食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责
超市营运部门各岗位职责
超市营运部门各岗位职责（一）超市营运部门经理岗位职责1、负责维持超市良好的销售业绩,并对营运部经理负责；全面负责超市管理及运作，协助主管经理处理日常工作。
2、制订超市销售、毛利计划，并指导落实；传达并执行营运部的工作计划，督促超市的促销活动。
3、审核超市预算和支出，严格控制超市内的损耗；合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。
4、负责超市各部门管理人员的选拨、考评及超市内人员的培训，指导部门内的业务工作，努力提高销售、服务业绩。
5、维持商场良好的顾客服务，保持超市内整齐生动的陈列。
6、加强库存管理，保证充足的货品、准确的存货及建议订单的及时发放。
7、保障营运安全，加强超市的卫生清洁和防火、防盗管理以及设备的日常维修与保养。
8、负责与公司及各业务部门的联系沟通。
9、完成上级交办的其他工作，并及时反馈完成情况。
（二）食品、非食部门主管岗位职责1、负责本部门销售工作，确保本部门的续订货，保证超市的正常销售，维持良好的补货、理货和库存管理工作。
2、清楚掌握本部门各区域的货品及人员情况，根据商场实际情况，做适当人员调备；并加强对促销人员的管理，落实各种促销措施，达到商场的促销目的。
3、做好顾客服务工作、处理顾客投诉，并及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈至超市营运部门经理。
4、负责超市卖场的工作分配、考勤、仪容仪表、行为规范，做好员工的排班和绩效考核，帮助下属解决工作上的问题；负责跟进下属工作质量及工作进度，培训下属并跟进检查培训效果。
5、检查商品的价格标示和各种POP牌；优先保证端架和促销区的陈列，按时检查、盘点、更换各类陈列商品；保持超市工作区、库存区、货架的卫生整洁，定时安排员工补货、回捡、修复破损商品。
6、每天阅读销售报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，分析销售业绩，对滞销商品提出合理的解决措施。
7、控制损耗，加强防火、防盗、防事故的管理工作。
8、负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及各级领导的要求。
餐饮企业营运部门的岗位职责
餐饮企业营运部门的岗位职责一、引言餐饮企业营运部门是企业运营的重要环节，其岗位职责直接关系到企业的经营效益和服务质量。
本文档旨在详细阐述餐饮企业营运部门各岗位职责，以提高部门工作效率，提升企业竞争力。
二、岗位职责1. 部门经理- 统筹规划：负责部门整体工作的统筹规划，制定部门工作计划和目标，并组织实施。
统筹规划：负责部门整体工作的统筹规划，制定部门工作计划和目标，并组织实施。
- 团队管理：负责部门员工的招聘、培训、考核、激励等工作，打造高效团队。
团队管理：负责部门员工的招聘、培训、考核、激励等工作，打造高效团队。
- 业务协调：与其他部门保持良好沟通与协作，确保企业内部资源合理分配。
业务协调：与其他部门保持良好沟通与协作，确保企业内部资源合理分配。
- 客户关系管理：负责维护客户关系，处理客户投诉，提升客户满意度。
客户关系管理：负责维护客户关系，处理客户投诉，提升客户满意度。
- 财务管理：监控部门预算执行，控制成本，提高经营效益。
财务管理：监控部门预算执行，控制成本，提高经营效益。
2. 营运助理- 数据整理：负责收集、整理部门运营数据，为决策提供数据支持。
数据整理：负责收集、整理部门运营数据，为决策提供数据支持。
- 行政支持：协助部门经理处理日常行政事务，确保部门正常运转。
行政支持：协助部门经理处理日常行政事务，确保部门正常运转。
- 员工培训：协助部门经理开展员工培训工作，提高员工业务水平。
员工培训：协助部门经理开展员工培训工作，提高员工业务水平。
- 沟通协调：负责部门内外的沟通协调工作，确保工作顺利进行。
沟通协调：负责部门内外的沟通协调工作，确保工作顺利进行。
3. 服务员- 顾客接待：负责顾客的接待工作，提供优质服务，确保顾客满意度。
顾客接待：负责顾客的接待工作，提供优质服务，确保顾客满意度。
- 菜品推荐：向顾客介绍菜品，解答顾客的疑问，提高餐厅的菜品销售。
菜品推荐：向顾客介绍菜品，解答顾客的疑问，提高餐厅的菜品销售。
餐饮营运岗位职责规章制度
餐饮营运岗位职责规章制度第一章总则为了规范餐饮营运岗位的工作，提高工作效率和服务质量，保证客户满意度，特订立本规章制度。
本制度适用于全部从事餐饮营运岗位工作的员工。
第二章职责描述2.1 餐饮服务准备和布置1.负责确认客户预订，合理布置餐位，并及时向厨房通知预订菜品信息；2.依据客户需求，准备并摆放餐具、餐巾等物品；3.维护餐厅环境的乾净和卫生。
2.2 顾客接待和服务1.自动向顾客致以问候和引领，热诚接待并供应餐厅服务；2.依据顾客需求，向顾客介绍菜品，解答顾客关于菜品的疑问；3.快速响应顾客需求，确保顾客的餐饮体验；4.维护餐桌干净乾净，定期更换餐具和餐巾。
2.3 餐饮菜品制作和出品1.依据菜品标准配方准备调料和食材；2.依照操作规范进行食材的切割、调配和烹饪；3.确保菜品的质量和口味符合标准要求；4.协调好各个菜品的出品时间，确保餐食的新鲜和热度。
2.4 餐饮销售和推广1.自动向顾客介绍本店特色菜和优惠活动；2.掌握并了解每位顾客的消费习惯，进行精准营销；3.帮助完成销售目标，并乐观参加餐饮推广活动。
2.5 餐饮安全和卫生管理1.遵守食品安全法律法规，保证食品安全；2.认真执行餐饮卫生操作规程，确保环境、设备和操作的卫生；3.定期进行环境、设备和食品卫生检查，记录并及时整改不符合要求的问题。
2.6 技能培训和团队协作1.参加相关技能培训，提升自身专业水平；2.自动向他人教授本身的工作经验和技能；3.乐观融入和支持团队工作，保持工作乐观性和合作性。
第三章管理标准3.1 岗位责任和权限1.依据职责描述，员工需清楚了解本身的岗位责任；2.依照公司规定，合理使用所拥有的岗位权限。
3.2 工作效率1.餐饮服务准备和布置：依据预订情况合理布置餐位和食材，确保及时准备就绪；2.顾客接待和服务：热诚接待顾客，并供应餐厅服务，及时响应顾客需求；3.餐饮菜品制作和出品：依照标准菜品配方制作，确保菜品质量；4.餐饮销售和推广：乐观向顾客推销产品，并完成销售目标；5.餐饮安全和卫生管理：遵守食品安全法律法规，保障食品安全，保持环境、设备和操作的卫生；6.技能培训和团队协作：参加相关培训，提升自身专业水平，乐观融入和支持团队。
食品公司公司岗位职责
食品公司公司岗位职责食品公司公司岗位职责随着社会不断地进步，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。
那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是店铺帮大家整理的食品公司公司岗位职责，希望能够帮助到大家。
食品公司公司岗位职责11、严格遵守公司规章制度，根据当日生产计划列出面包房用料明细。
2、严格按照配方要求进行打料，除经理外不得接受任何人更改配料的指令，更不准私自更改配方。
3、掌握打面机、打料机、压面机的机械原理，独立完成机械的日常维护工作。
4、经常观察成品、半成品，了解自己的打面效果。
5、每天下班前要清理干净所使用的'机械和用具，搞好工作区域卫生。
6、兼顾做形工作，完成领导交办的各项工作。
食品公司公司岗位职责21、严格遵守公司各项规章制度。
2、服从领导、听从安排、认真完成领导交给的`各项工作。
3、熟悉本班组各个岗位的工作及技术要求，带领本班职工严格执行工艺要求，确保生产出合格产品。
4、敢于进行班组管理，认真负责并以身作则，给班组职工起表率作用。
5、能带领职工想方设法减少浪费，不断降低产品消耗，提高成品出成率。
6、监督所辖设备操作人员严格按照设备安全操作规程进行操作，提高安全防范意识，杜绝事故的发生。
7、做好班组内物品管理及卫生管理工作，做到整洁有序、干净卫生。
8、认真做好本班生产记录及交接班记录，并及时报到车间。
9、及时、准确完成各类报表的填写和报送。
10、做好面包房当天剩料统计工作，并请原料库管和车间主任签字认可后报送办公室。
11、完成领导交办的各项工作。
食品公司公司岗位职责31、严格遵守公司规章制度。
2、按机械操作规程使用分面机。
3、将打好的面比照分面盘大小分割后，均匀放进分面盘中压实，然后在放进分面机进行积压分割。
4、兼顾做形工作。
5、完成领导交办的各项工作。
食品公司公司岗位职责41、负责仓库日常收支管理和核对，仓库基本账务的核对;2、负登记现金、银行存款日记账并准确录入系统;3、核对结款金额，收款事项;4、制定仓库内部财务、工作程序，组织实施并监督执行;5、每月仓库货运费的整理、核对;6、完成盘点准备、查核差异、上报差异、调整库存工作;7、协助经理完成其他日常事务性工作。
餐饮连锁管理岗位职责
餐饮连锁管理岗位职责
餐饮连锁管理岗位主要负责餐饮连锁企业的运营和管理工作，包括餐饮业务的规划、实施和管理，全面负责餐饮店的日常管理，确保餐饮连锁企业的发展和业绩的稳步增长。
其具体职责如下：
1. 制定餐饮连锁企业的经营管理方案，包括各类商业计划、经营计划、预算及费用控制等，确保实现企业运营的长、中、短期目标。
2. 建立餐饮连锁企业的经营体系和管理制度，包括人事管理、物流管理、营销管理、财务管理等，从而保障企业各项运营活动的顺畅进行。
3. 参与餐饮连锁企业的市场调查研究工作，了解顾客需求，把握市场变化，为餐饮业务的调整和发展提供依据。
4. 负责招聘和培训餐饮连锁企业的员工，做好团队建设，提高员工的专业素质和服务水平。
5. 监督餐饮连锁企业的各项业务活动，包括餐厅装修、菜单设计、食材采购、厨房卫生等，确保餐厅营业环境的优雅、卫生和安全。
6. 审核餐饮连锁企业的各项经营数据和财务报表，制定对策和评估措施，提出合理化建议和解决方案。
7. 联系不同区域店铺，促进连锁企业品牌形象的升级与扩展，提升企业在消费者心目中的知名度和信誉度。
总之，餐饮连锁管理岗位是一个综合性高强度职位。
需要综合运用管理、市场、财务、人力等各方面的知识，才能在餐饮连锁企业中做好整体规划和执行。
便利店营运岗位职责
便利店营运岗位职责在当下社会，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。
我们该怎么制定岗位职责呢？以下是作者为大家收集的便利店营运岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
便利店营运岗位职责1便利商店其他岗位有收银员、理货员、验收员、门店会计等。
由于便利商店门让店员较少，许多岗位存在相互兼任的情况。
1．收银员（1）收银员职责收银员具有熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全等职责。
（2）作业内容：在其收银过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防等。
2．理货员（1）理货员的职责理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。
门店理货员职责是巡视货场，耐心解答顾客的提问，对所属货区的商品的保质期心中有数，熟悉所负责商品范围内的商品名称、价格、用途和保质期，掌握商品标价的知识，正确标识价格，掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。
（2）作业内容①领货作业。
营业中陈列架上的商品在不断减少，理货员就必须及时从库内领货来补充货架商品。
在进行领货作业时，应注意：领货时必须有领货单；领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价；对内库管理员提供的商品，按领货单的款项逐一核对，以防出现提错货物的现象。
②补货作业。
理货员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上的作业。
理货员补货时应做到：定时补货：在非营业高峰的补货。
不定时补货：只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售，而且补货作业不能影响顾客购买。
核对卡、货：先检查需补货的陈列架前的价目卡是否将补上去的商品一致。
补货做到商品先进先出：补货时将原商品取下，然后打扫陈列架，将补充的新货放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陈列先进先出。
公司岗位职责食品管理规章制度
公司岗位职责食品管理规章制度一、岗位职责1.1食品管理人员的主要职责是负责食品的接收、储存、加工、销售等过程中的管理工作。
1.2食品管理人员必须具备相关的专业知识和技能，能够独立完成工作任务。
1.3食品管理人员需要具备良好的沟通和协调能力，能够与其他部门和员工进行有效的合作。
二、食品的接收管理2.2食品管理人员需要对接收到的食品进行检查，确保其符合相关的质量和卫生标准。
2.3食品管理人员需对接收到的食品进行正确的储存和分类，确保其安全和易于管理。
三、食品的储存管理3.1食品管理人员需要对存放食品的库房进行定期的清洁和消毒工作，确保食品的卫生安全。
3.2食品管理人员需按照食品的特点和要求，对不同种类的食品进行正确的储存和保鲜。
3.3食品管理人员需对存放食品的温度、湿度等环境条件进行监测和调整，确保食品的质量。
四、食品的加工管理4.1食品管理人员需负责监督和指导食品加工过程中的卫生操作，确保食品加工过程的卫生安全。
4.2食品管理人员需确保加工食品的原材料符合质量要求，合理控制和利用原材料。
4.3食品管理人员需对加工食品的工艺流程进行监控和调整，确保食品加工的质量和效率。
五、食品的销售管理5.1食品管理人员需要对销售食品的场所进行定期的清洁和消毒工作，确保销售场所的卫生安全。
5.2食品管理人员需对销售食品进行正确的陈列和展示，确保顾客能够清楚地了解食品的品质和特点。
5.3食品管理人员需对销售食品的信息进行记录和报告，包括销售数量、销售金额等，为公司的决策提供依据。
6.1公司需制定相关的食品管理规章制度，明确食品管理人员的职责和权力。
6.2食品管理规章制度需包括食品接收管理、食品储存管理、食品加工管理、食品销售管理等方面的内容。
6.3食品管理规章制度需定期进行修订和更新，以适应公司经营环境和法律法规的变化。
餐饮运营岗位职责
餐饮运营岗位职责餐饮运营岗位职责在不断进步的社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。
制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是店铺为大家整理的餐饮运营岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮运营岗位职责1岗位职责1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。
2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的决策。
3、负责运营标准的维护,制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划,保证业绩达到公司要求指标。
4、负责餐饮运营营销计划的实施,并及时了解市场餐饮行业情况。
5、控制人事及营运管理成本。
6、负责店长、经理的培训、评估、晋级。
7、负责处理餐饮项目的`对外关系,维护公司的良好形象。
任职要求:1、市场营销、企业管理相关专业本科以上学历。
(条件优秀者可适当放宽)2、从事餐饮行业八年以上,并具有同岗位工作三年以上经验。
(大型知名连锁企业经验优先)3、具有餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识及员工培训相关技能。
4、人品端正,工作乐观积极,责任心强。
5、具有创新能力,团队建设,培训能力,能承受较大工作压力。
6、具有良好的体质和心理素质,热爱餐饮服务行业餐饮运营岗位职责2工作职责:1. 负责对员工餐厅餐饮服务商进行监管和协调,包括食品质量卫生、食谱审核、菜品价格、服务标准、生产安全等,不断提升就餐体验;2. 加强餐厅与就餐顾客、“餐议院(员工代表组织)”的互动交流,维护餐厅良好的就餐秩序,及时处理顾客的投诉及建议;3. 负责餐厅运营活动的策划及宣导;4. 负责原料采购监管、出入库核查及毛利率核算;5. 餐厅运营报告及费用结算;6. 餐饮服务商履约管理。
7. 餐厅固定资产的维护及管理。
8. 设备设施、水电燃气、物业管理、节日活动等预算的申报及成本管控。
9. 新餐厅建设的设计需求对接、工程实施监管、食品经营许可证办理以及开业前筹备的各项工作。
10. 其它餐厅事务及临时交办工作。
营运岗位职责手册
前言营运管理系统是指：为保障商品的正常周转与销售,根据公司的营运管理规范建立和组织的系列管理体系，包括：商品及资产的进、销、存、退作业，客服作业及各种后勤作业管理体系。
营运管理系统是公司日常业务运作的指导依据，是公司经营的集中体现，营运管理系统的良好运作确保了公司的竞争优势、顾客满意度及高效经营在整个公司的经营活动中处于核心地位。
营运管理系统的良好运作是公司达成业绩，并持续赢利的重要保障.为提高公司营运管理水平，明确权责，特制定本规范。
目录第一章营运组织与职责 (1)第一节营运组织架构与职能 (1)一．组织架构 (1)（一）营运本部 (1)（二）大（地）区营运部 (2)(三）门店 (2)1．门店生鲜部 (3)2．门店食品部 (3)3．门店百货部 (3)4．门店客服部 (3)5．门店收货部 (3)6．门店ALC部 (3)7．门店保卫部 (4)8．门店行政部 (4)二．部门职责 (4)（一)营运本部 (4)（二）大（地)区营运部 (4)（三）门店 (5)（四)门店店长办公室 (6)(五)门店生鲜部 (6)（六）门店食品部 (6)（七）门店百货部 (7)（八)门店收货部 (7)（九）门店客服部 (7)第二节营运岗位设置与职责 (9)一．岗位设置 (9)（一）营运本部 (9)（二）大（地）区公司营运部 (9)（三）门店 (10)1.门店生鲜部 (10)2.门店食品部 (11)3.门店百货部 (11)4.门店客服部 (12)5.门店收货部 (12)6.门店ALC部 (12)7.门店保卫部 (13)8.门店行政部 (13)二．岗位职责 (13)（一）营运本部总经理 (13)（二）营运本部营运总监 (14)（三）营运本部专员 (14)（四）大（地）区公司营运总监 (17)（五）大（地）区公司营运专员 (18)（六）门店店长、副店长、店长助理 (21)（七）门店店办督导组组长 (25)（八）生鲜、食品、百货经理 (26)（九）客服经理 (29)（十）收货部经理 (31)（十一）值班经理工作规范 (33)（十二）生鲜、食品、百货部主管 (34)（十三）客服主管 (38)（十四）收银主管 (39)（十五）大宗购物主管 (41)（十六）收货部主管 (42)（十七）维修主管 (44)（十八）美工主管 (47)（十九）生鲜、食品、百货值班主管工作规范 (48)（二十）生鲜、食品、百货部营业员 (50)（二十一）客服员工 (52)（二十二）收银员工 (53)（二十三）收货部录入员、收货员、仓库管理员 (54)（二十四）美工 (55)第二章营运管理系统 (57)第一节营运管理系统概述 (57)第二节门店和总部采购及供应商之间的权责区分规范 (58)第三节营运规范借阅流程 (60)营运组织与职责第一节营运组织架构与职能一．组织架构（一）营运本部(二35．门店收货部67．门店保卫部81．2．3．4．.5．负责跟踪公司的营运状况,根据各地区公司、门店的管理报表、相关资料进行分析和诊断，提出改善计划并指导其实施。
食品营运经理岗位职责
食品营运经理岗位职责食品营运经理负责管理和监督食品营运部门的日常运营，确保食品供应链的全面性和客户服务的高水平。
以下是食品营运经理的一般职责：1.管理供应链负责协调和管理食品供应链，确保能够满足顾客需求并满足预算。
负责处理供应商和合作伙伴的交流，确保合同履行并及时处理物流和库存问题。
2.管理和培训团队负责招募和管理团队，确保员工明确工作职责。
负责各级别团队的培训计划和执行，以确保员工的技能和知识水平不断提高。
3.制定预算根据食品营运部门的需求和目标，制定预算并协助高层管理者审批预算计划。
确保实际支出符合预算，与财务部门保持密切联系。
4.监督产品质量负责监督食品营运部门的所有产品，确保其符合质量标准和安全规范。
注意质量控制通常涉及检查所食品的生产添加剂、用于生产的原材料，还需要注意包装和存储。
5.分析市场趋势了解食品市场的发展趋势和消费者需求，包括新产品和设备。
并向高层管理者提供市场趋势分析和预测，以支持制定决策。
6.制定策略与高层管理者一起制定战略计划，以支持机构的发展和目标的实现。
确保策略的执行并在必要时修正策略。
7.协调各部门与其他部门合作，协调食品营运部门与其他部门的运作。
确保信息在不同部门之间流通，以提高企业整体绩效。
8.处理客户投诉负责处理产品质量和服务不满意的投诉，跟进所给出的解决方案并闭环。
9.维护合规遵循所有的食品法规和行业标准，确保食品营运部门的合规性。
食品营运经理必须遵守行业标准，并负责日常运营和维护客户关系。
由于他们对质量、合规和供应链的管理负有责任，因此食品营运经理的角色非常关键。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责
文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968） 食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：营运课课长 直属上级：市场部经理 直属下级：部门主管 工作范围：公司营运课、各分店 工作目的：组织并实施各项管理工作、培训工作、公关策划工作及市场开拓工作，努力提升公司的各项管理工作水平及品牌形象。
工作职责： 一、 管理工作： 1、 工时管理。用人需求分析，人员招募，指导安排工时，降低人工成本。
2、 现金管理。建立、完善收银POS系统，控制店面现金平衡，确保现金安全。
3、 货物管理。订货管理（合理控制物料成本），点数管理。 4、 人员管理。稳定团队，培养团队，激励团队。 5、 设备管理。设备维护，设备保养，设备维修及设备的安全使用。
6、 质量管理。产品质量管理，服务质量管理。 7、 顾客管理。 8、 各有关职能部门管理。 二、 培训工作： 1、 指导下属完成人员的培训、考核、跟踪、晋升及人员调整。 2、 制定培训计划，并加以监督实施，对结果加以跟进。 3、 对培训后的各方面情况作出相应反应，加以协调。 三、 公关策划工作： 1、 制定周期性的促销计划，并组织实施。 2、 对促销结果进行分析。 3、 安排并监督店面形象工程的改进及完善。 4、 提高公司的品牌形象及市场占有率。 5、 一些相关职能部门的关系维护及处理。 四、 市场开拓工作： 1、 店面周边市场的调查、分析及评估。 2、 新店的选址分析及确立。 3、 新店开业的前期相关筹备工作。 4、 加盟体系及流程的建立和完善。 5、 加盟工作的开展及管理。 所属部门：营运课 职 位：公关策划主管 直属上级：营运课课长 直属下级：美工、公关姐姐 工作范围：公司营运课、各分店 工作目的：合理的制定相关促销计划，帮助公司提高营业收入及品牌形象。 工作职责： 1、 制定营销方案，并确立活动方式。 选择、确立对象（计算费用投入及计划预期目标） 制定营销方式 全程跟踪、监督实施过程，并加以指导 反馈结果 分析结果 2、 顾客档案的管理，顾客信息的调查、分析及总结。 3、 顾客信息的反馈，顾客意见的跟踪调查及改善。完善店面的Q、S、C水平，增强顾客满意度。 4、 完善店面的形象工程，定期推出不同的装饰风格。监督店面的POP制作及张贴。 5、 店面的商圈调查、分析及开发。 6、 忠诚顾客的拜访，特别是一些大客户。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：培训主管 直属上级：营运课课长 直属下级：客户服务人员 工作范围：公司营运课、各分店 工作目的：合理的制定相关培训计划，帮助公司提高人员素质及业务水平。 工作职责： 1、 负责计划、制定、组织、实施具体培训工作。 选择、确定受训人员 制定训练内容、安排训练月历 实施并进行考核 总结问题、强化培训 检查对训练内容的实际运用过程，并作出相关处理 2、 不定时、不定期的对各分店人员，进行工作检查、指导、跟进。 3、 为公司的发展和市场占有培养、储备人才。 4、 激励人员的潜能、提高人员的士气和素质、增强团队的凝聚力和向心力。 5、 反馈员工对公司的意见和信息，帮助公司完善管理不足。 6、 顾客服务及顾客重大投诉的解决。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：门店管理主管 直属上级：营运课课长 直属下级：各分店店长 工作范围：公司营运课、各分店 工作目的：合理的制定相关管理标准，帮助公司提高营业收入及管理水平。 工作职责： 1、 负责各店面营业情况的分析，并制定相关措施进行改善。 2、 负责各店面每日退数的分析，并制定相关措施进行改善。 3、 负责各分店店长的工作安排和跟进，并指导其最佳的工作方法。 4、 监督各分店店长对店面清洁工作的执行情况。 5、 监督各分店店长对设备维护保养工作的执行情况。 6、 监督各分店店长对员工培训工作的执行情况。 7、 监督各分店店长对现金管理工作的执行情况。 8、 监督各分店店长对订货工作的执行情况。 9、 监督各分店店长对店面服务工作的执行情况。 10、 监督各分店店长对产品品质监管工作的执行情况。 11、 处理各分店发生的问题，并将处理结果报知营运课课长。对各分店在管理工作中发生的问题有不可推卸的责任。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：分店店长 直属上级：门店管理主管 直属下级：分店内所有员工 工作范围：分店 工作目的：合理、有效的执行各项工作标准，并进行各项费用控制，完成店面的营运管理，提升店面的营业额和品牌形象。 工作职责： 1、 按时上下班，注意个人的仪容仪表、精神面貌。 2、 监管门店的营业额，并对其升、降分析原因及制定相关措施。 3、 负责门店内的安全问题及设备维护保养工作。 4、 负责门店内的当日产品存货量、订货量、产品质量，确保门店的正常营运。 5、 负责检查产品的保存期限及质量问题，对不符合要求的产品作及时处理。 6、 跟进员工的仪容仪表、精神面貌。 7、 合理安排员工的工作岗位，时常对员工进行培训，指导员工最佳的工作方法。 8、 跟进员工的服务方法及服务质量，对发生的问题作相应处理。 9、 负责安排店面的各项清洁卫生工作。 10、 合理的控制店内的各项营业费用，降低营业成本。 11、 时常与顾客进行沟通，了解顾客意见及相关信息。 12、 负责顾客投诉和店内突发事件的处理。 13、 了解周边市场，将所获信息及时反映给营运部，帮助公司完善经营管理。 14、 负责店内各项工作报表的填写与分析工作。 15、 负责营运课安排的其它各项具体工作的执行。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：公关姐姐 直属上级：公关策划主管 直属下级：无 工作范围：分店 工作目的：具体执行公司所安排的各项公关促销工作，维护门店的社会形象。 工作职责： 1、 在工作方式和方法上接受公关策划主管的指导，在具体工作中接受店长的管理。 2、 负责店内顾客档案的登记、整理和管理。 3、 负责与顾客进行沟通，建立顾客忠诚度，促进门店的营业额提升。并负责具体执行门店的各项装饰工作。 4、 负责具体执行公司所安排的各项公关促销工作。 5、 负责门店周边商圈顾客的拜访工作。周边的市场调查、市场评估、市场开拓、市场维护等工作。 6、 负责宣传公司品牌，包括散发传单及向顾客介绍店面的基本情况等具体工作。负责店内的生日会、聚会的主持工作。 7、 负责营销的安全、卫生及设备用具管理的具体工作。 8、 负责监督和指导服务员的正常服务工作，并对违反标准操作的现象，进行制止和纠正。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：收银员 直属上级：店长 直属下级：无 工作范围：分店 工作目的：具体执行公司所安排的收银工作及各项服务工作，确保现金的安全，并努力满足顾客的各方面需求。 工作职责： 1、 负责顾客餐单、餐式变更单的输入及帐单的打印工作。 2、 按店面现金管理制度及顾客买单的具体情况，（如：现金、外币、签单、餐卷、打折等）进行正确的收银操作工作。 3、 负责收银台设备、用具和环境的日常清洁卫生工作。 4、 负责收银机和收银数据的维护，现金保管，假币识别，顾客遗留物品保管及其它各项有关的安全工作。 5、 负责营业款的储存及上交、消费卡的领用及发放工作。 6、 负责发票、各种财务票据的管理及票据的传递。 7、 负责向店经理反馈各种有关信息，完成流水报表的制作和有关财务要求的帐务工作。负责店面小费箱的日常管理工作。 8、 完成收银台售卖产品的保存、清点、核算工作。 9、 负责监督和指导服务员的正常服务工作，并对违反标准操作的现象，进行制止和纠正。 （xxx）食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职 位：服务员 直属上级：店长 直属下级：无 工作范围：分店 工作目的：具体执行公司所安排的各项服务工作，努力提供优质服务，力争达到100%的顾客满意度。 工作职责： 1、 按公司的要求着装上岗。 2、 负责检查店面的各项设施及用品，确保完好无损。 3、 负责产品的具体陈列及对产品的保质期的检查。 4、 核实当日的产品到货情况，并根据营业情况制定次日的产品定量。对产品存货过多和超出保质期的产品做及时处理。 5、 负责顾客的具体服务工作。必须遵循公司“服务规定”。并作相应的建议销售。 6、 在服务过程中，对顾客提出的问题及反映的情况（包括顾客投诉），及时处理，超越职权范围的反映给店长。 7、 在工作期间，维护店内的确安全及设备的正常运转。 8、 负责店内的具体清洁工作及店内的设备维护保养工作。 9、 与其他人员保持良好的人际关系，并遵守店面的各项规章制度及行为规范。出现问题，及时汇报并征求解决方案。