历史趣谈玉米和红薯的引进为何没拯救大明王朝
明清时期甘薯在西南地区的传播与影响
明清时期甘薯在西南地区的传播与影响时间:2013-03-11 09:52来源:未知作者:360期刊网1 点击:151 次甘薯属旋花科，原产美洲墨西哥。
在我国，其名始见于嵇含《南方草木状》，其中有“二月种，十月成，卵大者如鹅卵，小者如鸭卵。
掘起蒸食，其昧甘甜，经久得风乃淡。
出交趾、兴古”的记载。
甘薯俗称红苕、红薯、白薯、番薯、山芋等。
不同地区亦有不同称谓，上海、天津称山芋，河南称红薯，山东称地瓜，陕西、湖北、四川和贵州称红苕，江西称番薯。
明清时期甘薯在西南地区得到迅速而广泛的传播后。
对该地区的农业生产和社会发展产生了巨大影响。
本文拟就明清时期甘薯在西南地区传播及影响的相关问题作一探讨，以就正于方家。
明朝中后期甘薯由南洋、越南等地传人我国。
对此，《群芳谱》、《农政全书》等明代农书都有记载，至今已有三百多年的历史。
乾隆年间，在今重庆黔江作县令的翁若梅撰有《金薯传习录跋》并颂，其中将甘薯的传播、功能及作用叙述颇为详尽：“夫天地多一物以养人，而人传一物以相养。
当夫时和年丰，习焉弗觉，迨至于民不聊生之会，而偶为感触，始叹是物之利宏，而传是物者之功钜也。
吾闽素称沃壤，稻粱菽粟而外，厥有番薯，余口角时啖而甘之，知其种出于吕宋，而未考入闽之始，孰为传之。
厥后游燕齐间，往往于原隰遇焉，知其利来自吾省，而未考递传之始，孰为教之。
且是物也，质仅同于瓜果，名未列于农经，意其产诸岛夷，传诸中国，如安石之榴，交趾之薏苡，足以佐日用之需已矣，讵有当于树艺之正业乎哉!盛赞甘薯因“不择地而生。
不择时而长”．故能在我国得到大面积的种植．后来更成为我国民众的主要粮食之一。
民国27年(1938年)《贵州农业概况调查》记载：“以成片丛林垦荒种植甘薯。
” 《贵州近代经济史资料选辑》(第1卷)载：“1931年甘薯种植面积24．8万亩，总产72800担”，“到1947年发展到41．5万亩，总产864000担”。
关于甘薯传人我国的具体情况一直有多种说法，时间、来源地和传入地都不尽相同。
引进番薯和玉米令中国人口破亿
引进番薯和玉米令中国人口破亿作者：小广在粮食危机席卷世界，农业话题热得发烧的今天，很少有人知道广东在中国外来作物传播史上占有的重要地位。
其实，令中国人口迈进1亿大关的两种外来作物的传入，都与粤人息息相关。
人口增加，是引进新作物的功劳由于具有优越的地理位置、众多的海外移民和对外贸易的传统，在历史上广东在外来作物的引进与传播方面，总是先行一步。
在明清时期，广东与福建华侨、商人引进外来作物番薯和玉米，是我国历史上的一件破天荒大事。
中国今天之所以有13亿人口，一定程度上都是拜它们所赐。
曾出版《万古江河――中国历史文化的转折与开展》的历史学家许倬云说：“今日中国人口众多，占人类社会四分之一。
其实这现象是在明代以来始形显著。
相伴而至，也是由明代开始，食物资源增多了。
两者互为因素，到清代遂一发不可收拾，于近半个世纪乃有如此惊人的人口数字。
”许先生说，汉代人口有五六千万，宋代人口估计有七八千万，真正过亿的，是在明代。
明代疆域虽然比宋代大，但人口的增加，却不是必然与疆域大小成正比。
许先生认为，是明代引进了不少新的农作物的功劳，“引进的新作物中，最为重要者为番薯和玉米……在明朝万历年间，广东人从越南引进番薯，广植于东莞等地。
不久，徐光启又将番薯从华南引进长江流域，旋即普及于全国各地。
”广东引进番薯的同时，福建人陈振龙也从南洋引入闽南泉、漳诸处，据《金薯传习录》记载，番薯是由菲律宾引入番薯藤，然后在福建广泛栽培。
至于玉米，“初传地区大约也在闽粤，然后普及于包括杭州在内的许多地方。
”番薯和玉米之所以普及，是因为番薯的种植，“不拘土壤与地形，因此山地、畸零地、沙地……无不可以插栽薯藤”，而玉米“可以在坡度相当斜峻的山地栽种，又不需要十分照顾”。
显然，正是由于引进了易种易长的南美洲农作物，令在天灾及动乱中本会饿死的灾民，得以幸存，解决了老百姓的生存问题，所以自明朝以来，中国人口正式迈过了1亿的大关。
引种番薯的粤闽先驱那么，番薯和玉米究竟是怎样传入广东、福建，继而在全国落地生根的呢？关于番薯传入中国的途径，专家一般有福建、广东之说。
历史趣谈：大明王朝为何走向灭亡？只因崇祯两大昏招
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢大明王朝为何走向灭亡？只因崇祯两大昏招
导语：说起明末农民起义的大爆发，以及屡剿不平。
现代的史料，多把原因归结到明末吏治腐败，政府财用匮乏，以及天灾横行催化内部矛盾上。
而其实，
说起明末农民起义的大爆发，以及屡剿不平。
现代的史料，多把原因归结到明末吏治腐败，政府财用匮乏，以及天灾横行催化内部矛盾上。
而其实，明朝农民大起义的越演越烈，其实却有两个看似微不足道的因素。
第一个微不足道的因素，发生在崇祯元年(1628年)秋天，因财政紧张，新登基的崇祯皇帝取消了对北部的蒙古部落的赏赐。
一个月之后，蒙古草原发生了严重灾害，北方各蒙古部落请求明朝援助，也被明朝拒绝。
这时期的明朝国库空虚，财政花销当然能省则省，这次的结果，是省下了该年赏赐蒙古部落的白银二十万两。
但这时候花在蒙古部落身上的钱，是万万省不得的：皇太极即位早期，与之相邻的大部分蒙古部落一直站在明朝一边，尤其是“黄金家族”末代可汗林丹汗在位时，虽早期曾与明朝发生战争，但因为努尔哈赤这个共同敌人的崛起，双方很快联合。
明朝从天启年间起就与林丹汗互市，赏赐大量白银。
而在崇祯之前大多数与努尔哈赤的战争里，蒙古部落都曾出兵助战。
努尔哈赤死后，即位的皇太极开始了对蒙古草原的渗透，尤其是宁锦之战败北后，随即将矛头对准了林丹汗为主的蒙古各部。
到崇祯登基时，双方互有胜负。
本局于辽东一地的明清战争，最终演变成战火蔓延整个明朝北方的全面战争，大量的人力物力被牵制。
若无此事，明朝平定农民起义，恐怕会容易的多。
二十万两白银，换来了明朝两线作战的困局，和北
生活常识分享。
历史趣谈番薯引入如何促进清代的人口增长 小番薯大作用
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢番薯引入如何促进清代的人口增长小番薯大作用导语：说起番薯，它与花生、玉米等食品一样，也是一种外来物种，但在清代人口爆炸式增长而耕地面积所增有限的情况下，它成为下层百姓填饱肚子，支说起番薯，它与花生、玉米等食品一样，也是一种外来物种，但在清代人口爆炸式增长而耕地面积所增有限的情况下，它成为下层百姓填饱肚子，支持生存的重要食品。
所以我们要讲清代食品，就不能不说番薯。
番薯，各地称呼不同，又名甘薯、金薯、红薯、朱薯、白薯、红苕、地瓜、山芋等。
它原产于美洲中部墨西哥等地，后由西班牙殖民者携种至菲律宾等国。
根据学术界的研究，番薯传入中国，大约在明代中叶以后。
其传入之途径，一说来自菲律宾，一说来自安南(越南)，一说来自琉球群岛。
乾隆《福州府志》中说，番薯来自于吕宋，“其国有朱薯，被野连山，不待种植，夷人率取食之”，但不愿将其交给中国人，有中国商人“截取其蔓咫许，挟小篮中以来”。
说到番薯传入中国，还有不少动人的故事：番薯最早是哥伦布发现新大陆后从美洲传到世界各地的。
明代，中国对外的海上交通十分发达，番薯也在这一时期传入中国。
一个传说故事是，番薯是在明代万历(1573一1620年)年间从吕宋(即今菲律宾)传入中国的。
当时，福建商人陈振龙到吕宋经商，发现当地出产一种叫“朱薯”的植物，“功同五谷，利益民生”，当地人视为珍宝，而政府严禁朱薯出口，哪怕是一根薯藤也不准流出国界。
陈振龙花了大量的钱财，买了几尺薯藤，并学会了种植方法。
随即便将薯藤藏在船中，带回国内。
从此，番薯便在我国国土上繁殖开来了。
另一个故事说，广东电白县有个叫林怀兰的医生，从交趾(今越南)引进了番薯。
那时，番生活常识分享。
明朝引进的农作物
明朝引进的农作物
明朝16世纪从国外引进、推广玉米、甘薯等高产作物。
葡萄西汉时期传入我国,西瓜原产于非洲,相传为五代时期由商人传入我国。
[解题过程]
玉米亦称“玉蜀黍”“包谷”“包芦”“包米”“珍珠米”。
原产美洲，16世纪传入我国。
甘薯在明代的文献中称为“白蓣”“红蓣”“紫蓣”“红薯”“金薯”“蕃柿”“白薯”“番薯”
“红山药”等。
原产南美洲的墨西哥和哥伦比亚一带，1492年哥伦布航海至美洲后逐渐传播到欧洲和东南亚，明万历年间传入我国的广东、福建等地。
马铃薯也称土芋、土豆。
原产于南美洲，大约在万历年间(1573—1620)传入我国。
传入的路线有两条，一是从东南亚传至我国东南沿海的闽、粤；另一条是从海外直接传入我国的京津地区。
花生又称落花生、地豆、番豆、长生果、万寿果等，原产于南美洲。
1492年欧洲人到达美洲后，把花生种子带到欧洲。
关于它传入我国的途径，学术界有不同说法，一说是大约在16世纪初由来到我国东南沿海进行非法贸易的葡萄牙人输入的；另一说是欧洲人将花生传入南洋后，大约在15世纪晚期或16世纪早期，由我国商人从南洋引进的。
向日葵也称葵花、朝阳花等。
原产北美洲，新航路发现后传至欧洲，1510年西班牙人开始在马德里植物园中种植，作为观赏植物。
大约在17世纪，它从东南亚传入我国，当时称为西番葵、丈菊。
【史学纵横】清朝新作物的引进和推广
清朝新作物的引进和推广
自明朝开始的海外农作物的引进，到清朝又有新的发展。
顺治年间，玉米种植还不普遍，山区种者稍多。
玉米适应性强、产量高的优点，逐渐为人们所认识，人们在山区和平原地区大量种植玉米。
19世纪后，玉米成为重要的粮食作物。
明朝时，甘薯从外国传到福建和广东。
清初开始，甘薯种植逐步在浙江及长江流域发展起来。
自乾隆初年起，甘薯在北方的河南、陕西、直隶等省份的种植面积迅速扩展。
甘薯成为清朝中后期农民的重要口粮之一。
康熙年间，花生在福建、广东、浙江、湖南及台湾等地已有种植。
北方种植花生的时间晚于长江流域，但在乾隆年间也得到较大普及。
19世纪后期，传教士从美国带来大粒花生品种，并在胶东半岛落地安家。
花生在清朝成为重要油料作物。
烟草传入中国后，到18世纪末叶，种植遍及全国。
福建浦城、浙江塘西、湖南衡州、山东济宁等地成为著名的烟草产地。
顺治七年（1650年），马铃薯最先传入台湾。
17世纪后期，云南、贵州、四川、陕西、湖北、山西等地广泛栽培马铃薯。
马铃薯以生长期短、适应性强、耐贫瘠等优点，受到农民的欢迎。
贫困农民往往把它当作主食。
甘薯、玉米等抗旱、耐贫瘠、适应性强、产量高的农作物的推广，成为清朝前期人口快速增长的重要物质条件。
历史趣谈：明朝覆灭之因 军事改革被“鸡”断送
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢明朝覆灭之因军事改革被“鸡”断送导语：俗语说：历史更替，早有定数。
纵观中国历史，确实是这个道理，不管一个朝代有多兴盛，总会出现那么一个原因，导致统治者被赶下台。
当然这下俗语说：历史更替，早有定数。
纵观中国历史，确实是这个道理，不管一个朝代有多兴盛，总会出现那么一个原因，导致统治者被赶下台。
当然这下台的理由也不尽相同。
明朝算是最冤枉的一个，因为军事改革失败，白白断送了大好河山，为他人做了嫁衣。
徐光启和孙元化师生二人苦心谋划的军事改革，因为一只鸡的缘故，不但一切成空，而且还帮助了敌人，直接导致了明清军事力量的对比发生巨大变化。
对于热兵器方兴未艾的明朝末期来说，谁拥有了先进的火器，无疑就是拥有了决定战争胜利的不二法宝。
有徐光启等精通西学的科技人才，明朝不仅改良了大炮的铸造技术，还引进了炮规、铳尺等先进仪器，使击出的炮火又准又狠。
徐光启的学生孙元化，于崇祯三年（1630年）担任登莱巡抚后，还专门请洋人担任教官，经过苦心训练，使自己的部队成为一支受西式训练、拥有尖端武器的“王牌军”。
崇祯四年（1631年）八月，皇太极率清兵进攻大凌河城（今辽宁锦县）。
孙元化急令部下孔有德率领800名士兵赶赴前线。
这支部队虽是奉命北上，沿途却得不到官府的给养。
至吴桥时，风雪交加。
当时明军的军纪涣散、作风野蛮，让老百姓深受其苦，因此，纷纷闭门罢市，唯恐躲之不及。
在自筹粮草时，一名士兵强行抢走了一只鸡，不料鸡的主人竟是当地望族王象春的家仆，王象春根本没把孔有德这个“团级干部”放在眼里，于是不依不饶地要求将此士兵“穿箭游街”。
这种仅次于斩首示众的军法，生活常识分享。
粮仓记忆｜红芋引进有故事 清乾隆时入阜阳??????李援朝
粮仓记忆｜红芋引进有故事清乾隆时入阜阳李援朝红薯，为旋花科番薯属一年生草本植物，原产中美洲。
亦称红芋、甘薯、金薯、红苕、山芋、地瓜等。
而阜阳人更习惯称红薯为“红芋”。
红芋是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。
其块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉提炼和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶都是优良的饲料。
在漫长的风霜岁月中，红芋扮演了“民食之半”、“红芋半年粮”的重要角色，曾是阜阳城乡居民餐桌上最主要的口粮，阜阳人也与红芋结下了不解之缘。
因此也诞生了“红芋面、红芋馍，离了红芋不能活”的经典谚语。
那么，红芋这个“舶来品”有着怎样的引进故事呢？红薯引进肇始于明代万历年间。
通常认为，红薯经由福建长乐、福建泉州、广东电白三条路线传入我国。
而影响最大的则数福建长乐这条线路。
当年，福建人侨居吕宋（即今菲律宾）的很多，福建长乐人陈振龙在吕宋经商期间，发现红薯产量很高、味道可口，便想把它引入祖国以代粮食。
但是，菲律宾视红薯为奇货，“禁不令出境”。
于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习红薯的栽种方法，终于在明万历二十一年（1593），“取薯藤绞入汲水绳中”，在绳面涂抹污泥，巧妙地躲过出境关卡的检查，“始得渡海”，航行七天，带回国内，并在回家乡试种成功。
为造福更多的人，陈振龙之子陈经伦向福建巡抚金学曾献薯藤种法及《献番薯禀帖》。
当时正值福建遭遇旱灾，巡抚金学曾便下令在全省推广栽植，收到了显著的救荒效果，百姓感恩金巡抚的推广，称红薯为“金薯”。
在明朝末年，福建成为全国最著名的甘薯产区。
到了清乾隆三十三年(1756年)，陈振龙五世孙陈世元将甘薯传入、试种、示范、推广及传播情况编成《金薯传习录》上、下二卷在福州刊印出版。
红薯的引进和推广，对我国的粮食结构变化产生了极大的影响。
由于华侨陈振龙一家数代以及福建巡抚金学曾为甘薯的引种、推广、种植和传播等方面作出了巨大的贡献，功在民生，深受后人景仰。
清道光十四年(1834)，经郡人何则贤倡议，在福州乌石山兴建了“先薯祠”，以纪念他们的功绩。
明清时期的番薯推广史
明清时期的番薯推广史李晓巧，文史作家，著有《古代官场那些事》等。
无事翻翻经济史，算算中国古代经济那些账。
力历二十一年（1593年），来自美洲的番薯就在福建试种或功，但直到18世纪末，我国西北、华中地区才逐渐开始栽种这种可以教人性命的农作物，两三百年间官方与民间的推广经验，值得后世借鉴。
甘薯，甘甜可口，生熟皆可吃，可充粮食，在我国又被称为番薯、红薯、金薯、红芋、红苕、山芋、地瓜等，原产南美洲，是哥伦布大航海之后发现的新物种。
现在，我国大多数地区普遍栽种。
甘薯于16世纪后期明代万历年问传入我国，被称之为“番薯”，“番”意指外国，最先栽种地是福建、广东等沿海地區。
它的引进首先归功于一个叫陈振龙的华侨商人。
陈振龙侨居吕宋（今菲律宾），携带番薯藤回国，于万历二十一年（1593年）农历五月下旬（马南邨《甘薯的来历》）在福州近郊的沙帽池旁边空地上试种成功。
第二年，福建大旱歉收，当时的福建巡抚金学曾得知陈振龙试种番薯收获颇丰，下令推广种植以度饥荒。
中国百姓历来对稍有政绩的官员都是非常感恩的，于是，百姓就以巡抚的姓氏改称救他们一命的番薯为“金薯”。
据说，在清代，福州乌石山还建有先薯祠，以纪念引种者陈振龙及推广者金学曾的功德。
郭沫若称颂陈振龙“此功勋当得比神农”，此是后话。
那么，栽种番薯的优势在哪里？首先，种植番薯很容易。
明代万历年间官员、晋江学者何乔远在《闽书》中叙述：“其（番薯）种也，不与五谷争地，凡瘠卤沙岗皆可以长。
粪治之，则加大。
天雨根益奋满。
即大旱不粪治，亦不失径寸围。
”其次，番薯的产量高，价钱便宜，底层百姓都能吃得起。
“泉（州）人鬻之，斤不值一钱，二斤而可饱矣。
于是，耄耆、童孺、行道鬻乞之人皆可以食……至鸡犬皆食之。
”所以，番薯从南洋群岛传种到福建以后，不仅发挥了救荒作用，而且立即在沿海地区得以广泛栽种。
然而，本土化后的甘薯在中国广大地区的栽种却是一个漫长的由南而北渐进的推广过程。
17世纪初，江南一带频发灾荒，既有儒学造诣又兼具科学知识的大臣徐光启，大力倡导农民栽种甘薯，总结出甘薯的十三个优点，如：“一亩收数十石……遍地传生，剪茎作种，今年一茎，次年便可种数百亩……可当米谷，凶年不能灾……用地少而利多，易于灌溉……根在深土，食苗至尽，尚能复生，虫蝗无所奈何。
历史趣谈拥有两亿人口的大明王朝为何被清军击败呢？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢拥有两亿人口的大明王朝为何被清军击败呢？
导语：女真铁骑在多尔衮的带领下闯入山海关占领北京的时候，几乎全体满洲人依然不太相信他们能够真正征服整个明朝，多尔衮不管别人怎么说，严格按
女真铁骑在多尔衮的带领下闯入山海关占领北京的时候，几乎全体满洲人依然不太相信他们能够真正征服整个明朝，多尔衮不管别人怎么说，严格按照皇太极的遗志立即从沈阳迁都北京，其实他心中也没什么底，他说：何言一统？但得寸则寸，得尺则尺。
明朝人口大约两亿左右，女真部落经几十年兼并整合以后也不过几十万的人口，这其中还包含了不少蒙古人和关外汉人，明清松锦之战，清军投入了几乎全部的男丁出战也不过凑了十万余的部队而已。
区区两年之后，要满清拿出军队去征服整个明朝疆域，不说打仗，就算把每个城市占领下来都分不出人手。
如此看来清灭明就是一个玩笑。
满族的祖先们创造了神话，他们只用了大约六十年的时间，便以一个仅几十万人的连自己的文字都刚刚发明的小部落，征服当时人口是自己两三百倍的世界第一大的王朝，并由此又统治了近三百年。
这是种怎样的悲哀呵。
那么问题来了，为什么大明被满清征服了？
原因一，小冰河时期让大明元气大伤
小冰河期指的是相对而言较冷的时期，但是比主要的毁灭大量动植物生命的冰期还是要暖和。
历史上的“小冰河期”都导致了地球气温大幅度下降，使粮食大幅度减产，由此引发社会剧烈动荡，人口锐减。
小冰河期始于13世纪，在17世纪达到巅峰，并最终在大约200年前减缓了活动趋势。
为万历、崇祯年间，旱灾变得越来越频繁，大旱之年的比率也在增加。
气候趋向严寒，牲畜的食品供给短缺。
原因二，腐败使得大明玩儿完
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玉米和红薯的引进为何没拯救大明王朝
导语：玉米、红薯(番薯)、马铃薯等粮食作物原产于美洲，具有耐旱、耐贫瘠、产量高等特点，被称为“美洲高产作物”。
在近些年流行的许多穿越小说里
玉米、红薯(番薯)、马铃薯等粮食作物原产于美洲，具有耐旱、耐贫瘠、产量高等特点，被称为“美洲高产作物”。
在近些年流行的许多穿越小说里，有志之士携带现代知识穿越到大明甚至大宋之后。
第一件事就是设法获取这些高产作物，增加人口;然后就是设法修高炉炼钢。
一个粮食，一个钢铁，这两样东西成为穿越小说中让一个朝代称王称霸的根本。
在一些明代题材的穿越小说里，崇祯年间天下大旱灾，也是靠推广玉米和红薯解决了人们的粮食问题，消弭了农民起义，给“我大明”又续了一口气。
但是，玉米和红薯在晚明真的会有这么神奇的续命功效吗？
实际上根据方志记载，明朝万历、天启年间，陕西、河南、南直、山东、广东、广西、福建、云南各布政使司已经普遍种植玉米和红薯。
而生活在隆庆年间的徐渭更是咏过马铃薯“似芋而此差松甘”。
由郭沫若主编的《中国史稿地图集》下册收录了红薯在各省推广种植的时间。
云南1576年，广东1580年，福建1593年，浙江、江苏1608年，四川1733年，广西、江西1736年，湖北1740年，山东1742年，河南1743年，湖南、陕西1746年，河北1748年，贵州1752年，山西1758年。
《中国史稿地图集》还收录了玉米在中国推广种植的时间：广西1531年，河南1543年，江苏1559年，甘肃1560年，云南1563年，
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