痛风症状缓解及忌口食物表
痛风的忌口食物表
痛风的忌口食物表痛风是一种常见的代谢性疾病，主要表现为高尿酸血症和关节炎。
在痛风患者的饮食中，应该注意忌口一些食物，以便减轻病程和缓解症状。
本文将介绍一些痛风患者应该忌口的食物。
一、高嘌呤食物嘌呤是一种化合物，它在人体内代谢后会产生尿酸。
而痛风患者的高尿酸血症，正是由于尿酸代谢失调所引起的。
因此，痛风患者应该忌口高嘌呤食物。
高嘌呤食物主要有：1. 内脏类食物，如肝、肾等。
2. 海鲜类食物，如虾、蟹、鱼等。
3. 鸟类和瘦肉，如火鸡、牛肉、羊肉等。
4. 豆类和豆制品，如黄豆、豆腐、豆浆等。
二、高糖食物高糖食物会增加人体内尿酸的生成，从而加重痛风患者的病情。
因此，痛风患者应该忌口高糖食物。
高糖食物主要有：1. 糖果和巧克力。
2. 蛋糕、面包和甜点。
3. 饮料类，如果汁、饮料、可乐等。
三、高脂肪食物高脂肪食物会影响人体内的尿酸代谢，使尿酸排泄能力下降。
因此，痛风患者应该忌口高脂肪食物。
高脂肪食物主要有：1. 动物脂肪，包括猪肉、牛肉、羊肉等。
2. 奶油、黄油、芝士等乳制品。
3. 油炸食品，如炸鸡、薯条等。
四、酒类酒类中含有大量嘌呤，会增加人体内尿酸的生成。
因此，痛风患者应该忌口酒类。
酒类主要包括啤酒、白酒、红酒、威士忌等。
总之，痛风患者应该尽量忌口高嘌呤、高糖、高脂肪食物和酒类。
可以选择低嘌呤、低糖、低脂肪的食物，如大米、面条、蔬菜、水果等，以减少痛风的发作。
此外，痛风患者还应该保持适当的运动，保持正常的体重，保证充足的睡眠时间等，以维持身体健康。
痛风忌口与 食物表
痛风忌口与食物表
痛风患者需要注意饮食，避免摄入高嘌呤的食物。
忌口的食物包括肉类、奶类、水产类、各类酒及啤酒，以及辛辣刺激的调味品，如咖喱、辣椒等。
在豆类及蔬菜中，需要避免摄入黄豆、扁豆、紫菜、香菇等高嘌呤的食物。
内脏类食物，如肝、肾、肺、心、肚、胃等也需要忌口。
同时，需要避免摄入肉脯、鱼翅、鲍鱼、鱼丸等高嘌呤的食物。
中等嘌呤的食物包括豆制品、家禽、家畜、草鱼、鲤鱼、螃蟹、鳗鱼等。
在豆制品中，需要避免豆腐、豆鱼、豆浆等高嘌呤的食物。
在蔬菜中，需要避免菠菜、笋、芦笋等高嘌呤的食物。
干豆类食物中，需要避免绿豆、红豆、黑豆等高嘌呤的食物。
而低等嘌呤的食物包括米、麦、面、粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
大部分蔬菜和水果都可以放心食用。
奶类中，牛奶、乳酪、蛋类等也不需要特别限制。
在食用时，可以选择一种中等嘌呤的食物，如豆制品、家禽、家畜、草鱼、鲤鱼等，每餐食用一种即可。
同时，可以增加低等嘌呤的食物，如米、麦、面、粉、马铃薯、甘薯、山芋
等的摄入。
在调味品中，可以选择植物油、糖、蜂蜜、矿泉水、苏打等低嘌呤的食物。
需要避免的调味品包括黄油、奶油、动物琼脂、酱类等高嘌呤的食物。
痛风病患者一周食谱
痛风病患者一周食谱痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，常表现为关节疼痛、红肿等症状。
饮食是控制痛风的关键，通过合理的饮食调整可以有效降低尿酸水平，缓解痛风症状。
下面是一个适合痛风病患者的一周食谱，帮助患者合理搭配饮食，达到减轻痛风的效果。
周一早餐：煮鸡蛋、燕麦麦片午餐：草莓菠菜沙拉、鱼片粥下午茶：柠檬水、无糖酸奶晚餐：蒸鸡胸肉、糙米饭、蔬菜炒豆腐夜宵：清汤面、水果沙拉周二早餐：全麦面包、低脂牛奶午餐：水煮鱼、荞麦面下午茶：绿茶、核桃晚餐：清蒸鲈鱼、番茄炒蛋、小米粥夜宵：红枣糯米蒸饭糕、蔬果沙拉周三早餐：酸奶、水果拌麦片午餐：青豆花菜炒虾仁、红莓燕麦小饼干下午茶：苏打水、花生晚餐：豆腐蔬菜汤、糙米饭、焖鸡翅夜宵：红枣豆浆、燕麦饼周四早餐：煮蛋、全麦面包午餐：凉拌海带丝、糙米饭、酸奶下午茶：花茶、坚果晚餐：草莓酱烤鸡胸、香煎土豆饼、海带汤夜宵：黑芝麻糊、蔬果沙拉周五早餐：鸡蛋羹、水果沙拉午餐：鲜虾炒冬瓜、红枣黑米粥下午茶：无糖果冻、杏仁晚餐：清炖排骨、意大利面、清热甘露汤夜宵：碧根果、酸奶周六早餐：紫薯稀饭、苹果午餐：橄榄菜肉末炒藕片、紫米粥下午茶：草莓汁、薄荷口香糖晚餐：清蒸鲈鱼、蒸蔬菜、山药糕夜宵：芝麻糊、果蔬拼盘周日早餐：红枣核桃粥、全麦面包午餐：鱼香茄子、鸡汤面下午茶：橙汁、香蕉晚餐：青椒牛肉粒、红豆薏米粥夜宵：清汤、无糖饼干食谱说明：1. 每天早餐以谷物为主，可选择面包、麦片等碳水化合物食物。
搭配水果和乳制品，既营养又饱腹。
2. 午餐和晚餐以蛋白质来源如鱼肉、鸡肉等为主，配以粗粮如糙米饭、薏米等，蔬菜和豆类也是重要组成部分，可增加纤维摄入。
3. 小餐可选择低糖水果、坚果或酸奶，避免零食摄入，控制糖分和盐分摄入。
4. 饮品以清水、无糖茶和果汁为主，避免含糖和咖啡因饮料的摄入。
5. 烹饪方法以清蒸、煮、炖等低脂低油的方式为主，减少饱和脂肪和油脂的摄入。
请根据自身情况合理搭配食谱，个体差异较大，请在营养师指导下进行饮食调整，合理控制食物摄入量，以达到减轻痛风症状的效果。
痛风食物养生食谱清单大全
痛风食物养生食谱清单大全
1. 蔬菜类：芹菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、芦笋、白萝卜、豆芽、菠菜等；
2. 水果类：苹果、酸橙、樱桃、柠檬、草莓、橙子、桃子、葡萄等；
3. 谷物类：全麦面包、黑麦面包、燕麦、玉米、糙米等；
4. 豆类：豆腐、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆等；
5. 脂肪类：橄榄油、亚麻籽油、鱼油等富含健康脂肪酸的植物油；
6. 坚果类：核桃、杏仁、腰果、花生等富含健康脂肪酸的坚果；
7. 鱼类：鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类；
8. 零食：低脂无盐薯片、蔓越莓干、红枣等；
9. 饮品：红茶、绿茶、花茶、清汤等；
10. 香料：姜、大蒜、胡椒等具有促进新陈代谢的香料；
11. 动物蛋白：低脂鸡肉、火鸡肉、鸭肉、兔肉等；
12. 奶制品：低脂牛奶、酸奶、乳酪等；
13. 调味品：海带、紫菜、黑木耳、香菇等富含矿物质和纤维
的海产品；
14. 酱料：低盐酱油、橄榄酱、柠檬汁、苹果醋等；
15. 调味料：海盐、低盐鸡精、黑胡椒粉、迷迭香等。
痛风病人的饮食原则
痛风饮食原则痛风病由于是与尿酸有直接关系，所以痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。
低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物脏、鱼类。
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂，患者应遵守饮食原则如下：1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。
不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血脂者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以。
5、大量喝水，每日应该喝水2000mL至3000mL，促进尿酸排除。
尽量均匀饮水，每小时一杯。
6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以。
7、禁酒！酒精容易使体乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8、少用强烈刺激的调味品或香料。
9、限制嘌呤摄入。
嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。
控制饮食后，正常人血尿酸可降35.7umol/L(0.6mg/dl）左右,痛风患者也可降低59.5umol/L(1mg/dl）左右。
饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前巳有一些合理的解释，包括：1.过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。
乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：（1）饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物；（2）乙醇代可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；（3）过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；（4）乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；（5）有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。
痛风忌口与推荐食物表
精心整理痛风忌口与推荐食物表
痛风成因：嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。
嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。
经体内经代谢生成终产物-尿酸。
血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生痛风。
精心整理
精心整理
痛风缓解：1、可多饮水，每天不少于3升，排尿2000毫升以上为宜。
2、百合薏米粥：干百合、薏米、梗米各六十克，洗净煮粥，中午、晚上可当主食，效果很好；不痛风时也可一周吃一到二次。
3、多吃蔬菜。
4、烹调：煮肉、鱼时，应先加水，倒去汤汁后，再加调料烧煮，这样可去除50％的嘌呤。
精心整理。
痛风忌口食物表一览表(忠告得了痛风这4类食物一定要忌口)
痛风忌口食物表一览表（忠告得了痛风这4类食物一定要忌口）痛风是一种代谢疾病，归根结底是因为身体内的尿酸太高导致的，而尿酸是在嘌呤分解之后出现的，因此对于痛风患者在饮食上一定要注意忌口，那么到底痛风需要忌口哪些食物，在生活中又该如何来进行保健呢？今天就来了解一下。
痛风需要忌口这些食物：1、高嘌呤食物大家都不知道嘌呤的计算方法，医学是通过一百克食物当中嘌呤含量超过150毫克的食物就属于高嘌呤食物，如果其中的嘌呤含量低于150毫克但是高于75毫克，那么就属于较高嘌呤含量的食物，对于通过痛风患者而言，嘌呤含量高的食物一定要注意，如果吃一顿嘌呤含量比较高的食物就相当于在血液当中注射一针尿酸，很容易导致痛风性关节炎急性发作。
日常生活中常见的高嘌呤食物有：海鲜、动物肝脏、坚果等等。
3、高脂肪食物一个人身体内的脂肪含量太高将会直接影响到尿酸的排出，这也是导致身体内尿酸含量升高的一种途径。
此外，高脂肪的饮食习惯还会增加痛风并发症的出现概率，对于痛风患者来说，本身身体内的嘌呤代谢就存在一定障碍，如果这个时候再出现脂肪代谢紊乱，对于痛风的恢复以及控制是非常不利的。
4、高盐食物如果长时间选择高盐食物，首先会增加高血压的出现概率，而不管是痛风还是高血压身体受伤害最大的部位就是肾脏。
如果痛风患者的血压正常那最好，否则就需要稳定高血压，而想要稳定血压就需要选择低钠的饮食习惯，否则血压控制不当就会伤害肾脏，会加重痛风的症状，更加会让痛风高血压伤害肾脏形成一种恶性循环。
痛风患者除了饮食禁忌，还需要做好保健工作：首先要少吃高果糖食物。
痛风患者要少吃比较甜的食物，尤其是果糖含量较高的食物，一旦血糖数值升高就会让血尿酸以及尿液当中的尿酸含量短时间之内升高，会加重痛风患者的症状。
其次要少吃肉。
痛风患者也不是说完全不可以吃肉，只需要少吃肉即可，不过动物的内脏、鱼、虾等等最好戒口。
最后就是保持体重。
痛风患者需要保持体重，体重太高会影响身体代谢，但是在减重的过程当中也要循序渐进进行，否则很容易导致痛风急性发作。
痛风的饮食安排
痛风的饮食安排
来源：南通市第六人民医院
痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病，因此控制食物中的嘌呤摄入至关重要。
对于痛风病人，饮食主要应注意以下几点：
1．低嘌呤饮食：尽量减少高嘌呤食物的摄入。
食物中嘌呤的含量的一般规律是：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>水果。
痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、浓鸡汤、浓肉汤等食物，而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产，带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。
2. 减轻体重，低盐低脂膳食：减肥对痛风病人也很重要。
牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分，它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，又含嘌呤甚少，对痛风病人不会产生不良影响，因此这类食物可作为痛风病人主要的蛋白质来源。
饮食也宜以清淡为主，应限制盐的摄入，每天不超过3克。
食物中50%的嘌呤可溶于汤内，所以肉类及鱼类食物均应先煮，弃汤后再烹调。
浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作，应少用。
还要注意饮食有度，不可暴饮暴食。
3．大量饮水：痛风病人还应该多饮水。
多饮水是为了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸盐的形成和沉积。
只要肾功能正常，痛风病人每天喝水2000～3000毫升较理想，保持尿量2000毫升以上。
为防止尿液浓缩，病人应在睡前也要饮水。
4．多选食碱性食品：鼓励选择如蔬菜、马玲薯、甘薯、奶类、柑桔类水果、螺旋藻等碱性食物。
增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的酸度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
痛风忌口与推荐食物表
食物嘌呤含量豆类及蔬菜肉奶类水产类蔬菜油脂类及其他
高嘌呤忌口黄豆、香菇、扁豆、
紫菜。
家禽及家畜
的肝、肠、心、
肚、胃、肾、
肺、脑、等内
脏；骨髓、肉
脯、浓肉汁、
肉馅等。
草鱼、鲤鱼、
鳕鱼、比目
鱼、鲈鱼、螃
蟹、鳗鱼、鳝
于、香螺、鲍
鱼、鱼丸、鱼
翅。
各类酒及啤酒。
咖啡、浓茶、辣
椒、咖喱等辛辣
刺激的调味品。
中等嘌呤每餐可吃一种豆制品（豆腐、豆
干、乳豆腐、豆奶、
豆浆）、干豆类（绿
豆、红豆、黑豆、
蚕豆）、豆苗、豆
芽。
家禽、家畜肉草鱼、鲤鱼、
鳕鱼、比目
鱼、鲈鱼、螃
蟹、鳗鱼、鳝
于、香螺、鲍
鱼、鱼丸、鱼
翅。
菠菜、笋（冬
笋、芦笋、笋
干）、豆类（四
季豆、青豆、
菜豆、豌豆）、
海带、金针、
银耳、蘑菇、
菜花。
花生、腰果、芝
麻、栗子、莲子、
杏仁。
低等嘌呤不需特别限制米、麦、面类制品、
淀粉、高粱、通心
粉、马铃薯、甘薯、
山芋等。
牛奶、乳酪、
冰淇淋等。
蛋类以及猪、
鸡鸭血等。
大部分蔬菜和
水果，可以放
心食用。
植物油、瓜子、
黄油、奶油、杏
仁、核桃、榛子、
干果、糖、蜂蜜、
动物琼脂、及调
味品；酱类；
矿泉水、苏打水
等饮料。
痛风成因：
嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。
嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。
经体内经代谢生成终产物-尿酸。
血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生痛风。
痛风缓解：
1、可多饮水，每天不少于3升，排尿2000毫升以上为宜。
2、百合薏米粥：干百合、薏米、梗米各六十克，洗净煮粥，中午、晚上可当主食，效果很好；不痛风时也可一周吃一到二次。
3、多吃蔬菜。
4、烹调：煮肉、鱼时，应先加水，倒去汤汁后，再加调料烧煮，这样可去除50％的嘌呤。