《专业概论》课程教学大纲
《美术学专业导论》课程教学大纲
《美术学专业导论》课程教学大纲
一、课程信息
二、课程目标
通过本课程的学习，学生应达到以下几方面的目标：
1.了解艺术学的概念，艺术学与美术学之间的关系，以及美术学的学科内容和基本特点。
2.通过对美术学人才培养方案的分析和剖析，了解美术学各个专业方向的课程体系，以及课程结构关系与毕业要求、培养目标之间的关系。
3.了解美术学科毕业生的就业方向和渠道，规划大学四年的学习计划，学习美术学专业的方法。
课程目标对毕业要求的支撑关系表
注：H代表课程目标对毕业要求的高支撑，M代表课程目标对毕业要求的中支撑，L 代表课程目标对毕业要求的低支撑。
三、教学内容与预期学习成效
四、成绩评定及考核方式
五、课程建议教材及主要参考资料
1.建议教材
《艺术学概论》
2.主要参考书
《中国艺术教育大系:艺术概论》。
(完整word版)《语言学概论》课程教学大纲
《语言学概论》课程教课纲领（一）课程基本信息1课程名称：语言学概论2、课程性质：本科专业必修课3、周学时 / 学分： 2/24、讲课对象：汉语言文学专业本科二年级学生5、使用教材：《语言学纲领》（叶蜚声、徐通锵编著，北京大学第一版社第一版）二、课程简介《语言学概论》是汉语言文学专业的一门必修的专业基础课，本课程介绍有关人类语言的性质、结构规律、发展演变规律以及语言与文字的关系等方面的基础理论知识。
《语言学概论》是《一般语言学》（理论语言学）的基础课，它着重观察人类语言的共同规律和广泛特色，而不是学习研究某一详细语言。
这是它与现代汉语、古代汉语和现代英语等详细语言课程的重要差异。
它所介绍的是从详细的语言现象中总结、概括出广泛的系统的理论和规律，并用这个理论指导各个详细语言的学习研究。
它是一门语言学的基础理论课。
三、教课目标与基本要求：教课目标：《语言学概论》课程的教课目标是经过语言学基础理论和基本方法的阐释，培育学生运用语言学的科学方法观察语言现象的习惯，以提升学生的语言理论水平易语言剖析能力，为学生学习其余语言课程供给必需的理论知识，为他们此后从事语言教课和语言研究工作确立必需的基础。
教课要求：语言学以人类的语言为研究对象，因此波及的语言现象比许多。
解说语言学的基础知识和基本理论，波及到语料剖析的实例，以汉语、英语的语料剖析为主；其余语言的实例，只在必需的时候作适合的引用，重在理解。
教课中要讲清楚语言学的基本看法，使学生经过学习能比较系统地掌握语言学的基础知识，认识语言性质特色、语言的结构、语言的演变规律、文字的性质以及它与语言的关系等方面的内容。
学习语言学理论，需要学生有必定的详细语言知识为基础，这样才能便于理解有关问题。
与本课程有关的课程有《现代汉语》、《古代汉语》、《汉语专题研究》、《英语》等。
四、教课进度表章次题目教课时数绪论 4第一章语言7第二章语音11第三章语义8习题解说 2讲堂议论 2复习迎考 2灵活 2五、查核方法和成绩评定方法1、考试方式：期末闭卷笔试2、成绩评定方法：期末考试卷面成绩占总成绩的80%，平常作业占 20%六、正文绪论（4 学时）教课目标：认识语言学概论课程的性质和语言学的研究对象、基本任务，初步认识语言学的研究方法、基安分类和主要派别，以及语言学的学科地位。
畜牧学(概论)课程教学大纲
《畜牧学（概论）》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：250445课程名称：畜牧学概论英文名称：Animal Husbandry课程类别：专业课学时：72 学时学分：4.0适用对象:动物医学、农学、草业科学等专业的本科学生。
考核方式：考试先修课程：动物学、普通化学、分析化学、有机化学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物微生物学、家畜病理学、应用数学（含高等数学、概率论基础、线性代数）、生物统计附试验设计二、课程简介畜牧学是一门研究动物生产原理与技术的综合性课程，重点阐述我国畜牧业的现状和发展趋势、动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖等。
要求掌握畜牧生产与科研的基础理论，畜牧生产中各主要环节的基本技能，能够利用所学理论和技术，科学发展畜牧生产，解决生产应用中的问题，提高动物生产力和经济、生态以及社会效益。
三、课程性质与教学目的本课程是动物医学专业的一门重要专业课程，它包括动物遗传、动物育种、动物繁殖、动物营养原理与饲料4大部分。
本课程开设的目的是使学生了解动物饲养原理、动物遗传的基本原理、动物的生长发育规律及育种的基本方法、动物繁殖生理、繁殖技术及常见的繁殖障碍等方面的基本知识，为进一步学习动物生产专业课奠定基础。
四、教学内容及要求绪论(一)目的与要求1.了解畜牧业的地位和作用；2.了解国内外畜牧业的现状和发展趋势。
(二)教学内容1.主要内容①畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用；②我国畜牧业的现状和发展趋势；③国外畜牧业的现状和发展趋势；④畜牧生产的概念。
2.基本概念和知识点畜牧生产3.问题与应用①发展畜牧业对我国国民经济建设有何重要作用？②阐述国外畜牧业生产现状和发展方向；③我国畜牧业产业化生产的实质和特点是什么？(三)课后练习(四)教学方法与手段1.教学方法①以教师为中心的讲授；②课堂讨论。
2.教学手段①教学录像；②计算机教学辅助课件（CAI课件）。
《法学概论》课程教学大纲
《法学概论》课程教学大纲课程编号：20711007总学时数：48总学分数：3课程性质：学科基础课程适用专业：思想政治教育（师范）一、课程的任务和基本要求：“法学概论”是思想政治教育专业师范本科主干课程和基础课程。
课程主要内容为法的一般原理和国内主要部门法学和国际法学的基础知识。
本课程的任务是通过向学生介绍法学的基本理论和部门法基本知识、重要原则和法学方法，使得学生能够运用法学的基本理论和基本知识分析解决实际问题并具有一定的法学理论基础；为学生今后能胜任中等学校的思想政治课法学内容的教学和法学课程的教学奠定专业基础；并通过法律理论学习与实践培养学生法律思维和法治观念。
二、基本内容和要求：导论教学内容：一、法的基本概念二、法的运行三、法与国家、政策和道德四、社会主义法制五、依法治国，建设社会主义法治国家教学要求：掌握法的基木概念、法律关系、法律体系，了解法的运行，法与道德、政策的关系，法治与法制，依法治国的内容。
第二章宪法教学内容：一、宪法概述二、我国的基本制度三、我国公民的基本权利和义务四、我国的国家机构教学要求：通过本章学习，认识宪法的根本法地位；掌握我国现行宪法对我国国体、政体、国家结构形式、公民的基本权利和义务，以及国家机构的一般规定；在课后了解美国宪法知识。
第三章刑法教学内容：一、刑法概述二、犯罪与犯罪构成三、犯罪的形态四、刑罚论五、罪刑各论教学要求：通过学习，认识刑法的基本原则，正当防卫的概念和条件；掌握犯罪的概念和特征，犯罪构成的概念和构成要件，犯罪既遂、犯罪预备、犯罪未遂和犯罪中止的概念和特征，刑罚的概念和种类；了解刑法的特征、刑法的任务，共同犯罪的概念，刑罚的具体运用及常见罪名的法律规定。
第四章刑事诉讼法教学内容：总则一、立案、侦查和提起诉讼二、审判程序三、执行程序教学要求：通过学习，掌握刑事诉讼法的特有原则、刑事强制措施，管辖及一审程序；了解刑事诉讼的概念、特征，证据制度和其他诉讼程序。
环境科学概论课程教学大纲
《环境科学概论》课程教学大纲课程代码：080232012课程英文名称：Introduction to environmental science课程总学时：32 讲课：32 实验：0 上机：0适用专业：环境工程环境科学其它非专业大纲编写（修订）时间：2017.6一、大纲使用说明（一）课程的地位及教学目标《环境科学概论》是环境工程专业必修的一门重要的专业基础课程。
它以人类生态系统为研究对象，系统论述人类生态系统环境的发生和发展，以及人类活动引起的主要环境问题、污染物在环境中的迁移转化规律。
阐述环境科学分支学科及其在环境治理与保护中的作用。
使学生能够分析污染控制工程、环境污染综合防治对可持续发展的影响，并培养学生自学能力与终身学习能力。
（二）知识、能力及技能方面的基本要求１.环境概念、环境基础理论、环境问题等基础知识；２.环境基础学科、环境分支学科体系；３.环境问题产生原理及防治途径与手段。
４.培养学生分析问题、解决问题的能力；５.培养学生自学与终身学习能力。
（三）实施说明1.教学方法。
重点讲述课程难点，以学生课后自主学习为主，重点培养学生的自主学习、终身学习意识，具有不断适应环境与发展的能力。
2.教学手段。
以学生为中心，教师引导为主，课堂与课外结合方式，重点培养学生的自主学习、终生学习能力。
3.适当聘请校外管理与技术人员开展环境保护讲座。
（四）对先修课的要求先修物理、化学课程。
（五）对习题课、实践环节的要求学生根据所学知识及课外查阅文献，学会循序渐进运用所学知识分析环境问题、综合进行环境保护与污染防治。
（六）课程考核方式1.考核方式：考查2.考核目标：重点考核学生掌握的概念及基础理论，综合分析环境问题并进行污染综合防治。
3.成绩构成平时成绩0-50%，大作业占50-100%。
（七）参考书目1.《环境科学概论》，杨志峰、刘静玲编，高等教育出版社，2012.10；2.《环境科学概论》，方淑荣编，清华大学出版社，2011.7；3.《可持续发展与生态文明》，周敬宣，化学工业出版社，2009.9；4.《环境学导论》，王羽亭、井文涌、何强编，北京清华大学出版社，1985.9；5.《可持续发展导论》， Rogers.P.P、Jalal.K.F、郝吉明等，化学工业出版社，2008.7；二、中文摘要以人─地环境复合系统的基本原理为依据，系统论述了环境的发生和发展，并深入剖析了环境问题产生的根源，系统阐述了环境科学及其相关交叉学科的基础理论和规律，结合学科前沿领域、热点问题及最新的研究成果，探讨实现可持续发展的有效途径。
《酒店管理概论》教学大纲
五．餐厅业务管理
第三节厨房业务管理
一、厨房业务的组织机构和部门职能
二、厨房采购验收管理
三、厨房储存管理
四、厨房操作管理
五、厨房生产流程管理
第五章 酒店市场营销管理
教学要点：
1.理解市场营销的概念；
2.理解酒店市场营销的概念；
3.熟悉酒店市场营销的发展过程；
4.了解酒店市场营销管理的内容；
四．酒店市场营销管理的功能
第二节酒店市场营销调查分析
一.酒店市场调研
二.酒店市场营销环境分析
第三节酒店目标市场选择
一、酒店市场细分
二、酒店目标市场的选择
三、酒店市场定位
第四节 酒店营销组合策略
一、价格策略
二．渠道策略
三、促销策略
四、产品策略
第六章酒店人力资源管理
教学要点：
1、了解酒店人力资源管理的概念；
5.了解酒店市场营销管理的功能；
6.熟悉酒店市场营销调研；
7.熟悉酒店市场营销环境分析；
8.了解酒店市场细分的意义；
9.熟悉酒店目标市场的选择；
10.掌握市场定位的方法；
11.熟悉酒店营销组合策略；
教学内容：
第一节酒店市场营销管理概述
一、市场营销与酒店市场营销
二、酒店市场营销管理的内容
三、酒店市场营销的要求
解和掌握酒店管理这门课程的基本理论和操作原理，并熟悉酒店业的
经营理念和产品特色，为以后去酒店业工作奠定坚实的理论基础，帮
助学生形成对酒店业服务和管理的总体认识。该门课程的教学方法是
以多媒体，板书为主要方式，同时辅以课堂讨论，小组活动、案例分
析，调研实习等形式。
三、教学要点与课程内容
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《专业概论》课程教学大纲
专业概论课程教学大纲
I. 课程概述
专业概论是一门旨在引导学生全面了解所学专业的入门课程。
通过
本课程的学习，学生将对所学专业的基本知识、发展历程、前沿领域
和相关职业发展做出初步了解。
本课程将为学生打下坚实的专业基础，以便他们进一步深入学习相关课程和发展自己的专业素养。
II. 教学目标
本课程的主要教学目标如下：
1. 培养学生具备系统、全面的专业知识和素养；
2. 培养学生对所学专业的历史、理论基础和最新发展趋势有深刻理解；
3. 培养学生对所学专业的相关职业发展有清晰的认识和规划；
4. 培养学生运用专业知识解决问题的能力。
III. 教学内容
本课程的教学内容包括以下几个方面：
1. 专业概况：介绍所学专业的定义、发展历程和主要研究领域；
2. 理论基础：讲解所学专业的基本理论框架和核心概念；
3. 学科前沿：介绍所学专业的最新研究成果和前沿领域；
4. 实践应用：探讨所学专业在实际应用中的案例和经验；
5. 职业展望：剖析所学专业的就业前景和相关职业规划。
IV. 授课方式
为了更好地实现教学目标，本课程将采用多种教学方式：
1. 授课讲解：教师将结合教材和相关资源，向学生全面介绍专业知识；
2. 讨论研究：学生将参与讨论，与教师和同学一起深入探讨专业问题和案例；
3. 实践操作：学生将参与实际案例分析和实践操作，提升解决问题的能力；
4. 视听资料：教师将使用相关视听资料，丰富教学内容，激发学生的学习兴趣。
V. 课程评估
为了全面评估学生的学习情况和能力，本课程的评估方式包括以下几个方面：
1. 课堂表现：学生在课堂讨论、案例分析和实践操作中的活动情况和问题解决能力；
2. 作业报告：学生将完成相关作业报告，展示对所学专业知识的理解和应用能力；
3. 期末考试：学生将参加期末考试，考核对课程内容的整体把握和运用能力。
VI. 参考教材
本课程的参考教材如下：
1. 《专业概论导论》姜华著，清华大学出版社，2020年；
2. 《专业概论与职业发展》王明著，人民教育出版社，2018年；
3. 《专业概论案例分析》杨军著，高等教育出版社，2019年。
VII. 参考资源
为了提供更多的学习资源和拓宽学生的学习渠道，本课程的参考资源如下：
1. 专业相关期刊论文：学生可参考相关期刊论文，了解专业研究的最新进展；
2. 学术会议报告：学生可参加学术会议，听取专家学者的报告和分享经验；
3. 在线学习平台：学生可通过在线平台，参加专业相关的网络课程和讲座。
通过《专业概论》课程的学习，希望学生们能够拥有实用的专业知识和全面的专业素养。
在未来的学习和职业发展中，能够更好地把握机遇，为社会作出贡献。
祝愿大家在本课程中取得优异的学习成果！。