完整版麦当劳培训手册

总经理致欢迎辞 -—--—-—————--——-—--——------—-----—

各位亲爱的伙伴： 你好！ 欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其独特的经营、管理方式。自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前全世界已有100多个国家开设有2万多家麦当劳餐厅。麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团.其之所以如此成功,不只因其始终坚持一流的QSC＆V，更因为拥有你们-—创造这一切的工作伙伴。麦当劳的竞争对手可以抄袭我们的很多秘密，却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情.

麦当劳团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神，原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同发展.

祝：工作愉快、事业成功! 付总裁总经理 北京麦当劳公司管理人员手册 目录 —--————————-—————--—-——-———-———————-———

目 录 -—-—-———

P1 导论 P1 .1 欢迎加入麦当劳行列………………………………………………………1 P1 。2 麦当劳是……………………………………………………………………2 P1 .3 北京麦当劳是………………………………………………………………2 P1 .4 麦当劳经营的四大宗旨Q。S.C＆V…………………………………………3 P1 .5 麦当劳在地方经济发展扮演的角色………………………………………4 P1 .6 麦当劳作风…………………………………………………………………5 P1 。7 北京麦当劳公司组织结构图………………………………………………7

P2 公司的基本政策 P2。1 开门政策,沟通………………………………………………………………10 海报栏…………………………………………………………………………10 意见调查………………………………………………………………………10 合理化建议……………………………………………………………………10 开门政策………………………………………………………………………10 问题解决、申诉程序…………………………………………………………11 座谈会…………………………………………………………………………11 员工大会………………………………………………………………………11 职前简介………………………………………………………………………12 沟通日…………………………………………………………………………12 P2。2 公司规章制度…………………………………………………………………12 政策说明………………………………………………………………………12 工作时间………………………………………………………………………13 加班……………………………………………………………………………13 付工资日………………………………………………………………………14 合同，合同期……………………………………………………………………14 培训协议…………………………………………………………………………15 试用期，转正，试用期延长……………………………………………………15 进公司日期（CSD)………………………………………………………………16 作伙伴的基本责任……………………………………………………………16 公正、公平………………………………………………………………………16 禁止性骚扰………………………………………………………………………17 安全政策…………………………………………………………………………17 防盗………………………………………………………………………………17 保密………………………………………………………………………………17 接见新闻媒体……………………………………………………………………18 个人资料更改……………………………………………………………………18 健康政策…………………………………………………………………………19 健康与安全………………………………………………………………………19 禁烟………………………………………………………………………………19 仪容仪表…………………………………………………………………………20 禁止招揽生意……………………………………………………………………20 禁止接受礼品和利益……………………………………………………………21 利益冲突…………………………………………………………………………21 工作职位变动……………………………………………………………………21 事假………………………………………………………………………………22 辞职………………………………………………………………………………22 办公室日常规定…………………………………………………………………23

P3 工资及工作表现 P3。1 按工作表现付酬…………………………………………………………24 P3。2 工作表现评估……………………………………………………………24 P3.3 绩效考核…………………………………………………………………25 P3。4 工作表现改进计划（PIP）……………………………………………26 P3。5 工作表现评估—-年度工资增长………………………………………26 P3。6 职务升迁的工资增加……………………………………………………27 P3.7 最高工资额………………………………………………………………29 P3.8 年终双薪…………………………………………………………………29 P3。9 佳节利事…………………………………………………………………29 P3.10 职位级别…………………………………………………………………30 P3.11 级别说明…………………………………………………………………30 P3。12 餐厅人员编制……………………………………………………………30

P4 福利 P4.1 节假日…………………………………………………………32 P4.2 国家法定假日…………………………………………………32 P4。3 年度休假………………………………………………………32 P4.4 病、事假工资…………………………………………………34 P4.5 丧假……………………………………………………………35 P4.6 婚假……………………………………………………………36 P4。7 产假……………………………………………………………36 P4.8 哺乳期…………………………………………………………36 P4.9 保育期…………………………………………………………37 P4.10 计划生育假……………………………………………………37 P4。11 探亲假…………………………………………………………37 P4.12 餐厅管理人员制服规定………………………………………37 P4。13 餐厅管理人员餐饮规定………………………………………38 P4。14公司职员餐券…………………………………………………38 P4.15 出差补助………………………………………………………38 P4。16 不同职位的福利………………………………………………39 P4.17 激励活动………………………………………………………39 P4.18 独生子女医疗费报销…………………………………………39

P5 保险 P5.1 养老保险…………………………………………………………40 P5.2 医疗费报销………………………………………………………40 P5。3 大病保险…………………………………………………………42 P5。4 失业保险…………………………………………………………43 P5.5 工伤保险（雇主责任险）………………………………………43

P6 档案 P6。1 麦当劳档案……………………………………………………44 P6.2 国内档案………………………………………………………44 P6.3 离职档案办理…………………………………………………44

P7 纪律 P7。1正式口头警告…………………………………………………46 P7。2最终局面警告…………………………………………………46 P7.3 纪律性停职…………………………………………47 P7.4 降职…………………………………………………47 P7.5 解聘…………………………………………………47 P7.6 导致处分的例子……………………………………47 P7。7 导致立即解聘的例子 ……………………………49

P8 训练、发展 P8。1 公司办公室人员训练…………………………………………51 P8.2 公司人员发展…………………………………………………51 P8.3 餐厅管理人员训练……………………………………………52 P8。4 餐厅管理人员发展……………………………………………53

P9 奖励 P9.1 总裁奖………………………………………………………56 P9。2 金色双拱门奖………………………………………………56 P9。3 团队奖………………………………………………………56 P9.4 杰出团队奖…………………………………………………56 P9.5 麦当劳方式团队奖…………………………………………57 P9。6 服务工龄奖…………………………………………………57 P9。7 优胜奖………………………………………………………57 P9.8 二百万TC奖………………………………………………57 P9.9 年度杰出经理奖……………………………………………57