公司报告：华润万家的食品安全管理
华润万家的食品安全管理
2005-03-15
关于华润万家超市的超市食品安全管理流程访谈。
1、贵公司食品安全隶属与哪个部门，或者是独立部门？您认为不受制于其他部门的品质部门是不是更能够保障超市的食品安全？
答：我公司的食品安全隶属于采购部与营运部。采购部负责商品质量质检资料的收集，商品质量信息的传播，向门店等部门商品质量问题提供技术上的支持；营运部负责商品在销售过程中的商品质量，包括门店商品质量的日常检查、控制，负责顾客的投诉的受理，商品的送检，质量工作的总结等。我司食品安全管理工作严格按照相关管理法规、管理规定执行，由采购和营运部负责食品质量安全便于及时有效地反馈和处理食品安全信息几执行好控制流程。
2、采购环节如何平衡价格与食品安全的关系？
答：首先，商品价格与食品安全两者之间没有绝对的关系，并非价格高的食品就绝对安全。对我司而言，食品安全是采购环节中最重要的考虑因素，我司将按照国家质量标准体系和食品安全的法规法则，保证只有合格的食品才能进入超市销售；食品的定价通常是根据市场而定，不会因为片面追求价格竞争优势而放松食品安全的管理。
3、冷冻食品在门店销售如何保证其安全性？
答：对于冷冻食品我们设置了严格的温度控制。公司已制订针对冷冻食品的销售营运流程，首先，我们要求供应商对于此类商品的送货必须采用冷冻冷藏车送货，保证商品所需要的控制温度。其次，按照冷冻食品的储存标准在门店配置了相关的冷冻冷藏设备，保证商品在销售过程中的温度控制，对于超出超市经营范围的冷冻食品不允许经营。；门店对于此类商品采购优先验收的和下架的原则，可以保证货架上不会销售过期变质的商品；再次，门店还设置了专职质检员，严格按公司流程，及时检查设备和商品，他们会对设备和商品质量情况进行记录，还需时刻提醒相关部门及时进行整改。
4、请问贵公司对于卖场的环境卫生与食品安全的关系是怎样看的？
答：良好的卫生环境是食品安全的基础保障。因此，我们对卫生是非常重视的。门店设有专门的质检员，每天对卖场的卫生进行检查，保证食品的销售环境符合标准；进行食品操作的人员必须按照要求戴口罩、一次性手套，地面必须保持清洁无积水；我司严格按照国家卫生部门对食品经营场所的规定，对卖场进行设计和投入相应设备，并建立一套完整的冷链系统，确保环境的清洁和卫生，保证卖场内的通风系统运行良好，完备防尘措施等。
5、在引进供应商时，是由采购人员按照公司的规章制度来审核还是引进第三方检测的手段进行控制？
答：首先，严格按照我司质量审核流程对供应商的资质进行审核。要求供应商提供营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证等证明其公司合法的基本证照。
第二、我司制定一套较为完善的规章制度。我司有一套《商品质量管理手册》，手册内容包括：商品的引进和管理（质量）、商品在销售过程中的管理、商品的售后服务管理等等。对供应商所提供的商品必须提供由疾病预防控制中心或质量监督检验局等国家权威机构出具
的一套完整检测报告，对于我司自营商品和某些生鲜商品对其进行基本的验证之后会对其生产基地进行检验。
第三、要求供应商严格按照商品储存、运输要求配置适当的运输工具，严格要求运输人员按照公司管理规定操作。
第四、并且，为了弥补进货渠道中的某些不足，我们有严格的商品验收标准，供应商必须达到我们的标准我们才给予收货。
6、如何避免仓储运输过程中造成的食品安全问题？
答：首先我司将建立起一套完整的冷链运输系统和管理制度。对于这些商品，我司将坚持选择专业、信誉度高的长期合作伙伴，要求供应商建立完善的检测制度和检测措施，并提供冷藏车等交通工具运输商品，在每次送货时提供相关检测报告。
第二、配送中心建有冷库，为需统一配送的食品提供储存的地方。
第三、按照冷冻食品的储存标准在超市配置了相关的冷冻冷藏设备，对商品进行保鲜，并按要求对生、熟食商品分开储存，杜绝交叉感染。对于超出超市经营范围的冷冻食品不允许经营。做到专人管理、责任到人，定时或不定时检查设备、商品的状态。
7、目前超市存在食品安全隐患的食品主要是哪些类型，具体问题是什么，超市是怎样预防的，消费者在消费时应该注意哪些问题？
答：目前存在食品安全隐患的食品主要有以下类别：冷冻品、保健食品等。具体的问题是商品容易变质或商品不符合国家食品安全。
控制这些商品的重点是：
A、要有严格的商品质量引进制度；
B、销售过程中要有良好的商品质量控制意识，针对不宜长期保存的食品，门店严格做到产品一日一清，在销售过程中做好食品的冷藏保鲜措施；
C、公司要有专门质量人员对商品质量问题进行指导。同时加强对销售人员的管理，培养销售人员的服务卫生意识
D、对于国家公布的下架商品及时进行下架处理。
消费者应该注意的问题：
A优先选择名牌名优产品；
B注意商品的生产日期、保质期
C选择信誉好的零售商场购物；
D对于比市场价格特别低的商品要多加注意；
E顾客要有良好的质量意识
8、水果使用胀大剂、甜蜜素、色素等化学药剂的问题有什么控制措施
答：对于色素的使用我们也是有相关的标准。进货渠道上：采购人员必须要求供应商提供真实有效的证件（包括营业执照、卫生许可证、商品质量检验报告等）方可引进商品，要求供应商建立完善的检测制度和检测措施，并在每次送货时提供相关检测报告。
再次，我们会寻求与生产基地进行直接合作。并与其签订合作协议，限制其使用化学农药，以避免农药残留及胀大剂、甜蜜素、色素等化学药剂问题的出现。在寻求合作生产基地时，我们会优先选择具有安全食品证书（如绿色食品生产基地、有机食品生产基地等）的进行合作。
如在销售过程中发现有商品质量问题和食品时，我们将按照内部送检制度要求，寻求权威部门的鉴定来保证我们的商品质量。
另外，我司将会逐渐建立食品实验室制度，每日对食品进行抽查、检测，做到销售的食品安全可靠。
9、对于蔬菜水果的农药残留问题是怎样解决的？
答：除上面谈到的外，我司门店还有专门的农药测试对商品进行检测（农药残留含量测试）从而保证进超市销售商品的质量。
10、对于超市销售的食品，消费者能够完全放心吗？您对此有什么建议？
答：消费者对超市销售商品放心，并非一朝一夕得来的，而是长期积累而成的，对于其它销售渠道而言，有信誉的连锁超市在质量控制、供应渠道选择、卖场（卖场员工）卫生方面采取了严格的管理和监控措施。进入我超市卖场的食品都是严格按照公司的食品安全管理流程进行审核的，对于质量不合格、无证产品等存有安全隐患的，我司都拒绝进货。对国家公布的不合格商品，如已经上架，我们会在第一时间进行撤柜处理，并对供应商进行相应的处罚。建议国家出台及时并有效公布食品安全信息体系的政策，同时质检、工商等部门应加大力度打击不法商家进行的不合格商品的生产行为，使不合格商品根本没有流入市场的机会。另外，消费者应到较正规的超市购买食品，并加强个人、家庭卫生，注意保存食品、以减少食品污染的发生。
11、对于众多如“金华火腿”、“太仓肉松”知名品牌食品出现的问题，您对消费者有什么建议？
答：首先，“金华火腿”和“太仓肉松”作为知名品牌，已有很多年的历史，虽然前一段时间都出现了问题，但只是一部分“金华”和“太仓”地区的生产厂商为牟取暴利而出现的问题。绝大多数的知名品牌商品质量是能够得到保障的，但是也可能会在生产、运输、售卖过程中出现个别质量问题，所以不能这样就把这个品牌否定了。
为此，建议消费者买商品时，不要图便宜，要买正规生产厂家的商品。消费者在购买过程中不能忽略对商品外观、保质期等方面的初步检查，如果出现任何质量疑问立刻与超市、厂家、相关的质量监督部门联系，通过各方面的配合杜绝造成更大的社会影响。
12、对于有严格温度和时间要求的熟食、日配商品，贵公司是怎样管理的，超过保质期的该类食品是怎样处理的？
答：对于这些敏感商品，我们是这样管理的：
A有温度要求的必须严格按照商品温度需要配备相关设备；
B对于有日期要求的，我们有严格的商品验收标准进行控制，不合格的商品一律不允许进来；C有专门的质检人员对这些商品进行检查与日常控制；
D对于熟食类商品，我们对门店有严格的要求，当天生产的商品当天销售，销售不完的采取报损，货架上不会销售隔日的商品。
13、华润万家对于生鲜食品的渠道是怎样控制的，如何通过控制渠道来控制食品安全？答：在引入供应商时，首先，我们会审查供应商的经营资质。供应商要提供有效的合法证件（如营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证等）并对其生产基地进行检验，主要会从生产基地的环境卫生、生产车间的卫生设施及生产设备、生产工具的使用及存放、原料质量卫生要求、生产构成的质量卫生要求、生产人员卫生要求、成品储藏、产品运输等反面进行检验，严格按照公司的审核流程进行打分、审核。
对于熟食，我们选择具有QS标志的商品。对于国家要求有QS标志而商品没有的，我司拒绝其进入卖场。具有ISO9001、HACCP等认证的商品会优先选择。
对于原料性的商品（如果菜、蛋等），现在主要还是进行市场采购。如在北京、天津两地，我们主要从京津两地最大的果蔬批发市场进行采购，这果蔬批发市场自己有检测机构以及一套完整的检测手段，对于进入批发市场的果蔬首先必须要经过批发市场检测部门的检测，并且果蔬批发市场会对其市场中的果蔬进行定期的检验。
我们也会选择一些生产基地与其签订协议，进行场地挂钩，更好的控制果蔬生产。通过签订的协议限制其对某些化学农药的使用。具有绿色食品生产基地、有机食品生产基地等认证的
果蔬生产基地会优先进行选择。
我司还会陆续投入一些科学检测手段，如建立食品实验室，华南区已建立食品检测室，每日对果蔬质量抽查、检测，从而更好地进行监管。
14、华润万家的食品安全管理体系是怎样的？在保障食品安全方面有怎样的经验？对于消费者关于食品方面的意见是怎样处理的？
答：按照《华润万家有限公司商品质量验收标准》，对供应商的商品进行验收、质量审核，对于不合格的商品，一律不得进入超市销售，从而杜绝不合格的商品在超市内流通。
我司在总部设立质量管理小组，由专人担任组员，并负责公司的质量管理工作；门店设有专职质检员负责门店的质量管理。在保障食品安全方面我们认为主要是进场前资料检查、进场过程中验收和商品储存三方面来抓。进场前采购部会检查供应商的合法资料和商品的检验合格报告，建立供应商质量档案；进场验收时按验收要求对商品的标签、含量等进行检查；商品储存过程中做好先进先出，在库养护等工作，并随时对卖场陈列商品进行抽检。每天查阅质量报刊，上专业网站查阅质量信息，将每日最新的相关质量报道转发给相关的采购经理并上报给部门主管人员。对不合格的商品，马上作撤柜处理。
我司在门店设有服务台咨询，如发生顾客投诉，由专人负责与顾客协调，了解事件经过后24小时内回复并寻求解决方法，做到100%应诉。如顾客投诉到相关执法部门，要详细了解事件过程，积极配合执法部门妥善处理。每日填报服务投诉意见处理表，综合分析投诉的种类和数量，以指导门店这一方面的改进。我们的门店每月有顾客座谈会，会收集顾客对我司的一些建议，当然会有一些食品安全方面的问题，我们会针对顾客所提出的问题及建议进行改进，而且会反馈给顾客我们整改的情况。
关于食品安全调查报告范文.doc
关于食品安全调查报告范 文
这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。 一、调查对象 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 二、调查时间：20××年11月15日 三、调查方法 我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。 四、调查的结果与分析 本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。 五、结论与建议 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
华润集团公司投资管理办法
投资管理办法 二○○二年元月 华润（集团）有限公司投资管理办法 为了实现“通过坚定不移的改革和发展，把华润建成在主营行业有竞争力和领导地位的优秀国有控股企业，并实现股东价值和员工价值最大化”的历史使命，科学制定发展战略，合理分配资源，健全和完善集团投资管理体制，客观评价项目，促进投资决策的程序化、科学化，实现持续健康发展，特制定此管理办法。 第一部分总则 第一条本办法适用于集团、一级利润中心及其控股公司进行的投资活动。 第二条本办法所述投资活动的形式包括新建投资项目和收购、兼并等资本项下的经济活动；己有业务因扩大规模而需再注资也包括在内。 第三条投资活动的基本目的在于顺应经济发展需要，适时调整集团业务分布，不断提高资产质素与盈利能力，保持连续健康发展，实现集团在不同 时期的发展战略目标。 第四条集团的投资活动要与集团的发展战略相吻合。 行业战略：集团业务的有限度相关多元化与利润中心的高度专业化； 区分香港主业与内地主业；努力成为行业领导者；在发展中调整，以 新业务带动发展；形成多元化的相关优势和协同作用。
地域战略：立足香港，面向内地，在保持香港业务稳定的基础上利用 资金优势、体制优势与桥梁优势拓展内地业务，投资内地，在未来五 年内再造华润。 财务战略：执行稳健的财务政策；资金集中统一管理，形成资金优势； 利用有限责任分散风险，建立稳固防火墙；严格财务管理，加强审计 功能。 人才战略：广纳人才，内部培养提拔为主；建立目标文化；深入持久 地改革机制；加强培训、沟通，加强团队建设，实现企业价值最大化 与员工价值最大化的统一，形成“大华润”。 组织战略：统一调动资源，形成主业，形成统一的管理方式；由集团 负责管理战略发展、负责主要管理人员的任免与提拔、负责财务政策 的制定与资金调配、负责预算审批与评价考核、负责内部资源的调配、 负责对外形象宣传；集团要更精干，利润中心要更具竞争力。 第五条一级利润中心及其控股公司的投资活动要结合自身业务特点,有利于在自身所处的行业内提高市场份额，增强竞争能力，提高盈利能力。 严禁投资与自身业务或发展方向无关的项目。 第六条集团严格依据业务分类对各一级利润中心分配资源来支持其投资活动。即： 1.集中资源重点发展明星类业务，在符合投资条件情况下尽可能满足 投资需求，以加速发展。 2.配以必要资源支持现金牛类业务，维护其市场地位与盈利能力。
食品安全实践调查报告
食品安全实践调查报告 ?了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一连串食品安全事件后，中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。同时，中国食品安全体制备受考验，改革也是必然的趋势。目前我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。因此，完善食品安全监管体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措，也是完善社会主义市场经济体制的迫切要求。而如何完善食品安全监督体制是目前社会群众及政府官员们极为关注的一个焦点。带着对这一舆论焦点的探究和深思，我们在岳阳市华容进行了一个问卷调查，希望能通过调查结果的分析结合典型事例探究对我国食品安全问题探究完善及改革办法。 二、问题分析 调查内容： 本次调查我们小组来到华容好又多附近随机抽取了100个居民进行了问卷调查，以下是问卷内容及结果： 1.您的年龄是 2.您经常购买食品的地点是 3.您是否经常留意国内外食品安全事件
4.你对中国的食品安全还有信心吗 5.对于发生安全事故的食品，您今后还会考虑购买吗？ 6.您对当前食品安全形势的看法是 7.你怎样看待“瘦肉精”事件，你认为主要是哪个环节出问题了？ 8.当买回家的食品有质量问题时，通常采取的做法是 [可多选] 9.您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么？ [多选] 10.您认为提高食品安全水平最需要做的是 结果分析： 从搜集的资料及调查的结果来看，华容县城关镇食品安全问题还是存在的。居民们普遍对食品安全不放心，由于新闻媒体对食品安全问题事件的跟踪报道及食品安全隐患的曝光以及居民生活水平的提高，居民们比以前更重视食品安全及质量了。近3成的居民对中国食品安全失去信心，中国近几年发生的食品安全事故已经在居民中造成了恐慌，食品安全问题不容乐观；对于发生过安全事故的食品几乎没有人会在购买，因此食品安全事故不仅会给居民饮食造成影响，而且会严重影响食品企业的发展。 食品生产加工企业和个人利欲熏心、主管部门职责不明监管不力、执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够等众多原因造成了现在的食品安全事故。食品安全关乎居民群众的人身安全，理应受到居民们的重视。层出不穷的食品安全问题也使居民意识到国家食品安全体制的缺陷和漏洞，通过媒体的渲染和宣传，成了现下社会舆论的焦点、热点，也成为了政府有关部门的工作难点。关于食品安全事故成因，
大学生对华润万家超市顾客满意度调查问卷数据统计情况总报告分析
大学生对华润万家客户满意度调查分析 为了更好地掌握客户满意度的调查方法及学习调查报告的写作，我对大学生对华润万家的顾客满意度进行立一次问卷调查。被调查人群为西安工业大学未央校区九公寓男生和十公寓女生。调查内容不涉及个人隐私。问卷总数100份，实际生效100份，统计结果如下： 1、性别： 图1 由图表知，在顾客男女比例方面，到华润万家购物的顾客中男女比例不太均衡，女顾客的比重较大，占顾客总数的61%，而男顾客只占39%，由此可见超市宣传的重点是女性顾客，同时也要加大对男性顾客的宣传力度。 2、请问您去华润万家超市购物的主要原因是什么 图2 由图表知，从顾客到华润万家购物的动机看，有一半人到华润万家购物的主要原因是方便，因为华润万家超市在西安市有多家分店，交通都比较便利。还有一部分人到华润万家购物时因为华润万家价格实惠，物超所值。可以得出
华润万家在产品质量和服务态度方面有待提高。 3、请问您来华润万家超市购物的频率是 图3 由图表知，人们到华润万家购物的频率有相当一部分人是不定期的，也有与之相当的一部分人是一个月1-2次，还有一部分人是一个学期1-2次，所以，华润万家超市应该想方设法提高顾客忠诚度，增加回头客的数量。 4你对华润万家超市商品总体价格的印象是 图4 由图表知，在对华润万家超市上评价格方面来看，认为价格合理与价格偏高的消费者占所调查人数的份额都接近于50%，可以说是平分秋色，认为偏低的只占极少部分。可见华润万家超市在某些价格偏高的商品上可有稍作降低的余地，以获得消费者更好的满意程度。 5、请问您觉得北京华润万家超市的总体产品质量如何
图5 由图表知，在产品质量方面，被调查者中72%的消费者认为比较好，认为一般的占13%，感觉差的只占了极少一部分，而认为很好的只占了10%的份额。可见华润万家的商品质量还是没多大问题的，但要能完全达到消费者的要求又存在这一段很长的距离，超市对此的战略应该是保持现有的良好形势，精益求精。 6、你觉得超市现有商品的种类 图6 由图表知，在商品总类方面，将近60%的消费者认为基本满足购物需要，而认为齐全的只占10%，反应更新较慢、品种太过单一的占了30%。因此在这方面超市还有必要进一步强化，进购更齐全的商品和加快商品的更新周期来满足不同层次的消费者的需求，从而获得更好的经济效益。采取的方式可以有直接向
关于食品安全的调查报告600字800字
关于食品安全的调查报告600字800字 一，问题的提出：“民以食为天”。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢? 二，调查的途径：学校里开展了“关注食品安全，共创健康美好生活”的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。 三，调查的过程： 1，小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤
食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。 2，菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊! 3，酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。听人说，台风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为卫生做得不够。 4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店
华润集团65管理体系的探索与思考
华润集团65 管理体系的探索与思考 2.华润集团及其多元化产业战略 2.1华润集团及其发展历程① 华润(集团)有限公司(以下简称“华润集团”或“华润” )是一家在香港注册和运营的企业，迄今已有72 年的历史。1938 年，周恩来委派人员到香港创立了“联和行” (Liow&Co.) 。1948 年，联和行进行了改组扩大，更名为“华润公司” 。从1952 年起，直至上世纪八十年代中期，华润公司一直是中国进出口贸易公司在港澳及东南亚的总代理。1983 年，华润公司改组为华润(集团)有限公司，开始向实业化转型。20()1 年，华润集团提出了面向内地，集团多元化、利润中心专业化的发展方向，通过清晰主业，加强战略管理，逐步发展成为以实业为核心的非相关多元化控股企业集团。 目前，华润集团有6 家香港上市公司，7 个战略业务单元(SBU) ，15家一级利润中心。在香港的6 家上市公司分别为:华润创业(HK291) 、华润电力(HK836) 、华字I 习置地(HKllOg) 、华护l 习微电子(HK597) 、华润燃气(HKll93) 和华润水泥(HKI313) ，其中5 家属于战略业务单元〔SBU) 。华润创业、华润电力、华润置地是香港恒生指数成份股，华润燃气是恒生综合指数成份股。华润集团目前在内地有6 家上市公司(华润三九、阿胶、双鹤、万东、锦华、万科)。华润集团的核心业务包括消费品(含零售、啤酒、食品、饮料)、电力、地产、医药、水泥、燃气、金融等。华润的多元化业务具有良好的产业基础和市场竞争优势。雪花啤酒、怡宝水、万家超市、万象城是享誉全国的著名品牌。截止2()()9 年底，华润集团总资产4，169 亿港币，营业额达1， 6()7 亿港币，员工达30 万人。 2.2华润集团的多元化产业战略华润集团在多次业务转型中，逐步确立了组织的整体战略，即:“集团多元化、利润中心专业化” 。这一整体战略包括以下两点: l) 行业战略:业务逐步聚焦于资源和消费品。华润的现有业务大都与大众生活息息相关，如:零售、饮品、食品、药业、纺织、地产、电力、燃气、水泥、化工、微电子等行业。 2)竞争战略:主营行业要有竞争力和领导地位。华润集团要求各专业化的利润中心必须要形成一定的核心竞争力，必须具有一定的行业地位。华润集团现有业务中己经有多个利润中心成为行业中的领导者。比如:华润雪花 啤酒己经成为国内啤酒行业的龙头，连续三年实现全国销量第一。华润零售业务在门店数量和规模上也已经成为国内最大的连锁企业。华润电力己经成为国内最大的五大独立发电企业。 2.3华润集团在扩张中遇到的管理问题华润集团多元化扩张使得其产业跨度非常大，并且业务关联度低，分子公司众多，出现了一系列的管理问题，其整合与管理困境主要表现有以下方面。 2.3.1 多元化业务无序发展在华润由贸易业务多元化逐渐演变为实业多元化的过程中，企业数目迅速增多、业务庞杂、交叉经营严重，整个组织被分为集团、二级公司、三级公司以及以下若干层孙公司，机构层次重重叠叠。例如很多子公司都经营房地产和酒店业务，相同行业的企业不断在各个子公司重复出现。 2.3.2 对下属子公司管理控制弱化由于没有形成内在的集团化的管理控制模式，管理控制弱化最突出的问题体现在财务管理上，财务管理分散、子公司财务信息、失真、投资和担保失控、同类业务分散经营等。针对这些问题，华润开始建立和执行严格的财务管理，但是核心是包干式资金管理，集团公司仅仅是制定基本规定约束下属企业“不准代开信用证，不准放账，不准对外担保” ，但效果都不是很明显①。因此，到底是采用集权管理，还是分权管理，是采用战略规划型管理，还是采用战略控制型管理，或者财务控制型管理，这些问
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关于华润超市财务管理发展趋势的调查报告
毕业综合实践报告 专业班级： 学生姓名： 学号： 指导教师： 二○一六年月日
关于华润超市财务管理发展趋势的调查报告 一、华润超市企业集团财务管理的基本分析 华润超级市场也叫做华润万家，是1984年2月14日成立并开始营业的，它主要是经营超市和批发，到了1990年，向大陆发展业务，1999年，华润超级市场在香港上市，2005年，为配合发展的趋势，又改名为华润万家超级市场.并以新的太阳花作为公司的标志。2001年，华润集团在深圳又兼购了万家百货公司，与万家百货合并成为大陆第一家华润万佳超级市场。2004年6月，太阳花作为集团的标志在大陆正式挂牌，它标志着华润集团有积极向上的生命力，并表示集团的服务优质，对待顾客热情诚恳，致力于为每一位顾客开创一个阳光健康的生活服务模式。这朵太阳花有六个花瓣，分别代表着企业的服务、地点、价格、沟通、顾客和商品，华润集团在2004年股份权益就达到35%，苏果超市股权以11.5%，其总交易资产可达到6.603亿人民币，以此华润万家成为华润创业的附属企业，并且也持有苏果超市的85%的股权。在2006年，又收购了沃尔玛超市的30%股权，成为商业发展的传奇。 二、华润集团财务管理的体系 多元化的发展模式是华润发展的重要方向，它的多元化发展趋势特征是地域分布广、产业发展的跨度大、业务之间的关系也较小，母子公司之间的关系也比较复杂。而它的企业发展整合思路为“从鸡蛋道导弹”以政府和资金为企业集团发展的背景，在国内收购零售业、房地产、纺织业、啤酒业、电力、建材、电子等一系列毫不相关的产业。 1、母子公司财物管理与控制模式的选择 母公司就是企业集团的管理中心，它主要是将企业的主要资产、主要利润来源和主营业务进行规范，而华润超市就是将这种具有战略性意义的产业叫做集团的一级利润中心。而母公司就是企业利益控制的总部，它也就只负责管理一级的利润中心，而其余的子公司则是管理集团分化好的二级、三级利润中心，并且，这其余的利润中心也统一的归一级利润中心负责。在华润一级的利润中心也被认为是次级的企业资产经营管理者，是可以在集团企业授权的范围内开展其利润收益所需要的一切经营管理方式的。从而也就能够占用企业最大的资本回收利率和
关于食品安全问题的社会实践调查报告(完整版)
报告编号：YT-FS-3166-37 关于食品安全问题的社会实践调查报告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
关于食品安全问题的社会实践调查 报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 为继续践行“三个代表”重要思想，落实科学发展观和社会主义核心价值体系，在实践中“受教育、长才干、做贡献”，积极响应学院号召，以“全民健康、城乡和谐、志愿奉献”为主题，围绕为奥运志愿服务、构建和谐社会和服务社会主义新农村建设，同时继续推行文化、科技、卫生“三下乡”和科教、文体、法律、卫生“四进社区”活动。在院团委的支持与帮助下，我院社团联合会自行成立“食品营养与质量安全小组”对沧州市青县数家食品企业进行了参观走访与学习，对列车乘客、企业职工、城乡居民等共计300多人进行了调查，调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开，附带与人们身体健康密切相关的两
项小调查，即对吸烟人群的调查以了解目前我国局部地区烟民吸烟状况，对吃烧烤人群的调查以了解人们对烧烤食品的认知度。为期三天的调查表明，消费者食品营养与安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等方面有所进步，但也仍然存在一些问题。局部烟民数量仍占有一定的比例，状况不容乐观。对烧烤食品这一并不陌生的事物的认识有待加强。 一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变 城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%，不关注食品安全的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区
关于食品安全状况的调查报告
关于食品安全状况的调查报告 关于食品安全状况的调查报告 二、分析讨论 重大食品安全新闻方面，听闻过瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、双汇质量门事件等的人都达到了80%或以上，其他重大新闻如河南南阳毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。这说明重大食品安全事故传播面广、社会影响大，在网络、电视、报纸、广播等各种媒体工具盛行的当今时代，生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其他食品安全事件，大都能够得到及时的披露，一定程度上保障了消费者的消费知情权，避免了安全事故的扩大。 当听说出现食品安全问题及相应回应后，人们最相信的是媒体报道，有43.3%的人选择了相信媒体的声音，19%的人较相信相关协会或社会团体的说法，10%的人谁都不信，11%的人对企业自诉的消息比较相信，最后有16.7%的人投了政府公告一票。值得我们深思的是，政府在哪些方面做的不足，以致引起公众的信任缺失。之前的几起重大食品安全事故的曝光和处理，媒体力量功不可没，相比之下，政府在信息公开方面亟待提高。如果说食品生产者的自律是食品安全的第一道防线，那么政府对食品生产者的监管则是食品安全的第二道防线，食品安全事故发生后，人民当然是更倾向于信任政府等公证权力机构的监管，虽然不是所有人都深刻了解法
律知识，但是自古权和法在人民心中的地位是十分高的。目 前当地政府在食品安全信息的发布上存在着发布分散，消费者难以获得全面信息的问题，政府部门分段监管，部门间 信息共享协调机制不完善，降低了信息的统一性，影响了信 息的科学性、权威性和指导性。另外，发布的食品安全信息 不仅杂乱，且信息量少，质量不高，信息检索信息服务的功 能较弱。 调查中地居民认为，目前中国不断出现食品安全问题的主 要原因是政府部门监管不力、与食品相关的法律法规不健全、某些企业和个人缺少社会道德和职业道德及食品制造商追 求利益的最大化，支持率分别为68.3%、83.3%、68.3%和65%；还有认为这是中国发展现阶段的必然现象、事情没那么严重，都是媒体炒作出来的恶性新闻、购买者鉴别假冒伪劣食品能 力不高或其他的人分别有25%、16.7%、30.2%和8.33%。 1、食品安全形势不容乐观。 一些食品生产经营单位业主和从业人员对食品安全的观念 淡薄。无证生产、经营时有出现，生产（加工）设施简陋、卫生指标超标的状况较为普遍，特别是操作人员有的未能及 时进行体检，没有健康证。另外，市民食品安全自我保护意 识还有待于进一步提高。 食品质量管理较薄弱，以次充好、质量低劣的食品仍在生产、销售。调查中还意外发现，农贸批发市场有一些劣质食
华润万家连锁超市市场调研报告
华润万家连锁超市市场调研 第一部分调研的主要说明 一、调研项目背景 全球第一家的超级市场诞生在1930年8月的美国。而在我国发展却只有10多年，特别是近几年来更是进入快速发展和成熟期。现对南昌市这个小范围，到处都有大型超市：大润发，沃尔玛，家乐福，天虹，丽华，洪客隆，百盛等等，但是华润万家是这几年发展最快的一家，南昌市之前是没有华润万家的，通过并购洪客隆，华润万家迅速占领了南昌市场，成为规模比较大的超级市场中分店最多的一个，在好几个商业圈都打开了市场。然后零售市场的竞争是残酷的，华润万家面对的竞争的对手不只是大小型超市，还有便利店、小卖部，各大小商店及肉菜市场等。
二、企业现状简介 华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润集团旗下优秀零售连锁企业集团，同时也是中国最大的零售连锁企业集团之一。旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、华润堂、乐都汇、Ole’、blt、V+、V>nGO、Voi_la！、VIVO采活、Pacific Coffee等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。 华润万家创立于1984年，30年来，华润万家始终在可持续发展、企业社会责任以及提供就业机会等领域担任表率作用。2014年华润万家全国自营门店实现销售1040亿元，自营门店总数达到4127家。2014年华润万家与TESCO中国业务合并，这是民族零售品牌与国际接轨、实现跨越式发展的重要一步。截至目前，合资完成后华润万家已进入全国31个省、自治区、直辖市和特别行政区，264个城市，员工人数超过30万。 华润万家作为优秀的企业公民，长期坚持并积极参与民生保障、品质改善、环保节能等对社会及生态环境有利的事业，努力成为友善、亲和的社区一员，建立共赢的战略合作伙伴关系，坚持实现员工价值最大化和股东价值合理化。 华润万家秉承着“与您携手改变生活”的企业理念，通过持续的优化与发展，致力成为改善大众生活品质的卓越零售企业。 三、调研目的 消费者的购物行为是复杂多变的，购物环境、促销手段以及超市的服务态度
最新经典食品安全的调查报告范文5篇
最新经典食品安全的调查报告范文5篇 食品安全问题是近年来国家越来越关心的安全问题,在生活中我们要做好食品安全的调查,那食品安全的调查报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的食品安全的调查报告的全部内容了,仅供参考,欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。 经典食品安全的调查报告范文(一) 随着我国经济的不断发展,食品种类越来越丰富,产品数量供给充足有余,在满足食品需求供给平衡的同时,食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光,危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生,食品安全问题已成为国消费者关注的焦点。为进一步了解食品安全产生的原因,加强人们对食品安全重要性的认识,对此我们报社于20**年3月20日 23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品安全调查情况报告如下: 在此次调查过程中我们发现各食品加工厂为了减少成本增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加剂,更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品,另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂,而出现这类情况的最终原因我们报社认为如下: 一、政府规章制度失灵导致食品安全问题 目前我国市场经济体系的发育很不充分,表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府如果退出,仅靠市场主体的自我调节是不能够正常调整食品安全领域的。同时,本来应该由政府规章制度来调节市场经济领域的,可是由于政府的政策不当导致规章制度不能及时的发挥作用。 二、个人利益和社会风气的影响 功利主义对社会财富增加的强烈渴望,对经济发展的极度推进,这些虽然使得社会效益和经济效益得到了最大化的发展,但是也使得诚信观念在经济的快速发展中消失殆尽,使得我国的经济发展出现桎梏。 三、食品安全法律体系的不完善 我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数量多达十几部,虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架,但是由于它出台早,要求标准低,以及现实
超市调查报告总结
园艺产品贮藏加工学 期中报告 学生姓名：刘海芹 学生班级：园艺蔬菜班 学生学号：1402044219 指导教师：刘玉冬 日期：2017.10
Ole'Ble Ole'（"音:哦类"）精品超市是华润万家零售集团旗下的高端超市品牌，由华润万家于2004年在深圳创立，属于华润万家旗下众多品牌业态当中的主力业态。而Blt（"Better Life Together"）精品超市成立于2009年，是华润万家Ole'旗下的满足时尚白领生活需求的高端超市。 Ole'倡导一种自然、健康的品质生活，引领一种时尚、高端的生活潮流，凭借与众不同的商品与专业贴心的服务，传递国际化的灿烂文化和风土人情，在探索和发现之间找出生活的灵感，在时尚、舒适的购物环境中感受每一个细节带来的喜悦，在新颖的模块概念和多元化的生活元素组合中体验充满惊喜的购物之旅。 Blt超市坚持"以客为心"的高品质服务追求。服务台为顾客提供多种便利服务，包括发票服务、送货服务、礼品包装、满额免费停车等等。超市区域内设有用餐休息区，供顾客即买即食或是休闲谈天。Blt服务团队年轻活力，服务态度亲切友好。他们以专业的产品知识和良好的素养为顾客提供个性化服务，协助顾客合理比较、选购称心的商品。
红香蕉，产自菲律宾。 价格：15.9/500g 贮藏食用：1、红香蕉 忌放于冰箱中冷藏。 2、忌空腹食用红香蕉 量过多。 ----- Ole' 大荔冬枣，产自渭南。 价格：34.9/500g 特点:弹性强、易漂浮、耐贮运。 贮藏：此品种在食用方面极为 出众，能满足消费的需求。他 分布地区广，各个地区都可以 种植。不用担心货源。冬枣果 肉厚，质地致密，汁液多可食 率高，品质上等也可以制干作 醉枣。随着冷冻贮藏的技术的 发展，鲜枣的保鲜期可以达到 了125天，有利于拓宽销路， 销往更远的地方。 ------ Ole' 澳洲蜜柑，产自澳大利 亚。 价格：29.9/500g 澳大利亚蜜柑最为显著 的特点是口感清爽，表皮 圆润，色泽鲜亮，果肉细 腻多汁，酸甜适口。所含 的矿物质以钙为最高，磷 的含量也超过大米。 成熟期：7月-9月 贮藏方式：柑橘类水果最 好放置在15度左右的室 温下储藏。 食用禁忌：饭前或空腹时 不宜吃柑橘，因为柑橘中 的有机酸会刺激胃壁的 粘膜，对胃不利；柑橘不 宜多食。 ------ Ole' 佳沛金奇异果，产自新西兰。 价格：198.0/8粒 特点：口味不错，入口香甜，不用剥皮，直接拿勺子就可 以挖着吃，其果实外型浑圆、果皮薄透，汁液丰沛，具有 多层次的清爽口感，水润香甜，滋味怡人。 贮藏食用：常温保存，即食。冷藏0-4℃，可保存30天。 ------- Ole' 品尝后：与大多国内 猕猴桃相比，此猕猴 桃入口十分香软。 同Ole'猕猴桃。 ------Blt
关于食品安全的社会实践调查报告
关于食品安全的社会实践调查报告 1
社会调查报告 题目关于食品安全的社会实践调查报告系部会计系 专业会计 班级会计1124班 学号 学生姓名邬菲 指导教师 职称 年月日 关于食品安全的社会实践调查报告
调查目标：了解各种食品的安全情况，增强人们食品安全意识。 调查时间： .07.10- .08.30。 调查对象：超市,食品批发市场，城政居民，以及各年龄层次阶段的学生。 调查方式：调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开，对吸烟人群的调查，对吃烧烤及垃圾食品的人群的调查以了解人们对垃圾食品的认知度。 中国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。
这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解现在社会热点食物问题，了解吸烟及垃圾食品带来的危害，增强食品安全意识。 一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变。 城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者购买食品时她们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，一般在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。 而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。一位农村退休老教师一言道出了心声，她说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就是一天，哪有精力和意识去关心饮食
食品安全调查报告4篇精选
食品安全调查报告4篇After reading or practice, get the feeling, and after reflection and summary，to guid the work or life. 姓名： 班级(单位)： 日期：
食品安全调查报告4篇 温馨提示：本文是通过读书或实践后，对某个事件、某个现象、某个问题调查研究所获得的成果性文章。文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行修改后套用。 “民以食为天”, 食品是人类赖以为生存的基本物质, 是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物, 为了生存, 我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力, 随着人们生活水平的不断提高, 近几年来我国的食品加 工业获得了空前的发展, 食品工业一跃成为我国的一大产业, 各种新式食品层 出不穷。与此同时, 中国的食品安全问题也日益增加, 频频出现的重大食品安全问题, 一次次地伤害了民众的生命健康, 也一次次地损坏了公众对食品市场的 信心。这严重制约了中国食品工业的发展, 更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此, 如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。 调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份, 实际收回25份, 调查人数为100人, 回收率100% 。 调查对象：xx医学院XX级学生 调查内容及调查结果： 1. 请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？（多选） a.食品中药物残留超标（76%） b.食品中违规使用添加剂（93%） c.非食用原料加工食品（73%） d.生产与存储过程中的卫生状况（61%） e.转基因食品的安全问题（20%） f.激素问题（28%）
华润万家的市场机会分析
天津外国语大学国际商学院本科生课程论文（设计） 题目：华润万家的市场机会分析 姓名：张青青 学号：07 专业：人力资源管理 年级：2013级 班级：13710班 任课教师：骆振华 2014 年 12 月
内容摘要 无论对什么市场而言，消费者都是一个庞大且复杂的购买群体，其所处的区域环境、文化背景以及心理特征都存在着差异，这些特征在一定程度上使消费者需求产生差异性。因此，任何一个企业都不可能满足消费者的所有需求。企业需要通过市场细分、目标市场选择和产品竞争性定位三个重要的战略步骤，来规划企业并准确的选择目标市场，从而才能制定针对目标市场需求的营销战略组合战略。 本文将对华润万家的市场细分、目标市场的选择进行分析，从而对华润万家的市场机会进行分析，为华润万家做出有针对性的营销战略提供基础。 关键词：企业市场机会；华润万家；目标市场；市场细分
目录 一、引言........................... 错误!未定义书签。 二、华润万家的市场细分............... 错误!未定义书签。 三、华润万家的目标市场的选择......... 错误!未定义书签。（一）目标市场的概况........................... 错误!未定义书签。（二）目标市场的选择原因.................... 错误!未定义书签。 1.目标广泛..................................... 错误!未定义书签。 2.高收入，高购买力............................. 错误!未定义书签。 3.消费观念..................................... 错误!未定义书签。 四、华润万家的市场机会分析........... 错误!未定义书签。 (一)市场需求情况 ........................... 错误!未定义书签。（二）竞争状况.............................. 错误!未定义书签。（三）发展趋势.............................. 错误!未定义书签。参考文献 .. (6)
关于食品安全的社会实践调查报告
社会调查报告 题目关于食品安全的社会实践调查报告系部会计系 专业会计 班级会计1124班 学号110412204 学生姓名邬菲 指导教师 职称 年月日
关于食品安全的社会实践调查报告 调查目标：了解各种食品的安全情况，增强人们食品安全意识。 调查时间：2013.07.10-2013.08.30。 调查对象：超市,食品批发市场，城政居民，以及各年龄层次阶段的学生。 调查方式：调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开，对吸烟人群的调查，对吃烧烤及垃圾食品的人群的调查以了解人们对垃圾食品的认知度。 我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。 这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解现在社会热点食物问题，了解吸烟及垃圾食品带来的危害，增强食品安全意
识。 一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待 转变。 城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障 食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查， 城区消费者购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量 好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者 认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中 等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。 而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是 “价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主 要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。一位农村退休老教师一言 道出了心声，他说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷 饭一凑合也就是一天，哪有精力和意识去关心饮食的营养健康与安 全问题，即使在平时也很少花钱买一些瓜果蔬菜之类的东西，就更
华润集团的管理体系
华润集团的6S管理体系 6S管理体系是华润集团公司从自身实际出发探索出的管理多元化集团企业的一种系统化管理模式。6S管理体系是6个体系的简称，具体是： 利润中心编码体系(Profit Center number system)、 利润中心管理报告体系(Profit center management account system)、 利润中心预算体系(Profit center budget system)、 利润中心评价体系(Profit center measurement system)、 利润中心审计体系(Profit center audit system)、 利润中心经理人考核体系(Profit center manager evaluation system)。 6S管理体系是将集团内部多元化的业务及资产划分为责任单位并作为利润中心进行专业化管理的一种体系，其组织领导及监督实施机构是集团董事会下设的6S委员会。6S既是一个全面预算管理体系，也是一个多元化的信息管理系统，它以管理会计理论为基础，以全面预算为切入点。 6S管理体系的系统化构想是：以专业化管理为基本出发点，突破财务会计上的股权架构，首先把集团及属下所有业务及资产分成多个利润中心，并逐一编制号码；每个利润中心按规定格式和内容编制管理会计报告，并汇总成为集团总体管理报告；在利润中心推行全面预算管理，将经营目标层层分解，落实到每个责任人每个月的经营上；根据不同利润中心的业务性质和经营现状，建立切实可行的业务评价体系，按评价结果确定奖惩；对利润中心经营及预算执行情况进行审计，确保管理信息的真实性；最后对利润中心负责人进行每年一次的考核，并兑现奖惩，拉开薪酬档次，同时通过实行利润中心负责人考核上岗制，逐步建立起选拔管理人员的科学程序。 6S管理体系的基本思路 1、利润中心编码体系。 在专业化分工的基础上，将集团及属下公司按管理会计的原则划分为多个业务相对统一的利润中心(称为一级利润中心)，每个利润中心再划分为更小的分支利润中心(称为二级利润中心等)，并逐一编制号码，使管理排列清晰。这个体系较清晰地包括集团绝大部分资产，同时使每个利润中心对自身的管理也有清楚的界定，便于对每项业务实行监控。 2、利润中心管理报告体系。 在利润中心编码体系的基础上，每个利润中心按规定的格式和内容编制管理会计报表，具体由集团财务部统一制定并不断完善。管理报告每月一次，包括每个利润中心的营业额、损益、资产负债、现金流量、成本费用、盈利能力、应收账款、不良资产等情况，并附有公司简评。每个利润中心报表最终汇总为集团的管理报告，由此解决了集团以往财务综合报表过于概括并难以适应管理需要的问题。 3、利润中心预算体系。 在利润中心分类的基础上，全面推行预算管理，将经营目标落实到每个利润中心，并层