周艳明教授简介-沈阳农业大学教务处

第七届教学督导室成员：周艳明

周艳明，女，1955年11月生，汉族，辽宁省沈阳市人，

中共党员，硕士，教授，硕士生导师。曾历任沈阳农业大学分

析测试中心教研室主任、分析实验室主任、主任兼直属党支部

书记。现为国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员、国

家标准化委员会全国生化检测标准化技术委员会委员和全国移

动实验室标准化技术委员会委员、辽宁省卫生法学会专家委员、

辽宁省分析测试学会理事、农业部农产品质量安全检测机构评审员、国家食品安全管理体系（HACCP）审核员、辽宁省实验室资质计量认定评审员、国家注册司法鉴定人等。

1979年8月于沈阳农业大学本科毕业留校工作至2010年11月退休。1993年5月晋升副教授，2003年7月晋升教授。

主讲硕士研究生、本科生的现代农业仪器分析、色谱学与波谱学和博士生的现代分析技术等课程。独立指导食品、农药、生物技术、环境专业硕士研究生45名。

研究方向为食品、农产品检测标准制定及质量安全与风险评估。主持制定《蔬菜、水果中有机磷及氨基甲酸酯农药残留快速测定》等食品、农产品中有毒有害物质测定的国家标准、农业标准10余项，主持沈阳市科技局课题3项。获辽宁省科技进步二等奖1项、省教委优秀教学成果二等奖1项、沈阳市科技推广二等奖1项、省级科学技术研究成果1项。主编农业部“十五”和“十一五”规划等教材4部、副主编2部、主审1部，其中主编的农业部“十五”规划教材《现代农业仪器分析》被辽宁省教委评为省级精品教材。在《食品科学》等中文核心期刊发表科技论文40余篇，其中《熟肉制品中亚硝酸盐风险评估方法研究》等3篇论文被评为辽宁省自然科学学术成果一等奖和二等奖（论文类）。