海藻活性物质研究进展及应用
海藻活性物质及其减肥降脂功效综述
海藻活性物质及其减肥降脂功效综述海藻是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋中最古老的低等隐花植物之一。
全世界藻类约有3万余种，目前已被人类开发利用的藻类主要有红藻、褐藻、绿藻和蓝藻4类。
海藻成分复杂，传统的海藻化学主要以研究大型海藻的化学成分为主，如海藻多糖等。
近年来，从海藻中分离出的大量生物活性物质，包括抗肿瘤、抗病毒、抗菌活性物质、抗衰老、免疫调节剂、抗辐射物质等，具有天然、新颖、独特等优势，已广泛应用于医药、食品、化工及农业等方面，是海洋生物活性物质提取的研究热点。
在汉斯出版社《食品与营养科学》期刊中，有论文综述了海藻活性物质的种类，并重点综述了有减肥降脂功效的活性物质，展望海藻活性物质的应用前景，为开发功能食品的研究者提供信息基础。
海藻中生物活性物质主要有多糖类、蛋白类、萜类、甾醇类、多酚类、环状多硫化合物、大环内酯类等，近年来多糖类物质仍然是学者的研究重点，广泛应用于各领域。
由于海藻具有独特的风味和营养价值，海藻可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份；海藻作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。
营养学家认为，减肥过程中很重要的一点，就是改变饮食中营养成分的摄取比例，使身体达到最巅峰的新陈代谢状态。
体重增加时，人体内的脂肪含量普遍偏高，螺旋藻中含有大量的GLA，恰好可以促进人体内褐色脂肪(存在于脂肪赘肉中)的组织代谢，进而达到消除脂肪、减轻多余体重的效果；同时，GLA还可以在人体内合成前列腺素中的PGE1，协助减少血液中的胆固醇。
除了消除脂肪外，保证新陈代谢的顺畅也是减肥期间应该注意的。
螺旋藻中含有丰富的维生素与矿物质。
其中，维生素A可以保证皮肤的健康，维生素B 可以促进热量的代谢与水分的排除，钾能促进代谢性水分的排泄，钙能抑制肥胖荷尔蒙的分泌，镁能维持正常的造血机能与神经系统的正常，磷有助于加强能量代谢。
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展近年来，海藻酸钠（Sodium Alginate，SA）因其独特的化学结构和良好的生物相容性，在各个领域得到了广泛的研究和应用，其应用前景十分广阔。
本文将从海藻酸钠的来源、结构特点、制备方法、功能特性以及应用领域等方面进行综述。
一、海藻酸钠的来源海藻酸钠是从褐藻、红藻和绿藻等海藻中提取出来的，主要是从海藻的细胞壁中提取得到。
目前，褐藻是产生海藻酸钠的主要来源，尤其是广泛分布在北极和北大西洋地区的大型褐藻。
二、海藻酸钠的结构特点海藻酸钠是一种多糖缔合物，由α-L-甘露糖酸和β-D-葡萄糖醛酸交替构成的。
它的分子结构呈线性结构，分子量在10^4~10^5之间，具有许多活性的羟基和羧基官能团，也是存在于海洋中的天然高分子化合物之一。
由于它的化学结构和生物环境的相似性，因此具有良好的生物相容性和生物可降解性，被广泛应用于生物医学领域。
三、海藻酸钠的制备方法海藻酸钠的制备主要包括两个步骤：提取和纯化。
提取过程主要是将海藻破碎，然后用水或碱溶液提取出多糖物质；纯化过程则主要是使用酸沉淀、混合酸解、离子交换纯化、透析等方法将所得的提取物进行分离和纯化，获得高纯度的海藻酸钠样品。
1、水溶性海藻酸钠在水中具有很好的溶解性，能够形成胶体溶液。
2、凝胶性在钙离子等多价阳离子的存在下，海藻酸钠可以形成凝胶，从而被广泛应用于食品和药品中。
3、黏度海藻酸钠的黏度与 pH 值、药剂浓度、温度等因素相关。
4、稳定性海藻酸钠具有良好的稳定性，能够抵抗氧化、酶解和微生物污染等因素。
1、食品工业方面海藻酸钠是食品添加剂中非常常用的一种胶凝剂和增稠剂，一般为了增加食品质地和口感等。
广泛应用于食品生产中，如冰淇淋、奶油、面包、果汁等。
海藻酸钠是一种优良的药物控释载体，能够控制药物的释放速度，提高药物的疗效。
此外，Sea藻酸钠还可用于生产哮喘、湿性肺炎等药物。
3、化妆品行业方面由于海藻酸钠具有良好的改良乳液和增稠的特点，因此它被广泛地运用于护肤和化妆品行业以及口腔护理等领域。
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展【摘要】本文主要围绕海藻酸钠的研究与应用进展展开讨论。
首先介绍了海藻酸钠的物理化学性质研究，包括其结构特点和药理学作用。
然后探讨了海藻酸钠在医药领域中的应用，如药物缓释和药物递送系统。
接着分析了海藻酸钠在食品工业中的广泛应用，如增稠剂和抗氧化剂。
还阐述了海藻酸钠在化妆品领域中的功效，如保湿和抗皱。
最后探讨了海藻酸钠在环境保护中的作用，如废水处理和土壤修复。
通过对这些应用领域的探讨，展望了海藻酸钠在未来的广阔应用前景，并总结了其研究与应用进展，为进一步推动海藻酸钠在各个领域的发展提供了参考依据。
【关键词】海藻酸钠、研究、应用、物理化学性质、医药、食品工业、化妆品、环境保护、前景展望、总结1. 引言1.1 海藻酸钠的研究与应用进展海藻酸钠是一种常见的天然多糖，在近年来得到了广泛的研究和应用。
海藻酸钠具有许多优良的物理化学性质，如可溶性、黏度稳定性和生物相容性等，这使得它在医药、食品、化妆品和环境保护等领域都有着重要的应用价值。
其在医药领域中被广泛应用于制备药物缓释剂和辅助剂，如口服药物包衣、注射剂和眼药水等。
在食品工业中，海藻酸钠常用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂，广泛用于冰淇淋、果冻、奶酪等食品的加工中。
而在化妆品领域，海藻酸钠常用作保湿剂和抗菌剂，能够提高化妆品的稳定性和质感。
在环境保护方面，海藻酸钠被广泛应用于废水处理和土壤修复，能够有效吸附重金属离子和有机物质，起到净化环境的作用。
随着人们对天然产物的需求不断增加，海藻酸钠的研究与应用前景将更加广阔。
通过持续不断地深入研究和创新应用，海藻酸钠必将为人类社会的可持续发展做出更大的贡献。
2. 正文2.1 海藻酸钠的物理化学性质研究海藻酸钠是一种来源于海藻的天然产物，具有许多重要的物理化学性质。
海藻酸钠是一种无色至微黄色的结晶性粉末，易溶于水，但不溶于有机溶剂。
其水溶液呈中性或微碱性，具有良好的稳定性和透明度。
海藻酸钠具有较高的凝胶能力，在适当的条件下可以形成坚固的凝胶体系。
大型海藻功能物质在农业生产中的应用
大型海藻功能物质在农业生产中的应用随着科技发展和环境污染的加剧，人们开始意识到保护和利用海洋资源的重要性。
其中，大型海藻因其丰富的功能物质成分而备受关注，也被广泛应用于各个领域。
本文将从肥料、水稻、牲畜饲料三个方面讨论大型海藻的应用。
肥料大型海藻中含有多种微量元素和生长因子，例如氮、磷、钾、钙、镁、硫等。
因此，海藻制成的有机肥料不仅含有丰富的养分，而且含有介于试验肥料和土壤改良剂之间的功效。
它能够增加土壤有机质和土壤酸碱度，改善土壤结构，增加土壤透气性和保水性，从而提高农作物产量和质量。
值得一提的是，与普通化学肥料相比，海藻肥料对土地的污染更小。
水稻水稻是世界上最重要的粮食作物之一。
研究表明，大型海藻中的褐藻酸能够促进水稻生长和开花，从而增加水稻产量。
同时，海藻中的植物生长调节物质也可以帮助水稻根系吸收养分和水分，增加其营养价值。
此外，海藻中的微量元素能够改善土壤质地，防止病虫害侵害。
因此，将海藻肥料用于水稻种植，不仅能提高产量，而且有益于环境保护。
牲畜饲料大型海藻中含有多种营养物质，例如蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸等。
这些成分都对动物健康有积极作用，能够增加牛、羊、猪等动物的体重，提高肉、乳制品的品质。
同时，海藻中的多种微量元素和活性物质也能够提高动物身体的免疫力，预防各种疾病。
因此，给牲畜添加海藻类饲料是一种绿色健康的选择。
总结大型海藻是一种重要的海洋资源，其丰富的功能物质能够为各个领域提供有益帮助。
在农业生产中，海藻肥料、水稻培育和牲畜饲料都有许多优势，能够提高农业生产效益和健康水平。
因此，加强相关研究和开发，更好地利用大型海藻的功能性成分，将是实现可持续发展的重要途径之一。
海藻在生物医药上的应用
海藻在生物医药上的应用海藻是一类生长在海水中的多细胞藻类植物，广泛分布于全球各大洋及一些淡水环境中。
由于其丰富的营养成分和特殊的生物活性物质，海藻在生物医药领域具有广泛的应用前景。
本文将一步一步回答“海藻在生物医药上的应用”这一问题。
第一步：介绍海藻的营养成分和特殊生物活性物质海藻是一种天然植物，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。
其中，海藻中富含的褐藻胶、藻胶酸、甘露醇、菜苔酸等特殊生物活性物质被广泛应用于生物医药领域。
第二步：海藻在抗肿瘤治疗中的应用海藻中的一些生物活性物质具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。
研究发现，褐藻胶酸能够通过干扰肿瘤细胞的黏附和侵袭能力，起到抗肿瘤的作用。
此外，菜苔酸也具有一定的抗肿瘤活性，能够诱导肿瘤细胞凋亡。
第三步：海藻在免疫调节中的应用海藻中的一些生物活性物质能够调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
研究表明，海藻中的多糖具有一定的免疫调节活性，可以增强机体的免疫功能并提高抗病能力。
此外，海藻中的一些多糖还具有抗氧化和抗炎作用，有助于缓解炎症反应和减轻免疫系统相关疾病的症状。
第四步：海藻在抗菌治疗中的应用海藻中的一些生物活性物质具有抗菌活性，可以对多种细菌、真菌和病毒进行抑制和杀灭。
研究发现，褐藻胶可以通过与微生物细胞壁结合，破坏细胞结构并导致微生物死亡。
此外，菜苔酸也具有一定的抗菌活性，能够抑制多种病原菌的生长和繁殖。
第五步：海藻在心血管疾病防治中的应用海藻中的一些特殊生物活性物质具有抗血栓、抗高血压和降低胆固醇等作用，对心血管疾病的防治具有一定的潜力。
研究发现，褐藻胶酸可以通过抑制凝血因子的活化和血小板聚集，减少血栓形成的风险。
此外，海藻中的一些多糖还具有降低血脂和调节血压的作用，有助于预防和治疗高血压和高血脂等心血管疾病。
第六步：海藻在伤口愈合中的应用海藻中的一些生物活性物质具有促进伤口愈合和组织再生的作用。
研究表明，海藻中的藻胶酸能够促进伤口上皮细胞的迁移和增殖，加速伤口愈合过程。
海藻酸在植物上的应用原理
海藻酸在植物上的应用原理介绍海藻酸是一种从海藻中提取得到的多糖化合物，具有良好的生物活性和生物相容性。
在植物学领域，海藻酸具有广泛的应用，可以促进植物的生长发育、增强植物的抗逆性能、改善植物的产量和品质等。
本文将以海藻酸在植物上的应用原理为主题，介绍海藻酸在植物中的作用机制和应用效果。
增加植物生长发育海藻酸可以通过多种途径促进植物的生长发育。
首先，海藻酸中的多糖分子可以作为植物的碳源，提供能量和营养物质，促进植物的光合作用和新陈代谢过程。
其次，海藻酸还可以作为植物的信号分子，与植物体内的激素相互作用，调节植物的生长发育过程。
此外，海藻酸还可以激活植物体内的某些生物化学反应，提高植物的免疫功能和抗氧化能力，从而促进植物的生长发育。
提高植物的抗逆性能植物在生长过程中会遇到各种外界环境的胁迫，如盐碱胁迫、干旱胁迫、低温胁迫等。
这些胁迫条件会导致植物受损并影响植物的正常生长发育。
研究表明，海藻酸可以增强植物的抗逆性能，使植物能够更好地适应恶劣的环境条件。
海藻酸可以调节植物体内的一系列抗逆相关基因的表达，增强植物的耐盐性、抗旱性和抗低温性。
此外，海藻酸还可以减少胁迫条件下植物体内的有害物质积累，保护植物的细胞膜结构和细胞器功能。
改善植物的产量和品质海藻酸不仅能够促进植物的生长发育和提高植物的抗逆性能，还可以改善植物的产量和品质。
研究表明，海藻酸可以提高植物的根系发育和光合效率，增加植物的光合产物和能量积累。
海藻酸还可以增加植物叶片中的叶绿素含量和酶活性，从而提高植物的光合作用效率和二氧化碳固定能力。
此外，海藻酸还可以提高植物的果实品质，增加果实的可溶性糖含量和抗氧化物质含量，改善果实的口感和营养价值。
应用效果与注意事项海藻酸在植物上的应用效果可由多种因素影响，包括海藻酸的浓度、应用时间、施用方式等。
一般来说，适宜的海藻酸浓度可以提供最佳的促进效果，但过高或过低的海藻酸浓度都可能产生负面影响。
此外，海藻酸的应用时间也需根据植物的生长发育阶段合理安排。
海藻纤维在化妆品中的应用研究
海藻纤维在化妆品中的应用研究近年来，随着消费者对天然、环保化妆品的需求不断增加，海藻纤维作为一种新型的天然材料被广泛应用于化妆品行业。
海藻纤维来源于海洋中的海藻植物，具有丰富的营养成分和良好的生物可降解性，因而被认为是一种理想的化妆品原料。
本文将探讨海藻纤维在化妆品中的应用研究，包括其特性、制备方法以及在各类化妆品中的应用情况。
海藻纤维具有多种独特的特性，使其成为理想的化妆品原料。
首先，海藻纤维含有丰富的蛋白质、多糖和生物活性物质，这些成分对皮肤具有保湿、抗氧化和抗炎症等作用。
其次，海藻纤维具有良好的吸附性能，能够吸附并清除皮肤上的杂质和污染物，同时还能与皮肤表面形成一层保护膜，有助于保护皮肤免受环境的伤害。
此外，海藻纤维还具有良好的黏着性和稠度调节性，可用于增稠乳液和凝胶状产品的制备。
制备海藻纤维的方法主要有机械法、酶解法和微生物法等。
机械法是通过物理方法将海藻植物进行破碎、过滤和洗涤，得到纤维状的海藻物质。
酶解法是利用特定的酶将海藻植物中的纤维素等成分降解为纤维状的海藻纤维。
微生物法是利用微生物对海藻植物进行降解，得到纤维状的海藻纤维。
这些方法既能保留海藻纤维的天然特性，又能得到高纯度的纤维素材料。
海藻纤维在化妆品中的应用非常广泛。
首先，它可以作为基质来制备面膜、眼膜等类别的护肤品。
海藻纤维具有良好的保湿性和渗透性，能够为皮肤提供充足的水分和养分，从而改善肌肤干燥、缺水的问题。
其次，海藻纤维还可以作为凝胶剂来制备洗面奶、乳液等类别的护肤品。
海藻纤维在水中的黏稠性能能够增加产品的质地和稠度，并使产品更易于涂抹和吸收。
此外，海藻纤维还可以用于制备防晒霜、隔离霜等类别的彩妆产品。
海藻纤维的吸附性能能够吸附并阻隔皮肤上的紫外线和污染物，起到保护皮肤的作用。
此外，海藻纤维还可以通过与其他天然材料的复合使用来发挥更好的效果。
例如，与海藻纤维相结合的透明质酸可以提高产品的保湿性能，与海藻纤维相结合的植物提取物可以增强产品的抗氧化和抗炎症能力。
海藻多糖的生物活性研究进展
海藻多糖的生物活性研究进展【摘要】人类对海藻的开发应用由来已久，海藻中生物活性物质——海藻多糖具有多种生物学功能，如免疫调节、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等，本文着重就海藻的生物学功能的研究进展作以概述，并展望其应用前景。
【关键词】海藻多糖；生物活性；研究进展广阔的海洋蕴藏着巨量的生物资源，生活在海洋中的3万余种海藻即是海洋生物中的一大家族。
随着海藻资源的利用，海藻中各种化学成分及其活性的研究已成为天然产物研究的热点。
多糖是海藻中广泛存在的一类化学成分，且具有调节免疫、抗肿瘤、抗凝血、抗病毒、降血脂、降血糖等众多生物活性，因而海藻多糖的研究一直是海藻化学成分研究的重头戏。
本文就海藻多糖的生物活性作一简要综述。
1 免疫调节功能海藻多糖具有不同程度的免疫调节作用，它能促进淋巴细胞的增殖与分化和产生抗体。
褐藻糖胶可增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，对大鼠红细胞凝集，也有明显的促进作用。
通过给小鼠腹腔注射海带多糖能明显激活腹腔内巨噬细胞，增强小鼠的非特异性免疫功能。
另外，海带多糖能够促进正常小鼠脾T、B淋巴细胞的增殖，提高小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。
闫建忠等从紫菜中得到一种褐藻糖胶，实验结果显示这种褐藻糖胶能明显促进T淋巴细胞的分泌和增殖。
Itoh等发现马尾藻多糖能激活模型小鼠的巨噬细胞，增加C3补体的含量。
王庭欣等研究海带褐藻糖胶能够激活巨噬细胞的功能，还能促进IL-1，TNF，NO等因子的产生。
Son等人通过给小鼠腹腔注射多糖，检测显示海藻多糖能明显增强巨噬细胞的数量及吞噬能力。
2 抗病毒作用Beress等从钝顶螺旋藻中分离纯化的硫酸化螺旋藻多糖（Ca-SP）能够有效抑制少数有包膜病毒的复制，比如有单纯疱疹病毒I型、麻疹病毒、流行性腮腺炎病毒，硫酸化螺旋藻多糖能选择性抑制这些病毒的复制与传播。
太平洋裂膜藻多糖是人类缺陷免疫病毒（HIV）转录酶特异性抑制剂，对其病毒逆转录酶也有抑制作用，并且不影响宿主细胞自身的DNA及RNA的合成。
海藻提取物研究报告
海藻提取物研究报告海藻提取物是由海藻中提取出的一种天然物质，含有多种有益成分，具有广泛的应用前景和开发价值。
近年来，随着人们对天然物质的需求日益增加和对生态环境的重视，海藻提取物的研究与开发正在逐渐得到推广和应用。
一、海藻提取物的分类。
根据其所含有的活性成分，海藻提取物可以分为：糖类、蛋白质类、胶原蛋白类、多肽类、脂肪酸类、多糖类等。
糖类提取物中主要包括复糖、低聚糖、藻糖、马尿酸等；蛋白质类提取物中主要包括藻蓝蛋白、粘性蛋白、盘状蛋白等；胶原蛋白类具有良好的抗氧化和保湿作用等；多肽类中则含有多种氨基酸和生物肽，对皮肤具有良好的保湿和活化作用；脂肪酸类则主要含有不饱和脂肪酸，对皮肤具有良好的抗炎和滋润作用；多糖类提取物中则以海藻酸为主，具有优异的保湿和滋润作用。
二、海藻提取物的应用。
1、皮肤护理方面：海藻提取物具有抗氧化，保湿、抗衰老、美白、除皱等作用，可以用于化妆品的研发和生产。
如马尿酸可以使皮肤更富有弹性和光泽，促进肌肤的自然修复能力；海藻多糖则可以增加角质层的保水性，起到保护皮肤的作用；藻胶可以温和地去除皮肤上的角质层，使皮肤光滑柔嫩。
2、食品及保健品方面：海藻提取物中含有丰富的微量元素、蛋白质、糖类等成分，具有强壮身体，养生保健的作用。
如海藻中的藻胶可以降低胆固醇、加速代谢；I型胶原蛋白可以促进骨骼和关节的生长和修复；多酚茶可以促进血液循环、增强免疫力等。
三、未来发展趋势。
目前，海藻提取物在各行业中的应用前景广阔，有着广阔的发展市场。
未来，我们可以进一步探索海藻提取物的作用及其生物活性成分，为其进一步研发、开发和应用提供更加系统和精细的技术支持，推动海藻提取物产业化，促进经济发展。
海藻治疗甲状腺疾病研究进展
综 述海藻治疗甲状腺疾病研究进展熊 佳（重庆市九龙坡区中医院脾胃病科，重庆 400080）［中图分类号］R265.81 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-2814（2019）07-0902-02海藻也称落首、海萝。
《神农本草经》谓其“味苦，寒”。
《名医别录》曰其“味咸，无毒”。
《药性论》载“咸，有小毒”。
《本草新编》云“入脾”。
《本草求真》曰“入肾”。
《本草再新》载“入肺、胃二经”。
《神农本草经》云“主 瘿瘤气，颈下核，破散结气，痈肿癥瘕坚气，腹中上下鸣，下十二水肿”。
《本草便读》曰“海藻，咸寒润下之品，软坚行水，是其本功，故一切瘰疬瘿瘤顽疾胶结之证，皆可用之”。
《药性论》载“治气疾结满，疗疝气下坠，疼痛核肿，去腹中雷鸣，幽幽作声”。
《海药本草》载“主宿食不消，五鬲痰壅，水气浮肿，脚气，奔豚气”。
《本草崇原》载“海藻，其味苦咸，其性寒洁，故主治经脉外内之坚结。
瘿瘤结气，颈下硬核痛痈肿，乃经脉不和而病结于外也。
癥瘕坚气，腹中上下雷鸣，乃经脉不和而病结于内也”。
2015年版《中国药典》收载的中药海藻来源于马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum （Turn.） C.Ag.或羊栖菜Sargas-sum fusiforme （Harv.） Setch.的干燥藻体［1］，分别称为“大叶海藻”、“小叶海藻”，主产于辽宁、山东、浙江、福建、广东等，归肝胃肾经，功效为消痰软坚散结、利水消肿，应用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿［2］。
甲状腺疾病包括甲状腺毒症，甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节及肿瘤。
现通过海藻化学成分及药理作用分析、含海藻中药汤剂对不同甲状腺疾病案例分析，从中西医结合视角解析海藻中药是否可通用于所有甲状腺疾病。
1 海藻化学成分研究海藻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等多种营养成分，还含有如各种藻胶、甘露醇、甾醇类、岩海多糖等许多特殊的生理活性物质，具有保护心血管系统、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒等功能［3］。
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智利Chile
中国China 挪威Norway 日本Japan 印尼Indonesia
养殖海藻（吨，湿重）
中国China
印尼Indonesia 菲律宾Philippines 韩国Korea Rep 朝鲜Korea D P Rp
417,331/ 329 707
245,550/ 243 110 154,230/ 169 407 91,500/ 79 700 70,514/ 41 194
29,500/ 29 500 25,,827/ 14 824 18,427/ 17 985 14,360/ 12 730
日本Japan
马来西亚Malaysia 桑给巴尔Zanzibar 所罗门群岛Solomon Is 越南Viet Nam
363,400/ 391 208
245,332/ 205 989 133,020/ 111 142 18,000/ 10 580 14,327/ 9 993
我国海藻生物制品产业规模全球最大
•褐藻胶年产量约3.8万吨，占世界总量60%, 其中明月年产1.6万吨 •卡拉胶产量约1.8万吨 •琼胶产量约1.2万吨
1.6 2.3
全球其他地区
国内其他企业
明月集团
2.2
共性关键问题
脱水机理
对亲水性海藻活性物质脱水机理缺少科学研究，导致干燥工 艺落后、能耗高、活性损失
有更广泛的生理活性：
降血糖、降血脂 提高免疫力
吸附、排出重金属 海藻多糖通过离子交换和螯合作用与重金属离子结合，形成 不溶性沉淀而排出人体
海藻酸对金属离子的亲和力的次序为： Pb2+ >Cu2+ >Cd2+ >Ba2+ >Sr2+ >Ca2+ > Co2+ =Ni2+ =Zn2+ >Mn2+
• 在胃肠中停留时，具有吸水性、吸附性、凝胶过滤和阳离子的交换等作用。
代餐减肥
高吸水力
水 溶 性 膳 食 纤 维
增加食物的粘滞性 降低胃排空率及消化率
膨
胀
增强饱腹感 控制超额大分子营养 物质的吸收
强膨胀性
润肠通便，防止便秘
防降三高 高分子量海藻酸钠 低分子量海藻酸钠
又叫做褐藻胶低聚糖，是海藻酸 钠的低聚形态，可被人体吸收，具
藻多糖治疗癌症中有重要成果。
开发海藻活性物质高纯制备（褐藻多
糖硫酸酯）技术。建立海带、紫菜养 殖技术，培育海带新品种。
中国海洋大学
法国欧密斯海藻研究中心
海藻活性物质酶法改性、功效分析和应用技术 研究，海藻活性物质在动物营养、饲料、功能 从事海藻化学与糖生物学的基础和应 用基础研究，最早开发出我国第一个 现代海洋药物（藻酸双酯钠），建立 了全球首个海洋糖库。
作用功能
保护胃黏膜、提高免疫力、防抗肿瘤 吸附重金属，清肠排毒；饱腹感，有助于减肥；药 物缓释控释剂，医用材料；保湿、修复；抗辐射 抗菌、抗氧化、抗凝血、抗肿瘤、化学防御等 促进脂肪分解，减肥瘦身，抗氧化、抗肿瘤 天然利尿剂，降低颅内压、眼内压 抑制转氨酶活性，降低胆固醇，软化血管 防治心脑血管疾病（动脉硬化、脑血栓等） 少儿大脑和视觉发育所必需，被誉为“脑黄金” 。。。
海藻活性物质
海藻酸盐 7万元/吨
碘 35万元/吨
卡拉胶 12万元/吨
琼胶 20万元/吨
海藻蛋白 9万元/吨
海藻肥 3万元/吨
甘露醇 2万元/吨
岩藻多糖 200万元/吨
应用领域
海洋药物
医用敷料 组织工程支架材料
功能食品、化妆品
我国第一个海洋药物（藻酸双 酯钠）至今已累计创造 产值35亿元
纺织、印染、日化、饲料、农肥
中国沿海已有的海藻记录835种，其中红藻门36科140属463 种，褐藻门25科54属165种，绿藻门15科45属207种。 约占世界总数的1／8。
野生海藻资源
智利巨藻：明月每年进口3万吨
野生海藻捕获量
1400000
1200000
1000000
800000 600000 400000 200000 0 2002
海藻活性物质应用研究进展
海藻活性物质国家重点实验室
青岛明月海藻集团有限公司
张德蒙
目 录
一 海藻生物资源 二 海藻活性物质
三 海藻生物肥料 四 海洋功能食品 五 海藻化妆品 六 海洋生物医用材料
一
海藻生物资源
背景介绍
海洋是地球上最大资源宝库，拥有大量尚未 认识、开发资源 陆地资源日益枯竭，开发利用海洋资源变得 尤为迫切、重要 海藻生物资源是海洋资源的重要组成部分
食品、定位与总体目标
以提高我国海藻生物产业自主创新能力和产品附加值为总体目标，研 究海藻活性物质的提取和分离、功能化改性以及功效和应用领域的共性关键
科学技术和理论，整合基于海藻生物资源的海藻活性物质结构、性能和应用
海藻产业从大而不强
数据库，通过化学、物理、生物等改性技术的应用提高海藻活性物质的功效、
食纤维，富含 L- 岩藻糖（ L-Fucose ）及硫酸酯基 团（Sulfate ester group），同时还伴有少量木糖,
半乳糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖和蛋白
海藻活性物质应用领域
Applications for seaweed bioactive substances
三
海洋生物肥料
肥料发展阶段
第一代
第二代
第三代
欧洲及东南亚国家几百年前开始利用海藻做肥料
第四代：海藻肥
93、94年中国开始出现海藻肥
2000-12-25，农业部颁发第一个海藻肥登记证
海藻酸
卡拉胶
酸块含水量65-75%
生物质成分结构和性能
与海藻活性物质结合的生物质成分结构和性能缺少系统研究，导 致产物纯度低，难以满足高端应用的严格要求
糖蛋白
内毒素
可控改性
对海藻活性物质的可控改性缺少系统研究，导致产品 分子量分布不均、结构和性能不稳定
O CH2 OH CH2 CH CH3 CH2 CH CH3 OH CH CH3
物理改性：运用纳米、 微胶囊等技术制备纳 米级和可控释放型海 藻活性物质；运用超 声波等技术裂解褐藻 多糖
海藻酸及其衍生制品
褐藻植物
(提取) 海藻酸盐系列 钠离子 钾离子 降解 铵离子
海藻酸化学衍生物系列
丙二醇酯 乙酸酯 海藻酸酯系列 疏水性衍生物 N-乙烯基-吡咯烷酮共聚物 海藻酸
钙离子 低分子量海藻酸
研究内毒素、糖蛋 白等微量成分降解、 吸附机理，解决海 藻活性物质制备过 程纯化技术问题
海藻资源综合利用
碘
海藻酸盐 甘露醇
研究方向 2
海藻活性物质的功能化改性
生物改性：建立海藻 遗传、化学指纹图谱， 解析海藻质量性状形 成分子机制，研究褐 藻胶降解酶、异构酶 等，解决海藻多糖酶 改性关键技术
化学改性：研究海 藻活性物质在氧化、 还原、接枝等化学 反应中反应性能， 制备其衍生制品， 提高其反应活性和 可加工性
海藻资源优势
1. 2. 3. 4. 5. 资源规模庞大、种类多 绿色、环保、可再生 具有亲水、生物相容、可降解等特性 含有种类繁多的高活性、高附加值活性物质 是陆地资源的重要补充
二
海藻活性物质
海藻活性物质
海藻活性物质种类及功能
海藻活性物质
岩藻多糖（Fucoidan） 海藻酸盐（Alginate） 褐藻多酚（Polyphenal） 岩藻黄素（Fucoxanthin） 甘露醇（Mannitol） 昆布糖/褐藻淀粉(Laminaran) 多不饱和脂肪酸(DHA/EPA) 。。。
我国海岸线长达1.8万公里，有300多万平方公里的蓝色国土。通
过海藻高附加值利用带动海藻养殖扩大规模，既能实现海洋资源 高效利用，又能修复近海生态。
海藻
海藻是海洋中生物多样性最丰富的植物群，含有11个门、上万种， 主要有褐藻、红藻、绿藻等，是规模最大的海洋生物资源。
海藻的种类
全世界现有大藻(红藻、褐藻、绿藻)记录6495种，其中， 红藻4100种，褐藻1485种，绿藻910种。
海藻肥：海陆间营养搬运工
海藻肥成分
海藻肥原料
海藻肥原料
海藻肥原料
海藻肥分类
固 态 肥
• 海藻有机肥 • 海藻有机无机复混肥 • 海藻微生物菌肥
水 溶 肥
• 冲施肥 • 叶面肥 • 生根剂
四
海洋功能食品
1、海藻酸盐
海藻酸钠结构及特性
• 天然高分子，分子量大，不被人体消化吸收，是一种无热量大分子多糖。
标准与检测方法
在标准与检测方法领域，我国与欧、美、日等世界 发达国家有很大差距，制约了海藻活性物质更广泛应用。
• 美国、英国药典在1990年代已经明确规定海藻多糖的质量控制标准, 并制定了海藻多糖体内植入医疗产品的标准。 • 我国CFDA在2008年颁布体内植入的高纯度海藻多糖质量标准,在海藻 活性物质的质量标准与检测方法上明显落后于世界先进水平。
锌离子 铜离子 分解 海藻酸寡糖 钡离子 银离子 铝离子
氧化海藻酸
交联海藻酸衍生物
研究方向 3
海藻活性物质的功效及应用
研究海藻活性物质结 构，构建结构数据库， 建立海藻活性物质构 效关系评价体系
评价活性物质及其衍 生物抗癌、止血、促 愈合、减肥等作用机 理，建立应用功效数 据库
验证海藻活性物质功 效，进行动物及临床 试验，研究其在功能 食品、医疗产品、化 妆品、生态农业等领 域中的应用性能
Cleaning
Packaging
海藻养殖量
35000000
全球总量
30000000
中国 印尼 菲律宾