薄荷的药理作用和兽用价值
蜜薯的营养价值
蜜薯的营养价值 与普通的红薯不同，蜜薯是一种甜味更家的地瓜，而且蜜薯的营养价值也与普通的地瓜不同。蜜薯在补气和血方面的具有较大的作用，所以每天吃一些蜜薯可以让脸色看起来更加的红润，让人更显年轻。另外，蜜薯还有很好的提高免疫力的作用，可以起到预防感冒提高身体健康指数的作用。 蜜薯的功效与作用 1、补气和血：常吃蜜薯，皮肤会逐渐变得润泽，气色会变得红润。其补气血的作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。 2、提高免疫力：比一般蔬菜含有更多的抗氧化物，可以预防感冒、提高免疫力。 3、双向调节肠道功能：便秘的人可以常吃煮红薯来促进肠胃蠕动、润肠通便;而脾胃不好经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适并加强肠道功能。 4、净化血液：蜜薯中丰富的叶绿素可以帮助排出毒素从而起到净化血液的功效。 5、预防高血压：蜜薯中含有丰富的钾，有助于控制血压。 6、改善更年期症状：通过蜜薯中含有的植固醇起到类似于荷尔蒙的调节身体机能的作用。 7、外用(消炎去毒)：将生蜜薯捣碎敷在热毒疮的周围，不仅可以缓解疼痛，还能促进皮肤生长、加快伤口愈合。 蜜薯的营养价值
1、蜜薯中含有丰富的膳食纤维，有利于女性排毒养颜。蜜薯虽然味道甘甜，但热量很低，同等质量的蜜薯和大米，蜜薯的热量只有大米的1/3，低脂肪低热量使其成为健美人士、减肥人士的理想之选。 2、蜜薯所含的膳食纤维和粘液蛋白等成份也可以润滑关节、润肠通便、防癌的功效，是老少皆宜的食品。 3、蜜薯中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，100g蜜薯含有125个单位的维生素A，可以有效预防维生素A缺乏症，并起到保护视力的作用。 4、蜜薯中含有较多的叶黄素。叶黄素有“植物黄体素”之称，能够预防心血管疾病以及衰老引起的多种退化性疾病。 这样看来，蜜薯中富含的各种营养物质对身体健康起着积极促进的作用，也带来了许多神奇的功效。大家可以适当地多吃一些蜜薯，让自己变得更加美丽又健康。
栀子提取物
栀子提取物 西安金绿生物工程技术有限公司[产品名称-KinGreen]: 栀子提取物 [英文名称-KinGreen]: Cape Jasmine Extract [拉丁名称-KinGreen]: Fructus Gardeniae [原料别名-KinGreen]: 木丹(《本经》)，鲜支(《上林赋》)，卮子(《汉书》孟康注)，支子(《本草经集注》)，越桃(《别录》)，山栀子(《药性论》)，枝子(《唐本草》)，小卮子(《本草原始》)，黄鸡子(《广西中药志》)，黄荑子(《闽东本草》)，黄栀子(《江苏药材志》)。 [产品来源-KinGreen]: 栀子提取物来源为茜草科植物山栀的果实。 [原料形态-KinGreen]: 常绿灌木，高0.5～2米，幼枝有细毛。叶对生或三叶轮生，革质，长圆状披针形或卵状披针形，长7～14厘米，宽2～5厘米，先端渐尖或短渐尖，全缘，两面光滑，基部楔形；有短柄；托叶膜质，基部合成一鞘。花单生于枝端或叶腋，大形，白色，极香；花梗极短，常有棱；萼管卵形或倒卵形，上部膨大，先端5～6裂，裂片线形或
线状披针形；花冠旋卷，高脚杯状，花冠管狭圆柱形，长约3毫米，裂片5或更多，倒卵状长圆形；雄蕊6，着生花冠喉部，花丝极短或缺，花药线形；子房下位1室，花柱厚，柱头棒状。果倒卵形或长椭圆形，有翅状纵梭5～8条，长2.5～4.5厘米，黄色，果顶端有宿存花萼。花期5～7月。果期8～11月。干燥果实长椭圆形或椭圆形，长1～4.5厘米，粗0.6～2厘米。表面深红色或红黄色，具有5～8条纵棱。顶端残存萼片，另一端稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，内表面红黄色，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜，内有多数种子，粘结成团。种子扁圆形，深红色或红黄色，密具细小疣状突起。浸入水中，可使水染成鲜黄色。气微，味淡微酸。以个小、完整、仁饱满、内外色红者为佳。个大、外皮棕黄色、仁较瘪、色红黄者质次。 [原料分布-KinGreen]: 产于山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培；生于海拔10-1 500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。 [ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen [化学成分-KinGreen]: 含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素、藏红花酸、D-甘露醇、廿九烷、β-谷甾醇。另含多
薄荷的功效与作用
薄荷的功效与作用 薄荷主要含荨荷脑、薄荷酮等挥发油成分。 1.薄荷脑薄荷挥发油.主要为薄荷脑.占62％，又称薄荷醇。 2.薄荷酮挥发油中薄荷酮占l5％，异薄荷酮占6％。 3.其他挥发油尚含薄荷烯酮、莰烯、蒎烯、桂叶烯、柠檬烯、薄荷烷、薄荷酯类、儿茶萘酚酸、蓝香油烃等。 薄荷的作用： 记载薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气心腹胀痛。」；中医也认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。 一、药理作用： 1.局部作用: 薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。 薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。 2.解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。 3.抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。 4.薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。 5.薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用；有较强的利胆作用，还有保肝作用。 6.薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。 二、临床应用： 1.治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。 2.治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。 3.治疗各种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。 4.局部应用：薄荷醇的各种制剂，局部应用治疗头痛、牙痛和皮肤瘙痒。 薄荷的功效：
栀子的临床应用论文(共3篇)
栀子的临床应用论文（共3篇） 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 第1篇：栀子的临床应用研究 栀子,首载于《神农本草经》,名木丹,列为中品,《名医别录》称作越木桃,《药性论》始称山栀子,又称山栀,生山栀子。《唐本草》又作枝子。现以茜草科常绿灌木植物栀子( Gardenia jasminoides)的成熟果实入药,其味苦、性寒。归心、肝、肺、胃经。介绍近年来栀子炮制品的工艺研究、炮制化学研究、炮制药理研究及临床应用的研究进展。 1栀子的炮制方法 栀子的传统炮制方法繁多，渊源已久。据记载有生用、甘草水浸、煨、烧、炒（单炒、盐水炒、童便炒、姜片炒、乌药炒、蒲黄炒）炙等方法。在现代炮制方法中，除了继承传统的炮制方法外，也增加了一些新的炮制方法。 生用：取栀子，除去杂质，碾碎即得。闷润：取原药材洗净，润软，切片，晒干。锻制：取栀子放瓦上锻透。炒黄：取栀子炒至微黄色或老黄色为度。炒焦：取栀子置铁锅或热锅中炒至焦黑色为度。炒炭：
取栀子置锅内，炒至外黑内深褐色，筛去屑末晒干为度。姜汁炒：取栀子加姜片拌匀，用微火焙干，或炒至微带火色为度，每公斤栀子，用姜左右盐水炒：取栀子用武火炒至内心半透，喷入盐水取出。 2栀子生制品的临床应用 传统中医认为栀子经炮制后可以易于粉碎、缓和药性，炒黑炒炭后可以凉血止血现代研究表明，栀子确实有较好的利胆、镇静、降压和抗菌作用在抗菌方面，栀子对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌及多种皮肤真菌有抑制作用。 在临床上，栀子性味苦寒，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。主要用于热痛心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等症；外治扭挫伤痛。炒焦或炭后具有凉血止血之功效，用于血热吐衄、尿血崩漏等症。 生药：除三焦积热常与黄连、黄芩、黄柏同用，能增强泻火解毒作用，可用于邪热壅盛、烦躁、狂乱、错语不眠、发热干呕、口燥咽干；亦治疮疡疔毒。治湿热黄疸，常与茵陈、大黄、黄柏同用，具有清化湿热、利胆退黄作用，可用于湿热内阻、目黄身黄、小便短赤等症。 炮制后，炒焦或炒炭，治咯血、衄血，常与侧柏
薄荷脑的副作用
薄荷脑的副作用 薄荷脑的副作用 1、薄荷脑的副作用 不良反应,偶有局部刺激作用。 由于薄荷脑对皮肤以及眼睛有刺激作用以及一定的毒性,大量使用时必须戴好手套以及安全眼镜。吸入,将中毒者转移至通风处,采取一般急救措施。误入眼睛,按一般步骤冲洗眼睛,有必要着请咨询医师。皮肤接触,用清水和肥皂清洗。其他咨询医师。 2、薄荷脑的药理学 薄荷脑能选择性地刺激人体皮肤或黏膜的冷觉感受器,产生冷觉反射和冷感,引起皮肤黏膜血管收缩(实际上皮肤保持正常);另外对深部组织的血管也可引起收缩,而产生治疗作用。外用可以消炎,止痛,止痒,驱赶蚊虫,促进血液循环,消肿等;内服以复方制剂中可缓解局部炎症(咽喉炎)及治疗感冒,并有健胃,驱风作用。药理作用,该品与葡萄糖醛酸形成结合物在尿和胆汁中排出,各种异构体以不同量与葡萄糖醛酸结合。在狗和大鼠体内产生分子降解反应。它可以薄荷酮代谢物的形式存在。 3、薄荷脑的介绍 薄荷脑是一种化学药剂,是由薄荷的叶和茎中所提取,白色晶体,分子式C10H20O,为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。在世界上,中国和巴西是主要的天然薄荷生产国,薄荷油的年产量均达到2000-3000t。薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。该品在乙醇、氯仿、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。比旋度取本品精密称定,加乙醇制成每1ml中含0.1g 的溶解,依法测定,比旋度为-49度至-50度。
复方薄荷脑软膏中的薄荷脑有什么功效 1、复方薄荷脑软膏,本品为复方制剂,每克含水杨酸甲酯3.33毫克,樟脑90毫克,薄荷脑13.5毫克,松节油0.83毫克。辅料为：桉油、凡士林。那么,复方薄荷脑软膏中的薄荷脑有什么功效? 2、薄荷脑,薄荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏;香水;饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于头痛及鼻;咽;喉炎症等。其酯用于香料和药物。松节油,具有增进局部血液循环,缓解肿胀和轻微止痛作用。用于减轻肌肉痛、关节痛、神经痛以及扭伤。 3、复方薄荷脑软膏,本品为类白色或微黄色的软膏,具芳香气,有清凉感。用于伤风感冒所致的鼻塞,昆虫叮咬。 薄荷脑注意事项是什么 1、若伤风感冒长期未愈或同时有发烧者,不宜用复方薄荷脑软膏,应到医院诊治。不得用于皮肤破溃处。避免接触眼睛和其他黏膜(如口、鼻等)。用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药,并将局部药物洗净,必要时向医师咨询。复方薄荷脑软膏含有水杨酸甲酯,婴儿不宜长期使用。复方薄荷脑软膏不应大面积使用。 2、对复方薄荷脑软膏过敏者禁用,过敏体质者慎用。复方薄荷脑软膏性状发生改变时禁止使用。请将复方薄荷脑软膏放在儿童不能接触的地方。儿童必须在成人监护下使用。如正在使用其他药品,使用复方薄荷脑软膏前请咨询医师或药师。 3、勿用于眼及黏膜部位。人的致死量约为2克,在幼儿鼻腔使用含有本品的滴鼻剂或油膏是很危险的,将会引起虚脱。
薄荷的药理作用研究进展
薄荷的药理作用研究进展 摘要：薄荷作为我国传统中药，因其具有广泛的药理作用越来越得到人们的重视。通过查阅文献本文主要针对其临床药理作用的研究进展进行综述，为进一步开发和应用薄荷在临床应用上提供更新的科学依据。 关键词：薄荷；药理作用；综述 The advance on the research of pharmacological activities of Mentha haplocalyx Abstract: Mentha haplocalyx is traditional Chinese medicine in China. more and more attention were taken for its wide range of pharmacological effects. Mainly through the literature review in this paper summarized the research progress of its clinical pharmacological effects, clinical applications provide updated scientific basis for the further development and application of mint. Key word s: Mentha haplocalyx; pharmacological activities; review 薄荷为唇形科薄荷属植物，又名水薄荷、薄荷、鱼香草、人丹草、升阳草、夜息花、番荷菜等。其干燥地上部分可入药，是我国常用的传统中药之一。关于薄荷的记载最早见于《唐本草》，薄荷有疏风、散热、解毒的功效。用于治疗风热感冒、头痛、咽喉肿痛、牙痛等[1]。现在广泛分布于北半球温带地区。薄荷属植物约有30种，薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。根据《中国植物志》记载，我国有薄荷属植物12 种，主要分布于东北、华东、地区[2]。野生的薄荷有椒样薄荷、欧薄荷、留兰香等。薄荷富含挥发油，油中主要成分为左旋薄荷醇、左旋薄荷酮、异薄荷酮等。此外薄荷还含黄酮类、有机酸和氨基酸成分[3-5].。现对近年来薄荷及其有效成分的药理作用研究做一概述。
薄荷的功效与作用
薄荷的功效与作用 薄荷的功效与作用1、少量的薄荷能够兴奋中枢神经、促进血液循环、汗腺分泌，使周围的毛细血管扩张而散热，可以用于解暑解热。因此，薄荷具有降低体温的作用。 2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。 3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状， 4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用; 5、降低血压、滋补心脏。 6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。 7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。 8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。 9、当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终“饥饿”而死。
薄荷的食用禁忌薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。 1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。 2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。 3、薄荷具有提神醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。 薄荷的食用方法秘方1：薄荷汤。将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。 秘方2：薄荷凉茶。新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。 秘方3：薄荷粥。薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。 秘方4：薄荷冰。清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。 秘方5：薄荷茶。用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷叶中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。 秘方6：薄荷酒。准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
薄荷功效与作用禁忌症
薄荷功效与作用禁忌症 薄荷以清凉著称，不仅具有食用价值，而且医用价格也相当高。薄荷种类达几十种之多，我们常见的薄荷是普通薄荷，也叫土薄荷或者中国薄荷。因为薄荷属于药物，我们要知道它的功效和禁忌症，正确的使用，避免给我们的身体产生不良的影响。那么，薄荷功效与作用禁忌症有哪些？ ★薄荷叶的功效与作用 1、少量的薄荷能够兴奋中枢神经、促进血液循环、汗腺分泌，使周围的毛细血管扩张而散热，可以用于解暑解热。因此，薄荷具有降低体温的作用。 2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。 3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改
善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状， 4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用； 5、降低血压、滋补心脏。 6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。 7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。 8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
9、当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终“饥饿”而死。 ★薄荷禁忌 薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。 1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。 2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。
3、薄荷具有提神醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
薯类的营养与健康
薯类的营养与健康 中国疾病预防控制中心 杜松明 我们人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳对0到6个月的婴儿外任何一种天然的食物都不能提供人体所需要的全部营养素，因此,我们要提倡平衡膳食，平衡膳食有多种食物组成这样才能够满足人体对各种营养素的需求达到合理营养促进健康的目的。 我们人类的食物通常可分为五大类，第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮、薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋等主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素。第三类为豆类和坚果，包括大豆其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维矿物质、B族维生素和维生素E。第四类为蔬菜、水果和菌藻类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。第五类为纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类主要提供能量，动植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。 在2007年的时候中国营养学会颁布了《中国居民膳食指南》，它的目的是为了帮助我国居民合理选择食物并进行适量的身体活动以改善人们的营养和健康状况减少或预防慢性疾病发生，从而提高国民的健康素质。《中国居民膳食指南》包括有十条，其中第二条就是多吃蔬菜、水果和薯类。 为了帮助人们在日常生活中实践《中国居民膳食指南》，中国营养学会专家委员会又对1997年的中国居民平衡膳食宝塔进行了修订，以直观的形式告诉居民每天应该摄入的食物种类合理的数量以及适宜的身体活动。膳食宝塔一共分为五层，包含我们每天应该吃的食物种类，膳食宝塔各层的位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食间的定位以及应占的比重。其中谷类食物在最低层，每人每天应该吃250克到400克，蔬菜和水果占第二层每天应该吃300克到500克和200克到400克，鱼、禽、肉蛋等动物性食品位于第三层，每天应该吃150克到225克左右。奶类和豆类食品在第四层每天应该吃相当于鲜奶300克的奶类及 奶制品和相当于干豆30到50克的大豆及制品，第五层是烹调油和食盐每天烹调油不应该超过25克或30克，食盐不应该超过6克。新的膳食宝塔中还增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。 我们刚才说了在膳食宝塔的第一层指的是薯类，膳食宝塔的第一层指的是谷类、薯类和杂豆类。薯类主要包括有红薯、马铃薯等，可以代替部分粮食，谷类薯类、杂豆是膳食中能量的主要来源。谷类、薯类和杂豆食物的选择应该多样化注重粗细搭配适量选择一些全谷类食物，其他谷类杂豆及薯类。 先了解薯类的营养，薯类又称根茎类食物，常见的薯类有甘薯、马铃薯、木薯、芋薯，其中甘薯又称为红薯、白薯、山芋、地瓜等，马铃薯 又称为土豆、洋芋、木薯又称为树薯、木蕃薯，最后一种是芋薯，包括有芋头、山药。 薯类有哪些营养特点？更多的研究已经表明薯类含有丰富的碳水化合物和维生素C，维生素B1、维生素B2等多种维生素以及钙、磷、镁、钾等矿物质，薯类中丰富的碳水化合物以多糖为主容易被人体消化吸收可以作为人体所需要能量的主要来源。薯类中含有大量的膳食纤维对人体健康也有重要的。 具体的来说薯类对健康的作用主要表现为以下四个方面，第一维护健康，第二保持肠道正常的功能，第三提高机体的免疫能力，第四降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。 薯类中含有丰富的膳食纤维具有很好的饱腹感，所以在吃薯类的时候就可以相应的减少其他主食的摄取，就有利于减肥，薯类中的膳食纤维进入肠道后能够吸水膨胀使肠内的内容物体积增大从而促进肠道蠕
论薯类食品的营养价值与保健功效
论薯类食品的营养价值与保健功效 [摘要]:本文阐述了薯类的营养成分和药用价值。薯类食品含有人体所需的维生素和矿物质，它能维持和调节机体正常代谢，增强免疫系统，维持人体的酸碱平衡，另外还含有丰富的膳食纤维，能有效的促进人体的新陈代谢，控制脂肪的摄入，降低胆固醇，同时还具有保健、预防某些疾病的作用。 [关键词]：薯类食品、营养价值、药用功效 随着经济的发展，人民的生活水平提高，动物性食物摄入量过高而导致的肥胖引发的慢性疾病呈逐年上升的趋势，比如高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝等。这不能不给人们敲响了警钟，现在，人们逐渐意识到膳食纤维的重要性。而薯类食品则含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质等。人们所称的薯类食品通常包括马铃薯、甘薯等。这些食品具有丰富的营养价值，对预防高脂血症、高血压、冠心病等慢性疾病具有一定的功效。 一、马铃薯 1、马铃薯的成分及特点 性微寒、味甘，别名土豆、洋芋、洋番薯，为茄科植物马铃薯的块茎。马铃薯原产于南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝末年传入我国。现在，我国各地均有种植，马铃薯由于好储藏，菜市上一年四季都能看到它的踪影。 马铃薯按皮色可分为白色、黄皮和红皮等品种;按薯块肉质颜色可分为黄肉和白肉品种。 马铃薯的营养成分非常丰富，不仅富含蛋白质，而且质量好，接近动物性蛋白。它含有特殊的粘蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，马铃薯含有人体必须的多种氨基酸，还含有多种维生素。马铃薯是粮菜兼用型蔬菜，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯在法国被称作"地下苹果"，在欧美被誉为"第二面包"。 2、马铃薯保健功效 (1)一个中等大小的马铃薯48克，含人体每日所需的维生素C的45%。维生素 C (抗坏血酸)是保护人体细胞最有效的抗氧化剂。它能保护牙根健康，增强人体的免疫能力。
薄荷中药材详细说明书
薄荷 药材名称： 薄荷 拼音名称： BOHE 别名： ：鱼香草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、人丹草、野仁丹草、南薄荷、草薄荷、水薄荷、鱼香菜、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、仁丹草、野仁丹草、见 肿消、苏薄荷，蕃荷菜、五香等。 科属： 唇形科植物薄荷的干燥地上部分。 产地： 主产于江苏的太仓以及浙江、湖南等省。 性味： [性味、归经]辛，苦。归肺、肝经。 功效： 疏风清热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。 中成药： 共有916种中成药使用薄荷:复方银翘氨敏胶囊复方愈酚喷托那敏糖浆苯海拉 明薄荷脑糖浆复方辣椒碱乳膏复方水杨酸甲酯苯海拉明喷雾剂复方水杨酸甲酯 薄荷脑油樟脑薄荷柳酯乳膏复方氢溴酸东莨菪碱贴膏复方颠茄氢氧化铝散复方 醋酸氯己定喷剂等。 应用：
1、用于风热感冒，温病初起。薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散，其辛散之性较强，是辛凉解表药中最能宣散表邪，且具有一定发汗作用的药物，为疏 风散热常用之品，故风热感冒和温病卫分十分常用。用治风热表证、身不出汗、头痛目赤等症，常与荆芥、桑叶、菊花、牛蒡子等配合应用；如果风寒感冒、 身不出汗，也可配合紫苏、羌活等同用。 2、用于风热头痛、目赤多泪，咽喉肿痛。用治风热上攻，头痛目眩，常与川芎、石膏、白芷等祛风、清热、止痛的药物同用，如上清散；治疗风热上攻之 目赤流泪，可与桑叶、菊花、牛蒡子等同用；治疗风热壅盛，咽喉肿痛，常与 桔梗、甘草、僵蚕配伍，如六味汤。 3、麻疹不透，风疹瘙痒。麻疹不透，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用；风疹瘙痒，可配伍荆芥、防风、僵蚕等祛风止痒药同用。 4、肝郁气滞，胸闷胁痛。本品常配伍柴胡、芍药、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞、胸闷胁痛，月经不调。 此外，本品芳香化浊，兼能化湿和中，常与藿香、厚朴、香薷等，用于夏令 感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻。 用法用量： 煎服，3～6关，宜后下。薄荷叶长于发汗解表，薄荷梗偏于行气宽中。 注意事项： 芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜使用。 采收加工： 薄荷通常一年收割2次，第一次收割（俗称头刀）在7月中下旬（小暑后大 暑前），主要供提取薄荷油用；第二次收割（俗称二刀）在10月中下旬（霜降前），主要供药用，具体收割时商注意天气和气温，宜选3~5个晴天后，气温 高而风小时进行（此时含油量高，质量好），割后晒至干或阴干，捆成小把上市。 炮制工艺： 将原药除去杂质、根及泥屑，用清水喷潮，略润，切成约1CM短段，晒干（不宜火烘以防香气散失）。 现代研究：
中药薄荷的功效和作用
中药薄荷的功效和作用 中药薄荷的功效和作用1、抗癌：据英国广播公司报道，英国科学家最近发现，中药中常见的一种薄荷叶对治疗癌症有特殊的功效。薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终「饥饿」而死。英国萨尔福特大学教授表示，他希望用薄荷叶制作的药物能够儘快进入临床应用。 2、抗病毒：陈祖基等人研究指出，薄荷煎剂能抑制单纯疱疹病毒感染，增大感染量则无抑制作用。国外报道，同属植物薄荷水提取物，对单纯疱疹病毒、牛痘病毒、semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但对流感却无效。 3、促进透皮吸收作用：国外研究表明，薄荷醇能显着促进醋氨酚透皮吸收作用，对曲安缩松有显着促进吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能显着促进扑热息痛的透皮吸收。这种促进透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通过改变角质层脂质的结构改变药物的透皮渗透能力。 薄荷的食疗方法1、薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、沖茶等。薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食慾，帮助消化。
2、薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 3、薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、澱粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗凈，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑。 4、薄荷糕：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 5、鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效：可治小儿久咳。 6、薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。功效：解毒败火。 薄荷的形态特征多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。 叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5(7)厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色;沿脉上密生余部疏生微柔
中药栀子的研究与开发概述_倪慧艳
中药栀子的研究与开发概述 倪慧艳,张朝晖＊,傅海珍 (江苏大学药学院,江苏镇江212001) [摘要] 综述了近10年来中药栀子的研究和综合开发利用情况。栀子黄色素在食品、医药、饲料、化妆品等行业有广泛的应用。栀子蓝色素可与其他红黄品系的色素调和产生一系列蓝绿变化的色素。中药栀子在消化系统中具明显的胆囊收缩作用和排石利胆作用,对重症急性胰腺炎大鼠具明显的降脂质过氧化物作用和增强胰腺炎时机体的免疫能力,具有保护肝脏和抑制肝癌细胞作用以及对胃机能呈抗胆碱性的抑制作用;在心血管系统中具中枢降压作用、防治动脉粥样硬化及抗血栓作用;还具有中枢镇静镇痛解热作用、抗炎和治疗软组织损伤作用等。栀子中京尼平苷制成的新型复方农业增产剂应用前景广阔。 [关键词] 栀子;栀子色素;京尼平苷;药理作用 [中图分类号]R 282.7 [文献标识码]A [文章编号]1001-5302(2006)07-0538-04 [收稿日期] 2005-03-28 [通讯作者] ＊张朝晖,Tel :(0511)5038201,E -mail :zz h6495@eyou .c om 栀子来源于茜草科Rubiaceae 植物栀子G ardenia jasmi -noides Ellis 的干燥成熟果实,其性寒味苦,归心肺三焦经,具有泄火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效,用于黄疸尿赤,血淋涩痛,尿血崩漏等。现代研究表明,栀子中含环烯醚萜类(京尼平苷、羟异栀子苷等)、二萜类化合物(藏红花素、藏红花酸等)、三萜类化合物(栀子花甲酸、栀子花乙酸等)、黄酮类化合物(栀子素A ,B ,C ,D ,E 等)、有机酸酯类[绿原酸、3,4-二咖啡酰-5-(3-羟基-3-甲基戊二酰)奎尼酸等]、挥发油类(醋酸苄酯、苯甲酸甲酯、橙花叔醇等)、多糖、胆碱、熊果酸及各种微量元素。 1 栀子色素的研究与应用1.1 栀子黄色素 栀子黄色素是从栀子的果实中提取的天然色素,是一种橙色、极易溶于水的粉末。主要成分是黄酮类的栀子素(gar -denin )、类胡萝卜素的藏红花素(crocin )和藏红花酸(crocetin )。栀子黄色素作为一种天然色素,与合成食用色素相比有以下优点:染色性极好,几乎无色散现象,对蛋白和淀粉染色尤为稳定;耐光耐热耐酸碱,在加工和保存过程中比较稳定,几乎不受金属离子的影响,但对铁有变成黑色调的倾向,主要由于Fe 2+ 在溶液中被氧化生成沉淀 [1] 。极易溶于水,无异味; 对人体安全无毒,且具有利胆作用,可增强肝脏的解毒功 能 [2] ;能很好的模仿天然柠檬黄的色调,着色自然新鲜。目前,栀子黄色素主要用作食品、饮料着色剂,在饲料、医药业方面的应用也得到不断拓展。 1.1.1 在食品业方面的应用 用栀子黄色素调制水果糖、饴糖时,可使其呈透明柠檬黄色,长期不褪色;糖煮栗时,水 煮时加入栀子黄色素,冷却后于糖水中浸渍,可使其色味俱佳;用于面类制品时,栀子黄色素的水溶性极好,在碱性时呈现稳定的鲜明黄色。用于素面时,添加栀子黄色素后的素面成鲜艳的蛋黄色,且经过一段时间黄色不消失;制饼干时,用其调制可使饼干色调略带白,加入少量焦糖,色调将极其美妙;用于点心时,可得到艳丽的柠檬制品;用于蛋卷,在和面时加入,可使色调鲜;栀子黄色素可用于香蕉等冷菜,但用于果子露冰淇淋时,需并加入抗坏血酸;栀子黄色素用于咸菜时可使其色调均匀鲜美;因栀子黄色素不与蛋白质良好吸浸,故用作蟹片制备时可使其美观自然[3]。 栀子黄色素溶液与氧化剂共存时会因氧化作用而导致褪色,因此,若在食品中使用栀子黄色素,就应尽量避免在加工和贮存过程中与氧化剂接触,延缓或减轻栀子黄色素的褪色现象,在添加栀子黄色素作为染着剂的食品体系中,同时添加抗坏血酸、异抗坏血酸钠,能够明显延缓色素的褪色。因此,在不影响产品风味和其他质量指标的前提下,可以添加适量抗氧化剂,阻止或延缓栀子黄色素的褪色。 在制备冷饮如柠檬色调的冰淇淋时,用0.1%～0.2%的栀子黄色素,可使其色泽鲜美;在调制酒如柠檬色调的果酒时,加入栀子黄色素,可使其色泽金黄,鲜艳透明,无任何异味或药味。在台湾,栀子黄色素用于绍兴黄酒的着色;在清凉饮料方面,栀子黄色素可使果汁、汽水等清凉饮料色泽鲜艳清澄,且保持长时间不褪色。 1.1.2 在医药业方面的应用 研究表明,栀子黄色素可以促进胆汁的分泌,增强肝脏的解毒功能,同时降低血中胆红素,降低胆固醇,张德权等人又在实验中发现栀子黄色素对CCl 4致小鼠肝损伤具有保护作用[4]。栀子黄色素在医药行业的应用已受到广泛关注。 1.1.3 在饲料工业方面的应用 国外有报道,将黄色素加 · 538·
栀子苷镇痛抗炎药理作用分析
栀子苷镇痛抗炎药理作用分析 发表时间：2013-06-06T16:34:00.403Z 来源：《医药前沿》2013年第11期供稿作者：王刚 [导读] 综述研究新进展的栀子苷药理作用，给栀子苷药理作用的利用开发提供真实依据。 王刚(四川省泸州市泸州医学院药学院 646000) 【摘要】目前，关于栀子苷镇痛抗炎药理作用分析研究颇多，栀子苷有抗炎镇痛、抗哮喘、抗肿瘤、抗病毒及保肝利胆等作用，且栀子苷对心脑血管疾病及神经系统治疗也有良好效用。通过相关实验证明，栀子苷本身具有产生细胞黏附分子、促进生成黑色素及抗氧化等一些药理作用。综述研究新进展的栀子苷药理作用，给栀子苷药理作用的利用开发提供真实依据。 【关键词】栀子苷镇痛抗炎药理作用 【中图分类号】R96 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2013）11-0030-01 栀子苷是一种中药，隶属茜草科植物，它是栀子果实晒干的果实。主要生长在我国广东、湖南、福建即浙江等地带，其味苦、性寒，拥有凉血解毒、清热利尿及泄火除烦之药性[1]，这种要主要用来治疗扭挫伤、上消化道出血、目赤肿痛、急性黄疸型肝炎、膀胱炎、尿血崩漏、血淋涩痛、黄疸尿赤及热病心烦等病症。长期以来，中医药学界对于栀子苷药理作用的研究甚多，经学者们研究发现栀子苷具有抗肿瘤、抗哮喘、利胆保肝、抗炎镇痛及抗病毒等药理作用[2]，同时，栀子苷对于心脑血管疾病及神经系统也具有一定药理作用。学者们还发现，栀子苷中富含生物活性物质40多种，主要生物活性物质为挥发油类及环烯醚萜类，其中环烯醚萜类为国内外公认为有效的栀子成分[3]。 近几年，关于栀子苷药理作用及活性机制的研究报道有很多，如， Masea[4]发现从栀子中提取的乙醇物质可以有效抑制白介素及干扰素，因此栀子苷具有很好的抗炎药理作用；Tian通过实验发现栀子苷可以调节小鼠去甲肾上腺素及海马中5-羟色胺含量，进而栀子苷可以有效发挥其抗抑郁的药理作用；与此同时，Hoo采用200 mg?kg－1的剂量对于小鼠进行灌胃实验，实验中发现，在使用栀子苷后，高达78 %的小鼠死亡[5]，因此他们认为临床使用栀子苷时应该严格控制栀子苷的剂量。 本文就是综述研究栀子苷的药理作用，给栀子苷药理作用的利用开发提供真实依据。 1. 促进生成黑色素 细胞中c-kit 受体同细胞上的配基即角质合成干细胞因子，这些细胞中的因子互相串扰进而形成细胞中的黑色素。医学界学者研究证明，栀子苷可以促进人类表皮中带有黑色素的细胞产生黑色素。含有黑色素的细胞生成黑色素的重要限速酶是酪氨酸酶，去甲肾上腺素可以有效的抑制含有黑色素的细胞形成黑色素的重要限速酶的酪氨酸酶药性，同时也会影响细胞受体同细胞配基的相互串扰作用，进而减少黑色素形成。通过相关医学界学者的实验证明，即使去甲肾上腺素存在于细胞中，栀子苷依旧可以通过细胞c-kit 受体及激动GLP-1R来有效地提高形成黑色素关键限速酶酪氨酸酶的活性[6]，以便促进含有黑色素细胞形成黑色素。据此可以推断，栀子苷在临床治疗白癜风等缺少黑色素的疾病中具有一定的疗效，且其具有较广的应用前景。 2.抗氧化作用 经过医学界知名学者研究表明，人体细胞组织中含有活性氧簇较高时，极有可能会导致人体细胞凋亡，同时，对人体机体组织带来较大的损害，有时甚至会诱发早衰、心血管病变、糖尿病及癌症等多种严重疾病。栀子苷对于活性氧簇可以起到还原作用，所以，它可以保护人体组织及细胞免受活性氧簇的伤害。通过Debnath进行的体外抗氧化实验，充分证明，栀子苷醇提液及水提液都具有较好的抗氧化活性药理作用[7]，并且还证明，栀子苷醇提液的抗氧化作用劣于栀子苷的水提液。 人体内的血红素加氧酶是一种抗氧化蛋白它是内源性的。提高血红素加氧酶的水平有助于提高人体内细胞富含的抗氧化能力。多种因素影响细胞内血红素加氧酶的水平，如，蛋白诱导基因结合磷酸化效应组件的表达，及胰高血糖素样肽受体的激动等均可使会影响细胞中血红素加氧酶的水平。经过医学界知名学者研究证明，栀子苷对于胰高血糖素样肽受体激动有一定作用，并且还能拮抗LY294002选择性抑制剂对于蛋白激酶B信号通路中的阻断作用等[8]。 经过实验研究分析认为，栀子苷在氧化应激时候，激活蛋白激酶B的信号通道，诱导核因子相关因子2从细胞质中转运到细胞核中，上调血红素加氧酶的表达水平，确保细胞免遭氧化应激带来的氧化损伤。 进过医学界学者研究证明，栀子苷是一种拥有广泛药理作用的中药[9]。并且每年对于栀子苷的研究报道甚多，研究逐年呈上升趋势。但是大多研究只是停留在对于栀子苷机制的相关研究阶段，因此，对于栀子苷药理作用研究仍需继续推广。 参考文献 [1]方尚玲,刘源才,张庆华,林英,陈道玉,李世杰.栀子苷镇痛和抗炎作用的研究[J].时珍国医国药,2008,19(06):1374--1376. [2]游伟良,平其能,孙敏捷,施华平.栀子苷的药理学研究新进展[J].药学进展,2012,36(04):158--162. [3]吴虹,魏伟,宋礼华.栀子总苷的抗炎镇痛作用研究[J]. 中国中医药信息杂志,2006,13(07):31--33. [4]王志超,杨小龙,张珂,肖鹏.栀子苷药理作用的研究进展[J].河南科技大学学报(医学版),2012,30(02):159--160. [5]王丽莎,梅妹.栀子苷对小鼠急性肺损伤保护机制的研究[J].中国农学通报,2012,28(23):26--31. [6]潘正贤,朱文佩,潘玲玲,刘丽华,李克和.药用栀子适宜采收期试验[J].浙江农业科学,2012,03(08):1117--1118. [7]朱琦,吴炳忠,沈晓霞.产地和采收时间对栀子中栀子苷含量的影响[J]. 中国现代中药,2012,14(07):18--20. [8]朱文佩,刘丽华,李克和,潘正贤,江建铭.栀子果实成熟度对栀子苷含量积累的影响[J]. 中国野生植物资源,2012,31(04):23--24.
薄荷化学成分及其药理作用研究进展_梁呈元
收稿日期:2003-01-25薄荷化学成分及其药理作用研究进展梁呈元 李维林 张涵庆 任冰如 (江苏省中科院植物研究所,江苏南京210014) 摘 要 对国内外有关薄荷的化学成分和药理作用的研究进行了综述,为进一步研究和开发利用薄荷提供了依据。 关键词 薄荷;化学成分;药理作用 The Advance on the Research of Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Mentha haplocalyx Liang Cheng yuan,Li Weilin,Zhang Hanqing,Ren Bing ru (Institute of Bo ta ny,Jia ng su Prov ince and th e Chinese Aca demy of Sciences,N anjing210014) Abstract In this pa per,the autho rs reviewed the chemical co nstituents and pha rmaco logical activities o f M entha haploca lyx Briq. Key words Mentha haplocaly x Briq.,Chemical co nstituents;Pha rm acolo gical activities 薄荷为唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的地上干燥部分。《本草纲目》载:“薄荷,人多栽莳,二月宿根生苗,清明前后分之。方茎赤色,其叶对生,初莳形长而头圆,及长则尖,吴、越、川、湖人多以代茶。苏州所莳者,茎小而气芳,江西者稍粗,川蜀者更粗,入药以苏产为胜。野生者,茎叶气味都相 [17]唐晓珍,黄雪松.生姜蛋白酶对啤酒的澄清效果.食品工业科 技,2002,23(8):12. [18]俞沛初,胡一匡.生姜汁对肉类致嫩效应初探.上海农学院学 报,1994,12(2):96-99. [19]林正奎,华映芳.四川生姜精油化学成分研究.有机化学, 1987(6):44. [20]张侠、张中义生姜调味汁工艺研究中国调味品,1996(4):69. [21]曹升富、陆天健、闻一渝生姜油树脂——新型调味品中国调 味品,1996(6):78,20. [22]黄雪松.姜辣素的测定方法.中国调味品,1996,(8):30. [23]黄雪松.生姜抗氧化作用的研究.食品工业科技,1997,(4): 16. [24]Yoshio.Yon ei.Extraction of Ginger Flav or with Liquid or Supercritical Carbon Dioxid e,J ournal of Supercritical Fluids. 1995,8(2):156-161. [25]Chu-Chin Ch en et al.Pungent Compound s of G inger Extracts by liquid Carbon D ioxide,J.Ag ric Food Chem.1986,34:477-480. [26]Bartley J.p.et al.Su percritical Fluid s Ex traction of Aus tralian Grow n Ginger,J.Sci.Food Ag ric.1994,66(3):265-371. [27]张中义.超临界萃取姜油树脂的研究.中国科协第二届青年 学术年会食品科学论文集.北京:学苑出版社.1995. [28]张相年,郭振德.姜油的研究进展.广州化工,1992(2):62. [29]张德权.超临界萃CO2取山苍子油的研究食品与发酵工业, 2000,26(2):5457. [30]Amona O I,et al,Ch aracterization of Foods Antioxidants. Illustrated Using Comm ercial Garlic and Ginger Preparations. Food Ch em.1997,60(2):149-156. [31]余伯良.几种香辛料油树脂的抗菌性研究.食品工业,1998, (5):18-20. [32]李素明.干姜和生姜的药理研究进展.中草药,1999,30(6): 471-473. [33]郭振德,张相年.超临界萃CO2取姜油的组分研究.色谱, 1995,13(3):156. [34]吴 雪,张少英.姜油树脂的微胶囊化研究.粮油加工与食品 机械.2001,5:28. [35]蔡建国,周水传.超临界CO2萃取天然植物香料及商业化过程 的研究.2000年中国香精香料学术研讨会论文集. 第22卷第3期 2003年6月 中国野生植物资源 Chinese Wild Plant Res ources V o l.22No.3 June2003