酒店老总季度工作报告
酒店总经理三季度总结述职工作报告总经理工作报告
《酒店总经理三季度总结述职工作报告|总经理工作报告》摘要：三季酒店各部门员工共努力下圆满地完成了项活动，希望各部门领导人己反省下四季工作强化身责任管理认真落实项工作管理要，与对“老生常谈”话诸如“节能节约、成管控”“设施设备检报修识”等日常管理工作要持以恒、常抓不懈地坚持下三季工作报告尊敬董事长、亲爱人们晚上今天这里召开xx饭店三季总结述职会人觉得次会议是次化餐、思想盛宴希望能认真用心领悟虽然会议长容易使人疲惫但是从精神层面上都还是很兴奋我们要以更加饱满热情投入到次述职会议09年三季董事长英明策下酒店线部门实施了“权利下发”管理方案也就说将“人、财、物”管理策权全权交给部门进行管理季工作试运行下各部门工作标准、工作流程以及管理制正逐步完善酒店整体济效益和社会效益得到了稳步提升现将三季工作予以总结并汇报四季工作规划、“提供微笑创造优质品牌”日活动圆满结束三季酒店各部门员工共努力下圆满地完成了项活动项活动各部门领导人以规员工行重以客人满标志引导员工觉把“亲情理念”贯穿酒店工作全程形成了积极向上、竭诚客人强劲势头和浓厚氛围与各部门制定部门各岗位、各项目质量标准和工作程序对人员行进行规和控制使员工行有可循并量化工作指标促进程规化、程序化、标准化和星级化充分体现出了“权力下放”管理模式优势激发了各部门员工主动工作积极性提高部门团队建设和谐、共进退合作精神带了团队正能量发挥二、广开言路汇群智、广纳谏言促发展季工作总办严格落实每月员工《合理化见》处理工作及组织各部门领导人商讨员工提出见方式、方法对处理结反馈给员工真做到了“民主化、公开化”项工作开展对酒店管理提升起到了相应作用但是希望各部门员工日《合理化见》对提出对酒店营业发展方向有利见少些关己利益见三、员工“培训交流会议”工作各部门三季工作对项工作要落实不够领导人责任心不强以“忙”借口推卸责任不落实工作要我记得鲁迅先生曾说“就像海绵里水只要愿挤总还是有”更何况我们各部门工作真做到了饱荷运了吗？希望各部门领导人己反省下四季工作强化身责任管理认真落实项工作管理要虽然酒店三季管理工作取得了有成绩但是成绩背仍旧暴露出了诸多管理问题那就是“责任心不强、执行力差”等接下四季工作想要改变当前存管理弊端就要我们从以下方面入手、强化消防安全责任全面提高员工消防安全识日常工作广员工总认消防工作是消防队或保安部兼职消防员事情与己无关根认识不到消防工作是关系到己生命安全所以我们要让员工树立“己安全己责事安全己有责”安全识0月日董事长会议上董事长对酒店消防安全工作也提出了重工作部署针对董事长工作要四季各部门要从以下几严抓消防安全管理（）消防工作要抓重部位各部门针对各消防重部位定定期开展日常纠工作坚持做到检不留死角隐患排清楚隐患排要做到全员参与整改工作要及到位努力实现各阶段消防工作目标（二）是严抓薄弱环节相对越是消防隐患少部位往往越容易被忽略但实际上隐患少并不代表没有隐患只有雨绸缪抓住消防安全工作薄弱环节才能做到不隐患留空隙（三）是要侧重抓细节消防安全工作开展应从处着眼从处做起越是细节问题越不易引人但几乎所有重事故都是起初“不”、“不心”千里堤毁蚁穴只有将这些被忽略细节拾起重视起才能将消防隐患消灭萌芽（四）坚持严格管理让员工保持安全识不松懈使员工有紧迫感、压力感通些安全案例和安全事故发生描述从对危险认识开始让员工感到遵守企业安全操作规程及规制是必要并让员工工作实施执行二、领导人加强日常“走动式管理”工作落实由酒店工作覆盖面广涉及要繁多使得我们部门领导人走动式管理程容易产生凡事亲力亲思想这就要领导人能够合理运用“管理授权”摆脱凡事“事必躬亲”思想至少每天三次“走动”作用不是到现场替员工问题而是通巡视了情况和倾听见教导、支持员工己问题“走动式”管理要完成三目标是倾听、指导、协助忙忙碌碌、足不出户领导不是领导；事无巨细、事必躬亲领导也不是领导；只有削“椅子背儿”从办公室放出、深入基层到员工群众才能取得事半功倍效走动式管理是种蕴含着巨能量管理艺术它既让部门领导人了了现场真实情况又增加了与员工系程“走动式管理”合理运用将会提高酒店日常工作效率从而提高济效益三、酒店各部门加强区域卫生环境清理与保持前不久董事长会议上董事长说“卫生环境直接影响到酒店使用寿命长短”这句话我们不难理酒店开业以已走了八春秋所以现酒店环境依旧保持如新与我们座每位员工日常卫生清理与保持是分不开但是我们酒店现局面曾现出是“面卫生保持良但是局部细节卫生存着死角”这就要我们每位员工日常卫生清理程要重细节俗话说“细节定成败”应董事长会议要酒店将每半月定期组织部门领班级岗人员对存卫生死角部门进行扶清理工作彻底形成以领导人牵头、带动员工对卫生环境清理重视与积极性四、加强“班组化”建设促进“亲情理念”落实班组化是班组灵魂它具有群体性、直接性特征对外是形象树立对是凝聚力表现良班组化能够形成种具有群体心理定势指导思想激发团队人员爱岗敬业、奋发向上工作热情增强员工积极性、主动性、创造性提升归属感、使命感和向心力“亲情理念”作企业化灵魂存只有建设班组化才能更地促进亲情理念落实人人争创“企业明星员工”使店客人切身感受到宾客至上、宾至如归感觉五、加强员工培训提高产品推销识和能力我看所谓推销识和能力就是员能够通客人表情、动作、言语等各方面发现客人潜消费从而对其进行进步推销把酒店合客人消费产品推销给客人但是如何才能使得员工达到上述工作要呢？那就要各部门领导人必须教会员什么机、什么情况下才是适合推销你还要教会他对客人言语、表情进行分析这样只有通系统、长期培训才能使得员工真正具有推销识和能力使就会带动部门产品销售部门营业额添砖加瓦六、领导人加强客前准备各项事宜检工作识客前准备工作检必要性不言而喻它直接影响到客接待及接待结我们每次会议都要领导人做客前准备工作检但是座各位领导人究竟有几人知道你要检事项有哪些呢？这里我简单复述下要检事项用餐备品是否齐全、客用餐具是否干净明亮、环境卫生是否达标、布草是否干净无破损、部门人员仪容仪表是否达标等等这就要领导人亲力亲、心细严谨禁止走马观花或是指派下属人员代替进行检客前检工作也充分体现出了位领导人对待岗工作责任心责任心不强是做不部门各项事宜管理工作综上所述各部门四季工作仍要严把工作细节提高身及团队综合素质养成打造支工作纪律严明、执行力强、凝聚力高优秀团队与对“老生常谈”话诸如“节能节约、成管控”“设施设备检报修识”等日常管理工作要持以恒、常抓不懈地坚持下志们、人们鲜花和掌声是否依旧伴随我们路前进取我们是否具备强烈责任感孜孜不倦学习精神和勤勉严谨敬业精神我相信只要我们实事是、脚踏实地拼搏进取、牢记宗旨就能创造万国更美明天! 祝愿所有人们工作顺心、阖欢乐。
酒店季度工作总结报告8篇
酒店季度工作总结报告8篇篇1一、背景本季度，酒店根据年度经营计划与目标，稳步开展各项工作，取得了显著成绩。
面对激烈的市场竞争与不断变化的客户需求，酒店全体同仁秉持服务至上的原则，积极推进服务创新与管理优化。
通过团队的共同努力，圆满完成了本季度的各项任务指标。
二、经营情况分析1. 收入情况本季度，酒店总体收入较上季度有所增加，增幅达到XX%，主要得益于旅游市场的复苏及酒店自身品牌效应的提升。
其中，客房收入、餐饮收入以及会议服务收入均呈现出良好的增长态势。
2. 客户管理在客户管理方面，酒店深化了客户关系管理系统的应用，定期收集客户反馈意见，不断优化服务流程。
通过个性化服务与贴心关怀，提升了客户的忠诚度和满意度。
本季度客户满意度调查显示，客户满意度达到XX%。
3. 服务质量提升为提升服务质量，酒店组织了一系列内部培训活动，加强了员工的服务意识和专业技能。
同时，通过引进先进的酒店管理理念和外部专家指导，推动了服务质量的不断提升。
在服务创新方面，酒店推出了多项特色服务项目，满足了客户的个性化需求。
三、运营成本控制与财务管理1. 成本控制本季度，酒店在运营成本方面进行了精细化管理，通过优化采购流程、降低能耗等措施，有效降低了成本支出。
同时，加强了对物资的监管和使用效率，确保资源的合理利用。
2. 财务管理在财务管理方面，酒店严格执行财务预算和审计制度，确保了资金的合理使用。
通过对财务数据的实时监控和分析，为经营决策提供了有力的数据支持。
四、市场营销与推广策略1. 市场推广本季度，酒店通过线上线下多渠道推广，提升了品牌知名度。
通过社交媒体、旅游平台等线上渠道，加强了与客户的互动与沟通。
同时，通过线下活动、企业合作等方式，拓展了市场份额。
2. 营销策略针对不同类型的客户，酒店制定了差异化的营销策略。
在商务客户方面，加强了与企业的合作，提供了定制化的服务方案；在旅游客户方面，通过与旅行社、OTA平台的合作，扩大了客户来源。
总经理季度工作总结范文
总经理季度工作总结范文总经理季度工作总结一本人___，__某酒店总经理兼___大酒店总经理，在PETER董事长及集团总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。
现就20__年度的工作汇报如下：一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
____某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20__年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20__年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
20__年度某酒店原计划收入为3709、04万元，实际收入为2329、65万元，完成率为62、81%。
剔除中餐收入影响，某酒店计划收入为1613、40元，实际收入为1648、69元，完成率为102、19%。
其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436、29万元，完成率为108、8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96、5%。
为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。
抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。
下半年中餐情形极不容乐观，在___公司决策下，于9月11日宣布停业。
意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
酒店经理季度汇报范文
酒店经理季度汇报范文尊敬的领导和各位同事：大家好！我是XXX酒店的经理，在此向大家汇报我所负责的季度工作，希望能够得到各位领导和同事的指导和支持。
一、市场营销工作在过去的季度中，我们积极参与了各类旅游展览会，并成功签约了几家重要的旅行社合作伙伴。
我们还通过线上平台开展了一系列的促销活动，吸引了更多的客户前来入住。
通过这些努力，我们的酒店客房入住率较季度初提高了10%，市场占有率也有了明显的增长。
二、服务质量提升我们深入分析了客户对酒店服务的评价，并针对问题进行了具体的改进措施。
我们组织了员工培训，提高了员工的专业技能和服务意识。
我们增加了自助服务设备，并改善了客房清洁和维护标准。
这些努力使我们的客户满意度得到了明显提高，并多次获得客户好评。
三、改善酒店设施我们在这个季度内对酒店设施进行了一系列的升级和改造。
我们新增了会议厅、健身房和儿童乐园等设施，满足了不同客户的需求。
同时，我们还进行了客房装修和设备更新，提升了居住体验和舒适度。
这些改善措施使得我们的酒店竞争力得到了明显提升。
四、成本控制与财务管理我们严格控制了各项成本，合理安排使用各类资源，降低了运营成本。
我们制定了详细的财务计划，并积极开展财务管理工作，确保了酒店财务状况的稳定和良好。
这些措施帮助我们在季度内实现了较预期更好的经济效益。
五、员工团队建设我们注重员工的培养和激励，制定了完善的员工奖励计划，并开展了一系列的团队活动和培训，增强了员工的凝聚力和团队合作精神。
通过这些工作，我们的员工业务水平得到提高，员工流失率也有所降低。
六、下季度工作展望在接下来的季度中，我们将继续致力于提升服务质量，加强市场营销工作，深化合作伙伴关系，进一步提升酒店的品牌知名度和市场占有率。
同时，我们还将进一步加强酒店设施更新和改善，提高客户入住体验。
此外，我们还将继续加强员工培训和团队建设，进一步提高员工的专业能力和服务质量。
以上是本季度工作汇报的主要内容，谢谢各位领导和同事的支持与关注。
酒店行业总经理季度个人工作总结
酒店行业总经理季度个人工作总结一、工作背景在过去的季度中，我作为酒店行业的总经理，在管理团队的协助下，积极投入工作，努力提高酒店的运营效率和服务质量。
本文将对我过去季度的工作进行总结，并对后续工作提出展望。
二、市场分析与业务拓展酒店行业的市场竞争日益激烈，为了保持竞争力，我们进行了市场分析，了解客户需求和竞争对手的优势劣势。
通过市场调研，我们针对目标客户群体制定了有效的营销策略，并加大了市场推广力度。
在过去季度中，我们成功吸引了多批高端客户，并与不同企业建立了长期合作关系。
三、员工培训与团队建设作为总经理，我深知团队的作用和重要性。
为了提高员工的工作素质和服务水平，我们组织了多次员工培训活动，包括礼仪培训、沟通技巧培训等。
同时，我们注重团队建设，通过团队合作和互助的机制，激发员工的工作积极性和创造力。
四、运营管理与服务质量针对酒店运营管理和服务质量的问题，我们加大了管理力度，并不断优化运营流程。
通过引入先进的管理技术和软件系统，我们提高了酒店的效率和工作质量。
同时，我们注重客户需求的关注和反馈，不断改进服务，提高客户满意度。
五、财务控制与成本优化在财务控制方面，我们严格遵循预算制度，做到收支的合理安排和优化。
同时，我们进行了成本的分析与优化，寻找降低成本的方式和途径，以提高酒店的盈利能力。
六、品牌建设与社会责任酒店的品牌建设是长期而艰巨的任务，为此，我们注重提升酒店的品牌形象。
通过精心策划的品牌宣传和推广活动，我们提高了酒店的知名度和美誉度。
此外，我们还积极参与社会公益事业，关怀弱势群体，履行企业社会责任。
七、问题与改进措施在过去季度的工作中，我们也遇到了一些问题，主要包括：员工流失率较高、市场竞争压力增大等。
针对这些问题，我们采取了一系列改进措施，包括提高员工福利待遇、加强市场调研等。
经过这些措施的实施，我们已经取得了一定的改进。
八、后续工作展望在后续工作中，我们将继续加大市场推广力度，培养高素质员工队伍，并持续改进服务质量和管理效率。
酒店季度工作总结范文五篇
酒店季度工作总结范文五篇回顾这过去的第三季度，在总经理的正确领导与大力支持下，在酒店各部门同事的帮助下，认真完成酒店交给的各项工作，严格履行自己的岗位职责，值此辞旧迎新之际，将第三季度来的工作总结如下一、成立安全督查小组，提高酒店整体形象为了进一步提升酒店整体形象与服务质量，在总经理的带领下，我们成立了安全督查小组，我们改进了酒店的督查方式，以人性化的检查手段不断提升酒店各个部门的服务质量，执行日、周、月检查的制度，提升监察层面和监察力度。
为保证酒店服务质量的优质和稳定，安全督查小组对酒店各部门及员工的工作进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
以企业的生存发展为根本前提，紧紧围绕公司利益，坚持从一点一滴做起，渗透到工作中的每一个细节，将平时看似大量琐碎、不起眼的小事尽量做到好之又好，履行好我们的基本职责，健全了服务项目，规范操作程序，注重细节服务，加强执行及培训、监督的力度，有力地督促了各部门的管理，推动了酒店提升服务形象工作的顺利开展。
1、维护和发展外部关系。
2、协调和促进内部合作在日常事物的处理中，充分发挥协调的职能，润滑部门之间的关系，耐心协助解决部门的困难，促进各部门及酒店整体工作协调发展。
努力营造团结合作的工作氛围，带动各部门以酒店利益为出发点，齐心协力，科学管理，使酒店及各部门的工作更加顺利进行。
3、重视大型接待活动在酒店有大型会议或者接待活动的时候，我都十分予以重视，亲自接待，并与对方负责人和酒店负责人积极沟通，了解进程，关注其出现的问题，并监督及时改进，直至大型接待活动圆满成功。
三、工作之余认真学习，培养个人管理素养利用时间学习酒店管理等的书籍，结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。
酒店的管理服务关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。
酒店季度总结报告
酒店季度总结报告尊敬的领导、各位同事：大家好！我是XX酒店的总经理，非常荣幸能够向大家汇报我酒店的季度总结。
一、市场分析在过去的三个月里，酒店业务相对稳定，但面临着激烈的市场竞争。
随着旅游业的蓬勃发展，酒店业在这一季度面临了更多的变化和挑战。
我们的主要竞争对手增加了新的房间供应和升级，而酒店消费者对舒适度的要求也不断提高。
然而，在市场竞争中，我们酒店收获了一定的成就。
通过改善我们的服务质量，增加了一些特色项目，我们成功地吸引了更多的顾客。
二、运营状况在过去三个月里，我们通过加强员工培训和管理，提高了酒店的整体运营状况。
我们制定了一系列的目标，并取得了一定的成果。
1. 客房出租率上升在过去的三个月里，我们的客房出租率大幅上升。
这主要得益于我们通过加强市场营销推广，扩大了我们的客户群体，并推出了一系列优惠政策。
2. 客户满意度提升我们注重提升客户满意度，通过改进服务流程和引进智能化设备，提高了酒店的服务效率和质量。
客户对我们的服务提出的投诉比例有所下降，而顾客满意度指数呈现上升趋势。
3. 财务状况改善由于我们的运营改进措施，酒店的财务状况有所改善。
我们成功地控制了成本，提高了回报率，为酒店的未来发展提供了坚实的财务基础。
三、人力资源我们认识到人力资源对酒店的重要性，因此我们加大了对员工的培训和激励力度。
1. 员工培训我们通过定期举办培训课程、请专业顾问指导等方式，提高了员工的服务意识和业务水平。
员工的整体素质和执行力有了显著提高。
2. 员工激励为了激励员工工作积极性，我们设立了一系列奖励制度，如员工月度之星、最佳服务奖等，激励员工竞争，提高工作效率。
四、未来展望在未来的季度里，我们将继续努力提高酒店的整体运营效率和服务质量，实现可持续发展。
1. 提升市场竞争力我们将加大市场推广力度，与旅行社、OTA等合作，提升酒店的知名度和竞争力。
同时，关注市场需求，推出更多符合客户需求的产品和服务。
2. 加强员工培训员工是酒店的重要资源，我们将继续加强员工培训，提高员工的专业水平和服务意识，使得酒店能够更好地满足客户需求。
酒店季度工作总结报告
一、前言随着季度工作的圆满结束，为了更好地总结经验、查找不足，提升酒店的整体管理水平和服务质量，现将本季度的工作情况进行总结，以期为下一季度的工作提供参考。
二、工作概述1. 销售收入本季度，酒店预计实现销售收入超万元，比上一季度同期增长了10%。
其中，餐饮收入占总收入的比例为40%，客房销售收入占50%，客房营业收入比上一季度同期增长了8%。
2. 管理服务（1）以人为本，加强员工培训。
本季度，酒店针对各个部门特点，组织了多次员工培训实践，集中员工展示学习新的服务技巧，集合管理层交流灵活适用的管理经验，并积极写下反馈和心得。
通过培训，员工的业务知识和服务水平得到了明显提高。
（2）选拔优秀员工，树立榜样。
每个季度，酒店都会评选出“吴越之星”，奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工，并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。
三、工作中遇到的问题及解决措施1. 问题：部分员工服务态度不够热情，导致客户满意度不高。
解决措施：加强员工培训，提高服务意识；设立服务质量奖，激发员工积极性；定期开展满意度调查，及时发现问题并改进。
2. 问题：客房卫生状况时有波动，影响客户入住体验。
解决措施：加强客房卫生检查，严格执行卫生标准；提高客房清洁员的工作责任心；定期开展卫生知识培训，提高清洁技能。
四、下一季度工作思路1. 持续提升服务水平，提高客户满意度。
2. 加强团队建设，提高员工综合素质。
3. 深化内部管理，降低运营成本。
4. 积极拓展市场，提高酒店入住率。
五、总结本季度，酒店在全体员工的共同努力下，取得了良好的业绩。
在今后的工作中，我们将继续努力，不断提升酒店的整体实力，为客人提供更加优质的服务，为酒店的发展创造更加美好的未来。
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金陵大酒店2011年第一季度工作汇报
尊敬的董事长、集团各位领导：
一季度以来，金陵大酒店在董事长的正确指导下，在酒店全体中层管理者以及全体员工的努力下，以创造“三个价值”为宗旨，以实现金陵品牌服务为目标，紧密结合“凡是客人见到的都是整洁美观的，凡是客人使用的都是安全有效的，凡是员工接待客人都是热情友好的”这一服务理念，坚持“创业、敬业、尽心、尽责”，切实加强了酒店员工队伍建设和文化建设，一季度各项工作有序开展，为2011年一整年的工作奠定了良好的基础。
现将2011年一季度酒店各项工作汇报如下，请董事长、集团各位领导以及同仁们予以审议：
一、一季度营收情况通报：
一月份398.5万，去年同期为317.2万，超出20%；二月份为280.6万，去年同期为270.8万，超出3.4%；三月份296.4万，去年同期226.9万，超出23%。
总体来说今年一季度975.5万比去年814.9万超出160.6万，超过比率
16.4%，也就是完成预定目标并且超过66.8万。
二、一季度工作回顾：
（一）广开渠道，经营创收。
经营工作是我们全部工作的核心，一季度以来，酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入，在现有条件下努力开拓市场。
通过酒店全体干部职工的共同努力，酒店一季度总营业额975.5万元（不包括外包项目）。
其中客房收入？？万元；餐饮收入？？万元；
营销部针对酒店以往出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分等种种问题，在酒店领导班子的带领下制定了新的“销售方案”。
在原有协议公司、上门散客等销售渠道的基础上，拓展增加了会议、团队、同行、VIP等渠道，由片区经理专门负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。
这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四则明显促进了销售业绩的提升。
客房部在保持房价稳定的基础上，总结经营管理上的经验、不足，消化吸收同行的经营理念，想方没法开发新项目（客房迷你吧更换了新品种）、推出周末房价与非周末房价等，稳定或提高住宿率。
餐饮部从主观上反省和总结去年在经营、管理上的不足和缺陷，强化内部管理，加强了对服务人员的教育、引导、培训，使服务质量得到一定的改善，团队的凝聚力、向心力不断增强；同时，为适应大众化消费这一趋势，在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫，采取灵活多样的经营模式，找准经营定位，出主意、想办法，推出四月春笋节、五月婚庆节等美食节活动，进一步提高了餐饮营业额。
酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困难、牺牲个人休息时间加班加点，使酒店一季度营业额超额完成。
（二）狠抓管理，节能降耗。
一季度以来，在人员成本控制、能源用度、物料损耗、购买库管等方面进行了从严控制。
营销，酒店积极召开内部分析会，对超过三个月的应收款进行分析，对部分协议单位进行了清理，加大了拜访和宣传力度。
餐饮，经过总结与分析重点加强了对营业用品费用的控制。
一季度加大了对酒宴的宣传力度，争取提高周末酒宴与非周末酒宴举办的数量和质量。
进一步加大酒水的推销力度，争取上架客人喜欢的酒水饮料，同时培训好员工对酒水的熟悉度、介绍以及推销能力。
客房，在节能降耗方面做了大量细节工作：针对一次性消耗品成微量上升趋势的问题，加大监督力度。
同时联系了供应商对使用过的小肥皂进行回收再利用。
梳子和拖鞋由客房部自行回收再利用。
工程，加强对员工节能意识的培训和宣传。
对水电、空调进行了严格控制，对部分使用场所的水龙头水流量进行控制。
同时加大了巡检力度，注意设备设施维护、保养，本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原则，总结改进不正确的容易损坏设备设施的操作方式，尽量将一些小问题消灭在萌芽状态；将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成制度，形成良好的操作习惯。
财务，加强对每日收入的审核，避免了各收银台的漏洞。
各项帐款及时催收，尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。
其次，扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。
在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，避免了物资积压。
办公室，主要围绕降低人员成本控制方面着手：出台各项管理制度，便于办公室统一管理，即降低成本、节约资源。
一季度酒店总体在编人员在180人左右，处于缺编状态。
在这种情况下依然保持了酒店的正常经营。
（三）、加强沟通，提高能力。
一季度以来，酒店的服务工作逐步提升，在以下三个方面做出不少努力。
一是定时组织员工进行培训，下达总公司以及业主的指示精神。
按照上级主管部门关于加强理论学习的通知要求，认真学习各项报告，结合酒店实际工作，立足本职求发展，以全面落实科学发展观，构建和谐金陵为核心，进一步完善了培训方式。
采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。
同时，坚持每周一、三、五召开中层管理人员例会，以便及时总结前一天的工作，并安排当天的工作。
二是注重教育、引导广大服务人员树立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线。
要求在对客服务中仔细揣摩顾客的消费心理，尽量满足客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。
力求服务上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。
三是通过与员工开展沟通会及时了解其思想动态，做好其思想引导工作，取得了明显成效，员工的思想觉悟和政治素质得到了进一步的提高。
（四）、运行正常，确保安全无事故。
为进一步提高酒店的火险防控水平，遏制火灾事故的发生，酒店安全部强化“四个能力建设”，及时调整消防安全工作思路，重组酒店消防安全领导小组，积极开展以提高“检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力、消防安全知识宣传教育培训能力”为主要内容的消防安全“四个
能力”建设活动，通过成立领导小组落实责任、召开消防安全会议、加强消防培训、组织消防演练等各种方式，切实有效的提高了酒店的火险防控能力。
使得一季度消防安全工作平稳态势得以保持，未发生一起安全事故，各项工作有序开展。
三、一季度社会效益：
1、充分利用长兴媒体（长兴报社、长兴新闻网、长兴论坛等）刊登酒店信息，引导正确的舆论导向；利用局域网、宣传栏、横幅、电子屏等各种有效形式，对酒店开展的活动进行广泛宣传，扩大了影响力和知情度，确保了各项工作落到实处。
2、圆满完成长兴县“两会”接待任务。
酒店作为“两会”制定接待单位，全面做了好各位与会代表、委员的接待和会务安排工作，受到了县委县政府领导、驻店代表、委员和工作人员的一致好评。
3、极上报各项荣誉申请，成功荣获2010年度湖州市旅游星级饭店“品质提升示范企业”荣誉称号。
一季度，酒店各部门针对优质服务、质量管理、企业文化建设等方面进行了交流学习，积极转变思想、强化引导，对各项工作进行了周密部署，明确方针、责任和任务，全面推进了酒店的管理水平，使市场赞誉度不断提升。
四、不足之处：
在看到成绩的同时，我们也清醒认识到当前工作还存在的一些不足之处，主要有：
1、理论学习方面有待进一步加强，用理论去指导实践，用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况。
2、酒店各项管理制度还需加强，有些制度针对性与操作性与现实有一定差距。
3、人才引进困难。
4、酒店上下凝聚力还需进一步加强。
五、2011年二季度工作初步安排
1、创建：
①创建绿色饭店。
②争创四星级饭店。
③完成客房A级量化的要求。
2、创收
继续以酒店创收为工作重点，二季度的目标是万
为达到这个目标，必须在酒店管理层和全体员工努力下，内挖潜力，外拓客源。
做到个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，提高客房入住率及餐厅就餐率，使酒店的社会效益和经济效益达到双丰收。
总之，我们将加强对酒店的科学管理，从主、客观上认真总结经验，克服不足，立足实际，注重实效。
二季度，酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，在业主的带领下，坚持发展战略，不断提升，努力完成各项指标，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把金陵这一品牌做大、做强！
谢谢大家！。