营养改善计划目标责任书

营养改善计划校长责任

1、校长为学校营养改善计划的第一责任人，负总责，亲自全程参与学校营养改善计划工作。

2、认真执行落实营养改善计划的各项方针、政策，做好营养改善计划的宣传、培训工作。

3、负责成立学校营养改善计划的领导机构，制定各项方案、制度、预案、职责等。

4、对学校营养改善计划实行目标管理和责任追究制，校长、班主任、任课教师层层落实责任目标。分工具体到人，责任明确到人，严明奖惩。

5、负责学校营养改善计划各项工作的检查、督促、落实。

6、具备高度的信息捕捉敏锐性，随时掌握教师和学生的动态及反映，及时发现问题，及时解决处理。

7、严格执行学生营养改善安全报告及应急处置制度。

8、严格落实学生营养餐实名登记制度，严禁虚报、冒领、漏报、克扣等现象。

9、根据教育部要求落实校长自费陪餐制度。

营养改善计划管理员目标责任

作为学校营养改善计划工作管理员，需要明确自己的工作职责：

1、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，营养餐分批、分处存放，先到的货先出库。

2、营养餐管理员必须持证上岗，必须办理健康证。

3、管理员在接到供应商送货电话后要及时到学校等候，并提前做好签收准备。

4、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的或过期的食品坚决不准入库，食品入库要有供、收货双方共同签字，做好进货留样，及时、按量配货。

5、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时挑出过期和变质食品。

6、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。

7、各学校要主动配合，做好协调，无正当理由不能拒收营养食品。

8、认真做好营养餐各项报表的统计上报、档案的建立、汇总、装订与保管工作。

9、如不严格遵守上述要求，出现安全事故，将按有关规定严肃进行责任追究。

校长签字：管理员签字：

洛宁县回族镇第一初级中学

营养改善计划班主任目标责任

班主任是学校工作的中坚力量，是做好营养餐发放的重要组织者。为把营养改善工作做好，特制订营养餐发放过程中的班主任工作目标责任

1、做好营养改善计划的各项政策宣传教育工作，教育学生养成良好的饮食、卫生习惯。

2、按统一时间到学校储藏室领取营养餐。

3、营养食品发放前逐一检查，看有无破损、胀包、过期等现象，如果有及时找管理员更换。

4、学生食用牛奶前不得让学生自己咬开，防止造成将袋子残片吞食的现象。监管学生鸡蛋食用前将蛋壳剥净。（低年级班主任要协剥鸡蛋壳）

5、监管学生食用营养餐，要求学生自己不到教室坚决不得开始食用，全程监控学生的食用过程，监管学生不得食用其他同学剩下的营养食品。

6、每餐必须做好学生用餐情况记录。

7、班主任必须摸清对牛奶、鸡蛋等食物过敏的学生数，及时统计上报。并对学生每天早餐情况进行统计，未吃早餐的学生坚决不能饮用牛奶，确保学生不空腹饮用牛奶。

8、营养餐分发后，班主任指导学生检查确认自己分到的食品无问题后，再按食用方法集体食用，并在营养餐登记表上签字，坚决不能将食品带出学校，以防其它问题的发生。

9、做好晨检记录，对当日身体不适的学生停发营养食品，并及时向学校汇报，结合用餐记录配合学校分析学生身体状况。

10、教育学生养成自护意识，发觉食品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。加强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给值周领导或管理员，按照学校食品安全应急预案，协助做好紧急处理。

11、学生食用结束后，指导学生做好保洁工作，以班为单位回收食品垃圾，由值日生统一送到回收地点。

12、以上要求望班主任严格遵守，如不遵守，出现安全事故，将按有关规定严格进行责任追究。

校长签字：班主任签字：

洛宁县回族镇第一初级中学

营养改善计划安全报告及应急处置制度义务教育阶段学生营养改善计划涉及面广，操作难度大。许多专家也多次指出：营养改善计划工作出现一些问题是必然的，不出问题倒是偶然的。但是出了问题并不可怕，怕的是出了问题惊慌失措，不知所措，导致处置不当，结果使问题复杂化。因此营养办出台了《学生营养改善计划安全报告及应急处置制度》：

1、班主任及任课教师要随时关注学生的身体状况，如有异常，知情人员须第一时间告知学校负责人，学校立即启动应急预案，按程序逐级上报，报告内容包括发生异常反应的学校、班级、时间、主要症状、人数等情况。

2、学校校长要及时组织教师对异常反应人员进行隔离，逐一询问异常反应人员的不良症状及发病原因。迅速组织相关人员抢救治疗，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。异常反应人员发生呕吐时，不要止吐，便于毒物及时排出。

3、学校要组织教师集中较严重的患者，以便组织车辆能迅速运输患者。班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导和安抚，避免造成其它后果。

4、学校派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。

5、全体教职工要统一认识、统一思想，不要惊慌，保持冷静、清醒态度处理问题，全力保持学校的稳定。避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。

6、患者送往医院后，学校要安排人员配合医院、医务人员妥善

救治病人，并派人到医院守护病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

7、学校领导和全体教师要对每位发生异常反应的学生实行分包责任制，对发生异常反应的学生及家长逐一进行询问，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等。做好学生及家长思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

8、学校校长是学生营养改善计划安全报告及应急处置的第一责任人，负总责。全体教师要全力配合学校稳定工作，严禁散布不利于大局稳定消息。如因对突发事件处置不当造成严重后果的，将按有关规定严肃追究责任。