潮汕历史文化——诗阳村的游神活动

潮汕历史文化——诗阳村的游神活动
潮汕历史文化——诗阳村的游神活动

诗阳村的游神活动

潮州文化是以历史上潮州府所在地(今潮州市区)为中心,包括现潮州、汕头、揭阳三市的一种地域文化,是一种古老而独特的文化体系。古代潮州自然环境十分恶劣,。唐代韩愈,称:“州南境界,毒物瘴气,日夕多作”,毒虫野兽,种类繁多。在这种环境下,土著先民对自然力充满恐惧,因而尤信鬼神,“重巫现,轻医药”,“断发纹身,以避蚊龙”,导致图腾崇拜、祭祀酬神活动的盛行。由此也丰富了大量的娱神节目,如在正、二月,潮汕乡村各乡各里先后进行的各种“游神赛会”活动。早在五六千年前,潮州先民就创造了“象山文化”。而在乾隆时期编纂的《普宁县志》早有记载:“春社日,各乡农民具香帛、酒馔,相率祀起乡之土神,以祈谷。祀毕,聚饮于神侧,曰:“做社”。由此可见,“闹热”的习俗已在潮州文化的熏陶氤氲下孕育传承了几百年。

潮汕文化离不开游神赛会,游神赛会是潮汕文化的根。一般在正、二月,潮汕乡村各乡各里先后进行着各种“游神赛会”活动。所谓游神赛会,就是潮汕各乡里的民间狂欢节,人们怕“老爷”待在庙里烦闷,把老爷请出来巡村游境,期间,锣鼓声催,鞭炮轰响,烟火满天,潮剧、纸影戏音韵袅袅,上演一场娱神娱人的民俗节日。

几乎每一个村,在每年年初都会有固定的时间举行盛大的游神庆典。大多数庆典的模式,是把庙里的神像抬出来,仿照古代官员出巡的仪式,在村的边界走一圈,以示神灵所到之处,新年风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。通过这种仪式,人们能够感受得到自己居住的环

境,自己的生命,接受了神明的保护。

每年的正月十三是我们村(东凤镇诗阳村)“营老爷”(游神)的日子,而早在正月十二我们就已经准备好了一切并举办一系列精彩的节目来迎接这个盛大的节日。

“营老爷”是每村相当严肃相当郑重其事的活动,村人看重的程度无异于一个宗族的未来。因此,筹备工作一般由村里较为德高望重,年长的长辈主持下进行,我们村也不例外。刚进入正月不久,“老人组”的老人们就开始为年十三的游神活动忙活起来。搭棚摆“神前”,准备祭品,训练游神的人员等等一系列的准备工作,这些经验丰富的老人们筹备起来可一点儿也不含糊。

诗阳村的村民被分为十支队,在“闹热”时就被分为六个“神前”。“神前”是为了迎接“老爷”而由水管搭建起来的临时棚,每个“神前”都装饰有“彩眉”、对联、灯笼、五颜六色的“标”,棚里则准备了几十张桌子供村民摆放祭品,在棚的最前面则摆放公家准备的酒、茶、五果盘、桔子。而每家每户需要准备的祭品有:鹅、三牲(猪肉、鸡、鱼)、甜粿、粿桃、各种各样的表面上印有各种图案的粿品、钱财(纸钱)、对烛、香。而有些“头家”(大富商)则会在“神前”摆上龙虾或全猪等显赫的祭品。

等到正月十二夜晚,村里开始放电影、演纸影、唱卡拉ok等等各种各样的活动,到处是张灯结彩,装饰一新。而村民们会在今夜串走于各个“神前”,并互相进行比较。热闹非凡。

正月十三这天,也就是“营老爷”的日子,每家每户都早早起床

准备迎接“老爷”。

在“营老爷”的队伍中,主要分为三个部分,分别是,“抬老爷”、鼓乐队、老人队。

每尊“老爷”按顺序排分别是:大王公、二王公、三王公(三山国王),(众位诸神)伯公爷,总督爷,土地爷,花公、花嬷,大老爷。每尊老爷都坐在“老爷轿”上,而负责抬轿的只有家中刚生男丁(男孩子)或刚娶老婆(祈祷生男丁)的男人才有资格,人数总共是三十二人。三人举“五丰旗”,两人举“五丰牌”,其他人则抬“老爷轿”。

紧跟着“老爷轿”的就是鼓乐队,队伍中的人们穿着充满潮式风味的戏服,色彩鲜艳而美丽。其中的一针一线,也凝聚着潮绣艺术的特色。潮绣扎根于民间,丰满浮突,有起伏而多变化,有条理而不紊乱,色彩富丽,组织精密,丰富多彩。深远的特色艺术,从乡间穿行的“闹热”队伍中,戏服上舞动的龙凤也可窥见一斑。

鼓乐队是由村里的孩子组成的仪仗队和我们村一些潮乐爱好者组成的弦丝乐团(用二胡、古筝等传统乐器演奏的潮乐)这两部分组成的。由孩子们组成的仪仗队一直是队伍中最惹人注意的一部分,因为这些孩子都是从村里挑选出来的最漂亮的孩子。仪仗队中有抬花篮的,有杠标旗(我们称为“骑标”)的,在标旗上,一般会绣上“风调雨顺”、“国泰民安”等祝福语,寄予村民对来年的期望。

而在游神赛会队伍中,奏出古老的潮州音乐的乐手,也是必不可少的一道风景线,所奏之乐,所用之器,无不散发着浓郁的古典之美、积淀的悠久历史。

游神队伍中最后面的是村里的老人,(每个队派出两位六十岁以上的德高望重的老人)穿着笔直的灰色长袍,悠闲地走在队伍的后面。

游神队伍是从“大宗”出发,按顺序,每经过一个“神前”都会“歇会儿脚”,以供大家烧香祈福。在游神队伍经过的地方都会响起鞭炮,第一串是“迎老爷”,第二串是“送老爷”。

在每个“神前”都走过一遍后,游神活动就进入了最后一个环节——“走老爷”。就是由村里的男丁抬着“老爷轿”,从王公宫跑到“大宗”,这是游神活动中最热闹,最令人期待的环节,每次看“走老爷”总会响起一阵阵幸福的笑声。

最后“老爷”是被停放在“大宗”,整个游神活动(“营老爷”)就结束了。

游神结束后,乡里摆全馔席,做各式美食,供乡民享用,还要分点祭品让村民带回家以“纳福”,剩下部分则公开招标、拍卖,叫“标神福”。据说,能标得者算是幸运,拍卖得来的钱可以作为拜老爷的费用,或做公益事业。

到这里,东凤镇诗阳村的“闹热”这一节日就圆满结束了。

每年乡里举行的游神活动让村民一起共度喜庆节日,共庆丰收喜悦,共享盛世欢欣,不仅促进了邻里的和谐,乡里举行游神活动时,外出的人总被邀请回来,无论做多大官的官员,或是拥有多少财产的富商,回到家乡,大家都是乡亲,亲如一家,这种大团聚、大联欢活动,更加促进了强力的地方认同和归属感,同时,也给乡民带来了迎接新年迎接新挑战的信心和决心。

潮汕文化的现状与发展

潮汕文化简介与发展 关键词:岭南;潮汕文化;传统 摘要:潮汕文化是古代南粤土著文化的基础上,融汇了中原文化和海外文化,逐渐形成和发展起来的具有鲜明时代色彩和地域特征的区域性文化。它是岭南文化重要的一支,更是中华文化的组成部分。在当下社会很大程度上桎梏了它的发展,我们应该本着批判扬弃的原则,促使其向宏观、理性、深度的方向转变,研究潮汕文化的的现状,了解其丰富的内涵和特色,对于弘扬潮汕文化的优良传统,寻找潮汕民俗文化现代化的最佳路径,丰富中华文化的内容,都具有重要的意义和作用。 一、潮汕概况 潮汕大地是一处历史悠久,文化兴盛的文明之邦。长期以来,由于潮汕地区行政上属广东管辖,所以潮汕文化也一直隐蔽在省府文化——广府文化的背后,外界也常误以为,广东文化就是广府文化,对潮汕文化知之甚少。而事实上,潮汕文化是独立于广府文化之外,有着自己鲜明的特色,并且自成一格的文化体系。 潮汕地处中国东南沿海广东与福建的交界处,历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地中心,潮人自嘲为“省尾国脚”。这里三面背山,一面向水。境内虽有富饶的潮汕平原,但生存环境却不易,常有台风与地震威胁.而且历来地少人多,总面积10346平方公里,人口近2000万,人均可耕地不到3分,有“耕田如绣花”之美称。这里商业气息浓厚,长久以来的商贸传统,催生了中国影响深远的三大商帮之一的潮州商帮。这里还是“十相留声”的岭海名邦,也是宋“前七贤”、明“后八俊”,近代千万潮汕英才生长的“海滨邹鲁”。 潮汕属亚热带海洋性季风气候,这里夏长冬短,日照充足,气候温和,雨量充沛,终年不见雪。潮汕襟山带水,气候宜人,成为南迁汉人生息繁衍之地,长期以来形成城镇密集的现状。潮汕居民基本上均来自各各历史阶段的南迁汉人,比如比较早的并有记载的是《史记》中记载的秦时期一支由史氏族人带领的为秦始皇修筑水路直达揭阳岭的队伍,抵达揭阳岭后并没有返回,而是直接“驻扎”在当地并始设揭阳县。其外还有其他如汉,三国,唐宋,元明时期迁入的。 二、潮汕文化简介 (一) 潮汕方言 潮汕话,是全国八大方言区中闽南方言的次方言,潮汕人的方言,也是现今全国最古远、最特殊的方言。古朴典雅,词汇丰富,语法特殊,保留古音古词古义多,语言生动又富幽默感,与其他语言很大区别。因此,引起海内外语言学家的关注,研究潮汕话的人很多,有关潮汕话的专著、字典、词典也很多。对潮汕人来说,潮汕话是维系感情的纽带,有巨大凝聚力。尤其在异域他乡。乡音相同,胜似“自己人”。 潮汕话在广东东部的潮汕地区以及海外华人中广泛使用,是知名度较高的一个古老方言,属于闽南语系,但与闽台的闽南话差异很大。语法与闽台片相同,词汇也有高度的对应,语音语调上则差异明显,彼此互通存在不少难度。在潮汕话和闽台片相交融的地区,兼具有二者的发音特色,特别是靠近潮汕地区的陆丰三甲(甲子、甲东、甲西)地区的闽台片的闽南语,福建的诏安等。潮汕话包含了很多的古汉语成分,在古代,潮汕先人本来居住在中原一带,为了逃避战乱,一路往海边迁徙,到达福建莆田,定居一段时间之后,又集体迁徙到今天的潮汕地区。所以潮汕话是遗留下来的古汉语,同时也受到南越国少数民族的影响。 18至20世纪期间,潮州居民是移居东南亚的主要华人族群之一,故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此,潮汕地区以外的华人社群,也有很多人说潮汕话。潮州人在香港、越南、马来西亚、新加坡和印尼形成重要的少数族群。一些潮州人也在澳大利亚、新西兰、北美洲和欧洲居住,一些从潮州地区而来,一些则从东南亚而至。 (二)潮汕饮食

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历史文化常识介绍

文学常识知识点汇总 1、上古时期的神话传说 (1)所谓神话,是指上古时代的人们,对其所接触的自然现象、社会现象所幻想出来的艺术意味的解释和描叙的集体口头创作。 (2)上古神话的主要内容有: 解释自然现象:女娲补天、女娲造人、盘古开天 反映人类同自然斗争:大禹治水、后羿射日、精卫填海 反映社会斗争:黄帝战蚩尤 (3)记载上古神话的主要作品:《淮南子》、《山海经》、《庄子》等。 2、诗歌总集 第一部《诗经》: (1)《诗经》是我国第一部诗歌总集,共收入西周到春秋时期的诗歌305篇。 (2)在先秦,《诗经》统称为《诗三百》或《诗》,直到汉武帝时期,儒学者将其奉为经典,才名为《诗经》。 (3)《诗经》内容上分为“风”、“雅”、“颂”三个部分;形式上以四言为主,手法上分为“赋”、“比”、“兴”。 (4)《诗经》名篇有:《硕鼠》、《伐檀》、《关雎》等。 (5)《诗经》奠定了我国古典诗歌的现实主义基础。 (6)《诗经》名句:他山之石,可以攻玉。/言者无罪,闻者足戒。 一日不见,如三秋兮。/靡不有初,鲜克有初。 第二部《楚辞》: (1)《楚辞》是战国时期以屈原为首的楚国人在本国民歌基础上创造的一种新的诗体。

(2)《楚辞》是汉人刘向将楚国屈原、宋玉以及汉代的东方朔、淮南小山和他自己的诗歌编成的一个集子。它是继《诗经》之后的又一部诗歌总集,有诗歌17篇,其中屈原的作品占绝大多数。 3、屈原与贾谊 (1)屈原: 屈原,名平,字原,战国时期楚国人,出身贵族。他“博闻强记,明于治乱,娴于辞令”,政治上主张修明法度,联齐抗秦,遭保守派反对,先后两次被放逐(前——汉北;后——江南洞庭)。公元前278年夏历五月五日投汨罗江而死。屈原是我国第一位伟大的爱国主义诗人,他的诗抒发了忧国忧民的情怀和不能施展抱负的愤懑。 著名文章:《离骚》、《天问》、《九章》、《九歌》等。 《离骚》是屈原的代表作,是一首不朽的浪漫主义杰作,也是我国古代第一首抒情诗(第一首叙事诗是汉代的《孔雀东南飞》)。诗中的名句是:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。它奠定了我国古典诗歌的浪漫主义基础。我国诗歌史上常有“风骚”并称。“风”指的是《诗经·国风》,“骚”指的是《离骚》。 (2)贾谊: 贾谊,西汉初杰出的政治家和文学家。世称贾生、贾长沙,33岁死。 贾谊共有文章58篇,西汉刘向将其编订为《新书》。著名散文有:《过秦论》、《论积贮疏》、《陈政事疏》。著名辞赋有:《吊屈原赋》、《鹏鸟赋》。 4、先秦散文 历史:(1)《尚书》:上古之书,记言古史,上自唐虞,下到商周。作者不详。 (2)《春秋》:我国第一部编年体史书,内容为从鲁隐公到鲁哀公共240多年的历史,孔子编订,记事简单,类似现在的新闻标题。 (3)《左传》:我国第一部记事详备的编年体史书,是为春秋做传的,记事比《春秋》多13年,作者是鲁国的史官左丘明。 (4)《国语》:我国最早的国别体史书,内容为从周穆王到周贞定王500多年的历史。相传作者为左丘明。 (5)《国策》又名《战国策》,是战国时期的史料汇编,国别体史书,共12策33篇。西汉刘向编订。

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我的家乡——潮汕 (潮汕地方史)

我的家乡——潮汕(潮汕地方史) 我的家乡在美丽富饶的潮汕地区。潮汕地区位于粤东沿海的潮汕平原,地处欧亚大陆东南沿海,太平洋西岸中段,包括古城潮州、经济特区汕头以及揭阳,素有“海滨邹鲁”之美誉。潮汕文化源远流长,潮人风情独具韵味。 一、潮汕先民 潮汕地区最早的居民是越族。传说越族人的脚小趾是“重甲”的(即有两片相叠的趾甲)。到了秦朝以后,来自河南、山西一带的中原人民陆续南迁。他们大多先迁往江浙地区,后经福建辗转迁入潮汕地区。他们带来了先进的生产工具和生产技术,与越族人交流、融合、繁衍生息,使越族人逐渐汉化,形成了潮汕先民。随着历史的推移,中国近代的开放,潮汕地区也是较早接触到外国文化的地区。所以,潮汕文化既保存了中原古文化的精粹,又吸纳了海外文化的菁华,历经了数千年的融汇升华,形成了中国典型的海洋文化,成为与齐鲁文化、蜀汉文化相媲美的中华文化的一支。 二、沿革建制 潮汕在远古时属南交之地。2000多年前的夏、商、周时属场州南部的荒僻地带。居住在这里的居民为越族的—支。秦始皇帝三十三年(前214)平定南越,设立象郡、桂林、南海三郡。在南海郡的揭阳岭设置戍所。秦末陈胜吴广起兵抗秦,赵佗占据这里,拥兵自立为南越武王,设揭阳于此,于是这里才有政权建制。汉武帝元鼎六年(前l l l)平定南越,设置揭阳县,属南海郡,开始有直属中原王朝的政权建制。那时揭阳县的疆域,包括现在的潮汕地区、梅州市和闽南的一部分。隋唐时期称为潮州。第二次鸦片战争后,1860年正式开放汕头为商埠,称汕头埠,属澄海县鮀浦司管辖。1980年11月以后,汕头经济特区建立和发展起来。 三、百载商埠 1858年6月,英、法、美等国强迫清政府签订了《天津条约》,增开潮州等十处为通商口岸。18601年,汕头被正式开放为通商口岸,称为汕头埠。1860年,在妈屿岛上设置了由外国人控制的海关,直到1949年10月24日汕头解放,才结束了外国人把持潮海关长达90年的历史。(新设的潮海关被称为“新关”,原清朝设的海关称为“常关”)汕头开埠后,英国等13个国家在汕头设领事馆、领事署或派驻领事。英国在1868年正式建领事馆。 列强倚仗不平等条约赋予的各种特权,在汕头大肆进行经济侵略。如在汕头开设商行,投资办厂。1878年英国怡和洋行在礐石设制糖厂,这是外资在汕头设立的第一家近代工厂。据现有资料,汕头最早的民族资本主义工业是1879年创办的汕头豆饼榨油厂。 20世纪初是汕头民族工业发展比较快的时期。汕头开埠后,汕头港逐渐取代樟林港称为潮汕地区对外贸易的主要口岸。1906年,华侨张煜南兄弟集资兴建的潮汕铁路开通,由著名铁路工程师詹天佑设计。(南起汕头市,北至潮州)潮汕铁路是我国商办铁路的开始,也是我国华侨创办的第一条铁路。1939年,日军侵潮前夕,政府下令拆毁潮汕铁路。汕头开埠后,商贸业带动了区域经济的迅速发展。20世纪30年代,小公园一带形成了繁华的商业区。 汕头开埠后,在金融方面最具潮汕特色的是19世纪中叶兴起的“侨批”业。“侨批”是到东南亚谋生的潮人向家乡寄钱赡养亲人和禀报平安的一种“银信合封”,即汇款与家信相结合的民间寄汇,它完全是靠信誉经营的业务。“侨批”也类似今天邮局的汇款单。 20世纪初,潮汕地区最著名的实业家之一高绳之创办的实业,改善了汕头开埠之初在照明、用水、通讯等公共事业严重滞后的局面,汕头公用事业日渐完善。(商办汕头开明电灯股份有限公司、商办汕头自来水公司、投资开通了汕头至澄海的长途电话并成立了汕澄电话公司。1932年10月,汕头成为全国第九个开通自动电话的城市。 四、潮汕方言 潮汕人的母语是潮汕方言,她属于闽南方言的一种,是极具地方特色的方言体系。据专家研

中国历史文化常识

中国历史文化常识 第一章皇帝与皇权 一、“皇帝”称谓的由来及其至高无上的地位 (一)三皇:天皇、地皇、泰皇 五帝:黄帝、颛(zhuan)顼(xu)、帝喾、尧、舜 (二)君主世袭制度的产生: 禹生前,曾遵循禅让的原则选皋陶为继承人。后因皋陶早逝而改立伯益。但禹死后,禹的儿子启却将伯益杀死,夺取了王位,从此,君位从“传贤”改为“传子”(或传弟、传侄),君位世袭制度得到确立。 中国历史上第一个奴隶制国家政权:夏王朝 (三)皇帝的由来: 秦统一全国后,秦王赢政决定兼采三皇之“皇”与五帝之“帝”,号称“皇帝”。赢政自称“始皇帝”,其后世依次称二世、三世以至万世。从此,君主专制制度得以确立,秦始皇遂成中国历史上第一代专制帝王,他所建立的秦朝则成为第一个专制主义中央集权的统一王朝。(四)皇帝的饮食起居 1、宫室、山陵 宫殿:皇帝居住的地方称为“宫殿” “宫”最早原为普通房屋的通称,“殿”则指高大的房屋。秦汉以后,一般用来指称帝王居住和处理朝政的地方。中国古代的宫殿建筑一般皆遵循:坐北朝南、“前朝后寝”的规制。 “前朝”:皇帝举行朝会典礼之所,多称“殿”。 “后寝”:则为皇帝处理日常政务、皇帝与后妃居住的地方多称“宫”。 “行宫”:皇帝出外巡游所居之处则称。 另外,为满足皇帝及其后妃游玩、享乐需要、历代王朝建有大量“苑囿”,风光绮丽,极尽奢华。 山陵为皇帝死后的葬所,犹如民间的坟墓。 皇帝的陵寝一般包括地下墓室、封土和陵园建筑三部分。皇帝的陵寝一般皆依山而建。主要建筑一般由神道,宫墙,殿宇,方城明楼,宝城宝顶,地宫等组成。 2、饮食、服饰 早在周代,就有了膳夫、庖人、内瓮等专司天子饮食的执事人员十几种。 秦汉以后,历代皆设有负责皇帝及宫中饮食的专门机构,如秦奉常、汉太常及南北朝以后的光禄寺等。 皇帝及其后妃的饮食,每日皆有一定的分例。每顿正餐包括各类山珍海味、时鲜蔬菜等上百种,另有名目繁多的各种小吃。每逢年节、寿辰及其它喜庆之事,宫中照例要举行盛大筵宴,名目繁多,其耗费之巨。 天子的服饰,早在周朝就已形成定制,包括六种冕服和弁服。汉代皇帝以五色长袍作朝服,魏晋时期改用绛纱长袍,唐代出现赭黄色圆领朝服,明清时期则以明黄作为皇帝龙袍的专用颜色,不同的场合,皇帝的着装有明确的区别。如祭祀或盛大典礼,皇帝穿衮冕服,包括冕、玄色上衣、绛色围裳、革带、蔽膝、白袜青舄等;平时及一般朝会则穿公服或常服。 3、车马、仪仗 古代皇帝出外巡幸、游历所用车驾称为“卤簿,包括御辂、御辇、御轿等。 自周朝以来,天子出行一般皆备五辂。卤簿以外,尚有仪仗。历代皇帝出巡所用的仪仗队规模都非常庞大,如宋神宗时多达22200人,清康熙帝崇尚节俭,但也有3000人。

潮汕历史文化——诗阳村的游神活动

诗阳村的游神活动 潮州文化是以历史上潮州府所在地(今潮州市区)为中心,包括现潮州、汕头、揭阳三市的一种地域文化,是一种古老而独特的文化体系。古代潮州自然环境十分恶劣,。唐代韩愈,称:“州南境界,毒物瘴气,日夕多作”,毒虫野兽,种类繁多。在这种环境下,土著先民对自然力充满恐惧,因而尤信鬼神,“重巫现,轻医药”,“断发纹身,以避蚊龙”,导致图腾崇拜、祭祀酬神活动的盛行。由此也丰富了大量的娱神节目,如在正、二月,潮汕乡村各乡各里先后进行的各种“游神赛会”活动。早在五六千年前,潮州先民就创造了“象山文化”。而在乾隆时期编纂的《普宁县志》早有记载:“春社日,各乡农民具香帛、酒馔,相率祀起乡之土神,以祈谷。祀毕,聚饮于神侧,曰:“做社”。由此可见,“闹热”的习俗已在潮州文化的熏陶氤氲下孕育传承了几百年。 潮汕文化离不开游神赛会,游神赛会是潮汕文化的根。一般在正、二月,潮汕乡村各乡各里先后进行着各种“游神赛会”活动。所谓游神赛会,就是潮汕各乡里的民间狂欢节,人们怕“老爷”待在庙里烦闷,把老爷请出来巡村游境,期间,锣鼓声催,鞭炮轰响,烟火满天,潮剧、纸影戏音韵袅袅,上演一场娱神娱人的民俗节日。 几乎每一个村,在每年年初都会有固定的时间举行盛大的游神庆典。大多数庆典的模式,是把庙里的神像抬出来,仿照古代官员出巡的仪式,在村的边界走一圈,以示神灵所到之处,新年风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。通过这种仪式,人们能够感受得到自己居住的环

境,自己的生命,接受了神明的保护。 每年的正月十三是我们村(东凤镇诗阳村)“营老爷”(游神)的日子,而早在正月十二我们就已经准备好了一切并举办一系列精彩的节目来迎接这个盛大的节日。 “营老爷”是每村相当严肃相当郑重其事的活动,村人看重的程度无异于一个宗族的未来。因此,筹备工作一般由村里较为德高望重,年长的长辈主持下进行,我们村也不例外。刚进入正月不久,“老人组”的老人们就开始为年十三的游神活动忙活起来。搭棚摆“神前”,准备祭品,训练游神的人员等等一系列的准备工作,这些经验丰富的老人们筹备起来可一点儿也不含糊。 诗阳村的村民被分为十支队,在“闹热”时就被分为六个“神前”。“神前”是为了迎接“老爷”而由水管搭建起来的临时棚,每个“神前”都装饰有“彩眉”、对联、灯笼、五颜六色的“标”,棚里则准备了几十张桌子供村民摆放祭品,在棚的最前面则摆放公家准备的酒、茶、五果盘、桔子。而每家每户需要准备的祭品有:鹅、三牲(猪肉、鸡、鱼)、甜粿、粿桃、各种各样的表面上印有各种图案的粿品、钱财(纸钱)、对烛、香。而有些“头家”(大富商)则会在“神前”摆上龙虾或全猪等显赫的祭品。 等到正月十二夜晚,村里开始放电影、演纸影、唱卡拉ok等等各种各样的活动,到处是张灯结彩,装饰一新。而村民们会在今夜串走于各个“神前”,并互相进行比较。热闹非凡。 正月十三这天,也就是“营老爷”的日子,每家每户都早早起床

潮汕旅游

中旅 去南澳岛的路线很少,以散客为主,10-15人就组成散客团,以观光为主,5月份后迎来上岛游玩的高峰期,线路与潮州开元古寺组成两天游,价格约为700元,包含所有费用,南澳岛上路线为“金银岛, 妈祖庙,海上人家,风能发电,青澳湾”,各年龄段各地旅客均有。 和平国际 去南澳岛的路线很少,以散客为主,15人左右组成散客团,结合客家地区、福建厦门组成路线,游客年龄阶层不定,费用未定,具体行程及价格尚未推出,夏天为旺季。 广东省天马国际旅行社 3月份有去南澳的线路,但4、5月份的行程计划还没定,平时去的人不多,以散客为主,主要以海边游玩为主,所以5月份后会迎来游玩的高峰期。游客年龄阶段没有明显的分层。 广州青旅 以散客为主,线路以汕头市区、南澳岛和潮州市区为主的三天游,景点包括南澳岛和市区的各景点,分别在南澳和汕头市区过晚,每人的费用在300元左右,包括所用费用。去海边玩的人比较多,5月份后迎来上岛游玩的高峰期。 广州康辉国际旅行社 以独立成团为主,旅行社负责出导游和专车,线路比较灵活,可由游客自定,但费用较贵。 广东中旅(深圳)旅行社 以独立成团为主,旅行社负责出导游和专车,线路比较灵活,可由游客自定,但费用较贵。 珠海市浪漫假期国际旅行社 以独立成团为主,旅行社负责出导游和专车,线路比较灵活,可由游客自定,但费用较贵。 阳江市开心旅行社 以散客为主,一般20-40人组成一团,线路由潮汕地区与福建厦门组成的四天游,平均每人958元,包括所用费用,入住连锁酒店。 汕头市名胜旅行社 5人以上就可以出发,一天游为主,平时去的人不多,夏天去的比较多,报团游玩不用排队过渡,岛内有专车对接,每人200元,包括所有的费用,主要的景点有“金银岛、总兵府、宋井、青澳湾“。 汕头中国旅行社 5人以上就可以出发,一天游为主,平时去的人不多,夏天去的比较多,每人188元,包括所有的费用,主要的景点有“金银岛、发电厂、总兵府、宋井、青澳湾“。 汕头康辉旅行社 5人可成团出发,一天游为主,平时客人稀少,集中于5月后的夏季,往年价格198每人,包括所有费用,主要景点有金银岛、总兵府、宋井、青澳湾等。

潮汕茶文化历史

潮汕茶文化历史 工夫茶是潮汕文化中的精髓。所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。工夫茶即是乌龙茶茶艺,为何称为 工夫茶?之所以叫功夫茶,有人说是因为制作乌龙茶工序复杂、极费 工夫,有人说是因为冲泡乌龙茶颇费工夫,也有人说是因为乌龙茶 须细啜慢饮。功夫茶这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定 的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,我国的工夫茶茶艺可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山四大流派, 以潮汕工夫茶最富有古香古色,堪称中国茶艺的活化石。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。传统的潮汕工夫茶一 般是四宝齐备,一是陶水壶;二是红泥小火炉;三是小茶壶;四是小瓷杯。陶水壶里装入色香味俱全的乌龙茶,放茶叶要把壶里塞满,并 用手指压实,倒上水,放在小火炉上煮,茶煮好后拿起茶壶在摆成 品字形的瓷杯上面作圆周运动依次斟满每一个小杯,此时就可以捧 起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。斟茶时不能一杯斟满再斟一杯,而 要按杯的多少来回轮流顺序斟,以免出现前浓后淡的情况。饮时是 用舌头舔着慢慢地品,一边品着茶一边谈天说地,这叫功夫。功夫 茶茶汁浓,碱性大,刚饮几杯时,会微感苦涩,但饮到后来,会愈 饮愈觉苦香甜润,使人神清气爽,特别是大宴后下油最好。因此功 夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费功夫。潮汕工夫茶以三泡为止,要求三泡水的茶汤浓淡一致。有人说,没有功夫就莫饮功夫茶。潮汕功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一 体的完整的茶道形式。潮州茶人曾楚楠先生认为潮汕工夫茶的理念 是和、敬、精、乐四趣。和、敬讲的是茶德,精、乐讲的是茶技与 茶趣。说的大概就是这个道理吧。

潮汕文化

潮汕文化 正确名称称为潮州文化,是海内外潮人的根,在广东潮汕地区(以现在广东汕头、潮州、揭阳三市为中心)。生活在这个地区的潮州人,是汉民族中具有独特的文化面貌的一个支系。我们把潮州人所创造的文化名为"潮州文化"。潮州文化历史悠久独具特色,潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范。潮州菜享誉全国,是国内最贵的一个菜系之一;潮剧是中国十大地方剧种,而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》,俗称《荔镜记》可谓是用潮州话编写岭南第一文学巨著。北有秧歌,南有英歌,粗犷豪迈的潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩;“潮州厝,皇宫起”,独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。 一字点题潮州文化,那就是一个“精”字。 潮汕地区地狭人稠,人口与资源和环境矛盾很大,激烈的竞争环境培养了潮州人的创造、开拓和冒险精神,不少人外出到海外谋生,形成社会风气,在农业上精耕细作,在手工业上精雕细琢,在商业上更是精打细算,极善经营,闻名海内外,有"中国的犹太人"之称。秦汉以后,汉文化向岭东扩展。晋唐时期,中原主流文化影响逐渐扩大,陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史,是这一时期的重要事件。宋元时期,大量移民入潮,闽文化北来,使潮汕地区全面开发,是潮州文化形成的重要环节。明清时期,最终形成有鲜明特征的潮州民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展,文化教育事业也相应发展,人才辈出。 【概说】 一、潮汕文化的定义

潮汕文化是潮人民系的文化。中国有许多民系,其中如潮人民系、客家民系、广肇民系、闽南民系等。潮人民系颇为著名,其最显著的特征是操潮汕方言。因此,潮汕文化是操潮汕方言的潮人民系的文化,是包括海内约1000万潮人和海外约1000万潮人共同创造、传承和发展的群体文化。 潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久,内容十分丰富,在世界多元文化中享有很高的声誉。中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化,潮汕文化是其中的组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色,弘扬潮汕文化的优良传统,对于丰富中华文化的内容,具有重要的意义和作用。 二、潮汕文化源远流长 潮汕文化是古代潮州土著文化、中原文化和海外文化相融合而产生和发展的文化。今潮汕地方很早就有土著居住,包括越族中的僚、俚、畲等土著,这些土著都有文化,潮汕文化在形成过程之中,就吸收这些土著文化中的优秀成份,如潮剧《苏六娘》中婉转悦耳的《斗畲歌》,就源于畲族民歌。潮汕地区现有的居民,其祖宗大多数是由中原地方先后移入的,为数众多的中原移民,也带来了中原文化。潮汕文化在长期的形成和发展过程中,吸取了中原文化中的许多优秀成份,如儒家文化和中原的语言、文学、戏剧、音乐中的不少内容。随着潮汕民众由于各种原因,自唐宋至明清特别是汕头开埠以后,不断向海外各地移居,同时由于潮汕与海外各地经济贸易的发展,以及中外交往的增加,海外文化(包括西方文化和东南亚文化等)也不断传入潮汕,潮汕文化也吸取了海外文化中的优秀成份。如汕头市的骑楼建筑文化,就是吸收西方建筑艺术而建造的。由此看来,潮汕文化具有海纳百川的特色,是吸取古代潮州土著文化、中原文化、海外

中国历史文化常识汇总

中国历史文化常识 ?中国历史朝代歌 夏商与西周,东周分两段, 春秋和战国,一统秦两汉, 三分魏蜀吴,两晋前后延, 南北朝并立,隋唐五代传, 宋元明清后,王朝至此完。 一、先秦时期的历史发展 距今50万年的周口店 “北京猿人” (一)先秦时期--原始社会 ?先秦时期--中国古代传说 ?盘古——开天地 ?女娲——造人类 ?伏羲——画八卦 ?燧人——钻木取火 ?神农(炎帝)——教稼穑创医药 ?黄帝(轩辕)——造屋宇、作舟车、制衣服 ?嫘祖——养蚕缫丝 ?仓颉——造字 ?伶伦——造律吕 ?大挠——作甲子 ?尧、舜、禹——禅让制“禅始不禅终” (二)先秦时期--奴隶社会 1、夏:(前2070年至1600年) 启废“禅让制”,用“世袭制”替代,我国历史上第一个奴隶制国家。 2、商:(前1600年至前1046年) 青铜铸造业/甲骨文文字 代表:四羊方尊(精美的艺术品) 司母戊大方鼎(世界上迄今发现的最大青铜器) 3、周:(前1046至前771年西周--前771年221年东周)

公元前841年,周公、召公共同执掌朝政, 史称“共和行政”——中国确切纪年开始 商在公元前1600年灭夏 出现最早的文字甲骨文 青铜器的冶炼和 铸造技术达到了 很高的水平 司母戊大方鼎 平王东迁为界分为西周和东周 ?公元前1046年周武王灭商,建周朝,共近八百年的历史,以平王东迁为界分为西周和东周。?东周分为春秋和战国。 二、封建社会 ?(一)确立和初步发展?a?a春秋战国、秦、 ?1、春秋战国(前771年至前476年、前475至前221年) ?春秋五霸:一说齐桓公、宋襄公、晋文公、秦穆公、楚庄王; ?另一说齐桓公、晋文公、楚庄王、吴王阖闾、越王勾践 ?战国七雄:齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦 ?百家争鸣:老子、孔子、墨子、孟子、荀子、庄子、韩非子 春秋五霸:齐桓公、晋文公、宋襄公、楚庄王、秦穆公 战国七雄:齐楚燕韩赵魏秦 2、秦——中国历史上第一个统一的中央集权的封建国家 秦(前221年至前206年) 秦始皇的主要事迹: 政治上:统一中国;建立皇帝制,确立中央集权 和地方行政机构 经济上:统一度量衡和货币

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汕头旅游导游词优秀范文下载 汕头旅游导游词1 汕头位于广东省东部,濒临南海。西南往广州、深圳,东北往福建省,都有高速公路相通;西北部有铁路通往江西省、湖南省;汕头空港和香港、泰国、马来西亚以及国内40多个城市通航;汕头与香港的海上距离仅195海里,与台湾相距仅214海里,交通非常便利。 汕头地势自西北向东南倾斜。东北部有莲花山脉,西北部是桑浦山,西南为大南山。韩江、榕江和练江中下游流经市境,从汕头港汇入南海。三江汇合所处的汕头港,是全国独一无二的内海。全市海岸线长289公里,有大小岛屿40个,其中的南澳岛是广东省唯一的海岛县。 汕头自然条件优越,北回归线从市区北部穿过,属亚热带海洋性气候,夏长冬短,也可以说无冬季,四季的区分不明显。每年的5月到10月为夏季,夏季最高温度为33-35℃,但高温天气持续时间很短,往往是两三天高温,就有热带风暴或台风带来降雨,天气又凉爽起来。11月至次年2月进入冬季。虽说是冬季,最低气温也在0℃以上,且经常保持在10-15℃之间。可谓夏无酷暑,冬无严寒,四季如春。 优越的自然条件孕育了丰富的动植物资源,加上刻苦耐劳、心灵手巧的人口素质,使汕头成为全国著名的农作物高产区,海洋捕捞业和水产业也十分发达。 “巧媳妇不难为靓米之炊”,汕头的饮食享誉海内外,潮菜、工

夫茶和小吃的技法匠心独运,味道独特,又符合当今世界健康养生的时尚。汕头被誉为“美食之乡”便是很自然的事情了。 汕头素有“海滨邹鲁”之美称。潮汕文化源远流长,潮人风情独具韵味。唐代开始,汕头所处的粤东沿海地区便是封建朝廷政治的流放地。被贬的朝廷命官来潮任职,带来了当时先进的中原文化理念,以至兴学重教蔚然成风,潮汕地区人才辈出。南宋时期达到高峰,儒学教育普及面之广,是广东其他各州郡难以比拟的。因此,北宋时,从京城贬到潮州当通判的陈尧佐就赞潮汕为“海滨邹鲁”。从潮汕稍有点文化的人普遍喜弄琴、棋、书、画的现象,也不难看出传统文化代代传承的'痕迹。近代,大量潮人乘红头船移民海外,汕头成为著名的侨乡,本土与海外的交流渐渐多起来。加上汕头开埠,西方文化进入汕头,中西文化交融,形成农耕文化和海洋文化并存,既传统又开放的独特的地方文化。比如,宁多勿缺的诸神崇拜,形式独特的闹元宵活动:赛大猪、赛大鹅、拖神、抢龙头等等,无不散发着浓浓的海洋文化气息。而细腻如潮剧、潮州音乐、民间工艺(木雕、抽纱、剪纸、嵌瓷);粗犷如潮州大锣鼓、英歌舞、布马舞以及独特的潮汕方言,又分明烙上中原古文化深深的烙印。 一个地方的名字,大都反映了这一方水土的地理或者历史渊源,汕头也不例外。“汕”字在现代,汉语意义比较单一。在古汉语,意指一种捕鱼的工具。而当地人则认为“汕”字是指海沙堆积而成的沙脊,那么,“汕头”也就是沙脊的顶部。汕头市还有一个别称,叫做“鮀岛”,这个“鮀”字也非常生僻,它是这里盛产的一种浅海鱼的

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行测常识判断重点知识:世界史大事记知识点(历史文化) 2011-11-24 17:19 来源:91up公务员考试平台 1、四大文明古国:古印度、古埃及、古巴比伦、中国 2、两希文化:希腊、希伯来 3、斯巴达克起义前73 罗马 4、日本大化改新 646 日本由此进入封建社会 5、十字军东征 1095—1291 基督教对伊斯兰教的战争。 6、新航路的开辟 15-17世纪;麦哲伦航球旅行;哥伦布发现新大陆 7、宗教改革文艺复兴 16-17世纪 8、17—18世纪启蒙运动彼得大帝改革英国资产阶级革命 (1640)美国独立战争法国大革命 9、第一次工业革命18世纪60年代—19世纪40年代兴起于英国蒸汽机 10、日本明治维新 19世纪下半叶 文艺复兴 一、指导思想:人文主义 二、表现: a.但丁:《神曲》,是中世纪最后一位诗人、新时代最初一位诗人 b.乔托:欧洲绘画之父 c.彼特拉克:人文主义之父,以“人学”对抗“神学” d.薄伽丘:《十日谈》 e.美术三杰:达·芬奇的《蒙娜丽莎》、《最后的晚餐》 米开朗琪罗的《大卫》 拉斐尔的《西斯廷教堂》,被称为“画圣” f.马基雅维利的《君主论》,以“人”的眼光研究政治学说,提出“强权政治”理论。 三、国别

①英国:莎士比亚的戏剧四大悲剧:《奥赛罗》《李尔王》《麦克白》《哈姆雷特》 四大喜剧:《威尼斯商人》《仲夏夜之梦》《皆大欢喜》《第十二夜》 ②法国:拉伯雷,鼓励人们成为“全知全能”的人,《巨人传》 ③德意志:伊拉斯谟,以人文主义精神批判和考订基督教经典,《愚人颂》 ④西班牙:塞万提斯《堂吉诃德》 启蒙运动 1、性质:欧洲资产阶级发动的反封建的思想文化运动 2、思想原则:天赋人权、人民主权、三权分立、自由平等、契约自由、私有财产神圣不可侵犯 3、代表:①霍布斯:代表作《利维坦》;提倡社会契约建国,君权人民授予 ②洛克:代表作《政府论》;提倡君主立宪,主张分权 ③孟德斯鸠:代表作《论法的精神》;提倡三权分立 ④卢梭:代表作《社会契约论》;提倡天赋人权、人民主权 ⑤狄德罗:百科全书派代表人物,第一部法国《百科全书》主编。 文学彩虹 一、第一部纪传体通史:史记第一部词典是:尔雅 第一部大百科全书是:永乐大典第一部诗歌总集是:诗经 第一部文选:昭明文选第一部字典:说文解字 第一部神话集:山海经第一部文言志人小说集:世说新语 第一部文言志怪小说集:搜神记第一部语录体著作:论语 第一部编年体史书是:春秋第一部断代史:汉书 第一部文学批评专著:《典论·论文》(曹丕) 第一部文学理论和评论专著:南北朝梁人刘勰的《文心雕龙》 第一部诗歌理论和评论专著:南北朝梁人钟嵘的《诗品》

这是我见过对潮汕分析最全面的没有之一

这是我见过对潮汕分析最全面的,没有之一!!! 事实上,潮州(汕)人还以榕江为界限,南北分出两种不同性格的人群一、榕江以北的潮汕人,如潮安,汕头,澄海,揭西,饶平,揭阳。耕土文化的影响显著一些,他们的语言也相对细腻婉转,性格温文尔雅,但就相对性格保守,有时显得不够大气。 二、榕江以南的潮汕人,如潮阳,普宁,惠来,海陆丰,海洋文化的影响相对显著一些,故语言相对粗重,而随之性格也火暴,粗犷,讲究义气。粗犷豪迈的英歌广场舞蹈正是在这样的土地上培育出来。而其中又以潮阳人为代表,再加上民风剽悍,他们不仅是香港所谓“潮州怒汉”的原型,当然这其中民风更为剽悍的海陆丰人也贡献了不少力量,如海陆丰人占多数的香港新义安。这种怒汉性格更多时候表现为不畏强权,敢于拼搏,另外信奉人不犯我,我不犯人的信条。这种气魄易造就许多的悲情英雄,如抗日名将翁照垣,保钓英雄陈毓祥。他们也是外人所谓的“潮州大男人”的原型。 1、最美丽的地方——南澳县 潮汕地区,可以算得上旅游城市的地方,我看唯一能入选的就是南澳了,南澳,北回归线穿过整个岛,天然的海景使得这个海岛美丽万千。2、最多出权富之人的地方——潮州市两个原因:富人---李嘉诚,籍贯潮州;权人---卢瑞华,籍贯

潮州。3、最具有创业精神的地方——潮阳市(区) 一看黄光裕的国美,二看马化腾的腾讯QQ,二看全国各地数 之不尽的潮阳包工头。4、最让人头疼的地方——普宁市 一看黄赌毒,二有骗税,三干部问题严重,四经济跨了,居然全国百强县排名依然靠前,怪哉。5、最具有模仿能力的地方——潮阳光看他们造的潮阳产中华烟居然比上海产的中华烟好抽便可以看出来了。6、民风最强悍的地方——惠来也许是惠来靠近“天上有雷公,地下海陆丰”的原因,惠来一直民风不怎么地。7、最好客的地方——饶平虽然没有去过饶平,看接触过不少的饶平人,他们平和好客,也许是因为他们靠近福建一带,潮汕的传统在他们那里保持得很好。8、最懂得拿的地方——揭阳揭阳建市后,在普宁收割了不少的钱去支持他们搞城市建设。因之入选。 9、最悠闲地方——澄海由澄海人“架势”开创的国内早期魔兽争霸RPG地图之一,瞬间风靡全国,澄海这个地名也瞬间全国皆知,该地图到现在还经久不衰。 澄海无疑是个比较好的选择。首先,莱芜临海,风景也十分漂亮,如果你想在海边自由得过上几天,应该没有问题,也没有人会打扰到你。澄海部分临海的地方围垦起来做了鱼塘,不少当地有钱的人租了起来,业务时间养虾养蟹,这样的日子何其潇洒。本人曾经亲临第一线感受到。清闲的日子在家约上邻居几个一起打打麻将,时间很快可以打发。总之,

高考历史 历史文化常识

《名师高效备考》2013年新课标历史考纲考点针对性集训:历史文 化常识 第I卷(选择题) 1.佛教主张出家,本有悖于孝亲的儒家伦理,但是东晋高僧慧远却提出了“忠孝之意,表于经文”的论断。这说明 A.佛教开始动摇儒家正统地位 B.佛教传入后出现本土化趋势 C.儒佛两家思想主张相互对立 D.佛教进一步发展了儒家思想 2.史学界之所以对“安史之乱”、“三藩之乱”等历史事件加以否定,其主要依据是 A.它们都是以下犯上,争夺皇位 B.它们都是地方威胁中央 C.它们都破坏了生产,危害到统一 D.它们都阻碍了社会的进步与发展 3.每一时期的流行语反映了特定时期的历史特征。下列语汇与时代搭配错误的是 A.“依靠信仰才能得救”——宗教改革 B.“革命是历史的火车头”——工业革命 C.“一切权力归苏维埃”——斯大林经济体制 D.“人非工具”——启蒙运动 4.花鼓戏原是在农村流动演出的民间戏曲,某一时期,在城市风行,引起政府的查禁。不过 禁者自禁,演者仍演,尤其是在租界区,还开了不少新戏馆。据此推断“某一时期”是指 A.19世纪末20世纪初 B.18世纪末 C.20世纪中晚期 D.19世纪初 5.某班要出版一期西藏历史知识的黑板报,其中有一个“唐与吐蕃”的小专栏,请你帮他们推荐一下可以选用的素材( ) ①松赞干布和文成公主②金城公主和尺带珠丹③唐蕃会盟 ④册封达赖五世为“达赖喇嘛”⑤设驻藏大臣管理西藏 A.①②③ B.③④⑤ C.①③⑤ D.①②④ 6.右边铜版画所展示的人物群体集中活动于

A.13~14世纪的泉州 B.14~15世纪的广州 C.16~17世纪的北京 D.17~18世纪的上海 7.中国古代有避讳制度,要避免使用本王朝帝王的名字,遇有相同的字时,必须改用其他字。下列各项属于这种情况的是() A.汉初改“相邦”为“相国” B.唐初改“内史省”为“中书省” C.北宋初改“昌南镇”为“景德镇” D.明初改“大都”为“北平” 8.“画野分民乱井田,百王礼乐散寒烟。”反映了春秋战国时期的时代特征是() A、生产力的发展 B、争霸战争频繁 C、思想文化繁荣 D、社会动荡变革 9.中国历史上,少数民族建立的政权重视农业生产的表现有①编订《农政全书》推广农耕技术(明朝)②在北方地区推行均田制和租调制(北魏)③颁布《授时历》指导农业生产(元朝)④督令官员,劝课农桑(传统重农政策:清朝、北魏,元朝)A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②④ 10.魔幻现实主义文学把神奇和怪诞的人物和情节,以及各种超自然的现象插入到反映现实 的叙事和描写中,既有离奇幻想的意境,又有现实主义的情节和场面。2012年10月中国作家莫言获得诺贝尔文学奖,获奖理由是:“莫言的魔幻现实主义作品,融合了民间故事、历史和当代社会。”下列对莫言作品典型特征的描述,最贴切的是 A.重在对社会的写实和对生活的再现 B.以“魔幻”手法开辟小说创作蹊径 C.借助“怪诞”手法深刻表现现实 D.以想象和夸张的手法塑造人物

潮州茶文化的起源和历史

潮州茶文化的起源和历史 说法一 在工夫茶形成的年代(明朝中期至清初),“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化及行政中心,所以,“潮州工夫茶”中的 “潮州”不是指现时行政区域中的潮州,而是指包含揭阳、潮州、 汕头以及丰顺县中的一部分组成的潮汕地区。在现代汉语词典中,“工夫”与“功夫”音相同、意相近,但在潮语中音不同、意也不同。“工夫”二字在潮语意中乃喻做事考究、细致而用心之意。以前,在潮汕地区,称带有一定技术含量的工种之人叫“做工夫人”,称做事考究、细心得有点过分的,叫做“过工夫”。可见,加上 “工夫”二字的“潮州工夫茶”是一件很讲究的茶事活动,是大潮 汕人民对精制的茶叶、考究的茶具、优雅的冲沏过程,以及品评水平、礼仪习俗、闲情逸致等方面的整体总结及称谓。潮州工夫茶不 仅是潮汕的,也是中国的,更是世界的。潮州工夫茶已被定为国家 级“非物质文化遗产”,这是潮汕先人留下的一份财富,也是中国 茶文化一绝,乃中国古代工夫茶的“活化石”,既明伦序、尽礼仪,又有优美的茶器及茶艺方式的高雅格调,具小中见大、外巧中拙、 虚实盈亏之哲理。潮州工夫茶做为中国茶艺的古典流派,集中了中 国茶道文化的精粹,乃大俗大雅的完美体现,是历史和传统文化的 沉积。“壶小乾坤大,茶薄人情厚”,今日,工夫茶已渗透到社会 生活的各个角落,遍及海内外,默默地起着沟通情谊的纽带作用, 浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神,它必将超越局限,与更多的人们共享。 说法二 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区),及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品,茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶,天下高,倾身事茶不知劳。”品功夫茶是 潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,

潮汕美食导游词

潮汕美食的导游词 在许多国内旅游志上,提及到潮汕旅游,大体摆出的都是张美食地图,这从另一个侧面说明了潮汕的“吃”最出名。在中国美食界,一般公认有四大地方菜系最为出名——川菜、粤菜、鲁菜和淮扬菜(也称江苏菜),而其中又以粤菜和川菜最负盛名,在世界的传播最广。而跟许多人对广东人的误解一样,认为粤菜就是广州菜,其实不然,粤菜包含三大菜系——广州菜、潮州菜和东江菜(客家菜),而其中潮州菜又被称为粤菜里的高档菜,也有食家称“食在广州,味在潮州”。而且在全国各地、海外的粤式菜馆、酒楼中,只要是潮汕人经营的,大体上都会堂而皇之地打着“潮州菜馆”的旗号,其势头大有抛开粤菜自立门户之意。而在餐饮界,潮州菜也似乎成了高档菜的代名词。其实,这主要是起始于七八十年代的香港。在香港,有1/3的人为潮汕籍,而他们中有很大一部分居于香港商界的顶端,大致是从六七十年代开始,许多打着“潮汕燕翅鲍”旗号的高档酒楼在香港兴起,其间以1978年在九龙加拿芬道开张的“金岛燕窝潮州酒家”达到巅峰。许多世界美食家、海外游客、华人华侨也纷纷到港来品鉴。至此,奠定了潮州菜作为高档精细菜的名声。如今,在全国各地许多大中城市都有潮州菜馆的身影,而其间许多也堪称当地“最贵”的菜馆。而且,伴随着大量的潮汕人移居海外,他们也把自己的家乡饮食带到了世界各地。如今,无论是在美国的纽约、旧金山还是法国的巴黎都是潮菜馆林立,其中不乏象“好运潮州海鲜酒家”,“福满楼”,“潮珍楼”等世界级名酒家。所以在很大程度上,中国菜在世界美食界的名声,有潮州菜很大的一份功劳。因为据资料显示,“在全球华人华侨及港澳台同胞中,潮汕籍华侨人数占1/5左右,达一千多万以上,而现今潮汕本土潮汕人口也不过一千多万人,所以称——海内海外各有一个潮汕”。(《潮汕文化》潮汕饮食,陈泽泓著)而这些移居海外的华人华侨中,可以说以潮汕人的凝聚力和乡情最浓厚,他们天生有一种去保持其文化延续性的使命。 虽然,潮州菜在外几乎成了高档菜的代名词,但其实在潮汕本地,无论是街边的大排挡还是最普通的家庭餐,都能品尝到正宗的潮州菜,并不是那么的高不可攀。一般而言,潮州菜有这么几个特色最明显:首先,以烹制海鲜见长,这也算是成就了潮州菜的名声。二是味道清淡,讲究原汁原味,标准是烹制什么菜就得有什么菜的味道,不能让佐料抢了主菜的味道;而这也就衍生出了潮州菜的另一大特色,就是佐料酱碟特别的多,大型宴席,甚至上一菜搭配一酱碟,而且什么菜配什么酱料这都有严格的标准可依,决不会胡乱搭配(如卤水要搭配蒜蓉醋,牛肉配沙茶,蚝烙配鱼露等)。三是善于烹制素菜,而且潮州素菜的特色是“素菜荤做”——看起来都是珍馐海味、五禽走兽,而入口全是素食;还有就是能将最普通的材料做得高档,比如有一道名菜“护国菜”,其主料就是最普通的地瓜叶,但大凡高档宴席,

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