界面效应的名词解释

界面效应的名词解释

界面效应是指在两种或多种不同材料的接触面上,由于表面的差异所引起的一

系列特殊现象和影响的总称。在物理、化学、材料科学等领域中,界面效应是一个重要的研究课题,因为它不仅能够影响材料的性能和功能,还能够解释许多复杂的现象和现象的发生机理。

在自然界中,许多物质都存在着界面。例如,当液体与固体接触时,它们之间

就会形成一个界面;当两种不同气体混合时,它们之间也会形成一个界面。这些界面存在的原因是由于不同物质之间的相互作用和性质差异。在这些界面上,由于表面能的差异,会产生一系列特殊的现象和效应。

一个经典的例子是液体在固体表面上的行为。当一滴液体滴在固体表面上时,

我们会观察到液滴的形状不规则,边缘呈现出凹凸不平的特征。这是由于固体表面的亲水性或疏水性与液体的相互作用导致的。如果固体表面具有较强的亲水性,液滴在其上会展平并尽可能地接触表面,形成一个较大的接触角;而如果固体表面具有较强的疏水性,液滴在其上会呈现出较小的接触角,接触面积相对较小。

类似的现象也存在于固体与气体的界面上。当一块金属在空气中暴露一段时间后,表面就会出现氧化层。这是由于金属表面与氧气发生反应,形成了一层金属氧化物。这种氧化层具有较强的附着力,可以起到保护金属的作用。然而,同时也会阻碍金属与其他物质的反应,影响其使用性能。因此,在一些工程领域中,人们需要采取措施去除氧化层,以便更好地利用金属的性能。

除了表面现象以外,界面效应还能够对材料的物理性能产生深远的影响。例如,在光学材料中,不同材料的折射率差异会导致光线在界面上的反射和折射现象。在半导体器件中,界面效应可以影响材料的导电性能和电子传输速率。这些界面效应的研究对于材料设计、器件制造和性能改善具有重要意义。

为了探索和理解界面效应,科学家们采用了一系列的实验和理论方法。他们通过表面分析仪器,如原子力显微镜、X射线衍射仪等,可以观察和测量界面的形貌和结构特征。同时,也运用了各种物理、化学和力学的理论模型,来模拟和解释界面效应的发生机理。

总的来说,界面效应是一个涉及多领域交叉研究的课题,它广泛应用于材料科学、能源科学、生物医学、环境科学等众多领域。通过深入研究界面效应,人们能够更好地理解和控制材料的性能和行为,为科学研究和工程应用提供新的思路和方法。

生化名词解释

生物化学名词解释 第一章蛋白质化学 1、别构效应:别构效应又称变构效应,当某些寡聚蛋白与别构效应剂发生作用 时,可以通过蛋白质构象的变化来改变蛋白质的活性,这种改变可以是活性的增加或减少。这里的别构效应剂可以是蛋白质本身的作用物也可以是作用物以外的物质。 2、蛋白质的变性作用:天然蛋白质分子受到某些物理、化学因素,如热、声、 光、压、有机溶剂、酸、碱、脲、胍等的影响,生物活性丧失,溶解度下降,物理化学常数发生变化,这种过程称为蛋白质的变性作用。蛋白质的变性作用的实质就是蛋白质分子中次级键的破坏,而引起的天然构象被破坏,使有序的结构变成无序的分子形式。蛋白质的变性作用只是三维构象的改变,而不涉及一级结构的改变。 3、两性解离:氨基酸在水溶液中或在晶体状态时都以两性离子的形式存在, 即,同一个氨基酸分子上带有能放出质子的正离子和能接受质子的负离子。 4、等电点:在某一pH环境下,氨基酸解离成阳性离子及阴性离子的趋势相等, 所带净电荷为零,在电场中不运动。此时,氨基酸所处环境的pH值称为该氨基酸的等电点(pI)。 第二章核酸化学 1、DNA的解链(溶解)温度(Tm):DNA热变性呈现出协同性,同时伴随A260 增大,吸光度增幅中点所对应的温度叫做链解(溶解)温度,用符号Tm表示,其值的大小与DNA中G+C碱基对含量呈正相关。 2、核酸的变性:指双螺旋区氢键断裂,空间结构破坏,形成单链。核酸的变性 并不涉及磷酸二酯键的断裂,所以它的一级结构(碱基顺序)保持不变。 3、核酸的复性:变性DNA在适当的条件下,又可以使两条彼此分开的链重新缔 合成为双螺旋结构,这一过程称为复性。 4、增色效应:核酸变性或降解时光吸收值显著增加。 5、减色效应:当核酸复性后,光吸收值又回复到原有水平。 6、分子杂交:退火条件下,不同来源的DNA互补区形成氢键,或DNA单链和RNA 链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程。

名词解释

史上最强终结者版,勿黑 名词解释 等温压缩系数:在等温条件下,单位体积地层油或气体体积随压力的变化率。 润湿滞后:由于三相同界沿固体表面移动的迟缓产生润湿角改变的现象 天然气视分子量:标准状况下(0℃、760mm汞柱),22.4升的天然气的质量Kg(g)称为天然气的相对分子质量。 天然气的相对密度:标准状态下(20℃、760mm汞柱),天然气的密度与干 燥空气密度的比值。 天然气体积系数Bg:地面标准状态下,单位体积天然气在地层条件下的体积 溶解油气比:地层油在地面进行一次脱气,将分离出来的气体标准体积与地面脱气油体积的比值称为溶解气油比泡点:温度一定,压力降低,开始从液相中分离出第一批气泡的压力。临界点:泡点线和露点线的交汇点 临界凝析压力:两相存在的最高压力 露点压力:温度一定,压力增加,开始从气相中凝结出第一批液滴的压力。 泡点压力:一个烃类系统处于泡点状态时的压力 地层水矿化度:地层水中含无机盐含量的多少 天然气的溶解度:在地层压力,温度条件下,单位体积地面谁所溶解的天然气体积 砂岩的粒度组成:指构成砂岩的各种大小相同的颗粒的相对含量 地层油的溶解气油比Rs:地层油进行一次脱气,分出气体的标准体积与地面脱气 原油的体积之比 地面油的相对密度:20℃时的地面油的密度与4℃水的密度 之比。ρ水=1g/m3 地层油的体积系数:原油的地下体积Vof与地面脱气后的体积Vos之比。 两相体积系数Bt:低于泡点压力时,地层油和其释放出气体的总体积与地面脱气原油的体积之比。 地层油的压缩系数:温度一定,单位体积地层油的体积随压力的变化率。 岩石的比面S:单位体积(外表)岩石内所有孔隙的内表面积。 孔隙度的定义:岩石的孔隙体积与岩石外表体积之比。 绝对孔隙度:岩石总孔隙(有效+无效孔隙)与岩石外表体积之比。 有效孔隙度:有效孔隙体积与岩石外表体积之比。 流动孔隙度:饱和流体的孔隙中,可流动的体积与岩石外表体积之比。 岩石的压缩系数:单位体积油藏岩石,当有效压力增加1MPa时,孔隙体积的缩小值。 油藏的综合弹性压缩系数C:指单位体积油藏岩石,当油藏压力降低一个MPa时,由于岩石孔隙体积的缩小,其中流体的膨胀,总共排出的液量。 储层岩石的流体饱和度:岩石孔隙中流体所占的体积百分数。 胶结物:除砂岩碎屑颗粒以外的化学沉淀物质。 比界面能或界面张力:界面单位面积上所具有的界面能。 润湿:指液体在分子力作用下在固体表面的流散现象。

界面效应的名词解释

界面效应的名词解释 界面效应是指在两种或多种不同材料的接触面上,由于表面的差异所引起的一 系列特殊现象和影响的总称。在物理、化学、材料科学等领域中,界面效应是一个重要的研究课题,因为它不仅能够影响材料的性能和功能,还能够解释许多复杂的现象和现象的发生机理。 在自然界中,许多物质都存在着界面。例如,当液体与固体接触时,它们之间 就会形成一个界面;当两种不同气体混合时,它们之间也会形成一个界面。这些界面存在的原因是由于不同物质之间的相互作用和性质差异。在这些界面上,由于表面能的差异,会产生一系列特殊的现象和效应。 一个经典的例子是液体在固体表面上的行为。当一滴液体滴在固体表面上时, 我们会观察到液滴的形状不规则,边缘呈现出凹凸不平的特征。这是由于固体表面的亲水性或疏水性与液体的相互作用导致的。如果固体表面具有较强的亲水性,液滴在其上会展平并尽可能地接触表面,形成一个较大的接触角;而如果固体表面具有较强的疏水性,液滴在其上会呈现出较小的接触角,接触面积相对较小。 类似的现象也存在于固体与气体的界面上。当一块金属在空气中暴露一段时间后,表面就会出现氧化层。这是由于金属表面与氧气发生反应,形成了一层金属氧化物。这种氧化层具有较强的附着力,可以起到保护金属的作用。然而,同时也会阻碍金属与其他物质的反应,影响其使用性能。因此,在一些工程领域中,人们需要采取措施去除氧化层,以便更好地利用金属的性能。 除了表面现象以外,界面效应还能够对材料的物理性能产生深远的影响。例如,在光学材料中,不同材料的折射率差异会导致光线在界面上的反射和折射现象。在半导体器件中,界面效应可以影响材料的导电性能和电子传输速率。这些界面效应的研究对于材料设计、器件制造和性能改善具有重要意义。

材料科学基础名词解释

第六章 组元:组元通常是指系统中每一个可以单独分离出来,并能独立存在的化学纯物质,在一个给定的系统中,组元就是构成系统的各种化学元素或化合物。 相:在一个系统中,成分、结构相同,性能一致的均匀的组成部分叫做相,不同相之间有明显的界面分开,该界面称为相界面。 相平衡:在某一温度下,系统中各个相经过很长时间也不互相转变,处于平衡状态,这种平衡称为相平衡。各组元在各相中的化学势相同。 相图:表示合金系中合金的状态与温度、成分之间的关系的图形,又称为平衡图或状态图。 相变:从一种相转变为另一种相的过程称为相变。若转变前后均为固相,则称为固态相变。 凝固:物质由液态到固态的转变过程称为凝固 结晶:如果液态转变为结晶态的固体这个过程称为结晶 过冷:纯金属的实际凝固温度Tn总比其熔点Tm低的现象 过冷度:Tm与Tn的差值△T叫做过冷度 均匀形核:在液态金属中,存在大量尺寸不同的短程有序的原子集团。当温度降到结晶温度以下时,短程有序的原子集团变得稳定,不再消失,成为结晶核心。这个过程叫自发形核。 非均匀形核:实际金属内部往往含有许多其他杂质。当液态金属降到一定温度后,有些杂质可附着金属原子,成为结晶核性,这个过程叫非自发形核。 临界晶核:半径恰为r*的晶核称为临界晶核 临界半径:r*称为晶核的临界晶核半径 临界形核功:形成临界晶核时自由能的变化△G*>0,这说明形成临界晶核是需要能量的。形成临界晶核所需的能量△G*称为临界形核功。 能量起伏:形成临界晶核时,液、固两相之间的自由能差只提供所需要的表面能的三分之二,另外的三分之一则由液体中的能量起伏来提供 结构起伏:液态金属中的规则排列的原子团总是处于时起时伏,此起彼伏的变化之中,人们把液态金属中的这种排列原子团的起伏现象称为相起伏或结构起伏。 粗糙界面:粗糙界面在微观上高低不平、粗糙,存在几个原子厚度的过渡层。但是宏观上看,界面反而是平直的。 光滑界面:光滑界面是指固相表面为基本完整的原子密排面,固液两相截然分开,从微观上看界面是光滑的。但是从宏观来看,界面呈锯齿状的折线。 动态过冷度:晶核长大所需的界面过冷度。(远小于形核所需过冷度) 第七章 匀晶转变:由液相结晶出单相固溶体的过程称为匀晶转变。 平衡凝固:每个时刻都能达到平衡的结晶过程。 非平衡凝固:实际生产中的凝固是在偏离平衡条件下进行的,这种凝固过程被称为不平衡凝固。 共晶转变:由液相同时结晶出两个固相的过程称为共晶转变。 亚共晶:成分在共晶点E以左、M点以右(即Sn: ~ %)的合金称为亚共晶合金。 过共晶: 伪共晶:在非平衡凝固条件下,成分接近共晶成分的亚共晶或过共晶合金,凝固后组织却可以全部是共晶体,称为伪共晶。

心理学名词解释整理

心理学名词解释 一、效应 1.序列位置效应:首因效应:第一印象(最初效应) 近因效应:新近获得的信息(最近效应) 2.刻板效应(P58)——社会刻板印象: 对一群人的特征或动机加以概括,把概括得出的特征归属于团体的每个人,认为他们都具有在这种特征,而无视团体成员的个体差异。 3.晕轮效应——光环效应 当我们认为某人具有某种特征时,就会对其他特征作相似判断。 4.投射效应——以己度人、疑邻盗斧、将心比心、以小人之心度君子之腹 因个体具有某种特性而推断他人也具有与自己相同的特性的社会心理现象。 5.登门槛效应(低球效应) 又称得寸进尺效应,指一个人一旦接受了他人的一个微不足道的要求,为了避免认知上的不协调,或想给他人以前后一致的印象,就有可能接受更大的要求。 6.霍桑效应——宣泄效应 又称霍索恩效应,是心理学上的一种实验者效应,是指当被观察着知道自己成为被观察对象而改变行为倾向的反应。 启示:1)给予学生额外的关注,真的会造就这个人。【从旁观者角度】 2)你认为自己是什么人,就会成为什么样的人。【从学生自身角度】 (这里的被观察着认为他们被抽到是因为他们是优秀的、被关注的) 7.启动效应 启动效应是指由于之前受某一刺激的影响而使得之后对同一刺激的提取和加工变得容易的心理现象。 8.南风效应---温暖法则拉封丹(法) 9.星座效应——巴纳姆效应 认为每个人都会很容易相信一个笼统的、一般性的人格描述特别适合他(将某些特性往自己身上套) 10.马太效应——好的越好,差的越差。★ 我们倾向于对优秀者表扬鼓励更多,而对那些暂时落后的学生则不承认他们的成绩。 11.罗密欧与朱丽叶效应 团体面临外在威胁时,会更加团结

效应的名词解释

效应的名词解释 效应,是指某一因素或原因引起的一系列影响、结果或反应。它可以是积极的,也可以是消极的,取决于出现效应的情况和影响的程度。效应广泛应用于各个领域,在心理学、经济学、环境科学以及社会学等学科中都有重要的作用。 一、心理学中的效应 在心理学中,效应通常被用于描述人类心理和认知过程中的现象。其中,最为 人熟知的是条件反射效应。这一效应指的是通过经验和学习,人们对特定刺激物的反应形成习惯性的、自动的条件反射。例如,巴普洛夫的狗实验中,狗在听到铃声后会分泌唾液,表现出条件反射。 此外,还有注意效应。注意效应描述了注意力对认知行为的影响。当人们的注 意力集中于某一特定刺激或任务时,他们可能会忽略其他的刺激或任务,导致在处理信息时产生偏差或错误。 二、经济学中的效应 在经济学中,效应是描述市场、供求关系和消费行为中的一种现象。其中,需 求曲线效应是最为常见的。需求曲线效应指的是某一商品的需求量随价格的变动而发生相应的变化。通常情况下,当商品价格上涨时,需求量会减少,而价格下降则会导致需求量增加,这个过程被称为需求曲线效应。 另外,还有心理定价效应。心理定价效应是指人们对价格的感知和价值的评估 会受到心理因素的影响。例如,人们对于99元和100元的商品更有购买欲望,因 为他们认为99元的商品是相对廉价的,而100元的商品则显得贵重。 三、环境科学中的效应 在环境科学中,效应通常被用来描述环境因素对生物或物体的影响。其中,最 为常见的是温室效应。温室效应是指地球大气中部分气体(如二氧化碳、甲烷等)

吸收和放射地球表面的热辐射,导致地球的平均气温升高的现象。这一效应对于全球气候变化产生了重要影响。 此外,还有污染效应。污染效应是指环境污染物对生态系统、人类健康和土地 资源的不利影响。例如,空气污染导致呼吸系统疾病的发生增加,水体污染对于水生生物造成生存威胁,土壤污染影响了农作物的生长和产量。 四、社会学中的效应 在社会学中,效应通常被用来描述社会现象和行为模式中的结果和反应。其中,最为典型的是羊群效应。羊群效应是指人们在不确定的情况下,为了避免风险和责任,会跟随他人的行动或倾向。例如,羊群效应可以解释为何人们会跟随大众的购买行为或是集会活动等社会行为。 此外,还有墨菲效应。墨菲效应是指在实施计划和进行工作过程中,一切可能 出错的地方都会出错。这一效应强调了事物的趋向复杂与纷乱的本质,提醒人们在计划和工作中要提前考虑多种可能出现的问题。 综上所述,效应作为一种描述各领域现象和行为的概念,不仅有助于我们理解 事物间的关联性,而且对于决策制定、行为分析和问题解决等方面具有重要意义。通过对不同领域中效应的理解,我们可以对相关领域的现象和行为有更深入而全面的认识,从而为我们的生活和学术研究带来更多启示和发展机遇。

第十章界面现象

物化第十章界面现象习题 一、名词解释 1. 表面活性剂 2. 接触角 3. 表面张力 4. 临界胶束浓度 5. 吸附 6. 溶液的表面吸附 二、简答题 1 兰格缪尔吸附理论的基本假设是什么?在推导BET公式时,所作的基本假设是什么?二者的使用范围如何? 2. 进行蒸馏实验时,通常在蒸馏瓶中加入少量碎瓷片或沸石类的物质以防止暴沸,试分析其原因。 3. 为什么表面活性剂能大大地降低水的表面张力? 4. 表面活性物质的增溶作用是什么?增溶作用与一般溶解有什么区别? 5. 气-固、液-固、液-液界面分别以什么方式降低表面自由能? 6. 简述人工降雨的科学道理。 7. 加热液体时为什么会出现过热现象?怎样避免暴沸?请解释原因。 8 为什么空气中会出现水蒸气过饱和的现象?人工降雨的道理何在? 9. 在亲水固体表面,经过表面活性剂(如防水剂)处理后,为什么可以改变其表面性质,使其具有憎水性? 三、判断题 1. 比表面吉布斯自由能与表面张力符号相同,数值相等,所以两者的物理意义相同。 2. 在液体中形成的小气泡,气泡的半径越小,泡内饱和蒸汽压越小。 3. 若增加浓度能使表面张力增大时,则溶质在表面层发生正吸附。 4.只有表面活性剂的浓度低于临界胶束浓度时,才具有增溶作用。 5. 在恒温下,液体的分散度越大,其饱和蒸气压也越大 7.只有在比表面很大时才能明显地看到表面现象,所以系统表面增大是表面张力产生的原因。 8.对大多数系统来讲,当温度升高时,表面张力下降。 9.比表面吉布斯函数是指恒温、桓压下,当组成不变时可逆地增大单位表面积时,系统所增加的吉布斯函数,表面张力则是指表面单位长度上存在的使表面张紧的力。所以比表面吉布斯函数与表面张力是两个根本不同的概念。 10.恒温、恒压下,凡能使系统表面吉布斯函数降低的过程都是自发过程。 11.过饱和蒸气之所以可能存在,是因新生成的微小液滴具有很大的比表面吉布斯函数。12.液体在毛细管内上升或下降决定于该液体的表面张力的大小。 13.单分子层吸附只能是化学吸附,多分子层吸附只能是物理吸附。 14.产生物理吸附的力是范德华力,作用较弱,因而吸附速度慢,不易达到平衡。 15.在吉布斯吸附等温式中,Γ为溶质的吸附量,它随溶质(表面活性物质)的加入量的增加而增加,并且当溶质达饱和时,Γ达到极大值。 16.由于溶质在溶液的表面产生吸附,所以溶质在溶液表面的浓度大于它在溶液内部的浓度。17.表面活性物质是指那些加入到溶液中,可以降低溶液表面张力的物质。 四、选择题 1. 在吸附过程中,以下热力学量的变化正确的是()。

界面效应的主要内容

界面效应的主要内容 一、什么是界面效应? 界面效应是指在材料表面或界面处,由于表面或界面的特殊性质而引 起的物理、化学和生物学等性质的变化。这种变化可以影响材料的性 能和行为。 二、界面效应的分类 1. 化学界面效应:指分子之间的相互作用,包括吸附、反应和扩散等。 2. 物理界面效应:指电子、光子和声波等在材料表面或界面上发生的 现象,包括反射、折射和散射等。 3. 生物学界面效应:指生物体与外部环境之间交换物质和信息所产生 的现象,包括细胞膜与细胞外基质之间的相互作用等。 三、界面效应对材料性能的影响 1. 机械性能:材料表面或界面处存在缺陷和位错等缺陷,会导致材料 强度下降。

2. 光学性能:光在材料表面或界面上发生反射、折射和散射等现象,会影响材料透明度和颜色。 3. 电学性能:在材料表面或界面上存在电荷分布不均匀的现象,会影响材料的电导率和介电常数。 4. 化学性能:材料表面或界面处存在吸附、反应和扩散等现象,会影响材料的化学活性和稳定性。 5. 生物学性能:材料表面或界面处与生物体发生相互作用,会影响生物体对材料的接受程度和生物相容性。 四、界面效应在材料科学中的应用 1. 界面工程:通过改变材料表面或界面上的结构和特性,来提高材料的性能和功能。 2. 界面分析:通过各种表征手段对材料表面或界面进行分析,了解其结构和特性,并为其应用提供理论依据。 3. 界面控制:通过控制材料表面或界面上的结构和特性,来实现对材料行为的调控和优化。

五、总结 界面效应是一个复杂而重要的科学问题,在许多领域都有广泛的应用。深入研究界面效应对于提高材料性能、开发新型功能材料具有重要意义。

界面效应的主要内容

界面效应 引言 界面效应是指人们在使用软件、网站或其他互动界面时,对界面设计元素的知觉和认知产生的影响。良好的界面效应可以提高用户的体验和满意度,促使用户更频繁地使用和保持对产品的忠诚度。在设计界面时,理解界面效应的原理和应用是至关重要的。 界面效应的类型 界面效应可以被分为多种类型,每种类型都对用户的行为和判断产生不同的影响。以下是一些常见的界面效应类型: 1. 彩色效应 彩色效应是指不同颜色对人们产生不同的情绪和反应。不同的颜色可以引起不同程度的兴奋、放松、专注等情绪状态,从而影响用户在界面上的行为和选择。设计师可以根据产品的定位和用户的期望来选择最合适的颜色方案,以实现想要的界面效果。 2. 可视化效应 可视化效应是指通过合理运用图表、图像和动画等可视化元素,来改善用户界面的交互和可理解性。良好的可视化效应能够使用户更容易理解和处理信息,减少错误和疲劳的产生。例如,在数据分析软件中使用饼图、柱状图等可视化元素,可以帮助用户更直观地理解和比较数据。 3. 肖像效应 肖像效应是指在界面上使用人类面部的特征和表情,以增加与用户的情感联系和认知共鸣。例如,在聊天机器人或虚拟助手中使用具有人类面部表情和语音的头像,可以使用户更容易产生亲近感和信任感,从而提高产品的用户体验和用户满意度。

4. 空间效应 空间效应是指在界面设计中运用空间布局、比例和结构等手段,通过视觉错觉产生特定的知觉和感受。合理运用空间效应可以引导用户的注意力、鼓励用户的操作和探索,增强用户与界面的互动性和沉浸感。例如,在游戏设计中,利用透视和深度感的空间效应可以增加游戏场景的真实感和身临其境的感觉。 界面效应的应用 界面效应的应用领域广泛,几乎涵盖了所有与用户交互的界面和产品。以下是一些常见的界面效应的应用实例: 1. 社交媒体平台 社交媒体平台通过使用彩色效应、可视化效应和肖像效应等界面效应,吸引用户的注意力,增加用户的参与度和活跃度。例如,Facebook使用蓝色作为品牌标识的主颜色,以稳重、可信的形象吸引用户;Instagram使用简洁的图标和滤镜效果,提供美化照片和分享生活的功能,增加用户的使用欲望和满意度。 2. 电子商务网站 电子商务网站通过使用可视化效应和空间效应等界面效应,改善用户的购物体验和决策过程。例如,在商品列表页面上使用高品质的产品图片和明确的价格标签,帮助用户更直观地了解和比较商品信息;在购物车页面上使用空间效应和动画效果,提醒用户已添加的商品和操作反馈,增加用户的购买意愿和信任感。 3. 移动应用程序 移动应用程序通过使用彩色效应和可视化效应等界面效应,提供简洁、直观和个性化的用户界面。例如,音乐播放器应用使用不同颜色和图标来区分不同类型的音乐和操作按钮,使用户更容易识别和操作;健康追踪应用使用图表和动画效果来展示用户的运动数据和健康趋势,增加用户的参与和积极性。 界面效应的设计原则 在设计界面时,遵循以下设计原则可以帮助设计师有效地应用界面效应,提供出色的用户体验:

各种效应及作用的名词解释

各种效应及作用的名词解释 引言: 在我们的日常生活中,我们会经常听到一些特定的名词,这些名词通常用来形 容一些特定的效应或作用。然而,对于这些名词的确切含义,很多人可能并不十分清楚。本文将详细解释一些常见的效应和作用名词,以帮助读者更好地理解它们的概念与应用。 一、李普曼效应(Lipman Effect) 李普曼效应是指在大脑处于高度集中状态时,注意力会自动屏蔽不相关的信息,使人更加专注于目标任务。这种效应通常表现为一种“目标锁定”的现象,使人不容易被外界干扰。具体而言,在进行复杂的认知任务时,李普曼效应可以提高注意力的效率和准确性。然而,该效应同样也可能导致人们忽视了一些重要的信息,从而带来一些潜在的风险。 二、巴纳姆效应(Barnum Effect) 巴纳姆效应源于心理学家巴纳姆曾经说过的一句话:“像你的是你自己,像我 的是全新的。”该效应描述了人们对普遍适用的陈述深信不疑的倾向。具体来说, 当个人接受到一些模糊、不确定的描述,但又以为这些描述是专门针对自己而言时,他们会误以为这些描述适用于自己,从而产生强烈的认同感。这种效应在心理学测试和占星术等方面经常被运用,用于测试个人对个体化描述的接受程度。 三、多尔扎尔效应(Dunning-Kruger Effect) 多尔扎尔效应是指在某个领域知识匮乏的人常常高估自己的能力,而在相同领 域知识丰富的人却常常低估自己的能力。这个效应的名称来自心理学家多尔扎尔和克鲁格,他们在一项研究中发现,不熟悉某个领域的人往往无法意识到自己的不足

之处,从而导致了高估和自负的现象。相反,熟悉某个领域的人更加谦虚和审慎,因为他们对自己的局限性有更清晰的认识。 四、波亚效应(Bouba-Kiki Effect) 波亚效应描述了人们对于不同形状或声音的感知中,不自觉地将某些属性与特 定的名词相联系的现象。例如,在一个实验中,研究者向参与者展示了两个基于形状或声音的图形,一个有尖锐的角度,一个具有圆润的造型,然后让参与者选择其中一个与“波亚”或“基基”这两个非词汇符号相关联。结果显示,大部分人选择尖锐 的角度与“基基”相关联,圆润的形状与“波亚”相关联。这种效应暗示了人们的感知 在某种程度上会受到词汇的影响。 五、德勒克特效应(Diderot Effect) 德勒克特效应描述了购买一样新物品后,人们常常会对其它物品进行相应的升 级或调整的倾向。该效应起源于法国启蒙时期的剧作家德勒克特,在他的一篇文章中,他描述了购买一件华丽的长袍后,如何被其他物品所“污染”,从而促使人们购买与之相匹配的配饰或家具。这种效应在现代购物中经常出现,当人们购买一件新的电子产品或家具时,往往会不自觉地更新其它相关物品,以使它们与之相适应。 结论: 通过对李普曼效应、巴纳姆效应、多尔扎尔效应、波亚效应和德勒克特效应的 解释,我们可以看到这些效应在我们的生活中无处不在。它们揭示了人们在注意力、认同感、自我评估、感知以及购物行为等方面的行为模式和特点。了解这些效应的含义和应用,不仅可以帮助我们更好地理解自己和他人,也可以指导我们在日常生活中做出更明智的选择。通过不断学习和探索,我们能够更加准确地理解各种效应和作用,并在实践中运用它们,从而提高我们的生活质量和情商。

发酵试题2021-12出

发酵试题2021-12出 白酒试题 1.白酒的定义? 答:以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 或是以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态 或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。 1.简答固态法白酒生产特点? 答:(1)低温双边发酵:采用较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,即采 用边糖化边发酵工艺,优点:可防止发酵过程中的酸败;防止酶在高温下钝化;有利于酒 香味的保存和甜味物质的增加。 (2)配醅蓄桨发酵:一般新料与醅的比例为1:3-4.5。作用:既可使淀粉得到充分 利用,又能调节淀粉和酸的浓度,还可以增加微生物营养和风味物质。 (3)多菌种混合发酵:固态法白酒在整个生产中都是敞口操作,各种渠道都能将大量的、多种多样的微生物带入到醅中,它们将与曲中的有益微生物协同作用,产生出丰富的 香味物质。 (4)固态蒸馏:固态法白酒的蒸馏是将发酵后的固态酒醅装入传统的蒸馏设备――甑,进行蒸馏。具有雾沫夹带作用,蒸出的白酒质量较好。 (5)界面效应:在固态法白酒的生产过程中,窖内同时存在气相、液相、固相三种状态,这种状态有利于微生物的繁殖与代谢,从而形成白酒特有的芳香。 2.大曲的定义?答:以小麦或大麦和豌豆为主要原料,将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚,在一定温度 和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养,再经风干而制成的含有多种菌的一种糖 化发酵剂。 4.低温、中温、高温曲分别对应哪种香型?哪个的糖化力最高? 答:低温曲――清香型;中温曲――浓香型;高温曲――酱香型。低温曲的糖化 力最高。 5.浓香型采用什么工艺?香味成分以什么为主,哪些为辅? 答:采用典型的混蒸续渣法; 以己酸乙酯为主,辅以适量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯,乳酸乙酯/己酸乙酯 <1。

界面现象的名词解释

界面现象的名词解释 界面现象是指两种不同介质之间形成的边界区域,这个区域具有特殊的物理、 化学或生物性质。界面现象在我们的日常生活中无处不在,而且在科学和工程领域中也起着重要的作用。本文将对界面现象进行详细解释。 首先,我们来了解一下界面现象的起因。当两种不同的物质相遇时,它们之间 的相互作用形成了一个界面。这个界面上的物理和化学性质与两种物质本身有着明显的差异。例如,当水和油相遇时,它们在界面上会形成一个不相溶的薄层,这是由于它们的分子之间的排斥力大于吸引力所致。 界面现象涉及了许多重要的概念和现象。其中之一是表面张力。表面张力是液 体表面上的一种内聚力,导致液体表面呈现出收缩的趋势。这可以用一个简单的实验来演示:取一张干净的硬纸币,轻轻放在水面上,可以观察到纸币不会立刻下沉,而是浮在水面上。这是因为水分子之间存在着相互吸引的力量,使得水的表面呈现出收缩的特性。 除了表面张力,另一个重要的界面现象是浸润性。浸润性描述了液体对固体的 渗透能力。当一滴液体滴在固体表面上时,它的形状取决于液体和固体之间的相互作用。如果液体能够充分地渗透进入固体材料中,我们称之为良好的浸润性。这一现象在涂料、油墨以及润滑剂等领域中具有重要的应用。 此外,界面现象还涉及到界面活性剂的使用。界面活性剂是一种能在两种不同 介质的界面上降低表面张力的物质。它们能够将不能互溶的物质混合在一起,并形成稳定的乳状液体。这在食品、日化和医药等行业中被广泛应用。例如,洗涤剂中的表面活性剂能够使油污和水混合,达到清洁的效果。 界面现象的研究对于解决一些现实生活中的问题非常重要。例如,界面现象对 于研究海洋环境中的表面活性物质分布、油水分离技术的改进以及水处理等方面都具有重要意义。此外,界面现象还在材料科学、能源储存和转换等领域中发挥着关

食品发酵技术复习题

食品发酵技术复习题 第二章白酒习题 一、名词解释 (1大曲:以小麦或大麦和豌豆为主要原料,将其粉碎、加水、压制成砖状的曲坯,在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养,再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。 (2)小曲::小曲生产多采用自然培菌或纯种培养,用米粉、米糠及少量中草药为原料,在较短的周期内(约7~15d)和较低的制曲温度(25~30℃)下生产,曲块形状不一。 (3)麸曲白酒:以纯粹培养的曲霉菌及酵母制成的散麸曲和酒母为糖化发酵剂,进行多次发酵,然后进行蒸馏、勾兑、贮存而成的酒。 (4)固态发酵:指在没有或几乎没有游离水的不流动基质上培养微生物的过程,此基质称为“醅”。二、填空题: 1.我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒以香型分类可分为四种,即浓香型香型酒,以泸州特曲酒为代表(己酸乙酯和丁酸乙酯);酱香型香型,以茅台酒为代表(高沸点羟基化合物和酚类化合物);凤香型香型,以西凤酒为代表(乙酸乙酯和乳酸乙酯);米香型,以桂林三花酒为代表(β-苯乙醇和己酸乙酯)。 2.白酒按酒精含量可分为高度白酒,酒精度为50-65度;中度白酒,酒精度为 40-49度的白酒;低度白酒,酒精度在40度以下的白酒,一般不低于20%。 3.白酒中的有机酸成分分为挥发酸和不挥发酸两种,以乙酸和乳酸为主,来自原料、酒母和曲。酯类是白酒中含量最多的香味成分之一,大多以乙酯形式存在,具有水果芳香和口味,使人产生喜悦感,中国名优白酒中以乙酸乙酯、己酸乙酯和乳酸乙酯等为主,通称为三大酯。白酒中的羰基化合物种类较多,包括醛类和酮类,各具有不同的香气和口味,对形成酒的主体香味有一定的作用,其中醛类的香味最

材料科学基础名词解释(全)

晶体:即内部质点在三维空间呈周期性重复排列的固体.之邯郸勺丸创作 非晶体:原子没有长程的排列,无固定熔点、各向同性等. 晶体结构:指晶体中原子或份子的排列情况,由空间点阵和结构基元组成. 空间点整:指几何点在三维空间作周期性的规则排列所形成的三维阵列,是人为的对晶体结构的抽象. 晶面指数:结晶学中用来暗示一组平行晶面的指数. 晶胞:从晶体结构中取出来的反应晶体周期性和对称性的重复单元. 晶胞参数:晶胞的形状和大小可用六个参数来暗示,即晶胞参数.离子晶体晶格能:1mol离子晶体中的正负离子,由相互远离的气态结合成离子晶体时所释放的能量. 原子半径:从原子核中心到核外电子的几率散布趋向于零的位置间的距离. 配位数:一个原子或离子周围同种原子或异号离子的数目. 极化:离子紧密堆积时,带电荷的离子所产生的电厂必定要对另一个离子的电子云产生吸引或排斥作用,使之产生变形,这 种现象称为极化. 同质多晶:化学组成相同的物质在不合的热力学条件下形成结构不合的晶体的现象.

类质同晶:化学组成相似或相近的物质在相同的热力学条件下形成具有相同结构晶体的现象. 铁电体:指具有自发极化且在外电场作用下具有电滞回线的晶体.正、反尖晶石:在尖晶石结构中,如果A离子占据四面体空隙,B离子占据八面体空隙,称为正尖晶石.如果对折的B离子占 据四面体空隙,A离子和另外对折的B离子占据八面体空 隙则称为反尖晶石. 反萤石结构:正负离子位置恰好与萤石结构中的相反. 压电效应:由于晶体在外力作用下变形,正负电荷中心产生相对位移使晶体总电矩产生变更. 结构缺陷:通常把晶体点阵结构中周期性势场的畸变称为结构缺陷. 空位:指正常结点没有被质点占据,成为空结点. 间隙质点:质点进入正常晶格的间隙位置. 点缺陷:缺陷尺寸处于原子大小的数量级上,三维标的目的上的尺寸都很小. 线缺陷:指在一维标的目的上偏离理想晶体中的周期性、规则性排列而产生的缺陷. 面缺陷:是指在二维标的目的上偏离理想晶体中的周期性、规则性排列而产生的缺陷. 弗伦克尔缺陷:质点离开正常格点后进入到晶格间隙位置,特征是空位和间隙质点成对出现.

酿酒工艺学终极预测题

绪论, 1、我国酒类是如何分类的? 一)按酿造方法分类:酿造酒,蒸馏酒 ,配制酒 二)按酒中酒精含量分类:高度酒,中度酒,低度酒 三)按糖分含量分类:干型酒,甜型酒,半甜型酒,半干型酒 四)按商业习惯分类:白酒类,黄酒类,啤酒类,果酒类,配制酒,国外蒸馏酒 2、啤酒的度数指的是什么? 所谓啤酒的度数并非指其酒精含量,而是原麦汁浓度。 3、鲜啤酒,熟啤酒,纯生啤酒的定义是什么? 鲜啤酒:未经巴氏杀菌,成品还存有活酵母,易出现混烛沉淀,适宜短期低温(15度以下)保存。 熟啤酒:装瓶后经过巴氏杀菌,防止酵母发酵和微生物引起的质量变化,稳定性好,不易发生混浊,易保管。多用于瓶装和罐装. 纯生啤酒:纯生啤酒是指不经过高温杀菌保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大)口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头 4。蒸馏酒和酿造酒的区别是什么? 酿造酒:原料经糖化(或不经糖化)发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。 蒸馏酒:含淀粉或糖较多的物质为原料,经过糖化、发酵后,采用蒸馏的工序制成的酒。 一, 1。固态法白酒生产特点? 一、低温双边发酵:采用较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,即采用边糖化边发酵工艺(双边发酵工艺)

二、配醅续渣发酵:减少一部分酒糟,增加一部分新料,配醅续渣继续发酵,反复多次.一般新料与醅的比例为1:3~4.5。作用:既可使淀粉得到充分利用,又能调节淀粉和酸的浓度,还可以增加微生物营养和风味物质。 三、多菌种混合发酵:固态法白酒在整个生产中都是敞口操作,空气、水、工具、 窖地等各种渠道都能将大量的、多种多样的微生物带入到醅中,它们将与曲中的有益微生物协同作用,产生出丰富的香味物质. 四、固态蒸馏:固态法白酒的蒸馏是将发酵后的固态酒醅装入传统的蒸馏设备——甑,进行蒸馏。 五、界面效应:同一种微生物生活在均一相内与生活在两个不同态的接触面上(这种接触面称作界面),其生长与代谢产物有明显不同,这就是说界面对微生物的生长有影响。在固态法白酒的生产过程中,窖内同时存在气相、液相、固相三种状态,这种状态有利于微生物的繁殖与代谢,从而形成白酒特有的芳香. 2。什么叫大曲,其特点是什么? 定义:以小麦或大麦和豌豆为主要原料,将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚,在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养,再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。 特点:1。原料要求:要求原料含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及适量的无机盐等。以利于具有分解淀粉和蛋白质能力的菌生长繁殖. 2。生料制曲:这样有利于保存原料中所含有的丰富的水解酶类,有利于大曲酒酿造过程中淀粉的糖化作用. 3。自然接种:大曲是我国古老的曲种,它巧妙地将野生菌进行人工培养,选育有益微生物的生长和作用,最后在曲内积累酶及发酵前提物质,并为发酵提供营养物质。 3.白酒按香型分为哪几种?代表酒是哪些? 酱香型:采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,清香柔润为其特点。以茅台酒为代表。 浓香型:采用混蒸续渣等工艺,利用陈年老窖或人工老窖发酵。以浓香甘爽为特点。以泸州特曲酒为代表。 清香型:采用清蒸清渣等工艺及地缸发酵,具有清香纯正的特点。以汾酒为代表。

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