山东省莱芜高新区实验学校七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收导学案1
初中生物七年级下册《2.2第二节 消化和吸收》教案(附导学案)
课题《第二节消化和吸收》教案第1课时人的消化系统教学目标 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
2.记住消化的概念。
教学重点教学难点消化的概念探究馒头在口腔中的变化。
教学方法讨论探究合作教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法问题引入1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。
那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？明确目标授课口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。
探究馒头在口腔中的变化请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。
看能否吃出什么味道。
馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？创设问题情境学生思考回答糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
消化吸收引入新课。
学生回答牙齿、舌、唾液腺牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。
学生活动口中有点甜。
学生思考，馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。
下面我们来一起探究我们的假设是否正确提醒：探究中的“提示”部分演示请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。
口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。
既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。
麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味。
麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。
因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。
那么什么叫消化呢？阅读教材P29-30消化的概念。
补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消化就可以直接被人体吸收。
山东省莱芜高新区实验学校七年级生物下册 第二章 第二
消化和吸收导自学案（课前完成）【学习目标】知识目标：分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点能力目标：尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图情感目标：形成善于提出问题，设计实验，积极解决问题的习惯【自主学习】在学科助理的带领下小组交流自主学习情况1、小肠长米，小肠内表面有许多，其上有许多绒毛状的突起叫。
这样就大大增加了吸收的，是人体营养物质的主要器官。
2、与小肠相比，大肠一般长米，其内表面只有，没有突起。
3、是人体吸收营养物质的主要器官。
4、是消化食物的主要场所。
5、小肠的蠕动会使其中的消化液与食物充分混合，从而将糖类、蛋白质、脂肪等物质分解成、、等小分子物质，才能被人体吸收利用。
6、探究案（课上完成）【小组探究】在学科助理的带领下探究下列问题1、小肠有哪些特点可以增加消化和吸收的面积?2、小肠有哪些特点与其消化功能相适应？3、小肠有哪些特点与其吸收功能相适应？4、肝炎患者为什么不愿意吃“油水”大（即含脂肪多）的食物？训练案（课上完成）【巩固提高】1、在消化系统中，只有消化功能，没有吸收功能的器官是（）A、口腔B、胃C、小肠D、大肠2、下列消化液中不含消化酶的是（）A、胰液B、胃液C、胆汁D、肠液3、在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A、胃B、大肠C、小肠D、口腔4、下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是（）A、小肠长约5-6米B、小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C、小肠壁有肠腺D、小肠绒毛中有毛细血管5、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题试管编号 1 2 3馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量清水或唾液2ml唾液 A 2ml唾液保温37℃水浴中保持5分钟加入碘液2滴结果不变蓝变蓝变蓝（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是（2）若以1和3为一组，则实验的变量是。
（3）加入碘液后变成蓝色的是号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。
七年级生物下册第三单元第二章第二节消化和吸收教案(新版)济南版
《第二节消化和吸收》教案一、教学目标（一）知识与技能描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
（二）过程与方法运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论，尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
（三）情感态度价值观分析小肠的结构和功能的关系，认同结构与功能相适应的观点。
二、教学重难点重点：概述食物的消化和营养物质的吸收过程，分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
难点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
三、教学过程第（1）课时课题：书法---写字基本知识课型：新授课教学目标：1、初步掌握书写的姿势，了解钢笔书写的特点。
2、了解我国书法发展的历史。
3、掌握基本笔画的书写特点。
重点：基本笔画的书写。
难点：运笔的技法。
教学过程：一、了解书法的发展史及字体的分类：1、介绍我国书法的发展的历史。
2、介绍基本书体：颜、柳、赵、欧体，分类出示范本，边欣赏边讲解。
二、讲解书写的基本知识和要求：1、书写姿势：做到“三个一”：一拳、一尺、一寸（师及时指正）2、了解钢笔的性能：笔头富有弹性；选择出水顺畅的钢笔；及时地清洗钢笔；选择易溶解的钢笔墨水，一般要固定使用，不能参合使用。
换用墨水时，要清洗干净；不能将钢笔摔到地上，以免笔头折断。
三、基本笔画书写1、基本笔画包括：横、撇、竖、捺、点等。
2、教师边书写边讲解。
3、学生练习，教师指导。
（姿势正确）4、运笔的技法：起笔按，后稍提笔，在运笔的过程中要求做到平稳、流畅，末尾处回锋收笔或轻轻提笔，一个笔画的书写要求一气呵成。
在运笔中靠指力的轻重达到笔画粗细变化的效果，以求字的美观、大气。
5、学生练习，教师指导。
（发现问题及时指正）四、作业：完成一张基本笔画的练习。
板书设计：写字基本知识、一拳、一尺、一寸我的思考：通过导入让学生了解我国悠久的历史文化，激发学生学习兴趣。
这是书写的起步，让学生了解书写工具及保养的基本常识。
七年级生物下册 第二节消化和吸收教案 济南版
第二节消化和吸收一、教学目标1、了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。
2、通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力3、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
二、重点和难点1、人体消化系统的组成。
2、分析消化系统在消化道内的消化和吸收图解。
三、教学过程教师指导学生阅读教科书后完成表格中内容1①、1号、2号试管作为一组对照实验，其实验现象说明了（牙齿的咀嚼，舌的搅拌）有助于（唾液）的消化作用。
②、2号、3号试管作为一组对照实验，其实验现象说明了唾液中的（淀粉酶）能把（淀粉）分解了，清水对馒头屑中的（淀粉）没有消化分解作用。
结论：唾液对（淀粉）有消化作用。
③、如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管对应的空白处，你认为应选（ 2 号试管和 4 号试管）作为一组对照实验。
④ 1、3号； 1、4号； 3、4 号装置不能作为一组对照实验。
因为它们两两之间有两个变量。
一组对照实验中只有（一个）变量。
2、消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺（1）分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝脏、胰腺。
它们通过导管开口于消化道。
另一类是分布在消化道壁内的小腺体。
它们数量甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。
3、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：①最长；②内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；③小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；④有各种消化液。
4、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
人教版七年级下册生物第4单元第2章第二节消化和吸收导学案
第二节消化和吸收【教学目标】（一）知识目标1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2、说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.概述食物的消化和吸收过程。
(二)能力目标1.通过观察消化系统的课件及模型，培养学生对直观教具的观察能力。
2.通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
（三）情感目标认同结构与功能相适应的生物学观点。
【教学重点、难点】1.重点：人体消化系统的组成及其生理功能。
2.难点：食物的化学性消化。
探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
分析小肠的结构与功能相适应的特点【教学过程】一、自主预习（1）消化系统由_____ 和______ 组成。
______ 是人体最大的消化腺，它能分泌__________ ，胆汁中不含_____ ，但能帮助______ 的消化。
(２）营养物质中的淀粉、蛋白质、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。
淀粉的消化是从_____就开始的，它在________ 的作用下分解成______ ，最终在小肠内分解成为_______ ；蛋白质的消化是从_____ 开始的，最终在小肠内分解成为_______ ；脂肪的消化是从________ 才开始的，它先在的作用下形成微小颗粒，最终分解成为和脂肪酸。
可见，消化的主要场所是（3）口腔有消化没有吸收功能，只吸收少量水和酒精，只吸收少量水、无机盐和维生素，其它的营养物质都由吸收。
可见，营养吸收的主要场所是，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄只由构成，这些也是它适于吸收的特点。
二、合作探究探究活动一：消化系统有什么器官组成？各有什么功能？探究活动二：探究淀粉在口腔内的消化阅读课本中的实验步骤，观看实验小动画，分组讨论以下问题：1.口腔中有什么物质使淀粉发生变化2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?4、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？5、这个实验说明什么问题呢？探究活动三：小肠是吸收的主要场所阅读课本中观察与思考的内容，讨论：用放大镜观察小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？【随堂检测】1.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，药物常被封装在胶囊中的目的是（）A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽2.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是（）A.唾液和胃液B.胃液和肠液C.胆汁和胰液D.肠液和胰液3.医生从小王的消化道某处取出少量液体，经化验其中含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、维生素等，则提取液体的器官应该是（）A.胃B.小肠C.大肠D.口腔4．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。
《消化和吸收》导学案(人教新课标生物七年级下)
第二章第二节消化和吸收导学案学习目标：1.描述人体消化系统的组成。
2.概数食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习重点：1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化过程。
3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
学习难点：1.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
课堂学习部分：一、消化系统的组成1、人体的消化系统是由和两部分组成。
其具体的组成器官请你根据教材第32页的内容填写下面的表格口腔咽食道____________ _______消化系统的组成________肛门__________（分泌___________,含_____________________）_______ （分泌______,含__________________________）______ _______ （分泌_______,含_________________________）_______ （分泌_____，含__________________________）________ （分泌______,含_________________________）2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做。
它可以分为________________和______________________两种.3.消化主要是通过多种的作用而进行的，除口腔中的以外，胃、小肠器官中还有许多种。
二、食物在消化系统中的变化（一）探究：馒头在口腔中的变化趣味导读取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？智能点拔根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。
人教版初中生物七年级下册第二章第2节《消化和吸收》第2课时导学案
第二节《消化和吸收》（第2课时）导学案一、食物的消化过程食物的消化过程包括两方面:一是将食物与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被。
二、简述淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。
3、脂肪的消化：脂肪的消化主要在中进行。
肝脏分泌的虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。
在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为。
最初消化部位最终消化部位中间产物最终产物淀粉蛋白质多肽脂肪脂肪微粒三、合作探究1.人体内哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶?它的作用是什么?2. 小肠中含有哪些消化液?3.吃馒头的时候,在嘴里嚼一会就会有甜味,这是为什么?4.一些药物用淀粉做包衣的道理是什么?请解释。
答案一、食物的消化过程切断、磨碎，细胞吸收的小分子二、简述淀粉、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。
1、口腔，唾液淀粉，麦芽糖，小肠，葡萄糖。
2、胃，小肠，氨基酸。
3、小肠，胆汁，甘油和脂肪酸。
最初消化部位最终消化部位中间产物最终产物淀粉口腔小肠麦芽糖葡萄糖蛋白质胃小肠多肽氨基酸脂肪小肠小肠脂肪微粒甘油和脂肪酸三、合作探究1、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,它对脂肪具有乳化作用2、小肠中含有三种消化液:肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,肠腺分泌肠液。
3、馒头的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的,因此我们把馒头放在嘴里咀嚼一会就会感到有甜味。
4、很多药物需要到小肠内分解吸收,如果在胃内被分解,成分发生改变,会降低药效。
用淀粉做包衣,胃对淀粉不具有分解消化作用,则对里面的药物就不会造成影响,而药物在口腔内几乎是不停留的,所以,用淀粉做包衣包裹药物,可以更好地保护药效。
七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收导学案 新人教版
消化和吸收【学习目标】：1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。
2.描述食物的消化过程。
3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。
【重点】：1.人体消化系统的组成。
2.食物的消化过程。
【难点】1.记住人体消化系统的组成。
2.记住食物的消化过程。
【学习过程】：第一课时（食物的消化）一、自主学习阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成1、消化：的过程。
2、人体的消化系统是由和两部分组成。
其具体的组成器官请你根据填写下面的表格、咽食道____________ ______消化系统______的组成_______ （分泌______,含__________________ ）_______ （分泌______,含__________________________）______ _______ （分泌______,含________________________ _）_______ （分泌_____，含__________________________） _______ （分泌______,含_________________________）二、合作探究（一）探究：馒头在口腔中的变化趣味导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。
(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。
(3)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。
”你认为____(填“有”或“没有”)必要。
(4)2号试管内的馒头，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。
(5)1号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加液后 (变蓝或不变蓝)。
（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论：。
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消化和吸收
自学案（课前完成）
【学习目标】
知识目标：描述人体消化系统的组成。
能力目标：尝试设计对照实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论
情感目标：形成善于提出问题，设计实验，积极解决问题的习惯
【自主学习】在学科助理的带领下小组交流自主学习情况
1、消化系统的组成
________________。
2、消化道：________________________________________组
成，其中______是消化、吸收的主要场所。
3、“馒头在口腔中的变化”实验，（1）提出问题：
（2）做出假设：馒头在口腔中变甜与
有关
（3）制定计划：①处理馒头：取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块，将A、B处理成馒头碎屑，C不做处理。
②取③设置对
照：3支试管 a唾液+馒头碎屑+搅拌 b. +馒头碎屑+搅拌 c.
唾液+ +
（4）恒温水浴：在℃水中水浴5分钟-10分钟。
⑤碘液验证。
（5）得出结论：馒头变甜与
都有关系。
（6）表达交流
4、食物在内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做。
5、消化主要是在中通过多种的作用实现的。
6、消化系统是由和组成的。
7、消化:食物中的____________________都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，
逐步分解成______的物质才能被人体吸收的过程。
8.营养物质的吸收
(1)人体内可直接吸收的营养物质：____、________、维生素、
________、氨基酸、______和脂肪酸。
(2)小肠与吸收相适应的特点：内表面有环形______，其表面
有许多绒毛状突起——__________，增加了小肠的内表面积。
探究案（课上完成）
【小组探究】在学科助理的带领下探究下列问题
阅读“馒头在口腔中的变化”实验，讨论并完成：
1、实验中为什么将温度控制在37℃左右？
1、试管在37℃左右的温度水中放多长时间为宜？为什么？
2、如何验证淀粉已被完成消化？
3、如果实验最后观察到的现象是3支试管内都变蓝，分析可能的原因是什么？
训练案（课上完成）
【巩固提高】
1、组成人体消化系统的是（）
A、口腔、食道、胃
B、消化道和肠腺
C、消化道和消化腺
D、口腔、胃、小肠
2、消化道中的淀粉变成麦芽糖或葡萄糖的过程叫（）
A、消化
B、吸收
C、合成
D、分解
3、人体内最大的消化腺是（）
A 唾液腺
B 胰腺
C 胃腺
D 肝脏
4、被胆汁促进消化的物质是（）
A 淀粉
B 脂肪
C 蛋白质
D 维生素
5、食物中的蛋白质经消化转变成（）
A 脂肪酸
B 氨基酸
C 葡萄糖
D 甘油
6、吃饭时要充分咀嚼的好处是（）
A、防止食物误入试管
B、将食物彻底消化
C、减轻胃肠负担
D、增加食物营养
7、口腔中的唾液能初步消化食物中的（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、无机盐
8、将煮熟的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配置的消化液，充分震荡，置入37℃的温水中。
请分析所配置的消化液中，消化效率最高的一组是（）
A、胆汁肠液
B、唾液胃液
C、肠液胰液
D、胆汁胃液
9、各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）
①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素
A、①②③
B、③①④
C、①②④
D、①④⑤
10、消化系统中，不与食物接触的器官是（）
A、胃
B、小肠
C、食道
D、肝脏。