老式玉米面窝窝头做法有哪些呢

文章导读

玉米是一种外来的谷物，但是在传入我国之后解决了不少人的食物危及，拯救了无数人的生命，因为玉米的产量高，营养价值丰富，非常适合用来制作主食，例如，在饥荒年代人们的主要食物就是玉米制作的窝窝头，其味道非常的香，下面就来看看老式玉米面窝窝头做法有哪些呢？

做法一：

1、将玉米粉，小麦粉，发酵粉搅拌均匀后，分成两份。

2、一份加入细砂糖搅拌均匀，一份加入擦成细丝的胡萝卜和香菜碎。

3、面团中加入温水，揉成柔软可以成型的面团。

4、捏成空心的窝头。

5、在锅里倒入温水，笼屉上抹油，把窝头摆好，盖上锅盖，发酵30分钟，冬天时间适当延长，然后开火，上汽后转中火蒸20分钟，关火后5分钟出锅。

做法二：

1、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。

2、加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

3、揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。

4、揉成长条把面团揉成长条。

5、将长条切成大小差不多的小剂子。

6、团成丸子将所有的面团依次团成丸子。

7、戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。

8、成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

9.、依次做好将所有的面团依次做好。

10、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

做法三：

1、将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。

2、如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下；

A、西红柿炝锅后加入清水烧开；

B、放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶；

C、调入盐、鸡精即可出锅。