KJ04 良好农业规范农场基础追溯.ppt

记录人员不必对记录内容的正确性或 结果做出判断。
良好农业规范
内容
第一部分：良好农业规范概述 第二部分：良好农业规范体系框架 第三部分：良好农业规范农场基础 第四部分：良好农业规范作物基础
建立内审制度
内审的周期：3.1.2每年应对照标准至少进行一次 内审。（1级）
内审的记录：3.1.3应有内审的文件和记录。（1 级）
为什么强调内审： 外部检查的证据（保持连续性和有效旁证） 提高操作水平：
追溯文件
1. 诱饵方位图 2. 有害生物检查、跟踪和应对措施的记录 3. 防疫部门的联系方式 4. 证明农场内部控制有害生物能力的资料 5. 废物和垃圾清除记录
3.4员工健康、安全和福利
3.4.1员工健康和安全
序号 3.4.1.
1
3.4.1. 2
控制点
超过5名员工的农场应有完整的 基于风险评估的书面健康安全 方针，此方针应覆盖该农场所 有可能对人体健康造成危害的 物质和因素，每年至少对该风 险评估和健康安全方针进行一 次评审和更新。
有有害生物发生，农场应及时与有关防疫部门取 得联系，或者能够证明其内部有控制有害生物的 能力。（结合GB/T XXXX.9中3.9.1和GB/T XXXX.10中3.9.11的条款进行检查）
3.2.3.5 为避免病虫害的滋生，农场 感官评估，证明生产区和仓库附近的垃圾存放点 1级 应及时清理废物和垃圾，并 无病虫害滋生地。 且有足够的垃圾处理设施和 场所。
3.2.3有害生物控制
序号 3.2.3.1
控制点
符合性要求
对存放繁殖材料、收获作物、 感官评估。本条款不适用于大家畜粗放型饲养场 畜禽、饲料及与其接触的设 所。 备和建筑物所有出入口进行 适当的防护，以尽可能地防 止动物性有害生物的侵入。
等级 2级
3.2.3.2
3.2.3.3 3.2.3.4
有诱饵方位图。
随时正常使用。全部适用。
在相应地点设置警示标记，以 现场有警示标记。全部适用。
2级
示危险。
必要时，应为所有员工(包括分 提供适用的防护设备及其使用方 2级 包方)提供防护设备。员工在必 法。员工能阐述须知的内容。全 要时应佩戴适用的保护呼吸、 部适用。 耳朵和眼睛等器官的设备。
13
追溯文件
1. 生产商的数据表 2. 急救箱放置地点的记录 3. 急救箱内物品的清单 4. 防护设备清单
序号 3.4.3.1 3.4.3.2
3.4.3.3 3.4.3.4
控制点
符合性要求
等级
生产商的数据表或其他适用信 提供数据表或者与责任机构签订 2级 息中包含所有可能危害员工身 的协议证明。 体健康的物质。
在所有固定场所和工作区附近 在所有适当的地点设有急救箱， 2级
配有急救箱。
且箱内物品经过检查以确保可以
水的评估
A6.1 水质：水质状况和检验水质的实验室的 资质
A6.2有效性:全年或生长季节的供水量 A6.3授权使用和取水的权力 A6.3.1 其它用户的权力 A6.3.2 对环境的影响
追溯文件
1. 农场土壤和水质的检测报告 2. 已知风险的评估和分析记录 3. 作物轮作计划 4. 减少兽药使用的措施 5. 环保部门的评估报告或记录 6. 符合本控制点要求的管理计划
时间和范围：农场内审可分季节完成，但是一年 内必须完成一次内审检查，并根据提供的 CHINAGAP检查表细化成农场的内审检查表。
追溯文件：
1. 完成本标准检查表内所有项目的书面材料和内 审记录。
2. 不符合项描述及整改措施的记录: 包括哪些方 面不符合标准条款，随后的纠正措施如何，由谁 负责进行纠正，何时完成纠正等内容。所有完整 的记录都应有签名并标记好日期。
有诱饵方位图。当未在农场上放置诱饵控制动物 2级 性有害生物时（如大型动物粗放型饲养的场所）， 应提供理由。本条款不适用于大家畜粗放型饲养 场所。
诱饵的放置方式能避免非目 感官评估。非目标生物不能接近诱饵。
2级标生物的接近。 Nhomakorabea保存动物性有害生物检查和 提供有害生物控制检查及跟踪措施计划的记录。 2级 所采取必要措施的详细记录。 当有有害生物发生的迹象时，应进行检查。一旦
3.4.4 员工福利
序号
控制点
符合性要求
等级
3.4.4 所有超过5名员工的农场指 始终保持都有5名以上员工（包括农业 2级
.1 定一名管理人员对员工的 生产经营者）的农场，应有一名对员
健康、安全和福利问题负 工的健康、安全和福利负责的管理人
责。
员。聘用户外操作员工的农场在与员
工签订的合同中应对此进行详细的描
农场提供书面的农场健康安 3级 全方针。可采用通用的书面 风险评估。
追溯文件
1. 培训制度、培训计划和程序 2. 有关畜禽养殖的培训记录 3. 有关农作物种植的培训记录 4. 卫生标准的培训记录 5. 对本标准的培训记录 6. 员工资格证书或证明资料
3.4.3危害、急救、危险化学品数据表，防 护服和设备
述。
3.4.4 .2
所有超过5名员工的农场应 始终保持5名以上员工（包括农场业主） 3级 鼓励农场管理者与员工定 的农场，每年至少计划和举行两次农 期举行双向交流会，公开 场管理者与员工之间的会议，就经营 讨论有关经营或涉及员工 或员工健康、安全和福利的有关问题 健康、安全和福利的问题。 进行公开讨论（不能恐吓、威胁或报 有相关的会议记录证明管 复）。记录员工所关心的健康和福利 理者听取员工的建议。 问题，并保存会议记录。
所有农场都应有完整的基于风 险评估的书面健康安全方针， 此方针应覆盖该农场所有可能 对人体健康造成危害的物质和 因素。每年至少对该风险评估 和健康安全方针进行一次评审 和更新。
符合性要求
等 级
所有超过5名全职或兼职员工 2级 （包括农场业主）的农场提 供书面的农场健康安全方针。 可采用通用的书面风险评估。 本条款不适用少于5名员工的 农场。
土壤类型的评估
应该对计划种植农作物的结构适宜性、结构的易腐蚀性 （水土流失的结构可靠性）和对计划种植农作物的化学 适宜性等进行评估。 A5.1 侵蚀： A5.2 地形 A5.3 排水方式：应评估该土地的抵御洪水和/或侵蚀的可 靠性。 A5.4构造和斜度：土壤的构造和斜度影响土壤抵御侵蚀性 能。 A5.5 机械操作人员的安全 A5.6风蚀