酒桌商务接待及注意事项

1 、主人 2、主宾 3、夫人或副主宾 4、第二主人 5、6副主宾 7-10陪同
2、点菜技巧
了解客户的身份和口味，安排合适 菜品。比如客人是否忌口，是否对 某些食物过敏，是否属于少数民族 等都需要考虑。点菜讲究荤素搭配、 冷热搭配、主菜一般比客人多1-2 道。先上冷盘后热炒，再上上汤、 点心、果盘等。
7、给领导挡酒要巧妙。
给领导挡酒的时候要看领导是否喝得 差不多了，喝得差不多的话可以给领 导挡一些不必要的酒，也就是对领导 来说不重要的酒，而且挡酒的时候不 要明目张胆，自己先察言观色，是否 有人准备给自己的领导敬酒，有的话 就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
酒桌礼仪及说话技巧
1、宴席座次
在酒桌上座次有讲究，一般来说面门居中位置为主位， 一般是长辈或领导的位置，其他按照重要程度分左右 而坐。如下如，1-10个桌位排休分别为：
3、文明就餐
就餐时文明就餐，不反复劝菜；夹 菜应适量，不宜太多；对于像玉米 粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗 中，不宜用筷子一个一个的夹着吃； 如果是转式餐桌，最好沿着顺时针 方向旋转取菜，别人在夹菜是切记 转动。
4、如何斟酒
酒桌上斟酒应先给长者或客人斟酒， 听随时观察对方的酒杯中是否还有酒。 斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分 满为宜。
5、可以多人敬一人，不可一人敬多人。
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人， 只有领导才可以这样敬，但是可以几个 人一起去敬一个。
6、敬酒要有说词。
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒 是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如 果是领导或者同事那么可以说“谢谢领 导或者同事对自己的关心与照顾，以后 需要经常像您学习，这杯酒代表我对您 的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户 的话，可以说“很高兴认识您，希望你 您以后多多帮助”。
3、跟别人碰杯时端杯稍比别人低。
跟别人碰杯的时候要双手，别那 一只手伸过去碰一下，这是对别 人的一种不尊重。正确做法应该 是左手放在杯底，右手拿着杯子， 端酒杯与别人碰时要低于别人的 酒杯，这是一种尊重。
4、敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一 般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、 主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
酒桌红线
酒桌红线
1、在接待中，不允许和公司领导和公司同事之间互相敬酒！ 2、一定要等主宾领酒三杯后，再私下互相敬酒！ 3、如果敬酒，必须打圈，和每位来宾都喝到！
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酒桌商务接待及注意事项
方法、步骤
1、先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒
酒桌上要先给领导斟酒，如果有客 人的话，先给客人斟酒再给自己的 领导斟酒，并且随时观察他们发酒 杯是否有酒，没酒就赶紧填上，总 不能让领导自己发现酒杯没酒自己 斟酒或者再来叫你吧。
2、给别人斟酒八分满
给别人斟酒的是不不太满也Байду номын сангаас宜太少，最好斟八分满。
5、如何敬酒
敬酒时要注意顺序，应先从身份证尊贵者开 始，其他可按照顺序敬酒，敬酒时你的酒杯 应稍微比别人低；可多人敬一人，切记一人 敬多人；敬别人酒时，如果不碰杯，自己喝 多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不 宜敬酒，这样会很不礼貌；他人给你敬酒， 不要拒绝，如果确实不能喝可以说明不能多 喝，不妨少喝一点表示一下。
6、敬酒说话技巧
敬酒时要有说辞，不可直接让对方喝酒； 如果是给领导敬酒，就可以说“感谢领 导的栽培”，给同事敬酒这可以说“感 谢工作中的配合，带来了不少麻烦”。 也可以记一些经典的祝酒词，如“酒倒 一半，福气不断。酒倒七分满，留有三 分情”，增加酒桌的乐趣。
7、餐桌“六”不要
1、不要用自己的筷子给客人夹菜； 2、不要随意吸烟； 3、不要大声喧哗； 4、不要在餐桌上补妆； 5、不要在餐桌上剔牙； 6、不要将手机放在餐桌上。