化工专业教育(2011)

化工专业教育
泰山医学院化工学院 杨荣华
2011.9
主要内容
1 化工概述 2 化学工程与工艺专业介绍
第一部分 化工概述
1.1 化工的含义 1.2 化学工业 1.3 化学与化工 1.4 化学工程与工艺 1.5 化工原料 1.6 化工的特点
பைடு நூலகம்
化工的含义
化学工业、化学工程和化学工艺的总称 化学工业、化学工程和化学工艺的总称 或其单一部分都可称为化工 都可称为化工。 或其单一部分都可称为化工。 随着科学和国民经济的发展，“化工” 随着科学和国民经济的发展， 化工” 的范围不断扩充，并形成新的名词, 的范围不断扩充，并形成新的名词,如: 环境化工、化工自动化、化工过程模拟、 环境化工、化工自动化、化工过程模拟、 化工技术经济、化工安全等。 化工技术经济、化工安全等。 化工可以分别指化学工业、 化工可以分别指化学工业、化学工程和 化学工艺，也可指其综合。 化学工艺，也可指其综合。
化学工程与工艺(4)— 化学工程与工艺(4)—化学工艺 (4)
化学工艺即化工技术或化学生产技术。 化学工艺即化工技术或化学生产技术。 即化工技术或化学生产技术 它是指将原料物质主要经过化学反应转变为产 品的方法和过程， 品的方法和过程，包括实现这一转变的全部措 化学工艺学是以产品为目标 是以产品为目标， 施。化学工艺学是以产品为目标，研究化工生 产过程的学科， 产过程的学科，目的是为化学工业提供技术上 最先进、经济上最合理的方法、原理、设备、 最先进、经济上最合理的方法、原理、设备、 化学（ 过程。 流程。也称化学 流程。也称化学（工）过程。
化学工业（ 化学工业（3）—分类
（3）按化学特性分：分为无机化学工业和有机化学工业。 按化学特性分：分为无机化学工业和有机化学工业。 无机化学工业和有机化学工业 （4）我国统计的方法，把化学工业划分为下列各种工业： 我国统计的方法，把化学工业划分为下列各种工业： 合成氨及肥料工业、硫酸工业、制碱工业、 合成氨及肥料工业、硫酸工业、制碱工业、无机物工业 包括无机盐及单质），基本有机原料工业、 ），基本有机原料工业 （包括无机盐及单质），基本有机原料工业、染料及中间 体工业、产业用炸药工业、化学农药工业、医药药品工业、 体工业、产业用炸药工业、化学农药工业、医药药品工业、 合成树脂与塑料工业、合成纤维工业、合成橡胶工业、 合成树脂与塑料工业、合成纤维工业、合成橡胶工业、橡 胶制品工业、涂料及颜料工业、信息记录材料工业（包括 胶制品工业、涂料及颜料工业、信息记录材料工业（ 感光材料、磁记录材料）、化学试剂工业、 ）、化学试剂工业 感光材料、磁记录材料）、化学试剂工业、军用化学品工 以及化学矿开采业和化工机械制造业等。 业，以及化学矿开采业和化工机械制造业等。
化学与化工(1) 化学与化工(1)
从事科学研究的科学家和研究者关心的是 有关自然界、 有关自然界、人类社会现象和规律的系统 知识、理论的探索。在高等教育中一般属 知识、理论的探索。 理科范畴 范畴。 于理科范畴。 化学属于理科范畴 属于理科范畴。 化学属于理科范畴。 化学家（研究者）主要对合成新物质， 化学家（研究者）主要对合成新物质，发 现新的化学反应， 现新的化学反应，测定物质的化学结构和 性质，以及新的机理、规律、理论感兴趣。 性质，以及新的机理、规律、理论感兴趣。
化学工程与工艺(2)— 化学工程与工艺(2)—化学工程 (2)
早期的化学工程内容， 早期的化学工程内容，实际上只限于研究物料 的物理加工过程，基本上只是数学、物理、化 的物理加工过程，基本上只是数学、物理、 学和机电诸基础学科的综合应用。 学和机电诸基础学科的综合应用。 20世纪初，引入了以蒸发、流体流动、传热、 世纪初，引入了以蒸发、流体流动、传热、 世纪初 干燥、蒸馏、吸收、萃取、结晶、 干燥、蒸馏、吸收、萃取、结晶、过滤等单元 操作，于是“单元操作”被看作是传热、传质 操作，于是“单元操作”被看作是传热、 和动量传递的特殊情况或特定的组合。 和动量传递的特殊情况或特定的组合。
化学工程与工艺(6)— 化学工程与工艺(6)—学科划分 (6)
在国外， 在国外，化工学科一般认为属于工程范畴而纳 入工程学科（Engineering），也有根据其研 入工程学科（Engineering），也有根据其研 ）， 究的对象而将其放入化学学科中. 究的对象而将其放入化学学科中. 在我国当前的学科划分中，以一级学科“ 在我国当前的学科划分中，以一级学科“化学 工程与技术” 概括化工学科， 工程与技术” 概括化工学科，并又分为以下 五个二级学科：化学工程、化学工艺、应用化 五个二级学科：化学工程、化学工艺、 生物化工、工业催化。 学、生物化工、工业催化。
化工原料
化学工业起始原料是空气、 矿物、生物质。 化学工业起始原料是空气、水、矿物、生物质。 起始原料是空气 无机化学工业而言 矿物常常是最重要的原料； 而言， 对无机化学工业而言，矿物常常是最重要的原料； 而对氨的合成而言，关键的原料是氮和氢的制得， 而对氨的合成而言，关键的原料是氮和氢的制得， 因而常用煤、 天然气等有机原料。 因而常用煤、油、天然气等有机原料。 化学工业的基本原料，即大部分产品的原料中， 化学工业的基本原料，即大部分产品的原料中， 起主要作用的原料是石油 或加工后的各种馏份） 石油（ 起主要作用的原料是石油（或加工后的各种馏份） 天然气、 天然气、煤。 利用生物质资源获取有机原料或产品已有悠久历 利用生物质资源获取有机原料或产品已有悠久历 生物质资源 与石油、天然气、煤等化石燃料不同， 史。与石油、天然气、煤等化石燃料不同，生物 质资源是可再生资源。 质资源是可再生资源。
化学工业（ 化学工业（1）—定义及作用
化学工业又称化学加工工业。 化学工业又称化学加工工业。泛指生产 又称化学加工工业 过程中化学方法占主要地位的制造工业， 过程中化学方法占主要地位的制造工业， 即经过反应过程实现原料向产品的转换 的生产部门。 的生产部门。 化学工业是国民经济的支柱产业， 化学工业是国民经济的支柱产业，是发 展农业的支持，是战胜疾病的武器， 展农业的支持，是战胜疾病的武器，是 改善生活的手段，是发展最迅速、与人 改善生活的手段，是发展最迅速、 们关系最密切的部门之一。 们关系最密切的部门之一。
化学与化工(2) 化学与化工(2)
从事技术研究的“工程师” 从事技术研究的“工程师”关心的是将科学 知识、 知识、规律和理论用于最有效地改变和利用 自然资源， 生产或制造各种产物和器物， 自然资源， 生产或制造各种产物和器物，以 有利于人类。 有利于人类。技术研究在高等教育中一般属 工科。 于工科。 化工属于工科范畴 属于工科范畴。 化工属于工科范畴。 工业化学家（化学工程师） 工业化学家（化学工程师）着眼于将在实验 室合成的化学物质或化学反应放到在工业上 的运用和实现。 的运用和实现。
化学工程与工艺(5)— 化学工程与工艺(5)—化学工艺 (5)
化学工艺一般可概括为三个主要步骤： 化学工艺一般可概括为三个主要步骤： 一般可概括为三个主要步骤 ①原料处理，使原料符合进行化学反应所要求 原料处理， 的状态和规格； 的状态和规格； ②化学反应，使其获得目的产物或其混合物； 化学反应，使其获得目的产物或其混合物； ③产品精制，将由化学反应得到的混合物进行 产品精制， 分离，出去副产物或杂质， 分离，出去副产物或杂质，以获得符合组成规 格的产品。 格的产品。
化学与化工(3) 化学与化工(3)
化学专业学生毕业后获得的学位是：理科学士、 化学专业学生毕业后获得的学位是：理科学士、理 学生毕业后获得的学位是 科硕士和博士。英文称谓冠以“science”， 科硕士和博士。英文称谓冠以“science”，如理科 学士为“science bachelor”。 学士为“ bachelor”。 化工专业学生毕业后获得的学位是 工学学士、 学生毕业后获得的学位是： 化工专业学生毕业后获得的学位是：工学学士、工 学硕士和博士。英文称谓冠以“engineering”， 学硕士和博士。英文称谓冠以“engineering”， 如工学学士为“ bachelor”。 如工学学士为“engineering bachelor”。
化学工程与工艺(8)— 化学工程与工艺(8)—学科关系 (8)
化学工程为化学工艺、生物化工、 化学工程为化学工艺、生物化工、应用化学和工 业催化等学科提供了解决工程问题的基础。 业催化等学科提供了解决工程问题的基础。 化学工程与技术的学科分类是相对的、并会随学 化学工程与技术的学科分类是相对的、 科发展而有变化。 科发展而有变化。 在当前我国高等教育改革中，为造就厚基础， 在当前我国高等教育改革中，为造就厚基础，专 厚基础 业宽、素质高、能力强的符合新世纪要求的化工 业宽、素质高、 专门人才， 将淡化学科的严格划分。 专门人才， 将淡化学科的严格划分。
化学工业（ 化学工业（2）—分类
（1）按原料分：石油化学工业、煤化学工业、 按原料分：石油化学工业、 化学工业、 化学工业 生物化学工业 农林化学工业等 化学工业、 生物化学工业、农林化学工业等 . （2）按产品吨位分：大吨位产品、精细化学 按产品吨位分：大吨位产品、精细化学 产品 品，前者指产量大对国民经济影响大的一 些产品，如氨、乙烯、甲醇， 些产品，如氨、乙烯、甲醇，后者指产量 品种多，但价值高的产品，如药品、 小、品种多，但价值高的产品，如药品、 染料等。。 染料等。。
化学工程与工艺(3)— 化学工程与工艺(3)—化学工程 (3)
20世纪中叶以来，化学工程学科进入了 20世纪中叶以来，化学工程学科进入了 世纪中叶以来 传递工程” 反应工程” 以“传递工程”和“反应工程”为中心 的所谓“三传一反”阶段。 的所谓“三传一反”阶段。化学工程随 化学工业的产生而出现， 化学工业的产生而出现，并随其发展而 发展。 发展。当今已形成一大门类工程技术学 科体系， 现代化学工程学科体系 体系。 科体系，即现代化学工程学科体系。
化学工程与工艺(7)— 化学工程与工艺(7)—专业 (7)
教育部1998年颁部的化学工程与工艺专业，覆盖了现 教育部1998年颁部的化学工程与工艺专业， 1998年颁部的化学工程与工艺专业 有的化学工程、化学工艺、高分子化工、精细化工、 有的化学工程、化学工艺、高分子化工、精细化工、 生物化工（部分）、工业分析、电化学工程、 ）、工业分析 生物化工（部分）、工业分析、电化学工程、工业催 化学工程与工艺、高分子材料及化工（部分）、 化、化学工程与工艺、高分子材料及化工（部分）、 生物化学工程（部分）等专业， 生物化学工程（部分）等专业，几乎包括化学工业的 各个领域，涉及能源、环境、冶金、材料、轻工、 各个领域，涉及能源、环境、冶金、材料、轻工、卫 信息等工业及技术部门。 生、信息等工业及技术部门。 本专业的人才可以进入化工、炼油、医药、能源、 本专业的人才可以进入化工、炼油、医药、能源、冶 轻工、材料、环境等部门工作。 金、轻工、材料、环境等部门工作。