茶皂素的提取及纯化研究

作者：李静;李燕;党培育

作者机构：上海海洋大学食品学院,上海,200090;上海海洋大学食品学院,上海,200090;上海海洋大学食品学院,上海,200090

来源：食品科学

ISSN：1002-6630

年：2008

卷：029

期：011

页码：154-156

页数：3

中图分类：O658;TS272.59

正文语种：chi

关键词：茶皂素;提取;超声波;硅胶柱层析色谱;纯化

摘要：采用超声波法提取茶皂素的工艺,确定最佳的工艺参数为:乙醇浓度80%、料液比1:4、提取温度40℃、超声波功率320W、超声波作用时间

60min.最佳工艺条件下的茶皂素粗品得率为18.54%,茶皂素含量60.3%.用硅胶层析法对粗品进行分离纯化.能将茶皂素粗品中的杂质有效地分离,适用于茶皂素的分离纯化.