大学生校园特色小吃策划书
做小吃的策划书3篇
做小吃的策划书3篇篇一《做小吃的策划书》一、项目概述小吃是具有广泛市场需求和深厚文化底蕴的美食领域。
我们计划打造一个特色小吃品牌，提供各种美味、独特、健康的小吃，满足不同消费者的口味需求。
二、市场分析1. 消费者需求：随着生活节奏的加快和消费观念的转变，人们对方便、快捷、美味的小吃需求不断增加。
2. 竞争态势：市场上已有众多小吃品牌，但仍有机会通过创新和差异化脱颖而出。
3. 市场潜力：小吃市场具有广阔的发展空间，尤其是在旅游景点、商业区、学校周边等地区。
三、产品与服务1. 产品种类：包括地方特色小吃、创新小吃、经典小吃等。
2. 产品特点：注重食材新鲜、口味独特、制作工艺精湛。
3. 服务特色：提供优质的顾客服务，如快速上菜、整洁的用餐环境等。
四、店铺选址选择人流量大、消费需求旺盛的地段，如商业街、学校附近、写字楼周边等。
五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办试吃活动、优惠促销等。
3. 与周边商家合作：进行联合推广。
六、运营管理1. 食材采购：确保食材的质量和新鲜度。
2. 人员管理：培训专业的服务人员和厨师。
3. 成本控制：合理控制成本，提高盈利能力。
七、财务预算1. 初始投资：包括店铺租金、装修、设备采购等。
2. 运营成本：食材采购、人员工资、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营计划，预测盈利情况。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断创新，提升产品和服务竞争力。
3. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，确保食品质量安全。
篇二《做小吃的策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的追求，小吃市场具有广阔的发展前景。
我们计划开设一家特色小吃店，提供各种美味、独特的小吃，满足不同消费者的口味需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生以及游客等。
2. 市场需求：消费者对方便、快捷、美味的小吃有较高的需求，尤其是具有地方特色和创新口味的小吃。
美味小吃活动策划书3篇
美味小吃活动策划书3篇篇一《美味小吃活动策划书》一、活动主题“品味舌尖上的美味”二、活动目的通过举办美味小吃活动，丰富人们的生活体验，推广各种特色小吃，促进美食文化交流，同时也为商家提供展示和销售的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地址]五、活动对象广大美食爱好者六、活动内容1. 小吃展销：邀请众多小吃商家参展，展示各地特色小吃，提供现场品尝和销售。
2. 美食文化展示：通过展板、图片等形式展示小吃的历史、制作工艺等美食文化知识。
3. 小吃制作体验：设置专门区域，让参与者亲身体验小吃的制作过程，增加互动性和趣味性。
4. 美食比赛：举办小吃品尝比赛、小吃制作比赛等，评选出优胜者并给予奖励。
5. 表演活动：安排一些与美食相关的表演，如厨艺表演、歌舞表演等，营造欢乐的氛围。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报。
2. 线下宣传：在周边社区、学校、商场等地张贴海报、发放传单。
3. 合作媒体宣传：与当地媒体合作，进行活动报道和宣传。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 商家参展费用补贴：[X]元。
3. 宣传费用：[X]元。
4. 奖品费用：[X]元。
5. 表演费用：[X]元。
6. 其他费用：[X]元。
九、活动组织与管理1. 成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织、协调等工作。
2. 提前与商家沟通，确保参展小吃的质量和数量。
3. 做好活动现场的管理和安全保障工作，确保参与者的人身安全和活动的顺利进行。
十、注意事项1. 提醒参与者注意饮食卫生，避免购买和食用不洁食物。
2. 活动现场设置垃圾桶，保持环境整洁。
3. 合理安排活动流程，避免出现拥挤和混乱现象。
4. 如遇恶劣天气或其他不可抗力因素，及时调整活动时间和内容。
篇二《美味小吃活动策划书》一、活动主题“舌尖上的美味——小吃狂欢”二、活动目的通过举办美味小吃活动，让更多人品尝到各种特色小吃，丰富人们的饮食体验，同时也为小吃商家提供一个展示和推广的平台，促进小吃文化的交流与发展。
小吃套餐方案策划书3篇
小吃套餐方案策划书3篇篇一《小吃套餐方案策划书》一、项目背景随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，小吃套餐越来越受到消费者的青睐。
为了满足市场需求，提升我们小吃店的竞争力，特制定本小吃套餐方案策划书。
二、目标市场主要针对上班族、学生族以及周边居民等群体。
三、套餐内容设计1. 经典小吃套餐：包含炸串、烤翅、烤面筋等热门小吃。
2. 营养均衡套餐：搭配有蔬菜煎饼、水果沙拉、卤味等。
3. 地方特色套餐：推出具有当地特色的小吃组合，如某地的特色糕点、特色面食等。
四、定价策略根据成本和市场需求，合理制定套餐价格，确保价格具有竞争力的同时保证利润空间。
五、宣传推广1. 制作精美的宣传海报，张贴在店内及周边显眼位置。
2. 利用社交媒体平台进行推广，发布套餐信息和优惠活动。
3. 推出会员制度，鼓励顾客消费积累积分，兑换小吃或享受折扣。
六、服务保障1. 确保食材的新鲜和卫生，严格把控食品安全。
2. 提供快速、高效的服务，减少顾客等待时间。
3. 定期收集顾客反馈，及时改进套餐内容和服务质量。
七、预期效果八、风险评估与应对1. 可能存在食材供应不稳定的风险，提前与供应商建立良好合作关系，确保食材供应。
2. 市场竞争加剧，持续关注市场动态，及时调整套餐策略和服务。
策划人：[姓名]日期：[具体日期]篇二《小吃套餐方案策划书》一、策划背景随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，小吃市场日益火爆。
为了满足消费者对于多样化、便捷化的小吃需求，我们计划推出一系列具有特色的小吃套餐，以吸引更多的顾客，提升品牌知名度和市场竞争力。
二、目标市场主要针对上班族、学生族、年轻消费者等群体，他们对小吃的品质、口味、价格和便捷性有较高的要求。
三、套餐设计1. 经典套餐：包含一些受欢迎的传统小吃，如煎饼果子、烤冷面、炸串等。
2. 地方特色套餐：突出各地的特色小吃，如四川的麻辣小吃套餐、广东的肠粉套餐等。
3. 健康套餐：搭配一些低油、低盐、高纤维的小吃，如蔬菜沙拉、水果拼盘、无糖饮品等。
高校餐饮活动策划书3篇
高校餐饮活动策划书3篇篇一高校餐饮活动策划书一、活动名称舌尖上的高校——[高校名称]美食文化节二、活动宗旨本次活动旨在弘扬中华传统美食文化，丰富高校师生的校园生活，加强校内外餐饮文化的交流与合作。
三、活动主体[高校名称]全体师生四、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[详细活动地点]五、活动内容及安排（一）开幕式1. 时间：[开幕式时间]2. 地点：[开幕式地点]3. 内容：邀请学校领导、餐饮企业代表、美食文化专家等出席开幕式。
学校领导致辞，对本次活动表示祝贺和支持。
餐饮企业代表发言，介绍企业的发展历程和特色美食。
美食文化专家进行主题演讲，分享美食文化的魅力和价值。
举行文艺表演，如舞蹈、歌唱等，营造欢乐的氛围。
（二）美食文化展览1. 时间：[美食展览时间]2. 地点：[美食展览地点]3. 内容：设立美食文化展览区，展示各地的特色美食、烹饪技巧、饮食文化等。
邀请专业厨师进行现场烹饪演示，传授烹饪技巧和心得。
设置互动体验区，让师生参与制作美食、品尝美食等活动。
举办摄影比赛，鼓励师生拍摄美食文化展览的精彩瞬间，评选优秀作品并展示。
（三）美食文化讲座1. 时间：[美食讲座时间]2. 地点：[美食讲座地点]3. 内容：邀请美食文化专家、学者进行主题讲座，介绍美食文化的历史、发展和现状。
开展美食与旅游讲座，介绍各地的特色美食和旅游景点，促进美食文化与旅游文化的融合。
（四）美食评选活动1. 时间：[美食评选时间]2. 地点：[美食评选地点]3. 内容：设立美食评选区，邀请校内外餐饮企业、学生社团等参与美食展示和评选。
设立评委团，由专业厨师、美食文化专家、学生代表等组成，对参展美食进行评选。
评选出最佳菜肴、最佳面点、最佳小吃等各类奖项，并颁发证书和奖品。
（五）闭幕式1. 时间：[闭幕式时间]2. 地点：[闭幕式地点]3. 内容：颁发活动的各类奖项，表彰在活动中表现优秀的个人和团体。
六、活动宣传1. 制作活动海报：设计精美的海报，张贴在学校各个重要位置，如教学楼、食堂、宿舍楼等，吸引师生的关注。
美味小吃活动策划书3篇
美味小吃活动策划书3篇篇一《美味小吃活动策划书》一、活动主题“品尝美味小吃，感受地方特色”二、活动目的通过举办美味小吃活动，让更多人了解和品尝各地的特色小吃，促进地方小吃文化的传承和发展，同时也为参与者提供一个交流和分享美食体验的平台。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、活动对象广大美食爱好者五、活动内容1. 小吃展示与品尝在活动现场设置多个小吃摊位，展示和销售各地的特色小吃。
参与者可以品尝到来自不同地区的美味小吃，感受不同地方的饮食文化。
2. 小吃制作体验邀请专业的小吃制作师傅现场演示小吃的制作过程，并邀请参与者亲身体验制作小吃的乐趣。
通过亲手制作，让参与者更深入地了解小吃的制作工艺和文化内涵。
3. 小吃文化讲座邀请专家学者或小吃从业者举办小吃文化讲座，介绍各地小吃的历史渊源、文化背景和特色。
让参与者在品尝美食的同时，也能增长知识。
4. 互动游戏与抽奖设置一些与小吃相关的互动游戏，如小吃知识问答、猜谜语等，并准备一些小礼品作为奖品。
还可以进行抽奖活动，增加活动的趣味性和参与度。
5. 美食摄影比赛举办美食摄影比赛，鼓励参与者用相机记录下美味小吃的精彩瞬间。
设置奖项，对优秀作品进行展示和奖励。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多人的关注和参与。
2. 线下宣传在学校、社区、商场等场所张贴活动海报，发放传单，提高活动的知名度。
3. 合作媒体宣传与当地的美食杂志、报纸、电视台等媒体合作，进行活动报道和宣传，扩大活动的影响力。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 小吃摊位布置费用：[X]元3. 小吃原材料采购费用：[X]元4. 小吃制作师傅费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 互动游戏奖品费用：[X]元7. 抽奖奖品费用：[X]元8. 其他费用：[X]元八、活动注意事项1. 活动现场要保持整洁卫生，及时清理垃圾。
2. 小吃摊位要保证食品质量和安全，严格遵守相关卫生标准。
校园美食活动策划方案
校园美食活动策划方案一、背景介绍校园美食活动是为了丰富学生的校园生活，促进同学们之间的交流和合作而举办的一项活动。
通过策划多样化的美食活动，能够满足学生对美食的热爱，并提供一个平台，让同学们能够共同参与，分享和提高烹饪技能。
二、活动目标1.提供一个学生展示自己烹饪技能和创造力的机会；2.促进学生之间的交流和合作，增进友谊；3.丰富学生的校园生活，提供不同的美食选择；4.提供一个学习和分享美食知识的平台。
三、活动内容1.美食比赛：学生可以组队参加美食比赛，比赛内容可以包括各种菜品的制作和创意菜品的设计。
比赛结果由专业评委评定，并根据评委的评分决定获奖队伍。
2.美食展览：学生可以准备各种美食，将其展示在校内的指定地点，供同学们品尝和欣赏。
参展的学生可以提供自己的菜品介绍，包括食材、烹饪方法和创作灵感等。
3.美食分享会：邀请专业的厨师或美食达人来校园分享自己的烹饪经验和美食故事。
同学们可以借此机会学习不同的烹饪技巧，并与讲师进行互动交流。
4.美食推广活动：与当地餐饮企业合作，推出特色美食活动。
通过在学校周边推广特色美食，增加学生对校园周边美食的认知和兴趣，同时也为学生提供更多选择。
四、活动具体安排1.活动时间：本次活动计划在每学期末举行，持续两天，包括周六和周日；2.活动地点：校内指定的活动场地，如学生食堂和室外广场等；3.活动流程：–第一天：•上午：进行美食比赛，各参赛队伍根据规定时间和场地准备并呈现自己的菜品；•下午：开始美食展览，各参展学生将菜品展示在指定场地，并提供菜品介绍。
–第二天：•上午：举行美食分享会，邀请专业厨师或美食达人来校园分享经验和故事；•下午：进行美食推广活动，与当地餐饮企业合作，在校园周边推出特色美食活动。
五、活动推广1.学校官方平台推广：通过学校的官方网站、微信公众号等渠道宣传活动的相关信息，并提供报名通道和详细的活动介绍。
2.口碑传播：通过活动宣传海报和口口相传，鼓励学生之间相互邀请和推广活动。
大学生食品活动策划方案
大学生食品活动策划方案背景介绍随着大学生生活水平的提高，他们对食品品质和多样性的需求也逐渐增加。
为了丰富大学生的校园生活，提高他们的食品体验，我们计划开展一系列食品活动，带动校园内各类食品产品的推广和销售。
活动目的•提升大学生对食品的认识和素养•增强校园内各类食品品牌的知名度和美誉度•满足大学生对美食的需求，丰富校园文化生活活动内容1.美食节–时间：每学期末–地点：校园操场–内容：各类食品摊位，品鉴、体验、购买2.食品讲座–时间：每月一次–地点：学生活动中心–内容：邀请食品行业专家，讲解食品知识和文化3.食品DIY工坊–时间：不定期–地点：校园食堂–内容：提供原材料和指导，让学生动手制作各类美食4.食品俱乐部–时间：每周固定–地点：不定–内容：组织食品品鉴、美食游记活动推广方式1.在校园内张贴宣传海报，提前一周开始2.利用校园广播、校园微博等平台进行宣传和报道3.邀请校内知名美食博主参与活动报道和推广4.利用校园电视台和校内杂志进行专题报道合作伙伴1.校园食堂2.美食外卖平台3.食品品牌商家预算安排1.场地租赁费用2.食品采购成本3.宣传费用4.工作人员酬劳5.活动奖品费用总结通过以上策划方案，我们将为大学生提供丰富多彩的食品活动，促进校园内食品文化的传播和交流，增加学生的社交体验和美食享受，提升校园生活的品质和乐趣。
希望这些活动能够得到广大学生的喜爱和支持，成为校园文化建设的一部分。
以上为大学生食品活动策划方案，希望能够为校园生活增添一份精彩和美味！。
学校摆摊方案策划书3篇
学校摆摊方案策划书3篇篇一《学校摆摊方案策划书》一、活动背景随着校园生活的丰富多彩，摆摊活动成为了校园文化的一道独特风景线。
为了给同学们提供一个展示自我、交流互动的平台，同时丰富校园生活，我们特策划此次学校摆摊活动。
二、活动目的1. 为学生提供创业实践和交流的机会。
2. 丰富校园文化生活，营造活跃的校园氛围。
3. 培养学生的商业意识和团队合作精神。
三、活动主题创意集市，多彩校园四、活动时间及地点[具体时间]，学校[具体地点]五、参与人员全体在校师生六、前期准备1. 向学校相关部门申请活动场地。
2. 宣传推广：通过校园海报、公众号、班级群等方式宣传活动。
3. 招募摊主：接受学生报名，审核摆摊项目。
4. 准备所需物资，如帐篷、桌椅等。
七、活动内容1. 商品售卖：包括手工艺品、文具、书籍、小饰品等各类商品。
2. 美食摊位：提供各种特色小吃和饮品。
3. 互动体验区：设置一些小游戏或手工制作活动，增加参与度。
八、活动流程1. 摊主提前到达指定地点，进行摊位布置。
2. 活动正式开始，摊主开始售卖商品或提供服务。
3. 安排工作人员维持现场秩序，解答疑问。
4. 活动期间进行互动环节，如抽奖、表演等。
5. 活动结束后，摊主清理摊位，工作人员清理场地。
九、预算1. 场地布置费用：[X]元。
2. 宣传费用：[X]元。
3. 物资采购费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
十、注意事项1. 摊主需遵守活动规则和学校相关规定。
2. 注意食品卫生和安全。
3. 确保活动现场的整洁和秩序。
4. 如遇恶劣天气等特殊情况，活动时间另行通知。
十一、效果评估1. 通过摊主和参与同学的反馈，评估活动的满意度。
2. 统计活动期间的人流量和销售额，评估活动的影响力。
篇二《学校摆摊方案策划书》一、活动背景随着校园生活的丰富多彩，摆摊活动成为了校园文化的一部分。
为了丰富同学们的课余生活，提供一个展示和交流的平台，我们计划在学校举办摆摊活动。
二、活动目的1. 为学生提供一个创业实践和交流的机会。
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商业报告小组成员:张小茹、梁莎、李方元、周婧、杨晓婷、卫泽、姚亚男、王腾、张慧春目录1.执行总结...............................。
1.1创业背景.................................。
1.2创业机会.................................。
1.3目标市场.................................。
1.4产品概述.................................。
1.5资金投入与盈利运算.........................。
1.6战略管理.................................。
2.店铺介绍..........................。
2.1公司介绍.................................。
2.2公司结构.................................。
2.3市场调查.................................。
3.促销策略...............................。
1．执行总结1.1创业背景1. 大学中一直存在着大学食堂的饮食问题，学校的饮食质量不高、菜式单一化、价格偏贵，这些已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的饮食要求。
2．食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。
人的口味也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。
随着学校的不断发展，基础设施的不断完善，面向全国招生，而人均生活空间日益降低、大学食堂已不能满足大学生餐饮的需要，这就为我们提供了无限的商机！3．除了日常的吃饭要求等等，大学生在交友、聚会等方面的要求也越来越突出，一个好的聚餐地点能够成为学习、交友、培养情感的媒介和场所。
4. 小吃业者，投资少，风险低，回报高，是不错的投资项目。
本企划就是根据这四点为了保障我校大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，特成立大学特色小吃，旨是为大学生提供价格低廉，安全高质并富有特色的食品，并且同时为我校学生提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
“哎小吃”的宗旨----物美价廉，让利学生；安全卫生，取信学生；门店外送，方便学生；特色美食，吸引学生。
1.2创业机会1.“哎小吃”以做出不同风味的小吃满足不同地区同学的口味。
不同地区的同学有不同的口味，外面包餐店可以不断增多，就是能够满足学生的口味需要。
我们可以如法炮制，并开出不同风味的包餐店，并增设自主选择烧烤类、油炸类和烘焙类。
我们通过对学生口味的变化进行调查和四季的变化进行对菜式的调整，以满足同学们变化的需求。
而不是像食堂一样盲目、单一的服务学生，我们用的是更人性化、更优质的服务，一定能得到学生们的认同和青睐。
2.“哎小吃”以不断提高学生饮食质量、价格便宜的食物为目标。
可以通过我们的采购部与蔬菜种植基地，水果种植基地以及牲畜养殖场达成贸易共识，并建立配送车队，为“哎小吃”在各高校的分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。
减少中间环节，以降低成本，并让利给学生，使学生感到食物价格便宜了、质量提高了。
必然赢得生源。
3．“哎小吃”为学生提供像快餐一样快捷、便利的早餐外送服务，解决有些同学吃早餐难的问题；提供各式口味的早餐小吃，解决早餐口味单一化，满足同学的口味问题。
同时推出自主选择服务，就是老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类可以自己定。
这是我们早餐方式的亮点，比别的早餐方式更有吸引力。
4.“哎小吃”以整洁的就餐环境，卫生、安全的食物质量，让学生吃的安心、放心。
比起学校其他的小摊位和小吃店的环境卫生而言，学生定会选择到我们“哎小吃”就餐。
5.通过观察和调研发现，学院内现有的摊位和小吃店不能够完全满足日益增多的学生就餐需求。
虽然，学院内的商铺基本上已全被租赁，但是，还是会有经营惨淡的商铺决定出让或者转租，这是我们进入的机会。
1.3 目标市场我们的目标客户群主要是学院的学生，如果要成为现实，那必定要有服务的市场为之奋斗的目标。
那我们服务的市场就是提供须要包餐、炒菜、快餐、早餐、特色小吃和外送等服务师生以及社会人士。
针对我校学生与周边地区的消费水平，我们以经营物美价廉的饮食为主。
1.4 产品概述经调查显示，同学们比较喜欢的小吃类型是：烧烤类、油炸类和烘焙类。
针对同学们的喜好，我们小吃店推出以下小吃系列：烘焙系列：豆浆、牛奶等饮品和饼夹肉、烧饼、面包等。
提供8元以上的包餐和订餐服务，如果有需要的同学可以和本店签订协议，这样本店可以根据每天的早点混搭构成营养早餐，并送货上门，这样能够解决早上吃不到热腾腾的、美味的早餐的烦恼。
烧烤系列：肉类和素类油炸系列：炸鸡柳、牛排、鸡排、骨肉相连等1.5资金投入和盈利预算在“哎小吃”的初期是以门店加外送模式为主，自身的资金力量在加上吸收的风险投资和借贷构成资金的来源；初期管理以合伙人作为主要的人力来源，外聘部分的大学生计时工。
重点是放在为师生的服务上，所以在门店设计、服务质量甚至于餐盘的个性选择上都要下功夫。
A．店铺启动资金预算基础设置财务资金投入：餐具预计投入5千元；冷藏设备购置5千元；房屋租赁费（根据调查显示，学校的房租价格一般约为4万元/年）；服务部门财务资金投入：1，服务人员工资和福利注：由厨师或者企业合伙人兼任采购员一职，以减少店铺的成本。
2，计时工人工资费用外聘的学生以计时为主要方式结算工资，标准是6元/小时，基本上每班三小时，每天中午和晚上两个高峰期各需要两名，总计72元/天，每周总计工资为504元。
三个月合计工资为6048元。
（对于学生，我们可以采用提供中晚餐等形式作为职工福利）其他费用资金投入：广告宣传费用：1500 广告灯箱制作：200原料购置费用：3500 其他费用：2000统一服装费用：600资金投入总计：综合分析，我们考虑到基础费用、服务费用（主要是三个月职工工资）、其他费用，我们需要起初筹措资金约为12万元，为了预防其他情况，我们应当至少筹集资金15万元。
B．店铺启动资金来源1，合伙人出资我们的店铺采用合伙企业经营方式，主要由九人共同筹资组成，每个合伙人出资情况如下表：本店所有合伙人总筹资7.2万元，其他不足的款项申请贷款。
C．店铺盈利情况预测预计店铺的日营业额：第一个月处于宣传期，在价格上有一些优惠和活动，日营业额可以达到3000，以后估计稳定在2500左右，综合每月的营业额在80000左右。
每月利润预测：每月固定房租支出：3400元固定工资支出：13200+2160=15360元固定资产折旧：500广告费用及其他：1000主营业务成本支出：20000左右合计：支出：40260利润：40000注：若扣除合伙人工资（3000*9），则净利润为13000 左右，投资回收期为10个月。
1.6战略管理我们的团队采用小组计划模式的管理模式，小组的工作内容与成员构成上具有很大的灵活性，可以因店铺所遇到问题的不同而采取不同的模式。
在店铺整体战略和经营战略过程中强调“做正确的事情”，在店铺管理的职能战略中强调“将事情做好”。
我们的合伙人要努力鉴别最有盈利性的产品和最有前途的市场面，发挥竞争优势。
我们店铺服务人员直接处理顾客服务的质量及程度，怎样提高我们特色产品的市场占有率。
2．店铺介绍2.1 公司简介“哎小吃”是一家九人合伙企业，公司以为大学生提供优质的餐饮服务为目标，位于阳泉学院繁华地段。
针对学校餐饮店卫生及特色方面的不足，我公司专门经营适合大学生的卫生、健康、优质的项目，旨在改善普通大学生的饮食状况，为其提供满意的餐饮服务。
餐饮店的装修也可模仿当下流行的主题餐厅。
设风格各异的特色包厢和宏伟大气的公共餐厅，给您最温馨的就餐享受!2.2 公司结构按照每种餐饮服务内容的不同，公司将经营的产品划分为烘焙单元、烧烤单元，油炸单元。
每种单元都有其不同的目标，可将不同的顾客群进行细分，方便公司提供更人性化的餐饮服务。
2.3 市场调查调查报告表：调查对象：同学。
调查方式：问卷调查调查目的：了解我学院师生是否喜欢吃不同的菜系的菜来改变一下口味；了解我校在餐饮方面存在的优点和缺点；了解外面小吃之所以能吸引学生的真正原因和存在的不足；我们“哎小吃”从中吸取长处、补其不足。
调查时间：1个星期阳泉学院特色小吃店市场调查问卷亲爱的同学：您好！为了了解阳泉学院学生的小吃消费习惯与需求，以便更好地服务于大家。
我们真诚地希望您能配合我们完成此项调查，给出您的意见与看法，谢谢您的参与！1.您的性别？ A.男 B 女2.您的年级？ A.大一 B .大二 C.大三 D.大四3.您的学历？ A.本科 B.专科4.您是否单身？ A.是 B.否5.您喜欢吃小吃吗？A. 喜欢 B .不喜欢 C.一般6.您一般在什么时候吃小吃？A.上午 B .中午 C.下午 D.晚上。
7.您平均每星期吃小吃的次数为？A.0-3次 B .3-5次 C. 5-7次 D.7次以上8.每次用于吃小吃的消费金额是A.不超过5元B.5元-10元C.10元-20元D.不超过20元不过瘾9.去小吃店愿意付出的时间成本？A.小于3分钟B.3-10分钟C. 直到有位置为止D.更喜欢送餐上门10.哪种口味的小吃最能吸引你？（可多选）A. 辣的 B 甜的 C. 咸的 D.酸的11.什么优惠方式最能吸引您吃小吃？A .免费试吃B 积分卡 C. 买一送一 D. 其他12.请问以下几项哪几项更重要？(多选题）A. 食品味道 B 地理位置 C.店铺风格 D.产品价格E.环境氛围F.品牌形象G.服务质量13.您喜欢哪种类型特色小吃？请选择3种并排序。
A.油炸类B.烘培类C. 烧烤类D.小炒类E.蒸煮类F.凉拌类G .其他14.您一般通过什么途径了解小吃?A.报刊杂志B美食节目推荐 C.网站搜索E.促销传单F.偶然路过G.熟人介绍15.如果在我们校园内开一家小吃店，您希望开在什么地方？A.综合食堂附近B图书馆附近 C. 主教大楼附近D.宿舍楼周围16.请说出几种您最喜欢吃的小吃.________________________________________________________我们选择了以学生为主的100名消费者进行了调查。
经过对比分析有60余名消费者有选择更好的就餐地的倾向及能力，也就是说，这些群体中60%的消费者是我们的潜在消费者，这个市场还是比较庞大的；24%的消费者选择观望态度，他们愿意先让其他消费者尝试，然后再视情况而定；16%的消费者不愿改变现在的就餐习惯，他们不愿改变现有的生活方式。