纯黑巧克力的作用

巧克力是一种极富营养保健价值的高级食品，牛奶巧克力的营养丰富，纯黑巧克力有多种保健功效，如预防心脏病，脑血栓，中风，抗癌的作用要比绿茶和红酒还要显著，另外它能使您有个好心情，从而有个乐观的心态面对每一天，它还对男子有抗感冒的能力，对一般人有减肥的功效，能预防龋齿，保护皮肤等等，那么，为什么我们吃完了巧克力，没有发现这些问题呢，原因就是在究竟如何挑选巧克力上，出了很大问题。

首先，除去两连点因素，一，价格，二，个人口味

当您走近超市或专卖店的柜台等，首先不要看哪个牌子的，而是要看包装背面标注的成分表，（纯黑巧克力）如果可可脂含量少于18%，或没有标注，那就不是巧克力。垃圾食品如果可可脂含量少于35%，该巧克力只能当休闲食品，如果可可脂含量在35---50%之间，保健功能一般，如果可可脂含量在50--75%之间，这才是能充分体现巧克力好处的巧克力。

巧克力几乎所有的好处，都是代可可脂巧克力的坏处，大家对巧克力的误解，也都是在长期吃了假巧克力形成对巧克力的错误认识，其实，它们根本不是一种东西，而且是完全相反的两种食品。

那么究竟吃多少好呢，如果只35%以上的，一天不要超过100克，平均不要超过50克，而吃牛奶巧克力，减半吧，如果吃35%以下含量的，再减吧，如果吃18%以下含量的，最好别吃了。对身体不好，就像大家对巧克力的误解一样。

面对商场琳琅满目的巧克力，怎样为你心爱的人挑选一份合适的呢？既表达爱意又送去了健康。范志红教授介绍，首先看配料表，应挑选含代可可脂较少、可可脂和可可原浆含量较高的巧克力，这意味着该产品的原料质量较高。代可可脂含有反式脂肪酸成分，含量较高时，对心血管健康不利。在同档次产品中，优先选择甜味较淡、苦味较重、颜色较黑的巧克力，因为这意味着它的健康特性较好，富含多酚类物质。

相比之下，香味的浓淡与健康特性无关，主要取决于添加多少香兰素等香精，以及添加了多少乳脂肪。口感的细腻程度则取决于脂肪的特性和食品添加剂的使用，以及工艺技术，和健康价值也没有关系。

diy手工巧克力店获得利润的6个点子

diy手工巧克力店获得利润的6个点子怎么提高营业业绩？下面金德漫斯diy手工巧克力小编整理了下思路，希望能帮到大家。第一、原料少买、勤买。有经验的师傅都知道自己diy手工巧克力店正常的销售额。根据这一点，要做到心中有数。需要多少原料就采购多少原料，遇到销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响diy手工巧克力质量。总之，在原材料购买这个环节，如果把握好就可以为diy手工巧克力店节省很多成本。第二、不赊销或白送。所有diy手工巧克力店员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循“收支平衡”的原则。不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。另外，还要杜绝员工乱吃、乱拿和偷盗现象，这要求平时对diy手工巧克力店里员工进行思想教育。第三、根据市场变化调整经营策略。采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做diy手工巧克力的师傅，以便diy手工巧克力师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，

相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整diy手工巧克力价位。第四、打折促销。打折并不是经营diy手工巧克力店的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。例如，有些老顾客经常会要求diy手工巧克力店送一些食品。在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢?我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为diy手工巧克力店的一种宣传手段。这样不仅能使顾客感觉受惠，diy手工巧克力店又不会产生很大的损失。第五、先进先出。 Diy手工巧克力师做diy手工巧克力时，应先想到冰柜里有哪些原料。要先把存货用上，不能让已存的原料放得时间太长，这就是“先进先出”的原则。第六、包装技巧。对于一些高档的diy手工巧克力，可稍微华丽地包装一下。这样在顾客没有品尝到diy 手工巧克力质量到底如何时，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。暂且这么多，日后还会继续分享给大家。

紫米的功效和作用

紫米的功效和作用紫米的功效和作用营养丰富：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。抗衰老：黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。保护血管：黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效。抗癌：抑制癌细胞生长的功效。紫米的营养价值紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素b1、维生素b2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。蛋白质含量高。紫鹊界紫米的蛋白质含量，比湖南省1984年至2007年审定的中籼稻品种(组合)蛋白质平均含量高1.37%，相对提高15.6%。氨基酸组成全面，营养丰富。氨基酸是构成蛋白质的基础，常见的氨基酸有二十多种，其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸，这八种氨基酸人体不能合成，

必须不断从食物中直接摄取。据湖南省农业科学院稻米及制品检测中心对紫鹊界紫米的检测，每100g紫鹊界紫米中氨基酸，比三丰早19精米中氨基酸总量高71.4%，其中：每100g 紫鹊界紫米中的赖氨酸(属第一限制性氨基酸)，比三丰早19精米中赖氨酸含量高96.0%。每100g紫鹊界紫米含蛋氨酸，比三丰早19精米中蛋氨酸含量高240.7%。另外，组氨酸也被确认为儿童的必需氨基酸之一，每100g紫鹊界紫米中含组氨酸，比三丰早19精米中组氨酸含量高100%。这充分说明紫鹊界紫米氨基酸含量丰富、组成极佳，尤其适合儿童和老人的营养需要。淀粉含量高。紫鹊界紫米中淀粉含量高，据测定：紫鹊界紫米中淀粉含量为70.1%，能充分保证人体所需热量的来源。因此，经常食用紫鹊界紫米，对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。纤维素含量高。紫鹊界紫米中纤维素含量高，据测定：紫鹊界紫米中粗纤维含量为1.34%，纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用。因此，经常食用紫鹊界紫米，对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。紫米的做法大全紫米粥材料：紫米100，红枣100，白糖小许。做法：

常吃巧克力的七大好处

常吃巧克力的七大好處巧克力起源于墨西哥阿斯帝卡王朝，它在当时就深受王公贵族的喜爱，曾是宫廷成员最为崇尚的食品之一。到今天，巧克力也是大众爱吃的食物。可是，常吃巧克力的你是否知道，你常食用的巧克力还有7大抗病的功效。 1、缓解腹泻：黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制（？）肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。 2、缓解压力：巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。 3、预防感冒：英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。 4、平稳血糖：据报导，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。 5、预防中风：美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。 6、降低血压：德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。 7、有益心脏：黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。 1

世界十大巧克力排名

世界十大巧克力排名 NO.1 瑞士的瑞士莲巧克力第一块入口即溶的巧克力。SWISS THINS瑞士莲最著名的就是1845年发明了第一块入口即能融化巧克力。瑞士莲产品特质：采用一百七十多种的巧克力配料。坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等等。可惜国内未设有专柜。 NO.2 比利时的吉利莲巧克力品牌渊源三十多年以前，在比利时一个名叫Guy的小伙子，和一位名叫Liliane Foubert的姑娘，在爱情的名义下结为了夫妇，结婚典礼上他们收到了各种各样美丽的贝壳，这是源于比利时古老的传统----贝壳即代表最最珍贵的礼物也是对爱情最最美好的祝愿。婚后，由于对巧克力共同的爱好，Guy和Liliane经常一起制作美味的巧克力，一次，他们突发奇想，用婚礼上收到的贝壳作为模型制作了海洋贝壳形状的巧克力。由于这种巧克力的美味及精致的外形Guy和Liliane的贝壳型巧克力成为了当地非常著名的美味，也因此Guy 和Liliane成为了海洋贝壳巧克力的鼻祖也创造了目前享誉世界的巧克力品牌----Guylian(吉利莲)。独特之处珍爱自己，从吉莉莲开始!吉莉莲是海洋贝壳巧克力的鼻祖，是比利时最重要的盒装巧克力生产者之一。选料精良：精选西非优质可可以及来自地中海的优质榛仁;是榛仁酱与最纯正液态巧克力的最完美结合，绝对不含酒精及任何动物油脂，因此，也同样适用于素食者以及爱好健美之人士，牛奶巧克力、白巧克力及黑巧克力三者完美的结合使吉莉莲海洋贝壳巧克力具有大理石般的光泽。工艺严谨考究：采用全封闭，双层比利时传统巧克力包装方式;拥有25000平方生产厂房，每天可供应75吨优质巧克力;每一块吉莉莲巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状、颜色、还是口感都是世界顶级的，均由手工制作完成。享有“Ambao”认可：欧盟唯一认可的纯可可脂标志，表示产品为高品质的100%纯可可脂制成，其中决不添加任何代可可脂，是唯一被比利时国家授予金质奖章的产品，在超出130个国家畅销。 NO.3 意大利费列罗巧克力品牌简介每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有Ferrero Rocher的烫金标贴。费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 的包装意念新颖独特，装饰典雅华贵，该包装带来的视觉效果

手工巧克力创业计划书

手工巧克力创业计划书手工巧克力创业计划书手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。大约距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的手工巧克力。随着市场的发展，手工巧克力受到了越来越多人的追捧。市场前景还是非常大的。 1概述 1.1公司简介（1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、

酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。（2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。（3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。（4）地理位置：我们公司位于双桥繁华地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。（5）前景：经过一定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。通过××××创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。

自制巧克力口感不好是什么原因

自制巧克力口感不好是什么原因配比含量为33%的可可脂 20%的可可液块 30%的可可粉 17%的粗糖粉凝结的巧克力断面呈砂状，口感粗糙。请问这是什么原因？是否因为缺乏研磨的结果？换用糕点糖霜会不会好一些？做巧克力颗粒一定要细，我估计你的可可粉和糖粉颗粒太大，另外各配料需要较长时间的混合，生产上巧克力浆液的精磨和精炼是重要的步骤，耗费的时间也较多另外可以在你的原料里面加一些全脂奶粉增加奶香味，还可以放一些卵磷脂，起到乳化的效果，添加一些香兰素，在巧克力中不但不损害巧克力原有的香味特征，而且起着衬托、完善和丰满的作用。巧克力制造有：原辅料的予处理、混合、精磨、精炼、调温、注模成型和包装等工艺程序。巧克力生产时将砂糖加工成糖粉，主要便于各种物料在精磨前的混合处理，可以缩短巧克力的精磨时间，提高设备的利用率，降低设备的磨损率，延长其使用寿命。使巧克力酱料研磨细度更加均匀，符合标准。（1）磷脂：大豆磷脂或卵磷脂。它在巧克力物料精炼过程中能有效地降低其粘度，不但方便于生产、注模、断浆，还能降低可可脂的用量。它在巧克力生产中的用量一般为0.2～0.5%。推荐看一下论坛里的《巧克力知识68问》，磷脂和香兰素都没有买到，糖粉是用粉碎机打出来的，粒度比较粗。可可粉的粒度我想应该很细了，个人DIY没有专用的设备长时间研磨，这也是口感不好的一个原因。名牌巧克力要研磨24小时甚至48小时，对个人来说太复杂了。另外问一下，保健品口服胶囊卵磷脂可以用在巧克力上吗33%的可可脂？是代可可脂吧。加那么高比例的可可粉肯定难以研磨，可可粉中植物纤维含量多，不利于研磨自制的不可能达到口感不粗糙的效果，口感不粗糙一般质粒要达到5-15um口感的粗糙，您考虑一下是不是产品的配方不对，或者是乳化程度不够，或者原料的粗细是不是不符合要求。我从网上买的可可原料，颗颗液块和可可脂，这个原料应该是比较纯正的了，老板说他们厂子的原料国内20%的市场份额。现在我的巧克力表面翻砂了，是缺少磷脂的原因吗？网上找了好久也没有找到食品添加剂用的磷脂/香兰素，看来自制巧克力也就能达到这个水平了，如果没有研磨机，是不可能再提高颗粒度的纯脂巧克力需要调温的，不调温就会翻砂（起霜），卵磷脂是可以延缓起霜，但前提是巧克力经过良好调温。调温复杂不适合手工进行，一般需要专用设备。建议用CBR、CBS做手工巧克力，这就不用调温了。CBS不能与可可液块一起使用，CBR没关系不知道你是用什么设备生产，如果细度达不到25微米以下口感一定很粗，很难吃。也很易反砂什么CBR,CBS都是什么东西啊，我不是搞食品专业的，不知道这个是什么。巧克力调温我也看书上写过，不过我也觉得手工做这个有点难，比如说一次结晶后再融化结晶，手工做的话巧克力受热不均匀也很难做到成功的调温。

血糯米

血糯米血糯米是带有紫红色种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。每一百克血糯米所含营养素为：热量(千卡)343硫胺素(毫克).31钙(毫克)13 蛋白质(克)8.3核黄素(毫克).12镁(毫克)16 脂肪(克) 1.7烟酸(毫克) 4.2铁(毫克) 3.9 碳水化合物(克)73.7维生素C(毫克)0锰(毫克) 2.37 膳食纤维(克) 1.4维生素E(毫克) 1.36锌(毫克) 2.16 维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).29 胡罗卜素(微克) 1.1钾(毫克)219磷(毫克)183

视黄醇当量(微克)13.8钠(毫克)4硒(微克) 2.88 食疗作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；补中益气，健脾养胃，止虚汗；糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。营养分析：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适宜人群：一般人群都能食用； 1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用； 2、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌

食；糖尿病患者不食或少食； 3、血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。养颜美容血糯米：血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。在严寒且干燥的冬天，年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

巧克力是一个外来词Chocolate的译音

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属於宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。【简介】最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物，味道苦而辣。1526年，西班牙探险家科尔特斯带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了18 76年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。1828年，由荷兰的万·豪顿(Van Houten)想到将其脂肪除去2/3，做成容易饮用的可可亚。原料巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的营养分析 1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋； 2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂；迎接考试的学子也可用来健脑； 3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用； 4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血； 5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效； 6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的； 7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。禁忌人群 ◆一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。 ◆巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的

黑巧克力含糖吗

黑巧克力含糖吗文章目录*一、黑巧克力含糖吗1. 黑巧克力含糖吗2. 黑巧克力怎么选购3. 黑巧克力的危害*二、黑巧克力的好处*三、黑巧克力的注意事项黑巧克力含糖吗 1、黑巧克力含糖吗市面上完美不含糖的黑巧克力几乎没有,而且完全不含糖非常苦,一般人也难以下咽。黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质,该物质可以平稳血糖,所以如果是纯正的无糖黑巧克力是可以抗击糖尿病的。黑巧克力并不是指无糖巧克力。黑巧克力硬度较大,微苦,一般指市面上常见的可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力随着可可含量的增高,糖的含量自然下降。而且可可含量高,热量相对低些,对身体的好处很多。 2、黑巧克力怎么选购国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许,我们要选择50%以上可可含量的黑巧克力(成分表里都有标明,进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可含量的内容),最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可含量多,才能更大程度的发挥其作用。可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准,一般来说,可可含量过超

过80%的黑巧克力,口感稍苦,很难为大多数人所接受,消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。 3、黑巧克力的危害这对你的肝脏没有任何危害,多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样,巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等)。尤其是淡巧克力,它脂肪更多,而且含有较多的多元醇(食用过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力食用过多的解救办法是:喝一杯清茶暖暖肠胃即可。黑巧克力的好处1、缓解低落情绪,黑巧克力能缓解低落情绪,使人兴奋。 2、健脑,黑巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。 3、缓解疲劳,黑巧克力含有丰富的营养,除了含有蛋白质、碳水化合物之外,还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。 4、控制血压,所含的高黄烷醇,黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮,研究显示,肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。 5、改善血管功能,黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂,

巧克力DIY市场营销策划方案

巧克力DIY市场营销策划方案一、巧克力DIY市场背景分析与竞争分析作为历史悠久、风靡全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品，巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味，早已成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。如今，巧克力在更多场合已不仅仅是一样食物，而是成为一种送给亲人和爱人的礼物，可以根据不同的需求做不同的造型和口味，比如说像情人节时，送给情人的礼物，可以选择自己喜欢的造型，同时巧克力DIY，可以提供自己制作的过程参观。过程也是一种享受，还可以陶冶情操和动手能力。巧克力DIY承载了情感传递的功能。于是，经营巧克力便成为一种获利颇丰的创业选择。调查显示，有76%的人从别人处听说过，但至今没有尝试过，没听说过的占了总体的24%,曾经做过的占17%,而没兴趣的仅为11%.一半以上的人都曾听说过,这说明巧克力DIY 的发展前景还是不错的。虽然具体的营业额我们无从得知，但是从平时对本公司客流量的观察，生意一直很好，收益相对来说也应该不错。但是因为成本低，投资少，收益还可以，所以大量的竞争陆续加入，来争夺该市场，为了能够在该市场上占领一席之地，就必须在在产品的口味，造型上不断更新，增加新模具，推出新产品，以满足消费者的新需求。同时，据国际可可协会最新统计数据显示：全球巧克力年消费量排名前五位中销量最大的国家是德国，人均年消费１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英国、爱尔兰。前五位排名国家的年人均消费量都超过１１千克，而在中国年人均消费不足０．０７千克，不及欧洲国家平均消费量的１％。而事实上，拥有１４亿人口的中国，巧克力产业正在以每年３０％的增长率迅猛发展，市场消费潜力高达近３００亿元人民币。中国年人均消费只要达到１千克，将是全球最大的巧克力市场。据了解，目前国内的巧克力市场上，绝大部分是商店超市内销售的成品巧克力，其中礼品巧克力也占据了不少份额。调查显示，礼品巧克力的主要消费人群是学生、白领等群体。这个群体也是手工巧克力的主要目标人群。手工巧克力的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场的定位上，手工巧克力还是大有前景的。即使在小城镇也可发展巧克力事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人喜欢吃巧克力，在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专业的管理和营销，生意也是不错的。但是巧克力DIY行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家同类产品的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于学校周围，接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）其它产品竞争者。①巧克力DIY与DIY蜡烛与香皂类似，制作方法也大相径庭，只是用的原料不同而已，它们会形成相互之间的竞争。巧克力制作的价格可能没有制作蜡烛或者香皂有优势，但这三种产品还是各有个的特点，主要还是看消费者的喜好。谁能最受欢迎就要看谁最大的发挥了自己的优势，吸引了消费者。②DIY巧克力不止是许多女性喜欢做的事，很多男性也愿意为自己的另一半制作手工巧克力，特别是在各种有特殊意义的日子，但制作巧克力的除了成本相对于蜡烛和香皂较高之外，而且制作难度也较大。二、品牌规划 1、品牌名称:“乐可可”这个名字易读易记，富有亲和力，且易于传播， 2、品牌视觉：产品需要体现一种温馨浪漫的气氛，因而选择咖啡色和巧克力色为主打色。 3、品牌核心竞争力：第一，市场上的巧克力造型单调，长久以来很少改变，对消费者来说缺乏新鲜感。巧克力DIY就可以弥补这个缺陷，可以提供不同的造型、包装。巧克力DIY 可以有很多创意。创意的新奇与否可能决定了带给人惊喜程度的大小。这个创意不在于消费

白糯米与黑糯米的区别是什么

白糯米与黑糯米的区别是什么对于糯米来说现在的种类非常的多，常见的有白糯米、红糯米、黑糯米等等，而颜色不同其中的功效也是不同的，其实糯米最好的功效还是排毒养颜，那么白糯米和黑糯米又有哪些区别呢？白糯米的功效和作用一、糯米健脾养胃糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高.

黑糯米的功效和作用中医认为，黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点黑糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，黑糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将黑糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。黑糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

巧克力的好处

巧克力的好处巧克力的作用有哪些巧克力主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒(Montezuma)，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。巧克力的营养分析巧克力的好处巧克力的作用有哪些

1. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用； 2. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血； 3. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋； 4. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑； 5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效； 6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的； 7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。巧克力的食疗作用巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

巧克力的十六种作用与功效

巧克力的十六种作用与功效一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断地带给我们味觉和视觉的惊喜；可又怕它的“危机四伏”，不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线，糖尿病、肥胖、牙齿龋烂，似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。当我们揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后，您大可不必提心吊胆，因为以往的有些担心其实是多余的…… 1．有益心脏黑巧克力含有一种“神秘成分”——天然抗氧化剂黄酮素，抗氧化剂可以降低LDL胆固醇("坏"胆固醇)的氧化。当LDL胆固醇被氧化时，血管内就可能形成斑块。当斑块出现在动脉中时，就会发生血管堵塞，引起心脏病发作。保持血管不形成斑块对于维持心脏健康十分重要。一些研究表明，食用富含黄烷醇的巧克力后，体内自由基会减少，LDL氧化受到抑制，血液中抗氧化能力增加。因此，巧克力对心血管有很大的保护作用，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，有利于心血管健康。 2．降低血压科学家们发现，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，具有降低血压的功效。德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效，最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。可可黄烷醇可以通过维持血管健康保持正常的血压。科学家发现，居住在远离中美洲海岸岛屿上的美洲人部落库纳人，他们的可可摄入量很高，但高血压发病率却相对较低。研究者推测这两者之间可能存在一定的联系。此外，库纳人的传统膳食包括大量的食盐，这是一种与高血压有关的典型食物。但是，该人群的高血压发病率很低。研究表明，可可饮料是库纳人的传统饮料，通过这种饮料摄入的大量黄烷醇，在维持该人群健康的血压方面发挥了一定作用。研究还表明，可可黄烷醇可以升高血液中一氧化氮的浓度。一氧化氮对于松弛血管，增加血流十分重要，所以对于维持健康的血压也很重要。 3．平稳血糖据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。但糖尿病人只能吃适量的无糖黑巧克力。

女人喝黑米酒的功效

女人喝黑米酒的功效黑米酒是一种用黑糯米作为主要的原料酿制而成的，酿制完成的黑糯米酒颜色红亮，呈现出一种清澈透明的感觉，黑糯米酒会有粮食特有的一种香气，口感酸甜可口，经常喝黑糯米酒对开胃健脾、暖胃补气和补肾乌发都有很好的功效，黑糯米酒适合在任何的时候饮用，尤其是在冬季的时候，更有滋补的作用。黑糯米酒的功效与作用吧糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。黑糯米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。所以说，黑糯米酒是一种性质非常温和的酒类，适合经常使用。黑糯米酒有哪些营养黑糯米酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽

口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。经科学研究所验证，黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。黑糯米酒经过酿制，增加了很多微量元素和氨基酸，是一种不可多得的滋养补品。黑糯米酒酿制方法材料：黑糯米1斤(大约600g)，酒饼2粒(酒饼是发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母)，米酒600ml，南枣14粒，密封玻璃樽1 个做法： 1、先洗净黑糯米后，隔夜浸泡，然后隔水蒸大约1小时直到黑糯米熟透，取出放凉。南枣洗净先隔水蒸15分钟后，待完全放凉后每粒切2-3刀备用。 2、黑糯米在放凉尚有余温时，酒饼切碎平均放在黑糯米上及加以轻手捞均，再待完全放凉。 3、已完全放凉的黑糯米全部先放入乾净密封玻璃樽内 (切勿压实)，最后放上南枣在面，然后倒入米酒至盖过南枣面6cm，及必须留樽口与南枣面距离大约6cm空间。然后加保鲜纸盖实，放於阴凉处大约45天已经可以饮用，当然浸得越久越好。

黑巧克力的作用

黑巧克力的作用黑巧克力的作用介绍（一）：对心脏有利保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。控制血压黑巧克力对血压的帮忙来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。减肥可可占70%以上的黑巧克力中内含丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢、燃烧脂肪，进而到达减肥的作用。缓解动脉疾病

黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。美白牙齿黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。黑巧克力的作用介绍（二）：巧克力≠黑巧克力，吃黑巧克力的六大好处高热量让巧克力背上黑锅，可它对健康的贡献并不小。下面小编就来介绍下吃黑巧克力的好处吧。吃黑巧克力的好处： 1、吃黑巧克力美白牙齿。黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。 2、吃黑巧克力缓解动脉疾病。黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动

不可不知的DIY手工巧克力品牌十个阶段

不可不知的DIY手工巧克力品牌十个阶段 DIY手工巧克力品牌的形成，是长期繁复的巨大工程，每上一个阶梯都要经过DIY手工巧克力店多方面的努力，一环扣一环。 DIY手工巧克力品牌是建立在消费者心目中的，是产品与消费者之间的一种关系和纽带，成功的DIY手工巧克力品牌能抓住消费者的心，使DIY手工巧克力成为市场竞争中的佼佼者，现阶段，市场从社会营销发展进入到品牌营销时代，品牌资源已成为商战中最重要的无形资产，对于DIY手工巧克力的发展至关重要。一谈起DIY手工巧克力品牌，人们都会不约而同地谈起DIY手工巧克力品牌的“知名度、美誉度、忠诚度”。实际上，DIY手工巧克力品牌的表现不只是这三个度，我们进一步细化、量化品牌的“度”，可将品牌的缔造分成10个不同的阶段。众所周知，DIY手工巧克力品牌的形成非一朝一夕所能完成，DIY手工巧克力品牌的打造犹如攀升阶梯一般，经过一步步地累积、不断地提高段位，最后登上成功的颠峰。金德漫斯DIY手工巧克力小编认为有以下品牌段位：品牌入段——品质度所谓品质度，是指DIY手工巧克力品牌结构中核心产品地质量。因为DIY手工巧克力产品质量（包括服务质量）是品牌这座摩天大楼得以建立地根本基础，基础不牢，任何知名度、美誉度都有可能是建造在沙滩上的一座海市蜃楼。同样的DIY手工巧克力产品，其品质度是不一样的，DIY手工巧克力品牌的基础就不一样。我们认为处于一段一下的产品不能

推向社会，只有处于一段以上的DIY手工巧克力产品才能面对营销市场，并且随着DIY手工巧克力品牌的上升，产品质量也应该从二段——三段……六段、七段等往上攀登。品牌一段——美丽度所谓美丽度，就是一个DIY手工巧克力品牌的形象塑造后所处的美丽程度。惯例告诉我们，美丽的东西通常会给人们留下深刻的印象，美好的形象将会打动人们的心。无论是硬包装还是软包装，文化打包，形象塑造是必不可少的一环。不要小看美丽的能量，在视觉冲击的时代，在同质化产品铺天盖地的今天，最好的产品如果没有美丽的形象包装，也不会有好的市场。首先勾勒出烘焙品牌美丽形象，建立美丽度，将为品牌的后续的发展开创一个良好的开端。品牌二段——传播度好的DIY手工巧克力产品、好的形象必须通过传播才能有更大的市场。广泛的传播度是DIY手工巧克力品牌建立的坚实基础，是品牌发展的有力支持。在现如今的媒体社会当中，无论是在DIY手工巧克力品牌建立的初始阶段还是成熟阶段，传播的支持都尤为的重要。如何能够达到覆盖面广、影响力深的程度，这是品牌传播的目标。要在现代媒体社会壮大品牌，仅靠视觉传播、口碑传播、广告传播，是远远不够的，而是要进行整合传播，将DIY手工巧克力品牌传播出去，深入人心。品牌三段——注意度传播能不能引起媒体、公众、消费者的注意是关键，注意力经济时代，传播不引起注意，传播就等于无的放矢。但是在这其中，公众对DIY手工巧克力品牌有一段时期的反应过程，当DIY手工巧克力品牌的传播逐步引起受众的注意时，并达到一定的程度，才能量变引起质变，冲动扎堆，在冲动连锁反应后引起大规模的认知购买反应。所以，在此阶梯，DIY手工巧克力品牌打造的重点是引起广大受众的眼球聚焦，上升品牌的注意度，激起受众的反应。品牌四段——认知度品牌认知度指消费者对品牌的知晓程度。随着消费者对品牌的注意不断提高，对接触的该品牌产品有所了解，消费者开始关注品牌，但是从注意度到对产品的特性、功能、价值、特征有所清楚的认识还有一个跳跃。当品牌被深入一层的了解，品牌的发展又上升了一个阶梯，即品牌的认知阶段。此阶段，要注重建立DIY手工巧克力品牌的大众性，提高大众对品牌的认知，综合运用广告、公关宣传、公关活动等宣传方式，加强与顾客的全方位的沟通。品牌五段——知名度 DIY手工巧克力品牌的知名度是品牌资产资源的重要组成部分之一，是形成品牌形象，打造成功品牌的先决条件。品牌知名度越高，消费者购买此品牌的可能性也越高，抵御竞争对手的能力也越强。当品牌达到这个段位时，消费者对之已经有了相当的品牌联想度，能够透过品牌联想到品牌形象，这一形象正是消费者所需的，便会通过购买满足需求。

黑米与黑糯米的区别

黑米与黑糯米的区别黑米与黑糯米之间很像，那么黑米与黑糯米的区别到底是怎么样的呢，我们应该如何区分开黑米和黑糯米，在我们生活中，黑色的食物是能够补肾的，所以我们只要知道了黑米与黑糯米的区别后，我们就可以善于利用这两种食材，如何区分这种两种食材需要先从两者的概念和功效入手。黑米就是黑稻加工出来的成品，黑米的营养非常的丰富，而且有很高的食用价值和药用价值，所以我们将黑米称为黑珍珠或者是世界米中之王。黑糯米我们又叫做是紫米，黑糯米能起到补血等方面的作用。黑米也有叫紫米.黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动

物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分。黄酮类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，

黑巧克力的作用

黑巧克力的作用介绍（一）：对心脏有利保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。控制血压黑巧克力对血压的帮忙来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。减肥可可占70%以上的黑巧克力中内含丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢、燃烧脂肪，进而到达减肥的作用。缓解动脉疾病黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。美白牙齿黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。介绍（二）：巧克力≠黑巧克力，吃黑巧克力的六大好处高热量让巧克力背上黑锅，可它对健康的贡献并不小。下面小编就来介绍下吃黑巧克力的好处吧。

吃黑巧克力的好处： 1、吃黑巧克力美白牙齿。黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。 2、吃黑巧克力缓解动脉疾病。黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。 3、吃黑巧克力抗癌。新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的倍。其多酚含量更是绿茶的倍。怎样选？选取纯度%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。 4、吃黑巧克力对心脏有利。保护心脏的方法有很多，其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法，这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质，这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上防治血管栓塞的作用。 5、吃黑巧克力控制血压。黑巧克力对血压的帮忙来自它的高黄烷醇含量，黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮。研究显示，肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤。 6、吃黑巧克力减肥。可可占%以上的黑巧克力中内含丰富的抗氧化物质，可有助于新陈代谢燃烧脂肪，进而到达减肥的作用。需要注意：巧克力≠黑巧克力巧克力是一种以可可为主料的一种混合型食品，来自南美，它的鼻祖是“Xocoatl”或“chacauhaa”意为苦水的意思。古代玛雅人已习惯于培植可可树（cacau），他们将可可豆烘干碾碎后加入树汁、沸水和辣椒，使其混合搅拌成为一种味道又苦又辣的饮料。由于内含可可碱和微量可卡，因此这种饮料被玛雅人当作兴奋剂使用。这种饮料之后甚至还流传到了南美洲其他地区和墨西哥的阿兹台克帝国。什么是黑巧克力呢？按照欧盟和美国FDA的标准，黑巧克力的可可含量不应低于35%，而按照我国标准，黑巧克力的可可含量不应低于18%，因此，你会发现进口巧克力一般都更好吃。严格来说，可可含量低于50%的，不应称为巧克力，而是就应称为巧克力糖，但由于习惯一般也把巧克力糖简称巧克力。