《无土栽培技术》教学大纲

无土栽培技术教学基本要求

一、课程的性质、地位、任务

无土栽培技术是研究在不同的栽培模式下，用营养液和基质取代土壤及肥料栽培作物的科学，是生物技术及应用专业的专业主干课程之一。通过对本门课程的学习，能够使本专业的学生掌握无土栽培的基础理论知识和基本实践技能，学会分析和解决生产中常见的问题，并了解无土栽培技术在我国以及国外的发展状况和发展前景，从而拓宽知识视野，增强知识应用能力，扩大就业门路。

二、教学基本要求

1．掌握无土栽培的概念、类型和优点；

2．掌握表观吸收成分组成浓度的含义和作用；

3．基本掌握营养液组成的确定方法；

4．掌握营养液的组成原则、种类及其含义；

5．熟练掌握营养液的配制技术和管理方法；

6．掌握无土栽培常用基质的作用和消毒方法；

7．掌握无土栽培基地规划与布局的设计方法；

8．掌握无土栽培环境保护设施内主要环境因素的调控技术；

9．掌握无土育苗的作用、方式和环境调控技术；掌握无土育苗的直播技术；

10．掌握DFT和NFT栽培方式的设施组成、优缺点和栽培技术；

11．掌握槽培等常见基质栽培的设施组成与管理技术；

12．掌握立柱盆钵式无土栽培等立体栽培的类型和技术要点；

13．掌握有机生态型无土栽培的概念与优点；基本掌握其技术实施步骤；

14．掌握几种代表性蔬菜和花卉的无土栽培技术；

15．掌握芽苗菜的含义、生产的优点及其关键技术；

16．掌握几种常见芽苗菜生产的操作步骤与管理技术。

说明

本大纲是根据我院2006级三年制生物技术及应用专业教学计划而制定的。

无土栽培技术是生物技术及应用专业一门重要的专业必修课。也是高等农林院校植物生产类教学计划中主要的专业或专业基础课程之一，是为本专业及其相关专业作物栽培、生产无公害蔬菜、推广和发展农业高新技术奠定基础的课程。

本课程以课堂理论讲授、实验和实习三种教学形式进行。其中理论授课56学时，实验24学时，共计80学时，实习3.0周。理论和实验安排在第二、第三学期进行；实习安排在第三、第四和第五学期进行。

执行本大纲时应注意的若干问题如下：

1．理论联系实际，强调实践技能的培养

在使学生掌握无土栽培技术基本原理、基本栽培模式、设施组成和栽培特点的基础之上，紧密结合本系无土栽培基地及校外相关实习单位生产中发生的实际问题，把无土栽培理论知识尽多地运用到实践中去，充分发挥它的理论指导作用。同时，在解决具体问题时，不断分析、调整、补充和丰富理论知识，使无土栽培基础理论知识随时创新和完善。

2．采用灵活生动的教学手段，提高学生的学习兴趣

如研究、开发、应用精美的多媒体课件，利用实物、实地教学等，以增强教学的直观性、可视性和趣味性，从而最大限度地增强学生学习知识的兴趣，调动他们的积极性、主动性，达到提高教学水平和教学效果的目的。

3．提倡生动教学，愉快学习的教与学方式，努力营造宽松、乐观、和谐、向上的课堂气氛

4．采用启发式、研讨式教学，增强学生的求知欲

教学中注重培养学生独立思考、独立分析问题和解决问题的能力，并倡导研讨式学习。因而应采用设置疑问、引导、讨论等多种教学方法加强这方面的训练。

教学时数分配表

大纲内容

第一章概述

教学目标：

掌握无土栽培的含义、类型和优点；基本掌握绿色食品的概念与生产标准；基本掌握无土栽培发展的历史、现状和应用范围。

教学内容：

第一节无土栽培的含义与类型

含义；基本类型。

第二节无土栽培的优点与应用范围

优点；应用范围。

第三节无土栽培与绿色食品生产（课外阅读）

绿色食品的概念；绿色食品的标准；无土栽培与绿色食品。

第四节无土栽培的发展概况与展望

国外的无土栽培；我国的无土栽培。

第二章营养液的配制与管理

教学目标：

掌握营养液的组成原料及其要求；掌握营养液的组成原则；掌握营养液的种类和浓度表示方法；熟练掌握营养液的配制和管理技术。

教学内容：

第一节营养液的原料及其要求

营养液的含义；对水的要求；对原料化合物的要求；常用的原料化合物。

第二节营养液的组成

组成原则；组成的确定方法；配方；种类；浓度表示方法。

第三节营养液的配制技术

水的选择与药品实际用量的换算；母液的配制；工作液的配制；配制的操作规程。

第四节营养液的管理

溶存氧的补充；EC值的调整；液温的控制；水分和养分的补充；pH值的调节；营养液的更换。

实验一电导率仪的结构与使用

实验二水中钙、镁含量的测定

实验三营养液的配制技术

第三章基质的选用及处理

教学目标：

基本掌握各种基质的性能和选用原则；掌握常用基质的性质、作用和消毒方法。

教学内容：

第一节固体基质的作用和性质

固体基质的作用；固体基质的性质。

第二节固体基质的种类及特性

基质的种类；各种基质的性能。

第三节基质的选用

选用原则；选配。

第四节基质的消毒与更换

基质的消毒；基质的更换。

实验四基质物理性质的测定

实验五基质化学性质的测定

第四章无土栽培基地的规划与环境调控

教学目标：

基本掌握无土栽培应具备的条件；掌握无土栽培基地的合理规划与布局；基本掌握无土栽培的成本与效益分析；掌握无土栽培主要环境因素的调控技术。

教学内容：

第一节无土栽培基地规划与布局

明确无土栽培的基本条件；无土栽培基地的规划与布局；蔬菜生产的周年安排。

第二节无土栽培设施与建造要求

基本设施；建造要求。

第三节无土栽培的生产成本与效益分析

基质槽培；基质水培；DFT；NFT；有机培。

第四节无土栽培环境保护设施及环境调控技术

环境保护设施的类型；设施的结构与性能；设施环境调控技术。

实验六无土栽培生产基地的规划、布局及成本与效益分析

第五章无土育苗技术

教学目标：

掌握无土育苗的概念、优点、操作与管理技术；基本掌握其主要方式和设施条件。

教学内容：

第一节无土育苗概述

概念与优点；基本方法；设施与设备。

第二节无土育苗的操作技术

播种育苗；扦插育苗。

第三节无土育苗的管理