生物素对地衣芽孢杆菌生长和乳酸形成的影响
凝结芽孢杆菌调节肠道健康的研究进展
凝结芽孢杆菌调节肠道健康的研究进展曹江;翟齐啸;徐斐【摘要】凝结芽孢杆菌作为一种具有高耐受性的益生菌,其对人体肠道健康的调节功能已成为近十年国内外研究的热点.本文主要对凝结芽孢杆菌的微生物特性及其调节宿主肠道健康的功能和临床应用进行了综述,探讨了未来凝结芽孢杆菌调节宿主肠道健康的发展方向.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)014【总页数】5页(P341-345)【关键词】凝结芽孢杆菌;微生物特性;肠道健康;临床应用【作者】曹江;翟齐啸;徐斐【作者单位】上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093;江南大学食品学院,江苏无锡214122;上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093【正文语种】中文【中图分类】TS201.3凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)是一种极具潜力的芽孢益生菌,早在2012年,美国食品药品监督管理局(FDA)就批准凝结芽孢杆菌为一种安全可食用菌株。
2016年,中国卫生计生委发布的《可用于食品的菌种名单》中,凝结芽孢杆菌也位列其中。
目前,凝结芽孢杆菌已广泛应用于畜牧及水产行业,可显著提高饲料品质,降低料重比,促进动物成长。
然而,在人体益生调节方面,凝结芽孢杆菌在国内仍处于起步阶段。
本文结合国内外学者的研究,简述了凝结芽孢杆菌的微生物特性研究,并分析了该菌对宿主肠道健康的影响。
1 凝结芽孢杆菌的微生物特性凝结芽孢杆菌在自然界中分布范围广泛,在热带地区的河流、污水、土壤、蔬菜中均有所分布,可在酸性食物,像番茄汁罐头和青贮饲料中繁殖[1]。
凝结芽孢杆菌为革兰氏阳性菌,属厚壁菌门芽孢杆菌科芽孢杆菌属,兼性厌氧菌,菌落为不透明白色圆形,菌体呈杆状,长约2.5～5 μm,宽约0.6～1 μm,两端钝圆,端生芽孢,无鞭毛[2]。
该菌的生长条件较为宽松,其最低营养条件随着菌株和培养温度而变化,最适生长温度为37～45 ℃,最适pH接近6,不同菌株中生长的最低pH为4.0～5.0[1]。
第3章-土壤生物
主要内容 (重点)：
1.土壤生物多样性 2.影响土壤微生物活性的环境因素（重点） 3.土壤微生物区系的发生和分布 4.土壤生物活性及表征
教学目标与要求：
了解土壤中的主要生物种类，认识土壤生物的 多样性；重点掌握影响土壤微生物活性的各种 因素；了解土壤细菌、真菌、防线菌、蚯蚓、 线虫等生物的特性及对土壤肥力的影响。
20000-30000 约 250% 约 12% 约 4% 约 10% > 90%
> 50%
自然界中95-99%的微生物种群不能被分离和描述
三 、 土 壤 生 物 空 间 分 布 多 样 性
四、土壤生物多样性的因素
第二节
土壤微生物
土壤微生物
•主要包括：病毒、细菌、真菌、藻类、地衣 •主要作用：
黑钙土 > 棕壤 > 灰壤 > 水稻土 > 砖红壤
用直接测数法测定前苏联土壤中的微生物数量
土壤类型 灰壤
森林灰化土
黑钙土
灰钙土
土壤状况 生荒土 生荒土 熟化土 生荒土 熟化土 生荒土 熟化土
1g 土壤中的微生物总数 3.0×108～6.0×108 6.0×108～1.0×109 1.0×109～2.0×109 2.0×109～2.5×109 2.5×109～3.0×109 1.2×109～1.6×109 1.8×109～3.0×109
确定群体结构 系统发育分析
土壤样品 经典方法
DNA 浸提
PCR PCR 扩增
DGGE（变 性土 壤 生 物 的 主 要
类 群 示
意 图
二、数量和种类多样性
微生物
真菌 细菌 病毒 节肢动物 高等植物 昆虫
地衣芽孢杆菌及其在水产养殖生产中的应用_郭荷梅
水产养殖近年来，随着生活水平的提高，逐渐引起了人们对健康和生态环境的高度重视，无毒、无残留及无抗药性的绿色食品或饲料添加剂成为了研究热点。
益生菌是有利于宿主肠道微生物平衡的活菌食品或饲料添加剂，是一类高效且安全的新型的食品或饲料添加剂。
作为绿色饲料添加剂的益生菌种类很多。
美国FDA（1989）认为，安全的微生物菌株共42种，根据我国农业部公布的结果，允许饲用的芽孢杆菌菌种有枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、地衣芽孢杆菌等12种。
地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）是芽孢杆菌中较具应用潜力的菌种之一，其在水产养殖生产中的应用的报道也日益增多。
１ 地衣芽孢杆菌形态与生化特性地衣芽抱杆属于芽孢杆菌属（Bacilius），大小一般为0.6～0.8 mm×l.5～3.0 mm；革兰氏阳性菌；芽孢呈椭圆型或柱状，中生或偏中生，孢囊不膨大或只是轻微膨大。
地衣芽抱杆菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、甘露聚糖酶、几丁质酶、乙酸乳酸脱氢酶等多种酶，国外许多学者研究表明：地衣芽抱杆菌可作为有效的生防菌控制许多植物病原真菌和细菌的危害。
Oita等（1996）报道地衣芽抱杆菌对灰葡萄孢等病菌的拮抗作用。
黄绍宁（1999）等应用地衣芽抱杆菌201菌剂黄瓜苗期猝倒病。
地衣芽抱杆菌还能分泌一些细菌素类的抑菌物质，抑制有害菌的生长繁殖。
Luca Martirani等（2002）从一株地衣芽抱杆菌中分离提纯到一种新细菌素bacnlocin 490，它是核糖体合成的抗菌肤，分子量约为2Kda，用蛋白酶K、蛋白酶E处理易失活，耐热，100℃处理1h还能保持50％活性，在pH4.5-9.0能保持100％活性，对Bacillus anthracis7700、Bacillus smithii等菌株有抑菌效果，可用于牛奶或一些固态食品的防腐。
发酵重点资料整理
发酵重点资料整理名词解释：工业发酵的含义：通过微生物的生长繁殖以及代谢活动，产生和累计人们所需要的产物的生化反应。
发酵工程的含义：利用微生物的某种特定功能，通过现代工程技术手段，给微生物提供适宜的生长条件，生长。
出所需要的产物的生物反应工程代谢控制发酵：有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物。
利用有机酸和氨基酸的代谢控制。
巴斯德效应：氧气对发酵的抑制作用。
巴斯德发现，在酵母菌发酵时，通入氧气，呼吸作用增强，发酵作用降低。
初级代谢产物与次级代谢产物：初级代谢产物是微生物通过代谢活动，产生与自身生长繁殖必须的物质；次级代谢产物是生成对自身无明确影响的产物。
自发突变与诱发突变：自发突变是微生物在一定情况下自身发生的变异；诱发突变是人为地有意识地将生物置于诱变因子当中，该生物发生突变。
自然选育：根据自然变异从自然界选出符合生成要求的菌种。
诱变育种：用人工方法引起菌体变异，再筛选出适合的菌种。
营养缺陷型菌株：野生菌株通过人工诱变或者自然突变失去合成某种营养物的能力。
在缺乏改种营养物的培养基时，不能生长。
发酵培养基：满足大量菌体生长、繁殖以及产物积累的培养基。
C/N 比：培养基中的碳源及氮源的比值。
DE 值：葡萄糖当量值，是指糖化液中还原糖占干物质的比例。
生长因子：生长所必须的微量的有机物。
前体物、产物促进剂：前体物以及产物促进剂可以促进产物的积累。
前体是可以直接被微生物合成到产物，促进剂能改改变细胞渗透性。
过滤介质除菌：利用过滤介质的除菌方法。
分为绝对过滤介质除菌，深层过滤介质。
绝对过滤介质是利用微生物大于过滤孔径的机制。
深层过滤介质是利用重力沉降、扩散运动、惯性冲击、阻截、静电吸附。
实罐灭菌（实消）、空消：实罐灭菌又称分批灭菌，将培养基输入到发酵罐，一同灭菌。
连续灭菌是指将培养基先灭菌，在倒入已经灭菌后的发酵罐中的灭菌方式。
发酵罐要在之前先消毒，称为空消。
接种量：接种量是移入的接种液体积占接种后培养液体积的比例。
几株芽孢杆菌的生理生化、生长和产酶特性研究
几株芽孢杆菌的生理生化、生长和产酶特性研究梁晶晶;郑卫卫;赵硕;张大伟【摘要】The growth of 7% sodium chloride,V-P determination,nitrate reduction,D-mannitol fermen-tation and propionate utilization of several strains of Bacillus were measured.The growth characteristics was compared at 15 ℃and 28 ℃,and the protease and amylase production capacity was compared with the plate hydrolysate method.The results showed that the physiological and biochemical indexes of Bacillus amylophilus and Bacillus subtilis were very similar.They were difficult to be distinguished by simple physiological and bio-chemical indexes.At 15℃,the growth ability of Bacillus licheniformis was the worst,and three kinds of Bacillus (Bacillus subtilis,Bacillus amyloliquefaciens,Bacillus licheniformis) all entered the logarit hmic growth period after 24 h.At 28℃,all kinds entered the logarithmic growth period in 4 h,and the growth of Bacillus licheni-formis was better than 15 ℃.The ability of producing protease andamylase,Bacillus amyloliquefaciens was the most powerful,and there was little difference between Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis.%本研究对几株芽孢杆菌进行了7%氯化钠生长、V-P测定、硝酸盐还原、D-甘露醇发酵、丙酸盐利用等指标的测定,并设置了15℃和28℃两个温度,对其生长性能进行比较,最后采用平板水解圈法对其产蛋白酶和淀粉酶能力进行了比较.结果表明:解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的生理生化指标非常相近,通过简单的生理生化指标难以区分. 15℃时,解淀粉、枯草和地衣三类芽孢均在24 h后进入对数生长期,地衣芽孢杆菌生长最差;28℃时,4 h内即进入对数生长期,地衣芽孢杆菌生长明显好于15℃时.产蛋白酶和淀粉酶方面,解淀粉芽孢杆菌能力最强,枯草和地衣芽孢杆菌之间差异不大,均比解淀粉稍逊一筹.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2018(000)011【总页数】4页(P85-88)【关键词】芽孢杆菌;生理生化指标;蛋白酶;淀粉酶;生长曲线【作者】梁晶晶;郑卫卫;赵硕;张大伟【作者单位】青岛根源生物技术集团有限公司,山东青岛 266111;青岛根源生物技术集团有限公司,山东青岛 266111;青岛根源生物技术集团有限公司,山东青岛266111;青岛根源生物技术集团有限公司,山东青岛 266111;齐鲁工业大学,山东济南 250353【正文语种】中文【中图分类】S816.3芽孢杆菌在动物上应用主要依赖其在肠道或环境中繁殖分泌消化酶、维生素或抗菌物质而达到益生的功能。
枯草芽孢杆菌的生长条件与生物防治效果的关联分析
枯草芽孢杆菌的生长条件与生物防治效果的关联分析枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种常见的土壤微生物，具有广泛的生物防治潜力。
本文将分析枯草芽孢杆菌的生长条件与生物防治效果之间的关联。
1.生长条件的关联分析：枯草芽孢杆菌的生长条件是影响其生物防治效果的重要因素之一。
以下将以温度、pH值、养分、水分等因素进行关联分析。
1.1 温度：枯草芽孢杆菌适宜的生长温度范围一般为25-37摄氏度。
研究表明，当温度在适宜范围内时，枯草芽孢杆菌的生长速度和代谢能力会明显增强，从而提高其生物防治效果。
1.2 pH值：枯草芽孢杆菌对pH值较为敏感，最适宜生长的pH范围为6.5-7.5。
当pH值过高或过低时，枯草芽孢杆菌的生长速度会受到抑制，从而影响其生物防治效果。
1.3 养分：枯草芽孢杆菌对养分的需求较高。
适量的碳源、氮源和矿物质等能够促进菌株的生长和增殖，提高其生物防治效果。
研究证实，酵母提取物、蔗糖等物质添加到培养基中可显著提高枯草芽孢杆菌的生长速度和生物防治能力。
1.4 水分：适宜的水分对枯草芽孢杆菌的生长和生物防治效果至关重要。
过高或过低的水分条件均会对菌株的生长产生不利影响。
研究发现，保持适宜的土壤湿度可以提高枯草芽孢杆菌的生长速度和生物防治效果。
2.生物防治效果的关联分析：枯草芽孢杆菌作为一种常用的生物防治菌剂，其效果受到多种因素的影响，以下从菌株特性、施用技术和环境条件等方面进行关联分析。
2.1 菌株特性：枯草芽孢杆菌菌株的特性对其生物防治效果具有重要影响。
具有高耐盐能力和广谱抗菌活性的菌株通常能够在环境中更好地生存和增殖，并表现出更强的生物防治效果。
2.2 施用技术：枯草芽孢杆菌的施用技术与其生物防治效果密切相关。
适宜的施药时间、施药剂量和施药方法可以最大限度地提高菌剂的附着度和活性，从而增强生物防治效果。
2.3 环境条件：适宜的环境条件对枯草芽孢杆菌的生物防治效果至关重要。
光照、湿度、温度等环境因素会直接影响菌剂的存活率和生物防治效果。
水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理
水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-养殖中常见有益菌的特点与作用机理一、常见有益菌的种类及作用在养殖中应用比较广泛的有益菌主要有：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、硝化细菌、酵母菌、乳酸菌等。
主要的作用如下：1、降解有机质分解池塘底部腐败的沉积物、污泥及水中过剩的饵料，从而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧。
2、分解、转化有害物质分解、利用有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等物质，合成大量糖类、类、类等有益物质，避免了养殖水体中鱼虾类受有害物质的毒害作用。
3、稳定水体pH值有益微生物能促进水体生态环境的平衡，并在代谢过程中能分解利用小分子有机酸，对水体的pH值有缓冲作用，避免了pH值剧变而对鱼虾类的危害，增强了鱼虾类的抗应激反应能力和忍耐力。
4、抑制病原微生物有益微生物在较短时间内通过大量繁殖而成为优势种群。
通过竞争营养、空间和分泌抗生素，从而抑制其它有害微生物的生长繁殖，减少了水产养殖中病害的发生。
二、特点与作用机理1、光合细菌光合细菌（Photo synthetic Bactreia PSB）是地球上出现最早的具有原始光能合成体系的生物，是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用细菌的总称。
（1）光合细菌在厌氧和好氧下均能生长，但更适宜于含氧量不足的水体，其使用的pH值在5－9之间，最适pH值为6－8；适宜作用温度为15℃－40℃，最适温度为30℃，在海、淡水中均可生长。
（2）光合细菌的光合作用与绿色植物和藻类的光合作用机制有所不同。
主要表现在：光合细菌的光合作用过程基本上是一种厌氧过程，也不释放分子氧。
（3）光合细菌不仅能进行光合作用，也能进行呼吸和发酵，能适应环境条件的变化而改变其获得能量的方式。
作用机理：（1）光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用；（2）但是光合菌不能利用水环境中的一些大分子有机物,水体中的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖)必须先由其它微生物 (如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用,因此在利用光合细菌净化水质时应配合使用其它有益菌。
一株地衣芽孢杆菌的体外益生作用研究
１ ． ４ 耐 胆 盐试 验
在 Ｌ Ｂ液体 培养 基 加入 猪胆 盐 ， 使 其 质 量 分 数 分 别 为
０ ． １ ５ 、 ０ ． ２ ０ 、 ０ ．２ ５ 、 ０ ．３ ０ 、 ０ ． ３ ５ 、 ０ ．４ ０ ， １ ２ １℃、
１ ． ５ 芽 孢 杆 菌 的 鉴 定
１ ． ５ ． １ 芽孢 杆 菌 总 ＤＮ Ａ 的抽 提 ： 取 １ ． ５ ｍｌ 菌 液 于 离 心 管 中， ８ ０ ０ ０ ｒ ／ ｍｉ ｎ高 速 离 心 １ ０ ｍｉ ｎ ， 弃 上清 液 ， 并 以 丙 酮 预 处 理沉淀 ， 再 用 双 蒸 水 多 次 洗 涤 以除 去 抑 制 物 。加 入 ６ ０ ０ ｌ 裂
不仅可以提高畜禽养殖业的产量和产 品质量 ， 还 可 以替 代 抗
生素 ， 有利 于环境保 护和维 持生态养 殖业 的可持续 发展。 。 芽孢杆菌产生 内 生芽 孢 ， 在 生 产 加 工 和 储 藏 过 程 中优 势 明 显， 在 饲 料 工业 中 的应 用 前 景 非 常诱 人 。 。 本 研 究 旨在 通 过 从 腊 肉 中分 离 筛 选 对 常 见 肠 道 致 病 菌
Ｔｉ ｒ ｓ 酚 ： 氯仿 ： 异戊醇（ ２ ５： ２ ４： １ ） ４℃ 、 １ ２ ０ ０ ０ ｒ ／ ｍｉ ｎ离 心 １ ０ ｍｉ ｎ ， 各抽 提 １次 ， 吸取上层水相加入 １ ／ １ ０ 倍 体 积 的 ３ ｍｏ ｌ ／ Ｌ Ｎａ ＡＣ 及 ２倍 体 积 的 无 水 乙 醇 沉 淀 ｌ ｈ ， ４℃ 、 １ ２ ０ ０ ０ ｒ ／ｍｉ ｎ离 心 １ ０ ｍｉ ｎ，沉 淀 悬 浮 于 双 蒸 水 中 ， 取 适 量
山西农业大学生科1101班发酵工程试题2013.11(答案)
12、谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，以下说法合理的是（ A、谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属于酶合成的调节
）
B、谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生不可逆改变 C、促使谷氨酸释放到细胞外的措施可以促进谷氨酸的发酵生产 D、谷氨酸只能由α－酮戊二酸发生还原氨基化作用生成 13、目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质，保证处理 液澄清的主要方法为（ A、离心和过滤 C、蒸馏和萃取 抑制微生物的生长，原因是（ A、碳源供应太充足 C、改变了酵母菌的 pH 值 ） B、离心和萃取 D、离子交换和过滤 ） B、细胞会发生质壁分离 D、葡萄糖不是酵母菌的原料 ）
14、酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会
四、判断题（每题 0.5 分，共 5 分）
题号 答案 1 × 2 × 3 √ 4 × 5 √ 6 √ 7 × 8 √ 9 √ 10 √
15、关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（ A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的 C、初级代谢产物在代谢调节下产生 D、次级代谢产物的合成无需代谢调节 16、关于菌种的选育不正确的是（ ） A、自然选育菌种费时且盲目性大 B、诱变育种原理的基础是基因突变 C、代谢控制育种方法有转化、转导及杂交 D、采用基因工程的方法可构建工程菌 17、下列关于发酵工程的说法，错误的是（ ） A、发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身 B、可以通过人工诱变选育新菌株 C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌 D、环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成 18、常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和 生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（ ） A、迟滞期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 19、微生物群体生长状况的测定方法可以是（ ） ①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量
水环境对地衣芽孢杆菌生长的影响
水环境对地衣芽孢杆菌生长的影响陶瑞东;王鑫;高欣仪;周银;张剑【摘要】研究了水环境对地衣芽孢杆菌生长的影响.结果表明,37℃、pH=5.0(或9.0)的水环境最有利于地衣芽孢杆菌生长.水环境中一定量的NO3--N对地衣芽孢杆菌生长有促进作用.0.1g/L的地衣芽孢杆菌接种量,NO3--N浓度为46.7mg/L最适其生长.地衣芽孢杆菌在生长过程中能缓慢利用HPO42-,经过6天的培养,水环境中的HPO42-由0.98mg/mL降至0.7mg/mL.【期刊名称】《安徽化工》【年(卷),期】2019(045)002【总页数】3页(P41-43)【关键词】地衣芽孢杆菌;葡萄糖;NO3-N;生长速率【作者】陶瑞东;王鑫;高欣仪;周银;张剑【作者单位】武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉 430023;武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉 430023;武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉 430023;武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉 430023;武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉 430023【正文语种】中文【中图分类】Q93-3地衣芽孢杆菌是一种土壤中常见的革兰氏阳性嗜热菌，能分泌多种酶系，如耐高温的碱性蛋白酶[1]、纤维素酶和半纤维素酶[2]等。
该菌在废水蛋白质降解[3]、洗涤剂工业[4]、饲料添加剂[5]等领域得到了广泛应用。
与其他生物（如藻类、硝化细菌等）一样，能有效降解水体中的N（以NH4+和NO2- 为主）和P[6]，以减轻水体富营养化程度。
由于地衣芽孢杆菌在生长繁殖过程中要消耗大量氧气，故能起到有效地抑制其他杂菌繁殖[2]，进而提高水产养殖业的经济效益。
本文研究了水环境对地衣芽孢杆菌生长繁殖的影响，探讨了水体中的NO3--N 浓度对地衣芽孢杆菌利用葡萄糖能力的影响。
通过优化水环境的条件，找到了地衣芽孢杆菌的适宜生长条件，这些工作对合理利用地衣芽孢杆菌有一定的借鉴和参考意义。