《牧草栽培学》思考题
《牧草栽培学》思考题
一、名词解释
1、小气候：大气层下层和特定区域的气候，由于其和整个气候带的气候具有显著差异而常称其为小气候。
2、叶面积指数：单位土地面积上的作物叶片面积总和。
3、光周期：关照随昼夜和季节的变化而周期性的变化。
4、温度应激：植物体随环境温度的持续变化作出的反应。
5、高温应激：植物体在遇到不适合其生长的高温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
6、低温应激：植物体在遇到不适合其生长的低温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
7、水分应激：植物体在环境水分过多或过少时生理、生化等方面的变化。
8、种用价值：种子检验中纯净可正常发芽的种子占被测种子的比率。
9、硬实：一些植物的种子由于其种皮的不透水、不透气的特性使其在遇到适宜的发芽条件时仍不能萌发，这种特性称为硬实。
10、发芽率：发芽实验正常发芽种子数与被测种子数的比率。
11、种子活力：种子所具有的成长为正常植株的内在潜力，一般以在规定时间内发芽种子的数目来表示。
12、休眠：植物体或其一部分为度过不适宜的环境条件而减低其生理活性的一种行为。
13、根茎：部分植物具有的埋藏于地面下可横向生长并具有向下生根与向上发芽抽枝的茎。
14、匍匐茎：部分植物具有的生于地表面可横向生长并具有向下生根与向上发芽抽枝的茎。
15、直根系：主根发达、入土较深，侧根一般不超过主根。
16、须根系：主根在生长初期就死亡，而侧根发达，一般入土较浅。
17、初生根：由胚根发育而成的根。
18、根蘖：部分植物的根具有横向生长的特性，当生长一定距离又可向上发枝向下生根，这种习性成为根蘖。
19、根颈：豆科牧草根与茎相接的部分，分蘖节集在它的上面。
20、自交不亲和：部分牧草由于花期、分泌物等原因不能接受自己的花粉萌发。
21、无性系：指来源于同一植株利用无性繁殖的方式建立起来的群体。
22、子叶出土：豆科牧草萌发后下胚轴生长较快使子叶伸出地表。
23、子叶留土：豆科牧草萌发后上胚轴生长较快使子叶留在地下。
24、露白：种子萌发时胚根突破种皮。
25、留茬高度：刈割后残留植物体距地表面的高度。
26、分蘖：禾本科牧草在生长到一定时期距离地表较近的几个节上向上发出新枝、向下生根成为分蘖。
27、根瘤菌：能和豆科牧草形成共生关系的一类微生物。
28、小穗：禾本科牧草花序的二级单位，由小花构成。
29、小花：禾本科牧草花序的最小单位，每小花可发育成一粒种子。
30、掌状三出复叶：由三片小叶构成，分布呈掌状。
31、疏丛型禾草：分蘖节埋于地下，形成的株丛比较松散。
32、密丛型禾草：分蘖节接近地表，形成的株丛比较紧密。
33、上繁草：植株上部分枝较多而下部较少，适合于刈割。
34、下繁草：植株下部分枝较多而上部较少，适合于放牧。
35、春化：部分植物花芽的分化需要低温短日照，这一条件常在春天得到满足，所以成为春化。
36、热带牧草：最适温度在30℃左右，在低于16℃时停止生长的牧草。
37、混播：几种牧草或作物混在一起进行播种的一种建植方法。
38、免耕播种：对土壤不进行耕作，使用化学药剂控制杂草的一种耕作方法。
39、保护作物：多年生牧草在建植初期发育缓慢，此时可利用速生作物与其混作以提高当年的产量，这种作物成为保护作物。
40、营养临界期：植物生长过程中某一时期对肥料特别敏感，这时肥料缺乏会使产量大幅
度降低，这一时期成为营养临界期。
41、返青：多年生植物在夏季或冬季枯黄后在秋季或来年春季恢复生长现出绿色成为返青。
42、生育期：植物从种子到种子所要经历的时间。
43、生长时期：植物在一个生长季内真正生长的时间。
44、青贮：利用乳酸菌产生的乳酸长期保存青绿饲料多汁营养的一种方法。
45、干物质：饲料中水分以外的所有成分。
46、三叶期：指禾本科植物发育出第三片叶子的时期，这一时期以后分蘖开始。
47、苗期：禾本科牧草从出苗到三叶期之间和豆科牧草从出苗到长出第一片真叶的时期成为苗期。
48、出苗率：田间种子播种后形成的种苗与播种种子的比率。
49、播深：播种时根据需要确定的牧草种子距地表面的距离。
50、理论播量：种用价值为100%时单位面积土地上的播种量。
51、实际播量：在建植草地时根据所使用种子的种用价值而确定的播种量。
52、临界含水量：牧草吸水速度与蒸腾速率相等时土壤的含水量。
53、水分临界期：植物生长发育过程中对水分最敏感的时期，在这一时期如果缺水会造成大幅度减产。
54、养分临界期：植物生长发育过程中对养分最敏感的时期，在这一时期如果缺少养分会造成大幅度减产。
55、萎蔫：植物体由于缺水而失去表面张力，使叶片下垂的现象，此时应及时灌溉。
56、孕穗期：禾本科牧草花序开始发育的时期，标志着牧草进入了生殖生长期。
57、开花盛期：群体中80%的花开放时为开花盛期。
58、轮作：几种牧草或作物轮换播种的一种耕作方法。
59、窄行条播：行距在15-30cm范围内的条播。
60、基肥：播种前随整地施入土壤的肥料。
61、种肥：播种是随种子施入土壤的肥料。
62、追肥：在作物生长期内结合降雨或灌溉使用的肥料。
63、田间持水量：土壤含水量与土壤干重的比例。
64、土壤含水量：土壤水分与土壤湿重的比例。
65、板结：粘重土壤在干旱时结在一起，使幼苗无法出土的现象。
67、速效养分：土壤中可被植物直接吸收利用的养分。
68、厩肥：家畜粪便沤制而成的肥料，具有肥效长的特点。
69、绿肥：有青绿牧草或饲料作物翻压沤制而成的肥料。
70、无性繁殖：利用植物体的营养体进行的繁殖。
71、平衡水分：在干燥过程中当植物体水分向空气中扩散的速度和吸收的速度相等时植物的含水量。
72、粗蛋白：饲料或牧草检测中以样品含氮量的6.25倍作为样品的蛋白质含量，这一含量称为其粗蛋白含量。
73、气生根：部分牧草茎基部的节上生长的一轮或几轮起支持和呼吸作用的根。
74、复种指数：单位时间（年）种植和收获植物的世代数。
75、乳熟：作物成熟过程中种子形成后呈乳状时成为乳熟。
77、完熟：种子达到其固有形态和硬度，种子含水量降低到20%左右。
78、营养生长期：植物开花前的生长为营养生长，这一时期为营养生长期。
79、生殖生长期：植物开花后到种子成熟期间的生长为生殖生长，这一时期为营养生长期。
80、果后营养期：多年生牧草种子成熟后在越冬或越夏前进行的一段时间的营养生长，这一时期称为果后营养期。
二、选择题：
1. 下列牧草属于一年生的有（）。
2. A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶E红三叶F紫云英G毛苕子H鸭
茅I牛鞭草J王草K美洲狼尾草L草地羊茅M金花菜N苜蓿O草木樨P沙打旺Q狗牙根R籽粒苋S酸模T苦荬菜
3. 下列牧草属于一年生的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
4. 下列牧草属于一年生的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
5. 下列牧草属于一年生的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
6. 下列牧草属于一年生的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
7. 下列牧草属于多年生的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶8. 下列牧草属于多年生的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
9. 下列牧草属于多年生的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D苏丹草
10. 下列牧草属于多年生的有（）。
A沙打旺B狗牙根C籽粒苋D酸模E苦荬菜11. 下列牧草属于短期多年生的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶12. 下列牧草属于短期多年生的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
13. 下列牧草具根茎的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶14. 下列牧草具根茎的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
15. 下列牧草具根茎的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
16. 下列牧草具根颈的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
17. 下列牧草具根茎的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
18. 下列牧草具三出叶的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶
19. 下列牧草具三出叶的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
20. 下列牧草具三出叶的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
21. 下列牧草具三出叶的有（）。
A金花菜B籽粒苋C草木樨D沙打旺
22. 下列牧草具三出叶的有（）。
A狗牙根B苜蓿C酸模D苦荬菜
23. 下列牧草具匍匐茎的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶
24. 下列牧草具匍匐茎的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅E牛鞭草
25. 下列牧草具匍匐茎的有（）。
A王草B美洲狼尾草C双穗雀稗D金花菜
26. 下列牧草具匍匐茎的有（）。
A苜蓿B草木樨C沙打旺D狗牙根E籽粒苋F酸模G苦荬菜27. 下列牧草同时具根茎和匍匐茎的有（）。
A多花黑麦草B牛鞭草C苜蓿D草木樨E沙打旺F狗牙根28. 下列牧草属于异自花授粉的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶
29. 下列牧草属于异自花授粉的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
30. 下列牧草属于异自花授粉的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
31. 下列牧草属于异自花授粉的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
32. 下列牧草属于异自花授粉的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
33. 下列牧草具总状花序的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶
34. 下列牧草具总状花序的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
35. 下列牧草具总状花序的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
36. 下列牧草具总状花序的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
37. 下列牧草具总状花序的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
38. 下列牧草具气生根的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D玉米
39. 下列牧草具气生根的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D苏丹草
40. 下列牧草具气生根的有（）。
A鸭茅B牛鞭草C王草D美洲狼尾草
41. 下列牧草具气生根的有（）。
A草地羊茅B金花菜C苜蓿D高粱
42. 下列牧草种子产量最高的为（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶43. 下列牧草种子产量最高的为（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
44. 下列牧草种子产量最高的为（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
45. 下列牧草种子产量最高的为（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
46. 下列牧草种子产量最高的为（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
47. 下列牧草单宁含量最高的是（）。
A苜蓿B草木樨C沙打旺D酸模E苦荬菜
48. 下列牧草花期最长的是（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶49. 下列牧草花期最长的是（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
50. 下列牧草花期最长的是（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
51. 下列牧草花期最长的是（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
52. 下列牧草花期最长的是（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
53. 下列牧草为短日照植物的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶54. 下列牧草为短日照植物的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
55. 下列牧草为短日照植物的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
56. 下列牧草为短日照植物的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
57. 下列牧草为短日照植物的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
58. 下列牧草为长日照的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶59. 下列牧草为长日照的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
60. 下列牧草为长日照的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
61. 下列牧草为长日照的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
62. 下列牧草为长日照的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
63. 下列牧草需春化的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶64. 下列牧草需春化的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
65. 下列牧草需春化的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
66. 下列牧草需春化的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
67. 下列牧草需春化的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
68. 下列牧草无药用价值的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶69. 下列牧草无药用价值的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
70. 下列牧草无药用价值的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
71. 下列牧草无药用价值的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
72. 下列牧草无药用价值的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
73. 下列牧草幼嫩时有毒的有（）。
A多花黑麦草B苏丹草C英国黑麦草D白三叶74. 下列牧草幼嫩时有毒的有（）。
A杂交狼尾草B紫云英C毛苕子D鸭茅
75. 下列牧草幼嫩时有毒的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
76. 下列牧草幼嫩时有毒的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D玉米
77. 下列牧草幼嫩时有毒的有（）。
A沙打旺B高粱C籽粒苋D酸模E苦荬菜
78. 下列牧草不能发酵的是（）。
A草木樨B沙打旺C狗牙根D酸模E苦荬菜79. 下列牧草为疏丛型的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶80. 下列牧草为疏丛型的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
81. 下列牧草为疏丛型的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
82. 下列牧草为疏丛型的有（）。
A金花菜B苜蓿C籽粒苋D酸模
83. 下列牧草为上繁草的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶84. 下列牧草为上繁草的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
85. 下列牧草为上繁草的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
86. 下列牧草为上繁草的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
87. 下列牧草为上繁草的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
88. 下列牧草为直根系的有（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶89. 下列牧草为直根系的有（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
90. 下列牧草为直根系的有（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
91. 下列牧草为直根系的有（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
92. 下列牧草为直根系的有（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
93. 下列牧草最耐荫的是（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶94. 下列牧草最耐荫的是（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅
95. 下列牧草最耐荫的是（）。
A牛鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅
96. 下列牧草最耐旱的是（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺
97. 下列牧草最耐旱的是（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
98. 下列牧草最耐湿的是（）。
A多花黑麦草B苇状羊茅C英国黑麦草D白三叶99. 下列牧草最耐湿的是（）。
A红三叶B紫云英C毛苕子D鸭茅100. 下列牧草最耐湿的是（）。
A鞭草B王草C美洲狼尾草D草地羊茅101. 下列牧草最耐湿的是（）。
A金花菜B苜蓿C草木樨D沙打旺102. 下列牧草最耐湿的是（）。
A狗牙根B籽粒苋C酸模D苦荬菜
三、简答题
1、一年生黑麦草的生物学特性。
2、王草的生物学特性。
3、牛鞭草的生物学特性。
4、鸭茅的生物学特性。
5、玉米的生物学特性。
6、白三叶的生物学特性。
7、红三叶的生物学特性。
8、苜蓿的生物学特性。
9、金花菜的生物学特性。
10、紫云英的生物学特性。
11、毛苕子的生物学特性。
12、籽粒苋的生物学特性。
13、苦荬菜的生物学特性。
14、串叶松香草的生物学特性。
15、一年生黑麦草的生产性能和利用方式。
16、串叶松香草的生产性能和利用方式。
17、苦荬菜的生产性能和利用方式。
18、籽粒苋的生产性能和利用方式。
19、毛苕子的生产性能和利用方式。
20、紫云英的生产性能和利用方式。
21、金花菜的生产性能和利用方式。
22、苜蓿的生产性能和利用方式。
23、白三叶的生产性能和利用方式。
24、红三叶的生产性能和利用方式。
25、玉米的生产性能和利用方式。
26、鸭茅的生产性能和利用方式。
27、牛鞭草的生产性能和利用方式。
28、王草的生产性能和利用方式。
29、青贮的方法。
30、混播的原则。
31、混播的优势。
四、论述和设计题
1、设计一青饲料轮供方案，有20亩土地，100只成年羊，每羊每天需青草15斤。
2、试评价王草的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
3、试评价鲁梅克斯的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
4、试评价一年生黑麦草的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
5、试评价白三叶的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
6、试评价串叶松香草的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
7、试评价玉米的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
8、试评价鸭茅的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
9、试评价苜蓿的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
10、试评价籽粒苋的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
11、试评价苦荬菜的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
12、试评价多年生黑麦草的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
13、试评价牛鞭草的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
14、试评价紫云英的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述）
15、试评价毛苕子的优劣。（从生物学特性、营养价值、利用方式方面综合评述
2006级《牧草栽培学》试题A卷参考答案
西北农林科技大学本科课程考试 参考答案与评分标准 考试课程：牧草栽培学学年学期：2007-2008-2 试卷类型：A 卷考试时间：2008-5-25 专业年级：草业06级 一、名词解释（每题2分，共10分） 1. 春化现象： 植物在苗期必须经过一段时间的低温条件才能正常抽穗开花结实的现象 （2 分） 2. 保护播种：指多年生牧草在一年生速生作物保护下进行播种的方式。 （2分） 3. 植物生长大周期：牧草及作物在生长速度上表现出初期生长缓慢，中期逐渐加快达到 高峰，随后又逐渐减慢，以至停止生长，这种“慢——快——慢”的生长规律称生长大周期， （2分） 也叫“S型曲线”。 4. 蹲苗：根据作物的生长发育规律，用人为的方法控上促下，解决地上部分与地下部分 生长矛盾的一项有效技术措施，主要以控制苗期灌水和多次中耕来实现（2分）。 5. 混播：同一块土地上同时混合播种两种以上作物的种植方式。(2分) 二、填空题（每空0.5分，共10分） 1. 根、茎、叶、花、果实、种子 2. 遗传特性，气候环境，营养生长，生殖生长 3. 产量，品质，温度，霜降，冻伤 4. 气候条件，土壤条件 5. 充足的水分、充足的氧气、适当的温度 三、选择题（每题2分，共30分） 1.C 2.ABCD 3.B 4.B 5.D 6.ABDE 7.AD 8.D 9.B 10.AB 11.A 12.BD 13. BE 14.C 15.C 四、简答题（每题5分，共30分） 1. a. 根据混播牧草对气候与土壤的适应性（1分） b.根据混播牧草的用途选择（1分） c.根据利用年限（1分） d.根据混播牧草的相容性（种间协调性） （1分） 展开说明（1分） 2. 棒三叶是指穗位叶及穗位叶上下各一叶。 （2分） “棒三叶”叶面积大，光合能力强且功能期长。 （1 分）其光合产物主要供应果穗， （2分） 对果穗的发育和籽粒的灌浆成熟作用尤为突出。
发酵工程课后思考题答案
一、思考题 1.发酵及发酵工程定义 答：定义：发酵工程是应用微生物学等相关的自然科学以及工程学原理，利用微生物等生物细胞进行酶促转化，将原料转化成产品或提供社会性服务的一门科学。由于它以培养微生物为主，所以又称为微生物工程。 传统发酵是指酵母作用于果汁或发芽的谷物时产生二氧化碳的现象； 生化和生理学意义的发酵指微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式；或者更严的说发酵是以有机物作为电子受体的氧化还原产能反应。如葡萄糖在无氧条件下被微生物利用产生酒精并放出CO2。 工业上的发酵泛指利用生物细胞制造某些产品或净化环境的过程。 青霉素发酵能成功的原因，主要是解决了两大技术问题：1）通气搅拌解决了液体深层培养时的供氧问题；2）抗杂菌污染的纯种培养技术：无菌空气、培养基灭菌、无污染接种、大型发酵罐的密封与抗污染设计制造。 2.发酵工程基本组成部分 答：从广义上讲，由三部分组成：上游工程、发酵工程、下游工程 3.发酵工业产业化应抓好哪三个环节 答：三个环节：投产试验、规模化生产和市场营销 4.当前发酵工业面临三大问题是什么 答：菌种问题、合适的反应器、基质的选择 菌种问题：纯种、遗传稳定性、安全、周期短、转化率高产率高、抗污染能力强：噬菌体、蛭弧菌 合适的反应器：生产规模化、原料利用量大并且具有一定选择性、节能、结构多样化、操作制动化、节省劳力 基质的选择:价廉、原料利用量大并且具有一定选择性、易被利用、副产物少、满足工艺要求 5.我国发酵工业应该走什么样的产业化道路
答:第一步为技术积累阶段、第二步为产业崛起阶段、第三步为持续发展阶段 二、思考题 1、自然界分离微生物的一般操作步骤 答：标本采集→预处理→富集培养→菌种分离（初筛、复筛）→发酵性能鉴定→菌种保藏目的：高效地获取一株高产目的产物的微生物； 2、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集富集 答：富集的目的：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。 富集的基本方法：1、控制营养：如以唯一碳源或氮源作底物；2、控制培养条件：如pH、温度、通气量等；3、抑制不需要的种类 3、什么叫自然选育自然选育在工艺生产中的意义 答：定义：不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程称为自然选育。 意义：自然选育是一种简单易行的方法，可达到纯化菌种、防止菌种退化、稳定生产、提高产量的目的。虽然其突变率很低，但却是工厂保证稳产高产的重要措施 回复突变：高产菌株在传代的过程中，由于自然突变导致高产性状的丢失，生产性能下降，这种情况我们称为回复突变。 4、诱变育种对出发菌株有哪些要求 答：出发菌株定义：出发菌株指用于诱变育种的最初菌株或每代诱变的试验菌株。 要求：★对菌株产量，形态、生理等情况了解；★生长繁殖快，营养要求低，产孢子多且早；★对诱变剂敏感；★菌株要有一定的生产能力；★多出发菌株：一般采用3~4个出发菌株，在逐代处理后，将产量高、特性好的菌株留作继续诱变的出发菌株。 5、诱变选育的流程 答：出发菌株经纯化活化前培养（同步培养）→培养液（离心、洗涤、）→单细胞获单胞子悬液→诱变处理→后培养（中间培养）→平板分离→初筛→复筛→保藏及扩大试验 筛选的关键是选择一定的特征（如菌落特征、生化特征等）去判断所筛选的菌株是我们所需要的突变株。
发酵工程思考题(含答案)
发酵工程课后思考题 第一章绪论 1、发酵及发酵工程定义？ 答：它是应用微生物学等相关的自然科学以及工程学原理，利用微生物等生物细胞进行酶促转化，将原料转化成产品或提供社会性服务的一门科学。由于它以培养微生物为主，所以又称为微生物工程。 2、发酵工程基本组成部分？ 答：从广义上讲分为三部分：上游工程、发酵工程、下游工程 3、发酵工业产业化应抓好哪三个环节？ 答：发酵工程产业化就是将有关应用微生物的科学研究成果转化为发酵产品，并投向市场的过程。 三个环节：投产试验、规模化生产和市场营销。 ①投产试验：涉及到”上、中、下三游”工作，即研究成果的验证、小试、中试和扩大试验。 ②规模化生产：值得注意的是产品质量问题，其检测必须符合相应产品标准。 ③市场营销：市场开拓对技术本身影响不大，但参与市场竞争却是产业化成败的决定因素。 4、当前发酵工业面临三大问题是什么？ 答：菌种问题 纯种，遗传稳定性，安全，周期短、转化率高产率高抗污染能力强：噬菌体、蛭弧菌； 合适的反应器 生产规模化原料利用量大，并且具有一定选择性，节能，结构多样化、操作制动化，节劳力。 基质的选择 价廉原料利用量大，并且具有一定选择性易被利用、副产物少，满足工艺要求。 5、我国发酵工业应该走什么样的产业化道路？发酵过程的组成部分？ 答第一步为技术积累阶段、第二步为产业崛起阶段、第三步为持续发展阶段 典型的发酵过程可划分成六个基本组成部分： （1）繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定； （2）培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌； （3）培养出有活性、适量的纯种，接种入生产容器中； （4）微生物在最适合于产物生长的条件下，在发酵罐中生长； （5）产物分离和精制； （6）过程中排出的废弃物的处理。 第二章菌种的来源(1) 1、自然界分离微生物的一般操作步骤？ 答：标本采集，预处理，富集培养，菌种分离（初筛，复筛），发酵性能鉴定，菌种保藏 2、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集？ 答：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。 3、什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义？ 答：不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程称为自然选育。 意义：自然选育是一种简单易行的方法，可达到纯化菌种、防止菌种退化、稳定生产、提高产量的目的。虽然其突变率很低，但却是工厂保证稳产高产的重要措施。 4、诱变育种对出发菌株有哪些要求？
牧草栽培学 复习题三
一．牧草饲料作物与国民经济的可持续发展？ 1牧草饲料作物是畜牧业发展的物质基础 2饲草生产是种植业和牧业结合的纽带 3有助于改善生态环境 4栽培牧草可以充分利用气候与土地等资源 5发展草业是增加农民收入的有效途径 二．未来我国草地畜牧业发展前景展望？ 未来我国草地畜牧业发展的主要增长空间在我国的西南地区。 主要原因: 水资源成为未来草地生产的主要限制因素，西北地区增长空间有限。 由于污染的存在东部沿海地区将不利于绿色农业的发展。 东南地区温度偏高，不适于草食家畜的生产（主要为牛和羊）。 另外东部沿海地区将成为我国甚至世界制造业基地，畜牧业相对而言投入产出水平低。 西南地区得天独厚的自然资源和人力资源将成为我国未来主要的草食畜牧业生产基地。 三．根的主要生理功能？ 1固定和支撑的作用； 2从土壤吸收大量水分和养分； 3贮藏养分的作用； 4合成氨基酸、细胞分裂素和植物生长素。 四．茎的主要生理功能？ 1具有支持叶片、花、果等器官的作用 2输导作用 3贮藏有机物、水分 4能进行部分光合作用 5可用于无性繁殖 五．叶的主要生理功能? 光合作用、蒸腾作用、合成氨基酸等其它有机物。 六．花的主要生理功能？ 1完成植物的授粉与受精作用，形成合子； 2产生各种植物激素，促进植物的生殖生长。 七．果实的主要生理功能？ 保护种子、传播种子、提供营养。 八．水分对牧草与饲料作物的作用？ 1．水是原生质的组成部分。 2．水是代谢过程中的反应物质。 3．水是植物吸收和运输无机物质和有机物质的溶剂。 4．水分能保持植物的固有姿态。萎蔫。 5．吸收水分、养分的重要动力，维持CO2进入植物体内的通道的重要物质。 6．缓减温度聚变。 九．区划的原则和依据？ 原则： （1）遵循自然规律，结合农牧经济 （2）自然条件、发展方向、布局和关键措施在同一区域内相对一致 （3）同一区域保持连片，垂直差异不作为区划条件 依据： （1）自然地理位置、地貌、土壤和气候带 （2）生产发展方向 （3）主要栽培草种的特性、生产条件和利用方式。 十．土壤耕作的作用？ 1改善土壤的耕层结构 2掺合残茬，防除杂草和病虫害 3平整地面，蓄水保墒，提高播种质量 十一．不能发芽的种子，称为硬实种子。其处理方法如下： 1）擦破种皮通过摩擦使种皮起毛。 2）变温浸种将种子放入温水中浸泡24小时后捞出，白天在阳光下曝晒，夜间移至凉冷处，通过 冷热刺激2-3天，种皮破裂，能吸水萌发。 3）高温处理硬实率随着温度的升高而下降 4）秋、冬播播下的种子在冬季自然冷冻的作用下，使种皮破裂，从而增加了种子的透水性，促进硬实种子于次春萌发。 1
发酵工程试题及答案.
类。 微生物的育种方法主要有三类： 诱变法，细胞融合法，基因工程法。 发酵培养基主要由 碳源，氮源，无机盐，生长因子 组成。 6、利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为 连逍，用高压蒸汽进行空罐灭菌称为 空消。 7、可用于生产酶的微生物有 细菌、真菌、酵母菌。 常用的发酵液的预处理方法有 酸化、加热、加絮凝剂。 8、根据搅拌方式的不同， 好氧发酵设备可分为 机械搅拌式发酵罐 和通风搅拌式发酵罐 两种。 9、 依据培养基在生产中的用途，可将其分成 孢子培养基、种子培养基、发酵培养 10、 现代发酵工程不仅包括菌体生产和代谢产物的发酵生产，还包括微生物机能的利用。 11、发酵工程的主要内容包括 生产菌种的选育、发酵条件的优化与控制、反应器的设计及 产物的分离、提取 与精制。 12、发酵类型有微生物菌体的发酵、微生物酶的发酵、微生物代谢产物的发酵、微生物转 化发酵、生物工程细胞的发酵 。 13、发酵工业生产上常用的微生物主要有 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌。 14、当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向 变异菌，从自然选育转向 代谢调控育种, 从诱发基 因突变转向 基因重组的定向育种。 15、根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有 分批发酵、连续发酵、补料分批发酵。 16、分批发酵全过程包括 空罐灭菌、加入灭过菌的培养基、接种、发酵过程、放罐和洗罐， 所需的时间总和为一个发酵周期。 发酵工程 、名词解释 1、 分批发酵：在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气 进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。 2、 补料分批发酵：又称半连续发酵，是指在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统不 加一定物料的培养技术。 3、 絮凝：在某些高分子絮凝剂的作用下，溶液中的较小胶粒聚合形成较大絮凝团的过程。 二、填空 1、 生物发酵工艺多种多样，但基本上包括 菌种制备、种子培养、发酵和提取精^_等下游 处理几个过程。 2、 根据过滤介质截留的物质颗粒大小的不同, 过滤可分为粗滤、微滤、超滤和反渗透四大 3、 4、 5、青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括: 过滤、提炼，脱色，结晶。 基三种。
发酵工程思考题(含答案)教学文稿
发酵工程思考题(含答 案)
发酵工程课后思考题 第一章绪论 1、发酵及发酵工程定义？ 答：它是应用微生物学等相关的自然科学以及工程学原理，利用微生物等生物细胞进行酶促转化，将原料转化成产品或提供社会性服务的一门科学。由于它以培养微生物为主，所以又称为微生物工程。 2、发酵工程基本组成部分？ 答：从广义上讲分为三部分：上游工程、发酵工程、下游工程 3、发酵工业产业化应抓好哪三个环节？ 答：发酵工程产业化就是将有关应用微生物的科学研究成果转化为发酵产品，并投向市场的过程。 三个环节：投产试验、规模化生产和市场营销。 ①投产试验：涉及到”上、中、下三游”工作，即研究成果的验证、小试、中试和扩大试验。 ②规模化生产：值得注意的是产品质量问题，其检测必须符合相应产品标准。 ③市场营销：市场开拓对技术本身影响不大，但参与市场竞争却是产业化成败的决定因素。 4、当前发酵工业面临三大问题是什么？ 答：菌种问题 纯种，遗传稳定性，安全，周期短、转化率高产率高抗污染能力强：噬菌体、蛭弧菌； 合适的反应器 生产规模化原料利用量大，并且具有一定选择性，节能，结构多样化、操作制动化，节劳力。 基质的选择
价廉原料利用量大，并且具有一定选择性易被利用、副产物少，满足工艺要求。 5、我国发酵工业应该走什么样的产业化道路？发酵过程的组成部分？ 答第一步为技术积累阶段、第二步为产业崛起阶段、第三步为持续发展阶段 典型的发酵过程可划分成六个基本组成部分： （1）繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定； （2）培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌； （3）培养出有活性、适量的纯种，接种入生产容器中； （4）微生物在最适合于产物生长的条件下，在发酵罐中生长； （5）产物分离和精制； （6）过程中排出的废弃物的处理。 第二章菌种的来源(1) 1、自然界分离微生物的一般操作步骤？ 答：标本采集，预处理，富集培养，菌种分离（初筛，复筛），发酵性能鉴定，菌种保藏2、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集？ 答：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。 3、什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义？ 答：不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程称为自然选育。 意义：自然选育是一种简单易行的方法，可达到纯化菌种、防止菌种退化、稳定生产、提高产量的目的。虽然其突变率很低，但却是工厂保证稳产高产的重要措施。 4、诱变育种对出发菌株有哪些要求？ 答：出发菌株指用于诱变育种的最初菌株或每代诱变的试验菌株。 选择出发菌株的要求：
牧草栽培学经典复习总结
一名词解释 1、牧草：狭义的牧草是指可供家畜采食的各种栽培的和野生的一年或多年生草本植物，主 要是豆科和禾本科牧草，其他科种类较少。广义的牧草除各种栽培和野生的草本植物外，还包括可供家畜采食的小灌木、半灌木和灌木类可供栽培的或野生的植物。 2、饲料作物：指人工栽培作为家畜饲料的各种作物。 3、生长：细胞分生引起植物体积、重量和数量的不可逆增加，使植物体由小变大，最终变 为成熟植株的现象叫生长。 4、发育：细胞分化引起不同部位细胞群发生变化，形成执行各种不同功能的组织和器官， 这种植物体的构造和功能从简单到复杂的变化过程就是发育。 5、土壤肥力：土壤及时供给和调节牧草生长发育所需的水、肥、气、热的能力。 6、生育期：以籽实或果实为收获对象的牧草，其生育期是指从种子出苗（返青）到新种子 成熟所经历的总天数。 7、生育时期：牧草饲料作物的生育时期是指一个生长季中外部形态特征上呈现显著变化的 若干时期。或者说在牧草饲料作物生育过程中，根据其外部形态特征的变化而划分的几个生育阶段。 8、土壤耕作：是根据牧草和饲料作物生长对土壤的要求，应用人工的或机械的方法，建立 土壤的良好耕层构造，以达到调节土壤中水分、养分、空气、热量等理化及生物学性状，消除杂草和病虫害，提高土壤肥力等目的所采用的一系列技术措施。 9、混播：在一块田地上，同期混合种植两种（品种）或两种以上牧草的种植方式称为混播。 10、生态位：生态位是指一个物种在生态系统中的位置和状况，而这种置和状况取决于 该物种的形态特适应性、生理反应和特有的行为。 11、再生性：牧草被刈割或放牧后重新恢复绿色株丛的能力。 12、根蘖：地下横走根上的不定芽萌发产生的分枝。 13、根颈：有入土较深的粗壮主根的植物在地表地上部分和地下部分连接处形成膨大的 部分称为根颈，用以贮藏养分供分枝的产生。 14、根茎：植物的地下分蘖节上长出的与主枝垂直的横走的地下茎。由根茎上可产生新 的根和分枝。 15、分蘖：本科牧草长至3～4片叶时，从母株的茎节、根茎上产生侧枝的现象。 16、土壤质地:土壤矿物质颗粒的组合比率（各级土粒相互组合的百分数），又称土壤的 机械组成。 17、免耕：指不对土地施加耕作措施直接播种或者栽种作物的方法。 二填空题 1、牧草栽培学是研究牧草――环境――措施三者之间关系的一门科学。 2、牧草的起源中心有：欧洲中心、地中海盆地和近东中心、非洲萨瓦纳中心、热带美洲中 心。 3、影响牧草分布的因素：栽培史、牧草的适应性、气候特征、土壤条件、社会需求。 4、禾本科牧草和饲料作物的生育期可分为：出苗期，分蘖期，拔节期、孕穗期、抽穗期、 开花期、成熟期等几个生育时期。 5、豆科牧草和饲料作物的生育时期可分为：出苗期、分枝期、现蕾期、开花期、结荚期和 成熟期等几个生育时期。 6、种子的预处理：破除休眠、清选去杂、包衣拌种。 7、一般而言，确定混播牧草组成配比时应主要根据利用年限、利用方式、成分类别和种数 以及气候条件等因素综合考虑。 8、影响牧草生长发育的因素：温度、水分、光照、气体、土壤。
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1、举出几例微生物大规模表达的产品,及其产生菌的特点？ A.蛋白酶表达产物一般分泌至胞外，能利用廉价的氮源，生长温度较高， 生长速度快 ,纯化、分离及分析快速；安全性高，得到 FDA的批准的菌种。 B.单细胞蛋白生长迅速，营养要求不高，易培养，能利用廉价的培养基或生 产废物。适合大规模工业化生产，产量高，质量好。安全性高，得到 FDA的批准的菌种。 C.不饱和脂肪酸生长温度较低，安全性高，能利用廉价的碳源，不饱和脂 肪酸含量高， D.抗生素生产性能稳定，产量高，不产色素，，能利用廉价原料 F.氨基酸代谢途径比较清楚，代谢途径比较简单 2、工业化菌种的要求？ A能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物 B有关合成产物的途径尽可能地简单，或者说菌种改造的可操作性要强C. 遗传性能要相对稳定 D.不易感染它种微生物或噬菌体 E.产生菌及其产物的毒性必须考虑（在分类学上最好与致病菌无关） F.生产特性要符合工艺要求 4、讨论：微生物（包括动、植物）可以生产我们所需的一切产品，但是涉 及到工业化生产，对于某一种特定的产品，为何只有特定的微生物才具有大量 表达的潜力？ 在不同的环境条件下，微生物细胞对遗传信息作选择性的表达，实现代谢 的自动调节。代谢的协调能保证在任何特定时刻、特定的细胞空间，只合成必 要的酶系（参与代谢的多种酶）和刚够用的酶量。一旦特定物质的合成达到足 够的量，与这些物关系支持细胞自身的增殖（生产细胞），不支持（人的）目
的产物的过量生产（生产特定的初级代谢产物）。而工业化生产要求特定表达 某种或某类物质，只有正常代谢被打破，代谢协调失常的微生物才能达到要求 5、自然界分离微生物的一般操作步骤？ 样品的采取→预处理→培养→菌落的选择→初筛→复筛→性能的鉴定→菌种保藏 6、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集培养？ 自然界中目的微生物含量很少，非目的微生物种类繁多，进行富集培养， 使目的微生物在最适的环境下迅速地生长繁殖，数量增加，由原来自然条件下 的劣势种变成人工环境下的优势种，使筛选变得可能。 7、菌种选育分子改造的目的？ 防止菌种退化 ; 解决生产实际问题 ; 提高生产能力 ; 提高产品质量 ; 开发新产品 . 8、以目前的研究水平，土壤中能够培养的微生物大概占总数的多少？什么 是 16sRNA同源性分析？ 目前能够培养的微生物不到总数的 1%。以 16sRNA为靶基因，设计引物， 建立 pcr 扩增体系，再通过 DNA 测序进行细菌同源性分析。 9、什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义？ 自然选育就是不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过 程。
第三章化学动力学基础课后习题参考答案
1 第三章化学动力学基础课后习题参考答案 2解：（1）设速率方程为 代入数据后得： 2.8×10-5=k ×(0.002)a (0.001)b ① 1.1×10-4=k ×(0.004)a (0.001)b ② 5.6×10-5=k ×(0.002)a (0.002)b ③ 由②÷①得: 2a =4 a=2 由③÷①得: 2b =2 b=1 （2）k=7.0×103(mol/L)-2·s -1 速率方程为 （3）r=7×103×(0.0030)2×0.0015=9.45×10-5(mol ·L -1·s -1) 3解：设速率方程为 代入数据后得： 7.5×10-7=k ×(1.00×10-4)a (1.00×10-4)b ① 3.0×10-6=k ×(2.00×10-4)a (2.00×10-4)b ② 6.0×10-6=k ×(2.00×10-4)a (4.00×10-4)b ③ 由③÷②得 2=2b b=1 ②÷①得 22=2a ×21 a=1 k=75(mol -1·L ·s -1) r=75×5.00×10-5×2.00×10-5=7.5×10-8(mol ·L -1·s -1) 5解：由 得 ∴△Ea=113.78（kJ/mol ） 由RT E a e k k -=0得：9592314.81078.11301046.5498.03?=?==??e ke k RT E a 9解：由阿累尼乌斯公式：RT E k k a 101ln ln -=和RT E k k a 202ln ln -=相比得： ∴ 即加催化剂后，反应速率提高了3.4×1017倍 因△r H θm =Ea(正) -Ea(逆) Ea(逆)=Ea(正)-△r H θm =140+164.1=304.1(kJ/mol) 10解：由)11(ln 2 112T T R Ea k k -=得： )16001(314.8102621010.61000.1ln 2 384T -?=??-- T 2=698（K ） 由反应速率系数k 的单位s-1可推出，反应的总级数为1，则其速率方程为 r=kc(C 4H 8) 对于一级反应,在600K 下的)(1014.110 10.6693.0693.0781s k t ?=?== - ) ()(2O c NO kc r b a =)()(107223O c NO c r ?=) ()(355I CH c N H C kc r b a =)11(ln 2112T T R E k k a -=)627 15921(314.8498.081.1ln -=a E ) /(75.41046.5656314.81078.113903s mol L e e k k RT E a ?=??==??--36.40298314.810)140240(ln 32112=??-=-=RT E E k k a a 1712104.3ln ?=k k
牧草栽培学实习报告
云南农业大学 实习报告 学院：动物科学技术学院 专业：草业科学 年级：2010级 学生学号：2010310903 学生姓名：赵武冠 指导教师：罗富成 实习地点：云南农业大学草业科学认知中心日期：2013年7月10日
实习报告 （云南农业大学动物科学技术学院赵武冠 2010310903） 一、实习目的和任务 教学实习是本科生重要的实践教学环节，是培养学生生产和科研能力的重要途径，也是培养学生科学素养和研究方法的重要手段，通过教学实习，使学生在课堂上所学的理论知识能灵活地应用于实践中，培养学生独立思考、理论联系实际的能力，为将来从事科研、生产、推广等工作打下扎实的基础。 《牧草栽培学》是一门实践性极强的学科，实践环节要求学生从课堂到田间，由田间再回到课堂的循环往复学习方式，使理论知识在实践中升华。通过实习，掌握牧草及饲料作物栽培的技术和方法，以及人工草地的建植技术，后期田间管理技术等。 二、实习时间 2013年7月1日——2013年7月10日 三、实习地点 云南农业大学草业认知中心 四、实习内容 1、主要栽培牧草及饲料作物形态特征及饲用价值 本实习通过老师对草业基地牧草资源圃种植的牧草及饲料作物的介绍，以及同学们观察室内保存的牧草及饲料作物标本，并进行鉴定，让同学们了解和认识本地最常见、最重要的栽培牧草的科、属、种，掌握豆科、禾本科及莎草科等植物的识别要点和栽培牧草及饲料作物的形态特征和饲用价值。 2、牧草生育期的观测 牧草生育期是指牧草在生长发育过程中，在形态上发生显著变化的各个时
期。进行生育期观测的目的是为了了解各种牧草，在一定地区内生长发育各个时期的进程及其环境条件的关系，以便及时采取相应的措施二获得丰产，同时便于进一步掌握牧草的特征特性，为选育和引种优良品种以及制定正确的农业技术措施等提供必要的资料。 此次观测的目的在于，了解牧草生育时期鉴定与观测的意义，熟悉并掌握主要栽培牧草进入每一个发育时期的形态特征的鉴定标准，以及摸清集中栽培牧草在本地区的生育规律。 生育期观察的方法： （1）目测法：在牧草田内选择出有代表性的1m2植株，进行目测估计。 （2）定株法：在牧草田选择出有代表性的四个小区，小区长一公尺，宽2-3行，在每小区选出25株植株，四个小区共100株，用标记标出。后观察有多少株进入某一生育期的植株数，然后计算成百要率。 某一生育期（%）=×100 3、饲料作物的垄作技术 垄作栽培地面呈波浪形起伏状，地表面积比平作增加25%—30%，增大了接纳太阳辐射量，白天垄上温度比平作高2—3℃，夜间垄作散热面积大，土壤湿度比平作低，增大了土温日较差，有利于作物生育；在雨水集种季节，垄台与垄沟位差，便于排水防涝；地势低洼地区，垄作可改善农田生态条件；垄作还因地面呈波状起伏，增加了阻力，能降低风速，减少风蚀；垄作在作物基部培土，能促进根系生长，提高抗倒伏能力。 此次实习利用垄作技术所种植的是聚合草和甘薯，全班分为两个小组，对所要种植的植物进行栽培管理，熟练掌握垄作技术的程序和方法。 4、人工草地的建植——单播试验 建植人工草地，需要了解当地的具体条件和自然状况，包括气温、降水、土壤状况等。全班分成两个小组，各有一块30平米左右的土地，需要进行播种前的准备工作，包括：地面清理、翻耕、平整、土壤改良等，然后选择单播草种，确定播种量，计算施肥用量，混个均匀，即可以进行撒播，最后覆土，定期进行浇水管理。
发酵工程课后题参考答案样本
发酵课后题参考答案 1.试述消毒和灭菌的区别。 答: 消毒是用物理或化学的方法杀死无聊和设备中所有生命无知的过程。 灭菌是用无力或化学的方法杀死空气, 地表以及容器和器具表面的微生物。 消毒和灭菌的区别一方面在于消毒仅仅杀死生物体或非生物体表面的微生物, 而灭菌是杀死所有的生命体。另一方面在于消毒一般只能杀死营养细胞, 而不能杀死细菌芽胞和真菌孢子等, 适合于发酵车间的环境和发酵设备, 器具的无菌处理。 2简述染菌的检验方法及染菌类型的判断。 答: 生产上要求准确, 迅速的方法来检查出污染杂菌的类型及其可能的染菌途径, 当前有一下几种常见的方法。 1.显微镜检查法。一般见简单的染色法或革兰氏染色法, 将菌体染色后镜检。对于霉菌, 酵母发酵, 先用低倍镜观察生产菌的特征, 然后用高倍镜观察有无杂菌的存在。根据生产菌与杂菌的不同特征来判断是否杂菌, 必要时还可用芽胞染色或鞭毛染色。 2.平板划线培养检查法。先将待检样品爱无菌平板上划线, 根据可能的染菌类型分别置于37或27摄氏度下培养, 8个小时后可观察到是否有杂菌污染。对于噬菌体检查, 可采用双层平板培养法。 3.肉汤培养检查法。将待检样品介入无菌的肉汤培养基中, 分别置于37或27摄氏度下进行培养, 随时观察微生物的生长情况, 并取样镜检, 判读是否有杂菌污染及杂菌的类型。 4.发酵过程的异常现象观察法。发酵过程出现的异常现象如溶解氧, PH, 尾气中二氧化碳含量, 发酵液的粘度等的异常变化, 都可能产生染菌的重要信息, 也根据这些异常现象来分析发酵是否染菌。 3 发酵工业用菌种应具备哪些特点? ①能在廉价原料制成的培养基上生长, 且生成的目的产物产量高、易于回收;
最新发酵工程课后思考题答案
一、思考题 1.发酵及发酵工程定义？ 答：定义：发酵工程是应用微生物学等相关的自然科学以及工程学原理，利用微生物等生物细胞进行酶促转化，将原料转化成产品或提供社会性服务的一门科学。由于它以培养微生物为主，所以又称为微生物工程。 传统发酵是指酵母作用于果汁或发芽的谷物时产生二氧化碳的现象； 生化和生理学意义的发酵指微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式；或者更严的说发酵是以有机物作为电子受体的氧化还原产能反应。如葡萄糖在无氧条件下被微生物利用产生酒精并放出CO2。 工业上的发酵泛指利用生物细胞制造某些产品或净化环境的过程。 青霉素发酵能成功的原因，主要是解决了两大技术问题：1）通气搅拌解决了液体深层培养时的供氧问题；2）抗杂菌污染的纯种培养技术：无菌空气、培养基灭菌、无污染接种、大型发酵罐的密封与抗污染设计制造。 2.发酵工程基本组成部分？ 答：从广义上讲，由三部分组成：上游工程、发酵工程、下游工程 3.发酵工业产业化应抓好哪三个环节？ 答：三个环节：投产试验、规模化生产和市场营销 4.当前发酵工业面临三大问题是什么？ 答：菌种问题、合适的反应器、基质的选择 菌种问题：纯种、遗传稳定性、安全、周期短、转化率高产率高、抗污染能力强：噬菌体、蛭弧菌 合适的反应器：生产规模化、原料利用量大并且具有一定选择性、节能、结构多样化、操作制动化、节省劳力 基质的选择:价廉、原料利用量大并且具有一定选择性、易被利用、副产物少、满足工艺要求 5.我国发酵工业应该走什么样的产业化道路？ 答:第一步为技术积累阶段、第二步为产业崛起阶段、第三步为持续发展阶段 二、思考题 1、自然界分离微生物的一般操作步骤？ 答：标本采集→预处理→富集培养→菌种分离（初筛、复筛）→发酵性能鉴定→菌种保藏目的：高效地获取一株高产目的产物的微生物； 2、从环境中分离目的微生物时，为何一定要进行富集富集？ 答：富集的目的：让目的微生物在种群中占优势，使筛选变得可能。 ?富集的基本方法：1、控制营养：如以唯一碳源或氮源作底物；2、控制培养条件：如pH、温度、通气量等；3、抑制不需要的种类 3、什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意义？ 答：定义：不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程称为自然选育。 意义：自然选育是一种简单易行的方法，可达到纯化菌种、防止菌种退化、稳定生产、提高产量的目的。虽然其突变率很低，但却是工厂保证稳产高产的重要措施 回复突变：高产菌株在传代的过程中，由于自然突变导致高产性状的丢失，生产性能下降，这种情况我们称为回复突变。
结构动力学习题解答一二章
第一章 单自由度系统 1、1 总结求单自由度系统固有频率的方法与步骤。 单自由度系统固有频率求法有:牛顿第二定律法、动量距定理法、拉格朗日方程法与能量守恒定理法。 1、 牛顿第二定律法 适用范围:所有的单自由度系统的振动。 解题步骤:(1) 对系统进行受力分析,得到系统所受的合力; (2) 利用牛顿第二定律∑=F x m && ,得到系统的运动微分方程; (3) 求解该方程所对应的特征方程的特征根,得到该系统的固有频率。 2、 动量距定理法 适用范围:绕定轴转动的单自由度系统的振动。 解题步骤:(1) 对系统进行受力分析与动量距分析; (2) 利用动量距定理J ∑=M θ &&,得到系统的运动微分方程; (3) 求解该方程所对应的特征方程的特征根,得到该系统的固有频率。 3、 拉格朗日方程法: 适用范围:所有的单自由度系统的振动。 解题步骤:(1)设系统的广义坐标为θ,写出系统对于坐标θ的动能T 与势能U 的表达式;进一步写求出拉格朗日函数的表达式:L=T-U ; (2)由格朗日方程 θθ ??- ???L L dt )(&=0,得到系统的运动微分方程; (3) 求解该方程所对应的特征方程的特征根,得到该系统的固有频率。 4、 能量守恒定理法 适用范围:所有无阻尼的单自由度保守系统的振动。 解题步骤:(1)对系统进行运动分析、选广义坐标、写出在该坐标下系统的动能T 与势能U 的表达式;进一步写出机械能守恒定理的表达式 T+U=Const (2)将能量守恒定理T+U=Const 对时间求导得零,即 0) (=+dt U T d ,进一步得到系统的运动微分方程; (3) 求解该方程所对应的特征方程的特征根,得到该系统的固有频率。 1、2 叙述用衰减法求单自由度系统阻尼比的方法与步骤。 用衰减法求单自由度系统阻尼比的方法有两个:衰减曲线法与共振法。 方法一:衰减曲线法。 求解步骤:(1)利用试验测得单自由度系统的衰减振动曲线,并测得周期与相邻波峰与波谷的幅值i A 、1+i A 。 (2)由对数衰减率定义 )ln( 1 +=i i A A δ, 进一步推导有 2 12ζ πζδ-= ,
牧草栽培学复习重点
牧草栽培学复习重点 一、名词解释 牧草：广义：泛指能被家畜采食的一切草本植物，包括草本型、藤本型、小灌木、半灌木、灌木以及部分乔木的枝叶。 狭义：仅指被家畜采食的一切草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。 饲料作物：指用于栽培作为家畜饲用的作物。 牧草生长发育：从种子萌发到新的种子产生，要经历一系列形态结构和生理上的复杂变化，这个过程称为牧草的生长发育。 人工草地建植：人们有计划开垦一部分土地，采用翻耕、播种的方法，因地制宜的人工种植牧草或饲料作物、饲用灌木或半灌木，从而获得优质丰富的饲草以满足畜牧业发展的需要。牧草混播：在同一地块，同期混后种植两种（品种）或两种以上牧草的种植方式。 草田轮作：以粮棉油为主要任务的轮作中加入多年生牧草的轮作方式。 多年生牧草保护播种：多年生牧草在一年生作物保护下进行播种的方式。 土壤耕作：是指在牧草生产的整个过程中，通过农机具的物理机械作用，调节土壤耕作层和表层状况，使土壤水分、空气和养分的关系得到改善，为牧草播种出苗和生长发育提供适宜的土壤环境的农业技术措施。 二、各章重点 绪论 1、栽培种与野生种在适应性和外部性状方面存在哪些差异 1）株体及各器官变大 2）可利用部分营养成分含量变大 3）生育期和成熟期变得整齐集中 4）种子休眠性减弱或缩短 5）防护功能减弱 6）自行传播繁衍的功能减弱 7）对环境条件的适应范围变窄 第一章 1、牧草的营养器官和繁殖器官主要有哪些 一株完整的植物通常具有根、茎、叶、花、果、种子六大部分。植株的各个部分称为器官，各个器官都具有一定的形态结构和生理功能。如根纵横延伸，适于从土壤中吸收水分和养分；茎支撑植株，向其他器官输送养分和水分；叶平展，以充分接受阳光进行光合作用，制造有机物质；花色不同，其鲜艳程度也各异，以吸引昆虫传粉授粉，等等。其中，根、茎、叶以吸收和合成自身生长发育所需的营养物质为主，被称为营养器官。它们是植物产生花、果、种子的基础。花、果、种子主要与繁衍后代有关，称为繁殖器官。 2、牧草根的主要生理功能 ?固定和支撑的作用 ?从土壤吸收大量水分和养分 ?贮藏养分的作用 ?合成氨基酸、细胞分裂素和植物生长素
发酵工程工厂题库(含答案)
2018发酵微生物题库 一、名词解释 1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.菌落：菌落（colony）由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或 内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构等特征的子细胞的群落。 3.病毒:是一类核酸合蛋白质等少数集中成分组成的超显微“非细胞生物”。 4.基本培养基：仅能满足微生物野生型菌株生长需要的培养基。 5.最适生长温度：某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。 6.巴氏消毒法：一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 7.温和噬菌体：能引起溶源性的噬菌体。 8.噬菌体：原核生物的病毒。 9.溶原性细菌：温和噬菌体侵入的宿主细胞。 10.噬菌斑生成单位（效价）：每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。 二、填空题 1.微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，其特点是个体微小、构造简单和进化地位低。 2.微生物主要有三大类群：①原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体； ②真核类的真菌、原生动物、显微藻类； ③非细胞类的病毒和亚病毒。 3.微生物的五大共性是体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多，其中最主要的共性应是体积小，面积大。 4.细菌的形态主要有杆状、球状状和螺旋状三种，此外，还有少数丝状和棱角状等。 5.细菌细胞的一般构造有细胞壁、细胞质、细胞质膜、核区、间体、和各种内含物等，而特殊构造则有糖被、 鞭毛、菌毛、性菌毛和芽孢等。 6.磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁上的特有成分，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。 7.芽胞除了可长期休眠外，还是生命世界中抗逆性最强的生命体，例如抗热、抗化学药物和抗辐射等。 8.根据进化水平和形态构造等特征上的明显差别可把微生物分成三大类，即原核类、真核类和非细胞类。 9. 支原体突出的形态特征是无细胞壁，所以对青霉素不敏感。 10.病毒的一步生长曲线包括了三个时期，即潜伏期、裂解期、和平稳期。 11.细菌在固体培养基表面能形成菌落和菌苔。 12.细菌最常见的繁殖方式是裂殖，包括二分裂、三分裂、复分裂三种形式，少数细菌还能进行芽殖。 13. 可以在光学显微镜油镜下看到的细菌特殊结构有鞭毛、芽胞、糖被。 14、病毒的主要组成为核酸和蛋白质。 15、噬菌体的特点是不具有完整的细胞结构,遗传物质多为DNA。 16、病毒的繁殖过程可分为吸附、侵入、增值、成熟、裂解五个步骤。 17、微生物类群的繁殖方式多种多样，病毒以复制方式繁殖；细菌以分裂繁殖为主；而放线菌以分生孢子和 孢囊孢子两种方式形成无性孢子；霉菌较复杂，已有了无性繁殖有性繁殖和两种繁殖方式和半知菌特有的准性生殖。 18、真菌细胞的线粒体是_能量代谢的细胞器。 19、真核微生物包括有：真菌，粘菌，藻类，原生动物. 20、酵母菌的无性繁殖方式中最常见的是芽殖，少数种类具有与细菌相似的裂殖方式。 21、构成丝状真菌营养体的基本单位是：菌丝. 22、真菌菌丝具有的功能是吸收营养物质和进行繁殖。 23、真菌生长在基质内的菌丝叫基内菌丝，其功能主要是吸收营养物质，伸出基质外的菌丝叫气生菌丝，其功能主要是转化成繁殖菌丝产生孢子。 填空题（二） 1、微生物的营养要素有__碳源_、_氮源_、_能源_、_无机盐_、_生长因子__和_水__六大类。 2、营养物质通过渗透方式进入微生物细胞膜的方式有_单纯扩散、促进扩散_、主动运送、基因移位_等四种。 3、化能自养微生物以无机物为能源，以无机碳源为碳源，如硝化细菌属于此类微生物。 4、化能异养微生物的基本碳源是有机碳源，能源是有机物，其代表微生物是__酵母菌__和__乳酸菌_等。 5、固体培养基常用于微生物的科学研究、生产实践、及微生物的固体研究和大规模生产等方面。
牧草栽培学经典复习总结word版本
牧草栽培学经典复习 总结
一名词解释 1、牧草：狭义的牧草是指可供家畜采食的各种栽培的和野生的一年或多年 生草本植物，主要是豆科和禾本科牧草，其他科种类较少。广义的牧草除各种栽培和野生的草本植物外，还包括可供家畜采食的小灌木、半灌木和灌木类可供栽培的或野生的植物。 2、饲料作物：指人工栽培作为家畜饲料的各种作物。 3、生长：细胞分生引起植物体积、重量和数量的不可逆增加，使植物体由 小变大，最终变为成熟植株的现象叫生长。 4、发育：细胞分化引起不同部位细胞群发生变化，形成执行各种不同功能 的组织和器官，这种植物体的构造和功能从简单到复杂的变化过程就是发育。 5、土壤肥力：土壤及时供给和调节牧草生长发育所需的水、肥、气、热的 能力。 6、生育期：以籽实或果实为收获对象的牧草，其生育期是指从种子出苗 （返青）到新种子成熟所经历的总天数。 7、生育时期：牧草饲料作物的生育时期是指一个生长季中外部形态特征上 呈现显著变化的若干时期。或者说在牧草饲料作物生育过程中，根据其外部形态特征的变化而划分的几个生育阶段。 8、土壤耕作：是根据牧草和饲料作物生长对土壤的要求，应用人工的或机 械的方法，建立土壤的良好耕层构造，以达到调节土壤中水分、养分、空气、热量等理化及生物学性状，消除杂草和病虫害，提高土壤肥力等目的所采用的一系列技术措施。
9、混播：在一块田地上，同期混合种植两种（品种）或两种以上牧草的种 植方式称为混播。 10、生态位：生态位是指一个物种在生态系统中的位置和状况，而这种置和 状况取决于该物种的形态特适应性、生理反应和特有的行为。 11、再生性：牧草被刈割或放牧后重新恢复绿色株丛的能力。 12、根蘖：地下横走根上的不定芽萌发产生的分枝。 13、根颈：有入土较深的粗壮主根的植物在地表地上部分和地下部分连接处 形成膨大的部分称为根颈，用以贮藏养分供分枝的产生。 14、根茎：植物的地下分蘖节上长出的与主枝垂直的横走的地下茎。由根茎 上可产生新的根和分枝。 15、分蘖：本科牧草长至3～4片叶时，从母株的茎节、根茎上产生侧枝的现 象。 16、土壤质地:土壤矿物质颗粒的组合比率（各级土粒相互组合的百分数）， 又称土壤的机械组成。 17、免耕：指不对土地施加耕作措施直接播种或者栽种作物的方法。 二填空题 1、牧草栽培学是研究牧草――环境――措施三者之间关系的一门科学。 2、牧草的起源中心有：欧洲中心、地中海盆地和近东中心、非洲萨瓦纳中心、热带美洲 中心。 3、影响牧草分布的因素：栽培史、牧草的适应性、气候特征、土壤条件、 社会需求。 4、禾本科牧草和饲料作物的生育期可分为：出苗期，分蘖期，拔节期、孕穗期、抽穗 期、开花期、成熟期等几个生育时期。 5、豆科牧草和饲料作物的生育时期可分为：出苗期、分枝期、现蕾期、开花期、结荚期 和成熟期等几个生育时期。 6、种子的预处理：破除休眠、清选去杂、包衣拌种。
发酵工程工艺原理复习思考题答案。修改版
《发酵工程工艺原理》复习思考题 第一章思考题： 1．何谓次级代谢产物？次级代谢产物主要有哪些种类？举例说明次级代谢产物 在食品中的应用及对发酵食品的影响。P50 初级代谢：指微生物的生长、分化和繁殖所必需的代谢活动而言的。初级代谢过程所生成的产物就是初级代谢产物。 关系不大，生理功能也不十分清楚，但可能对微生物的生存有一定价值。次级代谢过程所生成的产物就是次级代谢产物。通常在细胞生成的后期形成。 次级代谢产物有抗生素、生物碱、色素和毒素等。 2．典型的发酵过程由哪几个部分组成？ 发酵工程的一般过程可分为三个步骤：第一，准备阶段；第二，发酵阶段；第三，产品的分离提取阶段。 准备阶段的任务包括四个方面，即各种器具的准备，培养基的准备，优良菌种的选择或培育，器具和培养基的消毒。 优良菌种是保证发酵产品质量好、产量高的基础。优良菌种的取得，最初是通过对自然菌体进行筛选得到的。20世纪40年代开始使用物理的或化学的诱变剂，如紫外线、芥子气等处理菌种，进行人工诱发突变，从而迅速选育出比自然菌种更优良的菌种。后来，又运用细胞工程和遗传工程的成果来获取菌种。例如，使用大肠杆菌生产人类的胰岛素、生长素、干扰毒等等。 在发酵过程中，还要防止“不速之客”来打扰。发酵工程要求纯种发酵，以保证产品质量。因此，防止杂菌污染是确实保证正常生产的关键之一。其方法是，对于这些不受欢迎的“来客”进行灭菌消毒。在进行发酵之前，对有关器械、培养基等也进行严格的消毒。 第二章思考题： 1．食品发酵对微生物菌种有何要求？举例说明。 ?能在廉价原料制成的培养基上迅速生长，并能高产和稳产所需的代谢产物。 ?可在易于控制的培养条件下迅速生长和发酵，且所需的酶活性高。 ?生长速度和反应速度快，发酵周期短。 ?副产物尽量少，便于提纯，以保证产品纯度。 ?菌种不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。 ?对于用作食品添加剂的发酵产品以及进行食品发酵，其生产所用菌种必须符合食品卫生要求。 2．什么叫自然突变和诱发突变？诱变育种的实质是什么？P17 自然突变：在自然状况下发生的突变；