鳗鱼要怎么养
鳗鱼要怎么养
鳗鱼的特征：
鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水交界海域。一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。
鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗(anguilla anguilla)及美洲鳗(anguilla rostrata)分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋区域。
鳗鱼要怎么样：
一、养殖池塘条件
1、池塘呈长方形，面积为6～12亩，池深1.4～1.7米。
2、亩安装增氧机功率0.5千瓦，每口池边对角安装2只水车式增氧机，池中部安装1～4只叶轮式增氧机，并配齐电力设施。
二、投苗前期准备
1、苗种准备：投苗前2个月与南通徐龙标粗苗场签定日本鳗黑仔代培合约，并派专人前去负责监督整个标苗过程。发货苗种要求规格为30～50尾/斤，80尾/斤以上苗不得超过2%，畸形率小于1‰，不能检测出呋喃类代谢物、孔雀石绿。
2、饲料准备：与鳗鱼饲料厂签订订货合同，要求饲料场出具近期呋喃类代谢物检测合格报告、质量安全报告及宁波出入境检验检疫局备案证书。
3、商品渔药准备：商品渔药全部向武汉农大科洋生物工程公司采购，并经宁波出入境检验检疫局检测合格后备案存档，中途不得使用未备案的商品渔药。
4、池塘水一次性加满，并以蛛虫煞星杀死水中的浮游动物及小杂鱼、鱼卵，3~5天后池水呈黄绿色。
三、养殖管理
1、饲料投喂：饲料加水拌成面团状投喂，干粉与水的比例为小鳗时1:1.2，以后至大鳗逐渐减少至1:1，投喂分早、晚两次投喂，投喂量主要根据摄食速度、力度及水质、天气变化每日看食调整。
2、水质调节：水质调控以生石灰、杀虫药为主。下雨后、加水后一般以生石灰调节水质，一发现水中浮游动物破坏水质，即用杀虫剂杀死，以调节水质。每亩池塘根据投放时间及鳗鱼起捕时间亩投放鳙鱼夏花150~1000尾，黄颡鱼苗200~1000尾，可以用来净化水质，降低池水有机质含量。
3、病害防治：日本鳗适应性较强，病害不很突出，出口鳗养殖的一般病害是以防为主，即通过水质调控为主的综合防治手段。但也会出现以下病害：①小瓜虫病：病原体是小瓜虫的幼体或成体，发病鱼体体表有白点、病鱼少摄食或不摄食，治疗方法为生姜汁30ppm，辣椒3ppm。隔天一次连续下3~4次。②水霉病：病原体为水霉菌丝，一般鱼体外表有擦破并在水温较低时发生，治疗方法为100ppm食盐、3ppnm小苏打，隔天一次，连续下2~3次。
4、分池养殖：小鳗鱼在同一池养殖一段时间后，会出现因吃不到食或由于专吃浮游动物致使大小两极分化的现象，故养鳗池
应在适当的时候进行分池，分池一般有大中分小、小中分大，或分大中小三种分池形式。分池后小的应提高饵料档次，大的应加强养殖管理，尽量早出售，降低全场鳗鱼养殖出售平均周期。
鳗鱼各种疾病预防以及处理方案
欧洲鳗鱼败血症症状及防治方法 [病原] 欧鳗败血症的病原为温和气单胞菌。 [症状及病理变化] 患病鳗体弱，缓游于池角水面或水流平稳处，部分病鳗喜吊挂于池内桩柱或栖息台。鳃盖、臀鳍及整个腹部皮肤充血、水肿，鳃丝水肿、失血，腹部膨胀，肛门红肿突出。剖解可见，病鳗腹腔积水，肝脏呈苍白色，胆囊肿大，肾脏肿大呈棕褐色，消化道充血、无食物。从病鳗的腹腔积水；肝脏、肾脏中均能分离到温和气单胞菌。 [流行情况] 欧鳗败血症主要危害养殖中的黑仔及幼鳗，是近年来我国欧鳗养殖过程中新发现的一种细菌病。流行季节为夏季高温期。感染率在10％以上，病鳗的死亡率达80％～90％。 [防治方法] 预防 1．高温季节尤其要保持池水及池底清洁，定期（约5天1次）使用消毒剂，以降低池水中的病原菌。 2．高温季节定期投喂新霉素、氟哌酸、庆大霉素及菌毒清等敏感抗菌药。 3．流行高峰期增加维生素C的添加量。 治疗 1．全池泼洒氟哌酸（用酸或碱溶液助溶），使池水浓度为6～10毫克
/千克，连续处理2～3天。 2．全池泼洒庆大霉素，剂量为每立方米水体100万～200万国际单位，连用2～3天。 3．全池泼洒含氯消毒剂，使池水有效氯浓度达0.2～0.3毫克/千克，连用2～3天。 4．全池泼洒有机碘（如宝碘、龙碘等），使池水浓度为2～3毫克/千克，连用3天。于外消毒的同时，每月在饵料中添加维生素C及敏感抗生素，连喂7～10天。 鳗鱼烂鳃病的防治 夏秋季节我国南方水温多在20-30℃之间，且天气变化异常，气温、气压变化较大。而养鳗池受天气影响，水质变化波动较大，不易控制，这就导致了致病菌在水体的滋生和生长。在水温为15-30℃的范围内，水温越高，水质越差，鱼的密度越大，则越易暴发流行。 1.病原：致病菌主要有两种，一种为柱状嗜纤维菌，另一种为嗜纤维菌。带菌鱼是最主要的传染源，其次是被污染的水及塘泥。气温异常、水质不稳是诱发疾病的外因。 2.症状：病鱼体色发黑，尤其以头部为甚；游动缓慢，对外界刺激的反应迟钝，呼吸困难，食欲减退；病情严重时，离群独游水面，不吃食，对外界刺激失去反应。发病缓慢，病程较长者，鱼体消瘦。解剖
鳗鱼养殖所需环境和设备
鳗鱼养殖所需环境和设 备 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
鳗鱼养殖所需环境和设备 1.鳗苗对环境的适应 鳗苗经长途运输，处于疲劳状态，加上运苗容器内温度与池水温度差距过大（特别是加温培育池），故需有一个适应过程，具体做法是：将鳗苗箱置于池边，逐渐用池水淋鳗苗箱，待鳗苗体温接近池水水温（一般不相差5℃）时才将其放入事先置于池中的网箱内；如果用尼龙袋充氧运输，可先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟～1小时（开增氧机），待活动正常后撇除死苗、污物，分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。 2．养殖设施 ⑴鳗池规格 鳗池可分一级池、二级池、三级池和成鳗池四种。鳗场中这些池子的比例分别为2：8：15：75,即一个50亩水面的鳗场，一级池1亩，二级池4亩，三级池亩，成鳗池亩。这些池子的用途及规格如下。 一级池：用于鳗苗引食训练，并将鳗苗养到克左右。面积为50～60平方米，池深～米，水深～米。 二级池：饲养体重～2克鳗种。面积为200～400平方米，池深～米，水深～米。 三级池：饲养体重2～20克的鳗种。面积400～800平方米，池深～米，水深～米。 成鳗池：将体重20克左右的鳗种养成150～200克的食用鳗。面积800～1200平方米，池深～米，水深～米。 ⑵鳗池形状与结构 各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点，在结构上必须具备防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用块石、砖浆砌，混凝土现浇和混凝土预制板拼切三种形式，四周池壁垂直光滑，壁墙高～米，壁顶用盖板“压口”，盖板伸向池内5～10厘米，堤面要高出水面～米。池底有锅底形和平底形两种，要求坚硬、不漏水。底铺20厘米厚石渣，耙平压实后，再铺5厘米黄沙密缝，一级池还应用抹底，以便收苗。锅底形的排水中设在池底中央最低处，平低形池底向排水口倾斜，进水口和排水口交叉相对。注水口设在池壁顶上，高出池塘最高水位20～30厘米，并伸向池内30厘米左右；排水口设在注水口对面，外围有三道闸门；第一道网闸起防逃作用，用或聚乙烯筛绢网，其网目，鳗苗池为1～毫米，鳗种池为～2毫米，成鳗池为2～4毫米。第二道板闸或暗箱，底部悬空，压出底层污水。第三道板闸，起溢水作用，使鳗池水位保持恒定。 鳗池对水质要求很高，不仅每个池子要求注、排水系统分开，而且整个鳗场的注、排水水源也必须严格分开。否则，会因鳗鲡粪便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，导致鳗鱼严重死亡。 ⑶食棚
欧洲鳗鱼的养殖技术
欧洲鳗鱼养殖技术 鳗鲡养殖业是我国最大的特种水产养殖业，年产值超过百亿元以上，但随着养殖规模的不断发展，日本鳗鲡苗种资源量的不断减少，苗种价格不断上涨，导致养殖成本上升，养殖经济风险增大，严重限制了养殖业的顺利发展。为了促进鳗鲡养殖业的持续发展降低养殖风险，必须解决苗种供应问题，其中重要途径是研究资源丰富的非日本鳗鲡的养殖技术，并将之推广应用。 全世界共有鳗鲡19种，有6种已被人工养殖，其中资源最丰富的为欧洲鳗鲡，年产白仔苗800吨左右。我国大陆从1992年开始，少量引进试养，经过几年的研究，目前欧洲鳗鲡在我国已经可以成功养殖，其成活率在80%以上，商品率在50%以上，其从白仔苗至商品规格平均生长周期在18个月左右。欧洲鳗主要养殖方法有三种：水泥池精养模式、土池养 殖及网箱养殖模式，其中水泥池精养模式是主要养殖模式，下面着重介绍这种养殖方法。 一、养成池的基本条件 养成池面积150～400平方米，池深l.2～l.5米，池坡度应稍比日本鳗养殖地坡度大。排污并规格(1.0一1.2)米x(l.2～1.8)米，控温、排污、增氧等配套设施完整，鳗池顶用黑色塑料薄膜遮荫，占养殖总面积75%。 白仔池池底为水泥底结构，黑仔池、养成池以水泥底及三合土底为佳，其次为沙石底。 旧池使用前，用200毫克/升生石灰全池泼洒消毒，7～10天后排干水，灌水后用20一30毫克/升高锰酸钾全池泼洒，2天后，清洗干净并检查池有无渗漏后进水，加入50毫克/升光合细菌(含量>3.0X109个/毫升)，建立有益微生物种群优势，2～3天后使用。 新建池用2～3毫克/升草酸浸泡7天后，清洗干净，再用7‰食盐水浸泡7天，清洗干净 后按旧池方法消毒。 二、苗种放养 (一)白仔苗的选择与放养 1.选苗选择健康、活泼、透明、无外伤、规格均匀、体色一致的欧洲鳗苗，黑苗比例不超过2%，规格为每千克2700一3200尾，还要注意苗的产地，如1～2月进法国苗，3月后
鳗鱼养殖技术大全
鳗鱼养殖技术大全 一、鳗鱼养殖场条件 1.水源：平原地区以河、湖水为主，山区以溪水、泉水为主。**好要 有地下水，以便于提取深井水备用。养殖场的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般养成1千克食用鳗需水约25立方米，因此在设计中以其为基础。适宜的水质是pH值7~8，透明度20厘米以上，无工业污水危害。 2.电源：养殖场需充足的电源，一般每亩鳗池需配备1千瓦动力的增氧机。一个年产100吨食用鳗的养鳗场，至少需要150千伏安变压器 一台，而且要保证常年不停电。 3.其他：建场土质以壤土为**，地形要求平整，气候温暖，若能利用热电厂的温排水或温泉水，则效益更为明显，此外要求水陆交通方便，以便运输饲料和商品鳗。
二、养鳗池设计 我国目前常见的养鳗池有露天静水式和余热温流水式两种，其建池要点如下： 1.露天静水式养鳗池：利用河、湖、库及地下水等自然水作为水源，建池成本低，耗电少，但产量较低，一般亩产仅1~2吨，这是我国目前主要养殖方式，一般鳗场规模在50亩水面。其鳗池按鳗鱼不同规格分级饲养，通常分一、二、三级和食用鳗池四种。其池形通常为圆形或椭圆形，注排水口交叉相对，设置防逃设施，并选择向阳背风的池边搭设食棚。 2.温流水式养鳗池：要求水温控制在鳗鲡生长**适水温27℃左右，并进行流水养殖，其优点是病害少，生长快，单产高，是目前较先进的养殖法。
三、鳗鱼苗放养 1、放养密度：鳗鱼苗因养殖方式不同放养密度也各不相同，一般止水式池放养密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方 米为宜，以低密度放养成长较快、成活率高。 2、鳗苗消毒：鳗鱼苗体质娇嫩，在采捕、暂养和运输中容易擦伤而感染水霉菌和细菌性疾病，因此在放养时必须进行消毒，一种是用容器进行药浴，一种是全池泼洒药浴。 3、鱼苗放养：鳗鱼苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长，露天培育鳗鱼苗种以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜，鳗苗经过短期暂养适应环境后当水温上升时即可开食。
鳗鱼要怎么养
鳗鱼要怎么养 鳗鱼的特征： 鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水交界海域。一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。 鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗(anguilla anguilla)及美洲鳗(anguilla rostrata)分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋区域。 鳗鱼要怎么样： 一、养殖池塘条件 1、池塘呈长方形，面积为6～12亩，池深1.4～1.7米。 2、亩安装增氧机功率0.5千瓦，每口池边对角安装2只水车式增氧机，池中部安装1～4只叶轮式增氧机，并配齐电力设施。 二、投苗前期准备 1、苗种准备：投苗前2个月与南通徐龙标粗苗场签定日本鳗黑仔代培合约，并派专人前去负责监督整个标苗过程。发货苗种要求规格为30～50尾/斤，80尾/斤以上苗不得超过2%，畸形率小于1‰，不能检测出呋喃类代谢物、孔雀石绿。 2、饲料准备：与鳗鱼饲料厂签订订货合同，要求饲料场出具近期呋喃类代谢物检测合格报告、质量安全报告及宁波出入境检验检疫局备案证书。
3、商品渔药准备：商品渔药全部向武汉农大科洋生物工程公司采购，并经宁波出入境检验检疫局检测合格后备案存档，中途不得使用未备案的商品渔药。 4、池塘水一次性加满，并以蛛虫煞星杀死水中的浮游动物及小杂鱼、鱼卵，3~5天后池水呈黄绿色。 三、养殖管理 1、饲料投喂：饲料加水拌成面团状投喂，干粉与水的比例为小鳗时1:1.2，以后至大鳗逐渐减少至1:1，投喂分早、晚两次投喂，投喂量主要根据摄食速度、力度及水质、天气变化每日看食调整。 2、水质调节：水质调控以生石灰、杀虫药为主。下雨后、加水后一般以生石灰调节水质，一发现水中浮游动物破坏水质，即用杀虫剂杀死，以调节水质。每亩池塘根据投放时间及鳗鱼起捕时间亩投放鳙鱼夏花150~1000尾，黄颡鱼苗200~1000尾，可以用来净化水质，降低池水有机质含量。 3、病害防治：日本鳗适应性较强，病害不很突出，出口鳗养殖的一般病害是以防为主，即通过水质调控为主的综合防治手段。但也会出现以下病害：①小瓜虫病：病原体是小瓜虫的幼体或成体，发病鱼体体表有白点、病鱼少摄食或不摄食，治疗方法为生姜汁30ppm，辣椒3ppm。隔天一次连续下3~4次。②水霉病：病原体为水霉菌丝，一般鱼体外表有擦破并在水温较低时发生，治疗方法为100ppm食盐、3ppnm小苏打，隔天一次，连续下2~3次。 4、分池养殖：小鳗鱼在同一池养殖一段时间后，会出现因吃不到食或由于专吃浮游动物致使大小两极分化的现象，故养鳗池
鳗鲡养殖技术规范
鳗鲡养殖技术规范 （1）鳗鲡苗种培育 ①培苗场建设 A.场址选择 a.养鳗场应选择在水源充足、水质良好，水源水质应符合GB11607（渔业 水质标准）的规定； b.土质良好、保水性强，避免酸性土壤，地势较平坦，注排水方便，而 且不会造成养鳗场间的交叉污染； c.养鳗场附近没有工业、农业、畜牧业的污染源； d.电力保证供应，最好选在电网或尽量靠近电网区； e.交通、通讯便利。 B.养鳗池建造 养鳗池根据放养鳗种的规格大小，日本鳗的池塘分为三级，一级池用于培育鳗苗，二级池培育鳗种，三级池饲养食用鳗。通常一、二级池配有锅炉加温，搭棚架覆盖塑料薄膜保温，又称室内池。三级池不覆盖，利用自然水温饲养食用鳗，又称露天池。鳗池结构，要求防逃效果好，集污能力强，注排水方便，便于清池、捕捞。 a.鳗池形状 养鳗池形状以正方形切去四个小角后的八角为好。这样可避免正方形死角的出现，也便于池中水环流的形成，提高了集污能力，又比圆形池提高了土地利用率，是大多数养鳗场采用的方式。 b.鳗池大小 一般一级池的边长为12米，每口池面积约140米2；二级池边长为18米，每口池面积约320米2；三级池边长为24米，每口池面积约570米2；各级池占养鳗场的比例分别为6%、24%和70%。 c.鳗池水深 养鳗池深为1.2～1.4米，鳗池水深一般保持在0.8～1米。池壁要求用混凝土浇灌或抹灰，一级池的池底也要用混凝土铺垫，二、三级池的池底铺以20～30厘米厚的砂石。池底
锅形，向中央排污口倾斜2%～3%，以便集污、清池、捕鳗。 C .水、电、热系统 a.注排水系统 每个养鳗池要有独立的注排水系统，以防止发生鱼病时交叉感染。 b.供电系统 养鳗场机械化程度高，许多机械，如增氧机、水泵等，均要求日夜不停运转，耗电量大，且要求持续用电，除要求大电网供应充足电力外，还要防止停电，自备发电机。 c.供热系统 每年鳗苗培育加温大约是自12月份开始，至次年3、4月份结束，一般采用锅炉加温，也有采用温泉水或余热保温的。保温棚采用镀锌或竹木构架，高度（从池底起）3～5米，每孔跨度4～6米。 D.机械设备 a.增氧机 一般使用水车式增氧机，鳗苗培育用功率400瓦的小型机，每池配1台；鳗种培育用功率750瓦的增氧机，每池2～3台；成鳗池用功率为1.5千瓦的增氧机，每池2～3台；此外还需配置备用增氧机。土池每2000～250米2配备1.5KW水车式增氧机一台。 b.曝气机 主要用于鳗苗培育，一般每10口一级池配1台。 c.饲料搅拌机 根据养鳗场规模而配，安装在饲料加工房。 d.显微镜、水质测试盒 用于病害、寄生虫、水质检测。 E.房屋设施 养鳗场还必须配套药品库、饲料仓库、饲料加工场、实验室、办公室、宿舍等设施。 ②培苗池的准备和消毒 培苗池在使用前，要仔细检查池壁、池底、注排水系统有无漏洞。同时对供电、供热系统，机械设备，加温控温等配套设备均要一一检查。
2019年水产技术推广站工作总结及工作计划
水产技术推广站工作总结及工作计划 在市委市政府的正确领导下，在市海洋和渔业局的直接领导下，我站认真贯彻落实市委市政府各项工作部署，以渔业增效、渔民增收和渔业可持续发展为目标，按照《市海洋和渔业局201x年绩效考评 职能目标》的要求，扎实工作，努力做好渔业技术推广、病害防治和水产品质量快速检测工作，较好地完成了201x年的工作任务。 一、201x年主要工作完成情况 （一）开展渔业实用技术培训。根据我市水产养殖的实际和养 殖户的要求，我站在美兰区演丰镇、琼山区大坡镇和桂林洋经济开发区举办了3期水产技术推广与质量安全培训班，共培训人员x多人次，特别是在演丰镇举办了鳗鱼养殖技术与质量安全培训班，培训人数x 多人次，发放类渔业技术资料共x多份，邀请了海南海洋与渔业科学研究院邱明毅高工进行了授课,他把在养殖中的科研成果及新的养殖 模式都传送给了养殖户,并在授课期间回答了许多现实、实用的关于 对虾养殖的问题，培训效果非常好。 （二）开展渔业安全生产实用技能培训。在市渔业监察支队会 议室举办了2期渔业安全与职务船员培训班，邀请了xx市海洋和渔 业监察支队已退休的具有四十多年渔业生产工作经验的林芳成同志 进行授课，主要培训内容包括渔业船舶驾驶基础知识和技能，水上渔业安全生产基础知识，水上求生、救生、消防、急救等基本技能，渔业法律法规相关基础知识。共培训了x多人次，进一步强化和提高了渔业船员的理论知识以及消防救生等安全意识,受到了渔民群众欢迎。
（三）深入生产第一线开展科技下乡咨询活动。针对渔业养殖户提出的各种热点和难点问题，我站坚持开展送科技下乡、送科技入户活动，组织技术人员和水产专家分别下乡开展实用技术咨询活动x 次，放发渔业技术资料共x多份，同时向社会公布我站的，帮助养殖户解决疑难问题，深受广大渔（农）民的欢迎。 （四）开展水产养殖病害测报工作。根据农业部的部署要求，积极开展水产疫情测报工作，安排专人负责对美兰区3个水产养殖疫情测报点进行跟踪监测，每月30日前通过“全国水产养殖动植物病情测报系统”及时上报水产病害发生情况，并根据全市水产养殖病害情况，编写《xx市水产养殖病害测报情况通报》，对罗非鱼和南美白对虾的病害情况进行了分析，并及时反馈给有关部门和养殖户，提高了我市水产养殖病害的防控能力和科学监测能力。 （五）积极开展水产品质量安全快速检测工作。按照省厅和市局的要求，截止11月14日，我站分别对美兰区三江镇、琼山区红旗镇、秀英区西秀镇和桂林洋经济开发区进行水产品质量抽样检测，抽取罗非鱼和南美白对虾样品33个，每个样品均进行呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、氯霉素、磺胺、孔雀石绿7个项目的药物残留快速检测，检测合格率达99%,为全市水产品质量的监管提供了技术保障。 （六）完成xx市水产病害和产品检测实验室的装修及仪器设备招标采购工作。购置水产病害和产品检测实验室仪器设备x多台，价值x万元，经市局组织专家验收合格。完成了实验室的装修及设备安
海南花鳗养殖正风生水起
海南花鳗养殖正风生水起 花鳗是一种典型的降河性洄游鱼类，当性腺即将成熟时花鳗于秋冬季节顺水降河而下，群集于河口入海口。生殖腺逐步成熟，到远洋中产卵繁殖，繁殖后的成鳗不久即死去，孵化出来的仔鱼再逆流而上，返回大陆淡水江河溪流中发育生长。在中国北至浙江、南至海南沿海一带都可见其踪影，主要分布在我国广东和海南一带。 花鳗养殖在我国已近10年历史，大多集中在海南省，广东、福建等地区也有少量养殖。经过前10年的发展，我国花鳗产业成长缓慢，特别是海南，似乎并没有形成预期所想的产业规模，通过调查发现，主要有以下几个原因： 1、苗种培育成功率低 目前，花鳗养殖的人工繁殖还未取得成功，其苗种来源主要靠天然捕捞。最初海南地区的花鳗养殖苗种主要来源于越南及本地苗种，其苗种的捕捞不规范，导致伤病苗偏多，在白仔苗培育阶段成活率较低。海南虽然得天独厚的气候条件、环境优势，但在培苗这块还不完全具备条件，并没有形成一套成熟的苗种培育技术。最明显的一点就是当地没有白仔苗开口必需的红虫。需要的营养物质跟不上来，导致小苗体型萎缩，即使吃了饲料都会逐渐消瘦，最后疾病爆发死亡。特别是花鳗的腮叶少，因而白仔苗阶段特别容易受到寄生虫侵害，造成发病死亡。
2、养殖技术水平落后 海南花鳗养殖业者大多不熟悉鳗鱼养殖技术，饲料投喂作为鳗鱼养殖重要环节，应根据鳗鱼不同生长发育阶段的营养要求选择鳗鱼理想的饲料，当地大多数养殖户出于降低成本考虑或对饲料重要性认识不够等因素，投喂的饲料在配方上没有针对花鳗、加工工艺及检测等方面存在技术缺陷，无法保证饲料质量及各项性能指标(粘弹性、适口性、水中稳定性等)的稳定。特别在饲料营养方面无法做到均衡全面，容易导致花鳗摄食不良及池水水质恶化。 3、气候条件限制 部分花鳗养殖地区（如福建、广东），冬季气温、水温偏低，花鳗过冬常需要空运转池到海南暂养，这样不但养殖成本增高，而且易应激引发各种病害，较难适合原属热带鱼种花鳗所需的良好生长环境。不过相对于花鳗整个生产，特别是在商品花鳗养殖环节，海南具有得天独厚的条件，适合花鳗这种热带鱼种生长。 4养殖资本要求高 花鳗养殖需2-3年的时间，故在苗种、饲料和塘租等方面投入资金较大，养殖门槛的提高也一定程度上限制了花鳗养殖的推广。 在2010年上半年由广东某知名饲料厂牵头成立了海南鳗鱼协会，将花鳗养殖户召集一起总结出一些养殖经验，逐步进
火鸡养殖市场分析项目可行性研究报告
火鸡养殖市场分析项目可行性研究报告（此文档为word格式，下载后您可任意修改编辑）
目录 一、特种禽类市场行情分析 二、用冷静的头脑看待中国特种养殖 三、火鸡养殖的前途火鸡及产业现状及市场发展 四、火鸡的品种简介 五、饲养火鸡应注意品种选择 六、火鸡养殖前景 七、火鸡营养价值 八、初养火鸡指南 九、火鸡的饲养手册
一、特种禽类市场行情分析 我国特禽养殖的主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸡、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡观赏鸟等。 过去几年肉鸽一直看好，市场平稳，肉鸽养殖趋向稳中有升，并以白羽王鸽更为走俏，预计2007年肉鸽养殖将向玉米、豆类主产区发展，并将步入产业化发展。 鹌鹑、乌骨鸡等已经成为大众离不开的保健食品，将平稳发展。火鸡由于其体形大，给市场营销带来困难，因此目前全国市场存量较少，预计发展缓慢，但作为新的食品源，发展前景看好。 珍珠鸡由于其肉质粗糙，昼夜鸣叫等缺陷的影响，人们不愿意饲养，但如果少量饲养，也不失为前景广阔的致富门路。山鸡近几年销路一直看好，市场价格稳定，将平稳发展。 鹧鸪市场日趋增大，将有更大的发展。孔雀目前全国存量极少，因此蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟由于饲养成本
高，饲养技术要求高，商品肉的市场销售有限，目前引种者越来越少，预计发展前景将日趋变窄，甚至退出养殖。 野鸭市场稳中有升，绿头野鸭更为突出，并已开始步入产业化发展的轨道，因此发展前景甚为看好，是2007年稳赚的养殖项目。 贵妇鸡市场广阔，全国目前存量不多，发展呈上升趋势，宜大胆发展饲养规模。 观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场前景看好，但购买者主要集中在城市，农村购买者很少，因此，不宜大量产业化饲养，以城郊少量饲养比较稳妥。 二、用冷静的头脑看待中国特种养殖 随着我国改革开放的进一步深入，特别是从20世纪90年代以来，中国农业产业的多元化发展势头更是锐不可挡，中国的农民、农村、和农业与过去的几千年相比较，已经发生了翻天覆地的变化。今年，国家的十一五规划中，再次加大对我国农业的支持力度，为我国的广大农民进一步发展创造一个更好的发展空间。中国的特种养殖也将从传统的“副业”逐渐的发展成为若干个地区的“主业”。
鲟鱼养殖技术详细介绍
即鲟鱼（xún yú）（Sturgeon），古称鱏鱼（xún yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有淡水鱼类中体形大、寿命长、古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。 鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤。 一、鲟鱼的种类与生态特性： 由于过度捕捞、水质污染和兴修水坝等人为原因，鲟鱼资源遭到极度破坏，大多数种类处于濒危状态。目前所有的鲟鱼种类都已于1997年被列为国际濒危动植物物种贸易公约（CITES）的保护物种。 多数野生鲟鱼属于洄游性鱼类，其生命的大部分时间是在海洋中度过的，产卵时才回到大河流中。现有的人工养殖鲟种多为陆封或半陆封型，可长期在淡水中生长，同时也可在盐度为15%的水中生长。 鲟鱼的寿命是鱼类中最长的，可达200多年。其性成熟所需时间也较长，在天然水域中雌鱼需10年-18年，雄鱼需6年-12年。多数种类并非每年产卵，而是间隔2年-4年。故鲟鱼资源在遭到破坏后，恢复难度极大。同龄个体，雌鱼一般较雄鱼要大。最大的个体长度达8米，重1.2吨。 多数鲟鱼属于底层冷水性鱼类，栖息在水质清澈，底质为沙砾的水域中。喜弱光，怕强光。鲟鱼食性一般为肉食性或杂食性，幼鱼以浮游动物、底栖动物和水生昆虫为食；成鱼除底栖动物、水生昆虫外，还喜食小鱼小虾。产自北美的匙吻鲟为浮游生物食性。 二、主要养殖品种及水质要求： 目前世界上已进行人工繁殖驯养的种类主要有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟、小体鲟、欧洲鲟、达氏鲟、中华鲟以及西伯利亚X小体鲟等10多个杂交种。在欧洲各国和美国，由于早已意识到保护资源的重要性，对鲟鱼的生物学研究和人工催产人工孵化率等研究已有多年，并成功地开发出适应性强、生长快的几个杂交种。各国在科学研究的基础上，通过人工放流，对于保护和恢复鲟鱼资源起到了一定的作用。在我国，经过科研人员多年研究，中华鲟的人工繁殖技术日趋成熟，人工放流也已开展多年，2000年1月的大规模人工放流成为我国保护和恢复濒危物种的重要标志。 经过几年来我国各地的鲟鱼繁养实践，目前比较成熟的养殖品种有三类：一类是从欧洲（主要是从俄罗斯）引进的欧洲鲟鱼，以俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟为代表；另一类是我国自有的种类，以黑龙江流域出产的史氏鲟、达氏鳇X史氏鲟杂交种以及少量长江流域的中华鲟为代表；第三类是从美国引进的匙吻鲟。 在以上三类中，从俄罗斯引进的各地欧洲鲟鱼最受我国各地水产养殖者欢迎的。其主要原因为：1）人工受精卵来自已有几十年人工驯养鲟鱼历史的前苏联人工放流基地，其亲鱼至少是人工驯养的第二代乃至第三代，故此对于人工条件下驯养已具有相当的适应性，较直接来自于天然水域亲鱼所产的子一代苗种更易适应全人工养殖，从天然饵料到人工配合饲料的转化更容易，死亡率低（中华鲟由于其生物学特点，在饲料转化方面实际上更好，生长速度更快，此为特例；2）由于是人工驯养的子三代，其受精卵的引进符合CITES公约要求。因此在成品鱼出口上也得到国际公约许可。 水质：鲟鱼养殖用水的理化指标如下表所示： 项目单位指标
高温期鳗鱼养殖注意事项
今日三农网，https://www.360docs.net/doc/523510438.html, 夏末气候多变，高温、雷暴雨、台风等天气交替来临，鳗鲡养殖进入了高温期管理阶段。该阶段日照强度较大，池塘水温高，藻类、细菌等生物繁殖旺盛，易使池塘水体出现低透明度、高pH、缺氧以及水质突发性剧变等问题。针对该阶段的气候及水质特点，提出如下几点注意事项： 1.夏末高温期，要采取遮阴降温，加大换水量和加强刷洗排污工作。欧鳗精养池养殖日换水量一般要在1.2倍～1.5倍，日本鳗精养池及土池养殖要根据水质水色灵活掌握换水量。此外，还要定期检测池水的各项理化指标，及时掌握水质动态，适时采取措施。 2.今年台风较为频繁，雷暴雨天气常会导致水源及池水理化指标的突发性剧变，如水质混浊、pH值变化大等，水质突变易导致重大疾病的暴发。山区的土、水质偏酸，特别是下大暴雨时，应停止池塘加入混浊水，应待水源较清时再加，并结合停食泼洒生石灰等，沉淀悬浮物，澄清池水杀死病菌，改善水环境。 3.高温期要科学投饵，适当控制投喂量，避免暴食。投喂时间一般掌握在20分钟以内，八分饱即可，特别是欧洲鳗高温期若无限制投饵，易导致脱黏败血症的暴发。同时，每五六天左右停食一餐，泼洒药物（如高锰酸钾、含氯消毒剂等）进行水质改良与消毒。 4.台风来临前后应做好以下几点防范：时刻关注天气预报，台风来临前要做好人员、物资以及应紧措施的准备，维护好电源电路及相关设施（如配电盘要牢固，发电机要防止被雨水淋湿无法启动，要将遮阴网用铁线拉紧固定等）；投饵方面应适当调整，尽量少食或停食；同时要进行水质调节，可使用含氯消毒剂、高锰酸钾、生态调水王等药物进行处理。台风过后，一般会面临高温天气，投饵量要逐渐增加，不可太快，并在饲料中添加保健类药物，如鳗鱼多维、诱食水产酵母、Vc、VE以及保肝利胆类（如护肝素、肝胆清、胆康等），以利于鳗鱼增加抗应激能力与体质的恢复。 5.高温期主要病害为欧洲鳗的脱黏败血症、狂游病、真菌性烂鳃及日本鳗鲡的烂鳃病。日常养殖管理与病害预防重点是要保持良好的水环境与合理的放养密度，尽量避免使用刺激性药物。病害的处理应优先考虑改良水环境，再对症下药。治疗期间不要一味考虑药浴而长时间停食，可视病情及时恢复少量投饵，适当在饵料中添加敏感性抗病原药物和有助于恢复内脏功能的添加剂，及时恢复病鳗体质，以更好控制病情并治愈。
鳗鱼养殖所需环境和设备
鳗鱼养殖所需环境和设备 1.鳗苗对环境的适应 鳗苗经长途运输，处于疲劳状态，加上运苗容器内温度与池水温度差距过大（特别是加温培育池），故需有一个适应过程，具体做法是：将鳗苗箱置于池边，逐渐用池水淋鳗苗箱，待鳗苗体温接近池水水温（一般不相差5℃）时才将其放入事先置于池中的网箱内；如果用尼龙袋充氧运输，可先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟～1小时（开增氧机），待活动正常后撇除死苗、污物，分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。 2．养殖设施 ⑴鳗池规格 鳗池可分一级池、二级池、三级池和成鳗池四种。鳗场中这些池子的比例分别为2：8：15：75,即一个50亩水面的鳗场，一级池1亩，二级池4亩，三级池7.5亩，成鳗池37.5亩。这些池子的用途及规格如下。 一级池：用于鳗苗引食训练，并将鳗苗养到0.2克左右。面积为50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。 二级池：饲养体重0.2～2克鳗种。面积为200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米。 三级池：饲养体重2～20克的鳗种。面积400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。 成鳗池：将体重20克左右的鳗种养成150～200克的食用鳗。面积800～1200平方米，池深1.5～1.6米，水深1.0～1.2米。 ⑵鳗池形状与结构 各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点，在结构上必须具备防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用块石、砖浆砌，混凝土现浇和混凝土预制板拼切三种形式，四周池壁垂直光滑，壁墙高0.8～1.6米，壁顶用盖板“压口”，盖板伸向池内5～10厘米，堤面要高出水面0.3～0.5米。池底有锅底形和平底形两种，要求坚硬、不漏水。底铺20厘米厚石渣，耙平压实后，再铺5厘米黄沙密缝，一级池还应 斜，进水口和排水口交叉相对。注水口设在池壁顶上，高出池塘最高水位20～30厘米，并伸向池内30厘米左右；排水口设在注水口对面，外围有三道闸门；第一道网闸起防逃作用， 池为2～4毫米。第二道板闸或暗箱，底部悬空，压出底层污水。第三道板闸，起溢水作用，使鳗池水位保持恒定。 鳗池对水质要求很高，不仅每个池子要求注、排水系统分开，而且整个鳗场的注、排水水源也必须严格分开。否则，会因鳗鲡粪便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，导致鳗鱼严重死亡。 ⑶食棚 鳗鱼喜欢在阴暗处摄食，应在向阳背风的池边搭设食棚（包括食台、食场和荫棚）。食台是
鳗鱼养殖技术
鳗鱼养殖技术 鳗鱼具有生长快、产量高、肉质鲜美，营养丰富等特点，故享有“水中人参”，长期以来我国成鳗养殖区主要集中在广东、福建等南部沿海地区。东台市温泉养鳗场率先在长江以北露天养殖成鳗试验并取得较好的效益。现将该场生产过程中的主要技术措施介绍如下。 池塘条件 该场地处里下河地区，水源充足，水质清新，交通和电力方便。池塘面积156亩，单个塘口面积8～12亩，计16个塘口，每个塘口均能单独进排水，并配备有1～2台增氧机和2～3个固定食台。 养殖技术 1、池塘的整修与消毒：春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括塘边）消毒，5月上旬进水15～20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
2、鱼种放养：为延长鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60～100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。 3、水质管理：做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。二是勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。三是定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，我们每月用1～2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。 4、饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3%。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。 病害防治 养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上。
中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策
中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策中国是世界上最大的鳗鲡生产国。全国共有鳗鲡养殖场3000多家，养殖面积约1万公顷，年实际产量约12万吨~13万吨，占世界的2/3左右，烤鳗加工企业50多家，年加工能力10万吨，鳗鲡饲料加工企业约50家，生产能力约30万吨，从事鳗苗捕捞、养殖、饲料、加工及相关产业的从业人员20多万人，年产值超过150亿元，年出口创汇7亿美元~9亿美元，是单项出口创汇额最高的农产品之一。但由于鳗业是典型的出口依赖型的外向型产业，受国际市场的冲击较大。在貌似兴旺的背后，也隐藏着巨大的危机。 一、现状 1.养殖品种全世界现有鳗鲡品种19种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡和太平洋双色鳗鲡5种。1991年，中国开始引进欧洲鳗鲡进行试养，经过3年的摸索，解决了养殖中导致严重死亡的重大病害，欧洲鳗鲡养殖迅速发展。同时，中国还进行了少量美洲鳗鲡的试养。另外，中国自产苗种太平洋双色鳗鲡，从2002开始，进行粗放式养殖，现有少量产品上市。2005年，部分养殖场进行了其他鳗鲡品种的引进试养试验。 2.养殖模式与技术中国早期鳗鲡养殖，以单一水泥池精养模式养殖鳗鲡，在调整发展期发展了土池养殖，但主要用于日本鳗鲡的养殖。在鳗鲡养殖快速发展期，各种养殖模式均进行了不同程度的试验。经过实践检验，除精养
池外，现发展良好的模式为土池欧洲鳗鲡的养殖，并取得了良好效果，目前正向江西、安徽等省市延伸。 3.病害防控技术中国鳗鲡疾病研究与养殖发展同步进行，至今，几乎完全了解了日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡养殖过程发生的主要病害和引起的病原或病因，研究出了有效的防治技术。从2001年开始，对养殖鳗鲡进行病害测报和预报，预报准确率达90%以上。 4.饲料生产在起步阶段，鳗鲡养殖用饲料完全依赖进口。但随着养殖的发展，中国鳗鲡养殖用饲料在借鉴国外饲料研究和生产经验的基础上，迅速发展，完全国产化。与国外高能产品不同，中国的欧洲鳗鲡养殖用饲料主要以粉状、高蛋白饲料为主。随着白鱼粉资源的下降，中国进行了红鱼粉、国产鱼粉替代白鱼粉和进口鱼粉的替代研究，摆脱了饲料蛋白源单一依靠白鱼粉的困境。除传统的粉状饲料外，中国现阶段也开发了鳗鲡膨化饲料，收到了良好效果。 5.鳗鲡加工与市场鳗鲡的加工是中国所有水产养殖品种中发展最完善的。养殖起步阶段的产品，全部以活鳗及冻鳗形式出口日本。随着养殖规模的发展，中国建设并迅速发展了鳗鲡加工厂，现有烤鳗厂56家，出口产品主要为烤鳗（蒲烧和白烧），活鳗和冻鳗产品出口仅占极小比例。除日本市场外，对欧洲、美洲和亚洲的韩国、香港特区市场的出口量迅速增加，拓宽
[总结]鳗鱼养殖
[总结]鳗鱼养殖 鳗鱼养殖 网友推荐答案鳗鱼的池塘养殖技术 鳗鱼学名镘鲡，为暖水性名贵食用鱼类，营养价值高，有“水中人参”养称，在国内外享有盛名。鳗鱼是一种降河性鱼类，每年秋季性成熟的亲鳗到深海中产卵繁殖。鳗苗于春季到河口附近索饵,在淡水中生长1周年，到翌年春，可长到15厘米,体重5克左右。鳗鱼性情凶猛、贪食、好动，昼伏夜出，趋光性强,喜流水。水温12?以上，鳗鱼开始摄食。白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑。体重5克左右的幼鳗开始捕食鱼苗，100克体重的小鳗能够追捕小鱼、小虾类。成鳗主食动物性饵料。人工饲养，可投喂人工配合饲料。 一、鳗苗的培育 1.池塘设置。池塘面积可在0.5亩左右，要设进排水装置，并安置30目的纱窗布，以防鳗苗随水流失。池塘水深保持在80厘米左右。有条件的可在池塘堤顶面铺砌地砖，地板砖向池塘内延伸出5,10厘米, 堤顶至水面的距离要保持40厘米左右，以防鳗苗逃走。 2.池塘消毒。池塘清整后，至少要经过一周的阳光曝晒，如果时间充足，曝晒塘底以淤泥开裂为佳。放养鳗苗前10天每亩用150公斤生石灰或20公斤(含有效氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水，加注新水。鳗苗放养前要进行试水。 3.放养密度。每平方米水面放鳗苗约0.1公斤。 4.鳗苗的饲养。鳗苗进塘的前4天，可在全塘范围内均匀投喂活水蚤或红虫。第5天开始，即可训练鳗苗由原来的夜间吃食为白天吃食，由分散吃食改为集中吃食,由吃天然活饵料改吃人工配合饲料。方法为:在池塘边建一饲料台，饲料台上
方挂一个60瓦的电灯泡,利用鳗苗夜间趋光的特性，引诱鳗苗前往摄食。日间在饲料台上搭篷遮阴，造成一个阴环境，亦可引诱在白天喜暗的鳗苗前往摄食。鳗苗养成集中摄食的习惯后，可逐渐把投喂的时间从夜间推迟到早晨至日间。尔后，再逐渐加大配合饲料的比例。饲喂的时间一般为 每天的上、下午。日投饵量为鱼体重的4%,6%。由于各上鳗苗的生长发育速度不同，每隔1个月左右，要进行一次分疏，即把个体小的鳗苗拣出来，放在另外池塘中饲养。 5.水质管理。池塘的水质要求每升水溶氧5毫克以上，池水透明度在40厘米左右，氨态氮含量在2PPM以下，亚硝酸盐含量在0.2PPM以下。为保证水中的溶氧量，可在池塘中央设置增氧机用以增氧。为维持水的透明度基本衡定，可在池塘中混养一些鲢、鳙、鲤、鲫鱼，每亩可混养50 尾左右。每隔一段时间要换注一部分新鲜水，以降低水中氨态氮和亚销酸盐的含量。 二、成鳗饲养 当鳗鱼长到50克以上时，即可作为成鳗饲养。 1.池塘设置与消毒。池塘设置与消毒要求与养殖鳗苗的池塘基本相同，只是池塘的面积需在1, 2.5亩之间。水深保持在1米左右。 2.放养密度。一般每亩池塘可放养50克的鳗鱼 7000尾左右，另外可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。这样不仅可以达到保持水质清新的目的,而且可以提高鳗鱼池塘单位面积的生产效益。 3.饲料投喂。在池塘各边放置数个饲料台，把人工配合饲料放在饲料台上让鳗鱼摄食，日投饵量可为鱼体重的2%,3%。为避免饲料残渣污染水质，投喂量一般以投喂后15,25分钟能吃完为宜。 4.水质管理。鳗鱼在溶氧量为5,10毫克/升，PH值7.2,9，透明度20厘米左右的水质条件下才能生长良好。如水色变为暗褐色、黄褐色或乳白透明色，说明
科学养护土著鱼类,发展特色渔业经济
基层农技推广 2013,1(7):47-49 经验交流 Grass-roots Agricultural Technology Extension https://www.360docs.net/doc/523510438.html, ·47· 科学养护土著鱼类，发展特色渔业经济 李 军 (辽宁省淡水水产科学研究院，辽宁辽阳 111000；联系人E-mail: lj_nwafu@https://www.360docs.net/doc/523510438.html,) 摘 要：我国土著鱼类在生态系统中具有重要的作用和经济价值。由于土著鱼类的栖息地不断减小， 其种群数量也不断减少，野生资源破坏严重，所以有必要进行科学养护。保护栖息地以及建立保护区；在科学养护的基础上，进行土著鱼类资源的利用和开发。同时我们也要看到土著品种的弊端。 关键词：科学养护 土著鱼类 渔业经济 引言 “江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”这是我国北宋著名的文学家范仲淹的《江上渔者》，此诗道出了渔民劳作的艰辛，但同时也反映了土著河鱼—松江鲈鱼的鲜美。赞誉土著鱼类美味的诗文颇多，唐代诗人张志和在《渔歌子》中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”清人徐鹄庭在《汉口竹枝词》也写道：“不须考究食单方，冬月人家食品良。米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。”自古以来，土著鱼类就以肉质细嫩、味道鲜美而久负盛名，这些赞美之词，多出自名家之手，具有广泛的社会影响，随同这些名家名篇而千古流传。 土著鱼类属于土著品种范畴，土著品种也称本地物种或当地物种，顾名思义，是指出现在其自然分布区及其自然传播范围内（即在其自然占领的或无需人类直接或间接引种也能占领的分布区内）的物种，亚种或更低的分类单元。 我国具有丰富的淡水资源，按水系分主要有珠江水系、长江水系、黄河水系、淮河水系、辽河水系、海河水系和松花江七大水系，另外有内陆河流塔里木河和主要人工运河京杭大运河和灵渠。辽阔的水域蕴藏着丰富的鱼类资源，鱼类因其特殊的生活史和栖息环境，生活习性不同，演化成品种众多的土著鱼类，如我国长江、黑龙江水系和钱塘流域 的蒙古红鲌，新疆北部额尔齐斯河流域的白斑狗鱼，黄河水系的黄河鲶、黄河鲤和黄河裸裂尻鱼，澜沧江下游叉尾鲇、云南抚仙湖的抗浪鱼、澜沧江水系的丝尾鳠、云南滇池的滇池金线鲃、斑鳜、拉氏鱥、松江鲈鱼、兴凯湖翘嘴鲌、云南陆良鲇鱼、渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河的上游的溪流中秦岭细鳞鲑、长江鲥鱼、盛产于嘉陵江的中华倒刺鲃、我国长江中、下游干流及附属湖泊中的似刺鳊鮈、瓯江刺鲃等等。 1 土著鱼类生态效益和社会价值 1.1 生态效益 土著鱼类是庞大生物网络中重要的一员，是在特定的自然水域生态环境中长期进化的结果，在生态系统中占有一定的生态位，对于维护生态平衡，保护生态系统和生物多样性具有重要的作用。青海湖是以水生生物—鸟类—草原为主的湖泊生态，其独特的自然生态环境构成了独特的高寒生态系统。土著鱼类青海湖裸鲤是青海湖中唯一的优势种类，青海湖裸鲤每年5~8月洄游到河流中产卵，为食鱼鸟提供了丰富食物条件，形成了青海湖独特的鱼—鸟共栖生态系统，其种群对鸟类群体繁衍、青海湖生态环境和青海渔业可持续发展具有重要的作用。所以在生态系统中，一个物种不仅仅作为一种生物资源，更重要的是会对生态系统中的结构和功能产生整体影响。
养鳗鱼养出亿万富翁
刚才我们看到了，捕捞鳗鱼苗的渔民不赚钱，销售成品鳗鱼的商贩也不赚钱，但记者在采访中却意外的发现，很多鳗鱼养殖户都发了财，业内人士透露，现在养鳗鱼是暴利，从去年到现在1年时间如果囤积几百吨鳗鱼的话，一下子就可多赚上亿元，真有这样的好事儿吗？来看记者从上海发回的报道。 记者几经周折联系到施福生，他是整个上海少有的还在规模养殖鳗鱼的人。据了解，全国大大小小鳗鱼养殖场有300家左右，主要聚集在广东、福建等地，由于上海冬天气温相对较低，鳗鱼生长期比广东少了3个月左右。冬天要给水加温，在上海，一个普通的鳗鱼养殖场过冬光煤炭的费用就高达50万元。施福生采用技术创新，不用烧煤炭也能保持水温，成本控制得好，所以在上海养鳗鱼一直活了下来。他坦言，这两年养殖鳗鱼的确进入了暴利时代，像去年留下来的鳗鱼成本大概在5、6万块钱一吨，而今年鳗鱼出口的收购价格暴涨到27万元，每吨暴利达到20几万元，如果谁能囤积几百吨的鳗鱼，一年时间可以多赚上亿元。 上海长江农场东朋水产标准化养殖场总经理施福生告诉记者：现在能不卖就不卖，就放在塘子里面等于涨价。差不多20倍，两千吨的话，差不多可以多赚一亿多吧。（记者：一亿多一年？）对，可以多赚一亿多元。 鳗鱼业资深人士孔卫东告诉记者：养鳗鱼的最赚钱，它是高额利润，暴利。（全国）上规模的大的养殖集团就比这有实力的大公司的，大概也就是30来户左右。真正能够一年成为亿万富翁的我估计可能也就是有20几个吧。 不过一些业内人士就表示，当“快钱现象”一旦出现，证明这个行业已经有问题了。养殖户老施每天都去打听鳗苗行情，他告诉记者，今年养鱼池马上就要空出一部分，看到鳗鱼这么好的行情，他也在犹豫，不过他仍然不敢大量投苗，因为一旦国际市场形势发生逆转，鳗鱼高价无法维持，这么高的鳗苗价格，很可能会把企业整垮。 上海长江农场东朋水产标准化养殖场总经理施福生告诉记者：通过现在这个苗价测算，我们每吨鳗鱼的成本，每吨出口鳗鱼的成本大概要达到25万以上，现在卖价是在27万，所以说还是不赚钱。