业”、“百佳诚信企业”、“临沂市消费者满意单位”、“济宁市 消费者满意单位”、“振兴沂蒙劳动奖状”、“临沂市模范班组”等多项省市 级荣誉称号。 东方集团下属商业城市综合体23家，经营面积300余万平方米，主打的 企业品牌“东方城”、“东方购物”、“东方超市”获得社会广泛好评，现已成 为当地消费者一站式购物、休闲、娱乐的首选。近几年，集团相继成功 开发建设了“临沂东方不夜城”、“ 临沂北城新区东方城”、“ 临沂开发区 东方城”、“临沂北城新区东方国际商务中心”、“ 临沂河东区东方 城”、“山东蓝色港湾生活广场”、“费县东方城”等商业城市综合体项目 及“山东大田庄旅游开发项目”、“山东东方物流城项目”等，取得了良好 的经济效益和社会效益。
9. 大田庄天蒙湖酒店的概况
费县大田庄旅游开发公司由临沂东方集团投资，位于临沂费县大田庄乡 蒙山腹地，涉及休闲度假酒店，养老养生居住，果品种植采摘，绿化苗 木栽植，畜牧渔业养殖，有机蔬菜种植，野外拓展训练，农家乐，农业 种植体验等生态，项目计划投资10亿元，依托上诒水库及周边优美自然 环境，着力打造为鲁南、苏北地区旅游、居住、度假胜地，项目前期建 设的大田庄休闲度假村酒店，一面临山，三面环水，距S234省道300 米，距日东高速上诒出口仅5分钟路程，交通便利，项目占地43亩，规
2. 东方商业集团企业文化 3. 东方商业集团发展愿景 4. 东方商业集团公司架构 5. 东方商业集团酒店管理公司概述
东方集团酒店管理公司由东方集团分属酒店和餐厅组成
6. 东方商业集团酒店管理公司架构
东方集团酒店管理公司现在下属沂南东方大酒店，河东开发区七家餐 厅，费县大田庄天蒙湖酒店等
7. 东方商业集团酒店管理公司发展愿景
行姿 1、头部端正，目光平视前方，余光照顾左右，手臂前后自然摆动； 2、挺胸，收腹，沉肩，身体重心略向前倾； 3、低抬腿、轻落步，不拖腿，不出大声响； 4、步幅适中，节奏紧凑不宜过快或过慢；
蹲姿 1、员工站立后，左脚后侧半步。 2、在蹲的同时，不要探脖、弓腰。 3、两手放与身体两侧裤缝处。 4、身体自然下蹲，双手自然落于大腿上。 5、双手中指与膝盖对齐。 6、在前面腿的膝盖不要触地。 7、臀部不要放在脚后跟上。 8、女员工站立后，左脚后侧半步，身体自然下蹲。 9、左手搭在右手上，置于右腿上，肘部自然下垂。 10、女员工如是裙装，手放的位置可调整为偏右侧，以便压住裙摆不易 走光。
成“V”字，脚后跟分开一拳，脚尖分开二拳距离。 女士站姿 ★头部端正，目光平视前方，面带微笑。 ★挺胸、收腹、沉肩 ★女员工两臂自然下垂左手握右手，虎口相握置于脐下小腹处，手部所 放位置根据自己的身材比例适当调整。双脚略分开成“V”字，脚后跟 并拢，脚尖略微分开。 注意事项： ★不得低头或依靠他物 ★不要手插兜、插腰、抱肩或后背 ★不要探脖、塌腰、耸肩、双腿弯曲或不停地颤抖 ★不要前后叉脚或单脚站立 ★不要东张西望，晃头晃脑 ★不要有小动作
鞠躬－动作要领：
行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前 1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧， 女性双手合起放在身体前面。
鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然 后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。
鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人 感觉很舒服。
敬、景仰、祝贺、鼓励，也能传达出一些人的淡漠、敷衍、逢迎、虚 假、傲慢。团体领袖、国家元首之间的握手则往往象征着合作、和解、 和平。握手的次数也许数也数不清，印象深刻的可能只有几次：第一次 见面的激动，离别之际的不舍，久别重逢的欣喜，误会消除、恩怨化解 的释然等等。 把握住握手事项中的一点或几点，可以讲述自己的经历，可以针对现实 发表议论，可以展开联想，表达感悟，可以从虚入手，倾诉感情，表达 方式可以根据情景需要而定。握手最早发生在人类“刀耕火种”的年 代。那时，在狩猎和战争时，人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他 们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手 掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今 天的“握手”礼节。 握手是在相见、离别、恭贺、或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼 节，双方往往是先打招呼，后握手致意。 一、握手的顺序 主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、下属、男士再相迎 握手。 二、握手的方法 1、一定要用右手握手。 2、要紧握双方的手，时间一般以1~3秒为宜。当然，过紧地握手，或是 只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。 3、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给 年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长 者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头 致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。男士握手时 应脱帽，切忌戴手套握手。 4、握手时双目应注视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序 进行，切忌交叉握手。 5、在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但手上有水 或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。 6、握手时首先应注意伸手的次序。在和女士握手时，男士要等女士先 伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即 可，而不可主动去握住女士的手；在和长辈握手时，年轻者一般要等年 长者先伸出手再握;在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握
避让 1、行进姿态参看“行姿”。 2、见到客人时，视客人行进速度，距客人2米左右时驻步，驻步要自 然。 3、驻步时一脚向避让方向横撤转身，按站立姿势站好。 4、问候时面对客人，表情自然，面带微笑，点头示意并说“您好”。 5、问候时，目光不要离开客人面部。 6、驻步等客人离去距离1米后方可前行。
引领 （1）标准姿态： A、走在客人侧前方约1—1.5米远距离； B、拐弯处或有障碍时应配合手势引导； (2)身体带动 A、见到客人过来时，主动向前迎接； B、问候时面带微笑、目光注视客人面部、表情自然； C、说“这边请”的同时，身体稍侧转身，走在客人的侧前方1—1.5 米； D、到达目的地或者交接给另一个服务员时，使用请姿指引； 注意事项： A、余光照顾或回顾客人是否跟上。 B、不易行走过快，给客人时间熟悉路线。 C、在引领过程中不要用手指做指示。 D、在引领过程中，只在开始引领和到达引领位置，遇拐弯处、有障碍 时，伸手做指引。 E、身体带动根据对客人的熟悉程度及自己熟练运用程度使用。
东方集团酒店管理公司未来在临沂南坊新建一家五星级商务酒店，在费 县蓝色港湾新开数家餐厅。
8. 大田庄天蒙湖酒店项目
山东大田庄旅游开发有限公司于2014年11月17日在临沂工商局登记注 册，业务经理是杨晓东，公司注册资本10000（万元），我公司的办百度文库 地址位于沂蒙山革命老区--临沂，山东省临沂市费县大田庄乡驻地，我 们有最好的产品和专业的销售和技术团队，在公司发展壮大的1年里， 我们为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，山东 大田庄旅游开发有限公司是临沂旅行社、旅游公司行业知名企业
1. 仪容仪表 仪容 1、头发：梳理整齐，无头皮屑、男员工不留长发，不留怪异型，前发 不过眉，侧发不过耳，后发不过衣领；女员工不留怪异、新潮发型，不 能焗奇异颜色的头发，长发按公司统一要求进行盘发。 2、面部：脸、颈、耳朵要绝对干净，男员工胡须必须刮干净，女员工 上岗前必须化淡妆。（淡妆包括：粉底、眼影、腮红、唇彩等。） 3、手部：必须保持手部洁净，不能留长指甲，指甲要整洁卫生，指甲 要修好，不能涂有色指甲油。 仪表 1、饰物：领带、领结扎系得当，男女员工可以佩戴结婚或订婚戒指， 女员工可以戴耳钉。男员工不准戴项链，男女员工均不能佩戴形状怪异 和夸张首饰。 2、工装：各部门员工需着部门工装，工牌佩戴在左胸部位置，工装必 须干净整洁，无破损，并系好衣扣。 3、袜子：要保持袜子整洁，不能有破损、不能有异味，袜子要常洗， 出入一线营业区域需换鞋男士需着黑色袜；女士需着黑色连裤袜，均不 能穿过于鲜艳的袜子。 4、化妆品：不要喷洒或使用气味过于浓烈的香水和化妆品。 5、个人卫生：员工要保持好个人卫生，早晚刷牙，不能吃有异味的食 品；经常洗澡，衣服需勤洗勤换，身上不得有异味 2. 形体规范 站姿 男士站姿 ★头部端正，目光平视前方，面带微笑。 ★挺胸、收腹、沉肩。 ★男员工两臂自然下垂弯曲，双手虎口交叉放置背后。双脚略分开
几种错误的鞠躬方式：
只弯头的鞠躬。
不看对方的鞠躬。
头部左右晃动的鞠躬。
双腿没有并齐的鞠躬。
驼背式的鞠躬。
可以看到后背的鞠
握手礼
握手是一种礼仪，但人与人之间、团体之间、国家之间的交往都赋予这 个动作丰富的内涵。一般说来，握手往往表示友好，是一种交流，可以 沟通原本隔膜的情感，可以加深双方的理解、信任，可以表示一方的尊
请姿 ◆男女均保持正确站姿，做请的手势时，肘关节带动前臂，自然打开， 五指并拢，掌心斜上，手臂略微弯曲，手掌与小臂成直线，手势约与肩 同高。 ◆做请的手势时，可根据指定的位置不同，适当调整手势所指引的方 向，通常情况，指引指定位置时，请的前臂稍向下。
注意事项： A、在介绍、引路、指示方向时，切忌用一个手指指点。 B、做请姿时，不要长时间保持指引姿态。
鞠躬礼
鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一种郑重礼节。
此种礼节一般是下级对上级或同级之间、学生向老师、晚辈向长 辈、服务人员向宾客表达由衷的敬意。
鞠躬是中国、日本、韩国、朝鲜等国家传统的、普遍使用的一种礼 节。鞠躬主要表达“弯身行礼，以示恭敬”的意思。如今的日本，鞠躬
礼是最讲究的。所以我们在同日本人打交道时要懂得这一礼节。