螺旋藻的培养技术
螺旋藻的培养方法
螺旋藻是一种最古老的光合自养型微型藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。这种古老的海洋生物，喜高温（25℃～30℃）、高碱（pH8～11）的生长环境，特别是它不仅营养最
丰富、最全面、最均衡，是地球上名副其实的营养冠军，而且高光效，适应性强，生长
周期极短，繁殖极快，产量特高，人工养殖效益特佳。
养殖条件。养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应
建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深
在0.2米～0.3米之间；水温18℃～38℃，最好在26℃～32℃。
养殖品种。目前国内外主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原
产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育
出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种 (品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐
泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。
养殖方式。
1.家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝
盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。
2.简易养殖：主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些。
3.天然湖泊养殖：螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是
最原始，也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水
的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有
湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。
4.工厂化养殖：设备先进，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万平方米为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15厘米～25厘米，以日光为光源和热源。封闭式生产是指在一密闭的生物反应器内借助自然光或人工光照进行工厂化繁殖螺旋藻的一种生产方式。
养殖流程。螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱水→自然干燥→饲料级)。
敌害防治。螺旋藻养殖中出现的污染生物种类很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的种类，如大型的轮虫可直接吞食藻细胞，敌害生物分泌的代谢产物对藻细胞的毒害作用极大。对敌害生物应以预防为主，要严格防止污染，保持培养藻类的生长优势和数量优势，保持藻类的良好生长，并做好藻种分离、保存及供应工作；同时，也要及时做好防治工作，可用过滤方法清除大型敌害生物，可用药物抑制或杀灭敌害生物，还可改变环境条件抑制或杀灭敌害生物。
螺旋藻人工养殖与加工技术-视频
螺旋藻人工养殖与加工技术-视频 螺旋藻人工养殖与加工技术-cctv7农广天地视频 淡水螺旋藻养殖骗局淡水螺旋藻养殖 首先知道什么是螺旋藻：螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35 亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。螺旋藻是云南特产，程海湖也是中国唯一能养殖螺旋藻的地方，而且螺旋藻生长环境要求也是很高的。在中国境内基本上所有的螺旋藻都是通过人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。然后再看看淡水螺旋藻养殖的招商广告：一、容易养殖、成活率高：螺旋藻能在地球自然条件下生存30多亿年，可见其生命力顽强，螺旋藻下水即可繁殖。二、生长速度快，从投种到采收当月可创收，并可连续采收多年三、管理简单、易掌握：技术简单易学，无需复杂专业知识、易掌握，业余管理也可。
螺旋藻的开发利用与培训技术
螺旋藻的开发利用与培训技术 （一） 钝顶螺旋藻（Spirulina platensis Geitler）是蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻可、 螺旋藻属内的一个种。从六十年代被发现以来，引起了国际上生物学家和生物技术开发商广 泛的重视。这种藻的蛋白质含量高达58.5～71%，并具有合理的氨基酸组成（表1、表3）。 它与以往所研究的绿藻类显著不同的是，形成细胞壁结构的纤维极少，不需要经过复杂的加 工即可被人和动物消化吸收。据国外研究报导，其蛋白质的真消化率高达75%，生物学价值 达68%。螺旋藻的光能转化率高达18%，它的生物产量（以实验培养的中等产量计）可收获 25吨/公顷/年，约合每亩年产3300多斤。按含蛋白质60%计，折收蛋白质约2000斤。据丹 麦科学家B.O.依加姆博士等人分析，螺旋藻的氨基酸组份基本符合联合国粮农组织FAO的 标准，甚至可与鸡肉和牛肉相媲美（表2）。 富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸（蛋氨酸 +胱氨酸）等人和动物的必须氨基酸，而这 正是谷物蛋白质所缺乏的。因此，把螺旋藻 用作食品、饲料或饵料的添加成份，可以起 到“蛋白质的互补作用”，可以解决植物蛋 白质营养价值低的问题。螺旋藻还含有甚为 丰富的的维生素类，其中以β-胡萝卜素（维 生素A的先驱物）含量最高，每百克藻体中 达50.0毫克；此外，螺旋藻还有安全性高， 无毒性（包括藻体与培养基），风味良好等 特点。螺旋藻的高光效特性，是人们充分利 用太阳能来提取食品和饲料的巨大潜力所 在。螺旋藻还可在造纸厂、缫丝厂、制碱厂 等工业废水中培植生长，吸收利用其中的的 C源和N源以及其他无机营养成份，从而达 到降低生产成本，防治环境污染，开展综合 利用的目的。 据国外报导，美国、日本和墨西哥的医 生用螺旋藻制成的医药品能治疗多种溃疡 病、贫血病、糖尿病、某些肝脏病患和视觉 障碍等病症，并可做减肥制剂，疗效很好。 日本还用提取——酶、β-胡萝卜素作—— 药物。该藻还具有很高活性的氢酶，可作为 光合制氢的生物材料。
细胞生长曲线的绘制实验报告
细胞生长曲线的绘制实验报告 篇一：实验五微生物生长量的测定及生长曲线的绘制 一、实验目的 学习了解微生物生长量测定的方法 学习了解细菌生长曲线的绘制方法 学习掌握血细胞计数板的使用方法 微生物生长量的测定 计数法重量法生理指标法 1、显微镜直接计数法 利用血细胞计数板计数 涂片计数 2、活菌菌落计数法 3、滤膜法 细菌生长曲线 将单细胞细菌接种到恒定容积的液体培养基中，不补充营养物或移去培养物，细菌以二分裂方式繁殖，以时间为横坐标，细菌数目的对数值为纵坐标，可画出一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线，称为生长曲线 篇二：细胞生长曲线的测定 细胞生长曲线的测定 一、实验目的
掌握测定细胞生长曲线的方法。 二、实验器具 24孔细胞培养板、微量加样器、eppendorf管、吸头、吸头盒、显微镜、细胞计数板、载玻片、盖玻片、吸管、试管架、普通显微镜、细胞悬液、0.4%台盼蓝。 三、实验方法 1. 培养细胞：首先在24孔细胞培养板内分别接种相同数量的细胞，计数并记录接种的细胞悬液密度，接种时间记为0小时。 2. 计数细胞密度：从接种时间算起，每隔24小时计数3孔的细胞密度，算出平均值。为提高准确率，对每孔细胞可计数2-3次，如此操作至第七天结束。 3. 绘制曲线：以培养时间为横坐标、细胞密度为纵坐标，将全部结果在坐标纸上绘图，即得所培养细胞的生长曲线。 篇三：MTT法绘制生长曲线 实验材料： 1，5%FBS-L-DMEM, 5x104个/ml细胞悬液，5mg/mlMTT溶液，DMSO,0.01M PBS,2, 96孔板共7个,酶标仪,50ml离心管，1.5ml离心管，0.22μm滤膜，锡箔纸，MTT工作液 实验步骤： 1，分别选取生长良好的P1、P3、P5代BMSCs消化后制备成细胞悬液，调整细胞密度为5x104/ml。接种到96孔板，每孔接种200μl 细胞悬液进行培养。
家庭养殖螺旋藻技术
螺旋藻养殖技术 家庭养殖螺旋藻技术 螺旋藻是具有食用、保健、药用三位一体的高效物质。经常食用螺旋藻对防癌治 癌有很大的疗效作用。也就是说人们在食用螺旋藻的时候，可以治好许多疾病。采取人工养殖螺旋藻具有较好的经济效益和社会效益。通过家庭养殖这一方式，也 是为了让更多的人认识螺旋藻，接受享用螺旋藻，增强保健意识，增强全民体质，造福于人类。 一、主要用具 主要用具应该是搪瓷脸盆（最好是全白色）或缸钵，但是铝盆不能用。备用用具有量杯，0℃--100℃红液温度计。酸碱度试纸，粗、细滤布，造粒用滤勺，搪瓷茶 盘等。首先由人年耗用螺旋藻量来决定养殖规模，如12个脸盆(直径38公分)养殖 的螺旋藻可供一个儿童食用一年。成年人则需20个脸盆。如多人食用或规模养殖 则要建深度30公分的水泥池，面积无限或按一个成年人1.5平方米计。 二、藻种初次接种 藻种初次接种应选择在傍晚进行，以避免强光照射。因为藻种刚经过邮寄或运输中的密闭过程和在营养液中的密度不高，对强光特别敏感，所以，要逐渐增加光照强度，扩种一开始的几天要进行遮光管理，如果太阳光照射太强的话，就容易发 生藻漂白，导致螺旋藻成活率的降低，从而影响后期的采集量。 注意：藻种千万不要直接放到自来水中，也不能使用含有消毒剂的自来水和有毒或被污染的地表水，否则藻种会很快死亡。 培养基配制方法： 1、大包培养基用自来水在洁净的桶中溶解后，倒入培养仪中。 2、再将中包培养基用温水溶解，倒入培养仪中。 3、将小包培养基用量杯热水溶解后，倒入培养仪中。 4、加入自来水，将培养仪中水位加至40升水的水位，而后向培养仪中通气进行充分搅拌。 培养仪中培养基配制好后，将螺旋藻藻种倒入培养仪中，接种即完毕。一定要向培养仪中通气，以促进螺旋藻在缸内游动。 三、家庭养殖技术 1、螺旋藻必须在特定的条件下生长。培养液的酸碱度(称pH值)控制在8.5-11.5 之间。放入藻种后培养液呈浅绿色。 2、螺旋藻生长液的最佳生长温度应在20℃--38℃，其极限生长温度为40℃和15℃。实践已证明螺旋藻生物是不会被冻死的，它的生存能力极强。但是保苗过冬不能放在黑暗的室内，仍然需要光照。
(完整word版)2015 动物细胞培养技术实验报告
一、实验目的 1、学习并掌握动物细胞培养的无菌操作技术。 2、学习并掌握细胞传代培养的方法。 3、学习并掌握用倒置荧光显微镜观察细胞细胞形态。 二、实验原理 细胞培养（cell culture）：细胞在体外条件下生长，细胞不再形成组织。 动物细胞培养（animal cell culture）就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞（使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶）然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。由于细胞具有生长和自我复制的能力，为细胞体外培养和研究提供可能。 动物细胞培养可分为原代培养和传代培养。 原代培养（primary culture）即直接从动物机体分离、获得组织细胞，在无菌条件下，用胰蛋白酶消化或机械分散等方法，将动物组织分散成单个细胞开始首次培养长出单层细胞的方法。 传代培养（subculture）当细胞生长增值达到一定密度，用胰蛋白酶将细胞消化分散成单细胞，将细胞转移到新的培养皿中扩大培养的方法。 高等生物是由多细胞构成的整体，在整体条件下要研究单个细胞或某一群细胞在体内的功能活动是十分困难的，但如果把或细胞拿到体外培养、增殖并进行观察和研究，则方便简单的多。被培养的动物细胞是非常好的实验对象和实验研究材料，对体外培养的活细胞进行研究可以帮助人类探索防治各种疾病途径和机制，也可以人为地诱导和改变细胞的遗传性状和特性，因此，动物细胞体外培养技术是研究细胞分子机制非常重要的实验手段，被广泛应用于医学、生物技术、基因工程等研究领域。 三、细胞培养相关设施及材料 1、细胞培养室 无菌操作区：只限于细胞培养及其它无菌操作，与外界隔离。 孵育区：培养箱设定的条件为37℃，5%CO2。 制备区：培养液及有关培养用液体的制备，液体制备后应该在净化工作台进行过滤除菌。 储藏区：包括冰箱、干燥箱、液氮罐等。 清洗区和消毒灭菌区：清洗区为相对污染区，消毒灭菌区与清洗区分开。 2、细胞培养常用基本设施： 荧光显微镜、超净工作台、孵箱、电热鼓风干燥箱、冰箱、液氮罐、消毒器、恒温水浴槽、滤器等。 细胞培养常用器皿：培养瓶、培养板、培养皿，玻璃瓶、吸管，离心管、冻存管，注射器，烧杯、量筒等。 3、细胞培养用品的清洗、消毒 新玻璃器皿要用5%稀盐酸浸泡，以中和其表面碱性物质：刷洗： 硫酸清洁液浸泡：浓硫酸+重铬酸钾+蒸馏水； 冲洗：流水冲洗15-20次，蒸馏水冲洗3次，三蒸水漂洗1-3次。 所有需灭菌的器械、物品灭菌前均需包装，防止灭菌后污染。使用时放入超净工
螺旋藻加工工艺及运营汇总
项目概述 一、项目提出的背景。 螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早的生物，是一类浮游植物，属蓝藻门，段殖藻目，颤藻科，螺旋藻属。螺旋藻这种古老的生物，喜高温（25℃-36℃）、高碱（PH9-11）的生长环境。鄂尔多斯高原有适合螺旋藻生长的有力条件和丰富的资源。 我国螺旋藻开发在近几年中发展很快，但目前以出口藻粉为主，或以粗加工产品投放市场，产品附加值低，经济效益不明显。螺旋藻含有较丰富的β-胡萝卜素，这一含量比天然萝卜高出18倍，是较好的β-胡萝卜素的来源。另外，螺旋藻体内富含优质蛋白（60%-70%）、藻多糖、蓝藻素等多种生物活性物质，是迄今集营养和药用于一身的最佳天然绿色保健食品。因此，被联合国粮农组织（FAO）誉为：“21世纪人类最理想的天然保健食品”。 （一）、在鄂尔多斯地区养殖螺旋藻的客观条件： 1、自然条件： （1）光照充足，年积温高（3100小时/年），虽然生产期短（6个月），
螺旋藻单产可达到14T/万m2，山东、江苏等地虽生产期较我地多一个多月，但雨季多，影响也大，单产一般在12T/万m2；年四季长春的云南地区，年生产期八个月，单产也只能达到14T/万m2,世界最大的螺旋藻基地施普公司27万平方米，年生产能力为380吨。 （2）地处无污染的内蒙古大草原，且水质好，产品质量不仅能达到国家标准（GB/T16919—1997），而且其中的重金属指标（铅、砷、汞、镉），在国内同行业最低，完全符合欧盟规定的出口食品标准。具有广阔的发展远景。 （3）不占用良田和牧场，荒漠沙丘地、盐碱地均可使用，所以在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业，对于我们这个人口多，耕地匮泛的国家来说，有重要意义。 2、地方资源优势： （1）原料碱资源，鄂尔多斯地区有大小碱湖61个，小苏打生产企业八家，总生产能力为24万吨，其下游产品—母液碱（6万吨/年），是螺旋养殖生产及好的原料，且价格低廉，可生产螺旋藻粉4000吨，原料成本较南方可下降6000元/T。 （2）煤碳及天然气资源，生产一吨螺旋藻需耗煤3吨，当地质优价廉燃料资源，较南方可降低燃料成本费用2000元/T。 因此，鄂尔多斯地区特有的自然地理条件及资源优势，造就了该地区发
【开题报告】一株淡水螺旋藻的培养条件优化
开题报告 海洋科学 一株淡水螺旋藻的培养条件优化 一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义 1．国内外研究动态 螺旋藻研究的开端虽以1965 年为起点,但近年来发展迅速.现在世界上约有 40 多个国家和地区在不同程度上开展螺旋藻的研究和生产,并开发了几十种螺旋藻产品.正如著名藻类学家法国教授R.D. Fox 所说:”螺旋藻越来越普及世界需求将以百万吨单位计算.” 我国对螺旋藻的研究开发起步较晚始于七十年代末期但发展很快.最早从事研究螺旋藻的是南京大学生物系曾昭琪教授,他从1979 年在美国做客座研究员时开始这方面的研究工作.七.五期间螺旋藻作为饲料蛋白的开发项目首次被列入国家科技攻关计划.这是我国系统研究开发螺旋藻的开端. 近10年来, 我国已有不少学者进行了这个项目的研究, 从实验室试验生产, 已发展到工厂化生产, 而且从生产方式、原料配方、不同温度、光照条件下的培养以及干燥、粉碎、无菌处理等方面去探讨和研究, 从低投资到高效益方面去研究螺旋藻的食品加工技术, 均取得了可喜的成果. 除了降低生产成本外, 国内外专家对影响产品质量的各种环境因素也进行了深入的研究,并通过各种现代生物学技术手段提高螺旋藻营养价值和产量。如意大利学者研制了高光合效率的光反应器, 大大提高了光合效率, 降低了螺旋藻的生产成本。我国刘其芳已进行盐泽螺旋藻胆蛋白的分离和特性研究, 并获得成功。汪世中进行了优化钝顶螺旋藻生物量生长条件的研究。吴伯堂等最近已从淡水原种中分离筛选出钝顶螺旋藻的优良品系scs，并经海水驯化后获得高质高产的生理株系。同时运用开放式半连续培养方法, 在海南省鹿回头海滩建立113养殖池进行海水大量培养试验。 2.选题的依据和意义
细胞培养实验报告
动物细胞培养 一、试验目的。 1、掌握无菌操作技术。 2、掌握原代和传代细胞培养。 3、掌握细胞冷冻和复苏技术。 4、了解培养成纤维细胞的形态。 二、试验原理。 将动物机体的组织从机体中取出，经各种酶（常用胰蛋白酶）、螯合剂（常用EDTA）或机械方法处理，分散成单细胞，置合适的培养基中培养，使细胞得以生存、生长和繁殖，这一过程称原代培养。 细胞在培养瓶长成致密单层后，已基本上饱和，为使细胞能继续生长，同时也将细胞数量扩大，就必须进行传代（再培养）。传代培养也是一种将细胞种保存下去的方法。同时也是利用培养细胞进行各种实验的必经过程。悬浮型细胞直接分瓶就可以，而贴壁细胞需经消化后才能分瓶。 对具有移动特性的稳定细胞系或细胞株进行长期保存，一方面可以作为细胞研究的试验材料，另一方面可以做细胞制品的生产材料。目前广泛应用的细胞保存方法是低温冷冻保存法，。细胞的冷冻保存的原则是慢冻快融，这样做是为了防止细胞由于冷冻过程中产生了冰晶而发生细胞破裂。 三、实验器材及药品。 器材：怀孕的小白鼠、培养箱、培养瓶、培养皿、移液器、眼科剪、镊子、酒精 培养箱、超净工作台、离心管、灯、离心机、水浴锅、倒置显微镜、CO 2 高压灭菌锅、试管架等。 药品：小牛血清、DMEM合成培养基、抗生素、DMSO冷冻剂、胰酶、PBS缓冲液等。 四、实验操作。 1、消毒灭菌。 将实验所需用到的工具（如枪头、培养皿、眼科剪、镊子以及每个人的实验服等）集中灭菌、烘干。配制75%的酒精以备实验时所需。
2、培养基的配制。 分别取10ml的小牛血清、90ml的DMEM合成培养基，将两种培养基混合在一起，再向其中加入1ml的抗生素，吹打混匀就得到了细胞培养的培养液。 3、原代培养。 （1）、准备。将实验过程中会用到的工具以及药品全部放在超净工作台上进行紫外消毒灭菌。实验开始前带好乳胶手套，用酒精对手进行消毒。将怀孕的小白鼠放在酒精中杀死，取出子宫内的胚胎组织。 （2）、剪切与消化。将胚胎组织放于平板中，用眼科剪将组织块剪碎，剪得越碎越好。将剪碎的组织块放于离心管中，加入大约200μl的胰酶进行消化。也可将其置于37度恒温箱中进行消化。 （3）、分离细胞。消化到一定时间时，如果离心管中的溶液中出现了明显的浑浊，可用吸管吸出少许消化液在镜下观察，如组织已分散成细胞团或单个细胞，则应该加入与胰酶等量的培养液终止消化。离心管于离心机中离心，弃上清液，得到分散的细胞。 （4）、转移细胞并培养。向含有分散细胞的离心管中加入配制好的培养液，吹打 箱培养，瓶口少少混匀，将培养液用移液器移到细胞培养瓶中。置于℃恒温CO 2 拧的松一点。 4、传代培养。 （1）、倒置显微镜下观察细胞的形态。倒置显微镜下观察培养细胞的长势及密度，根据细胞密度决定传代的稀释倍数。 （2）、收集原代培养的细胞。吸出培养瓶中的旧培养液，并用PBS冲洗两遍。然后向培养瓶中加入200μl的胰酶进行消化。消化一段时间后用配置好的培养液等比例终止消化。然后离心，收集到原代培养的细胞。 （3）、传代细胞的培养。向离心管内加入大约7—8ml的培养液，吹打混匀。将培养液转移到培养瓶中，置于37度恒温CO 培养箱中培养。培养1—2天后于显 2 微镜下观察细胞的形态。 5、细胞冷冻保存。 （1）、收集细胞。吸出培养瓶中的旧培养液，并用PBS冲洗两遍。然后向培养瓶中加入200μl的胰酶进行消化。消化一段时间后用配置好的培养液等比例终止
螺旋藻养殖方法
螺旋藻养殖方法 1、 目的 明确螺旋藻养殖的标准操作规程。 2、 范围 螺旋藻的养殖管理。 3、 职责 3.1 质量部负责螺旋藻养殖的全面管理，包括培养液监测、原料添加指导下发； 3.2 生产部负责原料的添加、补水、养殖环境卫生工作； 3.3 生产部负责搅拌机的启动和取样工作； 3.4生产部负责搅拌机的关闭工作。 4、 内容 4.1养殖原料配方 标准SOT 培地配方 追加培地配方/kg 干粉 A 配方 B 配方 原料名称 数量 原料名称 数量 原料名称 数量 原料名称 数量 NaHCO 3 16.80g KH 2PO 4 52.26g H 3BO 3 2860mg NH 4VO 3 23mg KH 2PO 4 0.39g NaNO 3 610g MnSO 4.7H 2O 2500mg NiSO 4.7H 2O 48mg NaNO 3 2.50g K 2SO 4 7.5g ZnSO 4.7H 2O 222mg Na 2WO 4.2H 2O 18mg K 2SO 4 0.50g MgSO 4 41g CuSO 4.5H 2O 79mg Co(NO 3)2.6H 2O 40mg NaCL 1.00g CaCL 2 3.7g Na 2MoO 4 21mg H 2O 1L MgSO 4 0.20g FeSO 4 2.5g H 2O 1L 从上述B 中取1ml 加入 SOT CaCL 2 0.04g EDTA-2Na 7.4g 从上述A 中取1ml 加入SOT FeSO 4 0.01g EDTA-2Na 0.08g A 1.00ml B 1.00ml H 2O 1L
4.2原料标准要求 Na2EDTA 食品级或食 品添加剂 汕头市金砂化工厂有 限公司 GB/T1401-1998 Pb<1.0 \ 溶解 沉淀 C6H8O7食品级或食 品添加剂 潍坊英轩实业有限公 司 GB1987-2007 Pb<1.0 \ 溶解 沉淀 H3BO3工业级大石桥市环城开发区 府北大街 GB/T538-90 \ \ 溶解 沉淀 MnSO4饲料级广西兴腾科生产饲料 有限公司 GB1622-1986 \ \ 溶解 沉淀 备注：配方量小于0.05g/L的原料，不做理化指标检测。 第 2 页共7 页
绿之韵银杏螺旋是以中国螺旋藻之父南京大学曾昭琪教授
绿之韵银杏螺旋是以中国螺旋藻之父南京大学曾昭琪教授（是我国唯一的国际蓝藻协会理事，他的螺旋藻培养技术获得国家科技成果奖和中科院技术进步奖。）在江苏天目湖亲自培养的螺旋藻为原料，经干燥、灭菌等严格工艺精制而成的保健品，纯净天然，不含任何激素、兴奋剂，其制作过程通过国家食品药品管理局的GMP认证。 螺旋藻的十大桂冠 联合国粮农组织（FAO）“21世纪最理想的食品” 联合国教科文组织推荐“明天最理想最完善的食品” 世界卫生组织（WHO）确认“人类21世纪最佳保健品” 联合国世界粮食会议公认“超级营养食品” 联合国世界粮食协会称誉“21世纪最理想的营养源” 国际微生物蛋白质会议认定“未来的超级营养食品” 美国食品及药品管理局（FDA）确认“最佳蛋白质来源之一” 日本健康食品协会指定“优质保健食品” 中国国家卫生部认定“新资源营养食品” 中国国家教委推荐“中小学生午餐食品” 螺旋藻的传奇 1492年，哥伦布发现美洲新大陆时，就发现了螺旋藻的神奇，并在日记上有记载，可惜欧洲人沉浸在发现新大陆的狂喜之中，谁也无暇顾及这一伟大发现。 神秘的乍得湖畔 1940年，一个风雨飘摇的秋夜，法国药物学家克莱在非洲探险时，来到乍得湖畔。在一间小屋子的稻草堆上，倒着一个满身血污的产妇，因失血过多而处于休克状态。克莱虽然是药物学家，但身上没带药物，也只好干着急。这时只见一位老者将一些绿色粉末装在一支竹管里吹进产妇的鼻孔里。时间一分一秒的过去，产妇终于睁开双眼，被救活了。克莱被这奇迹震惊了，他将这种神奇的绿粉寄给巴黎大学的藻类学家丹吉尔德博士，经过化验室分析，发现这是一种SPIRULINA的粉末，其含有的独特营养成分，超过地球上任何一种生物。这一惊人发现使两人欣喜若狂。可是由于德国法西斯发动了侵略战争，克莱和丹吉尔德应征入伍，先后在战斗中英勇牺牲了，绿色粉末的研究也被迫停了。 1962年，以法国药物学家克雷曼博士为首的探险队伍前往非洲探险，来到中非乍得湖畔，突然看到两个互相仇视的土著部落相遇，一场博杀在他们眼前展开，两军士个个腰圆膀阔，勇猛之极。从那时起，克雷曼博士开始了一个非常有趣的研究，即非洲乍得湖畔的土著人在没有肉、蛋、豆类食品和鱼类资源不足，粮食作物也不丰富的条件下，为什么体魄却比生活在物质条件优裕、营养状况良好的文明社会的人更健康，更强壮，更少得病？经过努力沟通，克雷曼博士获得了土著酋长的信任，得知原来土著人经常从乍得湖里捞取一种漂浮在水面的海藻凉干后食用，或在市场上出售。克雷曼博士发现食它者，无不强壮异常，即使连年饥荒，食物匮乏，当地人仍腰圆膀壮，很多人活到90多岁。克雷曼博士非常好奇，这些绿色漂浮物是什么呢？他把这一发现向宝德地区的林奈学会作了报
螺旋藻养殖技术
螺旋藻养殖技术 国内外螺旋藻的需求量不断扩大，有力促进螺旋藻养殖业的健康发展。那么，怎样养殖螺旋藻?螺旋藻养殖技术要点有哪些?下面给大家带来螺旋藻养殖技术，希望对你有帮助。 螺旋藻养殖条件养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9;水深在0.2～0.3米之间;水温18～38℃，最好在26～32℃。 螺旋藻养殖品种螺旋藻目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖)和极大螺旋藻(原产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6);我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1);我国还培育出螺旋藻ST-6品系和盐泽螺旋藻。这些品种(品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。 螺旋藻养殖方式1、螺旋藻家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用直径36厘米的脸盆，1名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。
2、螺旋藻简易养殖： 螺旋藻主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些，可按一个成年人1.5米2计。 3、螺旋藻天然湖泊养殖： 螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。 4、螺旋藻工厂化养殖： 螺旋藻工厂化养殖设备先进，规模宏伟，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万米2为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15～25厘米，以日光为光源和热源。封闭式生产是指在一密闭的生物反应器内借助自然光或人工光照进行工厂化繁殖螺旋藻的一种生产方式。 螺旋藻养殖流程螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收
微藻培养条件研究
微藻培养条件浅析 摘要:微藻利用光和CO 合成蛋白质、糖类、脂类以及色素等大分子物质并放出O2，在人 2 类食品、保健、医药、环保和生物炼制领域具有广阔的应用前景。本文针对目前微藻培养中存在的生产成本高、产率低的问题，主要从营养盐方面入手,浅析了碳、氮、磷等营养元素对微藻生长的影响，并在此基础上，概述了开放式及封闭式两种微藻培养系统。 关键词：微藻；营养盐；培养系统 1引言 藻类是地球上最早进行光合作用的生物体，具有太阳能利用效率高、适应环境能力强等特点。微藻细胞富含蛋白质、多糖、脂类以及色素等，在食品、饲料、医药、精细化工及染料领域己得到广泛的应用。目前，由于培养技术不成熟导致的生产成本高、效率低是限制微藻产业化培养的主要因素。高效、低成本、规模化的微藻培养技术，是实现微藻产业化培养的关键。降低微藻生产成本主要有两种途径:一是降低培养原材料成本，二是提高产量。营养盐成本占微藻培养原料成本比重很大，是影响微藻生长及产物积累的重要因素。在微藻培养中，通过优化营养盐的种类，监控培养中营养盐的水平，能够提高藻细胞或目标产物的产量，同时提高营养盐的利用率，是高效、低成本、规模化微藻培养的基础。 2微藻概述 微藻是指一些微观的单细胞群体，是最低等的、自养的水生生物。微藻能够利用阳光和CO2进行光合作用，合成有机物质并释放出O2，是自然界中光合效率最高、生长最为迅速的原始生物种类之一，其种类繁多，分布广泛。微藻富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、不饱和脂肪酸和色素等多种高附加值的生物物质，可以概括为以下四类:蛋白质、糖类、脂类、核酸及各种矿物质[1]。不同种类的微藻，各种组分的含量不同。 3营养盐对微藻生长的影响 碳、氮、磷等营养元素是微藻细胞合成的基础。微藻光合作用的底物为CO2和水，产物除了糖类之外，还合成蛋白质、核酸及脂类等一系列生物活性物质，因此，需要氮、磷等元素的参与。碳源、氮源、磷源以及一些微量元素的种类和供应水平，在一定程度上影响着微藻光合作用的能力和水平，从而直接影响微藻的生长。营养盐的形态会影响微藻的生长。Chu 等[2]分别在BBM培养基中添加0.1%的乙酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠作为碳源培养卷曲纤维藻（Ankistrodesmus convolutus），发现添加乙酸钠作为碳源有利于藻细胞的生长，而添加柠檬酸钠和碳酸氢钠作为碳源对藻细胞的生长没有促进作用。Berman等[3]采用N03-N，NH3-N 以及次黄嘿吟、尿素、赖氨酸等有机氮源培养微藻，发现当使用尿素作为氮源时，蓝藻的生长最快且氮源得率系数最高。 许多研究表明，培养基中碳源、氮源、磷源的水平是影响微藻营养组成的主要因素。微藻对碳源的需求量很大，碳源主要影响藻细胞生长和脂类、糖类等物质的积累。Tang等[4]研究了不同CO2浓度对斜生栅藻(Scenedesmyus obliquus)和蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)总脂含量的影响，发现高CO2水平(30%～50%)有利于总脂和不饱和脂肪酸的积累。然而，Chen等[5]研究异养小球藻(Chorella sorokiniana )在不同的碳氮比(C/N )下细胞内总脂含量和脂肪酸组成时发现:碳源限制或者氮源限制均能促进细胞内油脂合成，且前者更为
细胞传代实验报告
细胞传代培养 一.实验目的 初步掌握哺乳动物细胞的原代培养与传代培养的基本操作过程，为生物技术在医学上的 应用打下基础。 二、原理 从生物体中取出某种组织或细胞，模拟体内生理条件，在人工培养条件下使其生存、生 长、繁殖或传代，这一过程称为细胞培养。细胞培养技术的最大优点是使我们得以直接 观察 活细胞，并在有控制的环境条件下进行实验，避免了体内实验时的许多复杂因素，还可 以与 体内实验互为补充，可同时提供大量生物性状相同的细胞作为研究对象，耗费少，比较 经济， 因此成为生物学研究的重要手段。 细胞培养可分为原代培养和传代(继代)培养。直接从体内获取的组织细胞进行首次培养 为 原代培养；当原代培养的细胞增殖达到一定密度后，则需要做再培养，即将培养的细胞 分散 后，从一个容器以1：2或其他比率转移到另一个或几个容器中扩大培养，为传代培养， 传 代培养的累积次数就是细胞的代数。 细胞培养是一种程序复杂、要求条件多而严格的实验性工作。所有离体细胞的生长都受 温度、渗透压、ph值、无机盐影响，消毒、配液等均有严格的规范和要求，特别是无菌 操 作是细胞培养成败的关键。 三、材料和试剂 1、细胞：293细胞株 2、试剂：0.25％胰酶、1640培养基（含10％小牛血清） 3、仪器和器材：倒置显微镜，培养箱、电动枪，培养板，吸液枪，5ml玻璃吸管、酒精 灯等 四、操作步骤 1、将长满细胞的培养板中原来的培养液吸去。 2、加入1~2ml 0.25％胰酶溶液，使板底细胞都浸入溶液中。 3、马上吸走胰酶液，再次加入2ml左右的胰酶，同样马上吸去，再加入几滴胰酶放入 培养箱中消化几分钟 4、用吸管将贴壁的细胞反复吹打成悬液，再按照观察的生长情况确定的传代比例传代 5.根据确定的比例来取需要的量（剩余的细胞拿来做细胞计数），加入4ml左右的培养液 6.前后左右的来回震荡使细胞分散均匀后，将培养板放入培养箱 7.收拾整理超净台 附：消化液配制方法： 称取2.5克胰酶蛋白酶，加入100ml10xpbs+纯水溶解到1l，滤器过滤除菌，4℃保存， 用前可在37℃下回温。 10x pbs配方：na2hpo4(14.2g) kh2po4(2.32g) nacl(80g) kcl(2.02g) (调至ph=7.4） 五、实验结果
螺旋藻的培养技术
螺旋藻的培养方法 螺旋藻是一种最古老的光合自养型微型藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。这种古老的海洋生物，喜高温（25℃～30℃）、高碱（pH8～11）的生长环境，特别是它不仅营养最 丰富、最全面、最均衡，是地球上名副其实的营养冠军，而且高光效，适应性强，生长 周期极短，繁殖极快，产量特高，人工养殖效益特佳。 养殖条件。养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应 建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深 在0.2米～0.3米之间；水温18℃～38℃，最好在26℃～32℃。 养殖品种。目前国内外主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原 产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育 出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种 (品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐 泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。 养殖方式。 1.家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝 盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。 2.简易养殖：主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些。 3.天然湖泊养殖：螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是 最原始，也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水 的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有 湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。
螺旋藻危害性分析之螺旋藻有副作用
螺旋藻危害性分析之螺旋藻有副作用吗？ 很多人了解螺旋藻其实是通过各大螺旋藻宣传平台、养生网站等，大部分的平台都在介绍螺旋藻的好处，其实也有消费者非常关注螺旋藻有没有副作用，今天小编就这个问题给大家简单介绍一下。 天然螺旋藻其实是没有副作用的，只能被称为不良反应。的确有不少的消费者反应在吃了丽江螺旋藻以后会出现一些不良的反应，比如说有些人在吃了以后拉肚子，有些人吃了以后出现了头晕的情况，这种反应都是很正常的，具体分析一下它的原理我们就可以知道这些问题产生的原因。 原因一，螺旋藻具有加速身体新陈代谢的作用。 在吃了它以后，螺旋藻会在人体内发作用，有的人是在半个小时以后就会有这样的反应，它在体内发挥的主根本的作用就是让废物排出去，体内长期累积的毒素就会随着身体系统的运作就排泄出去，所以吃了以后可能存在拉肚子的情况，但是这种情况过一段时间就会好了，不过具体的反应还是因人而异的。 原因二，天然螺旋藻在人体内具有修复的作用。 当人体如果长期处于疲惫的状态，人体就会有各种不舒适的反应，之所以存在这样的情况是因为各种器官的功能衰退了，此再使用了螺旋藻之后，就会感觉肠胃的一些蠕动，或者伴随着一些肠胃的疼痛感，其实这是因为它将体内的毒素逐渐地排出体外所带来的，根据不同人群的身体所潜在的问题，它所带来的疼痛感是不一定的，有些人生来身体状态不是很好，但是却不会感觉到腹痛，这种情况也是存在的，在刚刚开始吃天然螺旋藻的时候会存在这样的情况，它根据个人服用的剂量和年龄身体状况都会存在差异。 身体状况较差的人可能会有比较明显的反应，吃了它以后可能存在着一些疲惫感，拉肚子和头晕等现象，出现轻度这样的状态是正常的，但是如果这种状态持续多天可能就需要注意了，情况比较严重的还会出现头疼，喘不上气，食欲不振的现象，不同体质的人所带来的反应是不同的。 螺旋藻毕竟是纯天然的食品，它的营养价值都是被国际认可的，像国内比较
螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺的制作方法
本技术提供螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺，其技术方案为：该配方配比如下：低聚木糖23.2g、低聚果糖22.7g、螺旋藻粉42.5g、壳寡糖11.1g、硬脂酸镁0.5g。该制作工艺包括如下步骤：（一）、原料采购；（二）、称重配料；（三）、混料过筛；（四）、压片分装；（五）、日期标注；（六）、装箱入库。本技术的有益效果：本技术配比合理，营养丰富，不添加任何食品添加剂和香精，食用更安全更健康，是理想的佐餐佳品。 权利要求书 1.螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺，其特征在于：该配方配比如下：低聚木糖23.2g、低聚果糖2 2.7g、螺旋藻粉42.5g、壳寡糖11.1g、硬脂酸镁0.5g。 2.根据权利要求1所述的螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺，其特征在于：该生产工艺包括如下步骤：（一）、原料采购：所采购的低聚木糖、低聚果糖、螺旋藻粉、壳寡糖、硬脂酸镁原料从取得生产许可证的企业购买，查验出厂检验报告，并进行感官验收；（二）、称重配料：严格按照配方配比进行电子秤称重配料；（三）、混料过筛：将配比后的原料进行混料，混料均匀后过筛除去颗粒；（四）、压片分装：将混料过筛的原料进行计量压片分装，用电子秤称重每粒重0.6 g，每60粒装入1瓶；（五）、日期标注：将生产日期打在瓶口处；（六）、装箱入库：将标注生产日期后的糖果瓶每60瓶装入1纸箱，封口并拉入仓库内。 技术说明书 螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺 技术领域
本技术涉及糖果技术领域，尤其是螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺。 背景技术 目前在螺旋藻生产行业中，以假乱真，以次充好的情况屡有发生，尤其是采购原料和验收不严格，导致产品质量低下，生产过程中环境卫生不达标，使产品杂质太多，影响消费者的身体健康。本公司经多年的实验研究，研制出螺旋藻压片糖果生产配方及其生产工艺，严格执行采购原料标准和环境卫生标准，生产出的产品符合国家标准的要求，以螺旋藻为主要原料，营养丰富，物美价廉。 技术内容 本技术经多年实践提供风味固体饮料生产配方及其制作工艺，本技术的目的是通过以下技术方案实现的：本技术配方配比如下：低聚木糖23.2g、低聚果糖22.7g、螺旋藻粉42.5g、壳寡糖11.1g、硬脂酸镁0.5g。 本技术生产工艺包括如下步骤：（一）、原料采购：所采购的低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、螺旋藻粉、壳寡糖、硬脂酸镁原料从取得生产许可证的企业购买，查验出厂检验报告，并进行感官验收；（二）、称重配料：严格按照配方配比进行电子秤称重配料；（三）、混料过筛：将配比后的原料进行混料，混料均匀后过筛除去颗粒；（四）、压片分装：将混料过筛的原料进行计量压片分装，用电子秤称重每粒重0.6 g，每60粒装入1瓶；（五）、日期标注：将生产日期打在瓶口处；（六）、装箱入库：将标注生产日期后的糖果瓶每60瓶装入1纸箱，封口并拉入仓库内。 本技术的有益效果：本技术配比合理，营养丰富，不添加任何食品添加剂和香精，食用更安全更健康，是理想的佐餐佳品。 具体实施方式
培养基及原料的处理
?第五章 培养基及原料处理 ?提纲 ?培养基的成分及来源 –培养基的营养成分 –前体物质、促进剂 ?培养基的类型与配制原则 ?原料的选择及处理 ?其他原料的处理 ?第一节培养基的成分及来源 ?培养基(Culture medium)：选用各种营养物质，经配制成适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。 –培养基的原材料 –前体物质及促进剂 ?一、培养基的原材料 ?培养基的营养成分及其功能 –能源（enegy）为微生物提供能量来源 微生物一切生长繁殖、合成、分解运动等等微生物的一切行为都需要能源。 光能光能自养型：以光能为能量来源，二氧化碳为碳源小球藻、螺旋藻----scp 光能异养型：以有机物为C源，以光能为能量来源来合成有机物的生物，这类比较少见。化能异养型：以有机物为能量来源，碳水化合物、石油等烷烃。 化能自养型：以无机物为能量来源，硝酸细菌、亚硝酸细菌、硫化菌。 ?二、前体物质及促进剂 ?1、前体物质(Precursor)：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接被微生物在生物合成过程中结合到产物分子中去，而其自身的结构没有多大的变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。 ?前体往往是发酵合成代谢产物所必须的，前体物质的添加可以显著提高代谢产物的产量。 ?影响前体物质效力的因素 –菌种的特性与菌龄(Cell age) –前体物质的投入量(Inoculation concentration) –前体物质的毒性(Toxicity) 在生产中为了减少毒性和提高前体的利用率，常采用少量多次。 ?2、促进剂：指那些既不是营养物又不是前体，这类物质的加入或可以影响微生物的正常代谢，或促进中间代谢产物的积累，或提高次级代谢产物的产量。 ?当在微生物主酵过程中添加这些物质后，能够使那些缺乏这些物质而不能合成其目的产物的阻断突变株恢复其生产能力，或添加这些物质后，生产菌株能大幅提高生产能力。 ?作用原理：改变细胞的渗透性，或“启动”微生物体内的生产部位，否则这些部位是被阻遏的，因此促进剂的添加可以大大提高产量。 ?3、抑制剂：在发酵过程中加入抑制剂会抑制某些代谢途径的进行，同时会使另外一些代谢途径活跃，从而获得人们所需的某种产物或使正常代谢的某一代谢中间物积累起来。
螺旋藻辐照灭菌技术研究
螺旋藻辐照灭菌技术研究 陈浩邓文敏陈竹平杨东情陈丽华周雪梅 （四川省原子核应用技术研究所，成都，四川 610066） 摘要：经研究发现，螺旋藻用8kGy剂量辐照处理后，总带菌量（包括细菌和霉菌）可从初始值105CFU/g数量级水平迅速降至低于102CFU/g从而符合相关卫生标准，并彻底杀灭大肠杆菌，在辐照后四个月的室温储藏期中也能保持较高的卫生质量。同时研究了水活度对灭菌效果的影响（以霉菌为例），将水活度分别为0.7和0.8的两组样品经同样辐照剂量处理后于37℃/85%RH条件下储藏四周，发现水活度0.8的样品中霉菌繁殖速度要远大于水活度0.7的样品，可见在辐照灭菌时，水活度是一个必须加以考虑的关键因素。 关键词：螺旋藻微生物辐照水活度 STUDY ON IRRADIATION STERILIZATION OF SPIRULINA CHEN Hao DENG Wen-min CHEN Zhu-pin YANG Dong-qing CHEN Li-hua ZHOU Xue-mei (Sichuan institute of nuclear technology application, Chengdu, Sichuan, 610066) Abstract: Investigation shows that 8kGy irradiation can eliminate the total microgram content in the spirulina product from the 105CFU/g to 102CFU/g, and the irradiation samples can have high quality of sanitation in the four months preservation period. In the storage, water activity is a important factor, the fungi in the samples with water activity 0.8 grow more rapidly than in the samples with water activity 0.7. Key word: spirulina microgram irradiation water activity 螺旋藻是一种古老的蓝绿藻生物，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质及微量元素，被誉为“二十一世纪的理想食品”，是一种经济价值巨大的保健食品[4]。但是，螺旋藻极易受细菌、霉菌和酵母等微生物的污染（通常污染程度在104—106CFU/g），在生产和储藏中造成很大经济损失[3]，而传统的灭菌处理技术中，环氧乙烷熏蒸法将于2015年禁用，高温加热处理又会破坏螺旋藻的营养价值，因此高效方便，不产热，不产生有害残留的辐照技术是一个极佳的选择。本文正是结合市场需求，对辐照灭菌技术在螺旋藻卫生质量控制中的应用进行深入研究，特别探讨了水活度这一关键因素对灭菌效果的影响，为有效选择和确定螺旋藻的最佳辐照工艺奠定了理论基础。 1 材料和方法 1．1 实验材料：实验用螺旋藻样品购于四川大学三康生物制品有限公司，为粗加工后的片剂。 1．2 实验方法： （1）包装：将螺旋藻样品分为两组，一组保持原样，一组碾成细粉，在无菌条件下以聚