教科版科学四年级下册第三单元第二课食物中的营养同步练习A卷
【教育资料】四年级下册科学一课一练第三单元食物第2课时食物中的营养∣教科版学习专用
教科版小学科学四年级下册第三单元食物第2课时食物中的营养一、填空题。
1.食物所含的营养物质非常丰富，通常分为________、________、________、________、________以及________2.________和________是人体能量的主要来源。
3.鸡蛋中含有丰富的________，花生中含有丰富的________，米饭中含有丰富的________，苹果等水果中则含有丰富的________4.将食物放在白纸上挤压的实验，可以检验食物中是否含有________5.取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有________二、判断题。
6.牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
（）7.通过观看和品尝食物，我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。
（）8.某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。
（）9.脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（）10.我们所吃的食物中，没有一种食物含有人体所需的全部营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养充足。
（）三、选择题。
11.( )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质12.辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是( )。
A. 用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化B. 在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化C. 在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化13.下列食物的主要成分是淀粉的是( )。
A. 芝麻B. 土豆C. 鸡肉14.下列物质中不含有脂肪的是( )。
A. 葵花子B. 大豆C. 菠菜D. 花生仁15.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。
这是因为蛋白质是( )。
A. 细胞的重要组成成分B. 主要的供能物质C. 主要的贮能物质D. 溶解养分的物质16.科学探究题。
材料：A组：碘酒、土豆片、馒头块、面包片、淀粉糊、滴管B组：生葵花子、花生仁、肥肉、白纸、食用油、苹果块（1）A．先在淀粉糊中滴入几滴碘酒，你会看到________，再在土豆片、馒头块、面包片上分别滴加碘酒，你能看到________（2）B．先在白纸上涂抹食用油，你会看到________，再分别用生葵花子、花生仁、肥肉、苹果块在白纸上用力挤压、滑动，你会看到________（3）通过上面的实验，请在含有淀粉的食物下面画“△”，在含有脂肪的食物下面画“O”。
教科版科学四年下册《食物》第三单元复习测试卷 含答案
16、 食物包装上一般都有 生产日期、保质期、保存条件、配料 表、商标、生产厂家、地址 等信息。
17、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料等都会影响方法，检测蛋白质可以用燃烧闻气 味的方法，检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍的方法。
11、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都 吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
12、影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等 因素。
13、食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是一 种微生物。微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
14、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们 可以用 冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、 真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。
4、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的 作用。
5、淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖类 和脂肪。
6、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动的能量。食物在白纸 上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后 变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的 信息了解它的成分。
2、有些食物有存放过程中会发生变质，如（面粉）、（桔子）等， 食物的腐败变质是（微生物）引起的。食物在（温度较高）和(潮湿) 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（冷冻）、 （晒干）、（腌制）等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(谷 类)、（蔬果类）、（肉蛋类）等食物，同时还要吃（豆奶类）等食物。
16、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ B ）。
（完整版）教科版小学科学四年级下册第三单元测试卷（附答案）
（完整版）教科版小学科学四年级下册第三单元测试卷（附答案）教科版小学科学四年级下册第三单元测试卷（附答案）班级姓名一、我会填（每空1分，共16分）1、我每天吃的食物有（米饭）、（蔬菜）、（水果）、（肉制品）等，其中（米饭）、（蔬菜）、（水果）是植物类食物，（肉制品）是动物类食物。
2、食物中含的营养成分,通常分为（蛋白质）、（糖类）、（脂肪）、（维生素）、（矿物质）以及（水）。
3、我们可以通过（实验）和（查阅资料）的方法辨别食物中含有的营养成分。
4、有些食物中通过（煮熟）后对我们健康有利,而有的食物（生吃）更富有营养。
5、食物的腐败变质是由（微生物）引起的。
二、我会判（正确的打“√”，错的打“×”，每小1分，共6分）1、国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。
（×）2、对没有包装信息的产品，我们不要乱买。
（√）3、食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。
（×）4、人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（√）5、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
（×）6、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
（√）三、我会选（将正确答案序号填在括号内，每小题1分，共5分）1、我知道下列食物中，（B）含维生素较多。
A.面粉B.蔬菜C.瘦肉2、最近手指间有些脱皮，需多吃含（C）的食物。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素3、面包在（B）的条件下容易发霉。
A．干燥、温度低B．温暖、潮湿C．潮湿、温度低4、下列食物可以生吃的是（B）A、莴笋、大蒜B、马铃薯、红薯C、牛肉、大蒜5、把碘酒滴入下列食物中的（C）中，可以呈现蓝色。
A、白菜B、肥肉C、米饭四、我会连（把食物中的含营养成分与其在人体内的作用连接起来）（3分）蛋白质调节身体机能脂肪、糖类构成人体肌肉、指甲等的主要成分维生素人体能量的主要来源五、我会做（共10分）1、为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些？（3分）答：冷冻、晒干、腌制等2、用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。
科教版小学科学四年级下册第三单元《食物》及附测试题
2019年科教版小学科学四年级下册第三单元《食物》及附测试题1；按人们的生活习惯；可以把食物分成粮食；蔬菜；水果；调味品等；人体所需要的营养是从食物中得到的。
根据食物的来源分；可以分为动物类食物《荤食》和植物类食物《素食》。
2；食物的营养主要有：蛋白质；糖类；脂肪；维生素和矿物质以及水等。
3；蛋白质是我们长身体的材料；是人体肌肉；皮肤；内脏；头发；指甲和血液的主要成分。
含丰富蛋白质的食物有：鸡；鸭；鱼；蚕豆等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
可肥肉中含有丰富的脂肪。
4；蔬菜和水果里富含维生素和矿物质；他们有调节身体机能的作用。
5；淀粉是富含糖类的食物。
肥肉；芝麻等食物富含脂肪。
糖类和脂肪。
6；脂肪能变成热量；力气；提供我们活动的能量。
食物在白纸上擦或压后留下油迹；说明这种食物中含有脂肪。
食物上滴上碘酒后变成蓝色；说明含有糖类《淀粉》。
我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。
7；维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质。
8；生的食物会保留自身的营养成分；特别是维生素不会被破坏。
9；在人体需要的六大营养成分中；水；蛋白质是构成人体的主要原料；脂肪；糖类是人体的能源；维生素和矿物质具有促进生长发育；增强身体抵抗力等作用。
10；不同食物所含的营养成分是不同的；我们不能说哪一种食物最有营养；也找不出一种包含了全部营养的食物。
为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡；我们必须吃粮食类；蔬果类的食物；还必须吃肉蛋类的食物。
要使自己能获得均衡的各种营养；我们要不偏食；不挑食。
11；营养搭配原则：荤素搭配；多种搭配；粗细粮搭配；每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
12；影响霉菌生长速度的有潮湿；温度；空气有无；光照强弱等因素。
13；食物的腐败变质是微生物引起的。
使面包发霉的霉菌就是一种微生物。
微生物的生长繁殖需要一定的空气；水分和温度等条件。
14；破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷A卷
教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷A卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。
(共9题；共17分)1. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。
2. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________和________3. （2分）要知道购买的食品是否过期，可查看包装袋上的________和________。
4. （2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。
5. （1分）将食物在白纸上挤压、滑动，白纸上会留有油渍，说明这种食物含有较多的________6. （3分）食品包装袋上的________、________、________和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。
7. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。
8. （2分）微生物的生长和繁殖需要获取________和适宜的________。
9. （2分）食物在________和________的条件下容易发霉。
二、判断题。
(共10题；共20分)10. （2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。
11. （2分）鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。
12. （2分）食品的保质期越长越是好食品。
13. （2分）人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。
14. （2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。
15. （2分）食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。
16. （2分）给食物分类的方法有很多，按照自己的喜好来分最科学。
17. （2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。
18. （2分）同种电荷，相互排斥；异种电荷，相互吸引19. （2分）西红柿既可以生吃，也可以熟吃，两种吃法获得的营养是一样的。
教科版四下科学第三单元《食物》作业练习
第三单元《食物》作业练习第一课一天得食物一、判断1、记录一天中吃得食物时，番茄炒蛋记为一种食物。
（）2、给食物分类会方便我们对食物得研究。
（）3、按照不同得分类标准，我们可以把食物分成不同得种类。
（）二、给下列食物分类。
（填序号）（1）黄瓜（2）鱼（3）米饭（4）青菜（5）番薯（6）馒头（7）葡萄（8）四季豆（9）猪肉（10）卷心菜植物类有：动物类有：生吃得有：熟吃得有：三、填空题1、按照（）、（）、（）得顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多得食物分类，可以分为：（）与副食。
3、按煮熟还就是没煮熟，可以把食物分为（）与（）。
4、根据食物得来源，可以分成（）食物与（）食物。
植物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
动物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
四、根据一天所吃得食物，填写下面内容。
※参考答案：一、判断1、（×）2、（√）3、(√)二、给下列食物分类。
（填序号）植物类有：1、3、4、5、6、7、8、10 动物类有：2、9生吃得有：1、5、7 熟吃得有：2、9、3、4、5、6、8、10三、填空题1、早餐、中餐、午餐2、主食3、生食、熟食4、植物类、动物类第二课食物中得营养一、填空题1、人体得生命活动需要多种（营养）得支持，人体得营养就是从（食物）中得到得。
2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素与矿物质以及水。
3、蛋白质就是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲与血液得主要成分。
4、（维生素）与（矿物质）有调节身体机能得作用，它们得种类非常多，就是我们保持健康不可缺少得营养。
5、(脂肪)与(糖类)就是人体能量得主要来源。
我们得身体可以储存大量得脂肪与糖类。
二、问答题1、我们在平时饮食中应注意什么？答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病、（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
2、说说食物中含有哪些营养成分？答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质与水。
教科版四年级科学下册第三单元测试题
小学科学四年级下册第三单元《食物》测试题一、我会填：(每空1分，共15分。
)1.食物中所含的营养通常分为、、、、和水。
2.有些食物在存放过程中会发生变质，食物的腐败变质是引起的，食物在和的条件下容易发霉，日常生活中人们储存食物常用的方法有、、______等。
3.蛋白质是人体肌肉、、、指甲和血液的主要成分。
4. 可以保证我们获得均衡的营养，而食物的会影响我们对营养的吸收。
5.最近运动量比较大，需要多吃食物，补充足够的能量；最近手指间有一些脱皮，需要我吃含有的食物。
6.生吃的食物会保留自身的营养成分，特别是不会被破坏，所以采用生食的方法能够营养的损失，但在生吃时，一定要注意饮食卫生。
7. 和是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的和。
8. 和有的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
9.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须，才能保证我们正常生活和成长，这就是。
10. 在在淀粉糊中滴加碘酒，会看到淀粉会变成。
二、我会辨：(对的打“√”，错的打“×”，共15分。
)（）1.鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（）2.要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（）3.已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
（）4.有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（）5.食品的保质期越长这样的食品越好。
（）6.维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）7.吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
（）8.生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（）9.肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
（）10.用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。
（）11.不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
（）12.生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。
（）13.生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
四年级下册科学第三单元作业练习
第三单元 《 食物 》 作业第一课 一天的食物一、判 断1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。
（ √ ）2、给食物分类会方便我们对食物的研究。
（ × ）3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。
( × )二、给下列食物分类。
（填序号）（1）黄瓜 （2）鱼 （3）米饭 （4）青菜（5）番薯 （6）馒头 （7）葡萄 （8）四季豆（9）猪肉 （10）卷心菜植物类有：1、3、4、5、6、7、8、10 动物类有：2、9生吃的有：1、5、7 熟吃的有：2、9、3、4、5、6、8、10三、填空题1、按照（早餐）、（中餐）、（午餐）的顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多的食物分类，可以分为：（主食）和副食。
3、按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为（生食）和（熟食）。
4、根据食物的来源，可以分成（植物类）食物和（动物类）食物。
第二课 食物中的营养活动记录 略课堂练习1．填空题。
（1） 糖类、脂肪、维生素（2）脂肪、淀粉、查阅相关资料2. 连线题。
蛋 白 质人体能量的主要来源糖类、脂肪 人体肌肉、内脏、血液等的主要成分维生素、矿物质 调节身体机能3、营养要均衡活动记录课堂练习1.判断题。
（1）√（2）×（3）√2．哪些种法利于我们保持长期均衡营养？多吃爱吃的食物（×）荤素搭配（√）挑选零食时也要考虑营养丰富（√）粗粮、细粮搭配（√）运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物（√）糖既好吃又提供能量，应该多吃（×）蔬菜和水果天天吃（√）3. 连线题。
油脂类给我们提供能量奶类和奶制品豆类和豆制品支持我们的生长发育鱼虾类、蛋类蔬菜、水果类和谷物类让我们保持健康（我认为应该把蔬菜、水果类和谷物类分开。
因为蔬菜、水果类主要富含纤维素和维生素，让我们保持健康，而谷物类富含淀粉（糖类），是人体主要的功能物质。
）4、生的食物和熟的食物活动记录略课堂练习1. 判断题。
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教科版科学四年级下册第三单元第二课食物中的营养同步练习A卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________
小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！
一、填空题 (共5题；共14分)
1. （4分）鸡蛋中含有丰富的________，花生中含有丰富的________，米饭中含有丰富的________，苹果等水果中则含有丰富的________
2. （1分）将食物放在白纸上挤压的实验，可以检验食物中是否含有________
3. （6分）食物所含的营养物质非常丰富，通常分为________、________、________、________、________以及________
4. （1分）取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有________
5. （2分）________和________是人体能量的主要来源。
二、单选题。
(共3题；共6分)
6. （2分）（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
A . 脂肪
B . 糖类
C . 蛋白质
7. （2分）辨别食物中是否含有淀粉，正确的一项是（）。
A . 用棉签蘸一点食物，涂在白纸上观察其颜色变化
B . 在食物中滴几滴白酒，观察其颜色变化
C . 在食物中滴几滴碘酒，观察其颜色变化
8. （2分）下列食物的主要成分是淀粉的是（）。
A . 芝麻
B . 土豆
C . 鸡肉
三、判断题 (共2题；共4分)
9. （2分）牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
10. （2分）某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。
四、解答题 (共5题；共25分)
11. （5分）山核桃由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。
请你试着鉴别山核桃中是否含有脂肪?
12. （5分）说说食物中含有哪些营养成分？
13. （5分）如何辨别食物中是否有脂肪？
14. （5分）如何辨别食物中是否有淀粉？
15. （5分）说说米饭、猪肉、食盐、黄瓜和花生所含的营养物质及其作用。
参考答案一、填空题 (共5题；共14分)
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
二、单选题。
(共3题；共6分)
6-1、
7-1、
8-1、
三、判断题 (共2题；共4分)
9-1、
10-1、
四、解答题 (共5题；共25分)
11-1、
12-1、
13-1、
14-1、
15-1、。