厨艺比拼大赛方案完整版.doc

二〇一五年至二〇一六学年第五届方案设计大赛

--厨艺比拼大赛

第五组

战队名称：Victory

战队口号：We five,can fight,will shine!

目录

活动主题 (3)

活动背景 (3)

活动目的 (3)

活动组织机构 (3)

活动时间 (3)

活动地点 (3)

活动对象 (3)

活动形式 (4)

活动流程 (5)

奖项设置 (14)

活动宣传方式 (15)

活动经费预算 (15)

活动风险预算及解决方案 (16)

活动可行性分析 (17)

活动预期效果 (18)

附件一 (19)

附件二 (20)

附件三 (21)

附件四（海报） (22)

厨艺比拼大赛设计总方案

一.活动主题：

厨艺比拼，展现自我

二．活动背景：

了解到大家对厨艺比拼大赛颇感兴趣，希望有一个可以展示自己厨艺的平台。并且，考虑到自强社部门与部门之间联系少，自强社成员对其它部门的人员了解不多，石牌校区与大学城校区的自强社之间沟通交流少。所以我们举办这场厨艺比拼大赛。

三．活动目的：

本次比赛旨在丰富自强社成员的课余生活，激发大家的生活热情，锻炼大家的动手能力和团队合作能力，加强社团内部门之间的联系，增进各部门成员之间的情感。同时，为大家构建一个展示厨艺的平台。通过这次活动，建设更加团结友爱的自强社大家庭。此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让大家在享受美食的同时，可以学习一下厨艺，且可以帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四．活动组织机构：

五．活动时间：

初赛:2015年12月26号晚上7点到9点

决赛:2015年12月31号晚上7点到9点

六．活动地点：

七．活动对象：

八．活动形式：

分初赛与决赛两部分进行。

（一）初赛

1、时间：12月26日晚七点到九点

2、参赛形式：

①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请

赛前准备）。

②分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。

③三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。（推荐）

④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委

点评完后公布。

3、报名方式：自强社各部门的部长将本部门的3名参赛选手的报名表（见附录）

电子版于12月24号18:00前发到活动负责人的邮箱。

4、组队形式：将参赛人员用抽签的方式组队，3人一组，共8组，每个人都要来

自不同的部门。每组选出一个负责人。

5、作品要求：在规定的三种食材：鸡、牛、鱼中任选一种作为本次比赛的主要

食材（种类、部位不限）。配菜（如：蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。

特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。

6、料理简介上交方式：电子版在12月24号18:00前以附件形式发到活动负责

人邮箱。

7、地点：室内课室

8、出席人员：参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。

9、评选方法：评委团由理事层组成，取四个评分的平均分作为得分。（评分内容：

卖相、味道、现场合作程度）在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。

(二)决赛

1、时间：12月31号晚七点到九点

2、出席人员：石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5位大众

评委、全体自强社成员、校内其他师生。

3、地点：石牌校区一课

4、作品要求：四个决赛组（石牌两组，大学城两组）根据网上抽取的题目各组

做好食材的准备，现场只允许烹饪。配菜（如：蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。

5、参赛形式：

①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请赛

前准备）。

②分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。

③三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。（推荐）

④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委点

评完后公布。

6、评选办法：评委团由四大领导和五位大众评委组成，取七个评分的平均分（去掉最

高分和最低分）作为最终得分。（评分内容：卖相、味道、现场合作程度）。比赛按总分排名选出。

九．活动流程（工作安排）:

阶

段

工作内容负责人完成时间备注

开赛前期1、完成《“厨艺比拼大

赛”方案》12月10号

2、填写课室申请表，在申

请表审批后借到初赛需要

的课室

12月11号

注意预计初赛

当天的到场人

数，借课室流

程具体可以咨

询秘书部

3、制作厨艺比拼大赛报名

表和初赛座位安排表并将

表格发上自强社QQ群邮箱

12月21号

4、制作大赛宣传海报和宣

传横幅

12月22号前

5、制作宣传大赛的微信推

送

12月22号前网编部

6、制作并打印初赛和决赛

评分表

12月24号

7、制作并打印初赛队伍签

到表两份，用于初赛当天

的签到

12月24号

制作签到表。

签到表详情可

咨询人力部