碧螺春课件
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碧螺春课件PPT版(1)
序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。"从采、拣到制，四道 工序抖必须非常精细，同样的鲜叶，因制作不同，炒制时火 候不同，制成后质量差别很大。碧螺春炒制的特点：手不离 茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作， 起锅即成。“揉中带炒，炒中带揉",细嫩的芽叶，巧夺天工， 使碧螺春形成了色香味形俱美的独特风格。
狗牯脑 产于江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山。1915年：巴拿以太平洋国际博览会"浙赣特产展
销会"获金质奖。1930年泊赣特产展销会获，1988年中国首届食品博览会和1992年香港国 际食品博览会金奖。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为 五指峰，北为老虎岩，东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，弹 簧年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬天严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。 鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复 揉整形提毫炒干等工序加工而成。 成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；香气高 雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚；叶底黄绿。 惠明翠片
四、碧螺春的品尝 品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净
透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70－80度的 开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬间 “白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中， 观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满 晶宫的三种奇观。饮其味，头酌：色淡、幽香、鲜 雅；二酌”翠绿、芬芳、味醇；三酌：碧清、香郁、 回甘，回味无穷。
产于江苏省南京中山陵园，1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效 区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。 茶区属北亚热带中部地区，年平 均气温15℃，年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤，PH值6.0左右。 鲜叶采摘一芽一叶 为标准，长度23厘米，每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。通过轻度萎凋高温杀青适度揉捻整 形干燥等工序加工而成。 成品外形、直、圆、匀、形似松针，条索紧结，长直圆浑， 两端略尖，锋苗挺秀，色泽墨绿，匀整齐一；内质绿、鲜、亮、浓、沌、汤色澄澈清绿， 滋味鲜醇可口，香气浓郁高雅；叶底匀嫩明亮，纯净度好。
狗牯脑 产于江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山。1915年：巴拿以太平洋国际博览会"浙赣特产展
销会"获金质奖。1930年泊赣特产展销会获，1988年中国首届食品博览会和1992年香港国 际食品博览会金奖。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为 五指峰，北为老虎岩，东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，弹 簧年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬天严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。 鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复 揉整形提毫炒干等工序加工而成。 成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；香气高 雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚；叶底黄绿。 惠明翠片
四、碧螺春的品尝 品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净
透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70－80度的 开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬间 “白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中， 观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满 晶宫的三种奇观。饮其味，头酌：色淡、幽香、鲜 雅；二酌”翠绿、芬芳、味醇；三酌：碧清、香郁、 回甘，回味无穷。
产于江苏省南京中山陵园，1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效 区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。 茶区属北亚热带中部地区，年平 均气温15℃，年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤，PH值6.0左右。 鲜叶采摘一芽一叶 为标准，长度23厘米，每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。通过轻度萎凋高温杀青适度揉捻整 形干燥等工序加工而成。 成品外形、直、圆、匀、形似松针，条索紧结，长直圆浑， 两端略尖，锋苗挺秀，色泽墨绿，匀整齐一；内质绿、鲜、亮、浓、沌、汤色澄澈清绿， 滋味鲜醇可口，香气浓郁高雅；叶底匀嫩明亮，纯净度好。
碧螺春课件3PPT课件
。，皇“，茶种名初鹤天明说、
于但帝吓忽农，碧称传之清。西
是圣南煞发采传螺其的际之一山
,
，上巡人异茶说春为种，际种但
今以，香香，认。“，故遍传关
天为江””因为另吓山而及说于
就名苏于，“碧一煞人得江讲碧
有称巡是茶筐螺类人朱名南：螺
了不抚便农不春说香元。。碧春源自人雅宋成于胜至法”正据因螺却
人
为
后
感谢大家，再会！
碧
颂遂用春惊，已就康得，如兴着碧
螺
的钦此的呼置有是熙其此碧于许螺
春
碧赐茶俗“于三目南妙茶、唐多春
茶
螺“进名吓怀百前巡，为形代美茶
春碧献。煞中年比到植王似、丽原
美螺，后人，历较东于母螺盛而产
称春甚适格茶史认山山娘，于动于
。”得逢香得，可，崖娘又宋人苏
之嘉康”热当的才下派值朝的州
名许熙，气初一改。仙春，传东
17、碧螺春
很早以前，东洞庭莫厘峰上有一种奇异的香气，人们误认为有妖精作祟， 不敢上山。一天，有位胆大勇敢、个性倔强的姑娘去莫厘蜂砍柴，刚走到 半山腰，确闻到一股清香，她也感到惊奇，就朝山顶 观看，看来看去没有 发现什么奇异怪物，为好奇心所 驱，她冒着危险，爬上悬崖，来到山峰顶 上，只见在石 续里长着几棵绿油油的茶树，一阵阵香味好像就从树上发出 来的。她走近茶树，采摘了一些芽叶揣在坏 里，就下山来，谁知一路走， 怀里的茶叶一路散发出 浓郁香气，而且越走，这股香气越浓，这异香薰得 她 有些昏沉沉。回到家里，姑娘感到又累又渴，就从怀 里取出茶叶，但觉 满屋芬芳，姑娘大叫“吓煞人哉，吓 煞人哉！”，一边撮些芽叶泡上一杯 喝起来。碗到嘴边，香沁心脾，一口下咽，满口芳香；二口下咽，喉润 头 清；三口下咽，疲劳消除。姑娘喜出望外，决心把宝 贝茶树移回家来栽种 。第二天，她带上锄头，把小茶 树挖来，移植在西洞庭的石山脚下，加以 精心培育。几年以后，茶树长得枝壮叶茂，茶树散发出来的香 气，吸引了 远近乡邻，姑娘把采下来的芽叶泡茶招待 大家，但见这芽叶满身茸毛，香 浓味爽，大家赞不绝 口，因问这是何茶，姑娘随口答曰：“吓煞人香。” 从 此，吓煞人香茶，渐渐引种繁殖，遍布了整个洞庭西 山和东山，采制加 工技术也逐步提高，逐步形成现今具有“一嫩三鲜”(即芽叶嫩，色、香、
冀教版六年级语文上册《碧螺春》课件
字词语，积累运用。 2、探究中国茶文化，把感兴趣的 一种名茶介绍给大家。
17、碧 螺 春
绿树映衬着俊美的身影， 构成一幅美丽动人的图画。
随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山 醒 醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶 姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空 弥漫 中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶 树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。 太阳升起来了，在湖山的上空铺开万 染 道金光，茶园也被染上一层金色。采 茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的 敏捷 双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。 绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美 丽动人的图画。
茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这 时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透 亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧 绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清 新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的， 让人回味无穷。
“在清香的碧螺春茶汤 里，我看到了江南明媚 的春光。”
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了（ ），我看 到了（ ）。
如果说看制作碧螺春 茶有一种新奇感觉的话， 那么，品尝碧螺春茶就更 有一种陶醉的感受了。
夕阳西下，明月初升。在院中摆上一 张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷 茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别 放入一小撮碧螺春茶。茶叶如青螺入水， 旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻 舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。 整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻 而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入 肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。 朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随 着浓郁的茶香飞溢四周……
忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而 抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞， 煞是好看。
1、高温杀青
2、热揉成形
3、搓团显毫
4、文火干燥
碧螺春炒制工艺要求
17、碧 螺 春
绿树映衬着俊美的身影， 构成一幅美丽动人的图画。
随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山 醒 醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶 姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空 弥漫 中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶 树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。 太阳升起来了，在湖山的上空铺开万 染 道金光，茶园也被染上一层金色。采 茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的 敏捷 双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。 绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美 丽动人的图画。
茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这 时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透 亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧 绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清 新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的， 让人回味无穷。
“在清香的碧螺春茶汤 里，我看到了江南明媚 的春光。”
在清香的碧螺春茶汤里，我 看到了（ ），我看 到了（ ）。
如果说看制作碧螺春 茶有一种新奇感觉的话， 那么，品尝碧螺春茶就更 有一种陶醉的感受了。
夕阳西下，明月初升。在院中摆上一 张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷 茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别 放入一小撮碧螺春茶。茶叶如青螺入水， 旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻 舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。 整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻 而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入 肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。 朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随 着浓郁的茶香飞溢四周……
忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而 抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞， 煞是好看。
1、高温杀青
2、热揉成形
3、搓团显毫
4、文火干燥
碧螺春炒制工艺要求
6-碧螺春课件
忽
月夜品茶图
在清香的碧螺春茶汤里， 我看到了____。
…… 在清香的碧螺春茶汤里， 我听到了___。
……
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碧螺春
➢清晨采茶图 ➢入夜焙茶图 ➢月夜品茶图
在清香的碧螺春 茶汤里，我看到了 江南明媚的春光。
清晨采茶图
在清香的碧螺 香茶汤里，我看 到了江南明媚的 春光。
入
夜
焙
茶
图
忽
此
忽而揉，忽而搓
忽而捺，忽而抓，
嫩叶如同一条青龙
上下翻飞，煞是好
看。
月
此Leabharlann 此时的茶叶干而不 焦，脆而不碎，青而不 腥，细而不断，无怪乎 人们称它为“工艺茶” 了。
月夜品茶图
在清香的碧螺春茶汤里， 我看到了____。
…… 在清香的碧螺春茶汤里， 我听到了___。
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碧螺春
➢清晨采茶图 ➢入夜焙茶图 ➢月夜品茶图
在清香的碧螺春 茶汤里，我看到了 江南明媚的春光。
清晨采茶图
在清香的碧螺 香茶汤里，我看 到了江南明媚的 春光。
入
夜
焙
茶
图
忽
此
忽而揉，忽而搓
忽而捺，忽而抓，
嫩叶如同一条青龙
上下翻飞，煞是好
看。
月
此Leabharlann 此时的茶叶干而不 焦，脆而不碎，青而不 腥，细而不断，无怪乎 人们称它为“工艺茶” 了。
六年级语文上册 《碧螺春》名师 课件
碧 螺春
课外研究课题：
• 中国茶文化与茶的发展 • 茶艺茶道、现代茶艺为何盛行 • 茶与健康、茶与现代饮料的比
较 • 名茶介绍、茶界名人 • 茶俗茶趣、茶诗走廊
碧 螺春
碧螺春的历史、来历 清晨采茶图 入夜炒茶图 月下品茶图
选择你喜爱的方式仔细研读你感
兴趣的地方，看看哪些描写使得 画面如此生动，从而吸引了你， 在你认为值得咀嚼的地方作上记 一 个朋友,你将得到两个快乐……..
• 我想改一下:如果你把一份收获告 诉一个朋友,你将得到两份收获, 如果告诉你周围所有的朋友,你将 是“最富有的”……..
拓展练习：
如果你是江南碧螺春有限公司 的广告策划人员为碧螺春进行广 告宣传，你的广告语将怎样设计？
课外研究课题：
• 中国茶文化与茶的发展 • 茶艺茶道、现代茶艺为何盛行 • 茶与健康、茶与现代饮料的比
较 • 名茶介绍、茶界名人 • 茶俗茶趣、茶诗走廊
碧 螺春
碧螺春的历史、来历 清晨采茶图 入夜炒茶图 月下品茶图
选择你喜爱的方式仔细研读你感
兴趣的地方，看看哪些描写使得 画面如此生动，从而吸引了你， 在你认为值得咀嚼的地方作上记 一 个朋友,你将得到两个快乐……..
• 我想改一下:如果你把一份收获告 诉一个朋友,你将得到两份收获, 如果告诉你周围所有的朋友,你将 是“最富有的”……..
拓展练习：
如果你是江南碧螺春有限公司 的广告策划人员为碧螺春进行广 告宣传，你的广告语将怎样设计？
小学六年级语文《碧螺春》课件
组词：汤药 鸡汤
字词乐园
jīn
津
我会写
写法：左部“氵” 略呈弧 形，右部横的间距相等。
组词：津液 津贴
字词乐园
yíng
赢
我会写
写法：点在竖中线上，整字 笔画较多，要写得紧凑些。
组词：赢家 输赢
字词乐园 多音字
zuǒ（一撮胡子） 撮
cuō（撮合）
字词乐园 多音字
shā（煞车） 煞
shà（煞白）
纤
我会写
写法：“纟”撇折要协调， “千”最后一笔要挺直有 力。
组词：纤弱 纤细
字词乐园
xīng
腥
我会写
写法：左窄右宽，“月” 瘦长，“生”底横略长。
组词：腥味 荤腥
字词乐园
cí
瓷
我会写
写法：“欠”撇、捺不宜 太长，“瓦”横稍短。
组词：陶瓷 瓷器
字词乐园
tāng
汤
我会写
写法：左窄右宽，右部第 二撇比第一撇稍长。
课文详解结构图解名字的由来产于碧螺峰采摘灵巧碧螺春制作娴熟品尝陶醉色香味形赢得人们的喜爱概括主题本文作者用优美的语言描写了碧螺春名字的由来以及采摘制作和品尝碧螺春的情景表达了作者对色香味形俱佳的碧螺春的喜爱和对勤劳心灵手巧的劳动人民的赞美之情
小学六年级语文教学课件
碧螺春
06.1班
执教者：花花老师 时间：2030.11.1
组词：彩霞 霞光
字词乐园
mí
弥
我会写
写法：“尔”撇起笔稍高， “小”左右两点相呼应。
组词：弥漫 弥补
字词乐园
jié
捷
我会写
写法：左窄右宽，右部 中横较长，撇短捺舒展。
组词：捷报 快捷
《碧螺春》 精品PPT课件(18张)
试卷下载：/shiti/
教案下载：/jiaoan/
PPT论坛：
PPT课件：/kejian/
语文课件：/kejian/yuw en/ 数学课件：/kejian/shuxue/
PPT素材：/sucai/ PPT图表：/tubiao/
PPT下载：/xiazai/
PPT教程： /powerpoint/
资料下载：/ziliao/
范文下载：/fanwen/
大家可以看一看毛尖的形状
名言摘抄
1、抓紧学习，抓住中心，宁精勿杂，宁专勿多。——周恩来 2、与雄心壮志相伴而来的，应老老实实循环渐进的学习方法。——华罗庚 3、惟有学习，不断地学习，才能使人聪明，惟有努力，不断地努力，才会出现才能。——华罗庚 4、发愤早为好，苟晚休嫌迟。最忌不努力，一生都无知。——华罗庚 5、自学，不怕起点低，就怕不到底。——华罗庚 6、聪明出于勤奋，天才在于积累。——华罗庚 7、应当随时学习，学习一切；应该集中全力，以求知道得更多，知道一切。——高尔基 8、学习永远不晚。——高尔基 9、学习是我们随身的财产，我们自己无论走在什么地方，我们的学习也跟着我们在一起。——莎士比亚 10、人不光是靠他生来就拥有的一切，而是靠他从学习中所得到的一切来造就自己。——歌德 11、单学知识仍然是蠢人。——歌德 12、终身努力便是天才。——门捷列夫 13、知之为知之，不知为不知，学而时习之，不亦说乎？三人行，必有我师焉。——孔子 14、三人行，必有我师也。择其善者而从之，其不善者而改之。——孔子 15、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子 16、学而不厌，诲人不倦。——孔子 17、己所不欲，勿施于人。——孔子 18、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子 19、敏而好学，不耻下问。——孔子 20、兴于《诗》，立于礼，成于乐。——孔子 21、不要企图无所不知，否则你将一无所知。——德谟克利特 22、学习知识要善于思考，思考再思考，我就是用这个方法成为科学家的。——爱因斯坦 23、要想有知识，就必须学习，顽强地耐心地学习。——斯大林 24、向所有人学习，不论是敌人或朋友都要学习，特别是向敌人学习。——斯大林 25、自学，是我们当今造就人才的一条重要途径。——周培源 26、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。——毛泽东 27、情况在不断的变化，使用也是学习，而且是更重要的学习。——毛泽东 28、饭可以一日不吃，觉可以一日不睡，书不可以一日不读。——毛泽东 29、学习必须和蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来，倘若可在一处，所得就非常有限，枯燥了。——鲁迅 30、伟大的成绩和辛勤劳动是成正比例的，有一分劳动就有一分收获，日积月累，从少到多，奇迹就可以创造出来。——鲁迅
碧螺春PPT教材课件
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制作人： 李姝
龙井茶是浙江特有的一个茶类。西湖龙井茶以色绿，香
郁，味醇，形美 “四绝”而闻名于世龙井茶以产地而名，龙井本
名龙泓，旧时人们以为此井通海，必有神龙居住，因以名之。
龙井是西湖著名的五泉之一。龙井泉水通过石罅外溢，沿山势
往下流淌，万籁俱寂时在此听涌泉，有如涛声阵阵。在此饮上
一杯龙井，无限舒坦之意洋溢于身。由于泉水的品质优异，
苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺 春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”， 到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种 汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得 “吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。 从此成为年年进贡的贡茶。 碧螺春产地，气候
温和，雨量充沛。而且多是果木与茶树间作，茶 吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的 天然品质。 碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料， 制造500克特级碧螺春茶，需采6～7万颗芽叶。 碧螺春茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫， 银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇 甘厚。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠，春 染杯底，绿满晶宫”三种奇观。
到了南宋时，龙井之名声逐渐增大，其地产茶遂以龙井为名。
西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个类。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所
产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带
所产，“梅”字号为梅家坞云雾缭绕、土质肥沃、四季分明、日照、雨量和温湿度
于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无
名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉
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第三段（第4～5节）写碧螺春的制作。
第四段（第6节）写品尝碧螺春有一种陶醉的感受。 第五段（第7节）写碧螺春以其独有的特美丽的传说 呢？请同学们自由朗读课文第一部分。把碧
螺春的传说讲给同桌听。
碧螺春的生长环境以及它的采摘过程
“随着几声嘹亮的鸡叫，湖山的早晨醒来了” “披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群， 结伴向茶园走去”
自由读，哪里给你的印象最深？为什么？ 忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同
一条青龙一下翻飞，煞是好看。
渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的 颜色变深了，条索纤纤，蜷曲成螺。这 时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶 捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已 弥漫着浓郁的芳香。此时的茶叶——
干而不焦
脆而不碎
冀教版 六年级 语文 上册 第六单元
在清香的碧螺春茶汤里， 我看到了江南明媚的春光。
自学要求： A．读准字音，认清生字字形，读顺每句话。 B．画出不理解的词语，查字典或联系上下文理解。 C．想想课文哪些地方给你留下了深刻的印象。
默读课文，想想课文可以分为几个部分？每 一部分写什么？ 第一段（1～2节）写碧螺春的产地及名字的由来。 第二段（第3节）写碧螺春的采摘。
青而不腥 细而不断
这是工艺品，不仅
外观美，而且是焙茶手
辛勤劳动与高超技艺的
结晶。
色：碧绿清澈 味：甜津津的
香：清香扑鼻 形：清螺入水，姿态动人
在清香的碧螺春茶汤里，
我看到了江南明媚的春光。
拓展练习：
如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为 碧螺春进行广告宣传，你的广告语将怎样设计？