酒店员工十大意识

2007-06-04 17:47

酒店是一种生产商品、销售商品的行业，所以就要遵守商品生产销售的规律。最重要的就是生产的产品必须符合客人需求。

酒店产品是一种提供给客人享受的产品，并且客人为这种商品的生产进行了成本上的补偿，酒店员工就要使自己参与提供的这种商品让客人体会到物有所值的感觉。

酒店产品包括有形产品和无形产品两个部分，其中无形产品是酒店产品区别于其他行业的一个重要特征，因此酒店员工就要对酒店所提供的无形产品给予特别重视，意识到自己的言行举止都是构成酒店商品价值、使酒店产品价值升值的重要因素。

酒店意识是指酒店从业人员在日常的经营与服务活动当中，对参与方提供的礼貌礼节、清洁卫生、安全等服务在客人大脑中的反映。酒店意识具体包括：

一、服务意识

服务意识包括礼貌礼节、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率、安全和清洁卫生。

服务意识的基本观念：

1、客人永远是对的

含义：就算客人有错，也不要说他错，永远不要得罪客人。即使客人在投诉时理由不够充分或与实际情况有出入，也要把“理”让给客人，同时不损害酒店的利益，这是最关键的。

怎样理解“客人永远是对的”

A.给客人以充分的尊重，充分理解客人的想法和心态；

B.最大限度地满足客人的要求：只要客人提出的要求是合乎情理的，酒店工作人员就应该想办法尽量满足客人的要求；如果不能满足，也可以为客人提供可行性方案，而不能直接拒绝客人。

C.充分理解客人的误会和过错：由于文化、知识、地位等差异，客人对酒店的规则或服务提出种种意见，或拒绝合作，酒店必须向客人作出真诚的解释，给客人以面子，力求给客人满意的答复。

尊重客人就是尊重客人的选择，接受客人就是满足客人的需求。

2、方程式中的服务意识

1＝100，即每个员工的良好形象=酒店整体良好形象，

酒店任何一个员工都是酒店形象的代表，酒店员工对客人的言行都代表着酒店整体的管理水平、全体员工的素质、酒店的整体服务水平。

100-1＝？酒店整体良好形象-一个员工的恶劣表现=0，

一个客人不满可导致100个客人不满（潜在市场流失）；另外就是以点代面，以一件事来判定整个酒店的服务质量。

客人满意＝各个服务员工表现的乘积

在这一方程式中，酒店员工表现出色，服务优质，其得分为100，表现恶劣，态度极差，得分则为零。酒店的形象并不是每个员工的表现简单相加的结果，而是一个乘积。

3、投诉的客人是个好客人

一个好顾客的自白

你们都说我是好顾客，因为我从不挑剔你们服务的好坏。

当我走入一家餐馆，碰巧里面的服务员在聊天，

我是不会去打断他们的谈话，以求得他们的招呼，

只是静静地坐在座位上等候。

当我步入一家商店想买点东西时，绝对是客客气气，

如果某位店员因为我挑拣的时间稍长而不悦，

我是不会怒目相对的，仍旧是默默行事，

因为我相信以牙还牙是不妥的。

我从不跺脚，也从不嘟囔，更从不厉声，

就算是看见别人在公共场所做这样的事，

但我可不想学他们的样，因为我是一个好顾客。

在此我还要告诉你我的另一面。

我也是一个绝对不会再上门的顾客。

一个不满的顾客

★一个投诉不满的顾客背后有25个不满的顾客24人不满，但并不投诉。

★一个不满的顾客会把他糟糕的经历的告诉10-20人。

★6个有严重问题但未发出抱怨声。

★投诉者比不投诉者更有意愿继续与公司保持联系。

★投诉者的问题得到解决，会有60%的投诉者愿意与公司保持关系，如果迅速得到解决，会有90-95%的顾客会有公司保持关系。

一个满意的顾客

★一个满意的顾客会告诉1-5个人。

★100个满意有客户会带来25个新顾客。

★维持一个老顾客的成本只有吸引一个新顾客的1/5。

★长期地对该公司产品保持忠诚。

★购买公司推荐的产品并提高购买产品的等级。

★向他人说公司产品的好话，较少注意竞争品牌的广告，且对价格不敏感。

★提供有关产品和服务的好主意。

二、安全意识

酒店安全的重要性：使酒店的各项安全设备均处于100%的安全状态，保护客人的生命财产安全，确保酒店正常运转。

原因：*酒店公共场所的特殊性

*宾客的安全意识薄弱

*犯罪分子作案手段狡猾、隐蔽性强

对策：

*树立安全人人有责观念

*狠抓内部管理，制定相应的安全制度（应急预案），实行岗位责任制*从技术上防范安全事故的发生

1、酒店对客人权利与义务

（1）酒店对客人有哪些权利

*拒绝客人的权利

*要求客人支付合理费用的权利

*要求客人赔偿酒店损失的权利

（2）酒店对客人有哪些义务

*人身安全

*财产安全

*保护客人的贵重物品

*提供符合标准的硬件与服务

*保护客人的人身权与隐私权的义务

*必须健全前厅的登记手续，提醒酒店客人

*严防火灾事故,提供真实情况的义务

*遵守国家有关法律法规的义务

*告知客人有关安全和赔偿方面的义务

2、酒店安全三防工作：防火、防盗、防事故

3.宾客人身安全

（1）室外地面应保持整洁，无杂碎物品

（2）玻璃门应有明显的标志。“小心玻璃”的提示字样

（3）车道进出口应有标高

（4）室内地毯应保持平整，室内硬地面应洁净，无水迹和油腻物品

（5）具体在日常中的表现：电器设备使用时电线不能横向放置，以免绊到客人（6）保证家具、顶灯、回风口的牢固

（7）生活热水的供应不超过60度

（8）采取各种措施严防食物中毒

（9）在游泳池严禁使用玻璃器皿

4.宾客财产安全

（1）免费为客人提供贵重物品保险箱

（2）电梯技术

（3）严防盗窃事件的发生

5.宾客心理安全：

(1)所有员工礼貌待客

(2)任何服务项目都应明码标价

(3)严禁动用客人的物品

(4)保证宾客用品卫生

(5)避免不恰当进房

(6)努力营造令客人舒适、愉悦的环境

(7)禁止向客人索取小费

三、标准意识

标准的作用：管理的依据、检查的依据、培训的依据。

*安全标准

*卫生标准

*设施设备标准

*服务的标准

*礼貌礼节标准

*仪表仪容标准

四、服从意识

*下级服从上级是无条件的，但不能越级指挥；下级可以越级申诉，但不能越级汇报工作。

*一线服从客人，二线要为一线服务，但是一线要理解和尊重二线。

五、时间意识

为客人提供快速和敏捷的服务工作。

酒店对客服务时间标准:

开房快：3分钟，协议单位客人：2分钟，VIP客人：1分钟。

结帐快：3分钟。

接听电话：3声。

餐厅第一道菜：5分钟

客房维修：5分钟

送餐快：10分钟

客房送物：2分钟

行李入房：5分钟

请示反应快：3分钟

回答询问快：即时

投诉处理快：10分钟

六、效益意识

*社会效益：绿色酒店，走持续可发展的道路。

*经济效益：是酒店最终追求的目标，参与商品交换，进行生产和再生产，酒店的商品都是有价值的，并通过价格形式表现出来。

酒店产品（商品）：是指用与市场交换，并满足人民需求和欲望的劳动成果，包括实物、场所、服务和设施。

酒店服务人员应养成良好的节约习惯，具体要求为：

（1）节约用水

（2）随手关灯

（3）避免任何物品浪费

（4）禁止使用宾客用品

（5）综合利用酒店的各种物质资源

七、形象意识（无形资产）

酒店形象是提高企业经营管理水平的有效战略手段，是指消费者、社会公众、酒店员工及酒店相关部门或单位对酒店所给予的整体评价和认定。通俗的讲：是酒店在社会公众心目中的形象。

酒店在社会公众中的形象由以下要素形成：

1、产品形象：酒店所提供的产品在质量、性能、造型、商标、包装、名称等方面给消费者的印象

酒店地理位置，酒店的设备设施、建筑，酒店服务，气氛，酒店的加工产品（菜肴、鸡尾酒等）。

2、酒店管理者的形象（价值理念、管理方法、对员工及宾客的态度）

3、员工形象（技术水平、职业道德、文化水平、精神风貌、言谈举止、仪容仪表等等给社会公众的整体印象）

八、团队意识

*部门之间的合作

*业务环节上的合作

*岗位之间的合作（不要把酒店的内部矛盾暴露在客人的面前）九、全员销售意识

企业经营理念的转变：以“我”为中心向以“顾客”为中心的转变。

1、设施设备的配置

2、服务方式的创新

3、酒店宾客用品的更新换代

4、服务项目的设立

5、做好全员销售：

（1）做好本职工作即营销；

（2）利用工作机会向客人推荐酒店产品；

（3）员工应了解酒店的基本信息。

十、清洁保养意识

宾客关注清洁保养

1、清洁保养专业化

（1）清洁同时必须注意保养；

（2）养成及时去渍的习惯；

2、清洁保养全员化

（1）树立整体的清洁意识观念（前后台）；

（2）树立全员清洁保养观念；

（3）通过服务去约束客人。

打造绿色饭店品牌拓宽酒店美好前景

――――翰林大酒店创建AAAA级中国绿色饭店之浅议

也许已经亲身感受到我们的生存环境正变得越来越令人担忧，我们正面临着不断然环境，人类生存受到日益严峻的挑战。迈入新世纪，饭店与餐饮行业经历了“非典洗礼，人们对生命健康有了更迫切的关怀，我们对自身的生存发展也有了更深刻的认大酒店将企业发展的战略目标调整定位至打造绿色饭店品牌，拓宽酒店美好前景的重店以广大消费者的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益、环保利益和酒店自身机统一。主要形式从树立绿色形象、开发绿色产品、加强绿色沟通等方面来表现。

一、树立绿色形象

创建“绿色饭店”无疑要在社会上或者说在市场上确立一个前卫的酒店形象，我认真解决酒店新的市场定位，这个定位是酒店的战略形象定位，是一个符合时代潮流征和时代精神的酒店形象。在树立酒店绿色形象，实施绿色营销的过程中，将绿色产绿色服务形象、绿色员工形象和绿色环境形象加以整合，形成系统、有机的整体，强方面重视消防安全、治安安全和食品安全；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫在环保方面关注节能、降耗和垃圾处理。通过绿色形象促销，从而达到了树立良好的之目的。

二、开发绿色产品

酒店在开发绿色产品过程中，要以安全、健康、环保为核心，遵循不对消费者身害、减少非再生资源的消耗、节能、降低污染等原则，基本思想是预防污染应从设计改善安全、健康、优雅环境的努力凝固在产品的设计之中。酒店将要提供的绿色产品色客房、绿色餐厅、绿色服务三大类。

绿色客房：首先，酒店设置无烟客房，在客房中放置绿色告示卡，使饭店“创绿

得宾客的理解和支持。其次，用绿色物品替换原有的物品，如用棉制洗衣袋替换塑料

用棉布等自然纤维制品替换化纤制品。再次，节约客房消耗，在保证水压情况下，减

桶的每次用水量和水龙头的出水量；在满足客人要求和保持清洁卫生的前提下，减少

涤次数等等。

绿色餐厅：创建绿色餐厅是使用和推广无公害、无污染、安全、新鲜、优质的绿在烧菜及制作点心时使用天然色素，不用化学合成添加剂；不用珍稀动物和野生动物

等等。

绿色服务：酒店在餐饮服务中适当提示客人点菜莫过量，提倡“消费不浪费”，“打包”、“存酒”服务；开设无烟包房、无烟区域，还专门设立收集旧电池等有害物

箱，摆放分类回收的垃圾箱等等。

三、加强绿色沟通

绿色沟通就是把安全、健康、环保三大理念纳入产品和酒店广告活动中，强调酒绿”方面的行动来改善和加强酒店与广大消费者之间的联系，广泛征求其意见和建议

理解和支持。在此基础上，酒店要以墙报、店刊、横幅、标语、公共信息符号、宣传

体等为载体，把绿色信息更广泛、更直接地传递给酒店员工和社会公众，通过绿色促

客参与到创绿活动中，进行绿色消费，从而达到把营造安全、卫生、放心的消费环境

规范的轨道之目的，增强酒店的竞争优势，拓宽酒店美好前景。

文化理念：

全面提升服务质量，奉行“客人利益高于一切”的价值观念，以情服务，用心做事，追求客人满意度，达到个性化和

亲情化服务。树立“酒店之间，温馨家园”的企业形象，打造瑞昌利达酒店管理公司服务品牌，充实国内酒店餐饮界物质

文明，精神文明，标新立异，感受健康、天然、生态，人与自然及自然与人的辩证关系，增强企业的竞争力，服务理念的

打造和提升是本公司持续发展的必然趋势。

管理理念：

管理要诀：公开、公正、公平、廉洁、高效。

管理思想： 1 继承意识 ; 2 服务意识 ; 3 竞争意识 ; 4 创新意识; 5 形象意识 ; 6 质量意识 ; 7 全体协作意识 ; 8 尊师重道意识; 9 规范个人意识 ; 10 满负荷快节奏高效率意识 ; 11 高技能发挥潜力 ; 12 提供优质服务争创一流国内一流酒店管理公司。

工作理念：

创造有效的每一分钟，赢得最快最好的满意度。

价值观念：

名厨和酒店的利益高于一切。

经营理念：

人:以人为本每位烹饪大师和饭店管理人才是我们的一分子,让每位名厨皆能发挥所长,让名厨和本公司共享服务与被服务的愉悦环境氛围。

诚:以诚为业诚信是立业之本,以诚信面向酒店旅游业以及08年奥运会的服务，也要求公司信守自己的诚诺，认真负责,热心勤勉的态度.

师:以师为尊“严以律己，宽以待师”与时俱进，增强我国和国际酒店投资人以及管理人才,烹饪大师的满意度。

和：以和为贵“和气生财”是公司须知，精诚团结，以“厨师是上帝”为信条,奉行“发扬餐饮绿色饮食文化为第一”，持续改进，继承传统饮食的理念，优质服务，一流质量。坦诚仁爱，务实进取，为国内酒店旅游服务业以及餐饮业营造一个愉悦心怡的空间。

生存理念：

坚定的信心和不懈的努力。

荣誉守则：

我积极进取，自强不息，勇于拼搏，我们言出必行。

用人机制：

1、人尽其才,创造双赢的发展空间。 2 、工作中实施物质激励和精神激励。 3 、酬薪激励机制:竞争性、公平性、有效性。 4、竞争激励机制：极大的刺激，激励员工奋斗拼搏。 5 、注重员工职业生涯的设计，确定职业方向，为员工确立追求目标。

菜品品牌：

关氏烤全羊瑞昌全鹿宴席蒙古全羊宴蒙古成吉思汗宫廷大宴

官府私房菜瑞昌利达鲍翅燕瑞昌利达千品鸭私房海鲜渔家菜

优秀厨师语：

你是一股山泉，流淌着清新，飞溅着甘醇！

你是一朵奇芭，绽放着纷芳，逸散着清香！

你是一丛小草，生长着嫩绿，拔节着希望！

我们用文化信仰塑造着一支高素质的团队，这个团队充满和谐与拼搏精神，本公司开展的各项活动都以此为准则，微笑服务，团结拼搏，求实创新，共铸辉煌形成了北京瑞昌利达酒店管理有限公司特有的企业文化。

高星级酒店管理之“六个意识

酒店管理篇之“六个意识” 酒店领导班子要有创新意识，对日常管理、工作打算、经营策略、营销手段等方面都要有新的举动。更重要的是，员工在工作中要有创新精力，尤其是在对客服务中，要尽力做到“客人的须要就是我努力的方向，客人的满足就是我工作的目的”。营销意识、管理意识、服务意识、质量意识、安全意识、创新意识，是加快酒店建设和发展、保证优质服务的六个主要问题―――管理意识。管理是酒店行业的基本，上至总经理，下到部门经理及班、组长，都要强化“管理意识”。不要以为“管理”只是总经理或酒店引导的事，其实是全部员工的事。抓好管理；一是要严格履行层级管理制，一级管理一级，一级对一级负责。不能事无具细都靠总经理来抓。在哪一级出问题，就由那一级领导负责，且上级领导要负连带责任，同时也要公正严明地执行。二是要敢抓敢管，不怕得功臣。是职责范畴内的事，事无大小都要要尽心努力去抓去管。三是要处置好制度与“人情”的关联。不少人平时关系不错，抬头不见仰头见，出了问题不批评、不教导，这是贻害无限的。要建立在轨制眼前“人人同等”

的思维，不论是谁，只有违背了纪律、制度，都要严厉进行批驳跟处分，工作上要做到公私分明。四是重视做好思惟工作。要明白“处罚”只是管理的一种手腕，目标是教育员工自发遵照酒店的各项规章制度和劳动纪律。对重大违纪职员，在批评教育与处罚后，思想工作要及时跟上，以防抵触激化，导致产生负面影响。服务意识酒店业开山祖师斯塔特勒曾经说过，酒店出卖的是一种特别“ 商品”―――服务，客人对“商品”喜不爱好，愿不愿购置，在很大程度上取决于酒店“服务意识”的强弱。因而，首先要树立强烈的“服务意识”，要认识到“服务”是酒店的基础职能所在,，要战胜做服务工作是“下人”等不准确意识，同时也要培养全心全意的服务意识。其次要注重仪容仪表、言行举止。这比如“商品”的外包装，包装好，客人就在一定水平认可了这个“商品”，才会购买“商品”。注重服务的程序化和规范化，要按行业的划定，加强对员工的培训，使员工的各项服务都到达行业标准请求。品质意识质量是酒店业的性命，“服务”作为一种“商品”，除了包装要好外，还必需注重“商品”自身的质量，即服务水平、艺术、技能。只有高程度的服务，具

星级酒店服务意识培训

服务意识一、服务意识的概念: 1、意识——是人脑的一种机能和思维方式。 2、服务意识：就是自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，发自服务员的内心。 3、服务意识包括意识服务 = 超前服务–导向服务服务意识，就是要牢固树立为宾客服务的意识，主动、热情、周到地为宾客服务，满足客人物质和精神的合理需求是每个服务员天经地义的职责“宾客至上、服务第一”是经营和服务的基本方针与原则，没有全心全意为宾客服务的意识，就谈不到优质服务，当然也就谈不上微笑服务。服务中要做到四主动：主动招呼；主动服务；主动征求意见；主动解决问题，树立后台围绕前台转，前台围绕客人转，一切围绕效益转，效益的关键是要使客人满意，客人不满意，不可能有好的效益，所以前后台的关系问题，前台和客人的关系问题，实际就是饭店经营的重心问题。服务业提供的产品就是服务，它是服务业最重要的产品，一种无形但可感觉的，是服务业的重要支柱，服务的好坏直接关系到企业的声誉和经济收入，是企业生存和发展的重要条件，搞好企业的服务对酒店经营者说，具有十分重要的意义，服务人员与客人的接触最多，服务的好坏直接关系到企业的声誉及收入，大的方面也影响到国家旅游行业声誉，服务是服务业工作的生命线，优良的服务并不止于只做到客人的要求而已，更应提供额外的服务（还有什么我可以效劳的吗？）服务不是强迫客人接受的，因此当客人希望独处时，便不该打扰。管理人员和服务人员不但要有良好的服务意识，强烈的质量意识，还要加强我们的创造意识，服务的形式千差万别，服务的方式各种各样，良好的服务意识能收到意想不到的效果。二、如何增强服务意识： 1．心要真，把客人当自己的亲人一样，热情接待，真心服务，使客人有宾至如归之感。例：一住店客人说他房间空调有问题，到前台来又吵又骂，如何处理？ “由于我的粗心，没有将空调调到你需要的温度，很对不起了，我现在就去房间重新为您调试”，让客人感真心诚意的为他服务。 2．心要诚，微笑不能只停留在职业的笑容上，而要逐步变成发自内心的服务。例：深夜有几位客人住进酒店，询问前台服务员，餐厅还能否就餐，如何处理？（联系外面定餐） 3．心要细，细心观察，注意客人的需要，工作中要常常换位思考如果我是客人，我想做什么，需要什么，有针对性的做好服务工作。例：客人外出观光，天气突然变冷，你如何处理？（提醒客人加衣服，带上雨伞，如没有，前台提供租伞服务。） 4．心要热，对客人要有热爱，处处为客人着想，时时为客人排忧解难。如：南京金陵饭店：“金钥匙”宋持龙（一对交叉的金钥匙，世界共有三千名成员，中国仅有几人，条件：彬彬有礼，谦恭待人，热心助人，经验丰富，会几种语言，具备为酒店客人解决各种棘手问题的能力，也叫“万能博士”，一位意大

如何培养酒店员工的服务意识

如何培养酒店员工的服务意识 The manuscript was revised on the evening of 2021

如何培养酒店员工的服务意识摘要：本文从酒店员工培养服务意识的重要性和原则分析入手，对酒店员工服务意识的现状进行了简要分析，并结合某温泉度假酒店的案例情况对提高酒店员工服务意识的对策展开了讨论，旨在为相关项目负责人提供有价值的参考建议。关键词：酒店员工；服务意识；原则；问题；对策一、服务意识的内涵分析随着服务行业的增多，服务意识成为了决定服务质量的重要参数，服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中，针对相关项目所表现出的主观态度，要保证向顾客提供热情、周到、主动的服务，这是一种意识形态，具有决定性作用。也就是说，服务意识是自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。只有提高对服务的认识，增强服务的意识，才能有效激发服务人员的主观能动性，提升服务水平。二、酒店员工培养服务意识的重要性和原则（一）酒店员工培养服务意识的重要性其一，酒店员工服务意识是决定酒店整体服务水平和质量的重要因素，员工的服务意识会直接影响员工的服务行为，而这就会对顾客的消费体验和满意度直接产生作用，只有保证员工将服务意识和工作常态进行统筹协调，才能真正优化整体服务结构，助力酒店的品牌建立。据相关调查，有%的顾客对酒店的卫生情

况比较关注，%的顾客对酒店的安全管理机制和信息保密度比较关注，%的顾客对酒店的饮食情况比较关注，而有%的顾客会通过酒店的服务态度判定消费。也就是说，在酒店各项管理工作开展的过程中，服务意识是重中之重。伴随着经济的增长以及社会的进步，我国酒店行业也呈现出高速发展的态势，内部竞争压力也较大，要想提升自身市场竞争力，在激烈的竞争环境中占据主动，酒店不仅要提升经营水平，也要从内核入手，提高全体酒店员工的服务意识，从各方面提高酒店自身的服务水平，实现整体酒店运营结构的升级。（二）酒店员工培养服务意识的原则在实际工作开展过程中，酒店要积极落实相关工作准则，确保员工能按照标准化原则有序进行，贯彻落实有效地管控基准。第一，要遵循主动热情的工作态度，坚持客户至上原则。在实际工作开展过程中，保证本职工作的同时，确保员工以工作归属感为行为导向。第二，要遵循耐心细致的工作态度，在工作开展过程中，要积极落实精细化工作要求和基本标准，有效提升整体管控要求和具体工作要点，在顾客有困难时，能秉持专业的态度耐心解决。第三，要遵循安全原则，在实际工作开展过程中，要积极落实安全管理和安全措施处理原则，不能泄露任何客户消息，进行相关的安全把控。三、酒店员工服务意识现状（一）酒店忽视员工管控意识培养

酒店服务意识

酒店服务意识一、服务的含义服务是工作人员借助一定的设施设备为满足客人需要而提供的一切行为和过程的总和。二、服务的特性：服务是无形的；服务是无法储存的；服务是由酒店员工做的。对于一家酒店来讲，经营是前提，服务是支柱，管理是关键，所以说服务质量的好与坏与一家酒店的生存有关密切的关联，要想提高服务质量，首先要有服务意识。三、酒店服务意识：是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动服务的欲望和意识。换句话说，就是指我们平时在工作中所体现的态度。服务意识包括两方面：一是服务顾客，一是服务你的同事，是否具有服务意识，将是你是否职业化的一个标签。酒店是一服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华，偏离服务意识的酒店常常是一塌糊涂。为宾客服务是酒店从业人员的真正的和全部的工作内容，虽然酒店划分为很多不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每个部门所做的工作目的都是很清楚的，都是为了服务宾客，为了顾客的满意。下面就来谈谈顾客的定

义，我想谁理解这个含义？四、顾客的定义：顾客是使用我们产品和服务的人了解了顾客的含义，那么下面了解一下酒店的产品有哪些？请问谁可以回答这个问题？五、酒店的产品分为两种：一种是有形产品：我们所能看到的一切东西，又叫硬件设施。（设备设施、楼房、用具……）一种是无形产品：我们无法看到的，却是每天都在做的，又叫软件设施。（端茶倒水、微笑和、接受客人投诉、仪容仪表……）一般酒店的硬件设施是固定了的，但是在软件设施上可以有更大提升的空间，说到提升的空间，那就是先从服务质量着手。何为服务质量？六、服务质量是指酒店为宾客提供的服务适合和满足客人需要的程度。 *服务质量的基本内容： 1、优良的服务态度：酒店各岗位的服务人员对待各类宾客所持的情绪反映 A主动热情B尽职尽责C耐心周到D文明礼貌 2、完好的服务设备：一般包括房屋建筑、机器设备、空调、电器、卫生设备、通讯设备、中类家具和室内装饰。 3、灵活的服务方式服务方式是指酒店在热情、周到地为宾客服务时所采用的形式和方

酒店优秀员工推荐理由

酒店优秀员工推荐理由写优秀员工推荐信最重要的就是推荐理由。以下是搜集整理的酒店优秀员工推荐理由，欢迎阅读，供大家参考和借鉴! xxx是餐饮部上善坊的一名服务人员，在本岗位工作已快一年了。作为一名老员工，平时加班加点从不计较，节假日是餐厅最忙的时候，她主动要求取最大的区域，几乎每次都是走到最后。她跟同事相处的也很融洽，大家总亲切的称呼她为“xxx”。她在工作中严于律己，虚心学习，努力提高自己的业务水平和专业技能。为了能更好得对客服务，她在平时经常练习自己的普通话与英语。她还严格遵守酒店的各项管理制度，从来没有违规记录。其工作也多次得到客人的称赞。対客服务，她总是力争做到最好。有一次，她负责的区域来了几位外地客人，很喜欢吃我们烧腊区的烤大蒜。当客人再次去取得时候已经没有了，客人很惋惜的回去和同伴说了一下。就这麽一个小小的瞬间，被我们细心的xxx看到了眼里，她立刻去和厨师说了一下。可当时正值快下班的时候，厨师们都不想做了，她把情况和厨师们说明了一下，厨师们立刻给做了一份。当她把大蒜端到客人餐桌上时，客人用很惊喜的眼光看着她，并说“你们的服务太细心了，出乎我的意料之外”，并在我们的意见单上

书面表扬了她。像这样的故事还有很多很多，她的成绩是有目共睹的。我相信xxx是一名不可多得的优秀员工，我相信她会在以后的工作中做的更好。该员工自入职以来，做事踏踏实实，能虚心接受他人的意见，改正自己的不足之处;不断的增强自己的业务技能。在工作和生活中，她是一位乐于助人的人，尽管在工作中已经很疲惫了，但同事需要帮助时，她仍积极主动的帮助同事，深受同事的好评;为使工作区域变得干净、整洁，经常在工作区域看到她那不停忙碌的身影。在20xx年底时由于部门工作需要，增加了xx的工作量，她按质按量的努力配合部门展开工作，起到了好的带头作用，为所有同事树立了良好的工作榜样。自20xx年5月入职以来，工作兢兢业业、任劳任怨。在平时的工作中仔细、认真、负责，不但工作效率高，而且有积极向上的工作态度，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的工作。希望她在今后的工作中再接再厉，不断提高、成为大家学习的榜样。特此推荐她为本年度的优秀员工。前厅部礼宾员xxx于20xx年12月进入酒店工作，至今在礼宾部已工作了1年零3个月的时间，虽然只有短短的一年，但张俊却迅速成长为一名出色的、优秀的礼宾员! 工作中，张俊同志一直保持认真负责的态度，虽说xxx同志

优秀酒店从业人员的十大职业习惯

适应饭店发展管理者意识饭店管理的九大趋化摘要：优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能穷尽酒店员工应知应做的所有事情，但只要员工能够养成以下10个习惯，这个员工一定是一个优秀的员工，如果整个酒店的员工都能形成这些习惯，这个酒店就一定会成为一个优秀的酒店。作者：倪志锋关键词（3-5个，每个关键词间用分号分开）：职业习惯，行为意识规范，内涵培养，一、理念上的变化 1.经营理念上吸引消费者——尊重客观心理消费 2.管理理念上变化以产品为中心——产品差异——雇员满意——顾客忠诚——雇员忠诚——满意雇主——雇主忠诚从制度管理——文化管理——人情化管理从指令性——沟通协调 3.从服务理念上强调主动细微服务，服务理念注重灵活主动热情 4.产品转化（1）饭店产品结构从统一化向多元化，产品丰富多彩（2）产品提供方式从标准化向个性化产品趋势转化 5服务变化（1）服务意识由注重服务结果转向服务过程倡导质与量的完美（2）服务标准由规范化向个性实用化转化（3）服务形式由酒店星级化向大从家庭化延升（4）服务目的由满意顾客向关怀顾客二、主观动态变化

（1）企业从盈利为目的的向扩张消费品牌意识（2）宾客观念从客观满足延升三、饭店经营模式的转化（1）从单一手段模式向多渠道，多供求复合式经营转化（2）从激发鼓励员工向员工积极精神体现的转变四、营销发展趋势（1）营销网络普遍化（2）消费档次明确化（3）弹性供给完善化（4）售后服务优势化（5）品牌竞争激烈化五、饭店技术设备向两个极端发展（1）电子信息技术，高新技术日新月异（2）纯天然，无技术设备诞立六、企业含金文化升华七、产品结构向两个趋势发展（1）强强联手，形成大集团（2）往细文化和专业化发展八、竞争向三个趋势发展（1）从大丛廉价性产品向文化性，中价位产品靠拢（2）饭店经营利润源发生变化 1、房地产价值成为一个利润源 2、文化经营与个性化经营比重添加 3、品牌因素增加，特许经营本身就是利润源（3）航空饭店景区混为一体，经营扩大面积九、可持续发展成为必然趋势 1、政府企业消费者都有要求 2、绿色食品增加 3、绿色环保经营成为时尚前流

服务意识

解读个性化服务个性化服务通常体现出服务员的主动性，表现为发自内心的与客人进行情感交流，设身处地地揣度客人的心情，它内容广泛，要体现其内容首先要了解它与规范化服务的区别。什么是规范化服务呢？打个比方，就如同工厂的流水线，按照标准规格来生产。那么什么是个性服务呢？它的表现形态又是怎样的呢？一般要通过四种形式来表现。第一种：一般性个性化服务。即只要客人提出要求，就尽最大的可能去满足他们。这些个性化服务在技术技能上要求不高，只要求员工具备积极主动为客人服务的意识，做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。第二种：突发服务。客人并不是原有需求，但在店期间发生了需解决的问题，需要酒店帮助，如果此时服务准确到位，客人将永远难忘。第三种：针对性服务。该服务也不一定高档，但要求服务员有强烈的服务意识，想客人所想，有时甚至要站在客人的立场上看问题。第四种：委托代办服务。指客人本人由于各种原因无法亲身办理而委托酒店代为办理。所以说，我们在服务意识上，要区别个性服务、常规服务、超常服务的差异。在现代酒店中，个性服务不完全是超常服务，其中也包括在常规服务中，只有做好了个性化服务，才能让客人把满意上升为惊喜。化“有形”为“无形”服务（酒店服务意识培训）酒店服务质量的好坏，不仅影响客人的旅途情绪，而且事关酒店声誉和效益。服务质量如何，关键在于服务能否到位，能否化“有形”为“无形”，让客人在不知不觉中接受到优质的服务。服务到位涉及到酒店的方方面面，同时也是多种因素的综合体。态度到位客人到酒店接受服务，他接触的服务人员的态度在很大程度上影响着他对整个酒店服务的印象，并成为他评价酒店服务质量的重要因素。态度到位要求所有直接面对客人服务的人员，包括门童、行李员、前台接待人员、客房和餐饮服务人员等，服务时都必须重视客人、尊重客人，充分了解客人的心态和需求，想客人所想，帮客人所需。态度到位还强调服务时态度要诚恳，是一种自然心态的流露，不是直接服务岗位的员工在酒店内也不能漠视客人。当然讲到态度，不能不提到微笑，因为微笑是表现态度的一种重要的外在形式。现在我们很多酒店都在强调微笑服务，但实际上不少酒店员工服务中的微笑只是一种职业化的微笑，给客人的感觉是应付的多，发自内心的少，缺乏情感和亲和力。另外，态度到位也要求酒店服务用语要文明、礼貌，基本的要求是“请”字开头，“谢”字结尾。技能到位服务到位仅有态度还不够，还必须有技能技巧作保证，比如对外宾服务，就要求酒店员

酒店服务意识培训资料

酒店服务意识培训资料一、酒店意识酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。（一）服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义： S-Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E-Excellent（出色）：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。 R-Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。 V-Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。 I-Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C-Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。 E-Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。服务意识的具体要求有以下五个方面： 1、服务仪表所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点：（1）微笑服务。这是迎宾礼节礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方有礼。

（2）经常修饰容貌。要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服。（3）酒店在员工通道入口处或更衣室都应设衣镜，每一位员工在进入岗位前都应对照检查一下自己的容貌。（4）着装整洁。在工作岗位，服务员要按照季节、场合，穿统一规定的工制服。服装要洗涤干净，熨烫平整，纽扣要扣好。 2、服务言谈服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。主要有以下几点：（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，主动问好。如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。（2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离为宜。说话的语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表述要得体，简洁明了。（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。（4）在与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要抢话和辩解。（5）宾客之间在交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可，也不要打断他们的谈话，而应在一旁稍候，待宾客有所察觉后，先说声：“对不起，打扰一下”，在得到宾客允许后再发言。（6）对外来电话找客人时，一定要听清要找宾客的姓名、性别、单位和房间，然后视情况转告。（7）正确地称呼客人。称呼不当，容易引起客人反感和误会。对宾客的称呼，应根据年龄、身份、职务、性别、婚否来确定，不能直接点名道姓。对男宾可称“先生”，已婚女宾可称“太太”，未婚女宾可称“小姐”。对宗教界人士一般称“先生”，有职务的称职务。 3、服务举止服务举止，是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求。作为一个合格的服务员必须做到：（1）举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。（2）在宾客面前应禁止各种不文明的举动。（3）在上班工作前，不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。

新整理酒店优秀员工事迹材料(6篇)

酒店优秀员工事迹材料（6篇）酒店优秀员工事迹材料第一篇： XXX于200X年11月入店以来,服从酒店领导的工作安排,虚心向老员工请教,认真学习酒店专业知识,在短短时间内成为酒店骨干员工。记得XXX刚入店时，她没有从事过酒店服务行业，对楼层这个岗位很陌生，生怕自己做不好会拖大家的后腿，给先进部门抹黑。特别是对客服务方面都很胆怯，但区域负责人的耐心指导下及她个人努力下，这种胆怯心理很快就被打消，记得她第一次做个性化服务是打扫1605房发现客人房间里毯上有一把雨伞还是湿的，而且还用塑料袋包着，这时她心想，雨伞湿了不容易干，久了也会发霉，还有可能将我们房间的毯打湿，这样会造成房间设施设备的损坏，想到这里她便将客人的雨伞拿到卫生间里打开晾起来，将卫生间排风扇打开，最后给客人留言告知，虽然这是很平常的一件事，但这是她的细心周到的服务打动了客人，并得到客人的表扬信，做为服务员的她第一次为客人提供个性化服务，得到客人的表扬，同事们都为她投来赞许的目光，这给她带来很大的鼓舞，在日后的对客服务中，200X年全年共收到表扬信20多封，口头表扬信更是不计数。200X年11月酒店举办的树标准意识，提升服务质量活动中，被评为酒店服务标兵。 200X年6月酒店举办的技能比武活动中，有一项是客房艺术插花和果篮制作对楼层来说是个新鲜词，XXX她利用下班

时间向花店老板请教和其它同事们探讨，力争在此活动中将客房艺术插花从略到精，这是她努力获得第二名的好成绩。做为员工骨干的她，心理始终想着大家，想着集体，只要有新员工入职，她都会主动向主管提出带新员工，而且将自己所有的客房知识毫无保留的与新员工分享，因为她认为楼层工作是分繁复杂的，她一个人力量是微不足道的，平时在楼层经常加班加点，她毫无怨言。200X年全年工作中表现突出被评为酒店年度优秀员工。一路欢歌，一路笑语，成功的鼓励，机遇与挑战同在，相信XXX她会勇往直前，从后以最优质的服务赢来更多的回头客。酒店优秀员工事迹材料第二篇：巾帼不让须眉，她，是一位出色的女强人。谁，是谁?能够被评选为本月的优秀员工，不用说了，她，就是被顾客叫得响当当的LUCY(化名)------ 没有工作经验，没有同等的薪酬，她，只是一名还未走出大学校门的实习生，可这一切，对她来说――不重要，哪怕是零起点，她的工作一样出色，生活一样精彩! 首先得从她工作认真负责说起了,在楼层服务员的工作职责中，因现阶段实习生，兼职生较多，布草管理难度相对较大。可在她负责的工作间，没有出现过一次布草丢失。工作间整理得干干净净，物品摆放有序，明文标贴，一目了然。所负责的区域虽然住房率高，但一样出众，能够保质保量完成每日的任务。直到今天，在同事心中，都流传着这样一个故事。

酒店服务意识案例

酒店服务意识案例 "麻烦”的客人? 因工作需要，刘先生准备在某饭店长住一年，该饭店没有单人间，刘先生就租用了一间标准间。一周后，刘先生觉得自己一个人住在标准间挺不舒服，床太小，两张床又占地方，就向客房部黄经理提出能否给他换张大床，黄经理认为客人的要求是合理的，就专门购置了大床，满足了刘先生的需求。又一周后，刘先生找到黄经理，提出能否给他的房间多加一个衣柜，因为刘先生一年四季的衣服在壁橱里根本放不下，于是，黄经理就与刘先生商量：“您可以把衣服寄放在饭店洗衣房的布草间里？”但刘先生不同意，他说：“每次穿衣时都要与你们联系，岂不麻烦死啦？！”黄经理认为刘先生也有道理，就给他专门添置了衣柜。再一周后，刘先生又找到黄经理，要求长借一块烫衣板和一只熨斗，他说：“每次我刚借来熨斗，你们的服务员就来催问我什么时候还，我总想在自己最方便的时候烫衣服。”黄经理想了想，就对刘先生说：“我会通知服务员满足您的要求。”

刘先生离开后，黄经理就在嘟哝：“那么麻烦的客人，还不如不接！” [评析] 是刘先生麻烦，还是黄经理没做好？这是本例带来的一个值得深思的问题。从饭店角度而言，刘先生一会儿要换床，一会儿要加橱，确实挺麻烦的；但从刘先生角度来看，这是客人的实际需要，我既然花了钱，就应该得到相应的服务，使自己的合理而正当的需求得到满足。目前许多饭店的员工都抱有黄经理这样的态度，问题的根源即是在实际工作中没有从客人的角度出发，而只是考虑到自己工作的方便，因而使客人认为饭店的服务质量平平。如果饭店服务人员的工作都是从客人角度出发，站在客人的立场上考虑问题，并预测其实际需要，事先就给予满足，那么客人的满意程度便会大大提高。 9月的一天，刚要下班，办公室的电话响了起来，“喂！是杭州天鸿饭店财务部吗？我姓赵，8月26日在你们饭店住了2个房间，一共消费了860.00元，我的信用卡怎么被刷了2笔860.00元！你们

酒店优秀员工个人事迹材料

酒店优秀员工个人事迹材料酒店优秀员工个人事迹材料大家好，今天我有幸能被评为餐饮部的一名优秀员工，感到很荣幸.也很激动和自豪，因为我之所以有今天的成绩，是和领导及同事平时的关爱与帮助是离不开的，此时此刻也不知道用何种语言来表达我的心情。xx大酒店这个温馨幸福的大家庭，我成长了9年，也目睹了它的风风雨雨，一路走来、有欢笑、有泪水、有苦也有甜。如今的她蒸蒸日上，茁壮成长、正因为有了她才磨练了我有今天的意志，今天的荣誉是领导同事对我的肯定。回想过去，一幕幕的往事涌上心间，每天披星带月、风里来、雨里去、都是孤身一人，曾记得有一次，那几天酒店有非常重要的接待任务，无法正常下班，家里的孩子又没人照顾，只好把孩子一人丢在家里，临走时只是交代了一句宝宝听话，你自己在家玩，爸爸、妈妈下班就回家，不懂事的孩子只是天真的点了点头。看着孩子稚嫩的表情，我的心很纠结，强忍着泪水对孩子笑了笑就离开了，一路上，心里很矛盾、很不是滋味，觉得孩子太可怜。不敢想孩子一人在家会发生什么事，想着不知不觉到了酒店，看着同事们紧张有序的工作，觉得自己应该调整心态，既然选择了酒店这份职业就应该把它做好，舍小家、顾大家。该对得起领导的信任，不去

想太多做好手头的工作，就这样又开始了一天新的工作，时间一分一秒的过去了，刚才的那份担忧也早忘了，一直工作到很晚。下了班、我就飞奔家里想起孩子一人在家，那份忐忑又涌上心头，终于到家了，看到家门是虚掩着的，顿时我的心又提到了嗓子眼，出门时，门明明是关好的，来不及多想，纵身进家中，只见家没什么异样，女儿已经在沙发上熟睡了，这时我再也抑制不住自己，泪水掉了下来，心想女儿不知道在门口盼着妈妈归来张望了多少遍，又幸好女儿没有独自出去或碰上坏人，不敢在想下去，我是多么自责作为母亲没有好好的照顾好孩子，为了工作弃她于不顾，这时孩子醒了，她看到我似乎忘记了之前的不快，跳到我的怀里高兴的笑了，看着她天真的笑容我又有一丝欣慰，把女儿紧紧地搂在怀里我在餐厅担任收银员，深知自己的责任重大，每天不仅要接待好每一位前来订餐的宾客，还要做好每一项结账工作，并且还要准确无误，吧台它是餐厅的一扇窗口，自己的一言一行，直接关系到整个部门的形象，也是其他员工的榜样，收银工作的确繁锁，大事小事、缺它不可、可以说它是整个部门的中枢纽带，当接到工作任务的时候，首先第一时间应跟总厨取得联系，再传到厨师，之后与厅面领班沟通协调，合理安排调度，做好

酒店意识

酒店意识培训一、酒店意识酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。（一）服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义： S-Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E-Excellent（出色）：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。 R-Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。 V-Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。 I-Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C-Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。 E-Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。服务意识的具体要求有以下五个方面： 1、服务仪表所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点：（1）微笑服务。这是迎宾礼节礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方有礼。（2）经常修饰容貌。要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服。（3）酒店在员工通道入口处或更衣室都应设衣镜，每一位员工在进入岗位前都应对照检查一下自己的容貌。（4）着装整洁。在工作岗位，服务员要按照季节、场合，穿统一规定的工制服。服装要洗涤干净，熨烫平整，纽扣要扣好。 2、服务言谈服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。主要有以下几点：（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，主动问好。如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。（2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离为宜。说话的语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表述要得体，简洁明了。（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。（4）在与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要抢话和辩解。（5）宾客之间在交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可，也不要打断他们的谈话，而应在一旁稍候，待宾客有所察觉后，先说声：“对不起，打扰一下”，在得到宾客允许后再发言。（6）对外来电话找客人时，一定要听清要找宾客的姓名、性别、单位和房间，然后视情况转告。（7）正确地称呼客人。称呼不当，容易引起客人反感和误会。对宾客的称呼，应根据年龄、身份、职务、性别、婚否来确定，不能直接点名道姓。对男宾可称“先生”，已婚女宾可称“太太”，未婚女宾可称“小姐”。对宗教界人士一般称“先生”，有职务的称职务。 3、服务举止服务举止，是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求。作为一个合格的服务员必须做到：

酒店员工心态与服务意识

酒店员工应具备的心态 “态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。不错，态度真的决定一切，可是什么样的态度将决定什么样的一切。态度是一个人对待事物的一种驱动力，不同的态度将决定产生不同的驱动作用。好的态度产生好的驱动力，注定会得到好的结果，而不好的态度也会产生不好的驱动力，注定会得到不好的结果。同时，对待任何事物不是单纯的一种态度，而是各种不同心态的综合。作为新时代酒店服务队伍，又应该有什么样的心态呢？在这里大雄具体的谈谈酒店服务心态 1、积极的心态：有位秀才第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦，第一个梦是梦到自己在墙上种白菜，第二个梦是下雨天，他戴了斗笠还打伞，第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起，但是背靠着背。这三个梦似乎有些深意，秀才第二天就赶紧去找算命的解梦。算命的一听，连拍大腿说：“你还是回家吧。你想想，高墙上种菜不是白费劲吗？戴斗笠打雨伞不是多此一举吗？跟表妹都脱光了躺在一张床上了，却背靠背，不是没戏吗？” 秀才一听，心灰意冷，回店收拾包袱准备回家。店老板非常奇怪，问：“不是明天才考试吗，今天你怎么就回乡了？”秀才如此这般说了一番，店老板乐了：“哟，我也会解梦的。我倒觉得，你这次一定要留下来。你想想，墙上种菜不是高种吗？戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗？跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上，不是说明你翻身的时候就要到了吗？” 秀才一听，更有道理，于是精神振奋地参加考试，居然中了个探花。首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的，正确的方面扩张开来，同时第一时间投入进去。一个企业，一个酒店肯定都有很多好的方面，也有很多不够好的地方，我们就需要用积极的心态去对待。贪污犯还有，可是我们应该看见国家已经大力的整顿了；酒店有很多不尽合理的管理，可是我们应该看到酒店管理风格的改变。也许你在服务中遇到了很多困难，可是我们应该看到克复这些困难后的一片蓝天。同时，我们应该就正确的、好的事情第一时间去投入，唯有第一时间去投入才会唤起你的激情，唯有第一时间投入才会使困难在你面前变的渺小，好的地方在你眼前光大。积极的人象太阳，走到那里那里亮。消极的人象月亮，初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时，如果你去关注这种阴暗，这种困难，那你就会因此而消沉，但如果你更加关注着这种阴暗的改变，这种困

酒店优秀员工事迹材料范文

酒店优秀员工事迹材料范文篇一：酒店优秀员工事迹报告优秀员工事迹报告 **，一个普通的名字。一个平凡的身影，经常出现在酒店的各个区域巡视。他是保安部副主管。 **，自20XX年9月份进入酒店工作以来，一直表现出色，爱岗敬业，努力学习业务知识，也因此由一名普通保安员逐步成长为酒店一名管理人员，在20XX年1月正式接手保安部副主管一职。同年6月，参加宁波消防安全管理员的培训，并拿到了相应的资格证书。作为酒店一名基层管理者，他处处起到了模范带头的作用，他的工作态度会影响整个团队，正所谓：火车跑得快，全靠车头带。在日常工作中他不怕困难，勇于承担责任，用在工作上，就是那份执着、坚定、信念。每当这时，他总是憨厚的笑笑：“还是领导有方，我只是一个执行者罢了”！ 20XX年8月份，根据国家气象局预报的台风预测消息，第9号强台风“梅花”正向本地移动，可能在6日夜间在浙江省中北部沿海登陆，或紧擦宁波市沿海北上，但不管哪种路线都将对宁波造成严重影响。我酒店在林总经理的号召下，立即由工程部张经理带领工程保安部及各部门相关人员迅速成立临时抗台小组。**也同时参加了前期各项准备工作，并同相关人员一同在酒店蹲守两个日夜，直至“梅花”绕道

离开。他还开玩笑说：“这个日子很特别，七夕情人节碰上了梅超风”。20XX年，对于酒店保安部来说，是较为艰辛的一年，由于市场原因，使得保安部人力处于紧张状态，即使如此，他还是较为圆满的完成了部门的各项培训及其它各项工作，并在11月份对酒店全员进行了为期三天的消防知识培训，用自己所学到的知识来跟大家一起分享。同月底，在酒店各层领导的组织与鼓励下圆满的完成了消防模拟演习，事后他说：“大家都比我做的好，我还要努力加强学习啊”。20XX年底，酒店餐饮客情非常好，餐饮部自身人员不能满足服务需求，需要其他部门帮工跑菜，这个问题也就落在了工程保安部的肩上。每天在厨房都能看到那一身保安制服的跑菜员，不用问，那肯定是**。仅10月份，他在做好自己本职工作的同时，利用非当班时间帮工累计56小时。当然也有其他部门的帮工人员，他们都是优秀的，正是有这些非常优秀的员工，使得酒店营业部门顺利完成了各项任务。每当这时，他又会说：“我虽然是过来帮忙的，但我要把它当成自己的本职工作来做”。 20XX年底，临近春节，好多员工都想回家过年，保安部员工也不例外，但人员紧张怎么办呢，他又给大家做思想工作，同时分开安排人员回家的假期，以保证春节期间的正常排班，保障酒店的正常运行。但谁能知道他在酒店工作三年多了，每年的春节都是在酒店过的，每年的中秋节也都是在酒店过的，难道他不想在佳节时与家人团聚吗?每当这时，他又说：“人员紧张，名额有限，让给他们。呵呵，再说，我是以店为家”，也许这时，他的笑容里带有一丝让人难以察觉的苦

酒店业服务意识

酒店业服务意识一、酒店意识酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。（一）服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE（本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义： S-Smile（微笑）[smail]：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E-Excellent（出色）[`eks?l?nt]：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。 R-Ready（准备好）[redi]：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。 V-Viewing（看待）[vju:]：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。 I-Invition（邀请）[?invi`tei??n]：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C-Creating（创造）[kri`eiting]：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。 E-Eye（眼光）[ai]：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。

服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。服务意识的具体要求有以下五个方面： 1、服务仪表所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点：（1）微笑服务。这是迎宾礼节礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方有礼。（2）经常修饰容貌。要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服。（3）酒店在员工通道入口处或更衣室都应设衣镜，每一位员工在进入岗位前都应对照检查一下自己的容貌。（4）着装整洁。在工作岗位，服务员要按照季节、场合，穿统一规定的工制服。服装要洗涤干净，熨烫平整，纽扣要扣好。 2、服务言谈服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。主要有以下几点：（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，主动问好。如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。（2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离为宜。说话的语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表述要得体，简洁明了。（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。（4）在与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要抢话和辩解。（5）宾客之间在交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随

酒店优秀员工推荐信范文【三篇】

酒店优秀员工推荐信范文【三篇】导读：本文酒店优秀员工推荐信范文【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。【酒店优秀员工推荐信范文一】前厅部礼宾员xxx于20xx年12月进入酒店工作，至今在礼宾部已工作了1年零3个月的时间，虽然只有短短的一年，但xx却迅速成长为一名出色的、优秀的礼宾员！工作中，xx同志一直保持认真负责的态度，虽说xxx同志年龄小、从业经验少，但这并没有使他的工作掉队，反之，他与年龄大、经验丰富的同事一起经历寒冬酷暑，不论是早班、中班、还是夜班，他始终与所有同事一样，认真负责的履行自己的职责！酒店是会议型酒店，大量的会议物资进驻酒店，礼宾部成为搬运物资的主力军.可每次都考虑到xx年龄小的问题，领班每次指派他搬运些较轻的物资，可每次他都会拒绝“憨厚的人只会说憨厚的话，干憨厚的事”，他总是憨笑着说：“一个人搬不动，两个人抬，两个人抬不动，捡轻的一个人扛”！说完，不论你如何阻止，他还是冲入热火朝天的搬运工作中！在工作细节上，xx同志是一个眼睛里容不得半点沙子的人，看到错的、漏洞、失误的行为和事情，他总是立即向当事人或向上级指出，使当事人能够即使避免错误事件的发生！接待客人，他始终使用客人的尊称（职位或名字）称呼客人，以微笑待人，这表达了他对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服

务的基本要求，但要做到宾至如归，就必须在实践中不断总结，做到预见客人的需求，在客人还没有提出要求，或客人认为是额外的服务，不好意思提出时，他总是主动地帮助客人解决困难。在班组工作中xx同志能够保证对面前3米内的客人和员工报以微笑和致意，在接听电话中，始终让电话中的客人感受到他热情的微笑，他的微笑赢得了酒店客人的好评和赞赏。因为他知道，微笑不仅会带给客人喜悦，更能起到化解客人的不悦情绪的作用，多一个微笑，多一点热情；多一个微笑，多一份贴心；多一个微笑，也给自己多一个好心情！身为酒店电瓶车驾驶员的他，xxx知道自己肩上的安全责任重大。因此，他始终遵守电瓶车驾驶员的各项操作制度，积极学习车辆操作、维修常识，时时刻刻注意行车行车安全，在日常工作中，他与领班、同事密切配合，坚持做到：车辆有病必查，一查必清的原则。真正意义上做到了一个电瓶车驾驶员应尽的义务，保障了酒店客人乘车安全。正是这种负责的态度，使他在这一年的工作中无任何安全事故发生，无任何违纪、违规现象出现。 xx善于总结，向他人学习，从经验中学习，工作做得一次比一次更好，在20xx年度优秀员工的评选活动中，xxx得到了前厅部全体员工的一致支持，推举他为年度优秀员工。我们相信，在今后的工作xxx同志一定会做得更好，酒店的发展会更加辉煌！推荐人：20xx 年xx月xx日