学校食堂与饮水卫生安全管理制度
中小学学校食品卫生安全管理制度（5篇）
中小学学校食品卫生安全管理制度《____食品卫生法》和《____学校卫生工作条例》是学校开展卫生防疫管理的法律依据，各学校必须认真学习并坚持贯彻执行。
一、饮食卫生1、人员配置根据需要设立合理、充分的岗位，所配置的工作人员必须有高度的安全责任感，必须要有卫生防疫部门签发的个人健康证和相关的技术、职称等级证书。
2、责任制度建立健全食堂卫生岗位责任制度、从业人员的晨检制度、食品留样试尝制度、食物运输管理制度、采购管理制度、食物入库、出库管理制度、物品管理制度和资金管理制度。
3、操作规程(1)食堂工作间和餐厅要通风、明亮、洁净，保持良好的卫生环境，做到地面无杂物脏物、无油污等。
食堂功能区(生加工间、粗加工间、配菜间)要严格区分，在加工时，严格按食堂工艺流程进行操作，防止出现混岗、漏岗，避免食品交叉污染；三防(防蝇、防尘、防鼠)设施要完善，要充分发挥各功能区和设施、设备的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分开，有明显标记，公用餐具要清洁、消毒。
出售食品时，要使用售货工具，包括出售包子、馒头、油条等食品，不得用手接触，必须使用专门的器具。
(2)坚持按规定程序灭鼠、灭蝇、灭蟑螂，要采取恰当的措施放灭虫药物，未用完的药物要妥善保管。
特别是灭鼠工作，必须按规定购买鼠药，由经过受训的专人投放，并做到晚投放、早清扫。
(3)食物采购，要严密把好采买、运输、验收入库三个环节，要坚持食品原料索证原则，坚持执行食品卫生的相关法律法规。
建立优质优价供货网点，采购食物做到“三不”：不采购无固定厂名厂址，无商业标签和无生产日期、保持期，无卫生许可证的各类食品饮料和半成品；不采购不新鲜的蔬菜；不采购有质量问题的大米、面粉、食油、佐料等。
(4)库房要通气、透气，进入库房的食物验收登记后，要分门别类存放，标记标识要清楚，要注意先进先出，防止过期失效、腐烂变质。
保管人员要做到心中有数，在领取和发放食物时，保管人员对发放的食物种类、数量要作好登记，领取人员对食物要进行检查验收，对感观情况进行登记，双方都要作好登记，以保证食物安全进入食堂进行加工。
2024年最全的饮用水卫生管理制度（五篇）
2024年最全的饮用水卫生管理制度为贯彻《中华人民共和国传染病防治法》、《生活用水卫生监督管理办法》及《公共场所卫生管理条例》，强化本校饮用水设施的卫生管理工作，保障水质安全，维护师生健康，特此制订以下管理规定。
一、成立学校饮用水管理小组，由主管校长担任组长，并配置专职的饮用水卫生管理人员。
饮用水管理小组成员构成如下：组长：主管校长副组长：后勤副校长、总务主任成员：学生主任、教导主任、年级组长、班主任、卫生教师等二、学校饮用水设施的管理职责由后勤处承担。
后勤处应根据相关法律法规及学校规定，制订并执行饮用水设施卫生管理的计划与措施，确保所供应的饮用水符合国家《生活饮用水卫生标准》。
加强内部卫生管理，定期检查饮用水的卫生状况，并对饮用水操作人员进行体检及卫生知识、职业道德与法制教育方面的定期培训。
三、指定专员负责饮用水设施的管理工作，每学期必须将饮用水样本送交县级疾控中心进行检验，检验结果合格后方可供水。
四、确保饮水设施周围环境卫生，设施与饮水接触的表面应保持整洁光滑，不得对水质造成污染。
五、定期更换直饮机滤芯，并进行登记。
更换滤芯后的饮用水需经过检验合格后方可使用。
使用的净水剂和消毒剂应符合卫生要求及相关规定。
六、对学校直饮水设施进行必要的保养，保证直饮水的正常使用，并定期进行清洗消毒及登记。
使用的净水剂和消毒剂亦须符合卫生要求及相关规定。
对于具备加热功能的直饮水机，储存在桶内的水不得超过规定时间，放假（包括周末）学生回校日应将桶内储存水放尽。
水龙头需用规定浓度的酒精棉进行擦拭。
七、定期对饮用水卫生状况进行全面的检查。
八、建立涉水产品及消毒产品的索证台帐，并妥善进行登记管理。
九、从事饮用水卫生管理和清洁维修的工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，且需每年进行一次健康检查。
未经卫生知识培训的人员不得从事相关工作。
十、若从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他可能影响公共卫生的疾病，应立即离岗，不得从事与二次供水卫生管理相关的职务。
学校饮用水卫生、安全管理制度
学校饮用水卫生、安全管理制度学校饮用水是学校生活中非常重要的一部分，其卫生与安全管理对学生和教职工的健康至关重要。
为了确保学校饮用水的卫生和安全，学校应建立完善的管理制度和监测体系，包括以下几个方面。
1.质量监测与评估学校应定期对饮用水进行质量监测和评估，确保饮用水符合相关卫生标准。
监测包括水源地、净化设备和供水管道的水质情况，评估则根据监测数据判断水质的卫生水平。
学校可委托专业实验室进行监测和评估，并做出相应的改善措施。
2.设备维护与保养学校应定期对净化设备进行维护和保养，确保其正常运行和有效过滤有害物质。
维护保养包括清洗滤芯、更换消耗品以及检修设备等工作，可委托专业维护人员进行操作，确保设备的良好状态。
3.供水管道管理学校应定期对供水管道进行检查和清洗，避免污染物附着和滋生细菌。
检查可以采用压力测试和水质检测等方式，确保供水管道的安全性。
清洗则应选择合适的杀菌消毒剂，彻底清除管道内的污垢和细菌。
4.饮水设施建设学校应合理布局饮水设施，确保学生和教职工方便获取到安全卫生的饮用水。
饮水设施包括饮水机、饮水处和水龙头等，应设置在容易触达的地方，保持清洁卫生。
饮水机可选择定期更换活性炭和消毒滤芯，确保水质的安全。
5.教育宣传与培训学校应开展相关的教育宣传活动，提高师生对饮用水卫生的重视度。
宣传内容可以包括饮用水的卫生知识、正确使用饮水设施的方法以及相关的健康饮水习惯等。
此外，学校还应定期组织培训，提高相关人员对饮用水安全管理的认识和技能。
学校饮用水卫生、安全管理制度的建立和落实是保障学生和教职工健康的重要保障措施。
学校应加强管理，确保监测和评估的有效性，做好设备的维护和保养工作，加强管道清洗和消毒，优化饮水设施的布局，并开展相关的宣传教育活动和培训工作。
只有全面做好这些工作，才能在学校内确保饮用水的卫生和安全，保障学生和教职工的身体健康。
饮用水卫生管理制度(5篇)
饮用水卫生管理制度(5篇)饮用水卫生管理制度为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障师生的饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度。
1、提供净水设备或生产桶装饮用水的企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告；2、使用的饮水机持有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件；3、饮水机应远离黑板，防止二次污染；4、定期对饮水机进行清洗、消毒，每学期一次，要有定期清洗消毒饮水机记录；5、从事饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件；6、学校应制定饮水突发污染事件的应急处理办法；7、在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
饮用水卫生管理制度（二）为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，按照《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》、《中小学(幼儿园)食品卫生安全管理暂行办法》等法律律例的要求，制订我校直饮水卫生管理制度。
1、学校应制订直饮水突发污染事件的应急处理办法。
2、使用的直饮水机有有效的食品卫生许可证或卫生许可批件，有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒(一个学期两次)，并做好清洗消毒记录。
3、明确专人为师生直饮水管理员。
并有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。
4、直饮水机处应通风良好，地面、墙壁、顶部应使用防水、防滑、防霉材料。
5、学校制订饮水突发污染事件的应急处理办法；6、在校内一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
小学生活饮用水卫生管理制度模版（三篇）
小学生活饮用水卫生管理制度模版一、总则为确保学生饮用水的健康与安全，维护学生身体健康成长，根据相关法律法规，结合本校实际，制定本制度。
二、管理责任1. 学校负责人：负责组织实施饮用水卫生管理制度，统筹协调各部门的工作。
2. 学校保卫处：负责饮用水卫生设备的维护与管理。
3. 教师：负责监督学生饮用水的卫生情况，及时发现问题并报告。
4. 学生：自觉遵守饮用水卫生管理制度，学会正确饮水。
三、饮用水供应1. 学校配备食堂饮水设施，并确保饮水设施的质量符合相关卫生要求。
2. 饮用水来源必须符合国家卫生标准，经过相关检测合格后方可使用。
3. 学校定期清洗饮用水设施，并保持设施的清洁卫生。
4. 学校配备专人负责饮用水的供应，确保饮用水的质量和安全。
四、饮用水管理1. 学校为每个班级配备专用的饮用水桶，并每周进行清洗消毒。
2. 学校提供热开水供学生饮用，确保开水温度安全达标。
3. 学生不得携带任何饮料或饮用其他未经学校认可的水源。
4. 学生禁止私拆饮用水设备或私接水源。
5. 学生在饮用水处不得乱扔垃圾或进行其他不雅行为，保持环境干净整洁。
五、学生饮用水健康教育1. 学校定期组织饮用水健康知识教育，培养学生正确饮水的意识和习惯。
2. 学校提倡学生带自备的饮用水瓶，并定期对瓶子进行清洗消毒。
3. 学校鼓励学生多喝水，但要适量，不饮用过量的饮料。
4. 学校倡导学生形成良好的饮食习惯，注重均衡饮食，不过度依赖饮料。
六、应急措施1. 学校配备急救箱，并有专门负责急救的教师。
2. 发生意外中毒事件时，学校将及时报警并通知家长，同时采取紧急救治措施。
七、监督检查1. 学校设立饮用水卫生管理检查组，定期检查学校各部门的饮用水卫生情况。
2. 监督检查组每学期至少进行一次全面检查，并对检查结果进行记录和通报。
3. 学校接受上级教育行政部门的监督检查。
八、奖惩措施1. 学校将对饮用水卫生管理工作成效明显的班级和个人进行表彰。
2. 对严重违反饮用水卫生管理制度的学生，学校将视情节轻重给予纪律处分。
饮用水卫生管理制度（6篇）
饮用水卫生管理制度为进一步加强学校饮用水、食堂用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮水、生活用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制订本管理制度。
一、在校内醒目位置设置饮水、用水卫生公告栏，告知师生饮水、用水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水。
二、学校师生饮用水采购桶装水。
与相应的厂家签协议时要事先考察水厂的水源是否安全，有水源保护措施。
签订采购合同时必须索取相应的检测报告，各类检测必须合格。
厂商供水时必须提供包装完好，保质期内的桶装水。
三、食堂用水采用松烟镇供水站提供的自来水，水源在____水库。
四、各班饮水机要随时保持卫生，定期清洗、消毒。
班主任为第一责任人，要管好教室内的桶装水，发现异常立即采取相应措施。
五、学校食堂内的水缸要保持清洁，随时加盖保护。
发现水质出现异色异味等现象应立即停用并报告。
六、桶装水管理员要随时注意学校存放的水是否过期或有异常情况，确保师生饮水安全。
七、各班教师要加强学生饮水卫生教育，教育学生不能直接喝自来水，饮用自来水必须烧开水。
八、发现饮水污染事故和水源性传染病现象，立即停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水，并保护好水源，等待有关部门前来检测。
同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
九、各责任人因工作玩忽职守、渎职将追究法律责任。
饮用水卫生管理制度（2）是指对饮用水来源、水质安全、水处理设施、供水管网、水质监测等方面进行监管和管理的一系列制度和规定。
这些制度旨在保障公众饮用水的安全和卫生，预防水源污染、水质问题和水源感染性疾病的发生。
具体包括以下方面：1. 饮用水源保护：确保饮用水源水质的安全和稳定，防止水源污染，制定保护水源的管理措施。
2. 水质标准：制定、执行适用的水质标准，对饮用水中的微生物、有机物、无机物等进行限制和监测，确保水质符合健康安全标准。
3. 水处理设施管理：对水处理设施进行定期检查和维护，确保设施正常运行，保障水质达标。
学校饮用水卫生、安全管理制度
学校饮用水卫生、安全管理制度
是为了确保学校提供给师生员工的饮用水符合相关卫生标准，并保障学校师生员工的健康与安全。
以下是学校饮用水卫生、安全管理制度的主要内容：
1. 水源管理：学校应确保饮用水源符合卫生安全要求，如选择符合国家标准的供水企业或建立自己的水源系统，并定期进行水质检测。
2. 水质监测：学校应定期进行饮用水质监测，确保水质符合相关标准。
监测内容包括水质指标、微生物指标等。
3. 水处理过程管理：学校应建立和落实饮用水处理过程管理制度，包括水源净化、消毒、过滤、储存等环节的管理要求。
4. 水质卫生检查：学校应定期进行水质卫生检查，包括对水源、水处理设备、水质管网等进行检查和保养，及时发现并解决问题。
5. 水质安全通报：学校应建立水质安全通报制度，一旦发现水质异常或存在安全隐患，及时向相关部门和师生员工通报，并采取相应措施进行应急处理。
6. 饮用水设施管理：学校应确保饮用水设施的正常运行、清洁和消毒，定期检查和维护设施。
7. 饮用水相关培训：学校应定期组织师生员工进行饮用水相关的卫生知识教育和培训，提高其对饮用水卫生安全的认识和操作技能。
以上是学校饮用水卫生、安全管理制度的主要内容，但具体的管理制度和要求可能因不同学校的情况而有所差异，可以根据实际情况进行制定和完善。
同时，学校还需遵守国家相关法律法规、标准和政策，确保学校饮用水的卫生与安全。
学校饮水卫生安全管理制度模版
学校饮水卫生安全管理制度模版学校饮水卫生安全管理制度是保障师生健康的重要措施，下面是一份模版，以供参考。
第一章总则第一条为了加强学校饮水卫生安全管理，保障师生身体健康，制定本制度。
第二条学校饮水卫生安全管理制度是根据国家法律法规和有关规定制定的，适用于全体师生。
第三条学校饮水卫生安全管理应遵循科学、规范、公正、透明的原则。
第四条学校负责人应加强对学校饮水卫生安全管理工作的领导，建立健全相关制度和责任机制。
第二章饮用水安全保障第五条学校饮用水应符合国家相关标准，水质检测合格后方可供师生饮用。
第六条学校应定期监测饮用水质量，确保符合国家相关标准，监测结果应公示并及时采取措施。
第七条学校饮用水设施应定期进行检修维护，确保正常运行和安全使用。
第八条学校应建立健全饮用水管理档案，包括供水单位的资质、供水设施检测、水质监测报告等。
第三章饮水设备管理第九条学校应配备饮水设备，并定期进行检修、保养和清洗，确保设备的健康、安全、有效使用。
第十条学校饮水设备应摆放在通风干燥、明亮清洁的地方，避免暴露在阳光直射下。
第十一条学校饮水设备的使用操作规程应张贴在醒目的位置，以便师生参考。
第四章饮水容器管理第十二条学校饮水容器应符合国家卫生标准，定期进行清洗消毒，并做好相应记录。
第十三条学校饮水容器应定期更换，避免长时间使用导致容器老化或破损。
第十四条使用学生个人饮水容器的，应确保容器的清洁卫生，并做好个人使用记录。
第五章学校饮水安全培训第十五条学校应开展定期的饮水安全知识宣传和教育培训，增强师生的饮水安全意识。
第十六条学校应组织定期的饮水安全应急演练，提高师生应对突发情况的能力和应急反应能力。
第六章突发事件处理第十七条学校应建立健全饮水安全突发事件处理机制，及时组织应急处理和信息发布。
第十八条学校应配备相应的急救设备和人员，并组织开展急救知识培训，以保障学生突发状况时的及时救治。
第七章监督检查与责任追究第十九条学校应定期组织内部审核和评估，对饮水卫生安全管理制度的执行情况进行评估和报告。
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学校食堂卫生、饮用水管理制
度石灰窑中心学校
2017.3
为预防食堂中毒事件的发生，确保确保全校师生生命安全，维护学校正常的教学秩序。
根据上级精神要求，结合我校实际，制定本制度。
（1）厨房应有良好的供水系统和排水系统，尤以排水系统最重要。
因为厨房烹调食物时，材料需要清水冲洗，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。
（2）食堂厨房地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
（3）食堂应装置抽油烟机。
（4）厨房工作橱台及橱柜内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
（5）食物应在工作台上料理操作，并将生熟食物分开处理；刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。
（6）厨房工作人员工作前、便后，均以彻底洗手，保持一双清洁的手。
（7）食堂工作人员患病应留在家中休息。
（8）每周采购食品教师应把好食品安全关，严禁过期、
变质食品进入校园。
若因采购不慎，造成安全隐患，由本周
采购教师负主要责任。
（9）每周采购食品教师应认真填写食品留样表，同时监
督食堂工人对食品的留样、标签贴写。
（10）消毒人员每周应对食堂、餐厅彻底消毒一次，同时认真填写消毒记录。
本制度从宣布之日起执行。
石灰窑中心学校
2017年 3月 1日。