一次性筷子调研报告
2014 关于一次性筷子使用危害的调研报告
学生：陈子瀚
家长：张世林
关于一次性筷子使用危害的调研报告
经查阅资料显示，我国森林覆盖率仅为16.55%，却是生产一次性筷子的大国。一次性筷子的生产对环境的危害除了浪费木材，会引发“温室效应”外，还有一点就是造成水资源的流失。一次性筷子的漂白方式一般有三种，运用二氧化硫、过氧化氢或氯酸钙进行漂白。这三种漂白方式都必须用大量的水。一次性筷子对人体的危害也很大：损害呼吸功能，一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜； 损害消化功能，一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。而中国市场每年消化一次性筷子就高达450亿双。
为了解雅安市雨城区市民对一次性筷子的使用情况和对一次性筷子危害的了解情况，特进行此次相关调研。我们设计了总计10个问题的调查问卷对雅安市雨城区某大学学生，某中学学生，餐馆老板，路人进行调查，同时采取个别交谈的方式，了解他们对一次性筷子使用和其他的相关情况，并希望通过此次调查，提高公民爱护环境，拒绝使用一次性筷子的意识。本次调查采取的是随机问卷调查，当场发卷填写，并当场收回的形式。总计发出调查问卷200份，收回200份，具体问卷内容请参看附件一。
收回问卷后，我们选择其中四个问题进行了统计分析，其结果如下：
2.您一周使用一次性筷子的次数是？
A ．1-3次 B.3-5次 C.5-10次 D.从不使用
34%
16%
7%43%
1-3次
3-5次5-10次从不使用
根据调查结果显示，大部分的在校学生和上班族都是在学校食堂或单位食堂吃饭，提供循环使用的筷子，其他在家吃饭的人几乎不外出就餐，从不使用一次性筷子的比例达43%，同时，一些大学生吃外卖的情况较多，均附赠一次性筷子，中学生走校同学在外吃饭，上班族赶时间吃快餐较多，使用一次性筷子的频率较高，34%的人表示每周使用一次性筷子1-3次。
3.通常在哪些地方使用一次性筷子？ A ．学校或单位食堂 B.大型饭店 C.路边摊、小吃店 D.其它
根据调查结果显示，52%的消费者都是在路边摊或者是小吃店就餐时使用一次性筷子，大多学校或单位的食堂和大型餐馆不提供一次性筷子。选其他的人表示，好多餐馆提供外卖，会附赠一次性筷子，所在比例达28%。
5.对于每人每天少用一双一次性筷子，那么一年平均会节约6000万棵树，您怎么看？
A.相信
B. 半信半疑
C.不相信
D. 其它
16%
4%
52%
28%
学校或单位食堂大型餐馆路边摊、小吃店其它
54%
22%
18%6%相信半信半疑不相信其它
据调查数据显示，很多学生和上班族对每人每天少用一双一次性筷子，一年平均会节约6000棵树表示相信，其所占比例为54%，仍有22%的认为，这个数字比较夸张，没有办法相信。18%的人持中立态度，还有6%的表示他们并不清楚。
9.一次性筷子隐藏的危害你知道哪些？（多选）
A.损害呼吸功能
B.损害消化功能
C.病菌感染
D.可能产生温室效应
损害呼吸系统
损害消化功能
病菌感染
产生温室效应
据调查显示，大部分的人都知道，一次性筷子的原料是树木，环境破坏会造成温室效应，也有绝大多数人认为一次性筷子可能会因为餐馆老板贮存过久而沾上病菌，却只有很少人知道一次性筷子使用过多会造成人体消化系统的损伤。
透过数据看现象，根据整个问卷结果和与调查对象的交流结果综合分析，整个雅安市雨城区的一次性筷子的使用量十分巨大，直接原因是大家都认为它很方便，根本原因是大家对一次性筷子使用危害的认识不全面，大家虽然有减少一次性筷子使用的意识，但并不深刻，常常会因为一点其他因素动摇，然后继续选择使用一次性筷子。我们希望通过此次问卷调研，加深大家对一次性筷子使用危害的认识，提高大家减少一次性筷子使用的意识，鼓励大家从自我做起，从身边做起，爱护环境，爱惜自己的身体，拒绝使用一次性筷子。
附件一
关于一次性筷子使用危害的问卷调查本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析，请您放心填写！题目选项无对错之分，请您按照自己的实际情况填写，谢谢您的支持与参与！
（）1.您的身份是（）
A.在校学生
B.上班族
C. 餐馆老板 D其它
（）2.您一周使用一次性筷子的次数是？
A．1-3次 B.3-5次 C.5-10次 D.从不使用
（）3.通常在哪些地方使用一次性筷子？
A．学校或单位食堂B.大型饭店
C.路边摊、小吃店
D.其它
（）4.为什么使用一次性筷子？
A.方便B安全卫生 C.食物外卖或外带 D.其它
（）5.对于每人每天少用一双一次性筷子，那么一年平均会节约6000万棵树，您怎么看？
A.相信
B. 半信半疑
C.不相信
D. 其它
（）6.您认为一次性筷子卫生吗？
A.卫生
B.不卫生
C.不了解
D.其它
（）7.您认为一次性筷子的卫生问题会出现在生产的哪个环节？
A.生产加工
B.储藏运输
C.销售过程D食店保存
（）8.你觉得使用一次性筷子对人体有害吗？
A.有
B.没有
C.不清楚
D.其它
（）9.一次性筷子隐藏的危害你知道哪些？（多选）
A.损害呼吸功能
B.损害消化功能
C.病菌感染
D.可能产生温室效应
（）10.今后你去吃饭还会使用一次性筷子吗？
A.会B不会 C.看情况 D.其它
如果因为此次调查给您带来困扰或不便，请见谅，在此祝您生活愉快！
附表二
问卷调研结果统计一览表
A B C D
1 81 6
2 18 39
2 68 32 14 86
3 32 9 103 56
4 82 47 32 47
5 109 43 3
6 12
6 89 61 29 21
7 76 39 21 64
8 77 65 32 26
9 75 99 114 60
10 42 56 85 17