饮用水安全与卫生
饮用水卫生安全相关知识.总结
饮用水卫生安全有关知识一、家庭提防饮用水污染家庭生活中，饮水是影响健康的重要要素，常有的饮用水有直接饮用自来水（生水）、开水以及外购的桶装 / 瓶装饮用水。
自来水：是将地表水（江河水、水库水等）经积淀、沙滤、加氯消毒后输入供水网的。
因为从水厂出来的自来水要经过很长的供水管道才进入家庭，假如供水管道未按饮水输送的卫生要求安装，那么自来水不行防止的会遇到二次污染，所以，在家庭中不宜直接饮用自来水。
开水：开水是最卫生、最安全的饮用水。
可是，仍要注意：水烧开起码3—5 分钟，以保证杀死致病菌、病毒和寄生虫，同时水在沸腾时会将此中的氯气复原，可除去漂白粉气味，改良口味。
桶装水和瓶装水：这种水能否卫生、安全，取决于产品自己的质量。
所以，在选择桶装水时应注意：要选择著名厂家、商标齐备的产品；水体应当清亮透明，无浑浊积淀物或絮状的飘荡物，更不可以有瓶口塞之类的东西。
饮水机内部最好每周冲洗一次，免得遇到细菌的污染。
冲洗饮水机最简单的主法是用 75%酒精擦一遍，内部管路可灌入酒精再倒出，采集好下次再用。
酒精的长处在于足以杀死各样肠道致病菌，又没有化学残留，并且浓度也比较简单掌握。
长时间不使用的饮水机务势必水放干，使之保持干燥。
二、饮用水常用的消毒方法有哪些？漂白粉消毒：按惯例加氯量进行饮用水消毒。
一般１－２mg/L。
连续氯消毒法：可用竹桶、塑料袋、广口瓶等，上边打孔（直径０．２－０．４ CM）５－８个。
一次放漂白粉或漂白粉精２０－３０倍消毒用量于此中，将其用绳悬吊于水中，容器内的消毒剂借水的振荡由小孔中漏出，可连续消毒１０－２０天。
过度氯消毒法：加入常量的１０倍，即１０－２０mg/L。
居民区发生饮水流传的肠道传得病，井水污染时，一般在投入消毒剂后等候１０－１２小时再用水。
煮沸消毒：对一般肠道传得病的病原体和寄生虫卵，经煮沸３－５分钟均可杀灭。
臭氧消毒：用量一般为１mg/L。
三、什么叫介水传得病，介水传得病包含有几类，流行特点是什么？好多病原微生物能在水中存活，但存活的时间长短随病原微生物的种类及其适应的环境条件而不一样。
公共场所饮用水卫生安全要求
公共场所饮用水卫生安全要求
公共场所饮用水的卫生安全要求非常重要，以保障公众健康。
以下是一些通常的公共场所饮用水卫生安全要求：
1.水源质量：公共场所的饮用水源应符合国家相关的卫生标准和水质要求。
水源应经过定期检测和监测，确保水质符合健康安全标准。
2.水质处理：如果水源存在污染或水质不达标，公共场所应采取适当的水质处理措施，如过滤、消毒等，确保供应给用户的饮用水符合安全标准。
3.设施和设备：公共场所应配备适当的饮水设施和设备，如饮水机、水龙头等。
这些设施应该经常清洁、消毒，并定期进行维护保养，以确保水质的安全性。
4.定期检测和监测：公共场所应定期对饮用水进行检测和监测，以确保水质符合卫生标准。
检测项目包括微生物指标、化学成分等，以保证饮用水的安全性和健康性。
5.管道系统和储水设施：公共场所的管道系统和储水设施应符合卫生要求，避免水源受到二次污染。
管道应定期清洗、消毒，储水设施应保持清洁，定期清理和消毒。
6.公共宣教和标识：公共场所应提供相关的宣教资料和标识，告知用户有关饮用水的安全知识和注意事项，引导用户正确使用饮用水设施，并及时报告发现的问题或异常。
7.灾害应对和紧急处理：公共场所应建立灾害应对机制和紧急处理预案，一旦发现饮用水安全问题，能够及时采取措施进行应对和处理，保障用户的健康安全。
综上所述，公共场所饮用水的卫生安全要求涉及到水源、设施、管道、监测等多个方面，需要全面考虑和落实，以保障公众的健康与安全。
生活饮用水卫生安全宣传知识
生活饮用水卫生安全宣传知识生活饮用水是指供人日常生活所需的饮水和用水，包括直接饮用的水和用于做饭、洗菜、洗脸、洗澡、洗衣、冲厕所和清洁等的水。
生活饮用水的供水方式主要有三种：集中式供水、二次供水和分散式供水。
饮用水不卫生会对人体造成传染病流行、寄生虫病、重金属中毒等危害。
实验表明，未经消毒的水中的细菌、病毒能存活较长时间，其中肝炎病毒能存活70天。
饮用受重金属污染的水也会对人体健康造成危害，如高氟水、高砷水、苦咸水等。
涉及饮用水卫生安全的产品包括饮用水生产和输配过程中使用的各种产品，如管材、管件、储水、联接止水材料、机械部件、防护涂料及内衬、化学处理剂、水质处理器等。
水源性疾病是指由于饮用水而引起的传染病、地方病和中毒性疾病。
在我国，主要指通过饮用水传播的肠道传染病、由饮水中氟化物、砷等引起的地方病和由饮水中某些化学物质而引起的中毒性疾病。
饮用水的水质卫生要求包括：确保每人每日摄入 2.0L水，该水中含的物质限量确保饮用者70年终生安全；饮用水中不得含有病原微生物；饮用水中化学物质不得危害人体健康；饮用水中放射性物质不得危害人体健康；饮用水的感官性状良好；饮用水应经消毒处理。
自来水有氯味是因为自来水厂在处理水时添加了氯化物消毒。
为了消除氯味，可以将自来水放置一段时间，或使用一些去除氯味的滤芯。
自来水常用液氯消毒，但为了保持消毒效果和避免微生物污染，自来水中的余氯含量必须在0.05mg/L以上，因此自来水带有氯味。
水壶内出现水垢是因为日常使用的水中含有一定硬度，高硬度的水在加热时会析出不溶性盐类成分，如碳酸钙和碳酸镁，形成水垢。
饮用水消毒的目的是杀灭致病菌，防止肠道传染病。
我国主要的饮用水消毒方法包括氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。
饮用水发黄可能是因为输水管网中的铁质水管内壁铁锈影响。
可放掉一些自来水，等水质恢复清澈后再使用。
简单测试水质可以通过观察、闻、品、查等方式。
观察水中是否有悬浮物和沉淀物，闻是否有氯气味，品尝是否有涩感，查热水器和开水壶内壁是否结垢等。
饮用水安全知识
饮用水安全知识1.定义与卫生要求：-生活饮用水是指用于饮用、烹饪、洗涤等日常生活目的的水。
按照中国的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），这类水必须达到以下要求：-感官性状良好：清澈、无色、无异味、无异臭，无肉眼可见杂质。
-流行病学安全性：不含有能引起疾病的病原微生物和寄生虫卵。
-化学安全性：水中不应含有对人体有毒害作用的化学物质，不能引发急性或慢性中毒，也不能产生远期健康风险。
2.饮用水来源与水质：-饮用水来源通常包括地下水、地表水（河流、湖泊、水库）和自来水。
这些水源都可能受地质、环境、人为活动等因素影响而遭受污染。
-自来水需要经过水厂的净化和消毒处理，但即使经过处理也可能含有微量污染物，因此定期水质检测至关重要。
3.水质检测：-水质检测项目包括物理指标（如浑浊度、色度）、化学指标（如重金属、有机物、微生物代谢产物等）、微生物指标（如总大肠菌群、耐热大肠菌群等）。
4.二次供水安全：-在高层建筑中，由于水压限制，通常采用二次供水方式，即将城市公共供水或自建供水设施提供的水储存并加压后再供给用户。
二次供水系统的管理尤为重要，因为储水设施如果不妥善维护，可能成为微生物繁殖的场所，导致水质下降。
5.正确用水行为：-避免将饮用水与可能污染水源混用，例如不得直接用自来水稀释农药，以防回流至供水系统，造成群体性饮用水污染事件。
-发现饮用水出现异常（如变色、变浑、变味），应立即停止使用并报告相关部门。
6.家庭饮用水保护：-家庭可通过安装家用净水设备或定期更换滤芯等方式，进一步保障饮用水的安全。
-维护供水管道的清洁和更新，尤其是避免老旧铁管造成的锈蚀和细菌滋生。
7.自来水氯化消毒：-自来水在出厂前通常会进行氯化消毒处理，氯能有效杀灭水中的大部分微生物，但可能导致自来水带有轻微氯味。
为确保到达用户的自来水仍具备持续消毒能力，出厂后的管网中也会保持一定的余氯浓度。
安全饮水与环境卫生
安全饮水与环境卫生一、了解安全饮水的重要性安全饮水是人们生活中的基本需求，不仅直接关系到健康，而且与环境卫生密切相关。
因此，我们需要深入了解安全饮水的重要性，以保障人民的生活质量和健康水平。
在如今环境污染日益加剧的情况下，关注安全饮水问题变得尤为重要。
二、环境污染对饮水安全的威胁1. 水源受到污染：水源是人们生活中最基本的来源之一。
然而，由于工业排放、农药使用以及城市化进程等原因，许多地区的水源已深受污染。
例如，工业废水、农田灌溉用水中的农药残留，以及市区的饮用水中的微塑料等，都对人们的健康构成威胁。
2. 水质受到破坏：除了水源的污染外，还有一些因素对水质造成破坏。
例如，长期使用旧水管或质量不好的塑料容器会导致水质变差。
此外，不正确处理废水、过度开采地下水等行为也会对水质产生负面影响。
三、环境卫生与安全饮水的密切关系1. 健康的生活环境是安全饮水的基础：一个清洁、整洁且无病菌滋生的生活环境对于保障安全饮水至关重要。
环境卫生不仅包括个人卫生，还包括房间、厨房、卫生间等公共场所的卫生维护。
只有通过环境卫生的改善，才能从根本上保障安全饮水的供应。
2. 垃圾分类对环境卫生的重要性：垃圾分类是促进环境卫生的重要一环。
人们的行为习惯对环境产生重要影响。
正确分类垃圾并采取合适的处理方式，可以有效减少环境污染，保护水源，从而确保人们饮用安全水源。
四、安全饮水的保障措施1. 提高水质监测和过滤技术：水质监测与过滤技术的发展对于保障安全饮水至关重要。
对于废水的处理和自来水的过滤，科技的不断进步为我们提供了更有效、更高效的手段，来消除水源中的污染物。
2. 加强教育宣传与意识提升：加强对公众的教育宣传，提高对安全饮水的认识和重视程度，帮助人们形成正确的饮用水观念，增加对环境卫生的关注，对促进安全饮水具有重要作用。
五、个人行为对安全饮水的影响1. 合理使用化学药品：在个人生活中，使用化学药品时要慎重选择，按照说明进行使用，并遵循正确的处理方式。
饮水安全与卫生知识
• 自然景色：诗人通过对自然景色的描绘，表达了对大自然的热爱与赞美 • 人生感悟：通过对自然景色的描绘，引发出对人生的感悟与思考 • 思乡怀旧：通过对自然景色的描绘，表达了对故乡、亲友的思念与怀想 • 爱国之情：通过对自然景色的描绘，表达了对祖国的热爱与自豪
饮用水的储存与使用注意事项
饮水安全与疾病 预防：减少饮水 引起的传染病和 慢性病的发生
饮水安全与健康 饮食习惯：促进 健康饮食习惯的 形成
饮水污染的危害
饮水污染对健康的影响：饮水中的污染物可能对 人体的消化系统、呼吸系统和循环系统等造成损 害，引发各种疾病。
饮水污染对环境的影响：不安全的饮用水可能导 致水体污染，影响水生生物的生存和水资源的可 持续利用。
饮水污染对社会经济的影响：长期饮用不 安全的饮用水可能导致社会经济成本的增 加，包括医疗费用的增加、生产力的下降 以及社会福利的损失。
饮水污染对全球公共卫生的影响：饮水安全问题 可能成为全球公共卫生挑战，对全球范围内的健 康和福祉产生影响。
饮水安全的保障措施
建立完善的水源 保护制度
加强水质监测和 检测
提高公众对饮水安全与卫生重要性的认识 增强个人和家庭对饮水安全与卫生的自我保护意识 推动政府和社会各界加强对饮水安全与卫生的关注和投入 促进饮水安全与卫生知识的普及和传播，提高全民健康素养
饮水安全与卫生宣传教育的内容和方法
饮水安全与卫生知识：介绍饮水安全与卫生的基 本概念、标准、重要性等
宣传教育的内容：包括饮水安全与卫生知识、 饮水安全与卫生法律法规、饮用水处理技术等
宣传教育效果的持续性和稳定性。
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饮水安全与卫生政 策法规
国家关于饮水安全与卫生的政策法规
国家出台相关政 策法规，保障居 民饮水安全与卫 生
饮用水卫生保护措施
饮用水卫生保护措施1. 水源保护：确保饮用水源的净化和保护，包括地下水、湖泊、河流等。
防止污染源进入饮用水供应系统，如化学物质、废水和农业污染。
水源保护：确保饮用水源的净化和保护，包括地下水、湖泊、河流等。
防止污染源进入饮用水供应系统，如化学物质、废水和农业污染。
2. 水处理：进行必要的水处理，包括沉淀、过滤、消毒等，以去除悬浮物、杀灭细菌和病毒。
确保水质符合卫生标准。
水处理：进行必要的水处理，包括沉淀、过滤、消毒等，以去除悬浮物、杀灭细菌和病毒。
确保水质符合卫生标准。
3. 管网管理：保持饮用水管道系统的卫生和安全。
定期检查和清洁水管，修复漏水和破损部分，以避免细菌生长和污染。
管网管理：保持饮用水管道系统的卫生和安全。
定期检查和清洁水管，修复漏水和破损部分，以避免细菌生长和污染。
4. 水质监测：建立水质监测体系，定期检测水样，确保水质合格。
监测项目包括微生物指标、化学物质等。
水质监测：建立水质监测体系，定期检测水样，确保水质合格。
监测项目包括微生物指标、化学物质等。
5. 公众教育：提高公众对饮用水卫生的意识和知识，包括正确的饮水方式、卫生惯等。
鼓励人们保持良好的卫生惯，包括洗手、饮用煮沸水等。
公众教育：提高公众对饮用水卫生的意识和知识，包括正确的饮水方式、卫生习惯等。
鼓励人们保持良好的卫生习惯，包括洗手、饮用煮沸水等。
6. 应急处理：建立应急处理机制，应对突发水质事件。
包括及时通知公众、采取有效措施解决问题等。
应急处理：建立应急处理机制，应对突发水质事件。
包括及时通知公众、采取有效措施解决问题等。
7. 法律监管：加强对饮用水卫生的法律监管和执法力度。
确保相关法规和标准的实施，对违规行为进行严厉处罚。
法律监管：加强对饮用水卫生的法律监管和执法力度。
确保相关法规和标准的实施，对违规行为进行严厉处罚。
通过采取以上饮用水卫生保护措施，我们能够保障人们的饮用水安全和健康，预防水源污染和水源性疾病的发生。
保障生活饮用水安全卫生,必须做好哪些方面的工作
保障生活饮用水安全卫生，必须做好
哪些方面的工作
为了保障生活饮用水的安全和卫生，需要在多个方面采取措施。
以下是一些关键的工作方面：
1. 水源保护：保护水源的卫生环境是确保水质安全的首要任务。
这包括防止工业废水、农业污染和城市污水等污染源影响水源。
2. 水质监测：定期监测水质，包括对微生物、化学物质和寄生虫等的检测。
监测数据可帮助及早发现潜在的卫生风险。
3. 水处理：实施适当的水处理工艺，包括过滤、消毒和其他水处理方法。
这有助于去除或杀灭水中的病原体和有害物质。
4. 饮用水消毒：在必要时，对饮用水进行消毒是防止水源传播疾病的有效手段。
常用的消毒方法包括煮沸、使用氯或其他消毒剂。
5. 卫生设施管理：确保水处理和分配系统的卫生设施得到良好的管理和维护，防止管道漏水、交叉感染等问题。
6. 教育宣传：进行公众教育，提高人们对卫生饮用水的认识，推广正确的饮水习惯和水资源节约意识。
7. 法规和监管：制定和执行相关的法规和监管措施，确保水质符合卫生标准。
对违规者实施相应的惩罚，促使各方遵守水质和卫生标准。
8. 紧急响应：建立紧急响应机制，及时处理突发的水源污染事件，减少危害。
9. 社区参与：鼓励社区居民参与水资源管理和监测工作，提高社区对水质问题的敏感性和主动性。
10. 科技创新：推动科技创新，发展更高效、低成本的水处理技术，以提高饮用水安全的可持续性。
通过综合考虑以上各方面的工作，可以建立起完善的水质管理体系，确保生活饮用水的卫生和安全。
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视。我国自1986年开始有该病的报道，现在已知我国也存在着隐孢
子虫的广泛感染。
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隐袍子虫病临床上主要表现为急性腹泻，以霍乱样水泻为特点，
每天水泻次数多达20余次，持续数天至一个月。此外还可能伴
有腹痛、恶心、呕吐、食欲减退、发热及肌肉关节痛等。有少 数病例可转为慢性，表现为持续性腹泻或反复发作。免疫功能
人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含 有85%的水，血液大约含有90%的水。 脱水达到7—14﹪时，出现严重的症状和体征。脱水15﹪以上 时，出现生命危险。
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（二）水质不良的危害
我国的饮水卫生现状是饮水的生物性污染和化学性
污染并存，以生物性污染为主。
饮用水受病原体污染可引起介水传染病，尤其是肠道传染
我国在1979—1984年共发生的212起集中式给水污染事故 中，水源被污染占70﹪，管网被污染占25﹪，贮水池被污染 占4﹪。
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介水传染病的流行特点
水源一次严重污染后，可呈暴发流行，短期内突 然出现大量病人，且多数患者发病日期集中在同 一潜伏期内。若水源经常受污染，其发病者可终 年不断。
的还指出，长期饮用氯化自来水的人群，其膀胱癌、胃癌、 结肠癌、直肠癌的发病率较对照人群高。
目前尚不能确定饮水氯化与人群癌症发病率之间的因果关
系。但致突变性试验得出阳性结果；动物致癌试验有一定
的证据；许多氯化副产物具有致突变性和／或致癌性；多
数流行病学调查得出，饮水氯化与人群某些癌症的发病率 增加有关。因此，采用氯化消毒时应尽量降低氯化副产物
我国从建国初到1984年共发生伤寒、菌痢的介水 流行500余起，累计发病近十万人
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化学性中毒
（1）氰化物
污染来源：
氰化物在工业上用途很广，是常见的水体污染物之一。
水源中的氰化物主要来自炼焦、电镀、选矿、化工及
合成纤维等工业排放的废水。
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理化性质：
是一类含有氰基(CN-)的化合物，包括简单氰化物、氰
环境不利时，滋养体会从肠壁脱落并形成包囊，包囊随粪便排出后
经粪-口途径感染人体，临床症状有腹痛、腹泻、上腹不适和厌食 等。
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6—8月份高发，加热到50℃即可杀死。
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隐孢子虫病是由孢子虫感染所致的一种肠道寄虫病。
20世纪70年代以前，人类仅知道隐孢子虫是一种肠道寄生虫，牛、
马、羊、鸭、鹅等数十种动物都可能感染该虫而致病。自1976年起 才有隐孢子虫引起人感染患病的报道，其后许多国家相继报告有该 病的发生。1984年证实隐孢子虫病可经水传播。1993年美国发生了 该病介水传播的暴发流行，病例达40万人，引起了全世界的高度重
要寄生于人和某些哺乳动物的小肠，引起以腹泻和消化不良为主要 症状的蓝氏贾第鞭毛虫病.寄居于十二指肠内的滋养体偶可侵犯胆
道系统造成炎性病变。1681年，荷兰学者van Leeuwenhoek（16321723）首先在他自己腹泻的粪便内发现本虫。贾第虫感染在旅游者 中流行引起的腹泻，也称“旅游者腹泻”。目前，贾第虫病已被列 为全世界危害人类健康的十种主要寄生虫病之一。 滋养体寄生在人体的十二指肠和空肠，并能大量繁殖，当体内
病例分布与供水范围一致。大多数患者都有饮用 或接触同一水源的历史。 一旦对污染源采取处理措施，并加强饮用水的净 化和消毒后，疾病的流行能迅速得到控制。
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介水传染病危害性大的原因
饮用同一水源的人多，特别是集中式给水源受污染
时，影响范围大，发病人数多。
病原体在水中的生存虽受多种因素的影响，但一般
世界平均值的四分之一；
第二在时空上分布不均匀，北方严重缺水； 此外，水质污同程度的污染。
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我国2009年遭遇10年来最严重旱情，连传统多雨湿
润的江南、华南、东北等地区也频繁发生严重旱情。
“现在全国31个省份没有一个不发生干旱的。”国
家防汛抗旱总指挥部一官员说。
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危害：
氰化物急慢性中毒主要表现为中枢神经系统症状。
氰化物急性中毒分为四期：前驱期、呼吸困难期、惊 厥期和麻痹期，主要表现为中枢神经系统的缺氧症状 和体征，严重者可突然出现昏迷死亡。 慢性中毒主要表现为神经衰弱综合征、运动肌的酸痛
和活动障碍等，并可出现头痛、头晕、心悸等神经细
病，又叫水性传染病。
一般以肠道传染病多见，如霍乱、伤寒等。
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介水传染病病原体
细菌：如伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、副伤寒
杆菌等。
病毒：如脊髓灰质炎病毒、甲肝病毒、柯萨奇病毒、
腺病毒等。
原虫：如血吸虫、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、溶组织
阿米巴原虫等。
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蓝氏贾第虫鞭毛虫是一种呈全球性分布的寄生性肠道原虫，主
低下者，特别是艾滋病病人感染隐孢子虫病后病情加重，持续
时间长，常因长期腹泻而致营养不良和脱水而死亡。 患隐孢子虫病的病人及动物的粪便中含有大量感染性隐孢子虫
卵囊。人主要通过粪便污染的水、食物及器具等经口摄入隐孢
子虫卵囊而感染。
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介水传染病发生原因
水源受病原体污染后，未经妥善处理和消毒即供居 民饮用。 处理后的饮用水在输配水和贮水过程中重新被病原 体污染。
的产生。
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②水体受含氮、磷的生活污水污染，可造成湖泊等的富营
养化（eutrophication），引起饮用水感官性状的恶化及
藻类大量繁殖，并产生藻毒素，微囊藻毒素已被证实对肝
脏有致癌作用。
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藻类不但影响常规水处理的处理效果，而且在氯化消毒过
程中，会与氯作用生成氯化消毒副产物。增加水的致突变
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广西沿江数公里七八百艘船排队等待过闸
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2007年12月4日拍摄的鄱阳湖大桥附近部分裸露的湖床
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漓江著名景点象鼻山已难觅昔日“神象饮水”的美丽倒影（2007年12月11日摄）
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一、饮用水与健康
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（一）水的功能
胞退行性病变的症状，并可妨碍甲状腺聚碘、合成甲 状腺素，引起甲状腺肿大。
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（2）硝酸盐
污染来源：
来自土层
主要来源于生活污水和工业废水；
施肥后的径流和渗透；
大气中的硝酸盐沉降
土壤中有机物的生物降解等。
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作用机制：
胃肠道细菌
硝酸盐
亚硝酸盐
血红蛋白 机体缺氧，甚至窒息死亡
病的暴发或流行；
化学性污染对人体健康的危害更为严重,可以引起急性中
毒、慢性中毒和远期危害。
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介水传染病
定义 病原体 发生原因 流行特点
危害较大的原因
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介水传染病定义
介水传染病（water-borne communicable disease）
是指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾
高铁血红蛋白
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硝酸盐本身相对无毒 高铁血红蛋白不具有输氧功能，因而可造成缺氧 亚硝酸盐还能透过胎盘进入胎儿体内，具有致畸作用 硝酸盐在自然界中也可转化为亚硝酸盐，然后与胺合成亚 硝胺，亚硝酸盐在胃肠道中也可转化为亚硝胺，而亚硝胺 对动物具有致癌、致畸、致突变作用。
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（3）酚类化合物 水中酚类化合物以苯酚为代表，主要来源于粪便污水 和工业废水，如焦化厂、煤气发生站及化工、造纸、 纺织印染厂等排出的废水。 酚类属于原浆毒，能使蛋白质变性、凝固。经消化道 吸收后可引起急性中毒，出现腹泻、口腔炎、黑尿等； 慢性危害表现为记忆力减退、头昏、失眠、贫血、皮 疹等。 酚对实验动物有致畸胎作用。 酚类污染水体后，可使水出现异臭、异味；还可影响 鱼贝类，使其有异味，并引起鱼的死亡；亦可抑制水 体微生物生长繁殖而影响水体的自净。
第二节
饮用水安全与卫生
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2009年2月20日江苏省盐城市区大范围停水，20多万市民饮
水受到影响。盐城市区居民的饮用水由盐城汇津水务有限公
司提供，该公司下辖城西、越河和城东3个水厂。2月20日早 晨6点40分，城西水厂的工作人员发现流入管网的自来水有
刺鼻异味，7点20分，盐城市紧急关闭在新洋港河取水的城
比较突出。有调查表明，某些城市自来水中可检出数十种
微量有机污染物，包括苯酚、烷烃、烯烃、苯系类及三氯
甲烷等。
水质性缺水和水源性缺水并存，严重影响到人民群众的身
体健康。
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为了使人们日常生活维持在一个较高的卫生水平， 城乡给水必须充分满足多项用水量。 国际上已经把城市人均耗水量作为衡量一个国家、 城市居民生活水平和经济发展的重要标志。 由于环境污染和饮用水资源的日益破坏，饮水资源 的短缺和污染已经成为全球性的重要问题。
性。
一些藻类（如蓝藻）在代谢过程中，会产生藻毒素直接危
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3、其他危害
①饮水氯化消毒的同时，会产生一系列氯化消毒副产物，
动物实验证明这些氯化副产物具有致突变和（或）致癌作
用，有的还有致畸性和（或）神经毒性。
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国外曾就氯化饮水与人群癌症的关系进行过许多流行病学
调查。多数的结论认为，饮水氯化与癌症的增加有关。有
①构成细胞和体液的重要成分，即组成人体的内环境；
②参与人体内新陈代谢，人体的一切生理、生化活动都需要