潮汕,揭阳,中山,美食汇
中山美食大搜罗,带上这份地图!唔忧系中山稳唔到美食
中山美食大搜罗，带上这份地图！唔忧系中山稳唔到美食中山美食虽多，但每到外出吃饭时，很多人都有了选择困难症。
哪里才有好的美食？根据市旅游局官方微信的推荐，小布哥整理了十多个镇区的美食地图，有了它，大家找地方吃饭就更方便了。
快收藏备用吧！石岐区石岐乳鸽石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。
盈喜片皮鸭盈喜片皮鸭是盈喜婚宴海鲜火锅酒楼的招牌菜，制作方法是挂炉烤制。
烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好评。
觅食好去处石岐佬中山菜馆中山市石岐区康华路金钻酒店中山市石岐区康华路和风日本料理中山石岐街道富豪山庄牌坊侧鸽鸟轩餐厅中山市石岐区康华路61号怡景岭南人家中山市兴中道2号之一投资大厦11楼盈喜婚宴海鲜火锅酒楼中山市石岐区兴中道5号颐和君利酒店副楼3-4楼丰源轩茶艺美食馆中山市石岐区东明路25号岐港酒家中山市岐港路日升食街内富丽钢琴扒房中山市石岐区湖滨中路9号2楼新成海港大酒楼中山市石岐区康华路63号东区长江水库鱼长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。
这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。
觅食好去处海港城海鲜大酒楼中山市东区中山五路65号京华世纪酒店中山市东区中山三路8号和景大酒楼中山市博爱六路2号乡下人家中山五路大鳌溪村(近华美大酒店后门）东北私厨中山市东区东苑南路101号大东裕国际中心三座3楼风韵土家酒楼中山市东区沙岗村兴龙路8号万谷广场6楼木槿花韩式炭烤中山市东区兴文路11号川湘居酒楼中山市东区东苑路64号顺景花园酒店中山市东区中山四路鸾凤园中山市三溪村中街57号南区环城荔枝中山在宋代已有荔枝栽培。
广东汕头美食攻略
广东汕头美食攻略广东汕头美食攻略广东汕头美食攻略酸菜沙鱼鼎酸菜沙鱼鼎是广东汕头市特色小吃，其采用白牙沙鱼、酸咸菜等原料烹煮而成，鲜口嫩滑，清鲜带酸。
主要制法是煮。
营养价值：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，而鱼肉鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
做法用料：白牙沙鱼300克、酸咸菜100克、红椒半个、芹菜25克、姜丝10克、鸡精粉10克、精盐3克、味精4克、胡椒粉0.1克、麻油2克、清水400克。
做法：1、先将沙鱼切成条状，每条长约5厘米，酸咸菜、芹菜、红辣椒切成条状，长度与沙鱼相同。
2、将炒鼎放入清水，煮滚，把鱼肉和酸咸菜焯一下，然后重新放入清水400克，精盐、鸡精粉，煮滚，放入沙鱼和酸咸菜，再煮滚，倒入鼎仔，再加入姜丝、芹菜、红椒、味精、胡椒粉、麻油，点火上席即成。
酿金钱鳔酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食，是当地的名优特产。
产品特性：酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食，其肉质嫩滑，浓香入味，一直是人们喜爱的健康美食。
制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳，营养价值丰富，深受人们喜爱。
做法酿金钱鳔用料：干鳗鳔100克，虾肉200克，瘦猪肉100克，肥猪肉25克，花生油500克(耗75克)，方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。
制法：(1)把干鳗鱼用花生油炸发后捞起，用清水浸泡晾干，用刀切成长方块待用。
(2)把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺入方鱼末、精盐、味精拌匀，然后酿入鱼鳔中间再摆放进餐盘里，入蒸笼炊7分钟。
(3)把原汁下鼎色芡淋上即成。
特点：肉质嫩滑，浓香入味。
鸳鸯膏蟹汕头鸳鸯膏蟹，产地广东，地方美食。
品质特色：螃蟹，又称河蟹，是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖，生长在淡水的`江、河、湖中，成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。
明代李时珍赞云："鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。
【旅游天地】中山各镇区特色美食
【旅游天地】中⼭各镇区特⾊美⾷⾆尖上的沙溪沙溪镇⼈⽂荟萃,素有“⽂化之乡”的美誉。
沙溪饮⾷⽂化博⼤精深，有“吃在中⼭，源在沙溪”的美誉。
沙溪⼩⾷譬如：圣狮糙⽶饼、龙头环三稔包......⾆尖上的⼤涌⼤涌镇俗称“隆都”，镇内⼭清⽔秀，⼈杰地灵，⽔陆交通便利，⽂化底蕴深厚，民风村俗淳朴，是中⼭著名的侨乡和⽂化之乡。
⾆尖上的横栏横栏地势平坦，⼟地肥沃，⽔产丰富，素有“鱼⽶之乡”的美称。
⾆尖上的古镇⾆尖古镇镇是闻名国内外的“中国灯饰之都”。
传说北宋末有古⽒族⼈，由南雄珠玑巷迁来，初称古溪......⾆尖上的港⼝港⼝镇民风淳朴、环境优美、具有鲜明的⽔乡特⾊。
⾆尖上的⼩榄被誉为“中国菊花⽂化艺术之乡”的国家级重点镇--⼴东省中⼭市⼩榄镇（区）......⾆尖上的东升中⼭发展脆⾁鲩的历史悠久。
早在1973年，中⼭⼈便在长江⽔库利⽤⽔泥池、采⽤循环⽔饲养⽅式，⾸先成功培育出脆⾁鲩，⼜因其⾁质结实爽脆、耐煮不烂，⾁未清⾹可⼝。
⽽称为脆⾁鲩......⾆尖上的东凤东凤镇地处中⼭市“北⼤门”，是珠江三⾓洲经济开发区重点⼯业卫星镇之⼀......⾆尖上的南头南头镇是著名的“鱼⽶之乡”，全镇有农业⽤地⾯积近６万亩，以⽔产、花卉苗⽊、蔬菜、⽣猪为主导的效益农业已初具规模......⾆尖上的黄圃四⼗年代起黄圃⼈在⼴州开办的腊味店有晏⽟、深栈、巧然、万华、合兴、沧州、永州等近10家，沧州和皇上皇腊味犹为闻名。
⾆尖上的⾩沙⾩沙镇是中国淋浴房产业制造基地、国家⽕炬计划精细化⼯特⾊产业基地、国家级⽣态镇、省卫⽣先进镇......⾆尖上的三⾓三⾓镇原称三⾓沙，地貌似三⾓形，故名。
南宋时，属古海乡海域。
⾆尖上的民众民众镇⾹蕉历史悠久，1989年实⾏⾹蕉试管苗种植新技术，以优质⾼产⾹蕉63-1、⼴东2号、巴西⾹蕉为主要品种......⾆尖上的南朗南朗名⼈荟萃，有着丰厚的⽂化积淀。
著名的⼈⽂景观有：全国⾸批4A级旅游景区、全国重点⽂物保护单位——孙中⼭故居纪念馆......⾆尖上的三乡三乡有不少有着古⽼传统的村落，其中古鹤是中⼭市保存最完整的古村落。
2022年寻味广东省中山市《舌尖上的中国》美食评选
2022年寻味广东省中山市《舌尖上的中国》美食评选1.石岐乳鸽。
石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。
每种做法都很非常好吃。
特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。
盐焗乳鸽则是咸香味十足，比较有嚼劲，吃着不会感到腻。
2.三乡濑粉。
三乡濑粉是广东省中山三乡镇的一道传统名吃，该美食相传是创制于清代嘉庆年间，形状又圆又长，滑韧，还有种天然的清甜口感，可以做成汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑等。
3.沙溪扣肉。
沙溪扣肉人称“沙溪三件宝”之一，不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。
4.黄圃腊味。
黄圃腊味是广东省中山市的一道非遗特色美食，还曾多次上过央视，运用的都是最传统的制作工艺，选料精，制作巧妙，做出来的腊味看着色泽鲜明红亮，肥肉晶莹剔透，闻着清香醇厚，咬上一口，甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜。
5.中山脆肉鲩。
中山脆肉鲩是广东非常有名的一种鲩鱼，这种鱼的肉质很结实，爽脆软滑，带有韧性，耐煮不烂，吃着清香脆口，中山人喜欢把它烫熟之后，蘸着酱油吃，这样吃着脆嫩鲜香。
6.小榄菊花肉。
小榄菊花肉是广东中山一带的一道传统名菜，它主要是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外边拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。
虽说这道菜看起来似乎很腻口，但真正吃起来却是爽口不腻的，反而有种清香可口的感觉。
7.白灼猪肚粉肠。
白灼猪肚粉肠是广东中山沙溪镇上的一道传统美食，也是外来游客最常点的一道菜，这里做出来的白灼猪肚粉肠必须要加上一碗秘制的姜粉作为配料，这样蘸着去吃，你能吃到猪肚和粉肠那种内在的爽脆口感，还有种米香味。
广东十大美食排行榜小吃介绍
广东十大美食排行榜小吃介绍“食在广东”早已是家喻户晓，穿行在广东的大街小巷，无论你来自哪里，都能找到适合自己口味的美食。
广东的美食数不胜数，下面一起来看看广东十大美食排行榜吧！广东十大美食排行榜广东美食排名NO.1 客家酿豆腐酿豆腐，又称为客家酿豆腐，谐音为“赏头富”，是客家待客的吉祥名菜，是客家地区的汉族客家传统名菜之一，属于粤菜，客家菜系，它还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。
广东美食排名NO.2 潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食，来源于客家菜，已有近百年历史。
早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。
尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。
20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，牛肉丸最具特色而闻名。
广东美食排名NO.3 高州豆饼角豆饼角高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。
干煎豆腐表面金黄，香浓软滑。
很多从深圳、珠海、湛江等地来的外地客人，品尝豆饼角之后，均赞口不绝。
广东美食排名NO.4 罗定绉纱鱼腐"鱼腐"是罗定地区的传统美食，又名"罗定鱼腐"、"罗定绉纱鱼腐"。
其历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。
久负盛名，"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。
广东美食排名NO.5 阳江尖山蟹尖山蟹亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹，是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属。
因产于广东省阳东县雅韶镇西南面漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带附近咸淡水交汇处，故名尖山蟹。
广东美食排名NO.6 沙湾姜撞奶沙湾姜埋奶是广东一道特色小吃，是沙湾特有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带辣，具有温中、调胃、驱寒、养颜的功效，以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。
介绍揭阳的一道美食作文
介绍揭阳的一道美食作文
《乒乓粿：揭阳的美味传奇》
嘿呀，咱今天可得好好唠唠咱揭阳的一道超级棒的美食，那就是乒乓粿啦！
每次一提到乒乓粿，我就会想起那次和朋友一起去逛揭阳的老街。
那老街上热热闹闹的，各种店铺琳琅满目。
走着走着，我们就闻到了一股特别的香味儿，朋友立马就眼睛放光了，“嘿，是不是乒乓粿的味儿呀！”我们顺着那味儿找过去，果然看到了一家卖乒乓粿的小店。
那小店看着普普通通的，可那蒸笼一掀开，哇塞，热气腾腾中，一个个小巧玲珑的乒乓粿就出现在眼前啦！那粿皮白白的，透着点油光，让人看着就有食欲。
老板熟练地拿起一个装在小盘子里递给我们，还笑着说：“尝尝咱这正宗的揭阳乒乓粿！”我们迫不及待地拿起一个，咬了一口，哎呀呀，那口感，粿皮软软的还有点 Q 弹，里面的馅料香香甜甜，有花生碎、芝麻啥的，味道那叫一个绝！我们站在那小店门口，不顾形象地大口吃着，一边吃一边赞不绝口。
朋友还直说：“这也太好吃了吧，我能吃上十个！”老板在旁边听了哈哈大笑。
后来，我们每次去揭阳老街都一定会去那家店吃乒乓粿，真的是百吃不厌。
这乒乓粿呀，就是咱揭阳的一张美食名片，不仅味道好极了，还承载着我们在揭阳的美好回忆呢！咱就是说，有空一定要去尝尝这揭阳的乒乓粿，保准你也会爱上它哟！嘿嘿！。
潮汕菜谱大全做法
潮汕菜谱大全做法潮菜名满天下,文中的潮州是指大潮汕,即潮汕.不多说,潮汕美食小吃之旅马上开始。
来跟店铺一起学习潮汕菜谱大全做法吧!潮汕菜谱大全做法具体如下：潮汕蚝烙的做法：【主料】鲜蚝(牡蛎)250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。
【做法】1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用生粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。
鸭蛋打散备用。
2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，拨开薄薄1片，煎至成形后，下半份蛋液，煎至金黄色，反转面，倒下余下之蛋液，又煎至黄色上碟，洒上少许胡椒粉，并伴上芫荽叶。
食用时蘸上潮汕特有的鱼露。
【特点】鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
是潮汕名小食之一。
无米粿的做法：【菜名】无米粿【主料】番薯粉，韭菜【做法】1、无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀;锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。
(如隔一夜后使用，效果更好)。
把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。
2、馅的制法是：韭菜逐条洗净，切成约一厘米小段，炒过，调味。
包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟。
食时下鼎煎至双面呈金黄色，并配以辣椒酱为佐料，更感开胃爽口。
【特点】无米粿外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。
水晶球的做法：【菜名】水晶球【主料】特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米【配料】五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐【做法】皮制法：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。
把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。
咸馅制法：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成。
潮汕美食手抄报中等
潮汕美食手抄报
潮汕美食源自广东潮汕地区的独特饮食文化，深受当地人民喜爱。
其独特的烹
饪技艺和风味丰富多样的美食令人垂涎欲滴。
以下将介绍几道潮汕美食，让我们一起来了解这个美味的世界。
1. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是潮汕地区的一道传统美食，以其鲜美多汁的食材和独特的烹饪
方式而闻名。
通常使用新鲜的牛肉片、海鲜、时蔬等食材，在热腾腾的高汤中涮食。
牛肉肉质细嫩，配上鲜美的蘸料，回味无穷，是冬日里的美食选择。
2. 传统潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕地区的特色小吃，用上等牛肉制成，口感鲜嫩。
制作时将牛
肉搅打至胶黏后，再搓成丸状，即刻下入滚烫的高汤中煮熟，充满浓郁的牛肉香味。
搭配酸辣的酱汁，别有风味。
3. 潮汕客家潮汕牛肉丸粿条
潮汕客家潮汕牛肉丸粿条是潮汕地区的一道传统名菜，结合了客家和潮汕两地
的独特烹饪风格。
粿条在锅中煮熟捞出，与牛肉丸、时蔬等配料一同混合，用酱汁浇在上面，香气扑鼻，美味可口。
4. 潮汕鱼丸粿条
潮汕鱼丸粿条是一道集合了海鲜与面食的美食佳肴。
鱼丸制作精致，选料精良，搭配细腻的粿条和香浓的高汤，鲜美可口。
这道菜品既可作为正餐，又可作为小吃，成为潮汕地区不可或缺的美食之一。
潮汕美食如此丰富多样，着实令人向往。
每一道菜品都蕴含着潮汕地区独有的
饮食文化，值得一试。
试过之后，相信你也会爱上这美味的潮汕风味。
潮汕的美食作文450字
《潮汕的美食》
潮汕，那可是美食的天堂！
一说起潮汕美食，我最先想到的就是牛肉火锅。
那一片片薄得像纸一样的牛肉，在火锅里轻轻一涮，捞出来蘸上特制的沙茶酱，放进嘴里，那叫一个鲜嫩多汁！牛肉丸也是一绝，咬一口，Q 弹得能在嘴里跳舞，满嘴都是牛肉的香味。
潮汕的粿品也让我念念不忘。
红桃粿，粉粉嫩嫩的，形状就像一个大桃子。
里面包着糯米、香菇、花生，吃起来软糯香甜。
还有鼠壳粿，名字听起来怪怪的，但是味道超级棒！它的皮是用一种叫鼠壳草的植物做的，带着淡淡的清香。
潮汕的小吃更是数都数不过来。
蚝烙，那金黄酥脆的外表，里面是鲜嫩的蚝仔，一口咬下去，“嘎吱”作响，满嘴留香。
糖葱薄饼，薄薄的饼皮，包着脆脆的糖葱，甜甜的，吃了让人心情都变好。
每次想起潮汕的美食，我的口水就止不住地流。
真希望能天天吃到这些美味！
《潮汕的美食》
潮汕的美食，那可是丰富多彩，让人一吃就忘不了！
先说那潮汕肠粉，白白嫩嫩的肠粉皮，里面有鸡蛋、虾仁、肉末、青菜，再加上特制的酱汁和菜脯，一口下去，满满的都是料，口感丰富极了。
潮汕的卤味也是相当有名。
卤鹅，那色泽金黄的外皮，鲜嫩多汁的肉，还有那肥美的鹅肝，简直是人间美味。
每次家里买卤鹅，我都能吃上好多。
还有那潮汕的鱼丸，弹性十足，咬起来“砰砰”响。
煮汤的时候，加上一点紫菜和葱花，那味道，鲜得让人掉眉毛。
记得有一次，我和爸爸妈妈去潮汕的一家小吃店，点了各种各样的美食。
我吃得肚子圆滚滚的，走都走不动了。
潮汕的美食，真是太好吃啦！我真希望能把它们都带回家，天天吃个够！。