农产品质量安全快速检测抽样工作单
DB11T1467-2017农产品质量安全快速检测实验室基本要求
ICS65.020.01B 09 DB11 北京市地方标准DB11/T 1467—2017农产品质量安全快速检测实验室基本要求Basic requirement for rapid testing laboratory for the quality and safetyof agricultural products2017-09-14发布2018-01-01实施目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语和定义 (1)4 建设要求 (1)5 仪器设备 (2)6 人员 (2)7 工作要求 (2)附录A（资料性附录）仪器设备基本配置表 (4)附录B（资料性附录）工作流程图 (5)前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由北京市农业局提出并归口。
本标准由北京市农业局组织实施。
本标准起草单位：北京市农业环境监测站。
本标准主要起草人：孙江、温雅君、高景红、肖志勇、黄宝勇、闫建茹。
农产品质量安全快速检测实验室基本要求1 范围本标准规定了农产品质量安全快速检测实验室建设要求、仪器设备、人员和工作等基本要求。
本标准适用于北京地区乡镇级农产品质量安全管理站的快速检测实验室的建设。
农产品生产和/或销售组织或个人建设快速检测实验室可参照执行。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 50011 建筑抗震设计规范GB 50016 建筑设计防火规范GB 50189 公共建筑节能设计标准GB 50352 民用建筑设计通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1农产品 agri-products来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
3.2快速检测实验室 rapid testing laboratory采用酶联免疫、酶抑制、胶体金等快速检测技术对农产品质量安全进行检测的实验室。
快检相关表格模板
附件：1.《集易市场开办者信息报送表》2.《入场食用农产品销售者基本信息表》3.《市场开办者日常检查表》4.《食用农产品质量安全协议书》5.《省食用农产品批发市场销售凭证》6.《不合格食用农产品销毁记录登记表》7.《贮存服务提供者信息报送表》8.《贮存服务提供者贮存食用农产品信息登记表》9.《食用农产品批发（零售）市场开办者日常监督检查要点表》10.《食用农产品销售者日常监督检查要点表》11.《贮存服务提供者日常监督检查要点表》12. 《食用农产品市场销售日常监督检查结果记录表》附件1集易市场开办者信息报送表填报日期年月日报送单位盖章：法定代表人签名（负责人）：附件2入场食用农产品销售者基本信息表建立时间：年月日负责人签名（经营者盖章）：附件3市场开办者日常检查表市场名称：经营户名称：经营地址（档口编号）：经营主要品种：市场开办者检查人签名：被检查经营户签名：检查日期：年月日附件4食用农产品质量安全协议书市场开办者（甲方）：入场销售者（乙方）：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的有关规定，结合市场实际情况，现甲、乙双方签订食用农产品质量安全协议如下：一、乙方应当严格执行国家有关法律法规，遵守市场管理制度，实行亮照经营，自觉维护市场秩序。
二、乙方不得销售《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条规定的禁止销售的食用农产品，对所销售的食用农产品质量安全承担法律责任和赔偿责任。
三、乙方要向甲方主动提供乙方名称或者、社会信用代码或者、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息。
四、乙方采购食用农产品，应查验供货方合法有效的食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，留存相关凭证，并向甲方提交相关证明资料。
五、甲方应当查验并留存乙方的社会信用代码或者复印件，食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。
农业农村部认定的快速检测方法
农业农村部是我国负责农业和农村发展的主管部门，其对于农产品的质量安全监管非常重视。
在日常监管工作中，快速检测方法是确保农产品质量安全的关键工具之一。
本文将介绍农业农村部认定的快速检测方法，并分别从以下几个方面进行阐述：1. 快速检测方法的重要性快速检测方法是指一种能够迅速准确判断农产品质量和安全的检测方法。
在农产品流通环节中，常常会出现各种质量安全问题，例如农药残留、重金属污染、生物毒素等。
如果不能及时有效地进行检测，这些问题就可能对人体健康造成严重危害。
快速检测方法对于保障农产品质量安全、维护消费者权益、促进农产品流通具有重要意义。
2. 农业农村部认定的快速检测方法为了满足对农产品质量安全监管的需求，农业农村部通过广泛的调研和实验，认定了一系列快速检测方法，包括但不限于以下几种：（1）基于光谱技术的快速检测方法。
通过分析光谱图谱，可以快速准确地判断农产品中的有害物质含量，如农药残留、重金属污染等。
这种方法操作简便、快速高效，被广泛应用于蔬菜、水果等农产品的质量检测中。
（2）基于PCR技术的快速检测方法。
PCR技术可以快速扩增目标基因，从而对农产品中的微生物污染进行准确检测。
这种方法具有高灵敏度、高特异性等优势，适用于肉类、奶制品等农产品的微生物检测。
（3）基于生物传感技术的快速检测方法。
生物传感技术可以利用生物分子对目标物质的特异性识别，实现对农产品中有害物质快速准确的检测。
这种方法操作简单、快速灵敏，适用于各种农产品的质量安全监测。
3. 农业农村部认定的快速检测方法的特点农业农村部认定的快速检测方法具有以下特点：（1）准确性高。
这些方法在实际应用中经过了大量的验证和修正，能够对农产品中的有害物质进行快速、准确的识别和测定。
（2）操作简便。
这些方法采用了先进的仪器设备和技术手段，操作流程简单，无需复杂的实验操作，操作人员只需经过简单培训即可独立进行检测工作。
（3）快速高效。
这些方法能够在较短的时间内完成对农产品的检测工作，满足了快速监管的需求，为农产品质量安全提供了有力的保障。
关于加强农产品快速检测工作的函
关于加强农产品快速检测工作的函尊敬的领导：您好！我是某市农产品质量监督检验局的一名工作人员，我通过调研和分析发现，当前我市农产品市场上存在着一些质量安全问题，这给消费者的生命安全和身体健康带来了潜在的风险。
为了保障广大消费者的权益，我向您提出以下关于加强农产品快速检测工作的建议。
我们应该加强农产品快速检测设备的更新和升级。
目前，我市的农产品快速检测设备相对较老旧，无法满足现代化检测的需求。
因此，我们应该积极引进先进的检测设备，并对现有设备进行升级，以提高检测的准确性和效率。
我们应该建立健全农产品快速检测的标准体系。
目前，我市对农产品的快速检测标准还不完善，这导致了检测结果的不一致和不可比性。
因此，我们应该参考国际标准和国内相关法规，建立起适应我市实际情况的农产品快速检测标准体系，以确保检测结果的准确性和可靠性。
我们应该加强对农产品快速检测人员的培训和队伍建设。
目前，我市的农产品快速检测人员整体素质参差不齐，专业知识和操作技能存在不足。
因此，我们应该加大对农产品快速检测人员的培训力度，提高他们的专业水平和工作能力。
同时，我们还应该加强对农产品快速检测人员的队伍建设，建立起一支高素质、专业化的检测团队。
我们应该加强对农产品流通环节的监管和管理。
目前，我市农产品流通环节存在一些问题，例如农产品被掺杂、农药残留超标等。
因此，我们应该加强对农产品流通环节的监管和管理，建立起一套完善的溯源体系，确保农产品的质量安全。
我们应该加强与相关部门和机构的合作和协作。
农产品快速检测是一个综合性的工作，需要多个部门和机构的共同参与和配合。
因此，我们应该加强与食品药品监管部门、农业部门、科研机构等的合作和协作，共同推进农产品快速检测工作的开展。
加强农产品快速检测工作是保障农产品质量安全的重要措施，也是维护消费者权益的重要举措。
希望领导能够高度重视这个问题，并采取相应的措施，加强农产品快速检测工作，确保农产品的质量安全。
谢谢！此致敬礼。
农产品质量安全检测样品制备及管理
农产品质量安全检测样品制备及管理【摘要】农产品质量安全检测是保障食品安全的重要环节，样品制备及管理是确保检测结果准确可靠的关键步骤。
本文首先介绍了农产品质量安全检测的重要性，强调了对农产品中有害物质的及时监测与控制对人体健康的重要意义。
接着详细讲解了样品采集及保存、样品制备方法、样品管理流程和实验室检测技术等内容，为读者提供了全面的样品制备及管理方面的知识。
结论部分总结了农产品质量安全检测样品制备及管理的重要性，并展望未来研究方向，以期进一步提高检测效率和准确性。
本文全面介绍了农产品质量安全检测样品制备及管理的重要性，为相关研究提供了有益参考。
【关键词】农产品质量安全检测样品制备、农产品质量安全检测、样品采集、样品保存、样品制备方法、样品管理流程、实验室检测技术、样品管理、展望未来、研究方向、结论总结。
1. 引言1.1 研究背景农产品质量安全检测是保障农产品在生产、储存、运输和销售全过程中安全、健康的重要手段。
随着人们对食品安全的关注度不断增加，农产品质量安全检测的重要性也日益凸显。
农产品可能受到农药、重金属、致病菌等污染，如果这些有害物质超过安全标准，将对人体健康造成不良影响。
通过对农产品进行质量安全检测，可以有效保障消费者的健康。
随着检测技术的不断发展和创新，对农产品的质量安全检测样品制备及管理也变得越来越重要。
合理的样品制备和管理流程可以确保检测结果的准确性和可靠性。
研究农产品质量安全检测样品制备及管理具有重要意义，可以为农产品质量安全检测工作提供技术支撑和保障。
通过本文的研究，我们旨在深入探讨农产品质量安全检测样品制备及管理的相关内容，为进一步提升农产品质量安全检测水平提供参考和借鉴。
1.2 研究目的农产品质量安全检测样品制备及管理的研究旨在探讨如何有效地提高农产品的质量安全水平，保障人民的健康。
通过对农产品样品的采集、保存、制备和管理等环节进行规范化操作，可以有效地减少因样品处理不当而导致的误差和污染，确保检测结果的准确性和可靠性。
0406农贸市场快检工作的规范和管理V3
2、以2016年快检工作情况作为参考
规范管理方面的一些重点工作要求
• （三）重视做好不合格后续跟进处理
1、不合格销毁 跟踪快检 法检 2、一个季度有3次不合格 列为重点监管 3、通报信息 追踪溯源 市场倒逼 市场自律
规范管理方面的一些重点工作要求
• （四）强化对快检工作的监督检查
• 1、快检比对检查 • 2、各级监管部门责任 ----基层监管所要按要求开展快检并上报数据；委托快检的，要加强对市场快 检工作的日常监督检查，督促市场快检执行方认真落实。 ----县区局每周对快检数据进行检查，对错报、漏报的，及时督促改正； 对辖区内快检市场开展快检复核和检查，全年对所有参加快检市场至少 复核检查2次。 ----市局每月对本市快检数据进行检查，确保每月本市快检任务数量按时完成； 全年至少开展督查通报2次，对县区工作进行督促指导，确保快检工作 责任的落实。 ----省局每月对各地快检情况进行通报，并组织督导检查和考核。
（五）关于快检工作考核
• 四是督导检查、飞行检查等的情况。看快检工作是否规范、 相关资料是否齐全、宣传是否得力、督查工作是否开展等情 况。 • 五是省食品检验所开展检查评价和比对实验的情况。这是一 项重要的考核内容，检查各地快检工作规范情况、比对评价 情况。 • 六是开展胶体金快检的情况。要求采用胶体金检测的批次数 不少于20%，各地要做好统筹安排。 • 七是数据符合要求情况。快检品种是否准确，数据填写规范。
• 注意对快检数据的检查 ——数据填写要完整。 ——核查抽检的品种名称 • 上报数据与市场自检数据如何区分 监管账号，第三方账号，市场账号
（五）关于快检工作考核
• 一是快检任务数量完成情况。全省快检信息系统会自动统计 各地每月完成快检批次数量。各地既要完成全市的任务总数， 又要分别完成批发市场的任务总数和零售市场的任务总数， 以及综合批发市场零售市场的每月水产品任务总数。 • 二是长期快检100%合格市场数量情况。对超过10%的地区， 结合监督检查和比对评估等情况进行评价。不合格发现率。 • 三是实行跟踪快检以及再次快检不合格进行法检的情况。各 地是否对快检不合格进行了跟踪快检；是否对再次快检不合 格进行了法检并依法处理。
农产品质量检测程序规定
农产品质量检测程序规定一、概述农产品是人们日常所需食品的重要组成部分，保证农产品质量安全至关重要。
为了确保农产品质量的准确、可靠检测，制定本规定。
二、检测机构1. 检测机构必须具备相应的检测设备和技术人员，并经过相关部门的正式批准。
2. 检测机构应当与生产企业、农户、批发市场等建立合作关系，确保检测的全程监管。
三、检测项目农产品质量检测项目包括但不限于以下几项：1. 农产品的检测项目应涵盖农药残留、重金属、微生物、非法添加物等方面。
2. 农产品的检测项目应根据不同类型的农产品进行分类，确保针对性检测。
四、检测方法1. 检测方法应当符合国家标准和相关法规的要求。
2. 检测方法应当科学可行、准确可靠，并经过验证和认可。
3. 检测方法应定期进行校准和质量控制，确保结果的准确性和可信度。
五、样品采集1. 样品采集应按照规定的标准操作程序进行，确保样品的代表性。
2. 样品采集应遵循无菌操作原则，以避免污染导致结果误差。
3. 样品采集应填写相应的记录表，详细记录采样时间、地点、采样人员等信息。
六、检测结果评定与报告1. 检测结果应当及时评定，根据相关标准对结果进行判定。
2. 检测结果应当编制评定报告，并据此提供科学的决策依据。
3. 检测结果应当遵守保密原则，未经相关方面允许不得泄露。
七、质量控制1. 检测机构应建立质量控制体系，包括校准、质量控制和内外部评审等环节。
2. 检测机构应当参与相关的质量认证和监督评估，确保质量标准的合规性和准确性。
八、法律责任1. 检测机构及其人员应严格遵守相关法律法规和监管要求，如发现违法行为应及时报告并采取相应措施。
2. 对于提供虚假检测结果或违规操作的机构和个人，将受到相应的法律追究和行政处罚。
九、补充说明1. 根据国家和地方相关部门的最新公告或要求，本规定可适时进行修订和补充。
2. 涉及本规定之外的具体细节或特殊情况，将按照相关部门的指导意见执行。
结语本规定的制定旨在保障农产品质量检测的准确性和可靠性，确保人们生活所需食品的安全性。
农产品快速检测的标准
农产品快速检测的标准农产品是人们日常生活中必不可少的食物来源，而农产品的质量安全直接关系到人们的身体健康。
因此，农产品的快速检测成为了保障食品安全的重要环节。
为了确保农产品的质量安全，制定了一系列的农产品快速检测标准。
首先，农产品快速检测的标准应包括对农产品中有害物质的检测。
这些有害物质包括农药残留、重金属、霉菌毒素等。
农产品在生长过程中，常常需要使用农药来防治病虫害，而过量使用农药会导致农产品中残留有害物质，对人体健康造成危害。
因此，对农产品中农药残留的检测成为了农产品快速检测的重点之一。
同时，一些重金属元素如铅、镉等也会因为土壤污染而进入农产品中，对人体健康造成危害，因此对农产品中重金属元素的检测也是必不可少的。
此外，霉菌毒素也是影响农产品质量安全的重要因素，因此对农产品中霉菌毒素的检测也应纳入农产品快速检测的标准之中。
其次，农产品快速检测的标准还应包括对农产品真实性的检测。
随着市场经济的发展，一些不法商家常常会通过掺假、掺杂等手段来牟取暴利，给消费者带来了极大的食品安全隐患。
因此，对农产品中真实成分的检测成为了农产品快速检测的另一个重要内容。
通过对农产品中成分的检测，可以有效防止农产品掺假、掺杂等行为，保障消费者的合法权益。
最后，农产品快速检测的标准还应包括对农产品质量指标的检测。
农产品的质量指标包括色泽、气味、口感等多个方面，这些指标直接关系到农产品的品质。
通过对农产品的质量指标进行检测，可以有效评估农产品的品质，为消费者提供优质的农产品。
综上所述，农产品快速检测的标准包括对农产品中有害物质、真实性和质量指标的检测。
这些标准的制定和执行，可以有效保障农产品的质量安全，为人们的健康提供有力保障。
希望相关部门能够加强对农产品快速检测标准的制定和执行，为人们提供更加安全的农产品。