麸皮的营养成分列表
麸皮的营养成分列表(每100克中含) 成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
14.5
能量(千卡)
220
能量(千焦)
920
蛋白质(克)
15.8
脂肪(克)
4
碳水化合物(克) 61.4
膳食纤维(克)
31.3
胆固醇(毫克)
灰份(克)
4.3
维生素A(毫克)
20
胡萝卜素(毫克) 120
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.3
核黄素(毫克)
0.3
尼克酸(毫克)
12.5
维生素C(毫克)
维生素E(T)(毫克) 4.47
(β-γ)-E
δ-E
钙(毫克)
206
磷(毫克)
682
钾(毫克)
682
钠(毫克)
12.2
镁(毫克)
382
铁(毫克)
9.9
锌(毫克)
5.98
硒(微克)
7.12
铜(毫克)
2.03
锰(毫克)
10.85
碘(毫克)
?
?
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
483
亮氨酸
944
赖氨酸
608
含硫氨基酸(T)
蛋氨酸
156
胱氨酸
266
芳香族氨基酸(T)
1127
苯丙氨酸
671
酪氨酸
456
苏氨酸
499
色氨酸
201
缬氨酸
767
精氨酸
1026
组氨酸
393
丙氨酸
728
天冬氨酸
1058
谷氨酸
3072
甘氨酸
771
脯氨酸
866
丝氨酸
645
麸皮
?????? 麸皮含纤维素高达18％左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。但食感差，不习惯食用。但经蒸煮、加醋、加适量糖、干燥等加工后，食感清爽可口，麸皮面包、麸皮饼干等就是这样加工制成的经济、方便的高纤维食品。
????? 糖尿病患者应常食用富含食物纤维的麸皮食品，因其可影响血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性；高纤维素食品还可延缓胃排空时间，增加饱腹感，使摄入的食物和热量减少，有控制肥胖的作用。
沙棘的化学成分
沙棘的化学成分： 1.维生素类 1.1维生素C 大量的试验研究证明[1]:沙棘果实中含有丰富的Vc。每100g沙棘果中含水量Vc580mg～800mg,Vc含量是山植的20倍,称猴桃的2一3倍,桔子的6倍,苹果的200倍,西红柿的80倍,可见Vc含量几乎是一切果菜之冠,同时由于不含抗坏血酸氧化酶成分,V C非常稳定[2,3]。 1.2维生素A V A在沙棘中的含量也极其丰富[4]。具有维生素A原活性的类胡萝卜素有β-胡萝卜素、Y 一胡萝卜素、隐黄质、β-玉米黄质和月亮黄质,占沙棘中18种类胡萝卜素的48%。活性最强的V A原为p一胡萝卜素和隐黄质,占V A原的5%[4]。 1.3维生素E V E沙棘果实中的维生素E含量在果树植物中居首位。在每100 g新鲜成熟果实中含有维生素E2.5 mg,果渣中含28 mg,油中为112～153 mg,每100 g果肉油中维生素E含量为100～160 mg,种子油中为100～120 mg。 除此之外，维生素Ｂ、维生素Ｂ、维生素Ｂ、维生素Ｋ、叶酸,以及少量的维生素Ｄ和烟酸[5],因此沙棘可以为人类提供丰富的维生素的种类和数量。 2黄酮类物质 沙棘中含有7种以上的黄酮类化合物,主要是异李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-Ｄ葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香苷等[6-7]。沙棘果实中黄酮含量为309～945ｍｇ/100ｇ,而叶中黄酮的含量高于果实,为310～1 238ｍｇ/100ｇ。 近年来研究证实,沙棘中黄酮具有抗心肌缺氧缺血、抗心率失常,提高耐缺氧能力、降低血清胆固醇、抑制血小板聚集、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗衰老、抗辐射和抗菌、抗病毒及增强免疫等广泛的药理功效。临床试验证明沙棘黄酮是治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肌缺血、慢性心功能不全、高血脂症、预防动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑血栓等疾病的纯天然药物。 3酚类 沙棘中多酚类化合物包括乌索酸、香豆素。β-香豆素、酚酸等[2,3,4]。香豆素以羟基为主要结构形式。这类化合物是抗HIV的天然药物[8],同时它有增强毛细血管功能及止血抗凝的作用,有解痉、抗白瘫风、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用[1],它还有抗菌,消炎,镇痛,抗癌等多种作用。乌索酸近似于肾上腺皮质激素—脱氧皮质铜,可抑制体内的钠、氯离子而不影响钾代谢,用于治疗铜色皮肤病(肾上腺皮质激素不足),也具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等的病变作用。 4.有机酸类 沙棘果实中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和唬拍酸,总含量为3.86-4.52%[3,4],除叶子外,根茎和其它器官中均含有琥珀酸和酸模酸[4]。沙棘中的有机酸具有缓解巴比妥类、抗生素和其它药物毒性,预防畸胎、X一射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性。 5.5一羟色胺 沙棘的茎皮、果实、叶片中含有一种植物界罕见的成分—5一轻色胺。它以游离态和化合态存在,作为一种神经递质,对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等有重要的调节作用,还具有抗强烈辐射、抗传染病、抗癌的作用,并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白,有助于血液凝固等作用[1]。 6.萜类和甾体类化合物 沙棘中含有多种甾类和萜类化合物,如熊果酸、谷甾醇、洋地黄苷、卵黄磷蛋白醇、胆固醇不饱和醛类等。路平等[9]沙棘果皮中分离并鉴定了齐墩果酸及熊果酸，这两个化合物为
沙棘的功效、作用与食用方法
沙棘的功效、作用与食用方法中国是世界上沙棘资源最多的国家，分布于19个省、区，主要在华北、东北和西北地区。其中，山西分布最多，全国60%的野生沙棘分布在这里。在山西开发沙棘产业具有得天独厚的资源优势，被誉为“沙棘王国”。沙棘根系发达，极其耐旱、耐瘠薄、耐盐碱三大特性，属于纯天然无污染的野生植物，是目前世界上含有天然维生素种类最多的经济林树种。 1.沙棘的营养价值 沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油酸、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需要的各种氨基酸；其中维生素C含量极高，每10克果汁中，维生素的含量可达到825～1100毫克，是猕猴桃的2～3倍，素有维生素C之王的美称，含糖7.5%～10%，含酸3%～5%。曦晟源沙棘产品完美的保存了天然沙棘果的营养成分，安全无副作用。 2.沙棘的显著药效 曦晟源沙棘性温味酸，具有活血、散瘀化痰宽胸、生津止渴、清热止泻的功效。主治跌打损伤、肺脓疡、咳嗽、多痰、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃癌、闭经等病症。其高温萃取物——果素，已经成为祛痘精华液的主要成分，相比普通技术萃取的植物精华更为丰富的营养护肤成分，可以保留多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等，其中维生素C含量高达2800～3200毫克；而且800含量每毫升可达5623个酶单位是人参的6倍，它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基，组织肌肤的过早老化，修复受损细胞组织，促进组织再生和大皮组织愈合。曦晟源沙棘总黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高肌体的抗病能力。在西藏医药中喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。 沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，曦晟源沙棘油中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分，能够有效防止自由基以达到抗衰老作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。 3.沙棘的食用方法 沙棘种子含油率10%～12%，果肉含油率14%～18%，均为提取沙棘油很好的
大果沙棘综述
综述 1沙棘属植物的研究概况 沙棘属(Hippophae L.)为胡颓子科(Elaeagnaceae)植物，主要分布于亚欧大陆的温带、寒温带及亚热带高山区。我国有4种，东北、华北、西北和西南等地区是沙棘属植物的主要分布区。我国的4个种分别是：沙棘（H.rhamnoides Linn.），柳叶沙棘（H.salicifoliaD.Don），肋果沙棘（H.neurocarpa S.W.Liu et T.N.He）和西藏沙棘（H.tibetana Schlecht.）。 4.1沙棘的分布 沙棘(Hippophae rhamnoides L.)主要分布于亚欧大陆的温带、寒温带及亚热带高山区，经纬度表示为亚欧大陆东经2-115°，北纬27-68.5°。目前已知的沙棘属植物有7种11个亚种，中国产7种7个亚种，我国不仅是沙棘属植物种质资源最富集的地区，而且也是沙棘属植物的分类群分化中心、原始类群中心和起源中心。 4.2沙棘果的主要化学成分 沙棘果是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其他生物活性物质的药用食物。前苏联学者研究发现果实中的活性成分已达190多种，油中的活性成分有106种(其中脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类36种。主要成分有：黄酮醇(Flavonols,Ⅰ)、二氢黄酮醇（Flavanonols,Ⅱ）、黄烷醇（儿茶素，Catchins,Ⅲ）、白花青素类（Leucocyanidin,Ⅳ）、查尔酮（Chalcones,Ⅴ）和花青素类（Anthocyanidin,Ⅵ）。以槲皮素和异鼠李素黄酮醇及其甙为优势活性成分，约有20多个。国内外研究表明：不同的沙棘品种，同一沙棘的不同部位和不同产地及不同生境沙棘资源，黄酮含量不同。此外，果实成熟度、采收期如同栽培条件一样对果实黄酮类成分有重要的影响。 1.1黄酮类化合物的基本结构和分类 黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物。数量之多列天然酚性化合物之首，大多具有颜色。黄酮类化合物在植物体内大部分与糖成苷，一部分以苷元形式存在[1]。黄酮类化合物是植物代谢过程中产生的一类重要天然有机化合物，30年来一直是国内外研究开发的热点[2］，由于黄酮类化合物广泛分布于植物界双子叶植物及裸子植物中，其生理活性多种多样，引起了国内外广泛注意，研究进展很快，目前已分离出的黄酮类化合物总数超过4000个，广泛应用于医药领域［3］。 1.2基本结构 黄酮类化合物(Flavonoids)指以2-苯基色原酮(2-Phenylchromone)为基本母核的衍生物，常见取代基有-OH 基、-OCH3基以及萜类侧链。在植物体内黄酮类化合物大部分与糖结合成苷，一部分以游离形式存在。其中以黄酮醇类最为常见，约占总黄酮数的1/3，其次为黄酮类占总数的1/4 以上，其余则较少见[4]。 黄酮类化合物又称生物类黄酮(Bioflavonoids)，广泛存在于自然界中，多具有艳丽的色泽，主要包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查儿酮、异黄酮、双黄酮等，达六七百种之多[5]。天然黄酮类化合物多以苷类形式存在，由于苷元不同，以及糖的种类、数量、连接位置及连接方式不同，可以组成各种各样的黄酮苷类。 组成黄酮苷的糖类主要有[2]: 单糖类:D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖及D-葡萄糖醛酸等。 双糖类:槐糖(glcβ1-2 glc)、龙胆二糖(glcβ1-6 glc)、芸香糖(rhaαl-6 glc)、 刺槐二糖(rhaα1-6 gal)等。 三糖类:龙胆三糖(glcβ1-6 glcβ1--2 fru)、槐三糖(glcβ1-2 glcβ-2 glc)等。 从结构上讲，黄酮属多酚类化合物，根据化学结构将沙棘中黄酮分为6类：黄酮醇
豆粕麸皮玉米的营养成分列表
豆粕麸皮玉米的营养成 分列表 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
豆粕的营养成分列表(每100克中含) 麸皮的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 脂肪(克) 4 碳水化合物 (克) 膳食纤维(克) 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 维生素A(毫 克) 20 胡萝卜素(毫 克) 120 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 核黄素(毫克) 尼克酸(毫克) 维生素C(毫 克) 维生素 E(T)(毫克) a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682 钠(毫克) 镁(毫克) 382 铁(毫克)
锌(毫克) 硒(微克) 铜(毫克) 锰(毫克) 碘(毫克) 0 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767 亮氨酸944 组氨酸393 赖氨酸608 丙氨酸728 含硫氨基酸（T）422 芳香族氨基酸 （T） 1127 蛋氨酸156 天冬氨酸1058 胱氨酸266 谷氨酸3072 苯丙氨酸671 甘氨酸771 酪氨酸456 脯氨酸866 苏氨酸499 丝氨酸645 色氨酸201 精氨酸1026 麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。 我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白%，粗纤维%，粗灰分%，水分；大豆杆粗蛋白%，粗纤维%，粗灰分%，水分% 玉米面(黄)的营养成分列表 (每100克中含)
沙棘介绍
来自蒙古高原的神奇植物——沙棘 沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了上亿年的沧桑岁月，沙棘，又名醋柳、酸刺，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强,具有很强的水土保持及改善生态环境的作用。沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。据科学分析，沙棘果实中含有维生素、黄酮类及多酚类、不饱和脂肪酸、植物甾醇类及植物固醇、微量元素等190多种生物活性成分，被称为“生物活性物质宝库”，其Vc含量是号称“Vc之王”猕猴桃的六倍，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β胡萝卜素和V E含量均高于各种水果。沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。 中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90%以上，内蒙古自治区是中国沙棘资源发展最快的省区，这里得天独厚的生长环境，孕育出了中国三大名种沙棘之首的蛮汗山野生蒙古沙棘。内蒙古高原海拔均在1800 米以上，空气清新，气候宜人，充分吸收日照，为远离污染的纯天然绿色生态保护区，并成为宇航人生产沙棘产品的最佳原料来源。 神奇古老的沙棘，在蓝色的内蒙古高原已经繁衍生息了几千万年。当年，一代天骄成吉思汗令全军将士立即采摘大量的沙棘果随军
携带。经常食用沙棘，将士们比以前更加体力充沛，精神抖擞，与敌作战如虎添翼。后来，御医们用沙棘为蒙古皇族调制出了强身治病的蒙药。成吉思汗长年征战在外，平日就靠沙棘强身健体，抵御疾病。元世祖忽必烈到了80多岁还能骑马射箭，也与服用沙棘蒙药有关。 沙棘和草原一样，一直以来被人们披上了一层神奇的面纱。怀着对沙棘的虔诚和热爱，宇航人走近了草原，走近了沙棘，利用现代高新科学技术，逐步揭开了沙棘的秘密。正如草原的博大宽广一样，宇航人公司成立以来，也一直以一颗博大的心经营着宇航人的沙棘事业。宇航人公司理念：“造秀美山川，创建康家庭”。“构建生命与生态的和谐”是宇航人永远的追求。 沙棘的药用价值 我国是世界上沙棘医用历史最早的国家，沙棘早被藏医、蒙医用作治疗各类疾病的常用药物，沙棘是中国传统的藏、蒙、中药，具有2000多年的医、食服用历史。我国是世界上沙棘医用记载最早的国家，早在一千多年前，唐代的《月王药珍》和8世纪成书的《四部医典》都记载了沙棘的医药用途。清代的《晶珠本草》中对此也有记载。藏医学经典著作《四部医典》记载了沙棘有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳作用，还能健脾养胃、破瘀治血，而且还有沙棘的汤、散、丸、膏、酥、灰、酒等7种制剂和84重沙棘配方。1977年，沙棘被正式列入《中华人民共和国药典》。 蒙医药已有2700年的历史，是蒙古民族及其先民在长期同疾病斗争的实践中逐步积累起来的医疗知识和经验总结。1330年，元世
沙棘简介
沙棘简介 沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了上亿年的沧桑岁月，沙棘，又名醋柳、酸刺，其侧根十分发达，分蘖萌生蔓延能力很强,具有很强的水土保持及改善生态环境的作用。沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。据科学分析，沙棘果实中含有维生素、黄酮类及多酚类、不饱和脂肪酸、植物甾醇类及植物固醇、微量元素等190多种生物活性成分，被称为“生物活性物质宝库”，其Vc含量是号称“Vc之王”猕猴桃的六倍，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β胡萝卜素和VE含量均高于各种水果。沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。 中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90%以上，山西省开发沙棘产业具有得天独厚的资源优势，全国60%的野生沙棘分布在这里，被誉为“沙棘王国”，比如山西曦晟源沙棘在生态、医药、畜牧等方面都有独特价值。发展沙棘产业将在防风固沙、农民增收和商业价值开发等方面获得良好效益。 随着人们对沙棘的认识，沙棘在健康方面的突出贡献更是让人们惊喜。经过山西曦晟源科贸有限公司研究发现，沙棘中的有效成分，特别是曦晟源沙棘油、沙棘黄酮等在提高人体免疫功能，治疗高血脂等方面具有良好作用。 曦晟源沙棘果实中含有维生素C、E、A、B等近300种生物活性成分和人体必须的多种活性健康营养成分，维生素C的含量是猕猴桃的6倍；矿物质、微量元素锌、硒、铁、钙、镁、碘等含量在植物中居于首位；黄酮醇、胡萝卜素、磷脂、酚类、果酸、不饱和脂肪酸及不皂化物均高于各种水果、蔬菜；从沙棘中提取的SOD活性远比从动物血清中提取的SOD高。因此，世界沙棘产业学术界一致认定：沙棘为“生命之果”和“维生素宝库”。曦晟源沙棘药用价值的发现将为人类的健康带来一场新的革命。 曦晟源沙棘联系地址：太原市万柏林区下元街道大王西街5巷3号
沙棘的十大作用
沙棘，俗称“高原圣果”，富含天然维生素群及多种微量元素，护肝健脾、降糖排铅、美容养颜、提升身体免疫力，被誉为人类二十一世纪的长生果。沙棘与醇香、爽滑的酸奶结合，口味自然独特，在体验美味绝伦之余，更有诸多保健功效。 沙棘果是一种营养丰富，药食两用的植物果实。纯天然的沙棘果中含有黄酮类化合物7种以上，主要有异鼠李素、槲（hu）皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷（gan）、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等。药理研究证明，沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，对心血管疾病有特别显著的作用，尤其对心绞痛及心功能改善，对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用。对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用。沙棘中还有4倍于人参的SOD含量，多种氨基酸、天然维生素、钙、铁、锌、硒等20多钟微量元素，其中维C含量是猕猴桃的2-8倍，苹果的100倍，可提高大脑细胞活力，提高大脑的耐缺氧能力，被誉为“天然维生素宝库”，是名副其实的“VC之王”。 现代研究证明沙棘果具有很高的药用价值，富含沙棘成份的食品同样能起到很好的保健作用。沙棘产品能打通微循环，疏通血管，即利肺平喘、疏肝理气、消食化积、清肠排毒、又溶脂、排脂、活化神经细胞、激活肾细胞，增强肾功能、养心安神，强心定志。一款产品能对人体进行全面的综合调理、补充，而且能在短时间内收到意想不到的效果。 营养新结构自然新健康 圣果沙棘的10大功效： 1、对心血管系统疾病的预防保健作用 对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能。缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。防止动脉粥样硬化。降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物。恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增加心功能等。沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。 2、对脑血管系统疾病的预防保健作用 对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞。脑动脉硬化及由此引起的头
“沙棘”之综述及临床疗效概要
“沙棘”之综述及临床疗效概要 李春兴医学博士 台湾中西整合医学会秘书长 【摘要】 沙棘之有关本草学、生药学、生物化学、药理学、药效药剂学、药品鉴定学、临床药学及临床疗效观察等文献资料之系统考察摘要整理。 关键词 : 沙棘、临床疗效、系统考察。 【前言】 沙棘自古以来系藏族、蒙古族常用药材，近年来由苏联开发成功及大陆将其收载入药典并列为重点研发项目后，渐成为国际医药界所注目之焦点，是21世纪最有希望之保健品，虽然沙棘业已完成有关本草学、生药学、生物化学、药品鉴定学、药剂学、药理学、药效学等药品所具备之完整基础、临床研究等文献资料及近期中所发表之人体临床疗效数百篇报告，更弥显其珍贵，但上述资料零散各处，为了让读者能一窥全貌，作者将上述数据作重点系统考察，摘要整理出本论文。 沙棘(醋柳) ShajiHippophae rhamnoides L. 【异名】醋柳、醋刺柳、酸刺、黑刺、沙枣、大尔卜兴。 【基源】沙棘为胡颓子科植物。 沙棘Hippophae rhamnoides L.及其同属植物干燥果实。 秋季果实成熟时或冬季冰冻时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。【种类】 （1）西藏沙棘Hippophae tibetana Schlecht.：枝顶端成刺状，叶具鳞片，三叶轮生或对生。果实大，椭圆形，多汁，成熟时褐黄色，顶端有六条黑色放射状条纹。 （2）云南沙棘H. rhamnoides L. subsp.yunnanensis Rousi.：具棘刺，小枝褐绿色，老枝灰黑色，单叶互生，狭披针形或长圆状披针形。果实圆球形或卵状圆球形，橙黄色，均可做沙棘入药。
（3）肋果沙棘（Hippophae neurocarpa s.w.Liuet T.N.He） （4）柳叶沙棘（Hippophae salicifolia D.Don） 【原植物】灌木或小乔木，一般高1.5~10m，在3200m以上的高山上则成矮小灌木，高仅10cm左右。小枝灰色，通常有针刺，叶互生，线形或线状披针形，长1.5~3cm，宽3~4mm，先端渐尖，全缘，无柄或近于无柄，两面均被银白色鳞片。雌雄异株，花先于叶开放；雄花小，无柄，直径3~4mm；花萼具极短的筒及2镊合状萼片，膜质，卵圆形，长与宽近相等；雄蕊4，花丝短，包于萼片内，花药长卵形，中央有紫色带，两侧黄色；雄花具短柄，黄色，花萼筒短，2裂，裂片长椭圆形，长约3mm，包被子房，核果卵形或卵圆形，直径6~9mm，橘黄色，有强烈酸味；种子1，卵形，有黑褐色光泽，生于海拔1800~4000m的河漫滩，河谷低阶地和山坡。 【性状】沙棘果呈类球形或椭圆形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕，果肉油润，质柔软；种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm；表面褐色，有光泽，中间有１纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，油性，气微，味酸、涩。 【药材鉴别】果皮表面观：果皮表皮细胞多角形，垂周壁稍厚，表皮上鳞毛较多，由100多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80～220μm，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7～8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红色或橙黄色颗粒状物，鲜黄色油滴甚多。 【定性】取沙棘果粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液点于滤纸上，喷以三氯化铝试液，干后，置紫外光灯(365mm)下观察，显黄绿色荧光。另取滤液1ml，加镁粉少量及盐酸3～4滴，必要时置水浴上稍加热，显红色。 【性味】中医：性：温。味：酸、涩。 藏医：性：凉、锐、轻。味：酸。
中国沙棘和西藏沙棘叶中化学成分的UPLCQTOFMS快速分析
中国沙棘和西藏沙棘叶中化学成分的UPLCQTOFMS快速分析 [摘要]基于UPLC/QTOFMS技术对中国沙棘和西藏沙棘叶中的化学成分进行定性分析，比较两沙棘叶中成分差异。采用Waters ACQUITY UPLCT3色谱柱（21 mm×100 mm，17 μm），以乙腈（A）水溶液（B）为流动相梯度洗脱，体积流量05 mL?min-1；在电喷雾负离子模式下采集数据。离子源相关参数：毛细管电压为2 000 V，锥孔电压为40 V，离子源温度为100 ℃，碰撞气体为氩气，鞘流气流量为900 L?h-1，鞘流气温度为450 ℃。结合质谱数据及文献数据，分析、推断出35个化合物，主要为黄酮类成分。其中，29个化合物为两沙棘共有成分，剩余的6个成分中，2个成分为中国沙棘特有，其余为西藏沙棘独有，研究表明两沙棘叶在成分组成上差异较小。采用UPLC/QTOFMS技术，可有效地对中国沙棘和西藏沙棘叶中成分进行快速分析，为今后合理开发利用沙棘资源提供科学依据。 [关键词]UPLC/QTOFMS；中国沙棘叶；西藏沙棘叶；黄酮类化合物 [Abstract]The study is aimed to analyze the chemical components in leaves of Chinese seabuckthorn and Tibetan seabuckthorn qualitatively and compare the differences
between them by using ultra performance liquid chromatography coupled with quadrupoletimeofflight mass spectrometry （UPLC/QTOFMS）The chromatographic separation of the components was achieved ona Waters ACQUITY UPLCT3 column （21 mm×100 mm，17 μm）using gradient mobile phase consisting of acetonitrile （A）and aqueous solution （B）The identification of the separated compounds was performed on atandem mass spectrometry （MS/MS）by fragmentation patterns under the negative electrospray ionization The parameters of ion source were as follows：capillary voltage，2 000 V；Cone voltage，40 V The ion source temperature，100 ℃；collision gas argon；sheath gas flow rate，900 L?h-1；sheath gas temperature，450 ℃Through the analysis of mass spectrometry data and with the help of literature data，a total of 35 compounds were detected and most of them were flavonoids Among these compounds，29 were common components for the two species，two components were unique to Chinese seabuckthorn and 4 were characteristic components of Tibetan seabuckthorn The results indicated that the compositions of the two kinds of seabuckthorn leaves were quite similar It is also demonstrated that UPLC/QTOFMS method could be applied to rapidly and
沙棘的十大作用(精)
来自内蒙古的高原圣果---沙棘，富含天然维生素群及多种微量元素，护肝健脾、降糖排铅、美容养颜、提升身体免疫力。 沙棘果是一种营养丰富，药食两用的植物果实。纯天然的沙棘果中有4倍于人参的SOD含量，多种氨基酸、天然维生素、钙、铁、锌、硒等20多钟微量元素，其中维C含量是猕猴桃的2-8倍，苹果的100倍，被誉为“天然维生素宝库”，是名副其实的“VC之王”。 现代研究证明沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。 沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。 沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。 沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。 营养新结构自然新健康 圣果沙棘的10大功效：
喝沙棘汁有什么好处
喝沙棘汁有什么好处 沙棘汁由沙棘（俗称“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”）榨出。起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究，沙棘具有独特的营养保健作用。含有极高的维生素，维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500 毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。胡萝卜素含量相当高。沙棘中人体所必需的维生素E（不饱和脂肪酸）达80%以上，用后在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，钾、钙、钠、镁一应俱全。含有各种微量元素和生物活性物质达190种之多。营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A （胡罗卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含维生素E15—220毫克；胡罗卜素的含量为500—800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的豆油的20—30倍，另有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和菸酸（VPP），故有维生素宝库之称。沙棘果中所含11％的脂肪（籽油中含4％）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物，大部分为不饱和脂肪酸，及易被人体吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病。沙棘果实中含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18捉氨基酸。沙棘果汁有的氨基酸总量为0.8—1.1。沙棘中含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量原素，以沙棘果为主要原料制成的沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘精、沙棘糖浆和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等，人饮服后可舒盘活血，壮身健体，延年益寿；并且有味道独特，芳香可口，老小皆宜等特点，故被誉为新型饮料和保健食品。可制成儿童、运动员、宇航员、潜水员、矿工等服用特殊保健营养饮料的食品。其实，我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品，用来滋补身体。相传，元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品，让始祖忽必烈经常食用，有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁，与他常食沙棘果是分不开的。故在我国民间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素，是高营养的理想食品添加剂，也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的食品。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋等。
山茶油主要营养成份表完整版
山茶油主要营养成份表集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
山茶油主要营养成份表： 脂肪酸（fatty?acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。 不饱和脂肪酸（unsaturatedfattyacid）：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。 不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。 ①单不饱和脂肪酸主要是油酸。 ②多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸…。茶油中亚油酸、亚麻酸之比约为4：1。 ③根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸属ω-6系列，亚麻酸属ω-3系列。
④必需脂肪酸（occentialfattyacid）：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的脂肪酸，如亚油酸，亚麻酸。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，因此必须从膳食中补充。 脂肪酸的生理功能有哪些脂肪酸有什么好处 1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。 2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。 4．降低血液粘稠度，该善血液微循环。 5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 茶油中微量元素有哪些都有什么作用 茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”。 茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。 茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为中国的传统特产，是非常健康的食用油。茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成份及油脂特性都比较相似。而茶油中还含有橄榄油所没有特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其中山茶甙有强心作用；山茶皂有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病；而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。老年人可因食茶油而受益，因而，茶油又称为“长寿油”。
高血压能吃沙棘吗
高血压能吃沙棘吗 高血压这样的疾病给病人带来了很大的麻烦，高血压导致了患者生活质量的下降，虽然高血压的病人都知道饮食对于他们来说是起到非常重要的作用，但是高血压患者却发现其实没有什么饮食的原则是自己可以遵循去做的，所以非常盲目，其实高血压病人最要做的饮食原则就是控制饮食的热量。 所以只要高血压患者懂得了这个大的饮食原则，那么就懂得如何护理好高血压了，高血压的病人能不能吃沙棘呢，我们先要来了解一下什么是沙棘，一起看下文。 沙棘(拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.)是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱
化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。 ★药用价值 ★功能主治 沙棘性温味酸涩，具有活血散淤、化痰宽胸、生津止渴、清热止泻的功效，主治跌打损伤、肺脓疡、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃痛、闭经等病症。沙棘中黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，
又能提高机体的抗病能力。 止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。 ★药理作用 沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用;能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。 ★食疗价值 沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪
沙棘叶活性成分
沙棘叶主要含有黄酮类、粗纤维、多糖类、氨基酸、维生素、微量元素、胡萝卜素、蛋白质、有机酸、叶绿素等营养及活性成分。主要成分含量、作用及毒理实验简介如下： 1、黄酮类：黄酮类含量800mg/100g-1000mg/100g；沙棘叶黄酮99%为黄酮苷类，比沙棘果黄酮更易溶于水中；沙棘叶黄酮具有增加冠状动脉血流量, 降低心肌耗氧量, 抑制血小板聚集等多种药理作用，还有研究表明沙棘叶提取物具有与银杏黄酮苷类似的调节血脂作用, 说明沙棘叶还可用于高血脂症的预防和治疗。 2、粗纤维：粗纤维的含量为14g/100g-15g/100g；粗纤维的存在有利消化和肠内容物排出, 使便秘得到缓解。 3、多糖类：沙棘水溶性多糖含量3.2%-4.5%；抗衰老活性研究结果表明,沙棘水溶性多糖能有效清除人体内氧自由基。 4、氨基酸：含有20 多种氨基酸,其中人体必需氨基酸精氨酸、组氨酸等含量可观。 5、维生素：沙棘叶中维生素C含量为137mg/100g -192mg/100g，日常食用果蔬中维生素C要高很多。维生素E的平均含量为58.5mg/ 100g。 6、微量元素：沙棘叶含有人体所需的多种微量元素如:Fe、Mg、Ca、Zn、Mo、K等,且含量较高,沙棘叶中镁、铁含量高于日常果蔬含量。 7、胡萝卜素：胡萝卜素平均含量为19.1mg/100g。 8、蛋白质：粗蛋白的含量为15%-20%。
另中国疾病预防控制中心营养与食品安全所, 进行系统的沙棘叶毒理学安全性研究。按照对新资源食品的要求进行实验, 进行了急性毒性试验、3项遗传毒性试验( Ames试验、致畸形试验、骨髄细胞微核试验)、90d 喂养试验等, 结果表明沙棘叶属基本无毒物质。
沙棘果汁营养成分及及保健作用
沙棘果汁营养成分及及保健作用 1.前言 沙棘(Hippophae rhamnoides．L)为胡颓子科(Elueagnaceac)沙棘属的灌木或小乔木，又名沙枣、醋柳、酸棘、黑刺。世界上有近2／3的沙棘资源分布在我国的华北、西北、东北及西南地区，我国沙棘植物分为4个种(肋果沙棘、柳叶沙棘、西藏沙棘、鼠李沙棘)和5个亚种(中国沙棘、云南沙棘、中亚沙棘、蒙古沙棘、江孜沙棘)。沙棘果实是我国古代藏医、蒙医常用药材，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、散瘀的药理功效，在唐代的藏医经典巨著《四部医典》和清代的《晶珠本草》等古典医书上均有记载。1977年卫生部首次将沙棘列入《中华人民共和国药典》。 中国和俄罗斯在沙棘开发领域处于领先地位，我国上个世纪8O年代以来对沙棘进行了比较深入的研究和开发利用，出现了8O年代中期沙棘饮料开发和9O年代沙棘油开发两个高潮 ]，开发的重点是沙棘果的综合利用，据前苏联学者研究发现沙棘果实中含190多种活性成分。最近几十年来，国内外尤其是前苏联国家对沙棘油研究得较多，沙棘油占沙棘果实的2％～5％，油中的天然活性成分有106种，由于沙棘油对烧伤、溃疡、尤其是恶性肿瘤等疾病有特殊疗效以及其所具有的抗辐射、抗衰老、调节人体免疫功能、缓解动脉硬化等功能，使其广泛应用于医药、保健食品、化妆品、美容保健、航空航天医学等领域，国际上称其为“油料黄金”【1]。相比而言，果汁研究工作做得稍少些，而沙棘果汁占沙棘果的70％以上，在生产沙棘油过程中，许多丰富的营养成分及生理活性物质也富集于沙棘汁中。因此，果汁理所当然应成为沙棘的主要产物和沙棘饮料的重要原料。但是，现在不少沙棘厂家仅仅只重视了沙棘油的开发而忽视了果汁的充分利用，把大量储存的果汁倒掉，造成了沙棘资源的浪费。 目前，天然、绿色、保健、营养的果蔬饮料已越来越得到人们的青睐，沙棘这一生长在无污染地区、极具营养保健价值的果实就是开发绿色饮品的极好原料。本文根据近几十年来国内外对沙棘果汁成分及保健作用的研究进行了详细综述，以期为沙棘汁的进一步深入开发研究提供依据和指导。 2.营养成分 沙棘是世界上独一无二的富含维生素的植物，沙棘果汁中含vc、v趴v 胡萝卜素、叶酸、V v v 其v 含量堪称“水果之王”。据西北农业大学的测定，100g沙棘鲜果汁Vc的含量因品种和成熟度而异，变化在1000～1600mg之间，是苹果的400～800倍、山楂的14倍。据《中国水土保持》报道，山西省右玉县1984年试制的沙棘汁含Vc比桔子汁高2O倍左右?。V 在沙棘中的含量也是非常丰富的，阿塞拜疆产的沙棘中，每100g果汁中含2mg总胡萝卜素，．胡萝卜素1．7 g、p一胡萝卜素1．2 g。国内用高效液相色谱法测得每100g果汁油中含67．2mg B．胡萝卜素，具有V 原活性的类胡萝卜素有．胡萝卜素、．胡萝卜素、隐黄质、p．玉米黄质和月亮黄质，占沙棘果中18种类胡萝卜素的48％，活性最强的是p．胡萝卜素和隐黄质，占V 原的5％。VE在果汁油中含量为100～120mg／100g，VE最具活性的是占51％～56％的Ot．V ，且果汁中只含Ot．V ，无13．、V ．V 。我国芮金声还测得沙棘汁中VBl和VB2含量均为1mg／lOOg 。 沙棘果和叶中都含有黄酮类成分，叶中黄酮类化合物含量高于果实中的含量。50年代以来，前苏联研究人员采用色谱技术和波谱方法曾先后从沙棘果、叶中分离鉴定了30多种黄酮成分。1989年，国内杨健渝等人测得果汁中含有7种黄酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素一3-13．D．葡萄糖苷、异鼠李素一3—13．芸香糖苷和槲皮素等，其含量在沙棘果汁中达
论燕麦麸皮的营养价值
（ 二〇一五年五月 《食品营养与卫生》 学校代码： 10128 学 号：201220905051 题 目：论燕麦麸皮的营养价值 学生姓名：任晓旭 学 院：理学院 专 业：信息与计算科学 班 级：信计12-1
论燕麦麸皮的营养价值 燕麦麸皮中含有谷物中最丰富的β葡聚糖，β葡聚糖属可溶性膳食纤维，是已知的降血脂有效成分 ,因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。 天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β-(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明:麸皮层才是营养真正聚集的地方!(小麦、大米类似，可以想到人类有多浪费)因此在美国和德国燕麦麸皮已经做为有重要保健功能的普通食品被大力推广食用。 燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外;不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。 燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HPLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白自由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合白蛋白的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。 燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦麸皮中丰富的亚油酸则对中老年人特别有益，亚油酸是人体的必需脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，抑制胆固醇升高，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用; 燕麦麸皮是一种不被众人所知的纯天然保健功能食品，是补充水溶性膳食纤维和不可溶性纤维素的一种有效方法，比吃加工过的纤维素片更自然健康，而且价格便宜，不失为一种既健康又营养又省钱的纯天然食材。 2