商务酒店权限管理制度
XXX商务酒店经营权限管理制度
1酒店各经营部门管理层权限
目的: 为便于各部门更好的维护酒店的品牌形象和社会公众形象，同时及时、有效地解决酒店客人的投诉和突发事件，酒店赋予各经营部门管理层的折扣权限，为维护客户提供基础。
1.1范围及名词解释
1、范围：各部门经理级以上人员、
2、所谓客房免费升级，就是指当客人提前已预订某个标准单、双人间，当酒店超预订后无法满足客人的要求，因此酒店须将客人原订的房间安排比其原订的房间高一级别叫免费升级。此种情况适用于酒店标准单双人间满房情况下，为了能够多售房将标准单、双人间房价最高的免费升级到商务间或套房。另一种是入住的客人提出设施投诉，酒店管理层人员解决投诉免费升级处理；
3、所谓客房托收，就是指酒店为个人或单位提供协议底价或团队底价，然后个人或单位在底价基础上加价卖给第三方，个人或单位将差价提走，酒店行规叫做托收。这种情况只适用于营销部为了给客人提供方便并维护客户所用，营销经理同意后报总经理签字。
1.2各级别对应权限
1.3操作流程
折扣
1、餐饮
（1）权限人可根据自身的权限等级为宾客签单，超出自身权限等级应及时向上级领导申请并取得。（2）收银员收到权限人电话后进行记录或审核权限人是否享有通知折扣权限，核对无误后在客人结帐时按预订单要求折扣后金额收取。并在当日将客人消费帐单与预订单同时上报财务稽核。（3）权限人当日不在店内，如电话通知收银员给予折扣的，收银员应审核权限人是否享有通知折扣权限，待审核无误后记录并按要求执行。
（4）餐饮收银员待享受折扣客人离店后，应第一时间通知权限人到收银台对客人享受折扣后的消费帐单进行签字确认；如权限人不在店内，返回后当日下午17时前到财务部对客人打折后的消费帐单进行补签确认（如当日无法返回的，必须指定签字授权人在当日进行补签确认）。（5）财务部负责每周五对各类折扣进行统计，形成报表总经理签字确认后上报董事会，同时在周例会上进行通报.如有超越自己权限并未上报总经理同意而做出的折扣决定折扣部分由责任人自付。
2、客房
（1）营销部人员在接到客人预订信息后在软件系统上按客人要求进行预订。
（2）预订完毕后将预订号及客人信息、特殊要求等填写详细转前台接待处。
（3）前台接待对此信息进行确定核对并签字确认，待客人退房后将订单与客人消费账单装订在一起投财务。
（4）客人退房当日权限人到前台核对预订单，核对后存档。
（5）如权限人不在店接到客人预订信息后电话告知前台接待进行客房预订，前台接待对此信息进行预订。
（6）权限人如当日无法返回的，必须指定签字授权人在当日17：00进行补签确认。
（7）财务部负责每周五对优惠价格进行统计，形成报表总经理签字确认后上报董事会，同时在周例会上进行通报,董事会阅批后财务部及各部门存档。如有超越自己权限并未上报总经理同意而做出的折扣决定折扣部分由责任人自付。
3、延时退房
(1）权限人在得到入住客人延时要求后当面或电话告知前台接待延时时限。(团队不允许办理延时) (2）前台接待对此信息进行记录并按规定核对权限范围，核对无误后录入软件系统。
(3）权限人必须在客人入住登记表上签字确认延时时间，如在店内必须当日签字确认；如权限人不在店内，返回后当日下午17时在入住登记表上进行补签（如当日无法返回的，必须指定签字授权人在当日进行补签确认），同时告之总经理知晓并补签字。
注明：
2、酒店客房正常退房时间为中午14：00，14：00-18：00之间(含18：00)退房加收半天房费；18： 00以后退房按全天房费收取。
(2)如超过14：00客人不在房间内，客人电话通知因特殊原因无法返回，前台员工可允许延时至14： 30结帐不加收房费。
4、拒付签免
(1）当管理层人员接到客人拒付投诉后应尽力劝解安抚客人将物品买单。
(2）如客人坚持拒付，管理层人员如在权限内可签免，并在客房杂项单上签字确认。超出自己权限
报上级领导签免。
(3）签免后管理层人员应在交接班日记本上详细记录客人投拆原因及拒付物品的明细。
(4）次日总经理早例会进行通报，总经理详细审阅后将需落实责任的转责任部门经理落实处理。(5）部门经理接到通知应详细了解拒付的物品明细及原因，具体落实到责任人，责任人当日应按酒店成本价进行赔偿。
(6）财务部负责每周五对拒付签免进行统计，形成报表总经理签字确认。
5、免费房、自用房
(1）如各部门因工作需要申请自用房/免费房时，应先填写自用房/免费房申请单，详细写明入住天数、姓名、单位、签免原因等报总经理签字。
(2）总经理签字后转到前台接待处。
(3）前台接待收到订房单应详细查看是否有总经理签字，如有应将信息录入软件系统，并在费率栏上将房费输0后，标明自用房/免费房，并将有总经理签署的申请单与客账信息一同存放，待退房后一并转至财务部。
(4）财务部负责每周五对自用房/免费房费情况进行统计，形成报表总经理签字。
(5）总经理每月客房签免费房统计不得超过五间/夜，签免费房标准如下：
*必须是主管的政府职能人员：如旅游局等政府机关人员；
*在酒店消费的大客户：如某企事业单位办公室主任；
*处理重大投诉的情况时可使用签免房费权限；
*集团领导通知不计入房控之内；
6、客房升级
(1）前台主管核对未抵人员的入住情况，预订数量，发现超预订时，应先通知接待人员进行核对。(2）前台接待核对已超预订时通知相关权限人，权限人应根据前台接待预订记录未抵客人信息，以电话形式告知客人房间已满，并询问客人是否能改住套房（以套房价格预订并入住），如客人不能接受，告知协调后再通知客人。
3、前台主管再次核对预订情况，如确实无法按正常预订给予客人，应第一时间再次告知客人将客
人免费调至高一级客房，得到客人同意后并致谢。
4、得到客人同意后权限人授权前厅接待将客人调至高一级客房，权限人在客房订房单上写明原因
并签字。
(5）夜间应由总值经理完成升级任务。
(6）客房升级必须在客人投诉和标准间超预订时使用，部门经理定期抽查。
(7）将所有客房升级情况填写汇总表并上报经营部经理。
2.挂账客户管理制度
目的：为了使酒店的经济效益达到理想目的，增加酒店的客户群体，满足客户要求，为客户提供便利条件，使酒店的利益得到更好的提升。同时加强酒店的财务管理，特制定挂帐的管理制度。
2.1名词解释
所谓协议挂帐，就是指与酒店签定挂帐协议的单位在我店进行挂账，应按协议内限定金额或期限结帐的，并由提请人负责督促结帐和回款的。
所谓内部挂账，就是指集团内部人员享有挂账权限的人员在我店进行挂账，并由挂账人员部门的指定责任人进行核销的。
2.2对外协议单位
（一）、挂账流程
1、酒店发起部门为需要在酒店挂账的单位进行洽谈后上报挂账申请，详细写明该公司性质、消费能
力、公司名称、需要的折扣程度等；部门经理确认，上报总经理批示。
5、批示后，酒店发起部门申请人与需要挂帐的单位签订挂帐协议，并附签字有效人身份证件，如私
营企业需要提供其营业执照和税务登记的复印件。
6、挂帐协议签订后并附相关证件后，经部门经理及总经理签字确认后转财务部执行。
4、财务部收到协议后，在酒店操作系统内为该挂帐单位建立账户和挂帐限额等。
5、当未与酒店签订挂账协议的客户在本店消费后要求挂帐时，必须由有挂账权限的酒店部门经理级
以上人员进行签字后方可挂在该担保人的个人账目内，如担保人不在酒店需先以电话形式与担保人确认，待担保人回来后补签。
6、原则上仅营销部拥有申请挂账权。
（二）、挂账制度
1、所有挂帐必须签定挂帐协议书，必须由酒店发起部门人员进行担保。
2、所有挂帐协议书必须报批后方可执行。
3、挂在酒店担保人的个人账目内的款项必须由酒店担保人进行签字确认后并转酒店总经理签字确认。同时此临时帐款必须在挂账当日开始七日内进行结算。
（三）、挂账客户结账流程
1、挂帐单位每次消费后，收银员应根据挂账单位消费人提供的单位名称进行核对，核对无误后在系
统内确定录入公司（业绩归属部门），同时收银员应确定协议内签字有效人样本并要求所产生消费的签字有效人在帐单上签字确认。
7、收银员将签字确认挂帐的消费帐单次日上报财务部，财务人员负责对此挂帐单进行核对，将每笔
消费金额记录完整，并将所有签字消费帐单客户联进行独立存放。
8、财务人员每天负责核对挂帐单位的可用挂帐金额或有效时限，待达到协议内规定有效挂帐消费金
额或有效挂帐时限时，财务人员应当日通知酒店发起部门人员挂账单位总消费金额，酒店发起部门人员应在当日与挂帐单位进行联系，确定结账时间、发票名头及发票开取种类等相关信息。9、确定结账时间后酒店发起部门人员当日告知财务人员开具发票名头及种类。（发票问题可根据客
户要求为其开具发票种类及内容），财务人员通知前台接待人员根据酒店发起部门人员告知的信息开具消费等额发票交于酒店发起部门人员，并要求其签字确认后领取发票与帐单。
5、酒店提请人员应按协议内容规定并结合此管理规定定期结账。
（四）、挂账客户结账制度
1、所有挂帐客户消费结账后，收银人员必须要求签字有效人在账单上签字确认。
2、所有挂账消费必须独立建账，可及时查寻。
3、所有挂账消费金额统计必须真实准确，无遗漏。
4、所有的挂账消费在消费当时不得开具发票。
5、财务部负责审核挂账账单，并在每周五将客人挂帐情况及时告知相关部门及总经理，同时将挂账
账单转相关负责人。
10、当客户累计挂账金额接近挂账限额70%时，财务部通知相关部门准备催办，并根据相关部门的反
馈信息及结算金额开具发票。
11、酒店提请人应在领取发票后七个工作日内结回款项，如因客人出差等原因延期，最长不得超过 15日，否则财务部有权将此款项从相应人员工资中扣除。
12、挂在酒店担保人的挂账账目必须在七个工作日内结回，否则财务部将有权将此款挂到担保人个人
名下，待挂帐款项在一个月内结回后冲消。
9、款项结清后，财务部应在系统中将客户的挂账记录结清。
10、所有挂账单位的当日消费款只允许挂在其自己的账户内，不允许挂在其它挂账单位账户内，如
因其挂账限额已满无法挂账，需请示酒店总经理，如酒店总经理同意并电话通知收银员方可给予办理。另外如因挂账限额已满，超出部分视为非协议客户处理，由酒店发起部门有挂账权限人员签字后挂入个人账内，并在七日内核销。如酒店提请人未请示酒店总经理，擅自将消费款挂于其它挂账单位帐户内，则酒店提请人需在两日内将此挂账款给予结清。
2.3对内集团
（一）、流程
1、所有需要在酒店挂帐的集团人员必须报总经理级业主代表审批。批示后转财务部录入酒店系统内
方可在酒店挂账。
2、所有可挂账人员在酒店宴请完毕的当日必须到收银台对本次消费进行确认、签字。
（二）、制度
1、宴请人在宴请后必须对账单进行签字确认及领取结账单。
2、公司宴请人需将挂账款三日内上报核销请款，若超过七日仍未上报核销请款的取消责任人挂账权
限。
13、财务部在收到公司宴请人核销申请后三日内审核完毕，并在领导批款后三日内付款，同时进行系
统核销处理
4、所有挂账款，在当月必须核销完毕，如在当月未能对时限内账目核销，财务将在当月工资中扣回。
5、所有宴请人在酒店的当日消费款，只允许挂在自己的账户内，不允许乱挂，如因帐目失真及核销
混乱，所产生的费用由宴请人自行承担。
酒店餐饮员工管理制度大全
酒店餐饮员工管理制度大全 1 酒店（餐饮）员工管理制度大全 第一部分考勤管理制度 一、考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 二、考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5 —30 元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30 分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30 元。 二、考勤类别 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过30 分钟者，按累计缺勤时间的2 倍处理。超过2 小时按旷工1 天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 （6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3 倍罚款办法。 二、考勤类别 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在8:00 —17:00 之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2 天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3 天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： ）办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉 等。
商务酒店财务管理制度
商务酒店财务管理制度 目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。 一、财务借款及核销管理办法 第一条.借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。 第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。 第三条.报销票据要提供合法报销单据（特殊情况除外）。 第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。 第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。 第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。 第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。 二、会计核算管理办法 第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。 第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。 第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。 第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。 第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。 (1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、 请购单、收款收据、借款单等。 (2)外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对 方开给本单位的凭证、发票、收据等。 (3) 会计凭证保管期限为十五年。 第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制
申报。 三、成本核算管理办法 第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。 第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。 第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。 第四条.客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。 第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。 第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。 四、现金及流动资金管理办法 第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。 第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。 第三条.现金收付的手续和规定： 在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。 第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。 第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。 第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。 第七条.要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
酒店管理规章制度一览表
**酒店管理规章制度一览表 一、总办 1、总经理职责 二、人力资源部 第一、岗位职责 （1）人力资源部经理 （2）人力资源部人事主任岗位责任制 （3）人力资源部人事助理岗位责任制 （4）人力资源部培训经理岗位责任制 （5）人力资源部培训主任岗位责任制 （6）人力资源部劳资主任岗位责任制 （7）人力资源部劳资助理岗位责任制 （8）人力资源部宿舍主管岗位责任制 （9）人力资源部宿舍管理员岗位责任制 第二、劳动合同管理制度 第三、入职程序 第四、考勤管理制度 (一) 出勤 二．超时工作 三、假期 第五、工资管理规定 (一）工资总额组成
(二）加班费 （三）计发 （四）考勤 （五）经济奖罚 （六）补（赔）偿费用 第六、奖惩制度 第七、考绩评估制度 一、入职： 二、试用期满评估 三、调薪评估 四、晋升评估 五、调职评估 第八、考核程序 一、员工试用期满考核程序： 二、办理员工续签合同程序： 三、晋升考核程序： 管理级人员晋升考核程序：员工工资调点考核程序： 员工调职处理程序： 员工犯规处理程序： 员工考核表内容:
第九、人事制度 第十、医疗制度 第十一、劳动保护制度 第十二、女员工产假的规定 第十三、保险福利制度 第十四、员工工衣柜使用管理规定 第十五、其它规定 第十六、培训管理制度 第八节部门管理守则 一人事工作守则 二劳资工作守则 三培训工作守则 第九节对外管理规定一人事工作对外规定 二劳资工作对外规定 三培训工作对外规定 工程部 工程部人事架构图
●工程部人员岗位职责 ●工程部职责范围 ●工程部维修单使用规定与程序 ●工程部管理程序及标准 ●电梯机房管理规定 ●发电机房管理规定 ●配电房管理规定 ●水泵房安全管理制度 ●电梯安全运行管理规定 ●电梯故障或停电困人解救操作规程 ●空调主机操作规程 ●炉具（炒炉、蒸炉）安全操作规程 ●酒店工程部应急预案 ●突发停水及水质污染应急预案 ●停电应急预案 财务部（一）财务部岗位职责 1、会计经理职责 2、总帐会计职责 3、应收帐员职责 4、应付帐员职责 5、工资员职责
酒店员工宿舍管理制度及办法
酒店员工宿舍管理办法 为了能够为员工创造一个干净、舒适、宁静、安全的住宿环境，特制定如下办法： 一、入住程序： 1、员工入住由酒店行政人事部统一登记安排，办理入住手续。 2、如需调整，须说明理由并申请同意后方可调换，不得私自调整。 二、寝室长负责制： 1、宿舍实行寝室长负责制，所有员工必须服从和配合寝室长的管理。 2、寝室长全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的调配工作。 3、每月制定本宿舍的卫生值日表。 4、寝室长有义务向酒店行政人事部办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。 三、作息时间： 1、员工晚上外出必须在23：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应提前以请假条的形式向值班保安请假。 2、无故夜不归宿者，行政人事部将给予警告和罚款处理。超过3次，行政人事部有权取消其住宿资格。 3、如因工作原因不能按时归宿的，须有部门最高主管签属的证明。 4、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员。 5、禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者将取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。 6、如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由留宿人负责赔偿。 四、卫生制度： 1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。 2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。 3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以处理。 4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好。 5、凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理，直至取消住宿资格。 6、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理。如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。
商务酒店管理制度范本
商务酒店管理制度 范本 1
目录 第一部分:行政管理制度 一、例会管理制 二、考勤管理制度 三、办公用品管理办法 四、员工配发个人物品管理规定 五、员工食堂就餐管理制度 六、员工宿舍管理制度 七、员工洗浴管理规定 八、关于对讲机的使用规定 第二部分:财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法 二、会计核算管理办法 三、成本核算管理办法 四、现金及流动资金管理办法 五、收取支票管理办法 六、盘点管理制度 七、出入库管理办法 八、固定资产管理办法 九、原材料及其它物品采购管理办法 十、保管员工作规范 2
十一、报损、报废管理规定 十二、内部审计管理规定 十三、厨房成本的控制和管理 第三部分:商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度 二、康乐部管理制度 三、厨房部管理制度 四、工程部管理制度 五、销售部管理制度 六、商务酒店部关于质量检查的规定 七、销售部管理制度 八、出入门管理制度 九、公司安全守则 第四部分:激励机制 附则 第一部分:行政管理制度 3
一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的:加强每周经理例会,提高会议效率。 第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条．会议主要内容为: a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决 的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布 置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留 意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。 第四条．严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得 私自泄漏会议内容,影响决议实施。 4
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商务酒店管理制度汇编
第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。 第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的 问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布 置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。 第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得 私自泄漏会议内容，影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。 第二条.例会每日1-2次。 第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的 熟悉 情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1)客情报告及分析。 (2)人员分工和应急调整。 (3)注意事项及工作重点。 f.朗诵企业理念。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 （6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
商务酒店管理制度大全
酒店管理规章制度 一、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤和打卡考勤，月底由部门主管将考勤表 交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 （6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。 （8）当月累计矿工三天者，将开除 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在当天请假者必须提前2小时请假 （2）请假2天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。
二、员工配发个人物品管理规定 第一条．公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服，如果离职时必须将所发的制服给予退还，如没有退还者将会在工资里扣取工服成本，如有损坏，也将扣取一定的损失 第二条．凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》，离职时必须将之退还给公司，如有丢失或损坏将分别扣取人民币10/20元 第五条．员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。第六条．员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。 三、员工宿舍管理制度 第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。 第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。 第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。 第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。 第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款50元。 第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。 第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。情节严重者送公安机关处理 第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。 第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。 第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。 第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。 四、关于对讲机的使用规定
商务酒店日常管理规定
商务酒店日常管理规定 （一）仪容仪表 员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己，展现朝气、蓬勃、专业的精神面貌。 1、勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准，发型庄重，不得染黑色以外的发色。男员工头发前不过眉，侧不过耳，后不过衣领；女员工头发前不过眉，后不过肩，不留披肩发。 2、勤剪指甲，保持干净。 3、制服按要求穿好，内衣不露出制服外，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。 4、穿酒店统一规定的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。 5、勤洗澡，确保身体无异味。 6、不戴除一枚戒指外的其它饰物（厨房工作人员不得戴戒指）。 7、女员工化淡妆，保持文雅的姿态；男员工每天剃须。 （二）员工名牌 员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失损坏，必须及时办理补领手续并按成本价缴费。 （三）员工证 员工证为员工在酒店的身份证。员工应妥善保管并有义务在要求出示的时候出示。（四）员工更衣柜 酒店为一线员工每个人提供更衣柜，以便员工存放制服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁，不得存放贵重物品和除衣物外的其它个人物品；不得私配钥匙或与他人私自调换、加锁。人力资源部有权会同酒店保安部定期或不定期检查员工更衣柜。（五）员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。 （六）员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境，培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
（七）员工制服 员工未经特别允许不得将制服穿或带出酒店。 （八）员工必须按时上下班并按要求打卡。上下班时间不包含更换制服的时间在内。（九）非工作需要和未经酒店行政领导的同意，员工不得使用客人设施，也不得在酒店逗留。 （十）员工不得在指定地点之外吸烟，更不得在工作场所及禁止吸烟场所吸烟。 （十一）员工当班时不得打私人电话。 （十二）个人资料 员工申请职位时将真实个人资料填写在《入职申请表》内；员工有个人资料的变化，须在一个月填写《个人资料变更表》，及时通知人力资源部。 （十三）员工餐厅 ——员工须按时在员工餐厅或指定的地点就餐。 ——员工就餐时须持《员工证》。《员工证》不得转借他人。 ——食品不得带出员工餐厅食用。 ——员工须遵守员工餐厅的规章制度，违者将按《XX酒店质量管理奖罚条例》处理。（十四）员工通道 ——员工上下班须使用指定的员工通道。 ——员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交当值保安员检查。 ——员工任何个人贵重财物不得带入酒店，否则倘有损失，酒店不负责任。 （十五）拾遗 员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即送交前厅部处理。 （十六）个人行为 1、员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物，不得在公共场所对告示之照片、公告等乱涂乱画。 2、员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动。 3、员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，将给予相应的处罚。 4、所有酒店员工均有责任为酒店保守机密资料、数据。
酒店管理人员的管理制度
酒店管理人员的管理制度 1、管理范围及职能部门 （1）酒店管理人员是指酒店管理员（主管）及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理（主管）人员。 A、店级管理人员是指总经理、总监 B、部门级管理人员是指部门经理部门副经理部门经理助理。 C、管理员级管理人员是指部长、领班及同级管理人员。 （2）管理人员逐级由酒店实施管理。 （3）酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 （1）店级管理人员由董事会提名任命。 （2）经理级管理人员由总经理或总监提名，经部门办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 （3）部长级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 （1）店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。 （2）部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 （3）考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协 助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留 任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 （1）管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。 （2）管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘；调整或招聘手续由人力资 源部办理。 5、管理人员的外派管理 （1）酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 （2）外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由 总经理聘任。 （3）外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 （1）按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 （2）酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。
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酒店管理制度大全681********* 酒店管理制度大全目录 第一部分： 一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页 二、考勤管理制度-----------------------------------------2页 三、办公用品管理办法--------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页 六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页 二、会计核算管理办法--------------------------------------6页 三、成本核算管理办法--------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页
五、收取支票管理办法--------------------------------------8页 六、盘点管理制度-----------------------------------------8页 七、出入库管理办法---------------------------------------10页 八、固定资产管理办法-------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页 十、保管员工作规范---------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页 二、康乐部管理制度---------------------------------------18页 三、厨房部管理制度---------------------------------------20页 四、工程部管理制度---------------------------------------23页 五、销售部管理制度---------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分：纯净水部管理制度 一、生产管理制度-----------------------------------------36页
酒店管理规章制度——详细版2
酒店管理规章制度。 保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。 一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。 二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。 三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。
5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。 四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。
旅馆业规章制度
天山区红宝石商务酒店规章制度 旅客住宿须知 为维护旅馆治安秩序，保证旅客生命财产安全，旅客住宿时要做到以下几点： 1、旅客住宿必须出示有效的身份证件，男女要求同居一室的，必须持有双方的《结婚证》； 2、境外旅客不准到非接待境外旅客的旅馆住宿； 3、旅客不得私自留宿非住宿人员，不得转借住宿证件，不准大声喧哗，收听、收看收音机、电视机,音量不要过大； 4、旅客要提高防火意识，不准卧床吸烟，不得私自在客房内生火； 5、旅客所带的现金、财物要到寄存室寄存，领取时要凭该旅馆出具的寄存证件。携枪 住宿的军警和司法人员，要将枪支、弹药送交当地公安机关或军事部门寄存； 6、旅客严禁将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性、和放射性等危险物品带入旅馆； 8、注意公共卫生，保持店内清洁，爱护旅馆财物，损坏东西要照价赔偿； 9、旅客发现违法犯罪活动和可疑情况，要及时向旅馆负责人或公安机关报告； 10、主动接受公安机关检查。 安全值班检查制度 1、为加强旅馆业的治安管理，堵塞各种治安隐患和漏洞，保护旅客安全，旅馆负责人和职工要严格值 班制度，经常对旅馆进行安全检查； 2、旅馆负责人要经常对各项制度的落实情况进行检查和督促，结合服务工作注意发现生活起居反常的、 来往人员复杂的和形迹可疑人员； 3、旅馆要二十四小时有人值班，职工在交接班时，要全面检查本岗位的防火、防盗等情况，落实岗位 安全责任制； 4、要加强夜间巡视检查密度和频率，预防各种违法犯罪活动； 5、不定期全面检查旅馆的房屋结构，供电线路、用火、用电的安全情况，及时排除隐患。 旅馆登记验证制度 1、旅馆接待旅客住宿，必须进行住宿登记； 2、接待旅客住宿时，要使用旅馆业微机管理信息系统及时录入信息、扫描照片；没有使用旅馆业微 机管理信息系统的，要统一使用公安局印制的旅客住宿登记簿，登记内容要详细、准确；
酒店员工管理规章制度
酒店员工管理规章制度 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未
经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理
宾馆管理制度大全
宾馆管理制度大全 篇一：酒店管理制度大全─改 酒店管理制度大全──排版校正 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。 第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉 情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。 f.朗诵企业理念。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
全套酒店管理制度
酒店管理制度 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行电子考勤，月底由财务负责统计。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元，累计3次迟到者，扣除本月全勤奖。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元，累计3次迟到者，扣除本月全勤奖。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具请假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 （6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。扣除本月全勤奖。
4.请假制度 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购 根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。 第三条.办公用品的发放 1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。 2.每个部门每月发放1本原稿纸。 3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。 4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。 酒店管理制度 四、员工配发个人物品管理规定 第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服. 第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。 第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。 第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。 第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。 第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。 酒店管理制度 五、员工食堂就餐管理制度 第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。 第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。 第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。 第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。 第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。 第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。 六、员工宿舍管理制度 第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。 第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。 第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。 第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。 第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
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目录 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制 二、考勤管理制度 三、办公用品管理办法 四、员工配发个人物品管理规定 五、员工食堂就餐管理制度 六、员工宿舍管理制度 七、员工洗浴管理规定 八、关于对讲机的使用规定 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法 二、会计核算管理办法 三、成本核算管理办法 四、现金及流动资金管理办法 五、收取支票管理办法 六、盘点管理制度 七、出入库管理办法 八、固定资产管理办法 九、原材料及其他物品采购管理办法 十、保管员工作规范 十一、报损、报废管理规定 十二、内部审计管理规定 十三、厨房成本的控制和管理 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度 二、康乐部管理制度 三、厨房部管理制度 四、工程部管理制度 五、销售部管理制度 六、商务酒店部关于质量检查的规定 七、销售部管理制度
八、出入门管理制度 九、公司安全守则 第四部分：激励机制 附则 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。 第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。 第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得 私自泄漏会议内容，影响决议实施。 部门例会管理办法
(二)酒店营销部管理制度
（二）酒店营销部管理制度 七、商务客户推销的操作程序和实施细则 操作者：营销员 确定对象?联系客户?客房预定?客户接待 1、确定对象 ⑴根据本酒店的具体情况，确定酒店商务客户的推销对象以国 内大中型商业公司和国际中型公司商务客户为主； ⑵在上述定位的基础上，酒店主要重点面向在省各地的各类公 司的商务办事处、商业机构和各种社团、公司等； ⑶公关营销部应定时召开销售分析会，由销售员通报客户销售 情况，汇总各类可放推销、预定实际数据，分析存在问题，并做好统计报表； 2、联系客户 酒店公关营销部负责商务客户的公关销售员应按照岗位职责和 负责管理的范围，随时广泛收集商务客户的信息，整理、汇集、筛选有消费需求的商务客户，并主动上门走访，建立客户联系网络，逐步形成酒店稳定的目标市场； 3、客房预订 ⑴对客户联系网络中的接待服务对象或主动前来要求预定房间 的客户，应以公关营销部接待为主。销售员要了解和掌握客户的要求，并为其办理预订手续； ⑵销售部应将预订单的第一联原件留营销部作为原始资料备 案，第二联送往前厅部，并建立客户资料档案；
4、客户接待 ⑴商务客户进驻，有前厅部负责接待，营销部经理负责协调配 ⑵遇重要的商务客人进驻，营销部经理应及时报告总经理，并 制定具体接待方案。 八、会议客户推销的操作程序和实施细则操作者：营销员确定对象?联 系客户?销售洽谈?签订协议?用房控制?用房 更改?预定取消 1、确定对象 ⑴国际会议的销售对象以海外中型商业机构、公司社团、办事 处等客户为主 ⑵国内会议的销售对象以各省、市政府和各大中型公司等客户 为主。 2、联系客户 ⑴由销售代表根据会议市场的客户情况及相关信息，要主动上 门联系，努力争取客户在本酒店组织举办会议； ⑵在客户联系的基础上，可邀请会议组织者（包括来店洽谈会 议的客户）参观酒店各类客房、餐厅、会议、娱乐等服务设施，展示
公司酒店计算机管理制度
计 算 机 管 理 制 度 批准人： 批准日期： 生效日期： 适用范围： 文件编号： 目录
NO TABLE OF CONTENTS ENTRIES FOUND.附件四软/硬件维修申请表 (10) 附件五信息系统帐号权限申请表 (11) 制定目的：为使公司网络及计算机管理规范化、程序化，特制定本制度。 1、系统安全管理 1.1 未经公司资讯管理员授权同意，任何员工皆不得改变网络拓扑结构、网络设备 布置、服务器、路由器配置和网络参数。 1.2 任何员工皆不得进入未经许可的计算机系统更改系统信息和用户数据。 1.3 公司内部局域网上任何员工皆不得利用计算机技术侵占其他用户合法利益；不 得非法侵入他人电脑；不得以任何方式破解系统密码；不得制作、复制、和传播妨害公司稳定的有关信息；违者将报公司最高主管，并报公安机关处理并保留法律追究途径。 1.4 各部门应指定专人负责定期对本部门计算机系统和网络数据进行备份以防发 生故障时进行恢复。 1.5 各部门员工所使用的电子资料数据等均不得随意放置〖电脑桌面〗、〖我的文档〗 和〖系统盘（C盘）〗；企业邮箱邮件数据文件夹Outlook Express路径指定为：D:\Outlook Express，以免系统崩溃导致数据丢失。 1.6公司所有电脑与通信工具登录用户名须以申请形式提出，并经所在公司主管核 准后由资讯管理员负责分配和登记备案，使用人员需保管好自己的帐号、密码，不得转借他人使用，因使用者保管不善或帐号丢失，并造成恶劣影响的由使用者承担一切责任
并保留公司相关规章制度追究途径。 2、网络管理 2.1 公司所有电脑的IP地址均由资讯管理员负责统一规划、分配，任何员工皆不得擅自更改其IP地址，更不得恶意占用他人的IP地址。违者处以100元罚款（由所在公司行政负责人员依据执行）。 2.2为了安全和特别的原因考量，经与公司主管报备后，资讯管理员有权根据管理需要随时关闭Internet网或者直接关闭部份上网权限。 2.3任何员工在收阅电子邮件时，遇有〖未知类型附件〗请勿直接打开，可以考虑直接删除，或提报与资讯管理员协同处理。对于陌生未知电子邮件，请直接删除以作安全防范。 2.4全体员工必须时刻具有强烈的保密意识，未经公司方面授权同意，不得将涉及公司经营运作的资料数据以任何形式发布到Internet网上或于公司内跨部门、人员之间私自流转。一经发现，公司将严肃处理并保留送交公安机关的权利。 2.5任何员工不得利用黑客软件以任何形式攻击公司所属电脑（含服务器），违者，公司将进行罚处300-500元不等金额（由所在公司行政负责人员执行），并保留送交公安机关处理的权力。 2.6为节省公司域内网络带宽和防止电脑病毒，未经公司方面授权同意、允许，任何员工不得在公司域内网络上下载任何软件、音乐、影视剧片等；不得安装、使用讯雷、BT、电驴、POCO等严重占用带宽的P2P下载软件。违者，资讯管理员有权关闭其相关网络使用权限并上报公司主管备案，且视情节考虑予以罚处100-300元不等金额（由所在公司行政负责人员依据执行），或给予口头警告，直接关闭其Internet上网权限期限不定。 2.7任何员工于公司域内上网期间，除因工作需要外，未经公司方面授权同意、允许，不允许私自使用QQ等公司规定外的任何聊天软件，更不得私自通过其它途径或者手段使用QQ等公司规定外的任何聊天软件。违者，一经发现公司将处以50元罚款（由所在公司行政负责人员依据执行）。即时通讯工具使用申请见附录一《特殊软件帐号申领表》。 2.8任何员工不得利用公司电脑及网络资源进行网络游戏，违者，一经发现公司将处以100-300元不等罚款（由所在公司行政负责人员执行），同时并给予口头警告，三次不改者上报公司相关管理部门，并直接关闭其在公司域内的Internet上网权限，期限不定。